肥羔羊的生产技术

肥羔羊的生产技术

作者：黄淑媛

来源：《现代畜牧科技》 2018年第5期

摘要：肥羔羊是羔羊在断奶后直接转入育肥舍，经过4-6个月的育肥，体重达到30～35

kg时出栏的羔羊，羔羊育肥充分利用了羔羊生长发育速度快、饲料利用率高的特点，生产出来

的羔羊肉品质好、口感佳、营养价值高，现介绍肥羔羊生产技术要点。

关键词：羔羊；肥羔；生长规律；育肥季节；育肥方式；饲料营养

中图分类号：S826.4

文献标识码：B

文章编号：2095-9737(2018)05-0031-01

1 羔羊的生长规律

要想达到良好的育肥效果需要掌握肉羊的生长发育规律，羔羊的生长规律是在前期的生长

发育速度快，在后期则逐渐的减慢，到了1.5-2岁时达到成熟后则停止生长。在出生后，前3

个月的羔羊生长发育最快的是骨骼，4-6个月则是肌肉的增长，并且在此时增重速度最快，以

后则是脂肪的快速沉积。饲料利用率也随着肉羊年龄的增长而逐渐的降低。肥羔羊育肥就是利

用羔羊生长发育快速和饲料报酬率高的特点来生产羔羊肉。羔羊的生长高峰期一般为l—5月龄，胴体瘦肉率高，脂肪含量少，饲料报酬率高，有研究表明，每增重l kg可比成年羊节约饲料1

／2以上。

2 羔羊育肥季节选择

不同季节的育肥效果不同，要根据当地的自然条件，饲料资源等因素选择合适的育肥季节。一般生长发育正常的羔羊，到了冬季体重可达到35～40 kg，如果不及时的出栏，经过漫长的

冬春季节，由于冬春季为枯草季节，再受到寒冷气候的影响，会使体重下降，要想恢复体重，

还需要继续饲养，这样会导致养殖周期延长，增重减少，增加养殖成本。因此要充分的利用羔

羊阶段生长发育速度快和饲料报酬率高这一特点，以及夏秋两季节牧草资源丰富、气候条件适

宜的优势，适时的育肥羔羊，可实现既节省饲料，又提高经济效益的效果。根据我国北方地区

的气候特点、饲草饲料以及粮食的生产情况来看，较为理想的羔羊育肥季节为产冬羔或者产春羔，产冬羔的母羊在7-9月配种，此阶段母羊的配种受胎率高，在12月到第二年的2月产羔，进行舍饲，易于管理，在4-6月断奶后，正值牧草返青季节，营养价值高，并且与羔羊的生长

发育高峰期相适，可以获得较好的育肥效果，并且在8-9月正值中秋、国庆两节可显著的提高

经济效益。产春羔的母羊在10 -11月配种，在第二年的3-4月产羔，7-8月断奶后育肥，在11～12月体重达到35～40 kg，出栏上市，可为元旦提高优质羔羊肉，提高育肥经济效益。

3 羔羊育肥技术

羔羊育肥常使用早期断奶技术，这是通过控制母羊的哺乳期，缩短母羊的产羔间隔，从而

控制母羊的繁殖周期，以达到一年两胎，两年三胎的目的。羔羊早期断奶一般采用1.5-2月龄

断奶，此时的羔羊的生理特点为瘤胃的发育已基本完成，可以利用饲草饲料，羔羊在断奶后可

饲喂植物性饲料，羔羊断奶后即可转入育肥舍实施育肥。选择的育肥方式主要有放牧育肥、舍

饲育肥、舍饲与放牧混合育肥。目前，多采用放牧加舍饲，或者完全舍饲的育肥方式。

羔羊的选择和饲养管理。要选择优良的肉羊品种，可以通过杂交获得，所选择的品种要求

符合当地的自然条件，适应能力强、生产性能好、饲料报酬率高、肉的品质好。羔羊需要从2

月龄的断奶羔羊中选择，选择的个体要求个体大、活力好、早熟性能好、健康无病的公羔。在

外形上要求四肢健壮、骨架大、腰身长、蹄质坚实。因体况健康是羔羊育肥的基础，因此要加

强哺乳羔羊的饲养管理工作，羔羊在出生后要先让其吃上充足的初乳，如果是多胎羔羊则要做

好人工哺乳工作。在羔羊7日龄时要做好诱食、补饲的工作，训练羔羊采食嫩草，15日龄可开

始饲喂精料，30日龄以后则可进行放牧，同时补喂精料，加强运动，科学管理，使其在2月龄

顺利断奶，进入育肥阶段。羔羊在出生l—3周内需要进行断尾处理，其中以2-7天的效果最好，断尾时选择在天气晴天时进行，断尾后伤口用碘酒消毒，防止感染。一般去势需与断尾同时进行。在育肥前还需要对羔羊进行驱虫和健胃，选择广谱、高效的驱虫药，可口服或者拌于饲料

中使用，在驱虫后的3天，使用健胃散进行健胃，连用2次。

选择适宜的育肥方法。目前宁夏地区普通使用的是舍饲育肥和放牧加舍饲育肥的方式，需

要根据不同的育肥季节选择合适的育肥方式。舍饲育肥便于管理，可以提高育肥的速度和出栏率，舍饲育肥要注意饲料的种类不能过于单一，因舍饲一般选择在冬春的枯草季节进行，因此

在饲喂时可以适量喂一些多汁饲料，如胡萝卜、白菜等，以确保饲料的多样化。禁止饲喂发生

霉变和变质的饲料，并且还要严禁饲喂冰冻的饲料，饮用冰水。放牧加补饲的饲养方式多选择

在天然牧草丰富的季节进行，以放牧为主，补饲为辅，这样可以降低饲养成本。

合理使用增重剂。目前肉羊养殖常用的增重剂主要有复合添加剂、莫能菌素等，在使用增

重剂时严格的控制用量，并要在饲料中混合均匀后再饲喂，防止发生中毒。

羔羊育肥要进行精心的管理，首先给羔羊提供一个良好的育肥环境，羊舍内要温暖干燥、

背风向阳，饲养密度不宜过大，保持羊舍的清洁卫生，做好消毒工作。育肥时要分群进行，易

于管理，要经常的刷拭羊舍，保持清洁卫生，做好疾病的预防工作，定期的接种疫苗。