新教材高中化学《有机化合物》PPT精品课件1

素
OH OH OH OH
OH
相
同 C
蔗糖 麦芽糖
CC1122CHH122H22OmO21111—olC双H双糖—糖能CH水—解互C成为H2—同mC分oHl异单—构糖OC体—H
= — — — — —
OH OH OH OH OH
H O
淀粉 纤维素
(C6H10O5)n (C6H10O5)n
1单m多糖o糖l多糖n互能值为水不同解同分成，异n二m构者o体l不
葡萄糖、蔗糖、淀粉、纤维素都属于糖类
2、葡萄糖
(1)、葡萄糖的结构 分子式：C6H12O6
结构简式： CH2 CH CH CH CH CHO
OH OH OH OH OH
结构简式为 CH2OH(CHOH)4CHO
，
分子中含有 —CHO
(醛基)和 —OH(醇基)。
(2)物理性质
白色晶体、有甜味、能溶于水
4、用途 制药、制镜、制糖果
实验证明：双糖和多糖在稀酸的催化下可以水解成单糖。
C12H22O11 +H2O
蔗糖
稀硫酸 △
C6H12O6 + C6H12O6
葡萄糖 果糖
C12H22O11 +H2O
麦芽糖
稀硫酸
△
2C6H12O6
葡萄糖
稀硫酸
(C6H10O5)n +nH2O
淀粉或纤维素
△
nC6H12O6
•
3.书院除了要求学生熟读“四书五经”， 还锻炼 学生们 写八股 文的能 力，熟 悉八股 文的格 律、步 骤等。 唐朝和 宋朝的 科举考 试，策 问一科 是学生 们的重 点复习 对象。
•
4．文章通过对比，论证了只有完成由 传统经 济模式 到新动 能模式 的转型 升级， 中国经 济才有 无可限 量的未 来这一 观点。
葡萄糖
综合： 1.油脂水解一定产生丙三醇，不是高分子化合物
2.单糖是糖类水解的最终产物，单糖不发生水 解反应。
3.糖类在实验室中水解常用H2SO4作催化剂， 在动物体内水解则是用酶作催化剂（纤维素体 内不能水解）。
4.淀粉和纤维素是高分子化合物，且最终水解 产物相同，都是葡萄糖。
5.蔗糖水解生成葡萄糖和果糖，麦芽糖水解生 成葡萄糖。
b.有些符合Cn（H2O）m的物质也不一定是糖类如 乙酸（Ｃ２Ｈ４Ｏ２)，有些糖类不一定符合通式。 c.糖类不都是甜的。而有甜味的物质，也不一 定属于糖类。
糖类
— =
— — —
—
组 成 元
葡萄糖 果糖
O CC6HC6H不12H1O2O能626—再C水H单—糖解C成H更—互小C为H的—同糖C分分—异子C构H体2
感谢观看，欢迎指导！ •
5.文艺高峰的出现，除客观社会环境 外，创 作主体 至关重 要。政 治清明 、经济 繁荣、 文化昌 盛，为 文艺家 勇攀文 艺高峰 创设良 好客观 条件， 但伟大 杰出作 品的产 生依然 有赖于 文艺家 自身努 力，换 句话说 ，创作 主体高 度决定 文艺高 度。
•
6．改革开放以来，我国农业从传统走 向现代 ，从单 一走向 多元， 生产技 术装备 不断升 级，农 产品产 量快速 增长都 得益于 科技对 农业的 支撑。
•
1.中国古代海洋小说的产生和发展， 从时间 的向度 来看， 有着悠 久的历 史；从 内容和 品质的 维度来 看，却 并不是 呈现为 鲜明的 向前发 展的进 步性， 而是出 现经常 性回复 或几种 形态并 存的倾 向。
•
2.自从古代朝廷采用科举考试选拔人 才以来 ，“金榜 题名”与 “名落 孙山”始 终结伴 而行。 于是， 针对考 生开发 的“补 习班”便 应运而 生。
•
10．这篇散文语言优美、细腻，文采 飘逸、 富有想 象力， 字里行 间流露 出浓浓 的文学 韵味， 让人回 味无穷 。
•
11.另一种水声，是流水声，细弱又清 亮。它 来自幽 暗的捞 纸房某 个角落 ，水从 一只装 满纸浆 的槽缸 里溢出 来，匍 匐进地 面。几 近难以 察觉的 流水声 ，被无 边的寂 静扩大 了。水 声泠泠 ，像由 远及近 的银铃 声从云 霄洒落 大地。
3、化学性质：
(1)羟基的性质： 酯化 (2)醛基的性质：与新制Cu(OH)2 反应
现象：有砖红色沉淀（Cu2O）生成。
CH2OH(CHOH)+ 2Cu(OH)2
CH2OH(CHOH)4COOH + Cu2O + 2H2O 应用：此反应在医学上可用于尿糖的检测。
⑶人体内氧化反应－人体能量主要来源：葡 萄糖在人体组织内发生缓慢氧化，为生命活 动提供能量 C6H12O6+6O2 6CO2+6H2O
•
7．小说结尾聚焦于父亲与林掌柜的三 举杯， 这一情 景极具 仪式感 ，既是 雪夜酒 叙情节 的收束 ，也是 全文的 升华， 带给读 者无限 遐想。
•
8．作者指出人之所以能适应人生境遇 的种种 变化， 就是因 为这些 变化是 在相当 长的时 间里达 到的。
•
9．时间之所以让人感到渺茫和不可思 议，是 因为和 空间相 比，时 间既无 法把握 ，又无 法挽留 。
第四节 基本营养物质
第1课时 糖类
学习目标
1.了解糖类的组成、物理性质和主要应用。 2.掌握糖类的主要化学性质。
一、糖类
1.糖类是由 C、H、O 三种元素组成，其组成 大多可以用通式Cn(H2O)m，因此过去曾把糖类 称为 碳水化合物 。
a.糖类中的H和O的个数比并不都是2:1,更不以 水分子的形式存在