新修订食品安全法解读PPT课件
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新版食品安全法培训课件
新版食品安全法培训课件
目录
• 新版食品安全法概述 • 新版食品安全法重点条款解读 • 新版食品安全法对企业的影响与应对策略 • 新版食品安全法案例分析 • 新版食品安全法培训总结与展望
01
新版食品安全法概述
修订背景与目的
适应社会发展需求
促进食品产业健康发展
随着食品产业的快速发展和消费者需 求的不断升级，原食品安全法已无法 满足当前食品安全监管的需要。
县级以上地方人民政府食品安全监督管理部门应当对食品添加 剂使用情况进行监督检查，发现违规行为应当依法处理。
03
新版食品安全法对企业 的影响与应对策略
企业需关注的问题
严格的生产标准
新版食品安全法对食品生产过程 中的卫生、安全等方面提出了更 严格的要求，企业需要关注并遵
守相关规定。
食品追溯与召回
新版食品安全法要求企业建立完善 的食品追溯体系，以便在发现问题 时能够迅速召回产品，企业需要加 强这方面的建设。
食品安全标准
食品安全标准
新版食品安全法规定，国家制定食品安全标准，保障公众身体健康和 生命安全。
标准制定
食品安全标准应当科学合理、安全可靠，并由国务院卫生行政部门负 责制定、公布。
标准实施
各级人民政府应当采取措施实施食品安全标准，加强监督检查，确保 标准得到有效执行。
标准监测与评估
县级以上地方人民政府食品安全监督管理部门应当对食品安全标准实 施情况进行监测与评估，及时发现问题并采取措施解决。
加强与供应商的合作
企业应与供应商建立长期合作关系，共同应对食品安全挑战，实现 共赢。
04
新版食品安全法案例分 析
某企业违反新版食品安全法的案例分析
总结词
企业未严格遵守新版食品安全法规定，导致产品质量问题， 受到法律制裁。
目录
• 新版食品安全法概述 • 新版食品安全法重点条款解读 • 新版食品安全法对企业的影响与应对策略 • 新版食品安全法案例分析 • 新版食品安全法培训总结与展望
01
新版食品安全法概述
修订背景与目的
适应社会发展需求
促进食品产业健康发展
随着食品产业的快速发展和消费者需 求的不断升级，原食品安全法已无法 满足当前食品安全监管的需要。
县级以上地方人民政府食品安全监督管理部门应当对食品添加 剂使用情况进行监督检查，发现违规行为应当依法处理。
03
新版食品安全法对企业 的影响与应对策略
企业需关注的问题
严格的生产标准
新版食品安全法对食品生产过程 中的卫生、安全等方面提出了更 严格的要求，企业需要关注并遵
守相关规定。
食品追溯与召回
新版食品安全法要求企业建立完善 的食品追溯体系，以便在发现问题 时能够迅速召回产品，企业需要加 强这方面的建设。
食品安全标准
食品安全标准
新版食品安全法规定，国家制定食品安全标准，保障公众身体健康和 生命安全。
标准制定
食品安全标准应当科学合理、安全可靠，并由国务院卫生行政部门负 责制定、公布。
标准实施
各级人民政府应当采取措施实施食品安全标准，加强监督检查，确保 标准得到有效执行。
标准监测与评估
县级以上地方人民政府食品安全监督管理部门应当对食品安全标准实 施情况进行监测与评估，及时发现问题并采取措施解决。
加强与供应商的合作
企业应与供应商建立长期合作关系，共同应对食品安全挑战，实现 共赢。
04
新版食品安全法案例分 析
某企业违反新版食品安全法的案例分析
总结词
企业未严格遵守新版食品安全法规定，导致产品质量问题， 受到法律制裁。
食品安全法律法规PPT课件
云南云测质量检验有限公司
14
《食品安全法》的修订
• 我国食品安全法是2009年6月实施的，面对食品安 全的严峻形势和公众对食品安全的期待，实施近五 年就迎来了首次修改。新法共10章154条，与现行 法律的10章104条相比，修改内容非常多。新法案 经全国人大常委会第九次会议、第十二次会议两次 审议，三易其稿，被称为“史上最严”的食品安全法 。
善 • 加强对高毒、剧毒农药的管理 • 加强对食用农产品的管理 • 建立最严格的法律责任制度
18
目录
近年来重大食品安全事件 《食品安全法》的演进 《食品安全法》修订概况 《食品安全法》总体变化 《食品安全法》重点制度 《食品安全法》监管措施 《食品安全法》法律责任
云南云测质量检验有限公司
• 全程控制：建立全程追溯制度，企业制定实施原料控制要求和生产经营过 程控制要求
• 社会共治：强化行业协会、消费者协会、新闻媒体作用，鼓励公众投诉举 报（查实有奖），投保食品安全责任险，建立和公布企业信用档案，严重 违法行为的通报
21
2、体现责任分担
云南云测质量检验有限公司
• 企业主体责任
• 企业对其生产经营食品的安全负责。依法从事生产经营活动， 保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监 督，承担社会责任
24
4、加大惩处力度
云南云测质量检验有限公司
• 刑事责任
• 首先要求判断非法行为是否为刑事犯罪 • 涉嫌刑事犯罪的，由公安部门直接侦破
• 行政责任
• 对食品安全犯罪（有期徒刑以上）增加“终身禁入” 的资格罚规定
• 针对7类最严重的违法行增加行政拘留处罚 • 大幅度提高行政处罚幅度（罚款上限30倍、50万） • 增加了对屡罚不改违法者的从重处罚：一年内3次受
新食品安全法培训课件ppt
严格监管
新食品安全法将加大对食品产业的监管力度，对违法企业 的惩罚也将更加严厉，这将对企业的经营产生一定的影响 。
提高成本
新食品安全法对食品生产的各个环节都提出了更高的要求 ，企业需要增加投入来确保食品安全，这可能会导致生产 成本的增加。
促进技术创新
为了适应新食品安全法的要求，企业需要不断进行技术升 级和创新，这有助于推动食品产业的技术进步和产业升级 。
处罚措施
监管部门可以对违反食品安全法的食品生产经营 者采取警告、罚款、责令停产停业、吊销许可证 等处罚措施。
处罚力度
监管部门应当加大对违法行为的处罚力度，起到 震慑和警示作用，确保食品安全法的有效实施。
04
新食品安全法的案例 分析
某品牌婴幼儿奶粉的召回案例
总结词：召回制度
详细描述：某知名品牌婴幼儿奶粉因存在安全隐患被召回，这是新食品安全法实 施后一起典型的召回案例。召回制度是新食品安全法中加强食品安全监管的重要 措施之一，旨在及时消除食品安全隐患，保护消费者权益。
共治的理念。
02
新食品安全法的具体 规定
食品生产经营许可制度
食品生产经营许可制度
新食品安全法规定，从事食品生产经营活动必须取得食品生产经营许可，未经许可不得从 事食品生产经营活动。
许可条件
申请食品生产经营许可应当符合相关条件，包括具备与生产经营的食品品种、数量相适应 的场所、设施、设备等硬件条件，以及建立与生产经营活动相适应的质量安全管理机构或 者人员。
新食品安全法的完善和改进建议
01
02
03
强化监管力度
建议政府进一步加大对食 品产业的监管力度，对违 法企业进行严厉打击，以 维护市场秩序。
加强宣传教育
新食品安全法将加大对食品产业的监管力度，对违法企业 的惩罚也将更加严厉，这将对企业的经营产生一定的影响 。
提高成本
新食品安全法对食品生产的各个环节都提出了更高的要求 ，企业需要增加投入来确保食品安全，这可能会导致生产 成本的增加。
促进技术创新
为了适应新食品安全法的要求，企业需要不断进行技术升 级和创新，这有助于推动食品产业的技术进步和产业升级 。
处罚措施
监管部门可以对违反食品安全法的食品生产经营 者采取警告、罚款、责令停产停业、吊销许可证 等处罚措施。
处罚力度
监管部门应当加大对违法行为的处罚力度，起到 震慑和警示作用，确保食品安全法的有效实施。
04
新食品安全法的案例 分析
某品牌婴幼儿奶粉的召回案例
总结词：召回制度
详细描述：某知名品牌婴幼儿奶粉因存在安全隐患被召回，这是新食品安全法实 施后一起典型的召回案例。召回制度是新食品安全法中加强食品安全监管的重要 措施之一，旨在及时消除食品安全隐患，保护消费者权益。
共治的理念。
02
新食品安全法的具体 规定
食品生产经营许可制度
食品生产经营许可制度
新食品安全法规定，从事食品生产经营活动必须取得食品生产经营许可，未经许可不得从 事食品生产经营活动。
许可条件
申请食品生产经营许可应当符合相关条件，包括具备与生产经营的食品品种、数量相适应 的场所、设施、设备等硬件条件，以及建立与生产经营活动相适应的质量安全管理机构或 者人员。
新食品安全法的完善和改进建议
01
02
03
强化监管力度
建议政府进一步加大对食 品产业的监管力度，对违 法企业进行严厉打击，以 维护市场秩序。
加强宣传教育
《食品安全法》PPT课件
国务院食品安全委员会
精选课件
16
第二节 食品安全风险监测与评估
Surveillance and Assessment of Food Safety Risks
一、食品安全的监测 1、食品安全的概念
※食品安全：食品安全指食品无毒、无害，符 合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何 急性、亚急性或者慢性危害。
精选课件
24
案例3
小球和小禹去吃海鲜庆祝情人节，小禹因为开心胃 口大好吃了很多海鲜，不料饭后不久就出现头痛、 恶心、呕吐、腹泻等症状，经医生诊断后被确诊为 轻度食物中毒。事后，小禹认为是餐厅提供的海鲜 有问题，于是拿着医院凭证请求餐厅赔偿。但该餐 厅辩称：在当下时节，食用海鲜拉肚子是正常现象， 餐厅不承担任何责任。
第六章 食品安全法 Food Safety Law
精选课件
1
立法背景
2000年广东省的“有毒大米” 事件
精选课件
2
立法背景
2004年阜阳的劣质奶粉事件
精选课件
3
立法背景
2006年上海的瘦肉精 中毒事件
精选课件
4
立法背景
2008年三鹿奶粉事件
精选课件
5
第一节 食品安全法的概述
The summarization of Food Safety Law
问题：餐具清洗配送，需要受《食品安全法》的约束么？
精选课件
13
精选课件
14
四、食品安全的监管主体 1、国务院食品安全委员会领导 2、地方政府负总责 3、部门分段监管与卫生部门综合协调相统一 4、分段监管为主，品种监管为辅
精选课件
15
美国食品药品监督管理局（FDA，U.S. Food and Drug Administration）
精选课件
16
第二节 食品安全风险监测与评估
Surveillance and Assessment of Food Safety Risks
一、食品安全的监测 1、食品安全的概念
※食品安全：食品安全指食品无毒、无害，符 合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何 急性、亚急性或者慢性危害。
精选课件
24
案例3
小球和小禹去吃海鲜庆祝情人节，小禹因为开心胃 口大好吃了很多海鲜，不料饭后不久就出现头痛、 恶心、呕吐、腹泻等症状，经医生诊断后被确诊为 轻度食物中毒。事后，小禹认为是餐厅提供的海鲜 有问题，于是拿着医院凭证请求餐厅赔偿。但该餐 厅辩称：在当下时节，食用海鲜拉肚子是正常现象， 餐厅不承担任何责任。
第六章 食品安全法 Food Safety Law
精选课件
1
立法背景
2000年广东省的“有毒大米” 事件
精选课件
2
立法背景
2004年阜阳的劣质奶粉事件
精选课件
3
立法背景
2006年上海的瘦肉精 中毒事件
精选课件
4
立法背景
2008年三鹿奶粉事件
精选课件
5
第一节 食品安全法的概述
The summarization of Food Safety Law
问题：餐具清洗配送，需要受《食品安全法》的约束么？
精选课件
13
精选课件
14
四、食品安全的监管主体 1、国务院食品安全委员会领导 2、地方政府负总责 3、部门分段监管与卫生部门综合协调相统一 4、分段监管为主，品种监管为辅
精选课件
15
美国食品药品监督管理局（FDA，U.S. Food and Drug Administration）
新食品安全法解读(PPT 50张)
四、新旧不同（餐饮）
8、新法第四十八条（新增） 国家鼓励食品生产经营企业符合良好生产规范要求， 实施危害分析与关键控制点体系，提高食品安全管 理水平。 对通过良好生产规范、危害分析与关键控制点体系 认证的食品生产经营企业，认证机构应当依法实施 跟踪调查；对不再符合认证要求的企业，应当依法 撤销认证，及时向县级以上人民政府食品药品监督 管理部门通报，并向社会公布。认证机构实施跟踪 调查不得收取费用。
二、新法特点
新修改的《食品安全法》共十章，从原来的
104条增加50条变成154条，对八大方面的制 度构建进行了修改，并明确建立最严格的全 过程监管制度。 这部经全国人大常委会第九次会议、第十二 次会议两次审议，三易其稿，被称为“史上 最严”的食品安全法。
三、八大亮点
1、婴幼奶粉：婴幼儿配方乳粉配方实施注册
四、新旧不同（餐饮）
7、新法第四十七条（新增）
食品生产经营者应当建立食品安全自查制度，
定期对食品安全状况进行检查评价。生产经 营条件发生变化，不再符合食品安全要求的， 食品生产经营者应当立即采取整改措施；有 发生食品安全事故潜在风险的，应当立即停 止食品生产经营活动，并向所在地县级人民 政府食品药品监督管理部门报告。
四、新旧不同（餐饮）
11、新法第五十六条（新增） 餐饮服务提供者应当定期维护食品加工、贮存、陈 列等设施、设备；定期清洗、校验保温设施及冷藏、 冷冻设施。 餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清 洗消毒，不得使用未经清洗消毒的餐具、饮具；餐 饮服务提供者委托清洗消毒餐具、饮具的，应当委 托符合本法规定条件的餐具、饮具集中消毒服务单 位。
四、新旧不同（餐饮）
4、新法第四十三条（新增）
中华人民共和国食品安全法专题培训讲义ppt课件
（三）有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全规章制度；
《食品安全法》第三十二条：食品生产经营企业应当建立健全本单位的 食品安全管理制度，加强对职工食品安全知识的培训… …
《食品安全法》第三十三条：国家鼓励食品生产经营企业符合良好生产 规范要求，实施危害分析与关键控制点体系，提高食品安全管理水平。
P237：多选题第5题、第完6整题版p删pt课除件 。
28
《食品安全法》新的法律责任
一、《食品安全法》追究法律责任的对象 二、《食品安全法》法律责任的类别 三、《食品安全法》与《食品卫生法》的法律责任比较
完整版ppt课件
29
《食品安全法》追究法律责任的对象
食品生产经营者
与食品相关的单位
食品运输者
完整版ppt课件
13
第八章 监督管理
规定地方政府和有关部门应制定年度监管计划； 规定监管部门可以采取哪些食品安全监管措施； 对食品安全信用档案作出有关规定； 对监管部门如何处理咨询、投诉、举报作出规 定； 规定监管部门应依法履行职责； 规定国家建立食品安全信息统一公布制度； 对食品安全信息的报告、通报制度作出规定。
完整版ppt课件
21
《食品安全就在您的手中①》部分章节中的 法规要求需要更新的内容（四）
P142：有关《食品卫生法》的内容全部删除，并更新为：
《食品安全法》第二十七条：食品生产经营应当符合食品安全标准，并 符合下列要求：
（八）食品生产经营人员应当保持个人卫生… …
《食品安全法》第三十四条：食品生产经营者应当建立并执行从业人 员健康管理制度。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人 员，以及患有活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病等有碍食品安全 的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
《食品安全法》第三十二条：食品生产经营企业应当建立健全本单位的 食品安全管理制度，加强对职工食品安全知识的培训… …
《食品安全法》第三十三条：国家鼓励食品生产经营企业符合良好生产 规范要求，实施危害分析与关键控制点体系，提高食品安全管理水平。
P237：多选题第5题、第完6整题版p删pt课除件 。
28
《食品安全法》新的法律责任
一、《食品安全法》追究法律责任的对象 二、《食品安全法》法律责任的类别 三、《食品安全法》与《食品卫生法》的法律责任比较
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29
《食品安全法》追究法律责任的对象
食品生产经营者
与食品相关的单位
食品运输者
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13
第八章 监督管理
规定地方政府和有关部门应制定年度监管计划； 规定监管部门可以采取哪些食品安全监管措施； 对食品安全信用档案作出有关规定； 对监管部门如何处理咨询、投诉、举报作出规 定； 规定监管部门应依法履行职责； 规定国家建立食品安全信息统一公布制度； 对食品安全信息的报告、通报制度作出规定。
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21
《食品安全就在您的手中①》部分章节中的 法规要求需要更新的内容（四）
P142：有关《食品卫生法》的内容全部删除，并更新为：
《食品安全法》第二十七条：食品生产经营应当符合食品安全标准，并 符合下列要求：
（八）食品生产经营人员应当保持个人卫生… …
《食品安全法》第三十四条：食品生产经营者应当建立并执行从业人 员健康管理制度。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人 员，以及患有活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病等有碍食品安全 的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
新《食品安全法》ppt
查明原因
监管部门需查明食品安全 事件的原因，确定责任主 体和责任人。
采取措施
根据调查结果，监管部门 应采取相应的措施，包括 责令召回问题食品、销毁 问题食品等。
违反《食品安全法》的法律责任
行政处罚
对于违反《食品安全法》的企业 或个人，监管部门可依法给予行 政处罚，包括罚款、吊销许可证
等。
刑事责任
对于严重违反《食品安全法》的 行为，相关责任人可能面临刑事
断提高，要求加强法律监管的呼声也越来越高。
适应经济发展和监管需要
02
随着经济的发展和食品产业的不断壮大，原有的《食品安全法
》已无法满足当前的监管需要，亟需进行修订和完善。
履行国际义务
03
修订《食品安全法》也是中国政府履行国际义务，加强食品安
全监管，保障人民群众权益的重要举措。
主要修订内容
扩大法律适用范围
THANKS
感谢观看
变质或交叉污染。
食品运输规范
食品运输过程中应采取必要的措施 ，如保持温度、湿度等条件，确保 食品在运输过程中不发生质量变化 。
冷链物流管理
对于需要冷链运输的食品，应特别 加强冷链物流管理，确保食品在整 个运输过程中始终处于规定的温度 范围内。
食品广告的监管
广告内容真实性要求
新《食品安全法》规定，食品广告的内容应当真实合法，不得虚 假宣传或误导消费者。
国际食品安全法规的借鉴与比较
借鉴比较
国际上一些发达国家和地区的食品安全法规体系相对完善，可从中借鉴其成功经验和做法。例如，欧盟、美国、 日本等国家的食品安全法规注重预防原则、强调风险评估和科学监管，同时建立了完善的召回制度和惩罚机制。
借鉴意义
通过比较借鉴国际食品安全法规，有助于完善我国食品安全法规体系，提高我国食品安全的监管水平和保障能力 。同时，也有助于加强国际合作与交流，共同应对全球性食品安全挑战。
相关主题
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4、广告经营者、发布者设计、制作、发布虚假食品广告、广告代 言人使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品生产经营者承 担连带责任。
（二）网络食品交易
一、网络食品交易第三方平台提供者未对入网食品经 营者进行实名登记、审查许可证，或者未履行报告、停 止提供网络交易平台服务等义务的，责令改正，没收违 法所得，并处五万元以上二十万元以下罚款;造成严重 后果的，责令停业，直至吊销许可证;
（三）妨碍公务
拒绝、阻挠、干涉有关部门、机构及其工 作人员依法开展食品安全监督检查、事故调 查处理、风险监测和风险评估的，责令停产 停业，并处二千元以上五万元以下罚款;情 节严重的，吊销许可证;构成违反治安管理 行为的，由公安机关依法给予治安管理处罚 。
（四）人员处罚
一、食品生产经营者在一年内累计三次因违法受到责 令停产停业、吊销许可证以外处罚的，责令停产停业， 直至吊销许可证。
亮点三、五大修订，确保重典治乱
亮点三、五大修订，确保重典治乱
亮点四、四大突破，创新监督
亮点四、四大突破，创新监督
热点五、三张图片让你看懂新法
热点五、两张图片让你掌握新法
热点五、两张图片让你掌握新法
亮点六、保健食品，五大新规
亮点六、保健食品，五大新规
亮点六、保健食品，五大新规
亮点七、三大修订，回应食安焦点
40
谢谢大家
荣幸这一路，与你同行
It'S An Honor To Walk With You All The Way
讲师：XXXXXX XX年XX月XX日
亮点二、食品从业者必知的四条硬杠
新法规定：食品生产经营者是 食品安全第一责任人， 对 其生产经营活动承担管理 责任，对其生产经营的食 品承担安全责任，对其生 产经营的食品造成的人身、 财产或者其他损害承担赔 偿责任，对社会造成严重 危害的， 依法承担其他法 律责任。
亮点二、食品从业者必知的四条硬杠
（五）索证减免制度
食品经营者履行了本法规定的进货查验等义 务，有充分证据证明其不知道所采购的食品 不符合食品安全标准，并能如实说明其进货 来源的，可以免予处罚，但应当依法没收其 不符合食品安全标准的食品;造成人身、财 产或者其他损害的，依法承担赔偿责任。
Байду номын сангаас
（六）事故处理
一、事故单位在发生食品安全事故后未进行处置、报告 的，责令改正，给予警告;隐匿、伪造、毁灭有关证据 的，责令停产停业，没收违法所得，并处十万元以上五 十万元以下罚款;造成严重后果的，吊销许可证。
新版《食品安全法》解读
2015.8.26
一、新法修订背景
二、新法的变化
三、新法亮点
亮点一、制度构建的8剂猛药
网售食品实施许可管理
亮点一、制度构建的8剂猛药
亮点一、制度构建的8剂猛药
亮点一、制度构建的8剂猛药
亮点一、制度构建的8剂猛药
亮点一、制度构建的8剂猛药
最严厉的处罚，板子打的更狠了
二、隐瞒、谎报、缓报食品安全事故的，对直接负责的 主管人员和其他直接责任人员给予记大过处分;情节较 重的，给予降级或者撤职处分;情节严重的，给予开除 处分;造成严重后果的，其主要负责人还应当引咎辞职 ：
写在最后
成功的基础在于好的学习习惯
The foundation of success lies in good habits
新法强化了食品生产经营 企业追溯义务。国家 建立食品全程追溯制 度。国务院食品药品 监督管理部门会同国 务院农业行政等有关 部门建立食品和食用 农产品全程追溯协作 机制。
亮点二、食品从业者必知的四条硬杠
亮点三、五大修订，确保重典治乱
新法规定：对违法添加 非食用物质、经营病死 畜禽、违法使用剧毒、 高毒农药等屡禁不止的 严重违法行为,增加了 行政拘留的处罚。
（一）承担连带责任。
1、明知食品违法经营仍为其提供生产经营场所或者其他条件的， 门责令停止违法行为，没收违法所得，并处五万元以上十万元以 下罚款。
2、学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位未按规 定履行食品安全管理责任。
3、集中交易市场的开办者、柜台出租者、展销会的举办者允许未 依法取得许可的食品经营者进入市场销售食品，或者未履行检查、 报告等义务的，责令改正，没收违法所得，并处五万元以上二十 万元以下罚款;造成严重后果的，责令停业，直至由原发证部门吊 销许可证
亮点七、三大修订，回应食安焦点
亮点七、三大修订，回应食安焦点
三、最严格的问责
新修订的食品安全法 从104条增加到154条， 新增50条，对原有70% 的条文进行了实质性 修改;法律文本从1.5 万字增加到3万字;法 律责任从15条增加到 28条。新的食品安全 法被称为“史上最严 的食品安全法”。
二、被吊销许可证的食品生产经营者及其法定代表 人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决 定作出之日起五年内不得申请食品生产经营许可，或者 从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食 品安全管理人员。
三、因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的，终 身不得从事食品生产经营管理工作，也不得担任食品生 产经营企业食品安全管理人员。
二、消费者通过网络食品交易第三方平台购买食品， 其合法权益受到损害的，可以向入网食品经营者或者食 品生产者要求赔偿。网络食品交易第三方平台提供者不 能提供入网食品经营者的真实名称、地址和有效联系方 式的，由网络食品交易第三方平台提供者赔偿。网络食 品交易第三方平台提供者赔偿后，有权向入网食品经营 者或者食品生产者追偿。
（二）网络食品交易
一、网络食品交易第三方平台提供者未对入网食品经 营者进行实名登记、审查许可证，或者未履行报告、停 止提供网络交易平台服务等义务的，责令改正，没收违 法所得，并处五万元以上二十万元以下罚款;造成严重 后果的，责令停业，直至吊销许可证;
（三）妨碍公务
拒绝、阻挠、干涉有关部门、机构及其工 作人员依法开展食品安全监督检查、事故调 查处理、风险监测和风险评估的，责令停产 停业，并处二千元以上五万元以下罚款;情 节严重的，吊销许可证;构成违反治安管理 行为的，由公安机关依法给予治安管理处罚 。
（四）人员处罚
一、食品生产经营者在一年内累计三次因违法受到责 令停产停业、吊销许可证以外处罚的，责令停产停业， 直至吊销许可证。
亮点三、五大修订，确保重典治乱
亮点三、五大修订，确保重典治乱
亮点四、四大突破，创新监督
亮点四、四大突破，创新监督
热点五、三张图片让你看懂新法
热点五、两张图片让你掌握新法
热点五、两张图片让你掌握新法
亮点六、保健食品，五大新规
亮点六、保健食品，五大新规
亮点六、保健食品，五大新规
亮点七、三大修订，回应食安焦点
40
谢谢大家
荣幸这一路，与你同行
It'S An Honor To Walk With You All The Way
讲师：XXXXXX XX年XX月XX日
亮点二、食品从业者必知的四条硬杠
新法规定：食品生产经营者是 食品安全第一责任人， 对 其生产经营活动承担管理 责任，对其生产经营的食 品承担安全责任，对其生 产经营的食品造成的人身、 财产或者其他损害承担赔 偿责任，对社会造成严重 危害的， 依法承担其他法 律责任。
亮点二、食品从业者必知的四条硬杠
（五）索证减免制度
食品经营者履行了本法规定的进货查验等义 务，有充分证据证明其不知道所采购的食品 不符合食品安全标准，并能如实说明其进货 来源的，可以免予处罚，但应当依法没收其 不符合食品安全标准的食品;造成人身、财 产或者其他损害的，依法承担赔偿责任。
Байду номын сангаас
（六）事故处理
一、事故单位在发生食品安全事故后未进行处置、报告 的，责令改正，给予警告;隐匿、伪造、毁灭有关证据 的，责令停产停业，没收违法所得，并处十万元以上五 十万元以下罚款;造成严重后果的，吊销许可证。
新版《食品安全法》解读
2015.8.26
一、新法修订背景
二、新法的变化
三、新法亮点
亮点一、制度构建的8剂猛药
网售食品实施许可管理
亮点一、制度构建的8剂猛药
亮点一、制度构建的8剂猛药
亮点一、制度构建的8剂猛药
亮点一、制度构建的8剂猛药
亮点一、制度构建的8剂猛药
最严厉的处罚，板子打的更狠了
二、隐瞒、谎报、缓报食品安全事故的，对直接负责的 主管人员和其他直接责任人员给予记大过处分;情节较 重的，给予降级或者撤职处分;情节严重的，给予开除 处分;造成严重后果的，其主要负责人还应当引咎辞职 ：
写在最后
成功的基础在于好的学习习惯
The foundation of success lies in good habits
新法强化了食品生产经营 企业追溯义务。国家 建立食品全程追溯制 度。国务院食品药品 监督管理部门会同国 务院农业行政等有关 部门建立食品和食用 农产品全程追溯协作 机制。
亮点二、食品从业者必知的四条硬杠
亮点三、五大修订，确保重典治乱
新法规定：对违法添加 非食用物质、经营病死 畜禽、违法使用剧毒、 高毒农药等屡禁不止的 严重违法行为,增加了 行政拘留的处罚。
（一）承担连带责任。
1、明知食品违法经营仍为其提供生产经营场所或者其他条件的， 门责令停止违法行为，没收违法所得，并处五万元以上十万元以 下罚款。
2、学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位未按规 定履行食品安全管理责任。
3、集中交易市场的开办者、柜台出租者、展销会的举办者允许未 依法取得许可的食品经营者进入市场销售食品，或者未履行检查、 报告等义务的，责令改正，没收违法所得，并处五万元以上二十 万元以下罚款;造成严重后果的，责令停业，直至由原发证部门吊 销许可证
亮点七、三大修订，回应食安焦点
亮点七、三大修订，回应食安焦点
三、最严格的问责
新修订的食品安全法 从104条增加到154条， 新增50条，对原有70% 的条文进行了实质性 修改;法律文本从1.5 万字增加到3万字;法 律责任从15条增加到 28条。新的食品安全 法被称为“史上最严 的食品安全法”。
二、被吊销许可证的食品生产经营者及其法定代表 人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决 定作出之日起五年内不得申请食品生产经营许可，或者 从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食 品安全管理人员。
三、因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的，终 身不得从事食品生产经营管理工作，也不得担任食品生 产经营企业食品安全管理人员。
二、消费者通过网络食品交易第三方平台购买食品， 其合法权益受到损害的，可以向入网食品经营者或者食 品生产者要求赔偿。网络食品交易第三方平台提供者不 能提供入网食品经营者的真实名称、地址和有效联系方 式的，由网络食品交易第三方平台提供者赔偿。网络食 品交易第三方平台提供者赔偿后，有权向入网食品经营 者或者食品生产者追偿。