水果的营养价值
22种水果的营养价值大全
22种水果的营养价值大全水果是人民膳食生活中维生素A和C的主要来源，大部分水果都是有益身体的食品。
专家分析早上吃水果营养价值最高、晚上吃水果营养价值最低，早上吃水果，各种维生素和养分易被吸收。
1奇异果：又名猕猴桃含有维生素C、E、K等，属营养和膳食纤维丰富的低脂肪食品，对减肥健美、美容有独特的功效。
猕猴桃含有丰富的叶酸，叶酸是构筑健康体魄的必需物质之一，能预防胚胎发育的神经管畸型。
并含有丰富的叶黄素，叶黄素在视网膜上积累能防止斑点恶化。
猕猴桃含有抗氧化物质，能够增强人体的自我免疫功能。
2苹果：苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。
吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人感冒机会要低。
所以，有科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。
现在空气污染比较严重，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响。
苹果中的胶质和向量元素铬能保持血糖的稳定，所以苹果不但是糖尿病患者的健康小吃，而且是一切想要控制血糖水平的人必不可少的水果。
并且它还能有效地降低胆固醇。
苹果还能防癌，预防铅中毒。
医学认为苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。
3梨：所含糖类有果糖和葡萄糖等，具有保肝、助消化、促进食欲的作用，可用于肝炎、肝硬化病人的辅助食疗。
所含有的多种维生素及钾、钙元素，有降压、清热、镇静和利尿作用，对高血压、心脏病同时伴有头晕目眩、心悸、耳鸣者，有一定的治疗效果。
4葡萄：葡萄含糖量达8%-10%，含有多种无机盐、维生素以及多种具有生理功能的物质。
葡萄含钾量也相当丰富。
葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快被人体吸收，特别是当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解。
葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基。
中医认为，葡萄性平味甘，能滋肝肾、生津液、强筋骨，有补益气血、通利小便的作用，可用于脾虚气弱、气短乏力、水肿、小便不利等病症的辅助治疗。
水果的营养价值
水果的营养价值
水果的营养价值主要体现在以下几个方面：
1.维生素和无机盐：水果是维生素和无机盐的重要来源。
许多新
鲜水果都是维生素C的丰富来源，如鲜枣中的维生素C含量最丰富，是其他水果的几十倍甚至数百倍。
苹果、梨和杏子中的维生素C含量较低，每100克的维生素C含量通常低于5毫
克。
此外，红色和黄色的水果，如柑橘、杏、菠萝和柿子，含有更多的胡萝卜素。
水果也是钙、磷、铁、铜等无机盐的良好来源，铁和铜易于吸收和利用，可作为贫血患者的治疗用品。
2.有机酸、芳香物质、果胶和纤维素：这些物质可以刺激胃肠蠕
动和消化腺的分泌，引起食欲，有助于食物的消化、吸收和排泄。
有机酸的存在使水果的pH值降低，因此对维生素C的稳
定性有保护作用。
各种水果还含有某些酶，如木瓜蛋白酶和菠萝蛋白酶，可促进食物的消化和吸收。
3.碳水化合物：水果中含有的碳水化合物能够提供能量，维持机
体的正常生理活动。
综上所述，水果的营养价值非常丰富，适量食用水果对身体健康有益。
各种水果营养价值大全
各种水果营养价值大全（转载）(2012-10-30 00:35:19)标签：分类：原文地址：作者：【水果营养大全】各种水果营养价值大全（图）火龙果:1.排毒解毒、保护胃壁；2.抗衰老、预防脑细胞变性，抑制痴呆症发生；3.美白皮肤、养颜；4.减肥、降血糖、润肠滑肠、预防大肠、预防大肠癌发生等。
火龙果果实汁多味清甜、除鲜食外、还可酿酒、制罐头、果酱等。
花可干制成菜、颜色可提炼食用色素。
榴莲：水果之王。
榴莲果肉中含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有多种维生素等，营养相当丰富。
榴莲健脾补气，补肾壮阳，温暖身体，属滋补有益的水果。
一般健康人都可用病后及妇女产后可用之来补养身体。
荔枝：补血、健肺、促进血液循环、心脏衰弱者可多食（已燥热者不宜多吃）。
龙眼：有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效，可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症。
甘蔗：甘凉解渴、清热、和中下气、润肠、利尿、补充体力、解酒、润喉消口臭、牙齿杂秽。
苹果：治下痢、降血脂、滋润皮肤。
梨：清解热毒、镇咳化痰。
桃：清津味甘，多食易消化不良。
柿：泻血、便秘。
人心果（人参果）：解暑清热，增体力。
柠檬：可增强消化、出汗过多、食欲不振、体力倦怠、减肥解酒。
柚子：清燥热、通便、消口臭、解酒。
橘子：性寒、可解热、化痰、防便秘、生津止渴、擦皮肤有止痛、消炎之效，美容之效。
橘柑：解热、利尿、祛痰、防便秘、生津。
葡萄柚：可生津止渴、消暑、消除疲劳、降血压、助消化美容、润肤减肥。
桑椹：可调节消化、治胃病、便秘、老枝煎水饮用可通血气止痛预防风寒病。
叶煎水加冰糖或黑糖当茶喝，可清肺热、胃肠、利尿、消肿、除痰。
枇杷：膏可止咳化痰。
芒果：可治疗晕车、船、呕吐。
熟果肉可敷火伤、开水烫伤，止痛消炎。
木瓜：除黑斑、雀斑，助消化、治溃疡。
橄榄：能止渴，加盐的能醒酒、止呕。
煎茶水可治热燥病。
口干唇燥、痰多可常嚼食，可排除食积开胃止泻香蕉：助消化防便秘、清肺。
水果的营养知识点总结
水果的营养知识点总结一、水果的营养成分1. 维生素：水果是维生素的良好来源。
比如维生素C、维生素A、维生素E等。
这些维生素对人体的免疫系统、视力、皮肤健康等方面都有着重要的作用。
2. 矿物质：水果中富含的矿物质有钾、镁、钙等。
这些矿物质对于维持身体的正常代谢和生理活动至关重要。
3. 纤维素：水果中的纤维素有助于促进肠道蠕动，防止便秘和肠道疾病。
另外，它还有助于控制血糖和血脂，有益于减肥和预防糖尿病。
4. 抗氧化物质：水果中含有丰富的抗氧化物质，能够帮助有效减少自由基对身体的损害，降低患各种慢性疾病的风险。
二、水果的营养价值1. 丰富的维生素和矿物质：水果中含有多种维生素和矿物质，对于维持身体的正常功能有着重要的作用。
2. 低热量高营养：绝大多数水果是低热量高营养的食物，适合人们在减肥或者控制体重时食用。
3. 抗氧化作用：水果中富含的抗氧化物质有助于减少自由基对身体的损害，保护细胞健康。
4. 促进消化：水果中含有丰富的纤维素，有助于促进肠道蠕动，预防便秘和肠道疾病。
三、水果的功效与作用1. 预防感冒：柑橘类水果富含维生素C，有助于增强人体免疫力，预防感冒。
2. 降低血压：香蕉富含钾元素，可以帮助降低血压，有利于心血管健康。
3. 减肥瘦身：大多数水果是低热量高纤维的食物，可以帮助人们在减肥瘦身的过程中有效控制体重。
4. 美容养颜：某些水果中的维生素和抗氧化物质有助于促进肌肤新陈代谢，保持肌肤的光滑和弹性。
四、水果的食用注意事项1. 注意饱食：水果中含有丰富的果糖，过多食用容易导致饱腹感不明显，从而食量过大，对于减肥和控制体重有一定影响。
2. 选择新鲜：新鲜的水果营养价值更高，口感更好，因此尽量选择新鲜水果食用。
3. 适量食用：尽管水果对身体有益，在食用时也需要适度。
过量食用容易导致热量摄入过高，对于减肥和控制血糖不利。
五、水果的保存方法1. 冰箱保存：一些水果如草莓、葡萄、樱桃等适合放进冰箱保存，以延长其保鲜期。
蔬菜水果的营养价值有哪些
蔬菜水果的营养价值有哪些我们都知道蔬菜和水果当中含有了丰富的水分，和维生素，我们的身体是离不开水分和维生素的，对我们的心脑血管会起到很好的保护作用，在我们的生活当中，不同的水果和蔬菜可以发挥不同的功效，下面就为大家详细的讲解一下，各种各样的蔬菜水果的营养价值有哪些？苹果的营养价值：1：它含有大量的镁、硫、铁，铜、碘、锰、锌等微量元素，可使皮肤腻、润滑、红润有光泽。
苹果中富含粗纤维，可促进肠胃蠕动，协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害2：法国科研人员经过试验得出：吃苹果可以减少血液中胆固醇含量，增加胆汁分泌和胆汁酸功能，因而可避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石。
3：苹果中所含的纤维素能使大肠内的粪便变软;苹果含有丰富的有机酸，可刺激胃肠蠕动，促使大便通畅。
另一方面苹果中含有果胶，又能抑制肠道不正常的蠕动，使消化活动减慢，从而抑制轻度腹泻。
4：苹果中含有丰富的维他命C。
维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。
同时维他命C可以有效抑制皮肤黑色素和形成，帮助消除皮肤色斑，增加血红素，延缓皮肤衰老，具有美容养颜的功效。
美国的研究人员还证明：“从新鲜的水果中直接摄取维他命C要比口服药剂更为有效”。
每天吃一个红富士，就可以满足人体每日所需的大部分维他命C。
青萝卜的营养价值也有很多的它有助于下气消食，除痰润肺，解毒生津，和中止咳，利大小便等等。
它含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。
萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。
萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。
常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
柿子的营养价值有：1;柿子的功效远大于苹果，堪称有益心脏健康的水果王。
所以“每日一苹果，不如每日一柿子”。
2;柿子还有一个特点就是含碘。
所以因缺碘引起的地方性甲状腺肿大患者，食用柿子很有帮助。
各种水果的营养成分及保健作用分析(word文档良心出品)
各种水果的营养成分及分析一．芒果一、营养成分二、营养价值及保健作用1、芒果具有益胃、解渴、利尿的功用，对于晕车、晕船有一定的止吐作用。
成熟的芒果在医药上可作缓污剂和利尿剂，种子则可作杀虫剂和收敛剂。
2、芒果果肉多汁，鲜美可口，兼有桃、杏、李和苹果等的滋味，如盛夏吃上几个，能生津止渴，消暑舒神。
3、芒果能降低胆固醇，常食芒果有利於防治心血管疾病、防治高血压、动脉硬化。
4、芒果还可以防癌、抗癌，另外，防治便秘也有很好的效果。
5、据现代食疗观点而言，芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用，是女士们的美容佳果。
二、菠萝一、营养成分每100克菠萝含水分87.1克，蛋白质0.5克，脂肪0.1克，纤维1.2克，尼克酸0.1毫克，钾126毫克，钠1.2毫克，锌0.08毫克，碳水化合物8.5克，钙20毫克，磷6毫克，铁0.2毫克，胡萝卜素0.08毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.02毫克，维生素c18毫克，灰分0.3克，另含多种有机酸及菠萝酶等。
二、营养价值及保健作用1、菠萝含有的菠萝蛋白酶能溶解导致心脏病发作的血栓，防止血栓的形成，大大减少心脏病人的死亡率；2、菠萝中所含的糖、盐及酶有利尿、消肿的功效，常服用新鲜菠萝汁对高血压症有益，也可用于肾炎水肿、咳嗽多痰等症的治疗；3、菠萝中大量的蛋白酶和膳食纤维能够帮助人体肠胃消化，而且由于膳食纤维体积较大，吸附性好，能带走肠道内多余的脂肪及其他有害物质，对于预防、缓解便秘症状都有明显的效果；4、菠萝营养丰富，维生素C含量是苹果的5倍。
又富含菠萝蛋白酶，能帮助人体对蛋白质的消化，吃肉类及油腻食品后吃菠萝最为有益；5、菠萝的鲜果肉中含有丰富的果糖、葡萄糖、氨基酸、有机酸、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁，胡萝卜素及多种维生素等营养物质，所以经常食用菠萝有很好的食疗保健作用。
三、草莓一、营养成分二、营养价值与保健功效1、草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用；2、草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用；3、草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效；4、国外学者研究发现，草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，因而可抑制癌肿的生长，具有防癌作用；5、草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除体内的重金属离子；6、草莓味甘、酸，性凉，无毒；具有润肺生津，健脾，消暑，解热，利尿，止渴的功效；主治风热咳嗽，口舌糜烂，咽喉肿毒，便秘，高血压等症；7、草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸及矿物质钙、镁、磷、铁等，这些营养素对生长发育有很好的促进作用，对老人、儿童大有裨益；8、每百克草莓含维生素C50-100毫克，比苹果、葡萄高10倍以上。
水果营养知识
水果营养知识水果是我们饮食中不可或缺的一部分，它不仅能够提供身体所需的各种营养元素，还能够美容、减肥、保健、预防疾病等多种功效。
本文将从水果的营养价值、各类水果的营养成分、如何选择水果以及食用水果的注意事项等方面进行详细介绍。
一、水果的营养价值水果富含多种维生素、矿物质和纤维素等营养成分，能够帮助身体满足日常的营养需求，提高身体抵抗力，降低患病风险。
以下为几种常见水果的营养价值：1. 苹果苹果含有大量果胶和纤维素，能够有效增加饱腹感，有助于减肥。
苹果还富含维生素C和维生素K等营养素，有助于保持身体健康。
2. 香蕉香蕉富含钾、镁等矿物质，能够维持心脏和神经系统的正常功能。
香蕉中的纤维素能够调节肠胃功能，避免便秘等问题。
3. 葡萄葡萄富含天然的抗氧化剂，有助于预防心血管疾病和减缓衰老。
同时，葡萄中的某些成分还能够起到降低肿瘤发生率的作用。
4. 西瓜西瓜中含有丰富的水分和维生素C等营养成分，具有清热解暑、利尿消肿等功效。
此外，西瓜还富含黄瓜酸等有助于肝脏解毒的成分。
5. 橙子橙子含有丰富的维生素C和黄酮类化合物，能够帮助身体抵御自由基对细胞的损伤，同时还能够提高免疫力。
此外，橙子还有助于促进肠胃蠕动，缓解胃酸过多的问题。
二、各类水果的营养成分不同的水果中营养成分的含量各异，了解各类水果的营养成分能够帮助我们更好地选择合适的水果进行食用，避免单一化的摄入营养素。
以下为各种常见水果的营养成分：1.苹果每100g中含有热量52kcal、碳水化合物14.1g、纤维素2.4g、钙6mg、铁0.2mg、铜0.044mg、锰0.064mg、维生素C4mg等。
2.香蕉每100g中含有热量87kcal、碳水化合物22.8g、纤维素1.8g、钾358mg、镁27mg、铁0.3mg、锌0.2mg、维生素C10mg等。
3.葡萄每100g中含有热量69kcal、碳水化合物18.1g、纤维素0.9g、钾191mg、镁7mg、铁0.4mg、锰0.1mg、维生素C0.9mg等。
水果的营养价值介绍
水果的营养价值介绍水果是我们日常饮食中必不可少的一部分，它们不仅味道美味，而且富含各种营养成分，对我们的健康非常有益。
在这篇文章中，我将为您介绍水果的营养价值。
首先，水果富含维生素。
维生素是维持人体正常生理功能所必需的有机物质，包括维生素C、维生素A、维生素B等。
水果中的维生素C是一种强效的抗氧化剂，有助于提高人体的免疫力，并预防感冒和其他疾病。
维生素A则对于维持良好的视力和皮肤健康非常重要。
维生素B可以提供能量，促进新陈代谢，并对皮肤、神经系统和心脏等器官有益。
其次，水果还富含重要的微量元素。
微量元素是人体所需的少量无机元素，如铁、锌、镁等。
这些元素在补充人体所需的矿物质方面起着重要的作用。
铁对于血红蛋白合成和氧气运输至关重要，缺铁会导致贫血。
锌是一种重要的抗氧化剂，有助于维持免疫系统的正常功能，并促进细胞生长和分裂。
镁则有助于维持骨骼健康、神经系统稳定和心脏功能。
此外，水果还含有丰富的抗氧化剂。
抗氧化剂是一类能够减少或阻止自由基对细胞损伤的化学物质。
自由基是由于氧化反应产生的不稳定分子，可以损害我们的DNA、蛋白质和脂肪，导致各种慢性疾病的发生。
水果中的抗氧化剂可以中和这些自由基，降低患病风险。
常见的含有抗氧化剂的水果包括蓝莓、草莓、樱桃等。
食用这些水果可以有助于保护我们的身体免受自由基的伤害。
最后，水果还含有丰富的水分。
水分是维持人体正常生理功能的重要组成部分，每天保持足够的水分摄入对于维持正常的代谢和血液循环至关重要。
水果中的水分可以为我们提供水分补给，帮助我们保持身体的水平衡，防止脱水。
总而言之，水果富含维生素、微量元素、膳食纤维和抗氧化剂，且具有丰富的水分。
它们为我们提供了各种营养成分，可以促进健康的生活方式。
因此，我们应该每天摄入适当的水果，以满足我们身体的营养需要。
水果营养含量一览表
水果营养含量一览表水果是我们日常饮食中非常重要的一部分，除了美味可口外，水果也是非常营养丰富的食物。
不同种类的水果在营养含量上也有所差异，而了解水果的营养含量对我们选择膳食和保持健康都非常有帮助。
下文将为大家介绍一个史上最权威的120种水果营养元素表，帮助大家更好地了解水果的营养含量。
首先，我们来看一下苹果的营养含量。
苹果是非常常见的水果，它含有大量的维生素C、纤维素和抗氧化物质。
每100克苹果含有约52卡路里的热量、0.3克的脂肪、10克的碳水化合物和2克的纤维素。
此外，苹果还富含维生素C和矿物质如钾和镁。
接下来，我们转向葡萄的营养含量。
葡萄是一种非常甜美的水果，它含有丰富的维生素C和抗氧化物质。
每100克葡萄含有约69卡路里的热量、0.2克的脂肪、18克的碳水化合物和1克的纤维素。
此外，葡萄还富含矿物质如钾和铁。
除了苹果和葡萄外，还有很多其他水果也是非常营养丰富的。
例如，草莓富含维生素C和抗氧化物质；香蕉富含钾和维生素B6；橙子富含维生素C等等。
在这份史上最权威的120种水果营养元素表中，每种水果的营养含量都有详细的记录，包括各种维生素、矿物质、纤维素和其他营养成分的含量。
通过这份表格，我们可以了解到不同水果之间的营养差别，帮助我们更好地选择和搭配水果来获得全面的营养。
然而，我们需要注意的是，水果的营养含量可能会因为生长环境、栽培方式和种类的不同而有所差异。
因此，在选择水果时，最好选择新鲜、成熟的水果来确保获得最佳的营养价值。
总结起来，了解水果的营养含量对我们的饮食健康非常重要。
通过这份史上最权威的120种水果营养元素表，我们可以更好地了解水果的营养价值，从而为我们选择膳食和保持健康提供指导。
选择各种水果来搭配饮食，可以确保我们摄取到各种维生素、矿物质和其他营养成分，从而维持身体健康。
健康饮食水果的营养价值知识点
健康饮食水果的营养价值知识点健康饮食：水果的营养价值知识点在如今快节奏的生活中，人们越来越意识到保持身体健康的重要性。
在保持健康饮食的过程中，水果作为一种重要的营养来源，发挥着不可替代的作用。
本文将介绍水果的营养价值，以提供给读者更多关于水果的知识，有助于更好地选择食用水果。
一、维生素含量水果是维生素的良好来源，无论是维生素A、维生素B、维生素C还是维生素E。
其中，柑橘类水果、草莓、黑莓富含维生素C，能有效提高免疫力，促进铁的吸收。
而深色蔬果如胡萝卜、李子以及香蕉等含有丰富的维生素A，有助于保护眼睛健康和促进生长发育。
二、纤维素含量水果富含纤维素，如苹果、梨等硬果以及草莓等红果，纤维素含量更高。
食用这些水果有助于消化系统健康，增加饱腹感，减缓血糖的上升速度，预防便秘等问题。
此外，纤维素还能促进心脏健康，降低胆固醇水平，预防心血管疾病。
三、矿物质含量水果富含各种矿物质，包括钙、钾、镁、锌等。
香蕉、鳄梨、橙子等水果富含钾，有助于维持正常的血压和心脏功能。
而柿子、桃子等水果富含钙，有助于骨骼和牙齿的发育和维持。
此外，矿物质还参与许多生物反应，维护体内各个系统的正常功能。
四、抗氧化剂水果中的许多营养物质具有抗氧化性质，如维生素C和维生素E，以及番茄红素等。
抗氧化剂有助于防止细胞受损，减缓衰老过程，降低患慢性病的风险。
例如，蓝莓、紫葡萄等水果富含抗氧化剂，尤其是花青素，有助于保护眼睛、增强记忆力和注意力。
五、低卡路里对于那些注重减肥和控制体重的人来说，水果是绝佳的选择。
相比于其他高热量的零食，水果含有较低的卡路里，并提供了能量和营养。
不同的水果有不同的卡路里含量，例如西瓜和草莓的卡路里含量较低，非常适合作为低热量的零食。
综上所述，水果作为一种健康饮食的重要组成部分，拥有丰富的营养价值。
其中的维生素、纤维素、矿物质和抗氧化剂等有助于保护身体健康、预防疾病，并提供了能量和营养。
通过正确选择和食用水果，我们可以提高免疫力，促进健康成长发育，维持心血管健康，防止慢性病的发生，并保持理想的体重和身材。
水果和豆类的营养价值
水果和豆类的营养价值水果和豆类是我们饮食中常见的两类食物，它们不仅味道美味，还具有丰富的营养价值。
本文将详细介绍水果和豆类的营养成分及其对我们健康的益处。
一、水果的营养价值水果是一种天然的食物，富含维生素、矿物质和纤维等对人体健康至关重要的成分。
以下是水果的几种主要营养成分：1. 维生素：水果富含维生素C、维生素A、维生素B等多种维生素。
维生素C有助于增强免疫系统功能，促进伤口愈合；维生素A对保护视力和皮肤健康十分重要；维生素B有助于细胞新陈代谢和神经系统正常运作。
2. 矿物质：水果中富含多种矿物质，如钾、镁、铁等。
钾对维持体液平衡和正常心跳起着重要作用；镁参与酶的活化及能量代谢；铁是合成血红蛋白的重要元素。
3. 纤维素：水果中的纤维素有助于促进消化系统的正常运作，预防便秘和疾病。
此外，纤维素还能帮助控制血糖和血脂，减少心脑血管疾病的风险。
4. 抗氧化剂：水果中富含抗氧化剂，如维生素C、维生素E和多酚等。
抗氧化剂能够清除自由基，减少氧化反应对人体细胞的伤害，具有抗衰老、抗癌等益处。
从以上营养成分来看，水果具有丰富的维生素和矿物质，可为身体提供多种营养。
因此，适当食用水果有助于增强免疫力，预防疾病，维持身体健康。
二、豆类的营养价值豆类是一种优质的植物性蛋白来源，同时也含有多种维生素、矿物质和纤维等营养成分。
以下是豆类的主要营养成分：1. 蛋白质：豆类是植物性蛋白质的良好来源，含有丰富的优质蛋白质。
通过多种豆类的组合食用，可以提供人体所需的不同种类的氨基酸，起到完全蛋白质的作用。
2. 纤维素：豆类富含纤维素，有助于促进肠道蠕动，预防便秘，并能够帮助控制血糖和胆固醇。
3. 矿物质：豆类中含有多种矿物质，包括铁、钙、锌等。
其中，铁对于合成血红蛋白和氧运输起着关键作用；钙是维持骨骼健康所必需的；锌参与体内多种酶的活化过程。
4. 维生素：豆类中富含多种维生素，如维生素B群、维生素E等。
维生素B群参与能量代谢和神经系统正常运作；维生素E是一种重要的抗氧化剂，有助于维护细胞健康。
水果的营养价值课件
水果是我们日常饮食中不可或缺的一部分。它不仅美味可口，而且还含有大 量维生素和矿物质。本PPT课件将为您详细介绍水果的营养价值。
水果分类
浆果类
水分含量多，口感多样，富含病毒抑制因子和多 酚，保护心血管健康。
瓜果类
水分丰富，清爽可口，富含维生素和微量元素， 有利尿排毒和促进新陈代谢的作用。
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矿物质
包括钾、镁等多种元素，有助于调节心跳和肌肉功能，同时维护骨骼等多种器官 的健康。
水果的健康功效
减肥
卡路里低而饱腹感强 的水果，在饮食中占 有一席之地。
增强免疫力
水果富含多种维生素 和矿物质，能够有效 增强人体免疫力。
预防心脏病
水果中的抗氧化剂可 消除自由基，降低胆 固醇，降低心脏病发 生的风险。
均衡饮食
适当的摄入水果可以让我们的饮 食更加均衡，保持身体健康。
美味可口
水果不仅能够美化我们的视觉， 还可以在口感上给我们带来完美 的享受。
参考文献
- 参考文献1：《水果营养价值手册》 - 参考文献2：《水果分类及营养价值分析》 - 参考文献3：《中国居民膳食指南》
柑橘类
甜酸清香，具有开胃消食作用，富含维C和类黄 酮，预防感冒和某些癌症。
核果类
风味浓郁，充满纤维素和抗氧化剂，预防肠胃癌 等多种癌症。
水果的营养成分
1
维生素C
是水果中最重要的营养素之一，它能够促进免疫系统健康，增加铁的吸收能力。
2
纤维素
是水果中的重要成分，能够促进肠道蠕动，预防便秘和肠癌等疾病。
延缓衰老
水果中含有丰富的抗 氧化物质，可以延缓 人体的衰老过程。
水果的食用方法
1
各种水果的营养价值和功效
各种水果的营养价值和功效1、梨：梨果皮有清心、润肺、降火、生津的功效。
梨果有生润燥、清热、化痰等功效，梨子含有硼可以预防妇女骨质疏松症。
硼充足时可以让记忆力、注意力、心智敏锐度会提高哦！梨子可以榨成汁或者加点适量的冰糖少许，对喉炎干涩、声音不扬者，具有滋润喉头、补充津液的功效。
也可冰糖蒸梨吃哦！它能滋阴润肺，止咳祛痰，对嗓子具有良好的润泽保护作用。
2、苹果：苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。
调节肠胃功能，降低胆固醇，降血压、防癌、减肥、还可以增强儿童的记忆力。
苹果不但含有多种维生素，脂质，矿物质，糖类等构成大脑所必需的营养成份，而且含有利于儿童生长发育的细纤维，能增强儿童记忆力的锌。
适当吃苹果还有助于美容养颜。
苹果还具有通便和止泻的双重功效与作用，苹果有降低血压的作用。
3、桃子：桃的主要成分是水，以及少量的糖。
它最大的优点是含有丰富的纤维，具有很强的整肠作用，对于长期的便秘也十分有效。
桃还具有美容功效。
增加胃肠蠕动，增加食欲，有助于消化。
4、香蕉：功效和作用有很多，可以预防高血压，同时可以生津止渴、润肺滑肠，最重要的是香蕉可以提高身体的免疫力了。
吃香蕉可预防或治疗高血压，增加免疫力，预防癌症、香蕉可以预防和缓解便秘、饭前吃香蕉可以减肥、吃香蕉可以控制血压、吃香蕉可以缓解郁闷。
5、猕猴桃：奇异果被成为“水果之王”，其含有丰富的维生素C，可以强化免疫力、预防癌症猕猴桃能减肥。
奇异果还含有其他水果中少见的镁。
对爱美的女士来说，奇异果是最合适的减肥食品6、葡萄：葡萄营养丰富、用途广泛，堪称“果中珍品”。
它既可鲜食又可加工成各种产品，如葡萄干、葡萄酒、葡萄汁等。
葡萄是一种多元化的美容果，它的果肉富含深层润肤、促进皮肤细胞更生及抗衰老的维他命B3及丰富矿物质；而葡萄果核可软化肤质，使皮肤滋润保湿；其葡萄多酚具有抗氧化功能，能阻断游离基因增生，有效延缓衰老。
7、以保护我们的眼睛的功效。
另外常食用石榴还具有很好的有很好的治疗作用。
营养教案：水果的营养价值及功效
营养教案：水果的营养价值及功效水果的营养价值及功效水果是市场上最受人热爱的食物之一，除了味道鲜美之外，水果还具有许多营养价值和健康功效。
因此，了解水果的营养价值和功效是非常重要的。
1.苹果苹果是一种营养丰富的水果，它含有许多重要的维生素和矿物质，如维生素C和镁。
此外，苹果还富含纤维、多酚和花青素等抗氧化物质，它们对预防慢性疾病的发生和保护心脏健康起着重要的作用。
2.香蕉香蕉是一种含有大量钾的水果，它们还富含维生素C、维生素B6和纤维等。
钾是一种在人体内发挥多种功能的矿物质，它有益于心脏和肾脏的健康，并有助于维持血压平稳。
香蕉还含有天然的抗生素，可以帮助增强免疫力。
3.橙子橙子富含维生素C和叶酸等营养物质，这些物质对人体的健康非常有益。
维生素C是一种必需的营养物质，它可以帮助增强免疫力，并对于伤口的愈合和牙龈的健康非常重要。
叶酸则有助于女性孕前提高受孕率和预防新生儿脊椎裂畸形等。
4.葡萄葡萄含有大量的多酚化合物，如黄酮、白藜芦醇和卡戎等，这些物质具有非常强的抗氧化作用，可以帮助防止癌症和心血管疾病等慢性疾病的发生。
此外，葡萄还含有丰富的维生素C和钾、镁等矿物质，对身体健康有益。
5.草莓草莓含有大量的维生素C、纤维和天然的抗氧化物质等，这些物质都对人体的健康有很多益处。
维生素C是一种非常重要的营养物质，可以帮助增强免疫力和防止感冒等病毒的感染。
草莓还含有丰富的抗氧化物质，可以帮助预防心脏病、癌症和防治老化等。
水果的营养价值和健康功效非常丰富和多样化，许多营养物质和抗氧化物质都可以通过食用水果来获得。
因此，我们应该在日常生活中多吃水果，并根据自己的身体状况和喜好来选择不同的水果种类，以保持身体健康和很好的免疫力。
水果的营养成分
芒果的营养：芒果有益胃、止呕、止晕的功效。
胡萝卜素含量特别高，有益于视力，能润泽皮肤，维生素C的含量高于一般水果，并能降低胆固醇、甘油三酯。
苹果的营养：苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。
富含纤维物质，可降低心脏病发病率。
含有维生素，生物素，胡萝卜素叶酸，钙铁磷钾钠铜镁锌等物质。
有提神醒脑之功。
梨的营养：梨：富含维生素、水分和微量元素碘，能维持细胞组织的健康状态，帮助器官排毒、净化，还能软化血管，促使血液将更多的钙质运送到骨骼。
但性寒，食之过多则伤阳气，身体阳虚、畏寒肢冷者、腹胃虚弱者、产妇不宜多吃或者最好不吃。
桔子：含水量高、营养丰富，含大量维生素 C、枸橼酸及葡萄糖等十余种营养物质。
味甘酸，性凉。
有理气润肺、醒酒止痢的功效。
橘子可以化湿去痰、解毒止咳、治疗腰痛乳痈等症。
哈蜜瓜的营养：古称甜瓜、甘瓜，它含糖量高，形态各异，风味独特，有的带奶油味，有的含柠檬香，均味甘如蜜，奇香袭人，而且营养丰富，素有“瓜中之王”的美称。
有清凉消署、除烦热和生津止渴的作用，是夏季解署的上佳水果。
西瓜的营养：西瓜饱含水分与果糖、多种维生素、矿物质及胺基酸，除了改善中暑发烧、汗多口渴、小便量少、尿色深黄外，有口腔炎、便血、酒精中毒者均适宜多吃，疗效显著。
葡萄的营养：葡萄：葡萄皮的内膜上富有丰富的营养，但是皮和核还是不吃为妙，它们很难消化，也容易胀气。
桃子的营养：性温，味甘酸，能消暑止渴、清热润肺，有“肺之果”之称，适宜肺病患者食用。
桃子果实营养丰富，尤其铁的含量较丰富，是缺铁贫血患者的理想食疗佳果。
此外，桃子含钾多，含钠少，炎夏食桃，可养阴生津，润肠燥。
杨梅的营养：富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。
具有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能等多种功能，有“果中玛瑙”之誉。
《水果的营养价值》课件
古代的水果
在古代，有些水果被认为是珍品，如橙子和 柠檬，只有富人才能够吃到。
水果的未来
在环保和健康意识的推动下，人们开始转向 更加健康，有机的水果，未来的水果产业也 将发展更加多元化和可持续。
水果的营养成分
糖类
水果的主要成分是糖，主要是葡萄糖和果糖， 也包括较少量的蔗糖。
纤维素
水果中的纤维素对肠道健康有益，有助于缓解 便秘和降低胆固醇。
食用禁忌
有些人可能对某些水果过敏或不适应，应该 注意个人体质。
结论
水果的重要性
水果是膳食中必不可少的一部分，不仅有助于维 持身体健康还能防止许多慢性疾病。
合理膳食建议
根据世界卫生组织建议，每日应摄入400克水果， 包括各种水果，以保持人体健康。
参考文献
• 《营养学基础》，罗夏编著 • 《水果营养价值研究》，李晓霞，高树基 • World Health Organization. Fruit and Vegetables for Health，2016年7月，
维生素
水果是维生素的重要来源，维生素含量随不同 种类而变化，如柠檬中富含维生素C。
常见水果的营养价值
苹果
苹果富含维生素C和 纤维素，有助于保 持肠道健康。
香蕉
香蕉含有丰富的钾 质，有助于维持心 脏健康和肌肉功能。
葡萄
葡萄具有很高的抗 氧化剂含量，有助 于减少炎症和提高 免疫力。
火龙果
火龙果富含维生素C 和纤维素，有助于 降低胆固醇和保持 体内水分平衡。
由基，减少炎症反应和癌症风险。
5
增强免疫力
水果中富含的维生素C和其他抗氧化剂 有助于提高免疫力，促进身体内部的 自然防御。
水果的食用方法和注意事项
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(5) 水果中的其他有益成分
• 水果中有机酸含量为0.2%~3.0%,其中主要种类为 柠檬酸,苹果酸,酒石酸和抗坏血酸 • 有机酸具有开胃和促进消化的作用,还能起到螯合 和还原的作用 • 水果中的酚类物质对果品的色泽和风味都有很大 的影响
(6)储藏和加工对水果营养价值的影响 储藏和加工对水果营养价值的影响
谢谢观看(1) 碳水Fra bibliotek合物• 水果中的碳水化合物包括淀粉,蔗糖,果糖,葡萄糖 • 水果中含有较丰富的膳食纤维,包括纤维素和果胶, 其中以果胶最为突出,是膳食纤维的重要来源,也是 水果加工品的重要成分
(2) 蛋白质和脂肪
• 水果中含有0.1%~1.5%的含氮物,其中35%~75% 是蛋白质,部分是游离氨基酸,有的还含有微量活性 胺类 • 水果中蛋白质含量多在0.5%~1.0%,不是膳食中蛋 白质的重要来源,也不宜作为主食 • 水果的脂肪含量多在0.3%以下
• 除柑橘类和山楂等酸味水果外,富含维生素C的水 果以生食为佳 • 储藏可引起水果中维生素C的损失,但气调冷藏可 以极大地降低水果中维生素和风味成分的损失 • 水果的加工品保存了水果的特有风味,其中损失的 最大营养素是维生素C和叶酸,胡箩卜素损失不大
总结： 总结：
• 总的来说,水果的营养价值较蔬菜逊色,但是因其食 用前不经烹调,营养价值不会受损失,不添加油和盐, 而且富含有机酸,芳香物质等,是健康膳食的重要组 成部分
水果的营养价值
组员:黄银玲 陈德豪
水果是甜味多汁的植物性食物的总称 • 特点 特点: • 富含水分,有甜味,可以不经烹调直接食用 • 多数水果含水分达85%~90% • 可食部分主要成分是水,碳水化合物和矿物质以及 少量的含氮物和微量的脂肪 • 此外还含有维生素,有机酸,多酚类物质,芳香物质, 天然色素等成分
(3) 维生素
• 水果和蔬菜一样,含有除维生素D和维生素B12之 外的所有维生素,但B族维生素含量普遍较低 • 水果是膳食中维生素C和胡箩卜素的较重要来源, 有些水果还可以提供叶酸,维生素K和维生素B6 • 总体而言,水果中的维生素含量低于绿叶蔬菜
(4) 矿物质
• 水果的矿物质含量在0.4%左右,主要是钾,镁,钙等 元素,钠含量较低,是膳食钾的主要来源 • 微量元素的含量则因栽培地区的土壤微量元素含 量和微肥施用情况不同,有较大差异