水产养殖概论
水产养殖概论知识点
水产养殖概论知识点水产养殖是指通过人工方式，利用合适的水域或设施，培育和繁殖各类水生动植物的活动。
水产养殖业在多个国家和地区都起着重要的经济作用，并且为人们提供了丰富的食物资源。
本文将介绍水产养殖的概念、分类、重要性以及一些常见的水产养殖知识点。
一、概念水产养殖是指将各类水生动植物放养在合适的水域或设施中，通过人工方式进行培育和繁殖的一种经济活动。
这种活动有助于增加水产品的产量，满足人们对于鱼类、贝类和其他水产品的需求，同时还能够提供就业机会和促进经济发展。
二、分类水产养殖可以根据养殖对象的不同进行分类。
根据养殖目标的不同，可以将水产养殖划分为食用养殖、观赏养殖和种苗养殖。
食用养殖是指为了满足人们对于食物需求而进行的养殖活动，包括鱼类、贝类等水产品；观赏养殖则是为了供人们观赏而进行的养殖，如热带鱼、观赏海藻等；种苗养殖主要是为了生产养殖业的种苗，用于后续的养殖工作。
三、重要性水产养殖在全球范围内都具有重要的经济和社会意义。
首先，它能够为人们提供丰富的食物资源。
水产养殖业的发展可以满足人们对于鱼类、贝类等水产品的需求，缓解渔业资源的压力，同时也能够提供高品质的食品给人们。
其次，水产养殖业也有助于促进经济发展。
发展水产养殖业可以创造就业机会，带动相关产业的发展，增加地方经济收入。
此外，水产养殖还能够改善水域环境，提高水质，保护生态平衡。
四、常见水产养殖知识点1. 养殖环境选择：水产养殖的成功与否与养殖环境的选择密切相关。
合适的水质、水温、养殖设施等都是影响养殖效果的重要因素。
2. 饲养管理：养殖过程中需要进行适当的饲喂和管理。
饲料的选择和投喂量的控制对养殖生物的生长和健康至关重要。
3. 病害防治：水产养殖中常常会出现疾病和病害问题，如细菌感染、寄生虫等。
及时采取预防措施和治疗方法，保障养殖生物的健康。
4. 繁殖技术：养殖生物的繁殖是水产养殖过程中的重要环节。
掌握适当的繁殖技术，提高繁殖率和幼苗存活率，对于养殖业的发展至关重要。
3.1 水产养殖概论-鱼类养殖-鱼你相约
2．吞食方式 利用口直接摄取水中或底层的各种较大型的食物
（包括动物、植物和有机腐屑等）。
大多数养殖鱼类属于吞食种类，如鲟类、草鱼、团 头鲂、青鱼、鲫、鳊、鲂、短盖巨脂鲤、斑点叉尾 鮰、革胡子鲇、黄鳝、鲽鲆、鲀类。鳗鲡和海马的
太湖新银鱼：长江中、下游及附属湖泊，以太湖产量
最多。
鳗鲡目： 日本鳗鲡：降河性鱼类，主要分布于太平洋西部的
沿海诸国。
欧洲鳗鲡和美洲鳗鲡：降河性鱼类，分别产于大西 洋沿岸的欧洲和美洲各国水域。
鲤形目： 鲫和泥鳅：除西部高原外，全国淡水域皆有。
鲤：遍布欧、亚、美等大洲。
草鱼、青鱼、鲢、鳙：我国东部平原。 鲮：我国南部珠江水系。 团头鲂：湖北省的梁子湖等中型湖泊和鄱阳湖。 银鲫：黑龙江水系、呼伦湖和新疆额尔期河。 鳊、三角鲂：我国各水系。 细鳞斜颌鲴：长江、黑龙江及珠江。
礁或海藻从生的海底，具有依环境变换体色的能力，
尾部具有卷曲能力，缠卷在海藻或其他飘浮物上。
（二）对环境条件的适应 鱼类对水域环境条件的适应能力是评价其养殖价值的重
要指标。
影响养殖鱼类生存、摄食、生长发育、繁殖以及生理代 谢活动的主要环境因素包括：水温、水的肥度、溶解氧、 水、盐度等。
l．对水温的适应 根据鱼类对温度的适应能力，通常分为冷水性鱼类、温
浅海湾和江河口咸淡水地带摄食肥育，幼鱼进入港
湾及河口摄食，也常溯河入淡水水域，退潮后成群 栖息在背风向阳、温度较高、饵料较丰富地带，冬 季转入海中较深处越冬。
鲈形目主要养殖种类的栖息习性 尼罗罗非鱼属底层鱼类。 鳜为中下层鱼类，栖息于静水或缓流水域。
大口黑鲈为中层鱼类，喜栖息于缓流水质清澈水域和
水产概论-6
《水产养殖概论》
蟹类的生活史： 受精卵——胚胎 发育——溞状幼 体——大眼幼 体——仔蟹—— 幼蟹——成蟹。
《水产养殖概论》
四、主要经济及养殖蟹类
1、中华绒螯蟹 5000多种 方蟹科，头胸甲方形或圆形俗名河蟹、 螃蟹、毛蟹等，此蟹原产于我国，因其螯 足密生绒毛，故在动物分类学上其学名为 中华绒螯蟹。是大型食用蟹类，分布于中 国东部沿海，从长江口到湖北省长江沿岸 各地及辽宁浙江产量较高。
《水产养殖概论》
《水产养殖概论》
螯虾
《水产养殖概论》
螯虾
《水产养殖概论》
水晶虾
《水产养殖概论》
《水产养殖概论》
《水产养殖概论》
第二节 对虾类的养成技术
主要的养殖方式：池塘养殖（半精养）、 网箱养虾、精养（集约化养虾。
以南美白对虾为例讲解
《水产养殖概论》
第三节 蟹类的生物学特性
分类 属于节肢动物门、甲壳纲、软甲亚纲、 十足目、爬行亚目、短尾类。短尾类 即蟹类，40余科。主要经济种类有青 蟹属、绒螯蟹属、梭子蟹属等。
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交配及产卵 交配时雄蟹用交接器将精荚送入雌体，精荚 粘附于纳精囊中，蟹类可以一次交配，多次 受精，即雌蟹交配后可多次产卵受精而不需 要再次交配。交配后的雌蟹在几小时后产卵， 也有些在数天或数月后产卵。
《水产养殖概论》
抱卵：受精卵从雌蟹体内排出后， 被雌蟹分泌的粘液粘附于腹部刚毛 上，慢慢孵化，此时的蟹类称抱卵 蟹。大型虾类的抱卵量达10-12万粒 /尾，而蟹类的抱卵量达100-200万 粒/尾。
《水产养殖概论》
一、蟹类的外部形态
《水产养殖概论》
二、蟹类的内部构造
蟹类雌雄异体，生殖器官差异显著。 雌雄鉴别：雄蟹腹部短，呈三角形，雌蟹成熟 后腹部宽大，呈半圆形，腹部有很多刚毛，抱 持受精卵。繁殖：体内受精和体外发育。 课本P81有蟹类内部构造图，大致看下肝脏、 肠道、胃、鳃、心、精巢和卵巢所处的位置。
课程名称水产养殖概论课程代码02857
课程名称：水产养殖概论课程代码：第一部分课程性质与目标一、课程性质与特点水产概论主要介绍淡水生物和鱼类的基本知识、主要淡水养殖鱼类的人工繁殖、苗种培育、成鱼养殖、网箱养鱼、名特优水产养殖、观赏鱼类养殖、鱼病防治、主要海产动植物增养殖、休闲渔业、水产品加工及渔业经济管理等内容。
因此，水产概论是一门由鱼类学、水生生物学、池塘养鱼、名特优水产养殖、水产品加工、渔业经济管理等多门学科紧密结合的专业课程。
二、课程目标与基本要求通过学习，使学生能够系统掌握淡水养殖鱼类的人工繁殖、苗种培育、成鱼养殖、网箱养鱼、名特优水产养殖、观赏鱼类养殖、鱼病防治、主要海产动植物增养殖等生产过程，培养和提高学生从事水产养殖的知识和生产技能，具体应掌握基本内容（细节见本大纲中的第二部分）如下：１.水产业的涵义及发展简况２.淡水渔业３. 主要海产动植物增养殖４. 休闲渔业５.水产品加工. 渔业经济管理三、与本专业其他课程的关系水产概论是养殖专业的自考生学位课。
课程教案以讲授为主，授课时间为小时，其先修课程主要为普通生物学、鱼类学。
第二部分考核内容与考核目标第一章总论一、学习目的与要求了解水产业的涵义、性质和特点，了解渔业在国民经济中的地位和作用，了解我国及世界渔业的发展情况。
二、考核知识点与考核目标（一）我国渔业的发展和现状（重点）识记：我国渔业的历史和自然条件理解：我国渔业发展的简况应用：我国渔业发展的现状（二）水产业的涵义、性质和特点（次重点）识记：水产业的涵义理解：水产业的性质应用：水产业的特点（三）世界渔业的发展情况（一般）识记：世界渔业发展简况理解：世界渔业的新形势。
第二章淡水渔业一、学习目的与要求了解淡水生物和鱼类的基本知识，了解鱼类饲料与肥料的特点，掌握主要淡水养殖鱼类的人工繁殖技术、苗种培育技术、成鱼养殖技术及网箱养鱼技术；了解鳜鱼、大口鲇、黄鳝、河蟹及鳖的养殖技术；掌握常见鱼病的防治方法。
二、考核知识点与考核目标（一）主要淡水养殖鱼类的人工繁殖、苗种培育、成鱼养殖技术（重点）识记：亲鱼培育性周期雌雄鉴别人工催产人工授精人工孵化出苗率乌子夏花混养轮捕轮放。
水产养殖概论
水产养殖概论一、基于课堂笔记综述水产养殖的基本概念，基本内容和基本知识。
基本概念：以水体为经营空间，投入饵料/肥料/天然饵料，辅以各项措施，饲养各种水生动、植物，取得水产品，实现养殖效益的经济结构。
基本内容：水产养殖品种，水产养殖关键技术，淡水养殖，海水养殖，水产动物营养与饲料，水产动物病害防控，设施渔业，水产品加工，特种水产养殖，城市渔业。
基本知识：基本特点：养殖空间——水体多样而变化复杂，各具特色；养殖对象——水生生物，食物链复杂，生态位各异；养殖设施——工厂化和机械化，池塘、网箱、网具等渔具；经济活动——销售—养殖效益。
二、根据你的理解比较分析水产养殖（与畜牧养殖相比）的优缺点。
优：1、栖息与养殖地共存，可合理利用单性水域，生产潜力大。
2、比畜禽耗料少，繁殖力大，科学养殖可持续增产。
缺：1、生产繁殖技术受水环境与人类活动影响大，稳定环境很重要。
2、水产品难保持冷冻、加工、运输基础设施，衍接于冷链物流。
3、捕捞养殖场受气候变化的影响较大。
三、描述淡水养殖主要品种及其养殖特性。
淡水鱼、虾、蟹、甲鱼、贝类（河蚌）养殖特点：1、面积小而分布广泛； 2、产量较稳定、投资少、收益大；3、适于精养、集约化程度较高，有利于人工管理和控制；4、以鱼类养殖为主，生产水平较高；5、按养殖场所分为：池塘养殖、湖泊养殖、江河养殖、工厂化养殖、网箱养殖等。
四、描述海水养殖主要品种及其养殖特性。
海水鱼、虾蟹、贝类、藻类（紫菜、海带）养殖特点：1、面积较大，一般利用浅海、滩涂、港湾、明塘等海域2、集中发展某些经济价值较高的鱼类、贝类、虾类及棘皮动物；3、生产周期较短；4、单位面积产量较高。
鱼类：梭鱼、鲻鱼、尼罗罗非鱼、黑稠、石斑鱼、鲈鱼等；贝类：贻贝、扇贝、牡蛎、文蛤等；虾类：中国对虾、斑节对虾、长毛对虾、日本对虾、南美白对虾等；蟹类：锯缘青蟹、三疣梭子蟹等；藻类：海带、紫菜、裙带菜等。
五、我国水产养殖有哪些主要模式？1、池塘养殖：利用经过整理或人工开挖的小型静水水体进行养鱼生产的经济活动。
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《水产养殖概论》一、课程基本信息课程编号：2512690课程中文名称：水产养殖概论课程英文名称：Fisheries Summary课程类型：学科选修课总学时：54 理论学时：18 实验学时：36 课外学时：0学分： 2适用专业：生物科学先修课程：动物学，植物学开课院系：生命科学学院二、课程性质和任务《水产养殖概论》为生物科学专业的一门选修课，其任务是介绍重要水产经济动植物的生物学特性、育种方法、繁育技术、苗种培育和养成技术，使学生掌握水产动植物的相关基础理论知识、技术和生产过程。
三、课程教学目标1.结合生物科学的学科特点，系统地讲解水产动植物的几种主要育种方法，使学生能够理解各种方法的操作原理并在相关的研究领域运用自如。
2.介绍主要水产动植物的一些生物学特性，使学生了解自然和养殖条件下动植物的习性（包括温度、光照、饵料、繁殖等）变化。
3.重点讲授各种经济水产动植物的繁育机理和苗种生产方法，使学生对苗种繁育过程的各项操作和硬件设施要求有所明晰。
四、理论教学环节和基本要求（一）绪论了解水产养殖业的发展与成就及我国水产养殖的自然资源条件。
掌握水产养殖的重要养殖品种。
（二）水产养殖动物育种了解国内外水产动物育种的进展。
掌握水产动物育种中选择、杂交的基本原理和方法，雌雄核发育、多倍体诱导、性别控制、细胞融合与核移植、转基因、种质资源保护的基本理论和应用技术。
（三）主要养殖鱼类的生物学与人工繁殖了解鱼类养殖的发展动态和政策法规。
掌握主要养殖鱼类的生物学、人工繁殖理论与技术、苗种培育和养成的理论和技术。
（四）经济甲壳类的繁殖与养殖了解虾蟹类增殖、活运、保鲜及加工的一般技术。
掌握甲壳动物的生物学特征，甲壳动物的分类知识。
另一方面重点掌握十足类经济虾蟹的基础生物学，虾蟹类育苗与养成的原理与通用技术，虾蟹类的增殖、活运与加工等技术。
（五）经济贝类的繁殖与养殖了解国内外贝类增养殖技术的发展趋势。
掌握养殖贝类的形态构造、生态习性，掌握贝类的苗种生产和增养殖方法。
水产养殖学概论知识点汇总
水产养殖学概论知识点汇总水产养殖学是指人工培养、繁育和经营水产动植物的学科，是一门综合性的学科，涉及到水产养殖的各个方面。
本文将对水产养殖学的一些基本知识点进行汇总，以帮助读者更好地了解该学科的重要内容。
一、水产养殖学的发展历史水产养殖学起源于古老的中国和埃及，几千年来，人类通过实践和研究，逐渐积累了许多水产养殖的经验和技术。
随着科学技术的不断进步，水产养殖学得以迅速发展，并在农业和经济中发挥着重要作用。
二、水产养殖的分类水产养殖可以分为海洋养殖和淡水养殖两大类。
海洋养殖主要是在海洋或海湾中进行，包括海水鱼类、贝类、虾类等的养殖；淡水养殖则是在淡水环境中进行，主要涉及淡水鱼类、蟹类和水生植物等的养殖。
三、水产养殖的重要品种在水产养殖中，有一些特别重要的品种，它们具有较高的经济价值和养殖潜力。
比如：鲤鱼、虾类、蟹类、藻类等。
这些品种不仅可以作为食物，还可以用于药用、科研和观赏等方面。
四、水产养殖的基本原理水产养殖的基本原理包括水质管理、饲料管理、疾病防治等方面。
正确的水质管理可以保证养殖环境的稳定，提高水产养殖的产量和质量；合理的饲料管理可以满足养殖动物的营养需求，促进其生长和发育；疾病防治是防止水产养殖中疾病传播和发生的重要措施。
五、水产养殖的发展趋势随着人口的增加和生活水平的提高，对水产品的需求也越来越大。
因此，水产养殖的发展前景十分广阔。
未来，水产养殖学将更加注重科学研究和技术创新，推动水产养殖的可持续发展。
六、水产养殖的环境影响水产养殖对环境的影响是不可忽视的。
大规模的养殖活动可能导致水质污染，水生生物遗传资源的丧失，甚至会造成生态系统的破坏。
因此，水产养殖应该注重环境保护，采取有效措施来减少对环境的负面影响。
总结：水产养殖学是一门重要且复杂的学科，它涵盖了许多方面的知识和技术。
通过对水产养殖学的概要介绍，我们可以了解到它的发展历史、分类、重要品种、基本原理、发展趋势以及对环境的影响等方面的内容。
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（完整版）《⽔产养殖概论》课程电⼦版.doc《⽔产养殖概论》⼀、课程基本信息课程编号：2512690课程中⽂名称：⽔产养殖概论课程英⽂名称：Fisheries Summary课程类型：学科选修课总学时：54 理论学时：18 实验学时：36 课外学时：0学分： 2适⽤专业：⽣物科学先修课程：动物学，植物学开课院系：⽣命科学学院⼆、课程性质和任务《⽔产养殖概论》为⽣物科学专业的⼀门选修课，其任务是介绍重要⽔产经济动植物的⽣物学特性、育种⽅法、繁育技术、苗种培育和养成技术，使学⽣掌握⽔产动植物的相关基础理论知识、技术和⽣产过程。
三、课程教学⽬标1.结合⽣物科学的学科特点，系统地讲解⽔产动植物的⼏种主要育种⽅法，使学⽣能够理解各种⽅法的操作原理并在相关的研究领域运⽤⾃如。
2.介绍主要⽔产动植物的⼀些⽣物学特性，使学⽣了解⾃然和养殖条件下动植物的习性（包括温度、光照、饵料、繁殖等）变化。
3.重点讲授各种经济⽔产动植物的繁育机理和苗种⽣产⽅法，使学⽣对苗种繁育过程的各项操作和硬件设施要求有所明晰。
四、理论教学环节和基本要求（⼀）绪论了解⽔产养殖业的发展与成就及我国⽔产养殖的⾃然资源条件。
掌握⽔产养殖的重要养殖品种。
（⼆）⽔产养殖动物育种了解国内外⽔产动物育种的进展。
掌握⽔产动物育种中选择、杂交的基本原理和⽅法，雌雄核发育、多倍体诱导、性别控制、细胞融合与核移植、转基因、种质资源保护的基本理论和应⽤技术。
（三）主要养殖鱼类的⽣物学与⼈⼯繁殖了解鱼类养殖的发展动态和政策法规。
掌握主要养殖鱼类的⽣物学、⼈⼯繁殖理论与技术、苗种培育和养成的理论和技术。
（四）经济甲壳类的繁殖与养殖了解虾蟹类增殖、活运、保鲜及加⼯的⼀般技术。
掌握甲壳动物的⽣物学特征，甲壳动物的分类知识。
另⼀⽅⾯重点掌握⼗⾜类经济虾蟹的基础⽣物学，虾蟹类育苗与养成的原理与通⽤技术，虾蟹类的增殖、活运与加⼯等技术。
（五）经济贝类的繁殖与养殖了解国内外贝类增养殖技术的发展趋势。
水产养殖概论论文
水产养殖概论论文简介水产养殖是指在水中人工圈养和控制鱼类、虾类、蟹类等水生动物的养殖活动。
自古以来，水产养殖就是人类获取水产资源的一种重要方式，具有十分广泛的发展和应用前景。
本文从水产养殖的历史、分类、发展状况、优点和不足等方面进行了探究。
水产养殖的历史中国古代已有水产养殖的先例，早在唐朝就已有鲤鱼养殖，宋代已有黑鱼、虾、蟹养殖，清代已有龙虾、鳗鱼养殖等。
现代水产养殖的发展始于20世纪初，随着人们对水产养殖的深入研究和发展，水产养殖在我国已经成为了一项重要的生产活动。
水产养殖的分类水产养殖可以按养殖对象的类别分成鱼类养殖、虾蟹养殖等。
按养殖方式分，又可以分为池塘养殖、网箱养殖、池塘配套与养殖等多种养殖方式，满足了人们多种多样的需求。
水产养殖的发展状况当前，中国水产养殖已经取得了长足的进步。
中国水产养殖业的总产值、出口量在世界水产养殖业中居于世界前列。
目前，中国水产养殖业基本上形成了从海水养殖到淡水养殖，从鱼类养殖到虾蟹类养殖，从传统养殖到现代科技养殖，从散养到集约化养殖的全系列、多层次的养殖产业。
水产养殖的优点水产养殖有着很多优点，如可以增加水产资源供应、提高水产生产效率、增加中国水产出口收入等。
水产养殖还可以提高农业生产效率、扩大农村经济收入、促进农村工业化等。
此外，水产养殖还是一种可以实现农业品牌经济的生产方式，为农村发展开辟了新的途径。
水产养殖的不足水产养殖也存在一些问题，如过度投入、污染环境、养殖品质不高等。
这些问题不仅对水产业的可持续发展产生了一定的制约，也给环境保护带来了挑战。
因此，水产养殖产业在发展过程中需要注意环保问题，增强可持续发展意识，建立环境保护管理和技术监管体系，推行资源节约、环境友好型养殖方式。
结论水产养殖作为我国重要的养殖产业之一，为促进农村经济发展和增加就业创造了很多机会。
在未来的发展中，水产养殖业需要积极探索和实践，在传统养殖方式的基础上，加强科技创新，推进产业转型升级，提高产业技术水平，减少环境污染，实现可持续发展。
水产养殖概论
（一）、从古代到新中国成立。这一阶段主要有以下重要事件： 1、从殷墟出土的甲骨文可以证实我国在殷商时代就开始进行池塘养 鱼； 2、春秋战国时期养鱼史上的始祖范蠡著有《养鱼经》，是世界上最 早的一部养鱼著作，主要是养鲤； 3、汉代除在池塘中养鱼外，还发展到大水面中养殖； 4、唐代因为帝王姓李，而鲤与李同音，禁捕鲤鱼，开始饲养青草鲢 鳙，扩大了养殖的种类； 5、宋代在长江、珠江张捕四大家鱼鱼苗到各地饲养，已是很发达； 6、明代，养鱼业有很大发展，技术更全面，有黄身曾的《养鱼经》 和徐光启的《农政全书》问世； 7、清代，屈大均在《广东新语》中，对鱼苗的生产季节、习性、鱼 苗的过筛分类及运输都有较详细记载。
二、水产业的特点
一般认为水产业具有农业和工业二重性质。在江河、湖泊、水库、池 塘、浅海滩涂养殖水生动植物的养殖业属农业生产；水产品加工则属 加工工业生产。同时，水产业又具有不同于工业和农业的特点： ①不同的水生动植物适应不同的水层环境，作为鱼类活动场所和 渔业生产基地的水域，可以立体利用，进行多水层增殖和捕捞，从而 大大提高水域生产力，增加单位产量。 ②鱼类是有生命的自律更新资源，又是冷血性动物，能量消耗少， 饵料转化效率高，实行精心饲养和合理捕捞，能达到增产增收。 ③鱼类生长、发育、繁殖的过程受自然环境和人类活动影响较大， 因而在生产上存在极大的不稳定性。创造鱼类生长所需要的良好环境， 才能保持渔业生产稳定持续增长。 ④水产品是鲜活易腐品，保鲜、冷藏、加工、运销等部门必须密 切配合，才能提高质量、减少损失。 ⑤水产资源大多存在于国际公有或他国管辖的水域中，作业渔场 流动性大，故水产生产特别是海洋捕捞生产还须在国际合作基础上才 能顺利发展。
四、研究范围
水产资源调查和评价； 水产区划的研究和分区； 水产业布局； 水产业潜力分析和预测； 水产业发展规划和技术改造措施。
水产养殖概论
（长期）
五、渔业资源评估简史（最早的三个学说）
1. 繁殖论（德国 耿克） 所有鱼捕捞前产卵一次，就有持续资源，因此要限制鱼体捕
捞长度。 2. 稀疏轮/生长论（丹麦 彼德逊）
饵料基础与生长有关，捕捞对生长有利。 3. 波动论（挪威 约尔特）
鱼类成活和世代数量并不取决于饵料量及非生物因素影响， 受世代强度影响有世代波动特点。
利用各种统计和数学的方法对鱼类种群针对不同的管理策略 而发生的变动所做出的定量预测。
——— Hilborn & Walters (1992)
三、渔业资源评估的内容：用数学的手段进行定量分析， 对渔业资源进行评估和估算，（初级生产力法，水生学 法，生物调查法等）。
三、渔业资源评估的内容：用数学的手段进行定量分析， 对渔业资源进行评估和估算，（初级生产力法，水生学 法，生物调查法等）。
一、种群(Population)：在特定的时间内，占据着特定空间
的同种有机体的集合群。是仅次于种的下一个分类单位群所组成，具有
时间或空间的生殖隔离以及独立的洄游系统，在遗传离散 性上，保持着个体群的生态、形态、生理性状的相对稳定， 是水产资源研究和管理的基本单位。
定量分析：在一定假设前提下，建立简单和抽象的数学 模型来描述渔业的各种变化。
一般步骤： 1、确定生物学特征：年龄、生长、体长、体重、群体 组成、繁殖力等。对捕捞对象的生长、死亡规律进行研 究。 2、通过渔业统计资料来评估资源的数量和质量。
捕捞努力量（E） 统计资料
渔获量（C）
一般步骤：
3、对资源量和渔获量作出估计和预报，供决策者选 择最佳方案。包括：合适的捕捞强度，限定渔获量 （TAC），上岸尺寸（网目大小）等等。
水产养殖概论论文（最终5篇）
水产养殖概论论文（最终5篇）第一篇：水产养殖概论论文水产养殖学，是指人为控制下繁殖、培育和收获水生动植物的生产活动一般包括在人工饲养管理下从苗种养成水产品的全过程。
广义上也可包括水产资源增殖。
我国水产养殖业发展前景非常看好，据了解，中国内陆可养水面为2734万公顷，目前仅开发利用536万公顷，只占可养面积的19.6%，发展潜力非常大。
我国传统水产养殖模式是在中、小型天然水域中投放苗种，完全靠天然饵料养成水产品，随着科技的发展，我国传统水产养殖业受到了强烈的冲击，主要原因是因为设施简陋，经济基础薄弱，长期破坏性经营造成了设施的老化，另一方面养殖水域环境条件不断恶化也造成了很大的影响。
改革开放以来，我国渔业调整了发展重点，确立了以养为主的发展方针，水产养殖业获得了迅猛发展，产业布局发生了重大变化，已从沿海地区和长江、珠江流域等传统养殖区扩展到全国各地。
养殖品种呈现多样化、优质化的趋势，海水养殖由传统的贝藻类为主向虾类、贝类、鱼类、藻类和海珍品全面发展;淡水养殖打破以“青、草、鲢、鳙”四大家鱼为主的传统格局，鳗鲡、罗非鱼、河蟹等一批名特优水产品已形成规模。
我国进行规模化养殖的水产品种类已达50多种，工厂化养殖、深水网箱养殖、生态养殖等发展迅速。
水产养殖业已成为我国农业的重要组成部分和当前农村经济的主要增长点之一。
目前我国有71个水产品年成交额超过1亿元的水产市场，最大的淡水产品批发市场为武汉大东门水产品批发市场，日均成交40万公斤，日成交额200多万元，年成交额约75亿元。
渔业发展空间不断拓展，由过去的“菜篮子”逐步发展成集养殖业、捕捞业、加工流通业、休闲渔业等为一体的产业新格局，形成了以黄渤海、东南沿海出口水产品优势养殖带和长江中下游优势养殖区为主体的“两带一区”区域布局。
以企业为龙头，产加销、贸工农一体化的渔业产业化组织不断壮大，辐射带动能力不断增强。
（二）中国水产养殖业发展的世界主体地位改革开放30年来，我国渔业取得了举世瞩目的持续快速发展。
水产养殖概论答案
答案：《水产养殖概论》期末试卷一、名词解释（3’*10）1、孵化受精卵在一定环境条件下经过胚胎发育最后孵出鱼苗的全过程。
2、亲鱼是指已达到性成熟并能用于人工繁殖的种鱼。
3、人工授精用人工方法采取成熟的卵子和精子，将它们混合后使之完成受精的过程。
4、内营养期刚孵出的鱼苗以卵黄囊中的卵黄为营养，称内营养期。
5、效应时间亲鱼注射催产剂后到开始发情所需的时间叫效应时间。
6、饲料添加剂在配合饲料中添加的少量或微量非能量物质。
7、总能是指饲料中三大能源物质完全氧化燃烧所释放出来的全部能量。
8、饵料鱼、虾、贝等水产动物的食物。
9、抗微生物类药物是指由某些微生物在其生命繁殖过程中产生的能选择性杀灭其他生物或抑制其机能的化学物质。
10、PCR即聚合酶反应，这种技术是在引物指导下，依赖模板和DNA聚合酶的酶促反应，它类似于生物体内的DNA复制，通过反复的变性、复性和延伸，在较短的时间内，可使微量DNA片段的目的基因数量呈几何级数扩增。
二、填空题（1’*30）1、鱼类的皮肤由（表皮）和（真皮）构成，色素细胞位于皮肤的（真皮）层。
2. 鱼类分类的主要性状有鱼体上的（可数性状）、（可量性状）和鱼类外部和内部构造的某些特征。
3. 鱼类的个体发育史大致可以分为以下几个时期：（胚胎期），（仔鱼期），（稚鱼期），（幼鱼期）以及（成鱼期）。
4.对虾身体分为（头部）和（腹部）。
5、中国明对虾的养成方式可分为（粗养）、（半精养）、（精养）等数种。
6、中华绒螯蟹属于（节肢动物）门、（甲壳）纲、（软壳）亚纲、（十足）目、（爬行）亚目。
7、黄鳝常用的运输方法主要有（干运法）、（水运法）和（尼龙袋充氧法）三种。
8、水产动物配合饲料按其物理现状，可分为（粉状饲料）和（颗粒状饲料）两大类型。
9、鱼病防治工作中一般贯彻（全面预防）和（积极治疗）的正确方针。
10、鱼类的免疫接种方式可分为（注射法）、（浸浴法）与（口服法）的方法。
三、简答题（5’*8）1.简述轮捕轮放的作用及方法？答：作用：轮捕轮放是一种高密度、高产量的养殖模式，是提高池塘产量的重要措施。
《水产养殖概论》课程电子版.doc
《水产养殖概论》一、课程基本信息课程编号：2512690课程中文名称：水产养殖概论课程英文名称：Fisheries Summary课程类型：学科选修课总学时：54 理论学时：18 实验学时：36 课外学时：0学分： 2适用专业：生物科学先修课程：动物学，植物学开课院系：生命科学学院二、课程性质和任务《水产养殖概论》为生物科学专业的一门选修课，其任务是介绍重要水产经济动植物的生物学特性、育种方法、繁育技术、苗种培育和养成技术，使学生掌握水产动植物的相关基础理论知识、技术和生产过程。
三、课程教学目标1.结合生物科学的学科特点，系统地讲解水产动植物的几种主要育种方法，使学生能够理解各种方法的操作原理并在相关的研究领域运用自如。
2.介绍主要水产动植物的一些生物学特性，使学生了解自然和养殖条件下动植物的习性（包括温度、光照、饵料、繁殖等）变化。
3.重点讲授各种经济水产动植物的繁育机理和苗种生产方法，使学生对苗种繁育过程的各项操作和硬件设施要求有所明晰。
四、理论教学环节和基本要求（一）绪论了解水产养殖业的发展与成就及我国水产养殖的自然资源条件。
掌握水产养殖的重要养殖品种。
（二）水产养殖动物育种了解国内外水产动物育种的进展。
掌握水产动物育种中选择、杂交的基本原理和方法，雌雄核发育、多倍体诱导、性别控制、细胞融合与核移植、转基因、种质资源保护的基本理论和应用技术。
（三）主要养殖鱼类的生物学与人工繁殖了解鱼类养殖的发展动态和政策法规。
掌握主要养殖鱼类的生物学、人工繁殖理论与技术、苗种培育和养成的理论和技术。
（四）经济甲壳类的繁殖与养殖了解虾蟹类增殖、活运、保鲜及加工的一般技术。
掌握甲壳动物的生物学特征，甲壳动物的分类知识。
另一方面重点掌握十足类经济虾蟹的基础生物学，虾蟹类育苗与养成的原理与通用技术，虾蟹类的增殖、活运与加工等技术。
（五）经济贝类的繁殖与养殖了解国内外贝类增养殖技术的发展趋势。
掌握养殖贝类的形态构造、生态习性，掌握贝类的苗种生产和增养殖方法。
(完整版)1水产养殖概论大纲
《水产养殖概论》课程大纲一、课程概述课程名称（中文）：水产养殖概论（英文）：Generality of Freshwater pisciculture 课程编号：XXXXXXXX课程学分：2.0课程总学时：32课程性质：专业基础课二、课程内容简介（300字以内）本课程简单介绍了水产养殖发展史、水产业对社会发展的贡献以及水产养殖的前沿动态和发展方向，比较全面地介绍了淡水养殖中常见水生动物的生物学特点和鱼类学、水生生物学和养殖水环境化学的专业基础知识，着重介绍池塘养鱼、稻田养鱼和大水面养鱼的基本方法和最新技术，简要介绍了特种水产动物的养殖技术，同时还对水产动物疾病防治的基本方法与技术作了必要的论述。
本课程为农业大学本科生跨专业全校公选课，是水产专业各主要学科的综合，尤其适合涉农、涉林、生物、动科和环保等专业的学生选修。
三、教学目标与要求通过本课程的学习，使其他专业的学生比较全面了解水产业的最新动态，了解水产业与农业、林业和水环境保护的关系，基本熟悉水产行业的各个生产环节，初步掌握水产养殖的基本理论知识和增养殖方法，以丰富学生的农业知识，拓展学生的发展思路，提高学生的综合能力，使学生具有更全面的农业技能。
四、教学内容与学时安排绪论（2.0学时）1. 教学目的与要求：要求学生明确水产养殖、水产养殖业和水产养殖学的的概念，认识学习本课程的目的和任务，了解水产养殖业的发展、成就及对社会的贡献，熟悉水产养殖业的前沿动态、发展潜力和未来方向。
2. 教学重点与难点：重点是水产养殖业的发展、成就及对社会的贡献。
难点是理解水产养殖、水产养殖业和水产养殖学的区别。
第一章鱼类基础知识（6.0学时）1. 教学目的与要求：要求学生了解鱼类的外部形态、内部结构，掌握鱼类主要器官及其机能、生态习性和主要生理特点，熟悉我国主要养殖的常见种类。
2. 教学重点与难点：重点是鱼类的生活习性、食性划分、和雌雄鉴别。
难点是鲤鱼与鲫鱼、鲢鱼与鳙鱼的区别。
水产养殖技术手册
水产养殖技术手册第1章水产养殖概述 (3)1.1 水产养殖的定义与分类 (3)1.2 水产养殖的意义与发展概况 (4)1.3 水产养殖的基本条件与要求 (4)第2章养殖环境与设施 (4)2.1 养殖环境的调控 (4)2.1.1 水质调控 (5)2.1.2 水体循环与净化 (5)2.1.3 饲料与粪便管理 (5)2.2 养殖池塘的规划与建设 (5)2.2.1 池塘选址 (5)2.2.2 池塘设计与建设 (5)2.3 养殖设备与仪器 (5)2.3.1 增氧设备 (5)2.3.2 投喂设备 (6)2.3.3 监测设备 (6)2.3.4 其他设备 (6)第3章水产养殖种类的选择 (6)3.1 鱼类养殖种类及特点 (6)3.1.1 草鱼 (6)3.1.2 鲫鱼 (6)3.1.3 鲤鱼 (6)3.1.4 黄颡鱼 (6)3.2 虾类养殖种类及特点 (6)3.2.1 河虾 (7)3.2.2 南美白对虾 (7)3.2.3 罗氏沼虾 (7)3.3 蟹类养殖种类及特点 (7)3.3.1 中华绒螯蟹 (7)3.3.2 三疣梭子蟹 (7)3.3.3 锯缘青蟹 (7)第4章饲料与营养 (7)4.1 饲料的分类与成分 (7)4.1.1 天然饲料 (7)4.1.2 人工配合饲料 (8)4.2 饲料添加剂的应用 (8)4.2.1 营养性添加剂 (8)4.2.2 非营养性添加剂 (8)4.3 营养需求与饲料配方 (8)4.3.1 营养需求 (8)4.3.2 饲料配方 (9)第5章养殖管理技术 (9)5.1 苗种放养技术 (9)5.1.1 苗种选择 (9)5.1.2 放养时间 (9)5.1.3 放养密度 (9)5.1.4 放养方法 (9)5.2 水质管理技术 (9)5.2.1 水质监测 (10)5.2.2 水质调控 (10)5.2.3 水质改善 (10)5.3 日常管理措施 (10)5.3.1 投喂管理 (10)5.3.2 水位管理 (10)5.3.3 病害防治 (10)5.3.4 巡查管理 (10)第6章病害防治技术 (10)6.1 病害发生的原因与分类 (10)6.1.1 疾病性疾病：由病毒、细菌、真菌、寄生虫等病原体引起的病害。
水产养殖概论
一、养殖鱼类的选择鱼种是养鱼高产的基础，正确地选择养殖品种，是提高养鱼生产经济效益的关键。
如若选养品种不当，不仅鱼货难销，而且效益也低，因此，选择养殖鱼类应掌握四个标准。
1、鱼的食品价值。
一种鱼的食品价值，一般用四个指标来衡量，即肉味、蛋白质含量、鱼体可食部分的比值、鱼体的大小。
在市场上口味最为重要，口味好的水产品价格相对要高，要尽量养赚钱，好吃的鱼。
2、鱼的生产性能。
同样大小的水体，同样数量的饲料，养殖不同种类的鱼，产量大不相同，这就是说不同种类的鱼具有不同的生产性能。
鱼类生产性能主要表现在生长速度：是否耐密养、是否可混养、食性和饵料转化效率等。
在同样条件下，生长速度越大的种类生产性能越高。
耐密养是指在养殖密度较大的情况下，仍能保持健康和正常生长的能力。
混养则是说与其它种类混养时，对其他种类有无不良影响，如吞食、咬伤、竞争饵料和空间等。
在食性相同的情况下，对于饵料和饲料的转化效率不同又使养殖鱼类具有不同的生产性能。
在其他条件相同的情况下，食物链越短的鱼生产性能越高。
饵料转化效率指将吃下去的饵料转化为鱼体成分的效率。
在集约化养殖中饲料是养鱼的主要开支项目，因而饲料转化率的高低是评价鱼类养殖品质的最重要的方面。
3、鱼对环境条件的适应力。
养殖的鱼类对环境条件的适应力越强，则养殖的局限性越小，养殖中的设备和措施越简单，鱼种的成活率越高，养鱼的成本也越低。
因此，适应力的大小是养殖鱼类的一个重要品质。
养殖鱼类适应力的大小主要表现在对环境条件的要求上，如温度；盐度；溶氧量；肥水；寄生虫和致病菌等。
鱼类按对于温度的适应范围，可分为热带性鱼类，冷水性鱼类和温水性鱼类三大类，其中前两类都属于狭温性，后一类则属于广温性。
对温度变化的适应能力是养殖鱼类极其重要的一个品性。
狭温性往往限制着一些很有价值的养殖种类的移殖和推广。
在同样条件下耐低氧的种类就可以允许较高的养殖密度并保持较高的生长速度，两者加在一起就是提供较高的鱼产量。
完整版水产养殖概论课程电子版
《水产养殖概论》一、课程基本信息课程编号：2512690课程中文名称：水产养殖概论课程英文名称：Fisheries Summary课程类型：学科选修课总学时：54 理论学时：18 实验学时：36 课外学时：0学分： 2适用专业：生物科学先修课程：动物学，植物学开课院系：生命科学学院二、课程性质和任务《水产养殖概论》为生物科学专业的一门选修课，其任务是介绍重要水产经济动植物的生物学特性、育种方法、繁育技术、苗种培育和养成技术，使学生掌握水产动植物的相关基础理论知识、技术和生产过程。
三、课程教学目标1.结合生物科学的学科特点，系统地讲解水产动植物的几种主要育种方法，使学生能够理解各种方法的操作原理并在相关的研究领域运用自如。
2.介绍主要水产动植物的一些生物学特性，使学生了解自然和养殖条件下动植物的习性（包括温度、光照、饵料、繁殖等）变化。
3.重点讲授各种经济水产动植物的繁育机理和苗种生产方法，使学生对苗种繁育过程的各项操作和硬件设施要求有所明晰。
四、理论教学环节和基本要求（一）绪论了解水产养殖业的发展与成就及我国水产养殖的自然资源条件。
掌握水产养殖的重要养殖品种。
（二）水产养殖动物育种了解国内外水产动物育种的进展。
多倍体诱雌雄核发育、杂交的基本原理和方法，掌握水产动物育种中选择、．导、性别控制、细胞融合与核移植、转基因、种质资源保护的基本理论和应用技术。
（三）主要养殖鱼类的生物学与人工繁殖了解鱼类养殖的发展动态和政策法规。
掌握主要养殖鱼类的生物学、人工繁殖理论与技术、苗种培育和养成的理论和技术。
（四）经济甲壳类的繁殖与养殖了解虾蟹类增殖、活运、保鲜及加工的一般技术。
掌握甲壳动物的生物学特征，甲壳动物的分类知识。
另一方面重点掌握十足类经济虾蟹的基础生物学，虾蟹类育苗与养成的原理与通用技术，虾蟹类的增殖、活运与加工等技术。
（五）经济贝类的繁殖与养殖了解国内外贝类增养殖技术的发展趋势。
掌握养殖贝类的形态构造、生态习性，掌握贝类的苗种生产和增养殖方法。
水产养殖学概论知识点
水产养殖学概论知识点水产养殖学概论是指水产养殖学科中的基础知识和概念。
水产养殖是指人工繁殖、养育和经营水生生物的过程，包括养殖动物的选择、养殖环境的调控以及养殖管理等方面。
本文将介绍水产养殖学概论中的一些重要知识点。
1. 水产养殖的概念水产养殖是指利用人工手段对水生生物进行繁殖和养育的活动。
它包括淡水养殖和海水养殖两种形式。
淡水养殖主要指在内陆水域中，通过控制水质、温度和饲养方式等，养殖淡水鱼类、虾类和蟹类等水生生物。
海水养殖则是指在海洋环境中，通过控制水质、养殖设施和饲养方式等，养殖海水鱼类、贝类和海藻等。
2. 水产养殖的种类水产养殖根据养殖对象的不同可分为多个种类。
常见的水产养殖种类包括鱼类养殖、虾类养殖、蟹类养殖、贝类养殖和海藻养殖等。
每种养殖种类都有其特定的养殖技术和管理方法。
3. 水质要求与调控水质是水产养殖中的一个重要因素。
水质的好坏直接影响到养殖生物的健康和生长发育。
水质要求包括水温、溶解氧、pH值、氨氮和亚硝酸盐等指标。
养殖者需要通过调控饲养密度、增氧设备、水质监测等手段来维持水质的稳定。
4. 饲料与营养饲料是水产养殖中的重要环节。
合理选择和使用饲料，是保证水产养殖动物正常生长和健康的关键。
饲料应具有适宜的蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素等营养成分。
在养殖过程中，需要根据生物的生长阶段和需求，合理配置饲料的种类和比例。
5. 养殖设施与管理养殖设施是指为水生生物提供生长和生活所需条件的设备和工具，包括养殖池塘、网箱、混养设施等。
养殖设施的选择和设计应根据养殖对象的特点和需求进行。
养殖管理涉及到饲养密度的调控、疾病防治、水质监测和投喂管理等方面，以确保养殖过程的顺利进行。
6. 养殖环境与生态水产养殖对周围环境有一定影响，因此养殖环境与生态的平衡是水产养殖学中的重要内容。
养殖者需要注意合理利用土地和水资源，避免养殖排放物的污染，保护水生生物的栖息环境和生态系统。
7. 养殖风险与应对养殖过程中会面临各种风险，包括疾病、天气变化和市场波动等。
(完整版)1水产养殖概论大纲
《水产养殖概论》课程大纲一、课程概述课程名称（中文）：水产养殖概论（英文）：Generality of Freshwater pisciculture 课程编号：xxxxxxxx课程学分：2.0课程总学时：32课程性质：专业基础课二、课程内容简介（300字以内）本课程简单介绍了水产养殖发展史、水产业对社会发展的贡献以及水产养殖的前沿动态和发展方向，比较全面地介绍了淡水养殖中常见水生动物的生物学特点和鱼类学、水生生物学和养殖水环境化学的专业基础知识，着重介绍池塘养鱼、稻田养鱼和大水面养鱼的基本方法和最新技术，简要介绍了特种水产动物的养殖技术，同时还对水产动物疾病防治的基本方法与技术作了必要的论述。
本课程为农业大学本科生跨专业全校公选课，是水产专业各主要学科的综合，尤其适合涉农、涉林、生物、动科和环保等专业的学生选修。
三、教学目标与要求通过本课程的学习，使其他专业的学生比较全面了解水产业的最新动态，了解水产业与农业、林业和水环境保护的关系，基本熟悉水产行业的各个生产环节，初步掌握水产养殖的基本理论知识和增养殖方法，以丰富学生的农业知识，拓展学生的发展思路，提高学生的综合能力，使学生具有更全面的农业技能。
四、教学内容与学时安排绪论（2.0 学时）1. 教学目的与要求：要求学生明确水产养殖、水产养殖业和水产养殖学的的概念，认识学习本课程的目的和任务，了解水产养殖业的发展、成就及对社会的贡献，熟悉水产养殖业的前沿动态、发展潜力和未来方向。
2. 教学重点与难点：重点是水产养殖业的发展、成就及对社会的贡献。
难点是理解水产养殖、水产养殖业和水产养殖学的区别。
第一章鱼类基础知识（6.0 学时）1. 教学目的与要求：要求学生了解鱼类的外部形态、内部结构，掌握鱼类主要器官及其机能、生态习性和主要生理特点，熟悉我国主要养殖的常见种类。
2. 教学重点与难点：重点是鱼类的生活习性、食性划分、和雌雄鉴别。
难点是鲤鱼与鲫鱼、鲢鱼与鳙鱼的区别。
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水产养殖概论一、基于课堂笔记综述水产养殖的基本概念，基本内容和基本知识。
基本概念：以水体为经营空间，投入饵料/肥料/天然饵料，辅以各项措施，饲养各种水生动、植物，取得水产品，实现养殖效益的经济结构。
基本内容：水产养殖品种，水产养殖关键技术，淡水养殖，海水养殖，水产动物营养与饲料，水产动物病害防控，设施渔业，水产品加工，特种水产养殖，城市渔业。
基本知识：基本特点：养殖空间——水体多样而变化复杂，各具特色；养殖对象——水生生物，食物链复杂，生态位各异；养殖设施——工厂化和机械化，池塘、网箱、网具等渔具；经济活动——销售—养殖效益。
二、根据你的理解比较分析水产养殖（与畜牧养殖相比）的优缺点。
优：1、栖息与养殖地共存，可合理利用单性水域，生产潜力大。
2、比畜禽耗料少，繁殖力大，科学养殖可持续增产。
缺：1、生产繁殖技术受水环境与人类活动影响大，稳定环境很重要。
2、水产品难保持冷冻、加工、运输基础设施，衍接于冷链物流。
3、捕捞养殖场受气候变化的影响较大。
三、描述淡水养殖主要品种及其养殖特性。
淡水鱼、虾、蟹、甲鱼、贝类（河蚌）养殖特点：1、面积小而分布广泛； 2、产量较稳定、投资少、收益大；3、适于精养、集约化程度较高，有利于人工管理和控制；4、以鱼类养殖为主，生产水平较高；5、按养殖场所分为：池塘养殖、湖泊养殖、江河养殖、工厂化养殖、网箱养殖等。
四、描述海水养殖主要品种及其养殖特性。
海水鱼、虾蟹、贝类、藻类（紫菜、海带）养殖特点：1、面积较大，一般利用浅海、滩涂、港湾、明塘等海域2、集中发展某些经济价值较高的鱼类、贝类、虾类及棘皮动物；3、生产周期较短；4、单位面积产量较高。
鱼类：梭鱼、鲻鱼、尼罗罗非鱼、黑稠、石斑鱼、鲈鱼等；贝类：贻贝、扇贝、牡蛎、文蛤等；虾类：中国对虾、斑节对虾、长毛对虾、日本对虾、南美白对虾等；蟹类：锯缘青蟹、三疣梭子蟹等；藻类：海带、紫菜、裙带菜等。
五、我国水产养殖有哪些主要模式？1、池塘养殖：利用经过整理或人工开挖的小型静水水体进行养鱼生产的经济活动。
2、大水面网箱养殖；3、围网养殖；4、水库养殖；5、工业化养殖；6、流水养殖六、何谓工业化（或工厂化）养殖？工业化（工厂化）养殖：在室内海水池中采用先进的机械和电子设备控制养殖水体的温度、光照、溶解氧、pH、投饵量等因素，进行高密度、高产量的养殖方式。
占地少，产量高，单产高，周期短，高效节水，循环水，减少废水排放，产品价格高，经济效益可观，管理高，为技术密集型产业。
七、水产养殖新技术？1、选好养殖种苗；2、创造良好条件；3、解决好水质和饲料的矛盾；4、匀好资源，提高效益；5、改善水质，防控危害；通过良种化、水质调控、饲料平等，实施高效健康养殖技术健康养殖：以科学理论，工程技术和科学管理为基础，以优质苗种，高效饵料，清洁环境，合理养殖模式，病害防控等技术体系，生产出清洁优质的水产品。
八、阐述你对水产养殖“八字方针”的理解，有何新见解？1、水：水质适合养殖鱼类的生活和生长要求——肥、活、爽、嫩。
2、种：鱼种，质优、体健、量足、规格合适；3、饵：饲料，营养全面、适口量足。
4、密：密度，高而合理。
5、混：混养，不同种类、年龄、规格的鱼同塘饲养6、轮：轮捕轮放，池塘始终保持合理密度，利于产品均衡上市。
7、防：防病治病，防台风，防鸟，防天敌。
8、管：精心科学的管理。
“水”“种”“饵”是养鱼的三个基本要素，是池塘养鱼的三个物质基础。
“混”“密”“轮”是池塘养鱼高产、高效的技术措施。
“防”“管”是池塘养鱼高产、高效的根本保证。
九、何谓城市渔业？城市渔业：渔业向城市和家庭拓展，同时研发出丰富多彩的新内容。
基本概念：城市渔业：内容涉及水产经济动、植物的养殖与经营。
包括：观赏渔业、设施渔业、休闲观光渔业及其发展与规划等。
涉及：病害防控、水体生态修复、渔业饲料、信息渔业等。
特点：1、集约化养殖、休闲渔业、观赏渔业为一体。
2、以传统养殖，满足工薪阶层水产品需要。
3、集垂钓、休闲、娱乐为一体的鱼文化产业，向渔业外延方向发展。
4、与国际渔业接轨，进出口名贵品种，满足高消费需要。
5、国外实践证明，城市渔业能给社会带来巨大经济和社会效益。
十、你对观赏鱼有哪些认识和了解？观赏鱼是指具有观赏价值的有鲜艳色彩或奇特形状的鱼类。
观赏鱼是水产养殖的分支；以观赏为目的；以水族箱、水族馆为主要饲养场所，以水族的全人工调控为手段；包括水族器材、饵料和药品等生产经营活动。
分类有三种：1、温带淡水观赏鱼：红鲫、中国金鱼、日本锦鲤、斗鱼等；热带淡水观赏鱼：灯鱼、神仙鱼、龙鱼、孔雀鱼等；热带海水观赏鱼：主要来自印度洋、太平洋中珊瑚礁水域；2、金鱼、锦鲤、热带观赏鱼、淡水其他观赏鱼、海水观赏鱼；3、金鱼、锦鲤、龙鱼、热带鱼、海水鱼、冷水鱼、其他野生观赏鱼类。
发展前景：观赏渔业是水产养殖的重要分支；但有许多国家制约其发展：1、一直被当成副业，规模化、产业化发展无突破性进展；2、养殖技术较落后，技术含量低，产量不稳定，对品质和品牌不够重视；3、养殖池设计，出口标准等与国际相差甚远。
十一、概述水产养殖的基本过程？①清塘：清除氧债、卵、病菌；清野：野杂鱼，清淤泥。
②消毒。
③培水/肥水：发酵/消毒有机肥，培养水生生物，20～30cm透明度。
④投放苗/种：春天。
⑤投饵。
⑥养殖管理：防漫水、漏水、清水、遮阳网。
⑦起捕。
⑧销售。
十二、概述水产动物病害的种类、特点和防控。
种类：1、病原的侵害：根据病原种类分：致病微生物：病毒、细菌、真菌、单细胞藻类；寄生虫：原生动物、吸虫、涤虫、线虫等；2、非正常环境引起的疾病：水温、盐度、溶解氧、酸碱度、透明度、H2S、NH3—N等异常；3、营养不良引起的疾病：饲料数量不足；饲料营养成分不全；4、动物本身或先天的疾病；5、机械损伤导致的疾病。
特点：发现难、诊断难、治疗难。
防控：1、彻底清池：清淤：（新池浸泡一个月），旧池清淤；药物消毒：水泥地1/10000的KMnO4，含氯消毒剂等；常用药物：漂白粉或漂白精、氯水、茶饼、生石灰、食盐、中草药；2、保持适宜的水深和水色；3、放养健壮的菌种和适宜的密度；4、饲料质优量足；5、改善养殖水体生态环境；6、操作要细心；7、经常进行检查、早晚巡塘、检查饲料仓；8、制定并严格执行检验检疫制度； 9、日常管理中防止病原传播； 10、定期药物预防。
十三、如何选择和使用水质消毒剂？1、水泥地：1/10000KMnO4; 含氯消毒剂。
2、土地：生石灰：用量：120~150kg/亩（1m水），50~60kg/亩(6~9cm水)；作用：杀死所有病原体，调节水体pH，澄清水体，增肥，增加底质通透性；用法：用水作用后尽快泼洒全池，用后7~8天放苗。
漂白粉或漂白精：用量：漂白粉20~40ppm，漂白精10~20ppm；作用：与生石灰类似，但无增肥效果；用法：泡水后全池泼洒，用后4~5天放苗。
茶饼（粕）：用量：40~50kg/亩（1m水）；作用：可杀鱼、增肥、但不易杀死病原体；用法：泡水后全池泼洒，用后6~7天放苗。
氯水消毒：用量：12~13kg/亩（6~9cm水）；作用：调节pH值，增肥，杀死病原体；用法：水稀释后全池泼洒，用后4~5天放苗。
十四、概述水质监测指标及其水质调控新技术。
水质管理：①感官指标：肥、活、爽、嫩；②理化指标：水深、水温、透明度、酸碱度（pH）、溶解氧（Do）、盐度、氨态氮、亚硝酸盐、硫化氢等毒物含量。
水质调控：肥、活、嫩、爽→藻相平衡、菌相平衡水温：可通过水深来调控，防止水温变化过快。
夏天2m，冬天1.2~1.5m，利于水升温和水体运动。
透明度：25~40cm为宜。
酸碱度：微碱性，7.5~8.5为宜，过低用生石灰，过高换水或用降碱灵。
溶解氧：保持适宜浮游植物，增加光合作用，使用增氧机。
盐度：控制盐度范围，防止盐度过大。
过大可换水，过低用海水精。
氨态氮：增氯，降低pH，生物处理。
硫化氢：消除：化学固定法，生物处理法，曝气氧化法，底质耕耘法，升高水体pH。
余氯：用沉水（过夜自来水），药物Na2SO4十五、概述水产养殖新思想、新理念和新技术。
水产养殖新理念（六字经）：水：水质调控新技术；放（种、混、密）：名、特、优；饵：根据营养需要及不同阶段发育特点，饵料各异（颗粒料、浮性料等）；防：微生物制剂（调水），生态学原理的应用；管：数字化精细管理、科学管理；销：销售理念、品牌意识、质量意识。
水产健康养殖新技术：选好养殖品种；创造良好环境；解决好水质和饲料的矛盾；匀好资源、提高效益；改善水质、防空危害。
通过良种化、水质调控、饲料平等，实施高效健康养殖技术。
健康养殖：改造生产条件；改善（养殖）生态环境；提高养殖微生物自身健康状况；综合技术：防病控病。
二、终生生长：鱼类不仅幼年和成年生长明显，老年也生长，各期的生长速度随种类和环境而异，无明显生长停止点，非确定性生长。
补偿深度：由于光照强度随水深的增加而迅速递减，浮游植物光合作用产生的氧量恰好等于浮游生物（包括细菌）呼吸作用的耗氧量的深度称为...。
氧盈：将溶氧超过饱和度100%以上的值。
氧债：是好气性微生物，有机物的中间产物和无机还原物在缺氧条件下，其理论耗氧值受到抑制的那部分耗氧量。
生物量：B，即现存量，是指单位时间内，单位面积/体积中所存在的生物总量，可用数量，重量，能量来表示。
生产量：P，是指在单位时间内，单位面积/体积生物增长的总量。
鱼载力：水体单位面积（工业化养鱼采用）中所能维持的最高鱼载量。
鱼载量（生物/现存量）：水体单位面积（工业化养鱼采用）中在测定的当时鱼类的重量。
催产率=产卵雌鱼数/催产雌鱼数×100%受精率=受精卵数（好卵）/总卵数（好卵＋坏卵）×100%出苗率=出苗数/受精卵数×100%生命周期：胚胎→仔鱼→稚鱼→幼鱼→成鱼→衰老期。
整塘：将池水排干，清除过多淤泥；将塘底推平并将塘泥敷贴在池壁上，使其平滑贴实。
清塘：在池内施用药物杀灭影响鱼苗生存、生长的各种生物，以保障鱼苗不受敌害、病害的侵袭。
轮捕轮放：就是分期捕鱼和适当补放鱼种“一次放足，分期捕捞，捕大留小，去大补小”。
封闭式运输：将鱼和水放在密闭充氧的容器中进行运输。
开放式运输：将鱼和水放在非密封的开放式容器中进行运输。
含盐量：1L水中所含溶解盐类的克（或毫克）数。
盐度：1000g水中所含溶解盐类的克数，即千分比。
亲鱼：已达到性成熟并能用于人工繁殖的种鱼。
混养：根据鱼类的生物学特点，充分利用它们相互有利的一面，尽可能的限制和缩小它们有矛盾的一面，让不同种类和同种异龄的鱼类在同一时间、空间内一起生活和生长，从而发挥“水”“种”“饵”的生产潜力。
投饲率：投放水体中的饲料占鱼体的百分数。
侧线鳞：鱼体两侧被侧线孔所穿过的鳞片，内有侧线管，可感知低频振动。