药食同源名单大全及功效

近日，卫计委发布了关于征求《按照传统既是食品又是中药材物质目录管理办法》（征求意见稿）意见的函。

1987年版的《食品卫生法（试行）》规定了食品不得加入药物，但是按照传统既是食品又是药品的作为原料、调料的除外。原卫生部依照《食品卫生法（试行）》制定出台了《禁止食品加药卫生管理办法》。按新《食品安全法》规定，卫生部将《禁止食品加药卫生管理办法》的名称修改为《按照传统既是食品又是中药材物质目录管理办法》（以下简称《办法》），并起草了《办法》的征求意见稿。

名单显示，此前，共有86种药品被列入了药食同源名单，此次新增加了15种，包括人参、山银花、玫瑰花、夏枯草等。其中，《原卫生部2012年第17号公告》批准人参（人工种植）为新资源食品，此次也被列为药食同源食品。金银花列入2002年原卫生部公布《既是食品又是药品的物品名单》，二者被药店认定为不同产品后，此次也被新增入药食同源食品目录。

注：排序按照植物、动物；再按笔划

序号物质名称植物名/动物名

1 丁香丁香

2 八角茴香八角茴香

3 刀豆刀豆

4 小茴香茴香

5 小蓟刺儿菜

6 山药薯蓣

7 山楂山里红山楂

8 马齿苋马齿苋

9 乌梅梅

10 木瓜贴梗海棠

11 火麻仁大麻

12 代代花代代花

13 玉竹玉竹

14 甘草甘草胀果甘草光果甘草

15 白芷白芷杭白芷

16 白果银杏

17 白扁豆扁豆

18 白扁豆花扁豆

19 龙眼肉（桂圆）龙眼

20 决明子决明小决明

21 百合卷丹百合细叶百合

22 肉豆蔻肉豆蔻

23 肉桂肉桂

24 余甘子余甘子

25 佛手佛手

26 杏仁（苦、甜）山杏西伯利亚杏东北杏杏

27 沙棘沙棘

28 芡实芡

29 花椒青椒花椒

30 赤小豆赤小豆赤豆

31 麦芽大麦

32 昆布海带昆布

33 枣（大枣、黑枣）枣

34 罗汉果罗汉果

35 郁李仁欧李郁李长柄扁桃

37 青果橄榄

38 鱼腥草蕺菜

39 姜（生姜、干姜）姜

40 枳椇子枳椇

41 枸杞子宁夏枸杞

42 栀子栀子

43 砂仁阳春砂绿壳砂海南砂

44 胖大海胖大海

45 茯苓茯苓

46 香橼枸橼香圆

47 香薷石香薷江香薷

48 桃仁桃山桃

49 桑叶桑

50 桑椹桑

51 桔红（橘红）橘及其栽培变种

52 桔梗桔梗

53 益智仁益智

54 荷叶莲

55 莱菔子萝卜

56 莲子莲

57 高良姜高良姜

59 淡豆豉大豆

60 菊花菊

61 菊苣毛菊苣菊苣

62 黄芥子芥

63 黄精滇黄精黄精多花黄精

64 紫苏紫苏

65 紫苏子（籽）紫苏

66 葛根野葛

67 黑芝麻脂麻

68 黑胡椒胡椒

69 槐花、槐米槐

70 蒲公英蒲公英碱地蒲公英同属数种植物

71 榧子榧

72 酸枣、酸枣仁酸枣

73 鲜白茅根（或干白茅根）白茅

74 鲜芦根（或干芦根）芦苇

75 橘皮（或陈皮）橘及其栽培变种

76 薄荷薄荷薄荷

77 薏苡仁薏苡

78 薤白小根蒜薤

79 覆盆子华东覆盆子

81 乌梢蛇乌梢蛇

82 牡蛎长牡蛎大连湾牡蛎近江牡蛎

83 阿胶驴

84 鸡内金家鸡

85 蜂蜜中华蜜蜂意大利蜂

86 蝮蛇（蕲蛇）五步蛇

新增中药材物质

1 人参人参

2 山银花华南忍冬红腺忍冬灰毡毛忍冬黄褐毛忍冬

3 芫荽芫荽

4 玫瑰花玫瑰

5 松花粉马尾松

6 油松同属种植物

7 粉葛甘葛藤

8 布渣叶破布叶

9 夏枯草夏枯草

10 当归当归

11 山奈山奈

12 西红花藏红花

13 草果草果

14 姜黄姜黄

这些品种在药店有何卖点？与药店的疾病谱有何对应关系？我们从中精选一些经常食用的品种来一一分析。

安神类

淡豆豉

【功效】解表，除烦，宣发郁热。

【食材功用】调味料。

【对应药店疾病谱】感冒。

【单方或验方】1.风寒感冒初起，恶寒发热、无汗、头痛、鼻塞等症，常配葱白，如葱豉汤；2.青年心烦不眠：淡豆豉15克，炒栀子12克，水煎服，日一剂。

百合

【功效】养阴润肺，清心安神。

【食材功用】炒,煲汤。

【对应药店疾病谱】支气管炎、更年期综合征。

【单方或验方】神经衰弱：每次百合30克，煎水服用，一日三次。

牡蛎

【功效】重镇安神，潜阳补阴，软坚散结。

【食材功用】菜品原料。

【对应药店疾病谱】神经衰弱。

【单方或验方】据报道，牡蛎粉可治疗肺结核盗汗，一般服药2～3剂后盗汗消失。

莲子

【功效】固精止带，补脾止泻，益肾养心。

【食材功用】煮粥,煲汤。

【对应药店疾病谱】神经衰弱，慢性胃肠炎。

枣（大枣、小枣）

【功效】补中益气，养血安神。

【食材功用】鲜品、干品直接食用，煮粥，或为菜品辅料。

【对应药店疾病谱】贫血、神经衰弱、抑郁症。

【单方或验方】1.以红枣烧存性，米饮调下，治脏躁自悲自哭自笑（类似于西医学的抑郁症）；2.胃炎：大枣6枚掰开，白屈菜12克，日一剂煎服喝汤吃枣。

行气类

八角茴香

【功效】散寒止痛，理气和胃。

【食材功用】调味料。

【对应药店疾病谱】慢性胃炎

黑胡椒

【功效】温中散寒，下气消痰。

【食材功用】调味料。

【对应药店疾病谱】慢性胃炎，小儿腹泻。

【单方或验方】1.单用研末入猪肚中炖服，治胃寒脘腹冷痛、呕吐；2.白胡椒7粒，葱白7段（每段1寸长左右），捣烂成糊状，用纱布包好，敷于脐部，治疗尿潴留。

花椒

【功效】温中止痛，杀虫止痒。

【食材功用】调味料。

【对应药店疾病谱】慢性胃炎、牙科疾病。