大姜高产管制技术.doc

大姜高产管理技术
大姜高产栽培技术
1．适期播种。

在地温达到1６℃以上时播种，一般地膜覆盖栽培结合直播剂播种在清明前后;潍坊地区的大姜人工催芽一般在清明后、谷雨前的4月中旬。

２.整地施肥。

耕前每667平方米施优质土杂肥４~7方,大灌地,深耕30ｃm,然后每667平方米撒施双效中微素５0ｋg，结合大姜专用肥氮磷钾有机肥（含有机质30%、腐植酸铵20％)１00kg，撒后备沟。

一般按沟距55～6０cm,沟宽25cm、沟深20～2５cm开沟。

沟底每66７平方米撒施大姜专用腐植酸氮磷钾有机肥(含有机质30%、腐植酸镁１0％、铁5%、锌2%、氮磷钾１2%,总养分59%)100ｋｇ，备播。

3.播种。

播前灌水，用大姜浸种直播剂浸泡经过晒3~４天,并掰碎保留每块7０g左右的姜种３0～40分钟,按株距2５cｍ下种,覆土2~3cm,每６67平方米用施田补除草剂2０0～２50g对水45～50ｋg均匀喷严地面后地膜覆盖。

４．出苗期管理。

播后25天出芽,需及时打孔通风,准备遮阳遮荫。

齐苗时,膜下小水灌1次。

如发现地老虎危害苗茎可结合灌水每６６7平方米冲灌辛硫磷2～3瓶(严防含有DDV的辛硫磷使用)。

５.幼苗期管理。

当大姜苗高20~３0cm时，结合灌水每66７平方米地冲灌双效有机水冲肥2０kg１次，10～15天1次，共两次。

当大姜具有两个以上分枝时可除去地膜，顺背撒施大姜专用氮磷钾有机肥(含有机质30%、腐植酸铵20%的4００kg,含有机质30％、腐植酸磷20%的８0kｇ)，小背沟后灌1次大水。

病虫防治期注意防姜螟、叶螨、蓟马、跳甲等害虫。

对姜螟的防治有效药剂是灭虫毙，每背覆喷雾器40ｃｃ加增效剂5g(1代），对叶螨、蓟马、跳甲的防治有效药剂是阿维菌素加增效剂。

以上害虫同时发生时,可同时混用,病害主要是炭疸病,个别有茎腐病，有效防治药剂是灭菌毙５0～100cc加双效二号５0g加增效剂５g，７天1次，共2～３次为一个疗程，如害虫、病害同时发生，也可混合用药。

６.旺盛生长期管理。

立秋后大姜进入旺盛生长期,应加强肥水管理,以取得一个好的收成。

此时首要任务大追肥大背沟，先顺背撒施大姜专用腐植酸氮磷钾有机肥50kｇ,氮磷钾有机肥(含有机质30%、腐植酸钾20%)
５０kｇ,进行背沟,沟底再撒肥氮磷钾有机肥(含有机质3０％、腐植酸钾20%)１0０kｇ，灌大水。

施肥背沟后一周除去遮荫网，在9月上中旬还要补充追肥。

每667平方米用氮磷钾有机肥(腐铵)4０kg。

灌水结全硫酸钾1０kg。

病虫防治期的主要害虫是食叶青虫，有效药剂是灭虫毙加DＤV加增效剂。

病害主要是叶斑病，有效药剂是百托1０0g加增效剂。

以上害虫病害同时发生可混合使用。

7.收获。

收前3~4天需灌水,以便收获后姜块带有潮湿的泥土，便于贮存,收时留茎秆２～3cm，随收随入窖。

确定大姜的收获期一般根据气候而定，因为大姜60%以上的产量是在后期形成的，因此只要气候适宜就不要过早收获,一般以最高气温18~2０℃、最低气温８℃左右、初霜打叶微枯时进行。

入窖为防蛆虫危害，姜块可用病菌剂伴砂培姜,为防井浅春季气温高大姜发芽可用抑芽剂伴砂贮藏,入窖后2０~25天不封口,此后只留20～30cm见方的小窗封下口,小雪后再封上井口。

大姜高产栽培技术要点
一、选种
根据土壤肥力状况的不同,每亩用种量一般在800斤左右。

选种
时，应选择健康无病、整齐一致的姜母和姜种。

二、培育壮芽
晒姜：播前2０-30天,从贮藏窖中取出种姜，洗净种姜上的泥土，平铺在草苫或干净的地面上晾晒1-２天，傍晚收进屋里,以防受凉。

其作用是：①、提高姜块的温度，打破休眠，促进体内养分分解,加快姜种发芽速度。

２、困姜：晒姜结束后,将种姜置于室内堆放2-３天，姜堆上覆盖草苫,以利于促进种姜内养分转化,提早发芽。

3、催芽：一般采用炕姜芽催芽法,如果种植面积较大、姜种较多，可采用炕姜法姜块的堆放厚度应控制在50-6０厘米，姜堆上部盖上棉被或毛毯,约经２０-3０天,幼芽长至0.5-１.5厘米时，即可播种。

三、整地施肥
姜田选定后，每亩施优质腐熟圈肥5０00-80００公斤、过磷酸钙50－７５公斤,撒施于地面，深翻2５-30厘米。

整平后按照５0-5５厘米的沟距开播种沟,沟深15厘米，沟内施入氮、磷、钾复合肥25公斤或饼肥７５－１0０公斤(每亩用量),或煮烂并发酵好的豆子50-7５公斤,肥料施入后,用二齿钩将肥料和土壤混匀，以防灌水时冲走。

四、播种
露地栽培一般于5月初播种,播种前先将姜芽按照大小规模进行选级。

播种时按照上齐下不齐的原则摆放到预先作好的姜沟内，姜芽向上,株距在1６－20厘米之间,播种后立即覆土，厚度4-5厘米为宜，同时荡平沟底。

覆土过厚,地温低,不利于发苗出苗。

覆土过薄则土壤表层易干，同样影响出苗。

播种完毕，浇足底水,覆1．1-1．２米地膜，使沟底与上端的距离保持１５厘米左右。

五、肥水管理
1、浇水：在浇足底水的基础上，苗期要始终保持土壤湿润,避免忽干忽湿造成植株生长不良、姜苗矮小、新生叶片不能正常伸展而呈扭曲状态。

立秋前后,进入旺盛生长期，需水量大,一般每７天左右浇一次水,保持土壤湿润，收获前2-３天浇最后一水。

２、追肥与培土
在施足基肥的基础上，6月中下旬当姜苗高30厘米左右,发生１-2个分枝时,结合撤掉地膜追施提苗肥,每亩施用硫酸铵或磷酸二铵20公斤左右。

立秋前后，结合除草追施转折肥,这次追肥要求量大，养分全面,采用肥效持久的有机肥与速效肥相结合，每亩施饼肥75公斤或煮烂发酵的豆子50公斤，加复合肥５0公斤或磷酸二铵30公斤,硫酸钾25公斤。

在距姜株基部１5厘米左右开沟，将肥料施入沟中，然后覆土封沟培垄，使原来的
沟变为垄,垄变沟，追肥后及时浇水。

进入９月份后，为促进姜块的快速膨大可追施补充肥，每亩施硫酸铵１0－１5公斤,硫酸钾15－2０公斤,或复合肥２5公斤,肥料可沟施也可随水冲入姜田中。

六、病虫防治
1、病害:（1)姜瘟病：采用土壤及种子消毒加以预防，田间防治可用:50%消菌灵10０0倍液、500万单位硫酸链霉素兑水60斤(及新植霉素)等药剂交替喷施。

（2)炭疽病：田间防治可用:80%炭疽福美8００倍液、炭疽停800倍液。

２、虫害：重点防治姜螟(钻心虫）。

从6月初开始防治，采用万灵、农地乐、海正灭虫灵、乐斯本等药交替使用,每隔7-1０天喷一次，即可有效地控制。

3、为了促进植株生长健壮,增强抗病性,生长期间可每隔10-1５天喷施一次康丰素、爱多收、大肥王及2003等叶面肥,并可田间冲施黄腐酸盐。

大姜前期管理技术
大姜前期管理技术
一、严格选种
在拿姜、洗姜、晒姜、困姜、催芽、掰姜种、播种过程中要严格选种，严格淘汰瘦弱干瘪、肉质变褐及变软的姜块。

二、药剂浸种
大姜催芽前,可以用津河牌农用硫酸链霉素、或2%阿维菌素浸种15 ３0分钟,分别防治姜瘟病和癞皮病。

三、底肥施发酵有机肥、少施(或不施）化肥
１、底肥要施充分发酵腐熟的有机肥(鸡粪、猪粪、猪尿、羊粪、牛粪、兔粪、豆饼、豆粕、煮熟的豆、花生饼等）。

生鸡粪(猪粪、羊粪等)3月５月在土壤中不发酵，6 7月份,气温高，地温也高，在土壤中慢慢发酵，释放大量热量，造成烧根,大姜前期生长慢,分杈少。

2、底肥可以不施或少施尿素、复合肥等化肥。

因为大姜从播种出芽（4月中旬）到三马杈期(6月中下旬),依靠姜块自身营养物质供给生长，基本不需要从土壤中吸收营养,三马杈期（麦收结束)后,才开始从土壤中吸收营养元素。

而化肥肥效只有30 ４
５天,大姜需要吸收养分的时候，肥效已经过期，不能供应养分,造成化肥的浪费。

3、大姜生产最常见的2个问题:一是错误地施用没有发酵腐熟的有机肥(生鸡粪、羊粪、猪粪、猪尿)等;二是施田补、乙草胺、割地草等除草剂用量偏大，大姜出的晚、出苗不整齐、苗不长或长得慢。

除草剂残效期为90 1８０天,正好影响１年2茬农作物的生长。

四、加大行距、减小株距(斜摆)密植栽培技术
加大行距:由5５60厘米加大到7０75厘米;缩小株距：由２２25厘米缩小到１6 1８厘米,1亩种植5０00 ５５０0株大姜。

加大行距、减小株距斜摆密植栽培技术的优点有：
1:田间管理很方便，如打药、施肥、拔草、浇水、扶垄、培土、抓虫。

2:最关键的是立秋扶垄培土时，能够尽量不伤根和少伤根，既不耽误大姜的生长，又防止病原菌从断根的伤口侵入植株体内,尤其减少姜瘟病的发生。

3:保护姜块完整。

大姜收获时，折断姜块和损坏姜块的数量明显减少;大块姜(单块重5斤以上)的数量也明显增加。

五、做好病虫害防治。

主要做好一虫四病的防治。

六、大姜前期肥水管理技术冲施黄腐酸盐和钾宝技术
１、早冲、多冲黄腐酸盐。

大姜从播种、出芽后,１亩1次冲施3０袋增产型黄腐酸盐,促进生根，以后间隔1５天１次，连续冲施６8次，共计１50２4０袋增产型黄腐酸盐。

2、晚冲、少冲钾宝。

三马杈期(麦收结束)后,大姜开始从土壤中吸收营养元素。

６月下旬7月，1亩１次冲施20 30斤钾宝,间隔10天1次，连续冲施３次，共80斤钾宝。

大姜前期标准化管理技术
一、大姜标准化施肥技术：
每亩地使用鸡粪３-4方,海洋活性钙50－100斤,精品微肥２0斤，芽孢杆菌有机肥２－3袋，肽素活蛋白1-2袋,蔬菜专用基肥(15－15-15)3０斤,将鸡粪撒施到地里，将２瓶沃地菌宝稀释到一喷雾器水里，均匀喷洒到地里,将海洋活性钙和精品微肥均匀撒施到地里,翻地即可。

定植时，将剩余的肥料1-2袋肽素活蛋白、蔬菜专用基肥复合肥3０斤、芽孢杆菌有机肥2－3袋,混合均匀后,点施到两株姜中间即可。

二、培育壮芽技术:
1、壮芽标准：从形态上看，一般壮芽芽身粗短, 顶部钝圆;芽长1 1.5厘米，芽粗0.61厘米,幼芽肥壮、顶部钝圆、色泽鲜亮(从外观看像大花生米的形状)。

2、晒姜技术：播种前20～３０天从贮藏窖中取出种姜,平铺在草苫或干净地面上，时间要掌握在晴天的上午１0点至下午3点温度较高的时段内，早上拿出去晾晒,晚上收起来堆放在室内，连晒2－3天，将姜块表皮湿度晒干为止。

３、困姜技术:晒姜结束后, 将种姜置于室内堆放2～3天, 姜堆上覆盖草苫, 谓之困姜。

困姜的作用主要是促进种姜内养分分解, 以利于提早发芽。

困姜结束后进入催芽阶段。

4、催芽技术: 四段控温催芽法
大姜催芽多在火炕上进行，姜堆高度在1．５米左右，温度表插放在姜堆上部深３0厘米处,催芽时间为30天左右，四段控温是以周计算的。

第一周:姜堆温度控制在２4 26℃，之所以给予较高的姜堆温度，给予较高的姜堆温度是为了尽快让姜种获取温度,萌发生芽。

若持续低温,不仅发芽慢，而且还容易烂姜种。

第二、三周，姜堆温度可下降至2022℃,通过逐步降温,来培
养壮芽。

若该期温度过高，会使得姜芽长的细弱，降低芽势。

第四周,姜堆温度可维持在161８℃，进行低温炼芽,以待其适应播种后的温度条件,达到培养壮芽的目的。

注意事项:
注意调温外,透风换气也相当重要,这是因为姜种的活动要进行呼吸作用,若不及时进行换气,则易导致姜堆内二氧化碳积累过多，氧气含量偏低,进而影响催芽效果。

所以,在催芽过程中,要进行2 ３次的透风换气,以10 １5分钟为宜。

换气时，可选择在中午时分，因为此时姜堆温度变化不剧烈，不会影响到催芽质量。

三、除草剂喷施:
每亩地选择40%新姜蒜草克(乙氧氟草醚加上二甲戊乐灵)乳油120-150毫升或33%施田补(二甲戊乐灵）乳油100-125毫升兑水５0－7５公斤均匀喷雾。

四、苗期管理:
一般姜苗20天即可出齐,植株可达到3－4厘米。

１、大姜播种后，要求第一水浇足浇透，出苗后也要始终保持土壤湿润，避免忽干忽湿，造成姜苗参差不齐,新生叶片不能正常伸展而呈扭曲状。

及时破膜放苗：当中午外界温度达到２5-２6℃时，为了预防温度高而烤苗,应及时破膜，每隔１米用刀片划一１0厘米的口子。

此时如地表干旱,应及时浇小水降温。

2、出苗后的第二水，可用植物复壮剂随水冲施，既能补充大姜苗期所需营养，又能改善土壤环境，促根壮苗。

3、及时破膜放苗：当中午外界温度达到２５-26℃时，为了预防温度高而烤苗,应及时破膜,每隔1米用刀片划一10厘米的口子。

此时如地表干旱，应及时浇小水降温。