幼儿园食堂食品采购索票索证管理制度
幼儿园索证索票、进货查验及采购记录制度
幼儿园索证索票、进货查验及采购记录制度1. 引言幼儿园索证索票、进货查验及采购记录制度是为了规范幼儿园的进货、采购和库存管理流程，确保资源使用合理、经济高效，并且能够提供充分的证据和依据进行核查。
本文档旨在介绍幼儿园索证索票、进货查验及采购记录制度的具体内容和操作指南，以便幼儿园管理人员和相关工作人员能够遵循规定流程进行工作，并保证所有操作都能够被正确记录和追溯。
2. 索证索票制度2.1 索证索票的定义索证索票是指幼儿园管理人员在接收到供应商提供的货物之前，通过核对相关证件和票据的真伪、完整性，以确保所购货物的合法性和真实性。
2.2 索证索票的操作流程幼儿园索证索票的操作流程如下：1.供应商提供货物及相关证件和票据；2.幼儿园管理人员核对货物、证件和票据的真伪、完整性；3.若一切正常，幼儿园管理人员签收货物，并在索证索票记录表上填写相关信息；4.若有异常情况，例如证件和票据不齐全或存在破损，幼儿园管理人员应当拒绝签收，并及时与供应商联系进行解决。
2.3 索证索票记录表索证索票记录表是为了记录幼儿园索证索票的过程和结果，以便之后的查验和核对。
索证索票记录表的内容包括：•日期：记录索证索票操作的日期；•供应商信息：记录供应商的名称、联系电话和地址；•货物信息：记录货物的名称、数量、规格和单价；•证件和票据信息：记录证件和票据的种类、编号和有效期等；•签收人：记录幼儿园管理人员签收货物的姓名和签字。
3. 进货查验制度3.1 进货查验的定义进货查验是指幼儿园管理人员在接收到供应商提供的货物之后，对货物的数量、质量和规格进行核对和检验，以确保所购货物符合要求。
3.2 进货查验的操作流程幼儿园进货查验的操作流程如下：1.供应商交付货物给幼儿园管理人员；2.幼儿园管理人员按照进货清单核对货物的数量和规格；3.幼儿园管理人员对货物进行外观检查，确保无损坏或污染；4.幼儿园管理人员对货物进行抽样检验，确保质量符合要求；5.若货物合格，幼儿园管理人员签收货物，并在进货查验记录表上填写相关信息；6.若有异常情况，例如货物数量不符或存在质量问题，幼儿园管理人员应当拒绝签收，并及时与供应商联系进行解决。
学校食堂索证索票管理制度
一、总则为了保障学校师生的饮食安全，防止食品安全事故的发生，根据《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等相关法律法规，结合我校实际情况，特制定本制度。
二、制度目的1. 规范学校食堂食品原料采购、索证索票、进货查验等环节，确保食品原料质量安全。
2. 加强食堂食品安全管理，提高食品安全保障水平。
3. 促进食堂工作人员的食品安全意识，形成良好的食品安全工作氛围。
三、制度内容1. 食品原料采购（1）食堂采购员应选择持有合法经营许可证、卫生许可证的食品生产经营单位进行采购。
（2）采购食品原料时，应严格审查供应商资质，确保其产品质量符合国家标准。
（3）采购人员应详细记录采购食品原料的名称、规格、数量、价格、供货单位、采购日期等信息。
2. 索证索票（1）采购食品原料时，应索取以下证件：a. 供应商的营业执照、食品生产许可证、食品经营许可证、卫生许可证等；b. 食品检验报告、产品合格证等；c. 购货凭证（如发票、收据等）。
（2）索取的证件应妥善保管，以便随时查阅。
3. 进货查验（1）食堂验收人员应严格按照国家食品安全标准和相关规定对采购的食品原料进行查验。
（2）查验内容包括：a. 食品原料的外观、色泽、气味等感官性状；b. 食品原料的生产日期、保质期、生产厂家等信息；c. 食品原料的包装、标识、标签等是否齐全、清晰。
4. 台账记录（1）食堂应建立食品原料采购、索证索票、进货查验等环节的台账记录，确保可追溯。
（2）台账记录应包括以下内容：a. 采购日期、食品原料名称、规格、数量、价格、供货单位等；b. 索取的证件名称、编号、日期等；c. 进货查验结果、验收日期等。
四、监督管理1. 学校食堂食品安全管理员负责监督执行本制度，对食堂食品原料采购、索证索票、进货查验等环节进行监督检查。
2. 食堂工作人员应自觉遵守本制度，对违反制度的行为予以纠正。
3. 学校将定期对食堂食品安全管理工作进行检查，对存在问题及时整改。
采购食品索证索票管理制度（5篇）
采购食品索证索票管理制度一、采购员要认真学习《中华人民共和国食品安全法》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》，认真落实采购食品索证索票管理制度。
二、采购食品应查验、索取并留存供货者加盖公章或盖章的许可证、营业执照、产品生产批次检验合格报告、购物凭证或每笔供应清单。
三、采购乳制品、肉制品、水产制品、食用油、调味品、酒类饮料、冷食制品、食品添加剂及相关部门规定必须索证索票的其他食品，要按照国家有关规定向供货方索取食品的检验合格证明和化验单，并注意检查核对合格证明中记载的产品名称、生产日期、批号等必须与产品相符，不得涂改、伪造。
四、索取的检验合格证明由采购部门妥善保存，以备查验。
五、不得采购腐败变质、掺杂掺假、发霉生虫、有毒有害、质量不新鲜的食品，以及无产地、无厂名、无生产日期、无保质期、标识不清及超过保质期限的食品。
六、不得采购无许可证的食品生产经营者供应的食品、不采购不能提供检验报告或者检验报告复印件的食品。
七、生肉禽类应索取畜牧部门的检疫合格证，不采购没有检疫合格证明的肉类以及来自非定点屠宰企业的生猪肉。
八、建立食品采购台账，在验收食品时，核验所购食品与购物凭证是否相符，并做好台帐记录。
九、采购食品索取的有关资料和购货凭证应按品种、进货时间先后次序进行整理，妥善保存备查，其保存期限不得少于____年。
十、购物凭证是指能够进行食品溯源所的有效凭证，包括发票、收据、供货清单、信誉卡等。
采购食品索证索票管理制度（2）一、总则为了加强对食品采购的监管，保障食品质量安全，提高采购工作的规范化程度，特制定本管理制度。
二、适用范围本管理制度适用于所有从事食品采购的单位和人员。
三、食品采购索证索票的程序1. 采购申请食品采购人员应在食品采购前向食品采购管理人员提交采购申请，包括采购的品种、数量、规格、要求等详细信息，并附上相关证件和票据。
2. 食品采购审批食品采购管理人员应根据采购申请的信息进行审批，包括核对证件和票据的真实性、合规性，并审核采购申请是否符合采购计划和预算。
幼儿园采购索证索票制度
幼儿园采购索证索票制度【原创版2篇】篇1 目录1.幼儿园采购索证索票制度的背景和意义2.幼儿园采购索证索票制度的主要内容3.幼儿园采购索证索票制度的实施方法和管理4.幼儿园采购索证索票制度的作用和意义篇1正文幼儿园采购索证索票制度是为保障幼儿园食品卫生安全，规范食品采购索证索票、进货查验和采购记录行为而制定的管理制度。
幼儿园是孩子们成长的重要场所，食品卫生安全对于儿童的身体健康和生命安全至关重要，因此，建立一套完善的幼儿园采购索证索票制度十分必要。
幼儿园采购索证索票制度的主要内容包括：指定专职人员负责食品索证及台账记录工作；进行采购索证和进货验收的食品包括食品及食品原料、食用农产品、食品添加剂等；建立产品进货台账和产品销售台账，如实记录产品名称、规格、数量、供货商的联系方式、进货渠道等内容。
幼儿园采购索证索票制度的实施方法和管理要求严格。
幼儿园应指定经培训合格的专 (兼) 职人员负责食品、食品原料采购索证、进货查验和采购记录管理制度工作。
在采购食品时，应向供货方索取证明食品符合质量标准或上市规定的证明文件，如食品质量合格证明、检验报告等。
同时，幼儿园还应建立健全食品采购、使用、储存、运输等环节的管理制度，确保食品卫生安全。
幼儿园采购索证索票制度的作用和意义主要体现在以下几个方面：一是保障食品卫生安全，防止不合格食品进入幼儿园，确保儿童用餐安全；二是规范食品采购行为，提高幼儿园食品采购管理水平；三是便于溯源，一旦发现食品安全问题，可以快速追溯到供货商，为问题食品的召回和处理提供依据；四是增强幼儿园师生及家长对食品安全的信心，提升幼儿园的声誉。
篇2 目录1.幼儿园采购索证索票制度的背景和意义2.采购索证索票制度的具体内容3.采购索证索票制度的实施方法和管理4.采购索证索票制度的效果和意义篇2正文幼儿园采购索证索票制度是为保障幼儿园食品卫生安全，提高幼儿园食品质量，防止食品污染和食物中毒事故的发生，依据相关法律法规制定的。
幼儿园索证索要管理制度
一、总则为加强幼儿园食品安全管理，保障幼儿身心健康，依据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，结合幼儿园实际情况，特制定本制度。
二、制度目的1. 规范幼儿园食品采购、索证索票、进货查验和采购记录行为，确保食品来源安全可靠。
2. 保障幼儿饮食安全，防止食品安全事故发生。
3. 促进幼儿园食品安全管理水平的提升。
三、职责分工1. 幼儿园园长负责组织、领导食品安全管理工作，确保制度有效实施。
2. 幼儿园食品安全管理员负责具体实施食品安全管理工作，包括食品采购、索证索票、进货查验和采购记录等。
3. 幼儿园食堂工作人员负责食品加工、制作和配送，确保食品卫生。
四、索证索票1. 采购食品、食品添加剂及食品相关产品时，必须到证照齐全的食品生产经营单位或批发市场采购。
2. 索取并留存有供货方盖章（或签字）的购物凭证，购物凭证应包括供应者名称、供应日期、产品名称、数量、送货购买日期等内容。
3. 长期定点采购的，与供应商签订包括保证食品安全内容的采购供应合同。
五、进货查验1. 对采购的食品、食品添加剂及食品相关产品进行查验，确保产品合格、包装完好、标识清晰。
2. 查验产品生产日期、保质期、生产厂家等信息，确保产品在保质期内。
3. 查验产品是否符合国家食品安全标准，严禁采购和使用不合格产品。
六、采购记录1. 建立采购记录台账，详细记录采购食品、食品添加剂及食品相关产品的名称、规格、数量、单价、金额、供应商、采购日期等信息。
2. 采购记录应保存至产品保质期结束后满一年，以备查验。
七、监督检查1. 幼儿园园长、食品安全管理员定期对食品安全管理工作进行检查，确保制度落实到位。
2. 对发现的问题，及时整改，并将整改情况上报园长。
八、奖惩措施1. 对严格执行食品安全管理制度，确保食品安全取得显著成效的部门和个人给予表彰和奖励。
2. 对违反食品安全管理制度，造成食品安全事故的，依法依规追究相关责任。
九、附则1. 本制度自发布之日起实施。
食堂进货索证索票制度范本
一、总则为了加强食堂食品安全管理，保障师生饮食安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，特制定本制度。
二、制度内容1. 供应商资质审核（1）食堂采购食品、食品原料及食品添加剂时，必须选择具备合法资质的供应商，包括食品经营许可证、营业执照等。
（2）食堂对供应商的资质进行严格审查，确保其产品符合食品安全标准。
2. 索证索票（1）食堂在采购食品、食品原料及食品添加剂时，必须向供应商索取相关证明材料，包括但不限于：①供应商的食品经营许可证、营业执照等；②食品质量合格证明；③检验（检疫）证明；④产品生产日期、保质期、产地等信息；⑤进货票据、销售票据等。
（2）食堂对索取的证明材料进行核实，确保其真实、完整、有效。
3. 进货查验（1）食堂在接收食品、食品原料及食品添加剂时，应进行现场查验，确认产品符合以下要求：①产品包装完好，无破损、变形等现象；②产品标签标识清晰，信息完整；③产品感官性状良好，无异味、变色、霉变等现象。
（2）对不合格产品，食堂有权拒绝接收，并要求供应商进行整改或退货。
4. 进货台账管理（1）食堂应建立进货台账，详细记录采购时间、产品名称、规格、数量、单价、金额、供应商名称、地址、联系方式等信息。
（2）进货台账应分类存档，便于查询和管理，保存期限不少于2年。
5. 人员培训（1）食堂应定期对采购、验收、保管等相关人员进行食品安全知识培训，提高其食品安全意识。
（2）培训内容包括食品安全法律法规、食品安全标准、食品质量验收方法等。
三、监督与处罚1. 食堂负责人对本制度的实施负总责，确保食堂食品安全。
2. 食堂采购、验收、保管等相关人员应严格遵守本制度，对违反制度的行为，食堂有权进行纠正和处罚。
3. 对违反食品安全法律法规，造成食品安全事故的，食堂将依法承担相应责任。
四、附则1. 本制度自发布之日起施行。
2. 本制度由食堂负责解释。
3. 本制度如有未尽事宜，由食堂根据实际情况予以补充和完善。
食堂索票索证管理制度
一、总则为了加强食堂食品安全管理，保障师生员工的饮食安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》等相关法律法规，特制定本制度。
二、制度内容1. 索票索证范围食堂在采购食品、食品原料、食品添加剂及食品相关产品时，必须对以下内容进行索票索证：（1）营业执照、生产许可证、食品经营许可证、卫生许可证等合法经营证明文件；（2）食品质量合格证明、检验（检疫）证明、销售票据等证明食品符合质量标准或上市规定的文件；（3）有关质量认证标志、商标和专利等证明文件；（4）强制性认证证书（国家强制认证的食品）；（5）进口食品代理商的营业执照、代理资料、进口食品标签审核证书、报关单、注册证等。
2. 索票索证流程（1）采购人员在与供货方签订采购合同前，应先核实供货方的资质，确保其具备合法经营资格。
（2）采购人员应向供货方索取上述索票索证范围内的相关证明文件，并留存复印件。
（3）采购人员应定期对索票索证材料进行核对，确保其真实、有效。
3. 票证保存（1）食堂应设立专门的档案室，对索票索证材料进行分类归档。
（2）索票索证材料保存期限不少于2年，以确保食堂食品安全管理工作的可追溯性。
（3）食堂应接受相关部门的监督检查，对索票索证材料进行及时更新和补充。
4. 违规处理（1）食堂在采购过程中，如发现供货方提供虚假证明文件，应立即停止与其合作，并追究其法律责任。
（2）食堂内部工作人员在索票索证过程中，如出现违规行为，应根据情节轻重，给予警告、罚款等处理。
三、附则1. 本制度由食堂负责解释和实施。
2. 本制度自发布之日起施行。
3. 食堂应根据本制度要求，不断完善索票索证管理工作，确保食堂食品安全。
幼儿园采购食品原辅材料索证索票查验记录制度
幼儿园采购食品原辅材料索证索票查验记录制度
根据《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》的精神，在食品原辅材料的采购过程中，应遵循以下要求：
1 .采购的食品及相关产品等应符合国家食品安全标准和要求。
2 .所采购的预包装食品的标志应符合《中华人民共和国食品安全法》的规定。
3 .建立食品、食品原料和食品相关产品采购查验、索证索票制度,确保所购原料符合食品安全标准，并便于溯源。
4 .建立食品进货台账制度。
5 .采购食品应进行感官检查，不得采购腐败变质、霉变生虫、有毒有害等异常食品及原料。
6 .应当按产品类别、进货时间顺序整理，妥善保存采购记录及相关资料。
7 .确定验收责任人，厨房所有食品采取由验收责任人先行验收、后勤组长复查的方式进行，任何人不得以任何理由对未经验收的食品擅自加工。
8 .对供应商的考核采用群众监督一票否决制。
（只要有职工或家长投诉举报其提供不符合要求的商品，经核实即取消其供货资格）
9 .食品采购、验收过程中如有问题，各环节责任人有责任向园领导、
园后勤领导真实、客观反馈以便及时解决问题，杜绝商业贿赂行为发生。
幼儿园食品原材料索证索票制度
幼儿园食品原材料索证索票制度幼儿园食品原材料索证索票制度是指幼儿园在采购食品原材料时，要求供应商提供相关证明文件和票据，以确保食品安全和合规性的一种管理制度。
这种制度的目的是为了保障幼儿园食品的质量安全，防止食品中的有害物质入侵，保护幼儿的健康。
一、相关证明文件的索取和审核幼儿园应要求供应商提供相应的证明文件，其中包括食品供应商的证照、质量管理体系认证证书和食品安全管理体系认证证书等。
这些证明文件可由供应商提供原件或复印件给幼儿园进行审核，确保供应商的合法经营和质量管理能力。
1.证照：幼儿园应索取供应商的企业法人登记证、食品流通许可证等证照材料，以确保供应商具备合法经营资格。
2.认证证书：幼儿园还应从供应商索取食品质量管理体系认证证书和食品安全管理体系认证证书等，以确保供应商按照国家相关法规和标准进行食品生产和供应，确保食品质量安全。
二、原材料票据的索取和保存1.进货发票：幼儿园应直接索取供应商提供的原材料进货发票，以核对进货数量和价格，并与实际情况进行比对，确保进货的真实性和合理性。
2.出库单：幼儿园还应要求供应商提供原材料的出库单，以核对实际的出库量和日期，确保原材料的流向和使用情况。
3.检验报告：幼儿园还应要求供应商提供原材料的检验报告，以确保原材料符合国家相关食品安全标准，确保供应商提供的原材料质量安全可靠。
三、索证索票制度的执行和管理幼儿园应建立完善的索证索票制度并加强执行和管理，确保每一次采购都按照制度要求进行，真实可信。
1.制度宣贯：幼儿园应向供应商宣贯索证索票制度，并确保供应商理解并愿意配合执行该制度。
2.监督检查：幼儿园应定期对供应商的证明文件和票据进行监督检查，确保其合法性和真实性。
3.风险评估：幼儿园还应根据供应商提供的证明文件和票据，对供应商的信誉度和风险进行评估，并定期进行风险评估和整改。
4.食材留样：幼儿园还应按照食品安全管理要求，对食品原材料进行留样保存，以便日后的检验和溯源。
2024年幼儿园食品采购索证制度
2024年幼儿园食品采购索证制度【导言】：2024年幼儿园食品采购索证制度的重要性近年来，随着社会经济的发展和科技的进步，幼儿园教育在提供孩子们全面发展和培养良好习惯等方面扮演着重要的角色。
而幼儿园食品的品质与安全对孩子们的健康和成长起着至关重要的作用。
为了确保幼儿园食品的安全性、营养性以及合理性，不断提升幼儿园食品的品质，建立一个科学有效的食品采购索证制度势在必行。
本文将深入分析，并提出一套适合于2024年幼儿园食品采购索证制度的方案。
一、2024年幼儿园食品采购索证制度的背景2018年的儿童食品安全事件引起了社会对幼儿园食品质量的高度关注。
为了避免类似事件再次发生，保障幼儿园儿童的健康和安全，各级政府相继出台了一系列食品安全管理政策和法规，并加强了对幼儿园食品的抽检监管力度。
然而，由于采购环节的监管相对薄弱，一些不法商家仍然可以通过种种手段将劣质食品流入幼儿园。
因此，2024年幼儿园食品采购索证制度的出台成为了解决这一问题的关键。
二、幼儿园食品采购索证制度的原则和目标1. 原则（1）安全性原则：食品必须符合国家相关食品安全标准，并通过第三方实验室检验认证，保障食品的安全性。
（2）营养性原则：食品必须符合儿童生长发育的特点，提供丰富、均衡、营养全面的食品。
（3）合理性原则：食品采购应注意市场价位，确保价格适中；采购量应根据幼儿园实际需求进行，避免资源的浪费。
2. 目标（1）确保食品安全：通过严格的监管和检验机制，杜绝劣质食品流入幼儿园，从而保障幼儿园儿童的健康与安全。
（2）提供营养丰富的食品：选购经过检测认证的食品，保证儿童的正常生长和发育，并提供多样化的食品选择，培养儿童的饮食多样化习惯。
（3）合理利用资源：通过科学的需求分析，避免食品的浪费，提高食品资源的利用率，减少对环境的负荷。
三、2024年幼儿园食品采购索证制度的主要内容1. 供应商资质细则制定一份详细的资质要求，包括营业执照、食品经营许可证、卫生许可证等。
幼儿园食堂食品采购索票索证管理制度
幼儿园食堂食品采购索票索证管理制度幼儿园食堂食品采购索票索证管理制度第一章总则第一条为了规范幼儿园食堂食品采购管理工作，确保幼儿园食品安全，提高食品采购效率，特制定本管理制度。
第二条本制度适用于幼儿园食堂对食品采购的管理工作，包括索票和索证两个方面。
第三条幼儿园食堂食品采购的原则是合理、公平、透明、公开。
第二章索票管理第四条幼儿园食堂食品采购需使用索票进行申请和采购记录，索票分为食品申请索票和采购记录索票两类。
第五条食品申请索票由食堂管理员在食品采购前进行申请，填写内容包括食品品名、数量、规格、生产日期、保质期等，并由幼儿园负责人审批签字。
第六条食品申请索票应有编号，食品管理员应按照索票编号进行食品采购。
第七条食品申请索票应保存备案，便于日后审查和查询。
第八条食品采购记录索票由食堂管理员在食品采购后进行填写，内容包括食品品名、数量、规格、生产日期、保质期、采购金额、供应商等，并由幼儿园负责人确认签字。
第九条食品采购记录索票应有编号，食品管理员应按照索票编号进行食品采购记录的填写。
第十条食品采购记录索票应保存备案，便于日后审查和查询。
第十一条食品申请索票和采购记录索票应保存一年以上，以便食堂管理部门进行食品采购的检查和整改。
第三章索证管理第十二条幼儿园食堂食品采购需使用索证进行申请和采购记录，索证分为食品资质证和供应商合格证两类。
第十三条食品资质证由食品供应商提供，包括食品经营许可证、生产许可证、卫生许可证等。
第十四条供应商合格证由幼儿园食堂进行审核和发放，需供应商提供食品安全相关的证明文件。
第十五条食品资质证和供应商合格证应保存备案，便于日后审查和查询。
第四章食品采购流程第十六条幼儿园食堂食品采购流程如下：（一）食堂管理员填写食品申请索票并由幼儿园负责人审批签字。
（二）食堂管理员按照食品申请索票进行食品采购。
（三）食堂管理员填写食品采购记录索票并由幼儿园负责人确认签字。
（四）食堂管理员将食品采购记录索票和相应的索证整理归档。
2024年幼儿园食品原料采购索证制度
2024年幼儿园食品原料采购索证制度一、总则为了保障幼儿园食品安全，规范幼儿园食品原料的采购行为，制定本制度。
二、采购程序1. 采购计划编制幼儿园每年制定一份食品原料采购计划，包括采购的种类、数量、预算等内容，由食品安全管理人员负责编制。
2. 信息采集食品安全管理人员负责收集相关供应商的信息，包括注册资质、生产工艺、质量控制措施等内容，并建立供应商库。
3. 供应商评审依据收集到的供应商信息，食品安全管理人员进行供应商评审，综合考虑供应商的信誉度、实力、产能、质量控制等因素，确定合格供应商。
4. 签订合同选定供应商后，食品安全管理人员与供应商签订食品原料采购合同，明确双方的权利和义务，并注明原料的供货期限、质量要求、交付方式等。
5. 采购执行根据采购计划和合同约定，食品安全管理人员组织执行采购，确保按时、按量采购到合格的食品原料。
采购人员应当严格遵守幼儿园的采购流程，不得私自更改供应商、数量或价格等信息。
6. 验收入库收到食品原料后，食品安全管理人员进行验收，包括原料的外观、包装、标签等方面的检查，确保原料符合质量要求。
合格的原料进行入库管理。
7. 索证管理所有食品原料的采购信息和索证材料，应当按规定进行记录和管理，并及时归档备查。
索证材料包括但不限于供应商的资质证书、产品合格证明、质检报告等。
三、索证内容1.供应商资质证书供应商提供有效的营业执照、许可证等相关资质证明，确保供应商合法经营。
2.产品合格证明供应商提供的产品合格证明应当包括原料的名称、规格、生产日期、保质期等信息，并由相关质检部门验收合格。
3.质检报告供应商提供的质检报告应包括原料的化学、物理、微生物等方面的检测结果，确保原料符合相关质量标准。
4.商品检验证明食品原料的选购和采购应当符合国家相关法律法规的要求，供应商应提供相关的商品检验证明，证明原料的合法性。
四、索证备查及使用审核1.食品安全管理人员负责索证材料的备查工作，确保索证材料的及时、完整、准确并按要求进行归档。
幼儿园食品及食品原料采购索证制度范文(3篇)
幼儿园食品及食品原料采购索证制度范文为保障本园食堂的食品及食品原料卫生安全，从根本上解决本园食堂存在的各种安全隐患，保证广大师生的身体健康，规范食品采购员的工作程序，特制定本制度：1、由幼儿园食堂卫生管理领导组推荐食品采购员人选，食品采购员负责对本园食品及食品原料的卫生及索证把关。
2、幼儿园采购某处食品或食品原料需在学期初与定点供货方签定食品采购合同。
3、供货方需向幼儿园提供合法有效地相关证件的复印件以备学校存档：食品卫生许可证、生产许可证、健康体检、卫生培训合格证等。
4、食品采购员应严把质量关，坚决不采购变质食品及食品原料，不采购非定点供货方或无相关有效证件供货方提供的食品及食品原料，保证每月所进的食品原料卫生安全。
幼儿园食品及食品原料采购索证制度范文（2）1. 导言本制度旨在规范幼儿园食品及食品原料的采购程序，确保所采购的食品安全、健康，并满足幼儿园的营养需求和食品安全管理要求，保障幼儿园师生的健康。
2. 适用范围本制度适用于幼儿园食品及食品原料的采购工作。
3. 质量标准为了保证幼儿园食品的质量，我们将坚持以下原则：- 优选优质产品：选择具有产品质量检测合格证明的食品及食品原料；- 严禁添加有害物质：禁止采购添加剂含有有害物质的食品及食品原料；- 营养搭配合理：保证幼儿园所采购的食品及食品原料能够满足幼儿的营养需求，包括蛋白质、碳水化合物、维生素等。
4. 采购程序4.1 制定采购计划：根据食品需求情况和幼儿园的实际情况，制定食品采购计划，包括采购数量、采购种类和采购时间等。
4.2 选择供应商：根据幼儿园的要求，选择有资质、信誉良好的供应商，优先选择有食品销售许可证的厂家。
4.3 询价比较：向多家供应商询价，对比价格、质量、配送时间等条件，选择最有性价比的供应商。
4.4 签订合同：与供应商签订采购合同，明确双方的权益和责任。
合同内容应包括供应商名称、商品名称、规格、数量、价格、交货方式等。
4.5 收货验收：在收货时，对所采购的食品及食品原料进行验收，确保符合质量标准和合同约定。
幼儿园食堂食品采购索票索证管理制度
幼儿园食堂食品采购索票索证管理制度
-CAL-FENGHAI-(2020YEAR-YICAI)_JINGBIAN
经纬幼儿园食堂食品采购索票索证管理制度
为规范幼儿园食品采购索证索票和进货验收行为，提高幼儿园食品卫生安全水平，今后幼儿园采购严格实行食品索证管理制度，现就规范我园食堂的索证索票工作提出以下要求：
1、幼儿园食堂、生活服务部购置食品时，应向有关供应商索取有关证、单，包括：工商营业执照、税务登记证、卫生许可证等复印件。
2、在索取有关证件时，应注意查验证件有效期限，防止供应商提供过期、伪造、涂改、借用的证件。
3、食品采购必须弄清供货方的名称和地址，查明供货方是否持有有效证件，不得贪便宜、图省事，随便购进“三无食品”。
4、不得采购冒牌、伪造、掺杂、变质、超过保质期限或非食品原料加工的食品；不得采购《食品卫生法》禁止生产经营的食品。
5、采购定型包装食品时，必须仔细查看包装标识或产品说明书是否符合卫生标准。
6、采购人员必须熟悉本单位所用的各种食品与原料的品种及其相关的卫生标准、卫生管理办法和其他相关法规。
7、采购人员应掌握必要的感官检查方法，对采购食品进行检查。
经纬幼儿园
2018年3月。
幼儿园食堂食品采购索票索证制度
幼儿园食堂食品采购索票索证制度
1.食品供应商资质审核
2.食品采购计划制定
食堂应根据实际需求制定食品采购计划，并明确采购数量、品种、规
格和质量要求。
食品采购计划应提前编制，确保食品供应的连续性和稳定性。
3.食品采购索票索证
食堂在进行食品采购时，应向供应商提供有效的索票或索证，索票上
应包含食品名称、规格、数量、质量要求、采购单位名称等信息，供应商
应在采购过程中出示相关证明文件和资料。
食堂应对供应商的索证进行登
记核实，确保供应商提供的食品是符合食品安全要求的。
4.食品验收
5.食品采购档案管理
食堂应建立食品采购档案，包括食品供应商资质文件、采购计划、索
票索证记录、食品验收记录等。
档案应妥善保管，以备日后查证和监督检
查使用。
通过建立幼儿园食堂食品采购索票索证制度，可以实现食品采购过程
的规范化和透明化，保障食品安全，为儿童提供健康、安全的食品。
同时，该制度还可以作为监管部门对食堂食品采购进行监督和检查的参考依据，
加强对食堂食品安全管理的监管力度。
幼儿园食堂应严格执行该制度，不得擅自变更索票索证要求，食堂食
品采购人员应接受相关培训，熟悉该制度，并时刻关注食品安全的重要性，
确保儿童的身体健康。
监管部门应加强对幼儿园食堂的监督检查，确保食品安全管理工作落实到位。
学校食堂食品采购查验及索证索票管理制度
学校食堂食品采购查验及索证索票管理制度第一章总则第一条为加强学校食堂食品采购的管理，确保食品的安全和质量，制定本制度。
第二条本制度适用于学校食堂所有食品的采购，查验及索证索票管理。
第三条学校食堂应按照法律法规和相关规定的要求，采购新鲜、安全、符合食品卫生标准的食品。
第四条学校食堂食品的采购，查验及索证索票管理应严格按照本制度的规定执行。
第二章食品采购第五条食堂食品采购应按照食堂食品采购计划进行，采购计划应提前编制并报相关部门审核批准。
第六条学校食堂食品采购应与食品供应商签订合同，明确采购的食品种类、数量、质量标准、价格及付款方式等内容。
第七条食品供应商应具备合法的经营资质和食品经营许可证，食品采购合同应载明供应商的营业执照号码和食品经营许可证号码。
第八条食堂食品采购应依法采取招标、竞争性谈判等方式进行，确保采购程序的公开、公平、公正。
第九条食堂食品采购应以学生的口味偏好和健康需求为导向，合理搭配食品种类和质量。
第十条食品采购人员应定期了解和掌握食品市场的行情，关注食品价格的变动，合理控制采购成本。
第三章食品查验第十一条食品应按照国家规定的食品安全标准进行查验，食品采购人员应持食品安全检测证书对食品进行查验。
第十三条食品的外观应无病害、虫卵、异味、异色等现象，包装应完好无损。
第十五条查验结果应登记并保存备查，发现问题及时报告相关部门并采取相应的措施。
第四章食品索证索票第十七条食品索证应包括食品供应商的合同、营业执照、食品经营许可证、食品安全检测证书等相关证件。
第十八条食品索票应包括食品的种类、数量、生产日期、保质期、供应商等相关信息。
第十九条食品采购人员应专门负责食品的索证索票工作，并做好相应的档案管理。
第五章处理措施第二十条食堂食品若发现质量问题或卫生问题，应及时停止使用并做好记录，通知食品供应商进行处理。
第二十一条对严重质量问题或卫生问题的食品，可要求供应商退货或者进行赔偿。
第二十二条若发现食品供应商存在欺诈行为或违法违规行为，可将其列入食品黑名单，并报相关部门追究责任。
中心幼儿园教育集团采购索证索票制度
中心幼儿园教育集团采购索证索票制度
1.采购食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品必需索证索票，确保所购产品符合食品安全标准，并便于溯源。
2.应当指定经培训合格的专（兼）职人员负责食品、食品添加剂及食品相关产品采购索证索票、进货查验和采购记录。
3.采购食品、食品添加剂及食品相关产品，应当到证照齐全的食品生产经营单位或批发市场采购，并应当索取、留存有供货方盖章（或签字）的购物凭证。
购物凭证应当包括供货方名称、产品名称、产品数量、送货或购买日期等内容。
长期定点采购的，应当与供应商签订包括保证食品安全内容的采购供应合同。
4.从食品生产单位、批发市场等采购的，应当查验、索取并留存供货者的相关许可证和产品合格证明等文件。
从固定供货商或者供货基地采购的，应当查验、索取并留存供货商或者供货基地的资质证明、每笔供货清单等。
从超市、农贸市场、个体经营商户等采购的，应当索取并留存采购清单。
5.采购集中消毒企业供应的餐饮具的，应当查验、索取并留存集中消毒企业盖章（或签字）的营业执照复印件、盖章的批次出厂检验报告（或复印件）。
6.食品、食品添加剂及食品相关产品采购入库前，应当查验所购产品外包装、包装标识是否符合规定，与购物凭证是否相符，并建立采购记录。
7.采购记录应当如实记录产品名称、规格、数量、生产批号（生产日期）、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，或者保留载有上述信息的进货清单或票据，可不再重新登记记录。
8.应当按照产品品种、进货时间先后次序有序整理、保存采购记录及相关资料，记录、票据的保存期限不得少于2年，建立供货商资质档案，目录明确、便于查找。
幼儿园索证索票进货查验及采购记录制度
幼儿园索证索票进货查验及采购记录制度1. 引言在幼儿园的日常运营中，进货和采购是一个重要的环节。
为了保证幼儿园的食品安全和资金合理使用，制定和执行索证索票进货查验及采购记录制度显得尤为重要。
本文档旨在规范幼儿园的进货和采购流程，确保所有的进货都有合理的依据和材料，并建立完善的采购记录体系。
2. 索证索票进货查验制度2.1 进货凭证为了保证进货的合法性和真实性，幼儿园应该要求供应商出具进货凭证，包括但不限于以下几种：•发票：供应商应提供正式的发票，包括发票号码、开票日期、商品名称、数量、单价、金额等必要信息。
•送货单：供应商应提供送货单，包括送货日期、商品名称、数量、规格等详细信息，并有供应商和幼儿园的签字确认。
•货物验收记录：幼儿园应妥善保管货物验收记录，包括验收日期、商品名称、数量、规格、质量状况等信息，并由相关人员签字确认。
2.2 进货查验流程为了确保进货质量的安全与可靠性，幼儿园应制定进货查验流程，包括以下几个环节：•开箱检查：对于每批进货，幼儿园应派专人进行开箱检查，仔细核对送货单上的商品信息与实际货物是否相符，确认货物的完整性和数量的准确性。
•质量检查：幼儿园应委派质量检验员对货物进行质量检查，核实商品的质量是否符合相关标准要求，确保进货商品符合食品安全和质量要求。
•验收确认：验收过程中，负责验收的人员应填写验收记录表，详细记录货物的验收情况，包括进货凭证编号、商品名称、数量、质量状况等信息，并签字确认。
2.3 异常处理在进货查验的过程中，可能会出现一些异常情况，例如物品损坏、数量不符等。
对于这些异常情况，幼儿园应建立相应的处理机制，包括以下几个方面：•异常报告：当发现进货异常时，负责验收的人员应及时向上级主管报告，并详细描述异常情况。
•退货处理：对于数量错误、质量不合格或其他问题的货物，幼儿园可要求供应商进行退货处理，并确保退货程序的完整性和合法性。
•异常记录：幼儿园应及时记录并保存进货异常情况的相关信息，包括异常描述、处理情况、退货凭证等信息，以便于事后查证和追溯。
幼儿园索票索证管理制度
一、目的与依据为加强幼儿园食品安全管理，保障幼儿身心健康，依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》等相关法律法规，结合幼儿园实际情况，特制定本制度。
二、制度内容1. 索票索证范围（1）食品：包括主副食、饮料、糕点、水果、零食等。
（2）食品添加剂：包括色素、香精、防腐剂等。
（3）食品相关产品：包括一次性餐具、包装材料、洗涤剂、消毒剂等。
2. 索票索证要求（1）采购食品、食品添加剂及食品相关产品时，必须向供货方索取以下票证：①营业执照复印件；②生产许可证复印件；③卫生许可证复印件；④产品合格证明文件复印件；⑤进货发票。
（2）供货方提供的票证必须真实、有效，并加盖公章。
（3）幼儿园应建立索票索证档案，妥善保管相关票证，以便随时查阅。
3. 进货查验（1）采购人员应严格按照《食品安全法》等相关法律法规的要求，对食品、食品添加剂及食品相关产品进行进货查验。
（2）查验内容包括：①产品标签标识是否符合要求；②产品包装是否完好；③产品感官性状是否正常；④产品生产日期、保质期等信息是否清晰。
（3）查验不合格的产品，不得采购、使用。
4. 采购记录（1）幼儿园应建立食品、食品添加剂及食品相关产品采购记录，记录内容包括：①供货方名称、地址、联系方式；②产品名称、规格、数量、单价、金额；③采购日期、验收日期、使用日期；④索票索证情况。
（2）采购记录应保存期限不少于2年。
5. 人员培训（1）幼儿园应定期对采购人员进行食品安全法律法规、食品安全知识及索票索证流程等方面的培训。
（2）采购人员应掌握相关知识和技能，确保索票索证工作规范、有效。
三、监督检查1. 幼儿园食品安全管理人员应定期对索票索证工作进行检查，确保制度落实到位。
2. 对违反本制度的行为，应依法依规进行处理。
四、附则1. 本制度由幼儿园食品安全管理领导小组负责解释。
2. 本制度自发布之日起实施。
通过实施本制度，旨在规范幼儿园食品采购索票索证行为，加强食品安全管理，保障幼儿身心健康，为幼儿提供一个安全、健康的成长环境。
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经纬幼儿园食堂食品采购索票索证管理制度
为规范幼儿园食品采购索证索票和进货验收行为，提高幼儿园
食品卫生安全水平，今后幼儿园采购严格实行食品索证管理制度，
现就规范我园食堂的索证索票工作提出以下要求：
1、幼儿园食堂、生活服务部购置食品时，应向有关供应商索
取有关证、单，包括：工商营业执照、税务登记证、卫生许可证等
复印件。
2、在索取有关证件时，应注意查验证件有效期限，防止供应
商提供过期、伪造、涂改、借用的证件。
3、食品采购必须弄清供货方的名称和地址，查明供货方是否持
有有效证件，不得贪便宜、图省事，随便购进“三无食品”。
4、不得采购冒牌、伪造、掺杂、变质、超过保质期限或非食品
原料加工的食品；不得采购《食品卫生法》禁止生产经营的食品。
5、采购定型包装食品时，必须仔细查看包装标识或产品说明
书是否符合卫生标准。
6、采购人员必须熟悉本单位所用的各种食品与原料的品种及其
相关的卫生标准、卫生管理办法和其他相关法规。
7、采购人员应掌握必要的感官检查方法，对采购食品进行检
查。
经纬幼儿园
2018年 3月。