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酒店功能的面积配置

常规酒店各个功能区指标：客房：50~55%

餐饮：8~10%（增长趋势）

宴会厅：8~10%

公共空间：3%

康乐：5%

行政：1%（地下室居多）

后勤：8~10%（地下室居多）

机电：8~10%（地下室居多）

（此指标不含停车场）

酒店设计的目标是确立最佳规模，寻求形式和功能的最佳结合，最大限度地优化

酒店管理、美学和科技因素的结合，具体反映在酒店各功能区,各部门 ,备房间的面积指标和大小，以及恰当地配置，寻求最优化的面积组合, 最大限度发挥每平方米面积的作用，让它满足客人和酒店管理的要求。

由于具体项目的差异胜很大，这些指数与比例可作为酒店开发测算用,不同的项目需根据各自的情况，按投资和酒店管理要求进行调整，最终实现最佳面积

配置

（一）五星级酒店建筑面积配置（以500套客房为例）

序号项目规模单间指标建筑面积占建筑面积的

（m2/ 间）（ m2）百分比（ %）

1 客房部分500 套71 35500 53.8

2 公共部分27.4 13700 20.8

大堂 2.4 1200

管理 1.0 500

餐饮920 位7.0 3500

多功能厅1640 位10.0 5000

娱乐设施 6.5 3250

商店0.5 250

3 后勤部分9.0 4500 6.8

机房部分 4.6 2300 3.5

4 停车库300 辆20.0 10000 15.1

合计132.0 66000 100

因此，一个500 套客房的五星级酒店，建议按66000m2来安排和设计，总体而言，酒店约总建筑面积的一半（或以上）为客房面积，四分之一为后勤、机房

与停车所占面积，而其他的四分之一（或五分之一）是酒店公共部分。由于具体

工程项目间的差异性还是很大的，不同酒店项目根据不同的情况，按投资者和酒店管理要求进行调整，最终总会得到最佳面积配置。

1．客房部分 35500，占总建筑面积53.8%。

客房面积包括：

1）客房45×582= 26190m；

2）交通面积8700m2；

3）服务间500m2；

4）其他ll0m2；

合计35500m2

房型房间面积（ m2）套数间数百分比例（ %）标准房（豪华房）45 227 227 45

标准房（双人房）45 218 218 44 无障碍客房45 5 5 1

行政套房90 30 60 6

豪华套房135 19 57 3.8

总统房270 1 6 0.2

总经理室180 4

主管休息房225 5

合计500 582 100

2．公共部分 13700m2占总建筑面积 20.8%，包括：

1)大堂1200m2、其中：大堂632m2、总台63m2、接待:33m2（7 个标准登记台）、贵重物品 15m2、收银结算 17m2、接待经理 11m2、团体接待 24m2、商务中

心139m2、行李房 50m2、礼宾 47m2、公用电话 10m2、男女卫 32m2+32m2、服务间20m2、清洁 18m2、交通 57m2。

2)管理 500m2，其中：总经理 20m2、秘书 10m2、接待 16m2、值班经理 13m2、会议 30m2、财务部 189m2、市场部 68m2、销售部 40m2、茶室 8m2、卫生间 10m2、库房 14m2、文档 26m2、交通 55m2。

3)餐饮部分： 3500m2。

面积各部面积（ m2）

座位数

（ m2）餐位小卖吧台交通男女卫全日餐厅220 680 495 66 10 62 18+18

320 1500 散座 220

96 127 26+26

中餐厅

包间 100

餐

厅风味餐厅80 356 265 24 20 28 6+6 露天餐厅60 254 175 18 30 21 5+5

合计680 2790 2155 204 60 238 110

大堂吧80 248 180 22 23 8+10 酒

主题吧100 310 225 28 28 11+11

吧

茶室60 152 110 14 14 7+7

合计240 710 515 64 65 54

总计920 3500 2670 204 124 303 164

4)多功能厅： 5000m2。

宴会厅多功能厅会议室合计

座位（人）750 200 4×80 4×50 4×30 4×20 1640 面积

1500 300 4×120 4×75 4×45 4×30 2835 （ m2）

多功能厅的配套服务用房有：

①前厅 1134m2，其中：前厅 945m2（包括贵宾厅、化妆间）、衣帽间 171m2、电话亭 17m2、男卫 94m2、女卫 108m2。

②管理用房 82m2，其中：宴会部经理12m2、主管 16m2、值班 12m2、接待

15m2、会室 12m2、存 15m2。

③后勤用房 849m2，其中：指 13m2、家具 284m2、存 28m2、

房84m2、服通道 390m2、那女更衣 21+21m2。

5)建身没施 3500m2，包括：

①室内 1518m2、其中：泳池 500m2、男女更衣 100+100m2、水冲浪浴

20m2、游 100m2、桌球 80m2、儿童游 200m2、毛放 20m2、健身 250m2、

交通 198m2。

②水俱部（ SPA）1870m2。

③室外 2500m2（不入面）其中：网球2×650m2=1300m2、室外泳池800m2、泳池休息 400m2、男女更衣 100+100m2。

另有目：沙排球、高夫道、烤、攀岩、射或射箭 2 ⋯⋯

6)商店 250m2，其中：刊 20m2、花店 30m2、美容美 50m2、个式商店

100m2、柜机 5m2、交通 45m2。

3后勤部分 4500m2，占总建筑面积 6.8%，

包括：

1)工1366m2，其中：刊20m2、保安20m2、男女更衣300+300m2、工餐360m2、急救 12m2、人力源主管 14m2、助理 12m2、接待 20m2、培理

12m2、培室 55m2、档案室 12m2。

2)工程部 295m2，其中：公 40m2、 40m2、木工工 40m2、工 22m2、

机修 12m2、油漆 35m2、 12m2、水工 42m2、园器材 25m2、交通 27m2。

3)客房部 660m2，其中：公 34m2、工具 18m2、洗衣房 300m2、洗主管