各星级酒店功能区面积配置

酒店功能的面积配置

酒店设计的目标是确立最佳规模，寻求形式和功能的最佳结合，最大限度地

优化酒店管理、美学和科技因素的结合，具体反映在酒店各功能区，各部门,备房间的面积指标和大小，以及恰当地配置，寻求最优化的面积组合,最大限度发挥每平方米面积的作用，让它满足客人和酒店管理的要求。

由于具体项目的差异胜很大，这些指数与比例可作为酒店开发测算用不同

的项目需根据各自的情况，按投资和酒店管理要求进行调整，最终实现最佳面积配置（一）五星级酒店建筑面积配置（以500套客房为例）

因此，一个500套客房的五星级酒店，建议按66000n2来安排和设计，总体而言，酒店约总建筑面积的一半（或以上）为客房面积，四分之一为后勤、机房与停车所占面积，而其他的四分之一（或五分之一）是酒店公共部分。由于具体工程项目间的差异性还

是很大的，不同酒店项目根据不同的情况，按投资者和酒店管理要求进行调整，最终总会得到最佳面积配置。

1客房部分35500，占总建筑面积%

客房面积包括：

1）客房45 X 582= 26190m2 ;

2）交通面积8700m 2 ;

3）服务间500m 2 ;

4）其他ll0m 2 ;

合计35500n2

2 .公共部分13700m2占总建筑面积%包括:

1）大堂1200n2、其中：大堂632n2、总台63n2、接待:33m2 （7个标准

登记台）、贵重物品15n2、收银结算17n2、接待经理11n2、团体接待24n2、商务中心139n2、行李房50n2、礼宾47n2、公用电话10n2、男女卫32n2 +32m 2、服务间20n2、清洁18n2、交通57n2 。

2）管理500n2，其中：总经理20n2、秘书10n2、接待16n2、值班经理13n2、会议30n2、财务部189n2、市场部68n2、销售部40n2、茶室8n2、卫生间10n2、库房

14n2、文档26n2、交通55n2。

3）餐饮部分：3500n2 。

4）多功能厅：5000n2

多功能厅的配套服务用房有：

①前厅1134n2，其中：前厅945n2 （包括贵宾厅、化妆间）、衣帽间171m 2、电话亭17n2、男卫94n2、女卫108rr2。

②管理用房82n2，其中：宴会部经理12n2、主管16n2、值班12n2、接待15n2、会议室12n2、储存15n2 。

③后勤用房849n2，其中：指挥13n2、家具库284n2、设备储存28n2、设备房

84n2、服务通道390n2、那女更衣21+21n2 。

5）建身娱乐没施3500n2，包括：

①室内娱乐1518n2、其中：泳池500n2、男女更衣100+100r2、水疗冲浪浴

20n2、游艺100n2、桌球80n2、儿童游戏200n2、毛经发放20n2、健身250n2、交通198n2。

②水疗俱乐部（SPA 1870n2 。

③室外娱乐2500n2 （不计入面积）其中：网球场2X650n2 =1300n2、室外泳池800n2、泳池休息400n2、男女更衣100+100r2。

另有选择项目：沙滩排球、高尔夫练习道、烧烤场、攀岩、射击或射箭2场……

6）商店250n2，其中：报刊20n2、花店30n2、美容美发50n2、个式商店100m 2、柜员机5n2、交通45n2 。

3 后勤部分4500n2，占总建筑面积%

包括：

1）员工1366n2，其中：报刊20n2、保安20n2、男女更衣300+300r2、

员工餐厅360n2、急救12n2、人力资源主管14n2、助理12n2、接待20n2、

培训经理12m2 、培训室55m2 、档案室12m2 o

2) 工程部295m2 ，其中：办公40m2 、仓库40m2 、木工工场40m2 、电工

22m2 、机修12m2 、油漆35m2 、杂务12m2 、水工42m2 、园艺器材25m2 、交通27m2 。

3) 客房部660m2 ，其中：办公34m2 、工具库18m2 、洗衣房300m2 、洗涤主管10m2 、制服发放67m2 、干净被单库100m2 、清洁用品库22m2 、化学药品库

11m2 、地毯库33m2 、失物招领5m2 。

4) 卸货387m2 ，其中：卸货平台50m2 、卸货区25m2 、收发13m2 、采购

14m2 、总仓150m2 、库管办公14m2 、垃圾站85m2 (包括堆放区35m2 、湿垃圾冷藏15m2 、空瓶存放13m2 、回收区19m2 )。

5) 厨房1067m2 ，其中：主厨房517m2 、宴会厨房312m2 、客房服务40m 2 、面包房50m2 、冷藏准备78m2 、厨师休息18m2 、设备库52m2 。

6) 食品供应574m2 ，其中：食品库150m2 、食品冷库100m2 、饮料冷库50m 2 、饮料库75m2 、蔬菜准备18m2 、银器库9m2 、餐具库30m2 、设备库20m2 、办公9m 2 、交通75m2 。

机房部分2300m2 ，占总建筑面积%，

包括：

1) 消防监控中心100m2 ；

2) 配电间：高压配电间、变电间、低压配电间、发电机房与日用油箱等共

400m2

3) 生活水池及水泵房、消防水池与水泵房400m2 ；

4) 中水水池与泵房200m2 ；

5) 制冷机房350m2 ；

6) 锅炉房250m2 ；

7) 热交换站150m2 ；

8）电讯机房80n2 ;

9）网络机房40n2 ;

10）电视接收机房40n2 ;

11）宴会厅光控、声控间100n2 ;

12）电梯机房；

13）污水处理站（占地600n2 ）;

14）排灌站（占地300n2 ）。

4、停车库10000R2，占总建筑面积%

地下车库可停放轿车300辆、单车摩托车300辆，地面停放大巴士4辆。

5、员工的配置：

1）员工人数：单间指标人/间500X =800人。

2）员工宿舍：3500n2，其中高管10间（1人/间）210n2、中层25间（2 人/间）525n2、员工73间（4人/间）1533n2、盥洗、淋浴235n2、公共用房175n2、洗衣房58n2、交通面积706n2。

另员工宿舍另址建筑，不计入酒店总建筑面积内。

（二）四星级酒店建筑面积配置（以300套客房为例）