7招去除蔬菜农药残留,把关你的饮食健康

清除蔬菜农药残留5法

５、选：节日前后，应避免抢购蔬果，因为农民为赶时令，一般会加重农药喷洒剂量；尽量选购当令盛产的蔬菜；选购信誉良好的蔬果加工品（如罐装及腌渍蔬果等）或冷冻蔬菜。
可选购含农药几率较少的蔬果，如具有特殊气味的洋葱、大蒜；对病虫害抵抗力较强的龙须菜等。
应避免选购表面有药斑，或有不正常、刺鼻的化学药剂味道的蔬菜。（摘自：广州日报）
３、削：对茎类蔬菜如萝卜、胡萝卜、土豆以及瓜果蔬菜（如冬瓜、黄瓜、苦瓜、丝瓜等），最好削掉皮后再用清水漂洗一下。
外表不平或多细毛的蔬果（如奇异果等），较易沾染农药，因此食用前，可去皮者，一定要去皮。
４、洗：对花类蔬菜如黄花菜、韭菜花等可放在水中漂洗，一边排水一边冲洗，然后在盐水中浸泡一下。
番薯具有补中益气的作用，能提高消化器官的机能，滋补肝肾，对治疗肝炎和黄疸也有一定的帮助，根据营养分析，番薯含有丰富的食物纤维、多种维生素和矿物质。
食用番薯的方法是多种多样的，可直接将其烧煮吃或制作成干点心吃，番薯粉则可溶解于牛奶或豆奶中饮服。
生吃蔬菜有哪些好处
吃姜莫去皮
人到了一定的年龄，眼睛容易疲劳，有时会感到疼痛，睁不开双眼，视力出现衰退等现象。眼睛出现故障是内脏，特别是肝脏、肾脏衰退和老化的信号。因此，要想提高眼睛的机能，先决条件是使内脏机能得到恢复。
为了增强肝脏和贤脏的功能，除了注意防止过量饮酒，过度疲劳之外，还可以通过摄取有益的食物来加以解决。
由于生食具有奇特的好处，故国外生吃的风气越来越烈，除了生吃黄瓜、胡萝卜、番茄、萝卜外，还有生白菜、生莴苣、生卷心菜、生茄子、生花菜、生辣椒、生洋葱、生芹菜等，一概不煮，统统生吃。由于生活习惯的不同，我国人民吃生菜的人不多。生吃菜除了以上好处外，还可以少摄入油、盐、糖、味精等调味品，有利于身体健康。

去除果蔬农残方法

去除果蔬农残方法为了降低果蔬农残的含量，保障公众的食品安全，需要采取一系列的方法来去除农残。

下文将结合目前常用的物理、化学和生物方法，介绍一些有效的去除农残的方法。

1.物理方法：(1)温水浸泡法：将果蔬浸泡在温水中，可以有效去除表面的农药。

一般来说，40-50℃的温水浸泡20-30分钟的效果较好。

(2)机械去除法：通过刷洗、擦拭等机械方式去除果蔬表面的农药残留。

这种方法适用于果蔬表面有较明显残留的情况。

(3)阳光照射法：果蔬暴露在阳光下，紫外线的照射会使残留的农药分解或挥发，从而达到去除的效果。

2.化学方法：(1)氧化剂去除法：如过氧化氢、高锰酸钾等，可以通过氧化作用分解农药分子，降低农药残留量。

(2)酸碱中和法：利用酸碱反应的原理，通过调整果蔬的pH值，使农药分子失去活性或变得不溶于水，从而去除农药残留。

(3)洗涤剂去除法：洗涤剂中的表面活性剂可以改变果蔬表面的化学性质，将农药溶于洗涤剂中，从而去除农药残留。

3.生物方法：(1)微生物降解法：利用一些具有降解农药能力的微生物，如细菌、真菌等，通过代谢活动降解果蔬表面的农药残留物。

(2)生物酶去除法：一些特定的酶可以催化农药分子的降解，可以将这些酶应用于果蔬去除农药残留。

(3)植物吸附法：一些植物或其部分，如竹炭、活性炭等，具有吸附农药的能力。

将这些植物或其部分与果蔬放在一起，通过吸附农药分子来达到去除的效果。

需要注意的是，以上方法仅是去除农残的一些常用手段，具体应根据农残的种类、程度和产地等情况来选择合适的方法。

此外，消费者在购买果蔬时，也要选择有机认证的产品或者农药残留降低的品种，以有效降低农药残留的风险。

综上所述，为了去除果蔬上的农药残留，可以采取物理、化学和生物等多种方法。

消费者在日常生活中应养成良好的洗净果蔬的习惯，以确保食品的安全和健康。

清除农药残留的小技巧

五个小技巧帮助清除农药残留农药残留是当前的一个重点问题，对健康造成严重危害。

以下是五个小技巧可以帮助清除农药残留，让您的食品更加安全。

1.浸泡法：将蔬菜、水果等放入清水中浸泡30分钟，然后再使用流动水清洗干净，能够有效去除表面的农药残留。

2.擦拭法：对于表皮较厚的果蔬，可以用刷子或者手帕擦拭干净，这样可以去除一部分表面上的农药。

3.食盐法：将蔬菜放入加有食盐的水中浸泡，能够有效去除蔬菜表面的农药残留。

但需要注意的是，放入水中浸泡的时间不宜过长。

4.白醋法：将蔬菜放入加有白醋的水中浸泡，能够有效去除表面的农药残留。

切记不要将醋和蔬菜混在一起煮。

5.择菜法：在选择蔬菜和果品时，选择表皮光滑、颜色鲜艳的，并且不要购买过日期的食品，这样能够减少摄入农药的概率。

以上这些小技巧可以帮助您清除蔬菜和果品上的农药残留，让我们的食品更加健康，更加安全。

科学去除农残的七种方法

科学去除农残的七种方法水果蔬菜上残留农药有两种形式，一是附着在蔬菜、水果表面；另一种是在植物生长过程中，农药直接进入蔬菜、水果的根茎叶中。

专家推荐以下几种方法，能有效去除蔬菜农药残留。

1、浸泡水洗法：污染蔬菜的农药主要为有机磷类杀虫剂，难溶于水。

水洗是清除蔬菜水果上残留农药基础方法。

主要用于叶类蔬菜，如菠菜、金针菜、韭菜花、生菜、小白菜等。

一般先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡。

但浸泡时间不宜超过10分钟，以免表面残留农药渗入蔬菜内。

果蔬清洗剂可增加农药溶出，所以，浸泡时可加入少量果蔬清洗剂。

浸泡后要用流水冲洗2～3遍。

2、碱水浸泡法：有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速，此方法是有效去除农药污染的措施。

可用于各类蔬菜瓜果。

方法：先将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水中（一般500毫升水中加入碱面5～10克）5～15分钟，然后用清水冲洗3～5遍。

3、去皮法：蔬菜瓜果表面农药量相对较多，削皮是一种较好的去除残留农药的方法，可用于苹果、梨、猕猴桃、黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、西葫芦、茄子、萝卜等。

注意：勿将去皮蔬菜瓜果混放，以免形成再次污染。

4、臭氧洗脱法：用市售的臭氧或臭氧水发生器清洗和浸泡各类瓜果蔬菜，简单易行，安全可靠，清洗和浸泡时间为 10～20分钟，一般认为可清除大部分农药残留。

但有专家指出，目前市售果蔬解毒机大部分是用一个活氧发生器配一根外接管子，如果技术不过关或者工作功率太小，可能导致产气量和臭氧浓度过低，与水混合后起不到杀菌作用。

此外，如果机器密封性能不好，还可能导致臭氧外泄，对人体健康造成影响。

臭氧的副作用主要在于它的强氧化能力。

臭氧浓度高于1.5ppm以上时，人员必须离开现场，否则会造成呼吸系统的应激性反应，严重者会造成可逆性伤害。

5、生物消解酶去除法：去除蔬果残留农药时，加入一个独立包装的生物消解酶于清水中，浸泡蔬果8～15分钟即可。

视其情况可加大用量和延长作用时间。

浸泡后要用流水冲洗2遍。

7种方式去“果蔬农残

7种方式去“果蔬农残由于果蔬品种及食用部位存在差异，常见的清洗方式有很多种，它们各有特点——1焯水【推荐指数】★★★★焯水是比较健康的烹饪方式，既可以省火也能减少植物油的使用。

在热水中，农药的溶解性增强，因此去除农残的效率比冷水高。

焯水时，蔬菜中水溶性的营养成分会流失一部分，比如维生素C，所以焯水时间不能太长。

研究显示，焯水1～10分钟，去除农残的效果都不错，并不是时间越长效果越好。

考虑到营养流失的因素，建议焯水1～2分钟为宜。

比如清水漂洗“广东菜心”5～10分钟，可以去除甲胺磷残留30%左右，而焯水1分钟就可以去掉90%以上。

很多绿叶菜可以采用这种方法，但有不少蔬菜和水果不适合焯水。

2去皮【推荐指数】★★★★对那些表层有蜡质的果蔬来说，水溶性的农药难以穿透，而脂溶性的农药一般也会被固定在蜡质层中。

去皮是最可靠的去除农残方式之一，大约可去除90%以上，不过绿叶菜不适用。

对于那些内吸性强的农药，虽然削皮的农残去除效率会降低，但依然是有效的。

直接清洗去皮或浸泡5～10分钟后再去皮，农残去除效果接近，因此，建议大家直接清洗后去皮，不用浸泡。

包叶菜类如甘蓝、卷心菜等，农药大多残留在外叶，可先剥除2至3片外叶后，以流动水浸洗即可。

苹果、黄瓜等果蔬去皮会流失一部分营养，如抗氧化物、膳食纤维等。

3清水【推荐指数】★★★清水浸泡、流水冲洗是最基本的果蔬清洗方式，它简单、廉价、适用面广。

很多研究表明，长时间浸泡对去除农残并没有好处。

一般认为10～15分钟的浸泡效果较好，这是因为，浸泡时间过长，果蔬会重新将农药吸附进去。

此外，多次浸泡和一次长时间浸泡区别不大，直接流水冲洗的效果也并不好。

对于黄瓜、苹果等瓜果类，如果不准备去皮，可以浸泡后在流水下搓洗、擦洗。

4淘米水、面粉水【推荐指数】★★淘米水和面粉水均为弱碱性，这可能与其中的淀粉和矿物质有关。

在弱碱性环境下，有机磷农药的去除效率比清水略高一些。

此外，面粉、淀粉可能还存在一定的吸附作用，有助去农残。

清除蔬菜农残的方法

清除蔬菜农残的方法
随着现代农业技术的发展，使用农药和化肥的情况越来越普遍。

这些农药和化肥残留在蔬菜上，对人体健康产生潜在的威胁。

因此，清除蔬菜农残变得越来越重要。

以下是一些清除蔬菜农残的方法：
1. 浸泡法：将蔬菜浸泡在清水中，不断更换水，可以有效地去除蔬菜表面的农残。

2. 食醋法：将蔬菜浸泡在食醋水中，可以中和农药和化肥的残留，达到清洗的效果。

3. 盐水法：将蔬菜浸泡在盐水中，可以去除蔬菜表面的污垢和农药残留。

4. 切片法：将蔬菜切成小块，用自来水冲洗，也可以去除蔬菜表面的农残。

5. 热水烫法：将蔬菜放入沸水中烫几秒钟，可以有效地去除蔬菜表面的农残。

尽管以上方法可以帮助去除蔬菜农残，但是最好的办法还是采购无农残蔬菜，以确保食品安全。

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如何去除蔬果残留的农药呢

如何去除蔬果残留的农药呢
每个人每天都得吃很多蔬菜，但令人担心的是，现在很多蔬菜都会打农药，一不当心还容易中毒，去除蔬菜中的农药变得尤为重要，那么如何去除蔬果残留的农药呢？
1。

浸泡水洗法：主要用于叶类蔬菜，如生菜、小白菜、芹菜等清洗。

一般先用水冲洗掉表面污物。

然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟。

必要时可加入果蔬清洗剂，增加农药的溶出，将水溶性差的农药清洗掉。

如此清洗浸泡两三次，可清除绝大部分残留的农药成分。

2。

碱水浸泡法：大多数有机磷杀虫剂在碱性环境下可迅速分解，所以按500毫升清水中加入食用碱5-10克的比例配制碱水，再将初步冲洗后的蔬菜放入，浸泡5-10分钟后用清水冲洗蔬菜，重复洗涤3次左右效果更好。

3。

加热法：氨基甲酸酯杀虫剂随着温度的升高，分解会加快。

对一些其他方法难以处理的蔬菜，可通过加热去除部分残留农药。

常用于圆白菜、青椒、豆角等。

办法是先用清水将表面污物洗净，放入
沸水中2-5分钟捞出，然后用清水冲洗1-2遍后再行烹调。

据试验，这样可清除90%
5。

储存法：农药在空气中随着时间的推移，能够缓慢地分解为对人体无害的物质。

对一些易于保管的蔬菜，可通过一定时间的存放，减少农药残留量。

此法适用于冬瓜、南瓜、土豆等不易腐烂的品种。

一般应存放10-15天以上，同时建议不要立即食用新采摘的未削皮的瓜果。

果蔬残留农药该怎么办？

果蔬残留农药该怎么办？
关于《果蔬残留农药该怎么办？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

方法一加热烹饪法由于氨基甲酸酯类杀虫剂会随着温度升高而加快分解，所以对一些其他方法难以处理的果蔬可通过加热法除去部分残留农药。

一般将清洗后的果蔬放置于沸水中２－５分钟后立即捞出，然后用清水洗１－２遍后置于锅中烹饪成菜肴。

方法二储存保管法某些农药在存放过程中会随着时间缓慢地分解为对人体无害的物质。

所以有条件时，将某些适合于储存保管的果品购回存放一段时间（１０－１５天左右）。

食用前再清洗并去皮，效果会更好。

方法三清水浸泡洗涤法一般先用清水冲冼掉表面污物，剔除可见有污渍的部分，然后用清水盖过果菜部分５厘米左右，流动水浸泡不少于３０分钟。

必要时可加入果蔬洗剂之类的清洗剂，增加农药的溶出。

如此清洗浸泡２－３次，基本上可清除绝大部分残留的农药成分。

方法四碱水浸泡清洗法大多数有机磷类杀虫剂在碱性环境下，可迅速分解，所以用碱水浸泡的方法是去除蔬菜水果残留农药污染的有效方法之一。

一般在５００毫升清水中加入食用碱５－１０克配制成碱水，将初步冲洗后的果蔬置入碱水中，根据菜量多少配足碱水，浸泡５－１５分钟后用清水冲洗果蔬，重复洗涤３次
左右效果更好。

方法五清洗去皮法对于带皮的果蔬，如苹果、梨子、狲猴桃、黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、茄子、萝卜、西红柿等等，残留的农药的外表可以用锐器削去皮层，食用肉质部分，既可口又安全。

以上方法对于蔬菜残留农药清除具有良好的效果，既可确保果蔬的营养成分，也维护了食用者的健康。

让未来夫果蔬清洗片给果蔬洗个澡,农残去无踪

让未来夫果蔬清洗片给您的果蔬洗个澡，农残去无踪在当今社会，随着人们生活水平的提高，人们对蔬菜水果的消耗量与日俱增。

我们都知道当我们面对蔬菜水果虫害，我们的应对方式基本是农药，如果蔬菜瓜果不打农药的话，肯定是长不出庄稼的。

随着现在蔬菜、水果不再是季节性才能享用，人们也开始担忧其可能存在的药物残留，更多担心是来自农药残留物，因为长时间吃有农残的食物是对身体健康非常不利的，那如何去食物的农残呢，不妨一起看看!妙招1：沸水焯水经过高温沸水的处理是相对冷水的清洗来的更加容易去除食物的农残物，这是因为残留的药物可以在沸水条件下被溶解掉!比如广东菜心，利用沸水去掉农药的程度可以接近9成，而清水只能达到3成，对比是非常明显的。

但需要记住的是，不是所有食物都可以这样实现的，有些食物还需要下面这些妙招才行! 妙招2：去掉外皮很明显的选择这种方式的话，针对性就是哪些瓜果食物，这些食物本身有比较难入侵的表皮，就算打上农药，也是很难进入到食物里面的，但是不正确的处理方式，也是容易影响农药进入人体的，如何处理呢?那就是去皮，先浸泡10分钟左右，去除果皮，这样去掉农残的效果比较好，当然这个妙招就不适合吃叶子的蔬菜，而且有些食物，像苹果以及黄瓜，可能营养价值变低了，怎么办?接着往下看。

妙招3：流水冲洗像苹果和黄瓜这的果皮都是可以吃的蔬菜和水果，流水清洗是比较好的去除农残的方法，在水龙头下进行多次的揉搓清洗，这样的清洗效果是不错的。

妙招4：淘米水或者面粉水选择这两种作为去除农残的清除剂是有道理的，这是因为它们都是含有碱性物质，能够程度上来去除药物残留的食物，而且它们还有一定的吸附作用，这对去除食物农残的效果是很不错的，具体就是在淘米水或者面粉水里面浸泡个几分钟就可以清水清洗下，开吃了!妙招5：盐水理论上的盐水是可以帮大家去除食物的农残物，但是这样盐水的浓度是需要很高的，一升水要20克的盐，感觉是有点浪费的，当然清洗的效果是不错的。

10个去除蔬菜残留农药小妙招

10个去除蔬菜残留农药小妙招
蔬菜中的农药残留是食品安全中的一个重要问题。

尤其夏季，既是蔬菜消费的高峰期，也是害虫的活跃时期，生产者为了赶商机，要么用超浓度的农药杀虫，要么施用农药后提前采收，造成大量蔬菜农药残留严重超标。

据统计，一般情况下，夏天蔬菜的农药残留合格率比冬季低两成以上。

1、不合时令，提早上市的菜，因与气候不合，往往施用大量农药，要多洗几遍。

2、清洗蔬菜最好用清水。

施用脂溶性农药的蔬菜用盐水反而不易洗净。

3、蔬菜不可先切后洗，以防营养流失。

4、蔬菜最好不要生吃。

如果一定要生吃，应多洗几遍。

5、烫菜比煮菜好。

烫菜部分农药会随水汽蒸发。

6、洗菜时，最好先放在水盆中泡洗，再在水龙头下冲。

7、包心菜、大白菜应去外围的叶片，再单片冲洗。

8、鸡毛菜、小白菜应先将根切除，直立冲洗。

9、苦瓜、小黄瓜如不去皮应用软毛刷刷洗。

10、豌豆、刀豆、韭菜花和小黄瓜等，由于采收期长，为了预防未成熟部分遭受虫害，农药洒得多，必须多洗几遍。

蔬菜水果农药残留与降解办法

去除蔬菜水果农药残留办法蔬菜中的农药残留是广大人民群众十分关注的问题,只要采用行之有效的洗涤和加工方法，就可以大大降低农药的残留量，保证蔬菜水果的食用安全。

不同的蔬菜水果种类对农药的吸附能力不同,应采取不同的处理方法,最大限度去除蔬菜水果上的农药残留,下面介绍几种方法,供大家参考:1.浸泡洗涤法去除农残水洗是去除农残最简单的方法，农药大都溶于水，一般用清水洗净蔬菜表面泥污后，用清水浸泡20分钟，再用流水冲洗一段时间，或用淡盐水冲洗一遍就可以了。

如果浸泡时间过长，会造成维生素的溶失，甚至加重污染，其次，可购买果蔬专用洗涤剂，蔬菜清洗后浸泡时加入，再用清水冲洗干净。

这对附着力很强的农残很有效，第三，使用碱水浸泡法，在水中放上一小勺碱粉搅匀后再放入蔬菜。

浸泡5-6分钟，把碱水倒出去，接着用清水漂洗干净。

如没有碱粉可用小苏打代替，但适当延长浸泡时间，一般需15分钟左右。

第四，淘米水清洗法，对于减少蔬菜上的农药也能起到一定的作用,淘米水最好用头一两次的，因为米的表面含钾，所以头一两次的淘米水会呈现弱酸性，但是之后就开始转变为碱性，而农药只有在酸性物质中才会失去一定的毒性。

最后注意洗菜的方法，应先洗后切。

2、去皮法最直接有效对于带皮蔬菜，表面农药量相对较多，去皮是最有效的方法，但削皮的缺点是损失掉了果皮中的维生素和矿物质。

3、用加热法去除农残对一些难以处理的蔬菜如青椒、白菜、菜花、豆角、芹菜等，可通过加热去除农残，用清水冲洗污物后，放入开水中约3分钟左右，捞起，弃去废水，再用清水冲洗2遍，然后烹饪，此法对清除氨基甲酸酯类农药效果很好。

可清除50%~80%以上的农药残留，同时起到了杀菌作用。

4、利用蔬菜储存期分解毒素在蔬菜采收后，储存期间，多数农药的有毒物质会逐渐降解，农药残留达到安全标准，不会对人体健康造成危害，对于那些易于存放的蔬菜如冬瓜、南瓜等可先存放10~15天后再食用。

5、紫外线照射通过紫外线照射，也可以使蔬菜中部分残留农药分解、失活。

消除农药残留这四招很管用

消除农药残留这四招很管用
一、买回蔬菜放一晚再吃。

买回来的蔬菜最好先放一放、晾一晾。

绿叶蔬菜最好放一宿，让残留的农药有一个缓释的时间。

二、清水浸泡。

市民在食用蔬菜前，可以先将其浸泡15至30分钟，之后再冲洗两三次。

蔬菜的根部重叠部位应掰开来冲洗，而且菜叶一定要逐片清洗。

三、去皮。

蔬菜瓜果表面残留农药较多，削去外皮可以有效降低残留农药。

四、加热。

氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度升高分解加快，芹菜、菠菜、小白菜、豆角等蔬菜可以采用这种方法。

将蔬菜在沸水中煮2至5分钟，然后用清水冲洗。

蔬菜水果农药残留与降解办法

去除蔬菜水果农药残留办法蔬菜中的农药残留是广大人民群众十分关注的问题,只要采用行之有效的洗涤和加工方法，就可以大大降低农药的残留量，保证蔬菜水果的食用安全。

不同的蔬菜水果种类对农药的吸附能力不同,应采取不同的处理方法,最大限度去除蔬菜水果上的农药残留,下面介绍几种方法,供大家参考:1.浸泡洗涤法去除农残水洗是去除农残最简单的方法，农药大都溶于水，一般用清水洗净蔬菜表面泥污后，用清水浸泡20分钟，再用流水冲洗一段时间，或用淡盐水冲洗一遍就可以了。

如果浸泡时间过长，会造成维生素的溶失，甚至加重污染，其次，可购买果蔬专用洗涤剂，蔬菜清洗后浸泡时加入，再用清水冲洗干净。

这对附着力很强的农残很有效，第三，使用碱水浸泡法，在水中放上一小勺碱粉搅匀后再放入蔬菜。

浸泡5-6分钟，把碱水倒出去，接着用清水漂洗干净。

如没有碱粉可用小苏打代替，但适当延长浸泡时间，一般需15分钟左右。

第四，淘米水清洗法，对于减少蔬菜上的农药也能起到一定的作用,淘米水最好用头一两次的，因为米的表面含钾，所以头一两次的淘米水会呈现弱酸性，但是之后就开始转变为碱性，而农药只有在酸性物质中才会失去一定的毒性。

最后注意洗菜的方法，应先洗后切。

2、去皮法最直接有效对于带皮蔬菜，表面农药量相对较多，去皮是最有效的方法，但削皮的缺点是损失掉了果皮中的维生素和矿物质。

3、用加热法去除农残对一些难以处理的蔬菜如青椒、白菜、菜花、豆角、芹菜等，可通过加热去除农残，用清水冲洗污物后，放入开水中约3分钟左右，捞起，弃去废水，再用清水冲洗2遍，然后烹饪，此法对清除氨基甲酸酯类农药效果很好。

可清除50%~80%以上的农药残留，同时起到了杀菌作用。

4、利用蔬菜储存期分解毒素在蔬菜采收后，储存期间，多数农药的有毒物质会逐渐降解，农药残留达到安全标准，不会对人体健康造成危害，对于那些易于存放的蔬菜如冬瓜、南瓜等可先存放10~15天后再食用。

5、紫外线照射通过紫外线照射，也可以使蔬菜中部分残留农药分解、失活。

去除蔬菜中残留农药的方法

去除蔬菜中残留农药的方法
在日常生活中，我们经常会食用蔬菜，但是蔬菜中残留的农药却对我们的身体健康造成了潜在的威胁。

为了确保蔬菜的安全性，我们需要采取一些方法去除蔬菜中的残留农药。

一、浸泡法
将蔬菜浸泡在水中，可以有效地去除表面的农药残留。

一般而言，浸泡时间越长，去除农药的效果越好。

可以将蔬菜放在清水中浸泡10分钟左右，或者使用果蔬清洗剂进行清洗。

二、焯水法
焯水是一种有效的去除农药残留的方法。

将蔬菜放入开水中焯烫几分钟，可以破坏蔬菜表面的农药分子，从而减少农药的残留量。

三、去皮法
一些蔬菜的外皮是农药残留的主要部位，因此去皮是一种有效的去除农药残留的方法。

可以将蔬菜表面削去一层薄皮，或者使用果皮刀将外皮刮掉。

四、储存法
储存也是一种有效的去除农药残留的方法。

将蔬菜储存一段时间后，农药会逐渐分解，从而减少农药的残留量。

一般而言，储存时间越长，去除农药的效果越好。

五、清洗剂法
使用专门的果蔬清洗剂进行清洗，可以有效地去除蔬菜中的农药
残留。

这些清洗剂中含有一些活性成分，可以与农药分子发生反应，从而去除农药残留。

总之，为了确保蔬菜的安全性，我们需要采取一些方法去除蔬菜中的残留农药。

以上提到的浸泡法、焯水法、去皮法、储存法和清洗剂法都是比较实用的方法，可以根据不同的蔬菜选择合适的方法进行清洗。

怎样去除果蔬上的残留农药

怎样去除果蔬上的残留农药
农药对人体有害，残留在果蔬上的农药如果不去除，会引起食用者中毒，人们在日常生活中如何彻底清除果蔬上的残留农药以便人们放心食用。

1、淡盐水浸泡法
这种方法主要用于叶类蔬菜和水果。

先用清水冲洗掉表面污物，然后用淡盐水浸泡10－15分钟，浸泡过的果蔬用清水冲洗。

2、瓜果去皮法
瓜果的表面农药残留量相对较多，所以削皮是一种较好的去除残留农药的方法。

苹果、梨、桃等可以去皮的水果、胡萝卜、瓜类、西葫芦等都可以去皮食用。

3、淘米水浸泡法
淘米水具有一定的清除毒素作用，可将蔬菜浸泡在淘米水中10－20分钟，再用清水洗干净。

4、碱水浸泡法
有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速，所以此方法是去除农药污染的有效措施，可用于各种蔬菜瓜果。

先将表面污物冲洗干净，然后浸泡在碱水中，一般以500ml水加碱5－10g，浸泡5－15分钟，然后用清水冲洗3－5遍。

5、加热浸泡法
有些杀虫剂会随温度升高而加快分解，对一些难以处理的果蔬可通过加热去除部分农药，常用于青椒、豆角等。

先用清水将表面污物洗净，然后放入沸水中烫2－3分钟，捞出后用清水洗1－2遍。

6、储存法
农药在存放过程中随着时间的延长能缓慢分解。

所以易于保存的
果蔬可存放一段时间后再食用。

如何清除蔬菜、瓜果残留农药

如何清除蔬菜、瓜果残留农药
化学农药在造福人类的同时，也给人类带来巨大的灾难。

据国际监测权威部门最新统计，危害人类健康的十大疾病均与农药有关。

蔬菜、瓜果中的残留农药，一直是人类的公害。

据卫生部门专项调查，喷施农药后的蔬菜瓜果在自然环境中，基本降解需要100天~150天，完全降解需要的时间更长，有些农药甚至根本不能自然降解。

为了避免我们每天都在吃含有毒素的蔬菜瓜果，人们总结出以下7种有效的洗涤和加工方法，可以降低农药的残留量。

1、浸泡水洗法，常用于油菜、生菜、甘蓝、油麦菜等叶菜类，这些蔬菜上的农药主要为有机磷类杀虫剂，一般先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡30分钟，如此反复清洗浸泡2至3次，基本上可清除大部分残留农药。

2、碱水浸泡法，即用大量水浸泡，一般500毫升水中加入碱面5至10克浸泡5至15分钟，然后用清水冲洗，重复2至3遍，常用于番茄、黄瓜、青椒等。

3、储存法，如冬瓜、南瓜等不易腐烂的蔬菜，可存放一周后再食用。

4、热水焯，常用于芹菜、菠菜、菜花、豆角等，放人沸水中2至5分钟后捞出，然后用清水洗一两遍。

这是减少残留农药最为有效的方法。

5、淘米水清洗法：对于减少蔬菜上的农药也能起到一定的作用。

6、清洗去皮法：对于带皮的水果蔬菜，残留的农药的外表可以用锐器削去皮层，食用肉质部分，这样既可口又安全。

7、专用蔬果洗涤剂浸泡法：对于减少农药的附着也有效果。

教您用天然方法消除果蔬上的农药残留

教您用天然方法消除果蔬上的农药残留
蔬果吃新鲜的才营养，但上面残留的农药一直是人们担心的。

果蔬农残分两类，一种是附着式，农残只是在果蔬表面；另一种是内吸式，农残已经渗入果蔬皮中。

对于前者，可以通过冲洗等去除部分农残，而后者只能削皮。

实在担心农残问题的人可以统一用削皮的方式处理，但有些果蔬，去皮后营养成分锐减，建议大家多用天然的方法消除农药残留。

1.自来水。

用自来水浸泡或冲洗可以去掉部分农残，但不要泡太久，以10分钟为宜。

如果泡的时间太长，反而可能产生亚硝酸盐，也有害健康。

最好先在水龙头下用力搓洗果蔬，外表“结实”的瓜果还可用小刷子刷洗，觉得洗干净了，再用水冲洗15~20秒就可以放心吃了。

2.盐水。

用盐水浸泡果蔬也不可时间太久，尤其对绿叶菜来说，在盐水中泡太久会破坏菜叶的细胞膜，降低营养。

但盐水对去除果蔬内的虫害特别有帮助，比如可以泡出樱桃、菜花中的小虫。

3.水中加醋或碱(小苏打)。

水中加些醋或小苏打，对洗掉不同种类的农残或多或少有些帮助。

不过，对于常见的农残，用小苏打泡的效果可能会更好一些，在清水中加入10%的小苏打清除效果最佳。

4.淘米水。

生活中人们常见的淘米水其实就是弱碱性水，对清洗农残有帮助。