肉牛品种选择的四原则复习课程

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选牛

养牛经验西门塔尔种公牛（一）买牛先看相如到集市买肉牛时，首先应选购嘴大、鼻孔大、眼有神、体型较长、腿粗，尾巴有力的牛，这样的牛吃得好，健康无病。

另外，还要结合毛皮和臀部，要求皮肤轻有弹性，臀的毛皮多而软，一抓一大把，这样的牛长肉多，育肥快、经济效益高。

（二）“三定三看”饲养法三定是：一定专人饲养。

以便掌握牛吃料情况，观察有无异常现象发生，有利于及早采取措施；二定饲喂时间。

一般是早上5时、上午10时、下午5时，分3次上槽，夜间最好能补喂1次，每次上槽前先喂少量干草，然后再拌料，2小时后再饮水，夏季可稍加些盐，以防脱水；三定喂料数量，不能忽多忽少。

三看是：看吃食状况；看粪便，掌握消化是否良好；看反刍。

（三）抓好三项管理措施一是夏季喂完牛后，要把牛拴在通风的树荫下，或背荫、凉棚下，以防中暑；冬季要拴在背风向阳处，牛舍要采取保暖措施。

二是要经常刷试牛体，能促进血液循环多增膘。

三是拴牛绳要短，减少运动量，最好一牛拴一桩，以利增重育肥。

（四）粗粮细喂，科学搭配盛产玉米地区，牛的主要饲草可以是玉米秸，非玉米产区，因地制宜。

铡草时要求是寸草铡四刀，原则是越细越好，草细牛爱吃，易消化、省饲料。

精料喂的数量和品种比例要因时适当掌握。

新购进的架子牛，一般都是长时间少喂或不喂精料，如果精料突然饲喂过多，牛容易消化不良，反而长膘慢。

因此，刚买来的牛日食量一般在1.5－2千克精料为宜。

各种料的比例是：玉米面30%、麦麸60%、豆饼面10%、食盐1－2钱，用水化开拌在料内。

10天后再逐渐加精料，出栏前半月，精料量加到每头牛日粮5－7千克。

冬春两季的料比可适当调剂一下。

饲养技术编辑栓系与牵引，经防止性格的暴烈，应给1岁左右的青年公牛带上鼻环，鼻环向着牛头上部栓系，以使公牛采食时不会感觉到不便。

种公牛应坚持双绳牵引，即由两人分别在牛的左右两侧牵引，人和牛应保持一段距离，对烈性的种公牛则须用勾棒牵引。

在饲养管理种公牛上，运动是一项重要的工作，适当的运动可保证种公牛举动的活泼，性情温顺、性欲旺盛、精液品质优良，又可防止肢蹄变形和牛体变胖。

专业肉牛养殖知识点汇总

专业肉牛养殖知识点汇总肉牛养殖是一项具有广泛市场需求的产业，对于想要从事养殖业的人来说，掌握专业肉牛养殖的知识是非常重要的。

本文将汇总并介绍一些专业肉牛养殖的知识点，帮助读者了解肉牛养殖的基本原理和技术要点。

一、肉牛品种介绍肉牛品种是专业肉牛养殖的基础，不同品种适宜不同的养殖环境和养殖模式。

常见的肉牛品种包括荷斯坦牛、安格斯牛、利木赞牛、夏洛莱牛等。

这些品种有着不同的生长速度、肉质品质和耐受环境能力，养殖者需要根据自身经济条件和市场需求选择适合的品种进行养殖。

二、肉牛饲养管理1. 饲料管理：合理的饲料管理是肉牛养殖成功的关键。

饲料应提供养分均衡、丰富的饲料，包括粗饲料和浓饲料的搭配，合理的日粮设计。

此外，还要注意饲料的新鲜度、干燥度等因素。

2. 饲养环境：饲养环境对肉牛的生长发育至关重要。

要确保充足的饲养空间、良好的通风条件以及适宜的温湿度。

定期清理牛舍，防止疾病和传染。

3. 疫病防治：防治常见的肉牛疾病，如口蹄疫、瘟热、肺炎等，是肉牛养殖过程中必不可少的一环。

养殖者应定期为肉牛进行疫苗接种，保持牛群的健康状态。

三、肉牛繁殖技术1. 配种选种：选择适宜的优良公牛和种母牛进行配种。

要根据目标要求和市场需求，选取肉质良好、生长快速的品种进行配种。

2. 妊娠管理：肉牛妊娠期为280天左右，养殖者需要注意妊娠期间的饲养管理，提供足够的饲料和营养物质，定期为母牛进行产前检查，确保母牛和胎儿的健康。

3. 分娩护理：在母牛即将分娩时，要为母牛提供舒适的分娩环境，保持清洁，注意防止感染。

分娩过程中，养殖者需要给予适当的协助和护理，确保母牛和新生犊牛的安全。

四、育肥肉牛管理育肥肉牛是指为了获得高品质肉制品而进行特殊饲养管理的肉牛。

育肥肉牛与一般肉牛养殖有着一些差异之处。

1. 饲料管理：育肥肉牛主要依靠浓饲料进行饲养，并采取限制饲养的方式，控制饲料的摄入量和饲养时间，以促进快速肥育。

2. 运动管理：育肥肉牛饲养过程中要限制其运动，防止消耗过多能量，提高饲料的转化效率。

肉牛育肥原理、品种选择和增重

肉牛育肥原理、品种选择和增重来源：泽牧久远作者：泽牧久远生物科技研究院发布时间：2015-07-05 17:151、肉牛育肥的原理牛在育肥期间，前期体重的增加是以骨骼和肌肉为主，后期是以沉积脂肪为主，因而在育肥前期应供应充足的蛋白质和适当的热能，后期要供给充足的能量，任何年龄的牛，当脂肪沉积到一定程度后，其活力下降，食欲减退，饲料转化率降低，日增重减少，如再继续育肥就不经济了。

通常，年龄越小，育肥期越长，犊牛育肥需一年以上；年龄越大，则育肥期越短，如成年牛仅需3个月左右。

育肥期的长短，还受饲料品质和饲养方式的影响，放牧的饲料转化率低于舍饲，所以放牧牛的育肥期要比舍饲长些。

2、肉牛育肥品种选择不同品种，育肥期的增重速度是不一样的，肉用品种的增重速度比本地黄牛（耕牛）快，我国自己培育的肉用牛品种较少，实际可以用来作为商品肉牛进行育肥的，大量还是利用引进肉牛品种和我国地方品种母牛杂交产生改良牛，这类牛的生长速度、饲料利用率和肉的品质都超过本地品种。

如我国地方品种用西门塔尔牛改良，产肉产奶效果都很好。

用安格斯牛改良，能提高早熟性，后代抗逆性强，牛肉品质好；用利木赞牛改良，牛肉的大理石花纹明显改善；用夏洛莱牛或皮埃蒙特牛改良，后代的生长速度快，瘦肉率、屠宰率和净肉率高，肉质好。

在地方黄牛中体型大、肉用性能好的培育品种有秦川牛、南阳牛、鲁西牛、晋南牛等优良品种。

公牛育肥与阉牛育肥较好，对24月龄以内育肥屠宰的公牛，以不去势为好。

不同品种与本地黄牛杂交对增重的影响，各杂交组合在育肥期的增重效果明显高于本地牛。

3、适宜育肥的牛年龄（月龄）肉牛的增重与饲料转化效率和年龄关系很大。

一般的讲，年龄越大，增重速度越慢，饲料报酬越低。

肉牛在出生第一年增重最快，第二年增重仅为第一年增重的70%；第三年增重仅为第二年增重的50%。

青年牛的增重主要是增长肌肉、器官和骨骼，而老年牛的增重则主要增加脂肪。

故国外一般肉牛多在1.5岁左右屠宰，最迟不超过2岁。

肉牛品种如何选好

肉牛品种如何选好肉牛养殖的时候品种也是个很关键的养殖因素，不同的品种养殖的大小及方法也是有所差别的，怎样去选择优良的肉牛品种，关键还是看方法技术。

外貌是体躯结构的外部表现，内部组织器官的发育情况是构成外貌的基础。

不同生产类型的牛具有不同的外貌特征。

通过头、尻部和外貌表现，可以判断肉牛的健康状况、生产类型与种用质。

从整体看，肉用牛外貌特点是：体躯低垂，皮薄骨细，全身肌肉丰满、疏松而匀称。

从侧望、俯望、后望的轮廓都是长方砖形，整个体躯短、宽、深。

头部宽，颈短粗。

鬓甲宽厚多肉，与背腰在直线上。

胸宽、深，肋骨开张，肌肉丰满。

背腰宽、平、直。

腹部圆桶形。

尻部要求宽、平、直而富有股长肉。

腰角丰圆，不突出，坐骨端距离宽，厚实多肉。

四肢上部深厚多肉，下部短而结实。

肢间距离大，肢势端正，蹄质良好。

皮肤富有弹性，松软柔和。

1、鲁西黄牛：鲁西黄牛主要产于山东省西部的菏泽和济宁两地区，为役肉兼用型。

鲁西黄牛体躯结构匀称，皮肤干燥而富有弹性，被毛一致，毛色棕红，深黄和革黄色为多，公牛比母牛毛色深，具有完全或不完全三粉特征眼圈、嘴圈、腹下部至股内侧毛色浅。

公牛的肩峰和肉垂较发达、后躯发育次于前躯。

母牛鬓甲较平坦，后躯发育较好。

鲁西黄牛背腰平直，结合良好，尾椎一般接近或超过区节。

鼻镜多为淡肉色，部分牛鼻镜有黑斑或黑点。

角蜡黄或琥珀色。

产肉率较高，肉质鲜美，肌纤维较细，脂及均匀分布于肌纤维之间，呈大理石样花纹。

母牛性成熟早，一般10—12月龄开始发情，繁殖力较强，初配年龄2岁，终生可产犊7—10头，产仔率较高。

公仔性成熟略晚，一般2岁开始配种，可利用5—7年。

鲁西黄牛体大力壮，耐粗饲，抗病力强。

成年公牛平均体高15厘米，体斜长164.2厘米，胸围204.9厘米，体重800千克：母牛平均体高135.6厘米，体斜长145厘米，胸围170.7厘米，体重650千克。

2、延边牛：延边牛是东北地区优良的地方牛种，是朝鲜牛与本地牛长期杂交的结果，也混有蒙古牛的血液，属役肉兼用品种。

养殖肉牛知识点

养殖肉牛知识点养殖肉牛是一项广泛应用的畜牧业活动，其目的是为了生产高质量的肉制品。

为了帮助养殖者了解养殖肉牛的重要知识点，本文将介绍关于养殖肉牛的基本要素、选育与种类、饲养管理、疾病防治以及市场前景等方面的知识点。

一、基本要素养殖肉牛所需的基本要素主要包括养殖场地、饲料、饮水和兽医保健等。

养殖场地的选择应考虑土壤肥沃、排水良好、草坪生长快等因素。

饲料是肉牛生长和发育的重要来源，可以选择高蛋白质和适宜纤维含量的饲料。

充足的清洁饮水对肉牛的健康也至关重要。

此外，定期的兽医保健活动可以预防和处理潜在的疾病问题。

二、选育与种类选育适合养殖肉牛的品种可以根据经济效益和食用肉品质进行选择。

常见的肉牛品种包括安格斯牛、黑白疣猪牛和荷斯坦牛等。

安格斯牛以其儿童和成年牛的肌肉质量而闻名，荷斯坦牛则以其高产量的奶和适应性较强的品质而著称。

选择适合当地气候和环境的品种有助于提高养殖效益。

三、饲养管理良好的饲养管理是养殖肉牛的关键。

定期的饲料供应、饲料配方、定期收割草坪和草料储存等是饲养管理中的重要方面。

根据肉牛的年龄和生长目标，适当调整饲养计划和饲料配比。

此外，对于精确控制肉牛的体重和身体条件，定期测量体重并进行必要的营养调整是必要的。

四、疾病防治疾病防治是养殖肉牛过程中的重要环节。

及时接种疫苗，进行常规体检和预防虫害是有效预防和控制疾病传播的措施。

饲养环境的清洁和卫生也是减少病菌滋生和传播的重要手段。

了解典型的肉牛疾病症状和获得专业的兽医指导在疾病防治方面非常重要。

五、市场前景目前，肉牛肉制品的市场需求逐渐增加，因此投资养殖肉牛的市场前景很广阔。

随着人们对高品质肉类的追求，肉牛养殖业将成为一个有利可图的行业。

但是，为了成功开展养殖肉牛业务，必须掌握相关知识，建立健康的养殖管理系统，并及时适应市场需求的变化。

结论养殖肉牛需要考虑基本要素、选育与种类、饲养管理、疾病防治以及市场前景等知识点。

详细了解这些要素对于成功运营养殖肉牛业务至关重要。

肉牛选种选配方案

肉牛选种选配方案首先，选择肉牛品种是肉牛选种选配方案的关键步骤之一、在选择肉牛品种时，要考虑肉牛的用途，如肉牛市场需求以及肉牛产品的目标市场等。

同时要考虑肉牛的生产性能，如生长速度、肌肉发育、瘦肉率等。

此外，还要考虑肉牛的适应能力，如对环境的适应能力和抗病能力等。

根据这些因素，可以选择肉牛品种，例如肉牛、英国传统肉牛、荷斯坦肉牛等。

其次，选择公牛也是肉牛选种选配方案的重要环节。

公牛的选择要考虑公牛的遗传背景以及公牛的生产性能。

公牛的遗传背景可以通过公牛的血统资料来确定，如公牛的父系和母系以及产犊能力等。

在选择公牛时，还要考虑公牛的生产性能，如公牛的生长速度、肌肉发育、瘦肉率等。

此外，还要考虑公牛的适应能力，如对环境的适应能力和抗病能力等。

根据这些因素，可以选择适合的公牛，以提高肉牛的生产性能和遗传质量。

第三，选择配种方式也是肉牛选种选配方案的重要环节之一、常见的配种方式包括人工授精、小区交配和放牧交配等。

人工授精是一种常用的配种方式，通过人工采集精液，然后通过人工方式注入到母牛的子宫内。

人工授精具有选择性强、经济性好、避免传染病传播等优点。

小区交配是指将母牛和公牛放在一个小区内进行交配。

小区交配的优点是交配率高、交配时间短等。

放牧交配是指将母牛和公牛放在放牧区域内进行交配。

放牧交配的优点是适应自然环境、节省人工成本等。

根据具体情况选择适合的配种方式，以提高配种的成功率和经济效益。

最后，选择配种时间也是肉牛选种选配方案的重要环节之一、选择合适的配种时间可以提高配种的成功率和配种结果的质量。

一般来说，选择配种时间要根据母牛的发情情况来确定。

母牛发情期通常是21天左右，发情时间通常是24-48小时。

在发情期，母牛处于受孕能力最高的阶段。

因此，选择在母牛发情期进行配种可以提高配种的成功率。

此外，还要考虑母牛的健康状况和饲养管理等因素，以确定最佳的配种时间。

综上所述，肉牛选种选配方案是根据肉牛的品种、用途、生产性能、环境适应能力、遗传背景等因素，选择适合的肉牛品种进行配种的方案。

《牛的品种选择作业设计方案-畜禽生产》

《牛的品种选择》作业设计方案
一、任务目标：
1. 了解不同品种的牛的特点及适用环境；
2. 掌握选育优质牛的方法和技巧；
3. 提高学生对牛的品种选择的认识和理解。

二、任务要求：
1. 熟悉不同牛的品种及其特点；
2. 能够根据环境和需求选择适合的牛种；
3. 掌握选育优质牛的方法和技巧。

三、任务步骤：
1. 第一步：介绍不同品种的牛及其特点；
2. 第二步：讨论适合不同环境和需求的牛的选择；
3. 第三步：进修选育优质牛的方法和技巧。

四、任务安排：
1. 第一周：进修不同牛的品种及其特点；
2. 第二周：讨论适合不同环境和需求的牛的选择；
3. 第三周：进修选育优质牛的方法和技巧；
4. 第四周：总结进修效果，展示效果。

五、评判标准：
1. 能够准确描述不同品种牛的特点；
2. 能够根据环境和需求选择适合的牛种；
3. 能够掌握选育优质牛的方法和技巧。

六、作业要求：
1. 撰写一份关于不同牛的品种及其特点的报告；
2. 根据实际情况选择适合的牛种，并说明选择理由；
3. 提出选育优质牛的方法和技巧。

七、参考资料：
1. 《畜牧养殖学》；
2. 《牛的品种与选育》。

八、备注：
1. 本作业设计方案旨在帮助学生深入了解牛的品种选择，提高其综合分析和决策能力；
2. 作业要求学生积极参与讨论和钻研，主动进修和思考。

肉牛适宜品种的选择方法

肉牛适宜品种的选择方法肉牛，是指生产牛肉的专用品种，这类牛的产肉性能，生长率和产肉率都比奶牛、役牛高。

习惯上，人们常把失去役用和奶用能力的老残牛未经充分育肥就屠宰的牛叫菜牛，而把专门经过饲养育肥的牛称为肉牛。

优质肉牛则是指繁殖率高，生长发育快，瘦肉和优质肉比例大，饲料消耗少，出栏率高的肉牛，这也是当前世界各地发展肉牛业的共同目标。

全世界有60多个肉牛品种，按其来源，体型和产肉性能，大致可分为三大类。

一类是中、小型早熟品种，其特点是生长快，体腔脂肪多，皮下脂肪厚，体型小，一般成年公牛体重550-900公斤，母牛为400-550公斤，如英国的海福特、短角、安格斯、无角红、德温、盖洛威、林肯红、威尔士牛及澳大利亚的莫瑞获等品种。

二类是大型牛品种。

其特点是体型高大，肌肉发达，脂肪少，瘦肉多，生长快，较晚熟，成年公牛体重可超过1000公斤，母牛可达700公斤以上，如法国的夏洛来、利木赞、金黄阿奎吨和安茹，意大利的契安妮娜，瑞士的西门塔尔、瑞士褐牛，加拿大康凡特品种。

三类是瘤牛及含有瘤牛血液的品种。

其特点是对炎热、潮湿气候适应性强，耳大下垂，颈垂发达，肩峰高耸，发表面积大，成年体重与英国肉牛品种相似，如南非的非洲瘤牛、邦斯马拉，美国的婆罗门、圣、格鲁迪斯、婆罗福特、婆罗格斯、抗旱王、肉牛王、罗勃来，澳大利亚的依拉瓦短角等。

建国以来，我国先后从国外引进海福特、安格斯、短角、夏洛来、利木赞、圣bull;格鲁迪斯、林肯红、莫瑞灰、抗旱王，西门塔尔、瑞士褐牛、科斯特罗姆、阿拉托乌等10多个肉用和肉奶兼用品种。

这些品种的引入，除开展纯种繁殖、培育纯种种畜外，大多都用来改良本地黄牛，对找国一些新品种的形成和提高以及对本地牛生产性能和经济效益的改善都起到了重要作用．但也有的被淘汰，有的只在局部地区发挥了作用。

肉牛育肥品种选择应遵循的“四原则” - 养牛技术

肉牛育肥品种选择应遵循的“四原则”-养牛技术肉牛养殖不但要有科学合理的饲养管理方法,还要选择优良的品种,在选择肉牛品种时要根据当地的地理特征、气候特点、饲料资源、市场需求以及本场的实际养殖条件来进行,要选择适应性强、生产性能良好的优良吕品种,下面介绍肉牛育肥品种选择应遵循的“四原则”，大家一起来了解一下：1、适合当地的区域特点该原则是指在选择肉牛品种时要根据当地的特点来选择适宜当地饲养条件的肉牛品种。

虽然南方地区的饲料资源丰富，但是肉牛养殖业的基础较为薄弱，地方品种的体型较小，生产性能相对较低，适宜该地区养殖的肉牛品种主要有西门塔尔、安格斯牛等品种的改良后代；东北地区的饲料原料丰富且价格较低，该地区适宜养殖的品种主要有西门塔尔、夏洛来、利木赞等品种与当地的优良品种，如延边牛、蒙古牛等的杂交后代，这类肉牛品特点是繁殖性能良好、抗逆性强、适应性强，耐粗饲等；我国中原区域的饲料资源与肉牛品种丰富，是最早进行肉牛品种改良的地区，适宜该地区养殖的肉牛品种较多，主要有西门塔尔、安格斯、利木赞、夏洛来等品改良牛。

该地区的地方品种也具有良好的育肥价值，主要有鲁西牛、南阳牛、晋南牛等，这时肉牛经长期的驯化已具有适应性强、产肉率高等特点；西部地区的适宜养殖的肉牛品种主要有利木赞、夏洛来、安格斯等品种的改良牛，或者其他适宜的国内品种，如新疆褐牛、秦川牛，另外，四川西北地区的牦牛也具有良好的饲养趋势。

2、适应市场需求养殖户或者养殖者在养殖肉牛前要学习市场行情，要将市场的需求作为品种选择的主要依据，以迎合市场的需求，满足消费者的购买需求，从而提高肉牛养殖的经济效益。

当市场要求高瘦肉率、低脂肪的牛肉时，可以选择夏洛来、皮埃蒙特等外来引进品种的改良牛，或者或选择荷斯坦牛的公犊来育肥；当市场上需要脂肪含量较高的牛肉时，可以选择当地的优良品种，如晋南牛、鲁西牛、秦川牛等，因这些品种具有耐粗饲的特点，只要提高日粮的能量水平即可获得理想的牛肉产品，除了可以选择优良的地方品种，还可以选择安格斯牛、海福特牛等引进品种的改良牛，但是要注意除了海福特牛具有耐粗饲外，其他国外引进品种的牛对饲料的条件要求较高，要提供优质饲料；随着人们生活水平的不断提高，高档牛肉的市场前景良好，这种具有大理石花纹的牛肉产品的特点是鲜嫩多汁，风味佳，用于生产这种牛肉产品的肉牛品种主要为安格斯牛、利木赞牛、西门塔尔牛等引进品种的改良牛，在高营养水平的饲养条件下，可提高日增重，同时也可生产出迎合市场需求的高档牛肉；目前犊牛育肥所得的小白牛和小牛肉因肉质细嫩、营养丰富、味道鲜而受到广大消费者的青睐，其市场价格较高，具有较高的养殖经济效益。

《牛的品种选择导学案》

《牛的品种选择》导学案导学目标：通过进修本文，学生能够了解不同牛的品种特点，掌握如何选择适合自己养殖需求的牛种。

导学重点：不同牛的品种特点、适合不同养殖需求的牛种选择。

导学难点：如何根据养殖需求选择适合的牛种。

导学步骤：一、导入请同砚们思考一下，你们对牛的品种有哪些了解？不同的牛种有什么特点？在养殖牛的过程中，如何选择适合自己的牛种呢？二、进修1. 了解不同的牛种在养殖业中，常见的牛种有奶牛、肉牛、双用牛等。

每种牛的品种特点不同，适合的养殖方式也各有不同。

奶牛主要用于生产牛奶，肉牛主要用于肉类生产，而双用牛则可以同时用于生产牛奶和肉类。

2. 如何选择适合的牛种在选择适合的牛种时，需要思量以下几个因素：- 养殖目标：如果是为了生产牛奶，就应该选择奶牛品种；如果是为了肉类生产，就应该选择肉牛品种；如果需要兼顾两者，就可以选择双用牛品种。

- 养殖条件：不同的牛种对养殖条件有不同的要求，比如奶牛需要更多的饲料和水资源，肉牛则对饲料的要求相对较低。

- 经济效益：在选择牛种时，也要思量到养殖的经济效益，选择适合自己经济条件的牛种。

三、拓展请同砚们自行查阅相关资料，了解更多不同牛种的特点和适合的养殖方式，并尝试根据自己的养殖需求选择适合的牛种。

四、总结通过本次进修，我们了解了不同牛种的特点和适合的养殖方式，掌握了如何选择适合自己需求的牛种的方法。

希望同砚们在日后的养殖过程中能够根据这些知识，选择合适的牛种，取得更好的养殖效益。

五、作业请同砚们根据本文内容，撰写一份关于不同牛种特点和适合养殖方式的总结报告，并结合自己的养殖需求，选择一种适合的牛种，并说明理由。

提交到班级群中分享。

《牛的品种选择导学案-畜禽生产》

《牛的品种选择》导学案一、导入牛是我国重要的家畜之一，不仅提供了丰富的肉类和乳制品，还在农业生产中发挥着重要的作用。

而在选择牛的品种时，不同的品种适用于不同的环境和用途。

本导学案将指挥同砚们了解不同牛的品种特点及选择方法。

二、目标1. 了解不同牛的品种及其特点。

2. 掌握选择牛的品种的方法和技巧。

3. 培养对牛的品种选择的兴趣和热情。

三、导学1. 了解不同牛的品种及其特点：a. 奶牛品种：如荷斯坦牛、jersey牛、奶牛等，主要用于生产牛奶。

b. 肉牛品种：如安格斯牛、黑安格斯牛、矮种牛等，主要用于生产肉制品。

c. 双用牛品种：如荷斯坦-弗里斯兰牛、西门塔尔牛等，既能生产牛奶，又能生产肉制品。

d. 工作牛品种：如黄牛、水牛等，主要用于农业生产和运输。

2. 选择牛的品种的方法和技巧：a. 根据养殖环境选择：不同品种适应的环境不同，应根据自身养殖条件选择适合的品种。

b. 根据用途选择：如果是用于生产牛奶，应选择奶牛品种；如果是用于生产肉制品，应选择肉牛品种。

c. 思量养殖成本和效益：不同品种的养殖成本和效益不同，应综合思量选择适合的品种。

四、实践1. 观看视频资料：观看关于不同牛的品种及其特点的视频资料，加深对牛的品种选择的理解。

2. 实地考察：到当地的养牛场实地考察不同牛的品种，了解实际养殖情况。

3. 分组讨论：分组讨论不同牛的品种选择方法和技巧，分享经验和见解。

五、总结通过本次导学，同砚们应该对不同牛的品种及其选择方法有了更深入的了解。

在未来的养殖实践中，能够根据具体情况选择适合的牛的品种，提高养殖效益，实现可持续发展。

同时，也希望同砚们能够对养牛产生更大的兴趣和热情，为我国畜牧业的发展贡献自己的力量。

浅析优良肉牛品种选择及养殖技术

浅析优良肉牛品种选择及养殖技术摘要：随着畜牧业的不断发展，肉牛的养殖技术也变得愈发成熟。

但在肉牛饲养的过程中，涉及到了很多方面，如品种的选择、饲养管理、疫病防控和肉牛繁殖等。

本文从优良肉牛品种的选择、肉牛饲养地的选择和肉牛的养殖技术三个方面加以论述，为肉牛养殖人员提供相应理论参考。

关键词：肉牛；品种选择；养殖技术在肉牛养殖的过程中，虽然涉及到很多专业的内容，但是总体来说相对简单。

在实际饲养的时候，养殖户要对养殖技术进行及时更新，同时加强对饲养环境的维护。

养殖人员要选择更优良的肉牛品种，实现经济效益的提升。

1.优良肉牛品种的选择为了促进牛肉制品的产量和质量，养殖户要做好肉牛品种的选择，首先要考虑更高品质的肉牛。

品种选择合理的话可以大大方便后期的管理，并且更有利于优良品种的培育。

在肉牛品种选择方面，应主要遵循以下两点：1.1优选本地牛养殖人员首先要考虑本地的优良肉牛品种，选择身体健康、发育良好的种牛，保证其身体外貌没有缺陷[1]。

与此同时，要对引进的种牛进行全方位细致的检查，防止其携带病毒，给养殖场带来经济损失。

目前大部分地区都存在着一些优良的肉牛品种，如秦川牛、鲁西牛、南阳牛、晋南牛和延边牛等，此类牛的环境适应性很强，不容易患病，肉质好，但也存在一定缺点，如增重的速度慢，育肥期长，成本较高等。

因此，养殖人员最好选择杂交技术，提升肉牛的品质。

1.2合理选择外地牛如确需引入外地牛时，养殖人员要进行严格的检查，首先要检查其疫苗接种情况，严禁选择来自疫病高爆发地区的肉牛，其次要考虑该肉牛品种是否有较强的环境适应能力，如果和当地肉牛进行杂交，能否生出更优良的品种。

在肉牛养殖的过程中，养殖户要明晰优良品种的重要性，并采取科学合理的养殖技术，提升养殖的效益。

2.肉牛饲养地的选择肉牛饲养地的选择同样十分关键，养殖户应根据肉牛的品种和当地的气候环境等因素，合理选择肉牛的养殖场地。

此外，还要加强后期的管理工作，对场地进行维护，给肉牛提供一个健康、安全、干净的生长空间。

肉牛养殖培训计划范本

肉牛养殖培训计划范本一、培训目标1. 培养学员对肉牛养殖的基本知识和技能，提高其养殖管理水平和经营能力。

2. 帮助学员了解肉牛养殖市场的发展现状和趋势，为其未来的发展规划提供参考。

3. 培养学员的团队合作意识和沟通能力，提高其在养殖管理中的协作能力。

二、培训内容1. 肉牛养殖基本概念（1）肉牛品种介绍（2）肉牛生长发育特点（3）肉牛饲养管理要点（4）肉牛疾病防治知识2. 肉牛养殖场地选择与规划（1）场地选择原则（2）养殖场地设计规划（3）生活环境改善措施3. 肉牛饲养管理（1）饲料配制原则（2）饲料喂养方法（3）饲料添加剂使用技巧（4）日常管理技巧（5）饲养环境卫生管理4. 肉牛疾病防治（1）常见肉牛疾病及防治措施（2）饲养场卫生防疫（3）疫苗接种原则5. 肉牛养殖经营管理（1）现代化肉牛养殖模式介绍（2）养殖成本核算（3）市场营销策略（4）养殖风险及规避策略6. 实地考察和操作指导为了帮助学员更好地掌握肉牛养殖技能，我们将组织实地考察和操作指导，让学员亲身体验和操作养殖管理的各个环节，提高实际操作能力和技巧。

三、培训教学方式1. 课堂讲授通过专业教师的讲解和案例分析，帮助学员快速理解养殖基础知识和技能。

2. 实践操作组织学员到养殖场进行实地操作，让学员亲身体验和操作养殖管理的各个环节。

3. 互动交流通过讨论、交流和小组合作等方式，促进学员之间的交流和学习，增强团队合作意识。

四、培训时间安排为期一个月，每周安排5天的培训时间，每天8小时，其中包括课堂讲授、实地操作和互动交流等内容。

五、培训师资力量本次培训将聘请具有丰富肉牛养殖经验和理论知识的专业教师进行授课，同时配备养殖场场长和技术人员进行实地操作指导。

六、培训考核1. 学员将参加培训结束后的理论考试和实际操作考核，成绩合格者颁发结业证书。

2. 考核主要内容包括肉牛养殖基础知识和技能掌握程度、养殖场实际操作能力和综合考核等。

七、培训经费1. 培训费用包括教材费、场地租赁费用、教师费、实地考察费用等，具体费用根据实际情况确定。

买肉牛注意什么

买肉牛注意什么买肉牛时需要注意以下几个方面：1. 肉牛品种选择：肉牛品种有很多种，如安格斯牛、黑白花牛、荷斯坦牛等。

不同品种的肉牛在生长速度、肉质口感、适应环境等方面有所差异，购买前需要根据自己的需求选择适合的品种。

2. 肉牛的健康状况：购买肉牛时需要仔细观察其健康状况，包括精神状态、毛发光泽、眼睛是否明亮、呼吸是否正常等。

同时，还需要查看肉牛的耳朵、鼻孔、蹄子等部位是否有异常，是否有皮肤病、寄生虫等问题。

3. 肉牛的年龄：肉牛的年龄对其生长速度和肉质口感有很大影响。

一般来说，年龄在1-2岁之间的肉牛生长速度较快，肉质也较好。

购买时可以询问卖家肉牛的年龄，并选择适合自己需求的年龄段。

4. 肉牛的体型：肉牛的体型也是购买时需要考虑的因素之一。

体型较大的肉牛一般生长速度较快，肉质也较好，但饲养成本也相对较高。

而体型较小的肉牛则生长速度较慢，但饲养成本相对较低。

购买时需要根据自己的饲养条件和需求选择适合的体型。

5. 肉牛的饲养环境：购买肉牛前需要了解卖家的饲养环境，包括饲料来源、饲养方式、饲养密度等。

优质的饲养环境可以保证肉牛的健康和肉质的优良，而不良的饲养环境则可能导致肉牛生长缓慢、易患疾病等问题。

6. 肉牛的价格：购买肉牛时需要了解市场行情，对比不同卖家的价格。

价格过低可能意味着肉牛的品质不佳或存在健康问题，而价格过高则可能存在不合理的因素。

购买时需要综合考虑价格与肉牛的品质、健康状况等因素。

7. 肉牛的交通运输：购买肉牛后，需要考虑如何将其安全地运输到目的地。

在运输过程中，需要注意肉牛的舒适度和安全性，避免造成不必要的伤害或压力。

8. 肉牛的饲养管理：购买肉牛后，需要进行科学合理的饲养管理，包括提供适宜的饲料、饮水、饲养环境等，定期进行兽医检查和疫苗接种，以确保肉牛的健康和生长发育。

总之，购买肉牛需要综合考虑品种选择、健康状况、年龄、体型、饲养环境、价格等因素，并在购买后进行科学合理的饲养管理，以获得优质的肉牛产品。

华西牛新品种培育方案

华西牛新品种培育方案一、选育目标华西牛（暂定名）是一种肉用牛品种，选育目标是提高肉质品质、生长速度和抗病性，达到适应我国不同地区气候条件下的养殖需求。

具体包括：1. 提高肉质品质：力争肉质细嫩、肉色鲜红、脂肪分布均匀。

2. 加快生长速度：力求生长迅速，提高饲料转化率，降低饲养成本。

3. 增强抗病性：提高抗逆性，减少疾病发生和死亡率。

二、选育原则在华西牛新品种的选育过程中，将遵循以下原则：1. 选择优良种源：根据遗传学原理和遗传提高的方向，选择肉质优良、生长迅速、遗传力强、抗病性好的种源作为亲本，确保后代品质优良。

2. 体细胞克隆技术：运用现代生物技术，采用体细胞克隆技术，提高品种选育效率和成功率。

3. 骨干组织强化：通过人工繁殖技术强化骨干组织，提高种源的遗传稳定性和纯度。

4. 疾病筛选：加强对繁殖种源的疾病筛选，确保后代能够具备较好的抗病性。

三、培育步骤1. 种源选配：依据选育目标，从当地养殖场、科研机构等地选取肉质优良、生长较快、抗病性强的种牛作为亲本。

2. 人工授精：利用人工授精技术，将选取的雄牛种源和雌牛种源进行配种，控制后代品质。

3. 胚胎移植：对优秀的种牛进行胚胎移植，提高繁殖效率，确保后代优良品质的传递。

4. 饲养管理：对诞生的华西牛幼仔进行科学合理的饲养管理，确保生长发育健康，提高生长速度。

5. 抗病筛选：在幼仔期间进行抗病筛选，剔除抗病性较差的个体，提高整体抗病性。

四、技术支持1. 遗传改良技术：运用现代遗传改良技术，对种源进行遗传改良，提高华西牛品种的遗传稳定性和优良性。

2. 繁殖技术支持：借助人工授精、胚胎移植等繁殖技术，提高选育效率和成功率。

3. 抗病技术支持：开展抗病性筛选和疫苗研发工作，提高华西牛的抗病性。

五、预期效果通过以上选育原则和培育步骤，预期能够培育出具备优良肉质、快速生长和良好抗病性的华西牛新品种，以满足我国不同地区养殖业的需求。

同时提供优质的种源，为我国肉牛产业的发展提供有力支持。

养殖技术-肥育牛的选择技术

养殖技术-肥育牛的选择技术能不能把肥育牛养好，第一位的是选好牛。

选择肥育牛的内容应包括肥育牛品种的选择、肥育牛年龄的选择、肥育牛性别的选择、肥育牛体重的选择、肥育牛体型的选择、肥育牛体质的选择和肥育牛体膘的选择。

一、品种选择目前架子牛育肥应选择肉用杂交改良牛，即用国外优良肉牛作父本与我国黄牛杂交繁殖的后代。

生产性能较好的杂交组合有：利木赞牛与本地牛杂交后代，夏洛来牛与本地牛杂交后代，西门塔尔牛与本地牛杂交改良后代，安格斯牛与本地牛杂交改良后代等。

其特点是体型大，增重快，成熟早，肉质好。

在相同的饲养管理条件下，杂种牛的增重、饲料转化效率和产肉性能都要优于我国地方黄牛。

二、年龄选择根据肉牛的生长规律，目前牛的育肥大多选择在牛2岁以内，最迟也不超过36月龄，即能适合不同的饲养管理，易于生产出高档和优质牛肉，在市场出售时较老年牛有利。

到底购买哪种年龄的育肥牛主要应根据生产条件、投资能力和产品销售渠道考虑。

以短期育肥为目的，计划饲养3～6个月，而应选择1.5～2岁，体重300～400公斤育成架子牛和成年牛，不宜选择犊牛、生长牛。

如果3个月短期快速育肥最好选体重350～400公斤架子牛。

而采用6个月育肥期，则以选择年龄1.5～2.5岁、体重300公斤左右的架子牛为佳。

需要注意的是，能满足高档牛肉生产条件的是12～24月龄架子牛，一般牛年龄超过3岁，就不能生产出高档牛肉，优质牛肉块的比例也会降低。

在秋天收购架子牛育肥，第2年出栏，应选购1岁左右牛，而不宜购大牛，因为大牛冬季用于维持饲料多，不经济。

三、性别选择到目前为止，我国肥育牛性别上的差异在于公牛的去势(亦称阉割、劁或骟)与不去势，用母牛进行肥育的为极少数。

其原因：一是母牛是再生产的基础资料；二是母牛在肥育过程中会周期性发情。

因此，增重速度较慢。

性别影响牛的育肥速度，在同样的饲养条件下，以公牛生长最快，阉牛次之，母牛最慢，在肥育条件下，公牛比阉牛的增重速度高10%，阉牛比母牛的增重速度高10%。

常见肉牛养殖知识点总结

常见肉牛养殖知识点总结肉牛养殖是农业生产中的重要环节之一，随着人们对高质量肉制品的需求不断增加，对肉牛养殖的要求也逐渐提高。

在肉牛养殖过程中，了解常见的养殖知识点对于养殖户来说至关重要。

本文将对常见肉牛养殖知识点进行总结，包括肉牛品种选择、饲养管理、疾病防控等方面的内容。

一、肉牛品种选择肉牛品种的选择对于养殖效益具有重要影响。

常见的肉牛品种有荷斯坦、安格斯、夏洛莱等。

选择品种时需要考虑其适应当地气候条件、肉质品质以及市场需求等因素。

同时，根据养殖计划的规模和经济效益，合理选择品种也是关键。

二、饲养管理1. 饲料供给：合理的饲料供给是保障肉牛生长发育的基础。

饲料中要包括蛋白质、碳水化合物、维生素、无机盐等营养成分，以满足肉牛的生长需求。

2. 饮水管理：肉牛需要足够的清洁饮水来保持体内水分平衡，饮水设施应当每天清洁并保持水源的新鲜。

3. 圈舍环境：肉牛圈舍应当保持干燥、通风、光线适宜的环境，每天进行清洁和消毒，减少病原体传播和交叉感染的风险。

4. 定期体检：定期对肉牛进行体检，及时发现和治疗疾病，保障肉牛的健康。

三、疾病防控1. 疫苗接种：根据养殖环境和当地疫情，合理制定疫苗接种计划，提高肉牛的免疫能力，预防常见疾病的发生。

2. 预防寄生虫：肉牛常见的寄生虫有蠕虫、跳蚤、蜱虫等，定期进行驱虫，防止寄生虫对肉牛造成伤害。

3. 疾病监测：定期对肉牛进行疾病监测，及时发现和隔离疾病患者，避免疾病的扩散。

4. 饮食监管：注意肉牛的饮食卫生，避免食用腐烂、发霉、变质的饲料和植物，减少消化系统疾病的风险。

四、市场销售在肉牛养殖过程中，市场销售也是关键环节。

养殖户应当了解当地市场需求和肉牛产品的消费群体，选择合适的销售途径和渠道，以提高销售效益。

总结肉牛养殖是一项复杂而又有挑战性的任务，对于养殖户来说，了解和掌握常见的肉牛养殖知识点是非常重要的。

从肉牛品种选择到饲养管理，再到疾病防控和市场销售，每个环节都需要细心和专注。