2018最新策划书范本模板-经典餐饮企业创业商业策划书

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餐饮商业模式策划书3篇

餐饮商业模式策划书3篇篇一餐饮商业模式策划书一、项目概述本餐饮商业模式策划书旨在打造一家独具特色、具有竞争力的餐饮企业。

我们将以创新的菜品、优质的服务和舒适的用餐环境，吸引广大消费者，实现企业的可持续发展和盈利目标。

二、市场分析1. 目标市场：主要面向年轻人群体、上班族、家庭聚餐等消费者，提供多样化的餐饮选择。

2. 市场需求：随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，对餐饮品质和服务的要求也越来越高。

消费者更加注重菜品的口味、健康、创意以及用餐环境的舒适和个性化。

3. 市场竞争：餐饮市场竞争激烈，存在众多竞争对手。

我们需要通过差异化的经营策略和独特的品牌形象，在市场中脱颖而出。

三、产品与服务1. 菜品研发：聘请专业的厨师团队，研发具有特色的菜品，不断推出新菜品，满足消费者的口味需求。

注重菜品的健康、营养和创意，采用新鲜的食材，采用健康的烹饪方式。

2. 服务质量：培训专业的服务人员，提供热情、周到、高效的服务，让顾客感受到宾至如归的体验。

建立客户反馈机制，及时了解顾客的意见和建议，不断改进服务质量。

3. 用餐环境：打造舒适、温馨、时尚的用餐环境，采用个性化的装修设计，营造出独特的氛围。

提供免费的 Wi-Fi，方便顾客用餐的同时，也可以满足他们的工作和娱乐需求。

四、营销策略1. 品牌建设：制定明确的品牌定位和品牌形象，通过广告、宣传册、社交媒体等渠道进行宣传推广，提高品牌知名度和美誉度。

举办各种主题活动，如美食节、新品发布会等，增加品牌的曝光度和影响力。

2. 价格策略：根据市场定位和成本核算，制定合理的价格策略，既保证企业的盈利，又能吸引消费者。

推出优惠套餐、会员制度等，提高顾客的忠诚度和消费频次。

3. 渠道拓展：开设实体店，选择繁华地段，提高店铺的曝光度和客流量。

开展外卖业务，通过线上平台进行销售，拓展销售渠道。

与企业、学校等单位合作，提供团餐服务，增加业务量。

4. 客户关系管理：建立客户数据库，定期进行客户回访和关怀，了解客户的需求和意见，提供个性化的服务。

餐馆商业策划书模板3篇

餐馆商业策划书模板3篇篇一餐馆商业策划书模板一、执行摘要本商业策划书旨在为[餐馆名称]餐馆提供全面的商业规划和发展策略。

该餐馆将提供高品质的美食和优质的服务，以满足不同客户的需求。

本策划书将详细介绍餐馆的市场分析、产品和服务、营销策略、运营管理和财务预测等方面的内容。

二、市场分析（一）目标市场本餐馆的目标市场主要是[目标客户群体]，包括[具体客户群体]等。

这些客户群体具有较高的消费能力和对美食的追求，是本餐馆的主要目标客户。

（二）市场规模根据市场调研和分析，预计本餐馆的市场规模将在[具体时间段]内达到[具体金额]。

随着人们生活水平的提高和对美食的追求，市场规模还将不断扩大。

（三）市场趋势随着人们生活节奏的加快和对健康饮食的关注，快餐和外卖市场将不断扩大。

同时，消费者对美食的品质和服务的要求也将越来越高，这将为本餐馆提供更多的发展机会。

三、产品和服务（一）产品定位本餐馆将提供高品质的美食和优质的服务，以满足不同客户的需求。

产品定位为中高端餐厅，提供[具体菜系]等美食。

（二）产品特色本餐馆的产品特色在于[具体特色]，如独特的菜品口味、优质的食材、精致的摆盘等。

同时，本餐馆还将提供个性化的服务，如定制菜单、举办主题活动等，以满足客户的特殊需求。

（三）服务理念本餐馆的服务理念是“客户至上，服务第一”。

我们将提供热情、周到、专业的服务，让客户感受到家的温暖。

同时，我们还将注重客户的反馈和意见，不断改进和提高服务质量。

四、营销策略（一）品牌建设（二）渠道建设本餐馆将通过多种渠道进行销售，如线下门店、外卖平台、团购网站等。

同时，我们还将与周边企业、社区等建立合作关系，拓展销售渠道。

（三）促销活动本餐馆将定期举办促销活动，如打折优惠、满减活动、赠品活动等，吸引客户前来就餐。

同时，我们还将根据不同的节日和纪念日，推出相应的主题活动，增加客户的粘性和忠诚度。

五、运营管理（一）人员管理本餐馆将注重人员管理，招聘优秀的厨师、服务员和管理人员，为客户提供优质的服务。

餐饮商业计划书范文5篇

餐饮商业计划书范文5篇1. 餐厅商业计划书范文简介该餐厅的定位是一家高档餐厅，菜品包括中、西、日餐。

餐厅的核心竞争力是独特的菜品搭配和优质的服务。

产品餐厅菜品包括中、西、日餐，以传统技法为基础，创新出独特的口味，适合高端消费人群。

运营模式该餐厅采取预订制，不接受现场顾客。

客户可通过餐厅官网或电话进行预订。

餐厅固定为每晚提供两次服务，每次服务时间为两小时。

市场餐厅定位高端消费人群，目标客户为城市中的白领阶层和富裕人群。

在初期市场拓展阶段，采取口碑营销策略，在SNS平台和线下活动中宣传推广。

财务预算初期资金主要用于租赁场地、装修、采购设备和员工薪酬等方面。

预计在第三个月开始实现盈利，半年后翻倍。

2. 咖啡店商业计划书范文简介该咖啡店的定位是一个舒适的放松场所，提供高品质的咖啡、茶和糕点。

店内以简约舒适风格为主，为年轻人提供一个社交打卡的场所。

产品咖啡店主打手冲咖啡，提供多样化的咖啡选择，同时也提供茶和糕点等多种选择。

运营模式该咖啡店采取加盟制，在一线城市选择繁华商圈开设门店，由企业总部提供统一的装修、品牌、管理和营销支持。

市场主要客群为年轻人，尤其是年轻女性。

采取社交媒体营销策略，配合优惠券、打卡送茶点等活动，吸引用户。

财务预算投资主要用于品牌推广、人员培训、物料采购等方面，预计第六个月开始盈利。

3. 快餐店商业计划书范文简介该快餐店主要提供西式快餐，以速度和方便为主要特征。

店面和装修风格简约明快，对于有限的时间和预算的人群深受欢迎。

产品快餐提供汉堡、炸鸡、薯条、沙拉等多种西式快餐选择。

采用标准化的生产和服务流程保证食品质量和店面效益。

运营模式快餐店采取直营制，在城市中选择繁华商圈或购物中心开设分店。

店东由总部培训，采用统一的标准化生产和服务流程。

市场主要客户包括在忙碌的工作日中需要速度和方便的白领，和时尚的年轻人群。

在周末和节假日，快餐店提供优惠券和套餐等活动吸引更多的客户。

财务预算初期投资主要用于店面装修、设备采购、物料采购和人员培训等方面。

餐馆商业策划书模板3篇

餐馆商业策划书模板3篇篇一《餐馆商业策划书模板》一、项目概述1. 餐馆名称：[具体名称]2. 餐馆定位：[例如，中高端餐厅、特色小吃店等]3. 经营理念：[阐述独特的经营理念和目标]二、市场分析1. 目标市场：[明确主要的目标客户群体]2. 市场需求：[分析该地区对餐饮的需求特点和趋势]3. 竞争情况：[列举主要竞争对手及其优势与劣势]三、餐馆选址1. 地理位置：[详细说明选址的优势，如人流量、交通便利性等]2. 周边环境：[描述周边的商业氛围、居民区等情况]四、餐馆布局与装修1. 内部布局：[规划餐厅的座位安排、功能分区等]2. 装修风格：[描述整体装修风格，营造独特氛围]五、菜品与服务1. 菜品特色：[介绍主打菜品和特色菜肴]2. 菜品定价：[制定合理的价格策略]3. 服务理念：[强调优质服务的标准和承诺]六、营销策略1. 宣传推广：[包括线上线下的宣传渠道和方式]2. 会员制度：[设计吸引顾客的会员优惠政策]3. 活动策划：[定期举办各类促销和主题活动]七、人员管理1. 员工招聘：[明确各岗位的招聘要求]2. 培训计划：[制定员工培训内容和计划]3. 薪酬福利：[设计合理的薪酬体系和福利待遇]八、财务管理1. 初始投资预算：[列出各项投资的明细和金额]2. 成本控制：[分析主要的成本项目及控制措施]3. 盈利预测：[预估不同阶段的盈利情况]九、经营风险与对策1. 风险识别：[指出可能面临的风险，如市场变化、竞争加剧等]2. 应对措施：[提出相应的解决办法和应对策略]十、发展规划1. 短期目标：[设定近期的业务发展目标]2. 中期目标：[明确中期的拓展和提升方向]3. 长期目标：[描绘未来的远景和发展蓝图]篇二餐馆商业策划书模板一、项目概述（一）餐馆名称[具体名称]（二）餐馆定位[例如：中高端家常菜馆、特色小吃店等]（三）经营理念[阐述独特的经营理念，如注重食材品质、提供优质服务等] 二、市场分析（一）目标市场[明确主要的目标客户群体，如上班族、学生、家庭等]（二）市场需求分析当地消费者对餐饮的需求特点和趋势。

餐饮商业模式策划书3篇

餐饮商业模式策划书3篇篇一餐饮商业模式策划书一、前言随着人们生活节奏的加快和消费观念的转变，餐饮行业迎来了广阔的发展空间。

本策划书旨在为一家新的餐饮企业提供商业模式设计和运营方案，以满足消费者对于美食和便捷服务的需求。

二、市场分析1. 目标市场：本餐饮企业将主要面向年轻白领、上班族和学生等群体，提供快捷、方便、美味的餐饮服务。

健康、营养的食品选择；快捷的服务；个性化的用餐体验；合理的价格。

3. 市场竞争：分析周边餐饮市场的竞争情况，找出差异化竞争的优势。

三、产品和服务1. 菜品开发：根据市场需求和目标客户的口味偏好，开发具有特色的菜品，注重食品的健康和营养。

2. 服务理念：提供优质、高效的服务，注重顾客体验，打造个性化的用餐环境。

3. 营销策略：通过线上线下相结合的方式进行营销，吸引更多的客户。

四、运营模式1. 店铺选址：选择繁华且交通便利的商业区域，确保有足够的客流量。

2. 店铺装修：打造具有特色的装修风格，营造舒适的用餐环境。

3. 人员管理：招聘和培训专业的员工，确保服务质量。

4. 供应链管理：建立稳定的供应链，确保食材的新鲜和质量。

五、盈利模式1. 销售收入：通过销售菜品和饮品获得收入。

2. 加盟费和特许权使用费：考虑未来的发展，可收取一定的加盟费和特许权使用费。

3. 合作伙伴收益：与相关企业建立合作伙伴关系，共同开展营销活动，实现互利共赢。

六、财务分析1. 初始投资：预估店铺装修、设备采购、人员培训等方面的初始投资。

2. 收入预测：根据市场调研和运营模式，预测未来的销售收入。

3. 成本控制：严格控制成本，包括食材采购、人员成本、租金等。

4. 盈利预测：根据收入和成本预测，分析企业的盈利情况。

七、风险评估1. 市场风险：分析市场变化对企业的影响，制定应对策略。

2. 竞争风险：研究竞争对手的策略，保持自身的竞争优势。

3. 经营风险：关注企业运营过程中的问题，及时进行调整和改进。

本餐饮商业模式策划书充分考虑了市场需求、竞争情况和运营模式等因素，具有较强的可行性和可操作性。

餐厅商业策划书模板3篇

餐厅商业策划书模板3篇篇一《餐厅商业策划书模板》一、项目概述1. 项目名称：[餐厅具体名称]2. 项目定位：[明确餐厅的市场定位，如高端、中端、经济型等]3. 项目背景：阐述为什么选择开展这个餐厅项目。

二、市场分析1. 目标市场：确定主要的目标客户群体。

2. 市场规模：分析所在地区餐饮市场的规模和增长趋势。

3. 竞争情况：研究竞争对手的优势和劣势。

三、餐厅特色1. 菜品特色：介绍独特的菜品和烹饪风格。

2. 服务特色：如个性化服务、高效服务等。

3. 环境特色：描述餐厅的装修风格和氛围营造。

四、运营管理1. 人员配置：包括厨师、服务员、管理人员等。

2. 服务流程：制定详细的服务标准和流程。

3. 食材采购：确保食材的新鲜度和质量。

五、营销策略1. 宣传推广：利用线上线下渠道进行宣传。

2. 促销活动：定期推出优惠活动和特色套餐。

3. 会员制度：建立会员体系，提供专属优惠和服务。

六、财务预算1. 启动资金：列出各项开支的预算。

2. 营收预测：预估不同阶段的营业收入。

3. 利润分析：分析盈利情况和成本控制。

七、风险评估与应对1. 可能面临的风险，如市场风险、经营风险等。

2. 相应的应对措施，以降低风险对餐厅的影响。

八、发展规划1. 短期目标：明确开业初期的目标和重点。

2. 中期目标：规划未来一段时间内的发展方向。

3. 长期目标：对餐厅的远景进行展望。

篇二餐厅商业策划书模板一、项目概述（一）餐厅名称[具体餐厅名称]（二）餐厅定位明确餐厅的市场定位，如高端、中端、大众等。

（三）经营理念阐述餐厅独特的经营理念和服务宗旨。

二、市场分析（一）目标市场确定主要的目标客户群体。

（二）市场需求分析市场对本类型餐厅的需求情况。

（三）竞争态势研究竞争对手的优势与劣势。

三、餐厅选址（一）选址原则说明选址的关键因素。

（二）具体位置给出意向的具体地址及选址优势。

四、餐厅布局与装修（一）布局规划描述餐厅内部的功能区域划分。

（二）装修风格展现餐厅的整体装修特色和氛围营造。

餐饮商业策划书（精选9篇）

餐饮商业策划书餐饮商业策划书(精选9篇)时光如箭，转眼一划而过，一段时间的工作已经结束了，很快就要开展新的工作了，当然要定好新的目标，做好策划书，让自己成为更有竞争力的人吧。

那么如何把策划书做到重点突出呢？以下是小编精心整理的餐饮商业策划书，仅供参考，欢迎大家阅读。

餐饮商业策划书1一、快餐店概况1.本店发属于餐饮服务行业，名称为都市快餐店，是个人独资企业。

主要提供中式早餐，如油条、小笼包等各式中式点心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主。

2.都市快餐店位于威海路商业步行街，开创期是一家中档快餐店，未来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。

3.都市快餐店的所有者是×××，餐厅经理×××，厨师×××，三人均有6年的餐饮工作经验，以我们的智慧、才能和对事业的一颗执着的心，一定会在本行业内独领风骚。

4.本店需创业资金万元，其中万元已筹集到位，剩下万元向银行贷款。

二、经营目标1.由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。

短期目标是在威海路商业步行街站稳脚跟，1年收回成本。

2.本店将在3年内增设3家分店，逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的快餐连锁集团，在岛城众多快餐品牌中闯出一片天地，并成餐饮市场的知名品牌。

三、市场分析1.客源：都市快餐店的目标顾客有：到威海路商业步行街购物娱乐的一般消费者，约占50%。

附近学校的学生、商店工作人员、小区居民，约占50%。

客源数量充足，消费水平中低档。

3.竞争对手：都市快餐店附近共有4家主要竞争对手，其中规模较大的1家，其他3家为小型快餐店。

这4家饭店经营期均在2年以上。

××快餐店中西兼营，价格较贵，客源泉稀疏。

餐饮企业策划书(共4篇)

篇一：餐饮公司创业计划书创业计划书公司名称: 公司主营：餐饮团队成员：年月一、计划摘要：1、计划摘要(1）本店属于餐饮服务行业，名称为“食尚餐饮公司”，是个人独资企业.主要为人们提供中式早餐、西式早餐、汉堡、面包已及饭菜等各种主食.（2）本店打算开在繁华市区,开创期是一家中档餐饮店,未来打算逐步发展成为像肯德基、麦当劳、德克士那样的餐饮连锁店。

（3）本店需创业资金20万元由于地理位置处于繁华市区，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业,想要打开市场,必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。

短期目标是在繁华市区站稳脚跟,1年内收回本钱.长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的餐饮连锁公司,在众多餐饮行业品牌中闯出一片属于自己的天地,并成蛋餐饮行业的著名品牌。

2、营销计划(1）本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生、儿童以及家庭的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体（如：音响）等形式的简单广告即可.(2）本餐厅采取点餐的方式，免费茶水和鲜汤。

并且产品的量一定要足，相对竞争者要做的更好，可采用不同的做法,使口感与众不同，以求有别于竞争者,而且是以中等的价格吃饱，给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源.此外，本餐厅在节假日以及特殊节日，将推出各种套餐。

(比如：在情人节的时候推出情侣套餐等）。

(3)餐厅使用可重复使用的餐盘,即节约又环保，而废弃物也规定专门的回收站回收，可以与回收站联系,让其免费定期收取，如此可以互利。

据悉，竞争者在这方面做得并不到位，因此良好的就餐环境是可以吸引更多的顾客的。

（4）暑假期间客源会骤增，毕竟学生都放假了、附近居民以及打工人员，届时可采取增加生产量，加强服务重点等方式，以增加长期客源.（5）市场经济是快速发展的，变化的，动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展,进行分析,并制作出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结,并做出下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式。

餐饮企业商务策划书范文3篇

餐饮企业商务策划书范文3篇通常情况下，策划书大致可以分为：广告策划书，活动策划书，营销策划书，网站策划书，项目策划书，公关策划书等。

本文是餐饮企业商务策划书范文，欢迎参阅。

餐饮企业商务策划书1自从来到大学，成为了一个虽然还没有经济独立但需要自己解决吃饭问题的大学生，怎样在有限的经济实力下吃好就成了生活中一个大问题。

由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。

况且除了一些受到重点扶持的大学外，学校食堂的饭菜并不能满足学生低价而优质的要求。

虽然大学生可以到校外就餐，但学生或者迫于经济因素，或者因为担心饭菜不够健康，又或考虑到买饭所需要的时间等等难以吃的到一顿称心的美餐。

学生的吃饭难问题不解决，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生干脆又一日三餐变成了一日两餐。

于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患。

而众所周知，大学生在整个社会中是一个庞大的消费群体，且经我的调查和网上各方面的资料，又可以看出大学生在饮食方面的消费所占的比例还相对较高。

相对高消费的大学生，在学生餐饮这一块的成功经营却很少。

拿河工大做例子，在校园里，一到用餐时间餐厅里都是乱哄哄的，要排很长的队，在饭堂排队就更不用说了;许多大学餐厅的整体还是停留在无序，脏，吵的环境，用餐空间拥挤和餐馆效率低下更令人诟病。

市场非常庞大，但大部分大学生餐厅的经营缺乏科学性和创新性，以致学生餐饮市场尚未得到大力的开发。

所以，创办一间有特色的，有吸引力的，有高质量服务的“校园餐饮连锁店”会很符合当下大学生的要求，公司的前景也相当看好。

目录1、执行摘要2、机会分析3、市场分析和竞争分析4、企业概述餐饮商业计划书范文5、企业优势6、产业分析7、管理团队8、财务成本分析9、营销计划10、运营计划执行摘要:一.名称：HOS 校园餐饮连锁(HOS意义为home of student)二.目标：打造高质量，有特色，且能够长久存在下去最终形成品牌的校园餐饮龙头企业。

餐饮店商业策划书3篇

餐饮店商业策划书3篇篇一《餐饮店商业策划书》一、项目概述我们计划开设一家具有特色的餐饮店，旨在为顾客提供美味、独特的餐饮体验，同时打造一个舒适、温馨的就餐环境。

二、市场分析1. 目标市场主要包括周边居民、上班族以及学生等群体。

2. 市场需求呈现多样化，对美食的品质、口味、健康等方面有较高要求。

3. 竞争态势较为激烈，周边已有多家餐饮店，但我们将通过独特的菜品和优质的服务脱颖而出。

三、店铺选址选择在人流量较大、消费潜力较高的商业区域，如购物中心附近或写字楼集中区域。

四、菜品与特色1. 提供多种风味的菜品，包括本地特色菜和一些创新融合菜品。

2. 注重食材的新鲜度和品质。

3. 打造特色饮品和甜品，增加顾客的选择。

五、装修与环境1. 采用温馨、时尚的装修风格，营造舒适的就餐氛围。

2. 合理布局店内空间，确保顾客就餐的便利性和舒适性。

六、营销策略1. 开展开业优惠活动，吸引顾客。

2. 利用社交媒体进行推广。

3. 推出会员制度，增加顾客粘性。

七、人员管理1. 招聘专业的厨师、服务员和管理人员。

2. 提供培训，提升员工的服务水平和专业技能。

八、财务管理1. 制定合理的预算和成本控制措施。

2. 进行盈利预测和风险评估。

九、经营目标1. 在短期内提高店铺的知名度和美誉度。

2. 逐步实现盈利，并保持稳定增长。

十、风险分析与应对1. 市场风险：密切关注市场动态，及时调整经营策略。

2. 竞争风险：不断提升自身竞争力，保持创新。

3. 经营风险：加强管理，确保运营的顺畅。

篇二《餐饮店商业策划书》一、项目概述我们计划开设一家独具特色的餐饮店，致力于为顾客提供美味可口的食物、优质的服务和舒适的用餐环境。

通过精心的市场调研和独特的经营理念，打造一个受欢迎的餐饮品牌。

二、市场分析1. 目标市场：主要针对周边上班族、居民以及学生群体。

2. 市场需求：随着人们生活水平的提高，对餐饮品质和体验的要求也越来越高，对于特色美食有较大的需求。

餐饮商业策划书（精选3篇）

餐饮商业策划书（精选3篇）餐饮商业篇1一、项目名称：绿色特色餐饮(巴味食府)二、创业目标发展以“巴味”为注册商标的绿色特色餐饮品牌，利用合理有效的管理和投资，建立一个具有浓郁巴渝文化特色的绿色餐饮有限连锁集团公司。

巴渝文化餐厅已成为目前餐饮经营者建店的一种时尚，主要也是因为消费者同样喜欢在这种环境中用餐。

使消费者在吃的过程中了解一些当地的历史知识，风俗文化是它的最大优点。

这种餐厅在短期内还不会被淘汰。

当然还必须看该餐厅在对文化挖掘的层次和深度。

三、市场分析目前餐厅的现状：1、品牌餐厅：陈麻婆、味道江湖、卞氏菜根香、川东老家等这些品牌餐厅已成为“国营企业”的代名词，由于其不求上进和管理低下已处于淘汰的边缘。

2、酒店餐厅：由于其“高门槛”的公众形象和书本式的经营作风，已将大部分消费者拒之门外，除了锦江宾馆、家园国际酒店、皇冠假日酒店的餐厅外其他都惨淡经营。

3、民俗、文化酒楼：由于其独特的店面设计和新颖的菜品，再加上价位的合理已成为目前市民消费的主力餐厅。

他们中的代表是：民俗--巴国布衣、陶然居、重庆菜根香;文化--菜香源、红杏、大蓉和、私房菜、蓉杏、文杏、满庭芳等。

综上所述，要想快速成功，必须走民俗文化酒楼这条路。

随着经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头。

目前我国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小;快餐以西式快餐为主，肯德基、麦当劳、必胜客等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。

相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。

中式餐饮发展显然稍逊一筹，如何去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。

随着人们对自身健康及食品安全关注程度的提高。

而洋快餐油炸、高能量为主的食品长期食用导致肥胖等问题曝光后。

饮食安全成为一个热门话题?如何给消费者一个放心安全的饮食，成为餐饮业今后发展的主题。

可以预见运用环保、健康、安全理念，倡导绿色消费将是今后餐饮业的发展趋势。

餐饮商业策划书范文（精选5篇）

餐饮商业策划书范文（精选5篇）餐饮商业范文篇1一、餐饮管理公司形象策略在位于商业区、旅游景点区的餐厅充分显示本公司的形象绿色、清洁、卫生、实惠、温馨。

请专业公司为我们制定一套广告计划，从公司的特点出发，力求共性中个性。

投资计划＂由点做起，辐而为面＂。

立足于一个地区特点的消费群，初期发展就应形成一定的规模经营，选择好几个经营网点地址后，同时＂闪亮全登场＂。

以后再根据发展，辐射全国经营。

发展初期，积极引导顾客绿色消费，使成为稳定的顾客消费群体。

我们要根据人口流动密度居民收入水平，实际消费等因素，在商业区、购物区、旅游区和住宅区等地开餐经营。

二、餐饮管理公司的业务职能1、创新烹饪技术，研发经典饮食，整理和申报专利产品。

2、搜集整理和组织研发餐饮管理技术，总结归纳餐饮运营规律，出版餐饮管理类图书和各类数码产品。

3、运营商标和专利产品，开展餐饮连锁经营业务。

4、指导餐饮企业，开展合法经营。

5、运营自身专业技能人才的人脉优势，开展厨房承包管理和餐饮企业委托管理业务。

6、广泛开展餐饮管理和技术技能的培训。

7、为餐饮企业提供管理和烹饪的咨询服务。

8、为深陷经营危机和信任危机的企业，提供餐饮经营急救和危机公关服务。

三、餐饮管理公司的运营1、做好经营案例的归纳整理工作。

2、做好知名度和美誉度的推广工作。

3、寻找自身的核心竞争力。

4、建立切实可行的盈利模式。

四、餐饮管理公司的组织机构餐饮管理公司的组织机构一般采用职能部制，只有开展连锁经营业务的公司，采取事业部制。

1、总经理办公室。

是餐饮管理公司的管理核心，负责策划、组织、调配、协调企业的人力和资源，制定，开展经营业务。

2、财务部。

负责公司的财务管理工作，稽核业务收入进账状况，编制会计报表，如实反映公司运营的基本情况，分析运营状态，为管理层决策提供依据。

3、企划部。

为所服务的企业和部门，设计企业整体识别系统，制定营销规划，策划营销活动，建立媒体关系，展示企业形象，提炼并推广企业文化内涵。

餐馆商业策划书模板3篇

餐馆商业策划书模板3篇篇一餐馆商业策划书一、执行摘要本策划书旨在为[餐馆名称]提供一个全面的商业计划，包括市场分析、营销策略、财务预测和运营计划等方面。

通过实施本计划，我们有信心将餐馆打造成为当地知名的餐饮品牌，实现盈利目标。

二、公司概述1. 餐馆名称：[餐馆名称]2. 类型：[餐馆类型，如中餐厅、西餐厅、快餐店等]3. 定位：[目标客户群体，如商务人士、家庭聚餐、学生等]4. 特色：[餐馆的独特卖点，如菜品特色、服务理念等]三、市场分析1. 目标市场确定你的目标客户群体，包括他们的年龄、收入、消费习惯等。

分析目标市场的规模和增长趋势。

研究目标市场的竞争对手情况。

2. 市场调研进行市场调研，了解当地消费者对餐饮的需求和偏好。

收集竞争对手的信息，包括他们的菜品、价格、营销策略等。

分析市场趋势，预测未来的发展方向。

3. 竞争分析评估竞争对手的优势和劣势。

确定你与竞争对手的差异化竞争策略。

找出市场空白点，打造独特的竞争优势。

四、营销策略1. 品牌建设设计一个有吸引力的品牌形象，包括标志、店面装修、菜单等。

制定品牌传播策略，提高品牌知名度和美誉度。

2. 产品策略确定餐馆的菜品特色，不断创新和优化菜单。

确保食材的新鲜和质量，提供优质的餐饮体验。

3. 定价策略根据成本和市场需求，制定合理的价格策略。

定期进行市场调研，灵活调整价格。

4. 渠道策略选择合适的销售渠道，如堂食、外卖、外送等。

与相关渠道建立合作关系，提高销售效率。

5. 促销策略制定促销活动计划，如打折、满减、赠品等。

利用社交媒体、会员制度等进行促销推广。

五、财务预测1. 初始投资列出开办餐馆的初始投资预算，包括房租、装修、设备采购、人员招聘等。

预计资金来源，如自筹资金、银行贷款、合作伙伴等。

2. 收入预测制定收入预测表，预估不同时间段的销售额。

考虑不同菜品的销售情况，以及客座率的影响。

3. 成本预测列出运营餐馆的成本项目，如食材采购、员工工资、水电费等。

餐馆商业策划书模板3篇

餐馆商业策划书模板3篇篇一餐馆商业策划书模板一、项目概述1. 餐馆名称：[具体餐馆名称]2. 餐馆类型：[描述餐馆的主要菜系、风格等]3. 目标市场：[明确餐馆的目标客户群体，如上班族、家庭聚餐、商务宴请等]4. 餐馆定位：[确定餐馆的特色、价格定位、服务水平等]二、市场分析1. 行业现状：分析餐饮行业的发展趋势、市场规模、竞争格局等。

研究目标市场的消费需求、消费习惯、消费能力等。

2. 竞争对手分析：调查周边同类型餐馆的数量、规模、经营状况等。

分析竞争对手的优势和劣势，找出差异化竞争的切入点。

3. 市场机会：评估目标市场的潜在需求和发展机会。

探讨创新的经营模式和服务理念，以满足市场需求。

三、餐馆规划1. 店面选址：选择交通便利、人流量大、周边商业氛围浓厚的地段。

考虑店面的面积、布局、租金等因素。

2. 店面设计：确保店面的环境舒适、整洁、卫生。

3. 菜品规划：确定餐馆的主打菜品和特色菜品，注重菜品的口味、质量和创新。

制定合理的菜品定价策略，考虑成本和市场需求。

4. 服务规划：建立专业的服务团队，培训员工的服务意识和技能。

提供个性化、优质的服务，满足客户的需求和期望。

四、营销策略1. 品牌建设：设计独特的品牌标识和形象，打造品牌知名度和美誉度。

通过宣传推广、社交媒体等渠道，传播餐馆的品牌理念和文化。

2. 促销活动：定期推出优惠活动、套餐、会员制度等，吸引客户消费。

利用节假日、特殊纪念日等举办主题活动，增加顾客的参与度和粘性。

3. 线上营销：建立餐馆的官方网站、公众号、外卖平台等线上渠道。

开展网络推广、社交媒体营销、团购活动等，提高餐馆的曝光率和销售额。

4. 客户关系管理：建立客户档案，定期回访客户，了解客户的需求和意见。

举办客户回馈活动，增强客户的忠诚度和口碑传播。

五、运营管理1. 人员管理：招聘和培训优秀的厨师、服务员、管理人员等。

建立合理的薪酬制度和绩效考核机制，激励员工的工作积极性和创造力。

2. 食材采购：建立稳定的食材供应商渠道，确保食材的质量和供应的及时性。

餐饮商业策划书（2篇）

餐饮商业策划书1、选址策划。

餐饮经营过程中，餐饮选址是一项非常重要的工作。

业界常有“选址决定成败”的说法。

餐饮策划在选址策划中有两项工作：一种，是根据成熟的经营模式去寻找合适的位置;另一种，是根据已经找到的位置，为其量身定做合适的模式。

无论是哪一种，对于策划人都是一个严苛的考验。

2、定位策划在深入调研商圈顾客的基础上，为餐饮企业的产品和服务，打包一个合适的“商品”，以便切入顾客内心的一种方法。

定位，就是为企业的产品和服务，寻找在顾客心中的位置。

3、主题策划人以群分，物以类聚。

顾客的个人爱好是不同的。

餐饮企业以不同的主题张扬个性，渲染环境，能够得到拥有共同爱好顾客的认同。

4、环境策划餐饮策划根据企业的整体经营策略和经济实力，对餐厅提出装修设想。

5、投资策划测算餐饮企业的运营状况，确定盈亏平衡点，以便制定可行性方案，规划餐饮经营模式，核算投资回收期。

6、产品线策划根据企业的经营模式和技术实力，设计产品特色、品种数量、价格策略和展示方法，保持企业的竞争力、产品力和足够的盈利水平。

7、采购策划通过完善管理体系，建立管理机制，确保入库原辅材料和其它物品，保质，足量，底价。

8、人力资源策划“用人”从“选人”开始。

展望工作愿景，规划员工人生，用更多的“非物质力量”，激活员工爱岗敬业的工作热情，增强员工对企业的认同感和向心力。

9、管理策划职责明确，岗位分清，制度合理，奖罚分明。

推行“傻瓜式管理”，杜绝任人唯亲、随意赏罚的“不规范管理”。

10、品牌策划提炼企业精神，归纳企业文化，整合内外资源。

用个性鲜明的品牌形象，扩大影响，承诺品质，吸引顾客，激励士气。

餐饮策划的步骤1、市场调研2、相关人员沟通酝酿3、高层管理人员讨论决策4、管理团队现场执行餐饮策划的原则1、效益性原则2、时间性原则3、便利性原则4、可操性原则餐饮策划的方法1、重点法。

突出主项，主次分明。

如：全聚德烤鸭店。

2、主题法。

彰显主题，挖掘内涵。

如：荷塘月色素食坊。

餐饮活动商业策划书3篇

餐饮活动商业策划书3篇篇一餐饮活动商业策划书一、活动主题[具体活动主题]二、活动目的本次餐饮活动旨在提高[餐厅名称]的知名度和美誉度，吸引更多的顾客前来就餐，增加销售额和利润。

三、活动时间[活动具体时间]四、活动地点[餐厅具体地址]五、活动对象[目标客户群体]六、活动内容1. 特色菜品推广：推出一系列特色菜品，以吸引顾客的眼球。

2. 优惠活动：提供打折、满减、赠品等优惠活动，吸引顾客前来就餐。

3. 互动环节：设置一些互动游戏或抽奖环节，增加顾客的参与度和趣味性。

4. 主题装饰：根据活动主题进行餐厅装饰，营造出浓郁的氛围。

5. 服务升级：加强员工培训，提高服务质量，为顾客提供更加优质的就餐体验。

七、活动宣传1. 线上宣传：利用社交媒体、美食平台等进行宣传推广，吸引更多的潜在顾客。

2. 线下宣传：在餐厅周边、商业区等地发放传单、张贴海报等，提高活动知名度。

3. 合作推广：与周边商家、社区等进行合作，互相宣传推广，扩大活动影响力。

八、活动预算1. 菜品成本：[具体金额]2. 宣传费用：[具体金额]3. 装饰费用：[具体金额]4. 员工费用：[具体金额]5. 其他费用：[具体金额]九、活动效果评估1. 销售额：对比活动前后的销售额，评估活动对销售的促进作用。

2. 顾客满意度：通过问卷调查、在线评价等方式，了解顾客对活动的满意度。

3. 品牌知名度：通过社交媒体曝光量、口碑传播等方式，评估活动对品牌知名度的提升效果。

十、注意事项1. 安全卫生：确保活动期间餐厅的安全卫生，为顾客提供一个安全、舒适的就餐环境。

2. 服务质量：加强员工培训，提高服务质量，确保顾客得到优质的服务体验。

3. 应急预案：制定应急预案，应对可能出现的突发情况，确保活动的顺利进行。

篇二餐饮活动商业策划书一、活动主题[具体活动名称]二、活动目的本次餐饮活动旨在吸引更多的顾客，提高餐厅的知名度和美誉度，增加销售额和利润。

三、活动时间[具体活动时间]四、活动地点[具体活动地点]五、活动对象[具体活动对象]六、活动内容1. 特色菜品推广：推出一系列特色菜品，以吸引顾客的眼球。

餐饮活动商业策划书3篇

餐饮活动商业策划书3篇篇一《餐饮活动商业策划书》一、活动背景随着人们生活水平的提高，对于餐饮的需求也日益多样化。

为了满足消费者的需求，提升餐厅的知名度和美誉度，特策划本次餐饮活动。

二、活动目的1. 吸引新客户，增加客流量。

2. 提高老客户的忠诚度。

3. 提升餐厅的品牌形象。

三、活动主题“美味共享，欢乐同行”四、活动时间[具体活动时间]五、活动地点餐厅内及周边场地六、活动对象广大消费者七、活动内容1. 特色菜品推广推出一系列特色菜品，并给予一定的优惠，吸引顾客品尝。

2. 现场烹饪表演邀请厨师进行现场烹饪表演，展示精湛厨艺，增加互动性。

3. 音乐表演安排乐队或歌手进行现场音乐表演，营造轻松愉悦的氛围。

4. 亲子活动设置亲子互动区域，举办亲子烹饪比赛等活动，增强家庭参与度。

5. 抽奖环节消费满一定金额即可参与抽奖，奖品包括餐厅优惠券、礼品等。

八、宣传推广1. 社交媒体宣传利用、微博等社交媒体平台发布活动信息和图片，吸引关注。

2. 线下宣传在餐厅周边、商业区等地方张贴海报、发放传单。

3. 会员通知向会员发送活动通知短信或邮件。

九、人员安排1. 厨师团队：负责特色菜品的制作和烹饪表演。

2. 服务人员：提供优质的餐饮服务。

3. 表演人员：进行音乐表演等。

4. 活动组织人员：负责活动的策划、组织和协调。

十、物资准备1. 食材和餐具。

2. 音响设备、表演道具等。

3. 海报、传单等宣传材料。

4. 奖品。

十一、预算安排1. 食材和餐具费用：[X]元。

2. 表演人员费用：[X]元。

3. 宣传材料费用：[X]元。

4. 奖品费用：[X]元。

5. 其他费用：[X]元。

总预算：[X]元。

十二、效果评估1. 通过客流量和销售额的统计，评估活动对业务的提升效果。

2. 收集顾客的反馈意见，改进不足之处。

3. 分析活动的宣传效果，为今后的活动提供参考。

十三、注意事项1. 确保食品安全和卫生。

2. 合理安排人员，保证服务质量。

3. 注意活动现场的安全和秩序。

餐饮企业策划书（范文3篇）

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第一篇：餐饮公司计划书前期准备1、开业证件：消防、卫生、环保、工商、税务部门登记、注册。

2、员工招聘：可以利用网站、餐饮培训学校、报纸广告招人或托人代招。

3、菜谱设计：茶餐厅的菜谱设计应该根据该店的经营特色进行设计。

菜谱里可以附加一张该店的宣传广告和定期的活动广告。

4、文化理念：包括经营理念、核心价值观、服务精神、工作态度、目标责任等。

选址经验1、拒绝商圈旺铺。

不是商圈不好，而是投资成本太大，加重前期运转的负荷。

2、资金有限的投资者，在选址时主要考虑以下两个方面：(1)公司、写字楼相对集中的地段。

此地段消费人群以白领为主，消费能力不亚于商圈附近，而租金却便宜很多。

在写字楼投资一家茶餐厅，以中式套餐、糕点、冰激凌和咖啡为主营内容，人均消费为35～45元，相当于三个人吃炒菜平摊的费用。

而由于茶餐厅环境优雅、就餐近，与炒菜馆相比，优势不言而喻。

(2)住宅区或高校相对集中的地段。

如果茶餐厅能在提供舒适环境的前提下，菜品价格控制在普通快餐店的百分之一百五十以内，则能很有力地吸引情侣、不在家开伙的白领人群，而这类地段又比写字楼附近的茶餐厅租金低，更大地缩减了前期投入。

装修经验1、通常情况下，茶餐厅装修设计须简约、明亮，给人自然、舒适之感。

靠马路一侧要装上大型落地玻璃，不仅让顾客看到繁华的`街道，也让行人看到典雅大方的餐厅店堂;软装、灯光须配合桌椅的颜色，最好为暖色调。

装修费用控制在300～500元/平方米以内。

2、装修细节。

为了提升服务品质，茶餐厅内还须摆放一台电视、一个仿古书架;在洗手池边标明“为了您的健康，请您洗手”的字样;收银台最好设计成酒吧吧台状，台上放纸巾、宣传单、印着港式茶餐厅地址的打火机、收银柜等，台后则可摆放各种酒、装饰品、悬挂的酒杯，给顾客留下轻松、周到的第一印象。

餐厅商业策划书模板3篇

餐厅商业策划书模板3篇篇一餐厅商业策划书模板一、项目概述1. 项目名称：[餐厅名称]2. 项目类型：[例如快餐厅、中餐厅、西餐厅等]3. 项目选址：[详细地址]4. 项目背景：[简要介绍餐厅的背景和起源]5. 项目目标：[明确餐厅的商业目标，如盈利、品牌推广等]二、市场分析1. 目标市场：[分析目标客户群体，包括年龄、性别、收入、消费习惯等]2. 市场规模：[评估目标市场的潜在需求和规模]3. 竞争分析：[调研周边餐厅的竞争情况，包括品牌、价格、菜品等]4. 市场趋势：[分析餐饮行业的发展趋势，如健康饮食、个性化服务等]三、餐厅概述1. 餐厅定位：[明确餐厅的特色和定位，如高端、中端、大众消费等]2. 餐厅风格：[描述餐厅的装修风格和氛围]3. 菜品特色：[介绍餐厅的主打菜品和特色菜品]4. 服务理念：[阐述餐厅的服务理念和特色服务]四、营销策略1. 品牌推广：[制定品牌推广策略，包括线上线下宣传、活动策划等]2. 定价策略：[确定合理的价格策略，包括菜品定价、套餐定价等]3. 销售渠道：[开拓销售渠道，如堂食、外卖、团购等]4. 客户关系管理：[建立客户关系管理系统，提高客户满意度和忠诚度]五、运营管理1. 人员管理：[制定人员招聘、培训和绩效考核制度]2. 质量管理：[建立严格的质量控制体系，确保食品安全和品质]3. 成本控制：[分析成本结构，采取有效措施控制成本]4. 供应链管理：[优化供应链管理，确保食材的新鲜和供应稳定]六、财务规划1. 预算编制：[制定详细的预算计划，包括启动资金、日常运营成本等]2. 收入预测：[分析收入来源和预测收入增长趋势]3. 成本分析：[详细分析成本结构，找出节约成本的潜力点]4. 盈利能力评估：[评估餐厅的盈利能力和投资回报率]七、风险评估与对策1. 风险评估：[识别可能面临的风险，如市场风险、竞争风险等]2. 对策制定：[针对风险制定相应的对策和应对措施]八、实施计划1. 时间表：[制定详细的实施时间表，明确各个阶段的任务和目标]2. 责任人：[明确各个任务的责任人，确保计划的顺利实施]3. 监控与调整：[建立监控机制，及时调整计划和策略]篇二餐厅商业策划书模板一、项目概述1. 项目名称：[餐厅名称]2. 项目类型：[例如，中餐厅、西餐厅、快餐厅等]3. 项目选址：[详细地址]4. 项目背景：[简要介绍餐厅的背景和起源]5. 项目目标：[明确餐厅的长期和短期目标]二、市场分析1. 目标市场：[描述目标客户群体，包括年龄、收入、兴趣等特征]2. 市场规模：[估计目标市场的规模和潜力]3. 竞争分析：[分析周边竞争对手的情况，包括品牌、产品、价格等]4. 市场趋势：[探讨餐饮行业的发展趋势和新兴趋势]三、产品与服务1. 菜品特色：[描述餐厅的菜品特色和创新之处]2. 服务理念：[阐述餐厅的服务理念和特色服务]3. 质量控制：[说明餐厅将采取的质量控制措施]4. 菜单设计：[提供餐厅的菜单设计，包括主菜、配菜、甜点等]四、营销策略1. 品牌建设：[制定品牌推广策略，包括品牌定位、品牌形象等]2. 营销渠道：[选择适合的营销渠道，如线上营销、线下推广等]3. 促销活动：[设计吸引顾客的促销活动，如打折、赠品等]4. 客户关系管理：[建立客户忠诚度计划，提高客户满意度和回头率]五、运营管理1. 组织结构：[描述餐厅的组织结构和职责分工]2. 人员招聘与培训：[制定人员招聘计划和培训方案]3. 运营流程：[说明餐厅的日常运营流程，包括采购、烹饪、服务等]4. 质量管理：[建立质量管理体系，确保食品安全和服务质量]六、财务规划1. 预算编制：[制定详细的预算，包括启动资金、日常运营成本等]2. 收入预测：[预测餐厅的收入来源和收入增长趋势]3. 成本控制：[提出成本控制措施，确保盈利能力]4. 财务指标：[列出关键的财务指标，如利润率、投资回报率等]七、风险评估与对策1. 风险识别：[分析可能面临的风险，如市场风险、竞争风险等]2. 风险评估：[评估风险的可能性和影响程度]3. 对策制定：[针对风险制定相应的对策和应对措施]八、实施计划1. 时间表：[制定项目实施的时间表，明确各个阶段的任务和时间节点]2. 责任人：[明确各个任务的责任人]3. 监控与评估：[建立监控机制，对项目实施过程进行评估和调整]篇三餐厅商业策划书模板一、项目概述1. 项目名称：[餐厅名称]2. 项目类型：[餐厅类型，如中餐厅、西餐厅、快餐等]3. 项目背景：[简要介绍餐厅的背景和起源]4. 项目目标：[明确项目的目标，如盈利、品牌推广等]二、市场分析1. 目标市场：[分析目标客户群体，包括年龄、收入、消费习惯等]2. 市场竞争：[调研周边餐厅的竞争情况，分析优势和劣势]3. 市场趋势：[分析餐饮市场的发展趋势，如健康饮食、个性化服务等]三、产品和服务1. 菜品特色：[介绍餐厅的菜品特色，包括食材选择、烹饪方法等]2. 服务理念：[阐述餐厅的服务理念，如优质服务、个性化体验等]3. 品牌形象：[设计餐厅的品牌形象，包括店面装修、标志等]四、营销策略1. 定价策略：[制定合理的价格策略，包括成本核算、市场定位等]2. 促销活动：[策划吸引顾客的促销活动，如打折、赠品等]3. 渠道推广：[选择合适的推广渠道，如线上推广、线下活动等]4. 客户关系管理：[建立客户关系管理系统，提高客户满意度和忠诚度]五、运营管理1. 人员管理：[招聘、培训和管理餐厅员工]2. 质量管理：[建立严格的质量控制体系，确保食品安全和品质]3. 财务管理：[制定合理的预算和财务计划，控制成本和提高效益]4. 供应链管理：[建立稳定的供应链，确保食材的及时供应和质量]六、财务规划1. 预算：[制定详细的预算计划，包括启动资金、日常运营成本等]2. 收入预测：[分析收入来源和预测收入增长趋势]3. 成本控制：[制定成本控制措施，降低运营成本]4. 盈利预测：[预测餐厅的盈利情况，分析盈利能力和风险]七、风险评估和应对1. 风险评估：[识别可能面临的风险，如市场风险、竞争风险等]2. 应对措施：[制定相应的应对措施，降低风险的影响]八、实施计划1. 时间表：[制定详细的实施时间表，明确各个阶段的任务和目标]2. 责任人：[明确各个任务的责任人，确保计划的顺利实施]3. 监控和评估：[建立监控和评估机制，及时调整计划和策略]。