Espresso 是 什 么

Espresso 是什么？
☆一种烹调咖啡的方式
☆一种综合咖啡的名称
☆一种咖啡豆的烘焙颜色
☆一种咖啡饮料的名称
首先,espresso是一种相当快速烹调咖啡的方式,烹调的原则是压力，而非重力。

1903年同时在意大利米兰与都灵两个城市,发展出
espresso咖啡馆.
一种综合咖啡的名称
Espresso也可以用来指称一种综合咖啡豆而且这种咖啡豆是专为espresso机器烘焙的综
合咖啡．浓缩烘焙咖啡豆，是选用最高品质的拉丁美洲与印尼咖啡，调配而成，如果你调煮得当它所煮出来的咖啡，口味似焦糖般略带甜味、浓度高、酸度低、香味非常浓郁。

一种咖啡豆的烘焙颜色
此外，espresso也可以用来指称一种咖啡
豆烘焙颜色。

很可惜咖啡业界并没有一种认定各
种烘焙颜色的标准方式，浓缩烘焙咖啡是深色烘
焙系列中颜色最浅的一种，颜色类似纯巧克力。

意大利烘焙是颜色较深的咖啡，法兰西烘焙则更
深，几乎是黑色。

一种咖啡饮料的名称
最后，espresso也可以用来指称一种咖啡
饮料（更正式的说法是caffe espresso）。

这是一种浓缩的，抽取咖啡香醇精华的绝佳饮料通常调理一份espresso的咖啡用量，是滴漏式咖啡的三分之二。

但同时使用的水也较少，30毫升的水配上7公克的咖啡。

由于espresso可说是咖啡的精气神，再加上必须现煮现喝，所以比其他烹调咖啡的方式，更能让您享受到新鲜质纯的好咖啡。