2016年中国白酒产业链发展趋势分析报告

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2016年白酒行业深度研究报告.doc

2016年白酒行业深度研究报告投资案件行业判断：本轮调整结束，进入新的复苏周期。

本轮调整（2012-2015 年）结束， 2016 年进入新的复苏周期，主要因为 2015 到 2016 一季度，需求、价格、库存相继到达底部。

行业复苏原因分析：1.复苏基础：白酒的产品属性没有改变。

白酒与中国文化（酒桌文化、面子文化）息息相关，具有基础消费、社交、保值增值等多重属性。

2.复苏的核心动力是大众消费承接。

一是居民绝对购买力提高，白酒消费能力增强；二是居民相对购买力提高，2012-2015 年白酒消费可负担性随着收入增长与名酒价格大幅下滑而增强。

13 年年初茅五泸价格占城镇居民人均可支配月收入的 74%、54%、75%，2015年占比减半。

3.预计白酒消费人群在 2020 年前呈增加趋势。

白酒主流消费人群年龄分布为 30-54 岁，经我们统计该年龄段人口在 2011 年约 5.288 亿，2020 年约 5.7 亿，较 2011 年增加约 4090 万。

行业复苏路径揭示：高中低端酒复苏路径不同。

1.高档酒复苏路径：受益消费升级,量价齐升。

价格方面：5 年以上周期看，高端酒代表茅台、五粮液提价幅度大幅跑赢 CPI，介于人均工资水平和 M2 的增速之间。

茅台 10 年、5 年出厂价 CAGR 分别为 12%、6%，五粮液 10 年、5 年出厂价 CAGR 为 7%、5%，均高于 CPI 同时期的 CAGR（ 3%）。

销量方面：经本轮调整，高档酒基本只剩茅五泸，茅五两家基本占高端酒 80%以上份额。

消费升级拉动下，未来越来越多的消费者将从 600 以下价格段升级到 600 以上价格段，高端酒受益明显。

2.中低档酒复苏路径：行业整合，分化复苏。

中低端酒市场集中度很低，未来提升空间大。

除茅台（飞天及年份酒、定制酒等）、五粮液（普五及以上产品）外，销量最大的四家非高档酒企，五粮液（中低端）、泸州老窖（中低端）、洋河、顺鑫农业（牛栏山），2015 年销量 CR4 约 6.5%。

2016年白酒行业发展周期分析报告

2016年白酒行业发展周期分析报告(此文档为word格式，可任意修改编辑！）2016年10月白酒行业三十年回首，阶段性特征层出不穷 (4)1988-1992：提价+扩产奠定行业领先者 (4)白酒产量爆发式增长，国家放开白酒定价权，酒企获得提价机会 (4)产能扩张使汾酒占据十年老大地位 (4)政务消费受限，古井贡酒降度降价化解危机，排名第二 (5)1992-1997：改革发展热潮推动行业进步，白酒营销成为主题 (6)名酒阵营布局品牌形象和品牌价值竞争，五粮液初试买断模式 (6)地域名酒进入广告为王阶段，营销成为短期提升业绩最快也最有效的手段7 1998-2003：政务打压卷土重来，产品结构调整发力 (8)政府第二次出台限制白酒政务消费政策 (8)名酒复兴：产品线直指高端 (9)2003-2012：白酒行业黄金十年，提价机遇凸显 (9)高端白酒提价频繁 (9)茅台开拓军政渠道力保提价与品牌 (10)2012-2015：布局中低档酒，完善渠道建设 (11)三度波折，政策因素成为白酒行业系统性风险 (11)酒企被迫降价求生存抢占市场份额 (11)价格手段和产品手段沦为下游，渠道重要性凸显 (13)2015-2016：白酒行业迎来新一轮复苏 (16)高档酒停止降价，新一轮涨价节奏开启 (16)高端白酒量价齐升，对主营收入贡献大 (16)中低档酒业绩回升尚不明显 (18)未来白酒行业发展特点:民间消费拉动产品结构升级 (19)人均收入逐年上升，消费者有能力追求更高端的消费品 (19)居民购买力的提升有望实现白酒价格的提升和产品结构的升级 (20)我国人均酒精饮料消费价格尚有提升空间 (22)未来100-300，400-500价格带最有望受益于产品升级 (22)名酒企凭借品牌力有望在相应价格段卡位获得突破 (23)白酒市场集中度低，发展空间大 (25)图1：1988年-1996年白酒产量（万吨） (5)图2：秦池酒厂1995-1998年销售收入（亿元）和增速 (7)图3：高端白酒出场价格变化表（元） (10)图4：国窖1573出厂价的变动情况（元） (13)图5：白酒行业产量变动代表的历史周期（吨） (15)图6：贵州茅台系列酒和茅台酒的营业收入和增速 (17)图7：泸州老窖高中低档酒营业收入和增速 (17)图8：泸州老窖高中低档酒营业收入占比 (18)图9：城镇与农村居民家庭人均可支配收入（元）和同比增速 (20)图10：我国每年白酒产量和增速（万千升） (21)图11：一线酒企每年白酒销量（吨） (21)图12：美国人均酒类消费支出与中国人均烟酒消费支出 (22)图13：白酒上市公司净利润率情况对比（%） (26)表目录表格1：古井贡酒“降度降价”策略原有和新增产品线 (6)表格2：1996-2003年白酒行业政策 (8)表格3：2012-2013年引起白酒行业深度调整的相关政策 (11)表格4：茅台在2012-2014年被迫降价历程 (12)表格5：泸州老窖在2012-2014年逆势提价后又降价历程 (12)表格6：茅台的转型之路 (14)表格7：白酒行业周期特点 (15)表格8：2015年8月起白酒产品提价一览 (16)表格9：2015年和2016年Q1酒企收入和增速表 (19)表格10：白酒不同价格带主要产品 (23)表格11：高收入人群拉动300-500元价格带 (23)表格12：各价位段位受益的产品和品牌 (25)白酒行业三十年回首，阶段性特征层出不穷1988-1992：提价+扩产奠定行业领先者白酒产量爆发式增长，国家放开白酒定价权，酒企获得提价机会随着改革开放的推进，白酒产量出现爆发式增长，究其原因：一是由于农村改革取得极大成功，粮食短缺变成粮食过剩，酿酒成为消化粮食的主要出路之一；二是由于酿酒行业进入门槛低，税收和利润较大，成为县乡积累资金的主要来源，形成了县乡酒厂遍地开花的局面。

2016年中国酒水流通行业分析报告

2016年中国酒水流通行业分析报告2016年06月目录第一节行业要点 ... ........................................................................................................... (7)一、宏观及消费趋势+零售规律下，新兴零售力量正在重塑中国酒水行业 (7)二、1919在消费终端展示出了酒水品类杀手的核心竞争力，最有可能成为酒水垂直零售的巨头 ... .......................................................................................................... . 8 第二节行业因素 ... ........................................................................................................... (9)一、宏观趋势：经济自高增长回落，消费回归理性和大众需求，高效率零售商重塑消费 ... ...................................................................................................................... . 91.1经济增速下台阶，催生高效率零售商逆势增长 ... ............................... . 101.2酒水领域：2013-15年传统渠道巨变，酒水回归大众消费品属性，催生高效率流通渠道 ... ................................................................................................. (14)二、品类流通规律：数字化和便利化是零售领域、以及酒水零售领域最强劲的增长方向 ... ........................................................................................................................ .. 202.1酒水电商：渗透率低、基数小、快速增长，份额向综合电商集中 .. 212.2线下便利渠道：增长最快的线下零售业态 ... ...................................... (25)2.3O2O知易行难：酒水 O2O背后的零售规律 ... ...................................... .. 29三、酒水消费品类趋势：新一代消费者拥抱健康、全球化的酒水品类，上游分散化利好渠道 ... .............................................................................................................. (30)四、Total Wine：酒水全品类领导者，受益葡萄酒零售行业持续发展 ... ....... .. 394.1历史及规模——美国酒水专卖零售龙头，1991年成立，2015年销售额超过 20亿美元、增长超过 30% ... ....................................................................... . 394.2专业酒水零售商，销售全品类酒水，包括大量独家销售的小众产品.. 404.3门店扩张+网络销售——全国直营连锁扩张，按照区域消费偏好调整商品品类 ... ........................................................................................................................ .. 414.4竞争格局——长期低价优势抢夺地方小型酒水零售份额，对上游厂商有较大话语权 ... ........................................................................................................... .. 41 第三节酒水专业连锁 O2O案例——1919公司分析 ... ............................................. (42)一、与电商竞争对手比较，酒水 O2O、1919具备成本效率优势... ................. . 42二、零售核心要素：价格、真品、品类丰富、便利 ... ....................................... . 45三、O2O 实现基础：信息技术体系+高效率的管理架构 ... ............................... (50)四、2014下半年启动投资加盟模式，加速跨区域扩张 ... ................................ .. 51图表目录图表 1：国内传统酒水流通结构 ... ..................................................................................... . 7 图表 2：未来现代化、高效率的直营零售渠道将是主流 ... ........................................ (7)图表 3：1919在关键零售体验方面具备领先优势 ... .................................................... .. 8 图表 4：愿景与零售体系能力是实现消费体验的基础 ... .............................................. . 9 图表 5：日本在 80、90年代经济增速持续下台阶 ... ................................................. .. 10 图表 6：高基数下，70-80年代美国经济增速自然下行 ... ....................................... (10)图表 7：没有品牌但优质’，提供高性价比商品的零售商迅速逆势增长 ... .......... (11)图表 8：2012年以来，中国也进入消费理性化的时代 ... .......................................... . 12 图表 9：在中国，高性价比零售商在 2010-12年前后迅速扩张，近年甚至开始向海外扩张 ... .................................................................................................................... . 13 图表 10：中国消费品流通领域的变化趋势：从区域分级代理向全国直营零售的变革，不仅是服装行业 ... .............................................................................................. .. 14 图表 11：国内传统酒水流通层层加价 ... ........................................................................ . 14 图表 12：2013年开始银基毛利率急剧下滑、费用率激增 ... .................................... . 15 图表 13：2013年开始银基营业收入断崖式下滑 ... .................................................... .. 15 图表 14：国内餐饮酒水消费变化 ... .............................................................................. (16)图表 15：目前仍大量存在的个体烟酒店经营状况 ... .................................................. .. 17 图表 16：分散型酒水销售终端的分类、经营状况 ... .................................................. .. 17 图表 17：部分城市街头烟酒店数量变化 ... .................................................................. (17)图表 18：2013年餐饮渠道占各酒水品类的销售比例处在高位，尤其是白酒和洋酒.. 18 图表 19：进口啤酒、葡萄酒大卖场销售比例上升 ... .................................................. .. 19 图表 20：2015上半年白酒零售比例上升、餐饮比例下降 ... .................................... . 19 图表 21：传统经销渠道将让位于高效率、现代化的直营零售渠道 ... ..................... . 20 图表 22：网络零售、便利店是 2014、15年国内零售增长最强劲的板块 ... ....... (20)图表 23：2014年、15年酒水零售线上对线下的增长率分别为 7倍、4倍 ... .. (21)图表 24：京东酒水零售近年高速增长，尤其是进口葡萄酒 ... ................................. . 22图表 25：主要酒水垂直电商近年进展 ... ........................................................................ . 22 图表 26：在各商业领域中，烟酒市场规模较大、互联网程度较低 ... ..................... . 23 图表 27：在各消费品类中，酒水电商起步时间较晚、渗透率最低 ... ..................... . 24 图表 28：2008年美国各消费品类中，酒水的电商渗透率也处在最低水平 ... .... (24)图表 29：人均 GDP 与零售业态的生命周期密切相关 ... .............................................. . 25 图表 30：人均 3000美元为便利店导入期 ... ................................................................. . 25 图表 31：2008-14年国内便利店数、销售额大幅增长... ........................................... .. 26 图表 32：中国便利店占社零总额比例仍然很低 ... ..................................................... (27)图表 33：2015上半年酒水在便利店的销售额占比高于一般快消品 ... ................. (28)图表 34：其他非直营的垂直酒水 O2O ... ........................................................................ . 30 图表 35：酒水消费的新趋势：健康化、全球化、新偏好、大众化、电商化、便利化 ... ................................................................................................................................. . 30 图表 36：2015年各品类酒水销售额及销量增长 ... .................................................... .. 31 图表 37：2015年酒水品类增长，上线城市 vs.下线城市 ... ..................................... (32)图表 38：2014年全球 10大葡萄酒消费国消费总量及人均消费量 ... ................... .. 32 图表 39：葡萄酒消费者年轻化趋势明显 ... .................................................................. (33)图表 40：2014-15年葡萄酒消费大众化为主流趋势... .............................................. (34)图表 41：葡萄酒消费者信息搜索多样化 ... .................................................................. (34)图表 42：中国消费进口葡萄酒产地多样化 ... .............................................................. .. 35 图表 43：2014年中国人均烈酒消费量远超平均水平，单位：升/人/年 ... .......... .. 36 图表 44：中国白酒消费，2015年较 2011年均明显下滑 ... ................................... (36)图表 45：白酒行业市场份额向优质品牌集中 ... ........................................................... . 37 图表 46：商品零售四象限分析框架，零售渠道的发展空间，需要分析商品上游的结构变化 ... .................................................................................................................... . 39 图表 47：Total Wine门店前端 ... .................................................................................... (40)图表 48：Total Wine定位为全品类专业酒水超市，零售近万种酒水品类 ... ....... (40)图表 49：Total wine的网络配送区域与门店扩张区域接近 ... ................................. (41)图表 50：11家挂牌/拟挂牌酒商 2015年营收规模 ... ................................................ . 42 图表 51：11家挂牌/拟挂牌酒商 2015年净利润 ... ................................................... .. 43图表 52：新三板酒商 2015年物流成本占酒水营收比重 ... ........................................ . 44 图表 53：成本费率比较，O2Ovs.酒水垂直电商 ... ...................................................... (44)图表 54：京东商城 2014-15年物流费用率+营销费用率综合在 9-13%之间 ... ...... (45)图表 55：1919体系图 ... .................................................................................................... . 46 图表 56：2016年 5月初全网价格比较 ....................................................................... (46)图表 57：1919销售酒水品类 ... ....................................................................................... . 47 图表 58：1919线上销售与门店配送体系 ... ................................................................. .. 48 图表 59：1919门店前端零售体验、服务标准化显著优于行业竞争对手 ... ........... . 49 图表 60：1919前、中后端信息化系统 ... .................................................................... (50)图表 61：2015年末 1919根据业务进行组织架构转型，实行六大职能主体公司化.. 51 图表 62：2011-15年 1919门店扩张数量 ... ..................................................................... .. 51 图表 63：2015年 1919销售额各区域分布 ... ................................................................ (52)第一节行业要点一、宏观及消费趋势+零售规律下，新兴零售力量正在重塑中国酒水行业2012年反腐和严厉打击三公消费以来，2013年开始，酒水显著回归大众需求和理性消费，流通环节利润首当其冲被大幅挤压，流通效率较低的经销商、餐饮店、个体烟酒店等传统渠道迅速衰减。

2016白酒行业现状分析

2016白酒行业现状分析2016年，中国白酒行业经历了一系列调整和变革，行业整体表现出以下几个方面的特点。

首先，行业整体呈现出增长趋缓的态势。

受到宏观经济下行压力和消费升级的影响，白酒市场需求不再像以往那样强劲，增长速度放缓。

根据统计数据显示，2016年白酒行业销量增长仅为2.8%，相比去年的7.2%大幅下降。

这一表现说明，白酒行业正在从高速增长阶段进入到高质量发展阶段。

其次，高端白酒市场表现良好。

受到消费升级和品质意识提升的影响，高端白酒市场需求呈现出增长态势。

一线品牌和一些新兴高端品牌在市场上呈现出强势增长，提升了行业整体市场价格。

一些白酒企业也加大了高端品牌的推广力度，通过提高品质和增加产品差异化来提升市场竞争力。

此外，白酒行业正在走向国际化。

在国内市场增长趋缓的情况下，一些白酒企业开始加强对海外市场的开拓，寻找更多的发展机会。

通过参加国际酒展、签订海外代理商等方式，白酒企业试图打开国际市场，增加出口规模。

然而，由于国际市场需求和消费习惯的差异，白酒企业还需要适应和调整自身的品牌形象、产品定位等。

最后，白酒行业面临内外部压力。

外部环境上，白酒行业受到宏观经济下行、人口结构变化、消费规模饱和等因素的影响，压力逐渐增大。

同时，国内竞争也愈发激烈，白酒市场格局正在发生变化。

内部环境上，一些白酒企业面临着品牌调整、产品结构优化、渠道变革等问题。

为了适应市场变化，白酒企业需要加强内部管理，提高市场适应能力。

综上所述，2016年白酒行业整体呈现出增长放缓、高端化、国际化和压力增大的特点。

虽然面临着一些挑战，但白酒行业也有机会通过调整和创新来开拓更广阔的市场空间。

[转载]2016年白酒行业数据分析

[转载]2016年白酒行业数据分析中国白酒企业经历近三年的行业深度调整期后，在2016年出现业绩回暖迹象。

虽然营收、净利实现双增长的酒企不在少数，但大多集中在中高端酒企，白酒行业并没有迎来真正意义上的回暖，中小型酒企生存环境恶化明显。

业内人士表示，白酒市场未来将持续呈现两极分化的发展趋势。

2016年我国白酒行业数据分析详情如下：日前，国家统计局发布2016年我国白酒行业数据，2016年1~12月，全国规模以上白酒企业完成酿酒总产量1358.36万千升，同比增长3.23%。

其中，河南省2016年白酒产量再创纪录，达到117.50万千升，仅次于四川省，位居全国第2位。

从效益上来看，2016年1月~12月，纳入到国家统计局范畴的规模以上白酒企业1578家，其中亏损企业113个，企业亏损面为7.16%。

；1月~12月，规模以上白酒企业累计完成销售收入6125.74亿元，与上年同期相比增长10.07%；累计实现利润总额797.15亿元，与上年同期相比增长9.24%；亏损企业累计亏损额10.54亿元，比上年同期下降15.92%。

四川省白酒年产量402.67万千升，增长8.65%，产量位居全国第1位；河南省白酒产量117.50万千升，增长3.65%，位居全国第2位；山东省白酒年产量112.64万千升，下降0.72%，位居全国第3位；江苏省白酒年产量106.89万千升，增长7.83%，位居全国第四位。

2016年1月~12月，白酒产量增长率超过10%的还有这7个省市区，青海省白酒年产量2.63万千升，增长42.16%；山西省白酒年产量10.32万千升，增长24.33%；湖南省白酒年产量30.58万千升，增长18.79%；北京市白酒年产量31.02万千升，增长16.73%。

年产量增长率超过10%的省市区还有：吉林、天津、贵州。

2016年1月~12月，白酒产量下降率超过5%的省市区有7个，辽宁省白酒年产量8.28万千升，下降80.78%；西藏自治区白酒年产量0.05万千升，下降28.62%；浙江省白酒年产量1.15万千升，下降21.13%；江西白酒年产量16.01万千升，下降12.18%。

2016版中国白酒制造行业发展研究报告

2016版中国白酒制造行业发展研究报告目录1. 2010-2015年白酒制造行业分析 (1)1.1.2010-2015年白酒制造行业产值占GDP比重 (1)1.2.2010-2015年白酒制造行业企业规模分析 (1)2. 2010-2015年白酒制造行业资产、负债分析 (3)2.1.2010-2015年白酒制造行业资产分析 (3)2.1.1. 2010-2015年白酒制造行业流动资产分析 (4)2.2.2010-2015年白酒制造行业负债分析 (5)3. 2010-2015年白酒制造行业利润分析 (7)3.1.2010-2015年白酒制造行业利润总额分析 (7)3.2.2010-2015年白酒制造行业主营业务利润分析 (8)4. 2010-2015年白酒制造行业成本分析 (10)4.1.2015年白酒制造行业总成本构成情况 (10)4.2.2010-2015年白酒制造行业成本费用分项分析 (11)4.2.1. 2010-2015年白酒制造行业产品销售成本分析 (11)4.2.2. 2010-2015年白酒制造行业产品销售成本率分析 (12)4.2.3. 2010-2015年白酒制造行业产品销售费用分析 (13)4.2.4. 2010-2015年白酒制造行业产品销售费用率分析 (14)4.2.5. 2010-2015年白酒制造行业管理费用分析 (15)4.2.6. 2010-2015年白酒制造行业管理费用率分析 (16)4.2.7. 2010-2015年白酒制造行业财务费用分析 (17)4.2.8. 2010-2015年白酒制造行业财务费用率分析 (18)4.2.9. 2010-2015年白酒制造行业产品销售税金及附加分析 (20)5. 2010-2015年白酒制造行业盈利能力分析 (22)5.1.2015年白酒制造行业经营业务能力分析 (22)5.2.2010-2015年白酒制造行业成本费用利润率分析 (23)5.3.2010-2015年白酒制造行业销售利润率分析 (24)5.4.2010-2015年白酒制造行业毛利率分析 (25)5.5.2010-2015年白酒制造行业资本保值增值率分析 (26)6. 2010-2015年白酒制造行业偿债能力分析 (28)6.1.2010-2015年白酒制造行业资产负债率分析 (28)6.2.2010-2015年白酒制造行业产权比率分析 (29)7. 2010-2015年白酒制造行业发展能力分析 (31)7.1.2010-2015年白酒制造行业销售收入增长率分析 (31)7.2.2010-2015年白酒制造行业销售利润增长率分析 (32)7.3.2010-2015年白酒制造行业总资产增长率分析 (33)7.2.2010-2015年白酒制造行业利润总额增长率分析 (34)8. 2010-2015年白酒制造行业资产质量状况分析 (36)8.1.2010-2015年白酒制造行业应收账款周转率分析 (36)8.2.2010-2015年白酒制造行业流动资产周转率分析 (37)8.3.2010-2015年白酒制造行业总资产周转率分析 (38)8.4.2010-2015年白酒制造行业产成品资金占用率分析 (39)图表目录图表1：2010-2015年白酒制造行业产值占GDP比重 (1)图表2：2010-2015年白酒制造行业企业规模 (1)图表3：2010-2015年白酒制造行业企业规模对比图 (2)图表4：2010-2015年白酒制造行业企业资产增减情况表 (3)图表5：2010-2015年白酒制造行业企业资产增减变化图 (3)图表6：2010-2015年白酒制造行业企业流动资产平均余额增减情况表. 4图表7：2010-2015年白酒制造行业企业流动资产平均余额增减变化图. 4图表8：2010-2015年白酒制造行业企业负债增减情况表 (5)图表9：2010-2015年白酒制造行业企业负债增减变化图 (6)图表10：2010-2015年白酒制造行业企业利润总额增减情况表 (7)图表11：2010-2015年白酒制造行业企业利润总额增减变化图 (7)图表12：2010-2015年白酒制造行业企业主营业务利润增减情况表 (8)图表13：2010-2015年白酒制造行业企业主营业务利润增减变化图 (8)图表14：2015年白酒制造行业企业总成本构成图 (10)图表15：2015年白酒制造行业企业总成本变化情况表 (10)图表16：2010-2015年白酒制造行业企业产品销售成本增减情况表 (11)图表17：2010-2015年白酒制造行业企业产品销售成本增减变化图 (12)图表18：2010-2015年白酒制造行业产品销售成本率分析 (12)图表19：2010-2015年白酒制造行业产品销售成本率对比图 (13)图表20：2010-2015年白酒制造行业企业产品销售费用增减情况表 (13)图表21：2010-2015年白酒制造行业企业产品销售费用增减变化图 (14)图表22：2010-2015年白酒制造行业产品销售费用率分析 (14)图表23：2010-2015年白酒制造行业产品销售费用率对比图 (15)图表24：2010-2015年白酒制造行业企业管理费用增减情况表 (15)图表25：2010-2015年白酒制造行业企业管理费用增减变化图 (16)图表26：2010-2015年白酒制造行业管理费用率分析 (16)图表27：2010-2015年白酒制造行业管理费用率对比图 (17)图表28：2010-2015年白酒制造行业企业财务费用增减情况表 (17)图表29：2010-2015年白酒制造行业企业财务费用增减变化图 (18)图表30：2010-2015年白酒制造行业财务费用率分析 (19)图表31：2010-2015年白酒制造行业财务费用率对比图 (19)图表32：2010-2015年白酒制造行业企业产品销售税金及附加增减情况表 (20)图表33：2010-2015年白酒制造行业企业产品销售税金及附加增减变化图 (20)图表34：2010-2015年白酒制造行业企业产品销售收入与产品销售成本增减情况表 (22)图表35：2010-2015年白酒制造行业企业产品销售收入与产品销售成本增减变化图 (22)图表36：2010-2015年白酒制造行业成本费用利润率分析 (23)图表37：2010-2015年白酒制造行业成本费用利润率对比图 (24)图表38：2010-2015年白酒制造行业销售利润率分析 (24)图表39：2010-2015年白酒制造行业销售利润率对比图 (25)图表40：2010-2015年白酒制造行业毛利率分析 (25)图表41：2010-2015年白酒制造行业行业毛利率对比图 (26)图表42：2010-2015年白酒制造行业资本保值增值率分析 (26)图表43：2010-2015年白酒制造行业资本保值增值率对比图 (27)图表44：2010-2015年白酒制造行业资产负债率分析 (28)图表45：2010-2015年白酒制造行业资产负债率对比图 (28)图表46：2010-2015年白酒制造行业产权比率分析 (29)图表47：2010-2015年白酒制造行业产权比率对比图 (29)图表48：2010-2015年白酒制造行业销售收入增长率分析 (31)图表49：2010-2015年白酒制造行业销售收入增长率对比图 (31)图表50：2010-2015年白酒制造行业销售利润增长率分析 (32)图表51：2010-2015年白酒制造行业销售利润增长率对比图 (33)图表52：2010-2015年白酒制造行业总资产增长率分析 (33)图表53：2010-2015年白酒制造行业总资产增长率对比图 (34)图表54：2010-2015年白酒制造行业利润总额增长率分析 (34)图表55：2010-2015年白酒制造行业利润总额增长率对比图 (35)图表56：2010-2015年白酒制造行业应收账款周转率分析 (36)图表57：2010-2015年白酒制造行业应收账款周转率对比图 (36)图表58：2010-2015年白酒制造行业流动资产周转率分析 (37)图表59：2010-2015年白酒制造行业流动资产周转率对比图 (38)图表60：2010-2015年白酒制造行业总资产周转率分析 (38)图表61：2010-2015年白酒制造行业总资产周转率对比图 (39)图表62：2010-2015年白酒制造行业产成品资金占用率分析 (39)图表63：2010-2015年白酒制造行业产成品资金占用率对比图 (40)。

2016年中国白酒行业竞争格局及发展趋势

2016年中国白酒行业竞争格局及发展趋势一、行业格局一线名酒格局已定，中小酒企面临洗牌，区域性名酒竞争夹心层优势企业的增长来源于系统挤压增长2016年，优势企业必将加速对弱小企业的蚕食，一线名酒和区域名酒、区域名酒和区域强势品牌……竞争将进一步加剧。

一线名酒企业，特别是以茅台、五粮液等为代表的全国性名酒企业，在其制定的2016年战略规划中大多涉及“精细化运作”，其动机已非常明显。

例如贵州茅台酱香酒营销有限公司挂牌成立，负责股份公司系列酒销售工作，围绕9个营销和7字方针，加大市场投入，按照522区域布局和331渠道战略精耕市场，下沉县乡，实现酱香大众消费的有效培育；例如2015年10月宜宾五粮液系列酒品牌营销有限公司成立、2015年11月2日宜宾五粮特头曲品牌营销有限公司成立、2015年11月15日宜宾五粮醇品牌营销有限公司成立，拟在精耕市场，实现各细分价格段的高度占有……我们从中不难发现，无论茅台还是五粮液，都把加大市场投入、精耕市场、下沉县乡、做大做强系列酒当作是2016年战略增长中的重要一环。

2016年，高端名酒的精细化已成趋势。

与此同时，泸州老窖整顿开发品牌、郎酒强化餐饮和团购也是这一趋势的体现。

全国一线名酒的“精细化运作”无疑会对区域名酒市场带来更大的冲击。

而区域型中小酒企围绕基本盘的“全力死保”，又会带动中低端消费市场竞争强度的持续加大。

2016年，一线名酒的格局初步已定。

区域性中小酒企将面临洗牌，区域性名酒则处于市场竞争的夹心层。

中小酒企将加速转型，围绕细分市场、细分场合功能、细分消费人群进行实施特色化发展道路就近几年的竞争形势来看，传统渠道、传统市场、传统营销方式已无法使中小酒企规避强势品牌的系统性挤压。

那么，在即将到来的洗牌之战中，中小企业又将如何求存呢？在我们看来，中小品牌要转型企业发展思维，不要过分地追求市场地位，而是要围绕未来消费、未来市场去寻找“一席之地”，通过精准定位来重塑品牌。

2016白酒行业现状分析

2016白酒行业现状分析随着时间的推移，白酒行业不断发展壮大，2016年也不例外。

本文将对2016年白酒行业的现状进行深入分析。

一、市场情况分析2016年，白酒市场依旧保持稳定增长的态势。

尽管经济形势不容乐观，但白酒作为中国传统文化的代表，一直受到国内外消费者的青睐。

特别是高端白酒市场，消费者对品质和品牌认知的提高使得高端产品的销售一直保持较高增长率。

二、品牌竞争激烈白酒行业的竞争一直是激烈的，2016年也不例外。

各大品牌纷纷加大市场宣传和广告投入，希望能够在众多竞争对手中脱颖而出。

品牌重塑、产品创新以及营销手段的不断改进成为品牌竞争的焦点。

三、消费升级与品质追求消费者的需求逐渐向高端化、个性化和品质化发展。

他们不再满足于传统的白酒产品，更加注重白酒的口感、香气和文化艺术价值。

因此，许多企业将产品定位为高品质的奢侈品，注重产品的稀缺性和独特性，以吸引高端消费者。

四、供给侧结构性改革2016年，供给侧结构性改革成为关注的热点话题。

白酒行业也积极回应国家政策，实施产能过剩的解决方案，加大对产品研发和创新的投入。

通过提高生产效率和优化产品结构，白酒企业努力提高核心竞争力，实现产业升级。

五、降温政策的影响2016年，中国政府积极开展反腐败斗争，采取了一系列措施，对高档白酒市场产生了一定的影响。

政府限制公款消费和高档酒宴，使得高端白酒市场的增长速度有所放缓。

然而，这也推动了白酒行业更加注重产品质量和企业的社会责任，为行业的可持续发展提供了机遇。

六、电商平台的崛起随着电商平台的兴起，白酒行业也开始积极布局线上市场。

电商平台为消费者提供了更加便捷的购物渠道，同时也帮助企业拓展市场份额。

电商渠道的快速发展为白酒行业带来了新的市场机遇，但也带来了新的竞争压力。

七、国际市场的挑战和机遇2016年，白酒企业积极开展国际市场的拓展工作。

然而，国际市场的竞争激烈程度不可小觑。

在进入国际市场之前，需要了解并适应当地消费者的需求、喜好和文化。

2016年白酒市场前景展望报告(完美版)

(此文档为word格式，可任意修改编辑！）2016年3月目录1、白酒渠道资源存量大，留得“青山”在 411、白酒行业调整产量未现缩量下跌 412、人均消费无法支撑产量扩张，渠道需求扩张才是原因 513、地产周期带了动渠道增加72、白酒渠道商盈利趋势模拟研究921、渠道商在行业下行周期中必然分化922、白酒渠道商盈利趋势曲线研究14221、经销商利润还处在底部阶段14222、A 类白酒经销商：四季度延续反弹17223、B 类白酒经销商：有望触底反弹18224、C 类白酒经销商：相对表现最好193、白酒渠道的新变化2031、白酒渠道盈利模式转变2032、供应链整合和白酒电商崛起23321、供应链接入白酒渠道23322、白酒电商快速发展254、白酒行业投资策略和主要公司2841、白酒行业投资策略2842、白酒行业重点公司分析29421、古井贡酒—区域市场稳扎稳打29422、泸州老窖—最差阶段过去，新管理层会带来新变化29 423、青青稞酒—收购中酒网打造中酒产业联盟30424、老白干酒—改革先锋，盈利释放31425、洋河股份—“洋河1 号”平台快速扩张值得期待32 426、贵州茅台-抗行业周期能力极强331、白酒渠道资源存量大，留得“青山”在11、白酒行业调整产量未现缩量下跌白酒行业产量增长趋势，曾出现过两个峰值，分别是1997 年的709 万千升，以及2014年的1257 万千升。

2015 年1-9 月的白酒产量达到939 万千升，同比增长553%，可以预期2015 年白酒行业产量会再创新高（暂不考虑统计数据的真实性，2005 年后产量持续增长趋势不会因数据偏差发生重大改变）。

白酒行业本轮的调整周期始于2012 年下半年，至今已经有三年时间，白酒行业价格水平、收入和利润均已经完成下降的过程。

2015 年2 月后白酒行业收入和利润总额都恢复了同比增长趋势，从这两个行业指标我以说白酒行业已经走出底部区间。

2016年中国酿酒行业运行报告

2016年中国酿酒行业运行报告2016年是《中国酿酒产业“十三五”发展规划》的开局之年，是国民经济面临多重困难和严峻挑战，最终保持持续健康发展的关键时刻，也是酿酒行业通过深度调整，由平稳发展逐步走向复苏的一年，全酿酒行业继续保持了经济发展稳中有进的向好局面。

一、行业概况2016年，全国酿酒行业规模以上企业完成酿酒总产量7226.3万千升，与上年同期相比增长0.8%。

规模以上企业累计完成产品销售收入9780.6亿元，与上年同期相比增长6.3%；累计实现利润总额1094.5亿元，与上年同期相比增长7.2%。

2742家规模以上企业，其中亏损企业为324家，亏损面为11.8%，亏损企业累计亏损额47.3亿元，比上年同期下降6.2%。

图1 2016年酿酒行业企业数量分布情况数据来源: 国家统计局图2 2016年酿酒行业产品产量分布情况数据来源: 国家统计局图3 2016年酿酒行业销售收入分布情况数据来源: 国家统计局图4 2016年酿酒行业利润分布情况数据来源: 国家统计局（一）主要经济指标1. 主营业务收入2016年，全国酿酒行业累计实现销售收入9780.6亿元，同比增长6.23%。

其中，白酒行业实现销售收入6125.7亿元，同比增长10.1%；啤酒行业实现销售收入1832.7亿元，同比下降1.3%；葡萄酒行业实现销售收入484.5亿元，同比增长4.0%；黄酒行业实现销售收入198.2亿元，同比增长13.9%；其他酒行业实现销售收入328.7亿元，同比增长9.0%；发酵酒精行业实现销售收入781.5亿元，同比下降2.5%。

2. 利润2016年，酿酒行业实现利润总额1094.5亿元，同比上升7.2%。

分行业看，白酒行业实现利润总额797.2亿元，同比上升9.2%；啤酒行业实现利润总额150.8亿元，同比增长5.7%；葡萄酒行业实现利润总额48.7亿元，同比下降6.6%；黄酒行业实现利润总额18.6亿元，同比下降1.5%；其他酒行业实现利润总额41.3亿元，同比下降8.2%；发酵酒精行业实现利润总额38.0亿元，同比增长17.1%。

2016年中国白酒行业未来发展趋势分析

2016年中国白酒行业未来发展趋势分析一、未来市场更偏向中西部地区白酒作为其社会性功能意义以及中国几千年的传统依然是其存在和发展的基因。

但总的趋势白酒行业发展会受到诸多因素影响制约。

随着人们生活水平的提高，对健康与品味的要求也越来越高。

消费者在消费中考虑更多的是健康以及品质。

这种理性消费直接和经济发展水平、消费习惯息息相关。

这一点可以从近几年啤酒已经取代白酒成为最主要的含酒精饮料，以广东为代表的红酒市场，以杭州为代表的黄酒市场迅速崛起不无相关。

红酒、黄酒向高端延伸无疑直接影响到白酒的市场。

未来中国白酒的市场更加偏向于中西部经济相对落后地区，而经济发达的东南部地区在白酒消费中社会性功能消费凸现，“喝少点，喝好点”成为真正的白酒消费趋势，也就是只存在一定的中高端市场份额。

从这个层面上考虑：挣有钱人的钱在未来白酒行业不一定是真理。

二、政府的作为将影响行业发展方向多情况下，国家的宏观政策影响着并能够决定一个行业的发展命脉。

自九十年代中后期起，国家为了顺应消费潮流以及考虑到资源、环保方面，国家先后制定了计价、计量征税，纯粮固态发酵白酒行业规范等等宏观政策调高入行门槛等限制高度酒的发展。

如果国家的政策真正落实到位的话，由于白酒行业的特殊性，将导致白酒企业将至少一半以上面临倒闭。

消费者同样很难看到白酒行业的新面孔的出现。

正因为如此，中小白酒企业能够偏安一隅，活得有滋有味。

随着中国市场的完全市场化，政府的行为也逐步顺应开放的市场环境。

地区封闭主义将逐一改变。

政府的可作为将完全改变目前的白酒割据状况。

这也从近几年啤酒市场割据状况被以青岛、华润为代表的行业巨头打破可见端倪。

资本整合将成市场竞争核心蛋糕越来越小，肥肉也变成烫手山芋。

白酒行业在未来几年中，很难出现新的真正意义上的“黑马”。

我国现有白酒企业真正具有实力的少之又少。

素有中国酒业大王之称的五粮液，其年产量尚不足国内年总产量的百分之三，整个白酒业良莠不齐，国内白酒企业正面临赢利无方与成长乏力的困惑。

2016年中国酒类行业分析报告(精编)

(此文档为word格式，可任意修改编辑！）2016年3月第一章行业概况一、行业涵盖及分类本报告所指酒类行业主要包括白酒制造行业、啤酒制造行业、葡萄酒制造行业、黄酒制造及其他酒（主含保健酒）。

白酒制造：指以高粱等粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而制成的，酒精度在（体积分数）18%~60%的蒸馏酒产品的生产。

啤酒制造：指以麦芽（包括特种麦芽）为主要原料，加酒花，经酵母发酵酿制而成，含二氧化碳、起泡、低酒精度（体积分数）25%~75%的发酵酒产品的生产，以及啤酒专用原料麦芽的生产。

葡萄酒制造：指以新鲜葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成，酒精度（体积分数）等于或大于 7%的发酵酒产品的生产。

黄酒制造：指以稻米、黍米、黑米、小麦和玉米等为原料，加曲、酵母等糖化发酵剂发酵酿制而成的发酵酒产品的生产。

其他小酒种：包括配制酒、其他蒸馏酒和其他发酵酒。

其中配制酒主要是指以蒸馏酒、发酵酒或食用酒精为酒基，以食用动植物、食品添加剂作为呈香、呈味、呈色物质，按一定工艺加工而成，主要产品有劲酒、鹿龟酒、三鞭酒、五加皮、竹叶青、十全大补酒、桂花陈及利口酒等。

其他蒸馏酒是指除白酒到外的，以淀粉质、糖质或水果等为原料，加入糖化发酵剂，经发酵、蒸馏制成的产品,主要产品有白兰地、威士忌、俄得克、各种水果白兰地和水果蒸馏酒等。

其他发酵酒是指以淀粉质、糖质或水果等为原料，加入糖化发酵剂，经发酵制成的产品,主要产品有清酒、米酒（醪糟）、奶酒等。

二、行业规模截止2012年12月份，整个酒类行业共计有厂家2314个；从业人数837755人；累计实现销售收入约754720亿元；实现利润约105493亿元。

1）厂家分布及从业人员分布酒类行业从业人员分布看，白酒厂家占比过半，是啤酒的两倍多、萄酒的十倍，数量规模远超其他酒种；再比照从业人员的分布看，白酒占比要少一些，但仍远远高于其他酒种；也可推知白酒单个厂家从业人数要低于其他酒种平均数，啤酒的厂家数占比为4%，从业人数达37%，单个啤酒厂家从业人数较高于其他酒种。

2016年白酒行业分析报告

2016年中国白酒行业分析报告报告编号：1629370行业市场研究属于企业战略研究范畴，作为当前应用最为广泛的咨询服务，其研究成果以报告形式呈现，通常包含以下内容：一份专业的行业研究报告，注重指导企业或投资者了解该行业整体发展态势及经济运行状况，旨在为企业或投资者提供方向性的思路和参考。

一份有价值的行业研究报告，可以完成对行业系统、完整的调研分析工作，使决策者在阅读完行业研究报告后，能够清楚地了解该行业市场现状和发展前景趋势，确保了决策方向的正确性和科学性。

中国产业调研网基于多年来对客户需求的深入了解，全面系统地研究了该行业市场现状及发展前景，注重信息的时效性，从而更好地把握市场变化和行业发展趋势。

一、基本信息报告名称：2016年中国白酒行业发展调研与发展趋势分析报告报告编号：1629370←咨询时，请说明此编号。

优惠价：￥6750 元可开具增值税专用发票网上阅读：/R_ShiPinYinLiao/70/BaiJiuFaZhanQuShiYuCeFenXi.html 温馨提示：如需英文、日文等其他语言版本，请与我们联系。

二、内容介绍白酒行业是我国具有浓厚文化色彩的传统行业，与老百姓生活密切相关传统食品是体现中国民族特色和饮食文化的重要产业，而白酒是最具特色的传统食品之一。

在我国，白酒文化源远流长，从有记载至今已有5000多年的历史。

中国是礼仪之邦，最讲礼节，善于交际，“酒逢知己千杯少”，反映了中国人民长期以来与酒尤其是白酒结下的不解之缘，成为表达友情的一种方式。

因此，白酒仍是目前中国居民生活中必不可少的食品种类之一，与老百姓生活密切相关。

过去十年，我国白酒行业高增长的主要动力来自政商消费。

中国白酒行业在经历了长达十年的高速增长后，2013年开始进入调整期，导致行业调整的因素包括经济增速下滑、“塑化剂”风波，限制三公消费等。

种种问题蜂拥而至，使得行业前景较为悲观。

未来政商消费即使有所恢复，也难以再现高增长。

白酒行业市场数据及价格走势分析

白酒行业市场数据及价格走势分析白酒行业经过数年的蛰伏和调整，三公消费已基本出清，快速崛起的民间消费对高端和次高端白酒提出了更高的需求。

然而反观供给端，以茅五泸为代表的高端白酒由于对酿造工艺、优质出酒率和贮藏时间有着近乎苛刻的要求，从根本上决定了高端白酒产量的释放是一个极为缓慢的过程；次高端白酒尽管产量上受到的限制小于高端白酒，但扩产也需数年的准备时间，很难在短期内放量，本轮次高端需求的突然爆发性增长更是放大了其产量端的不足。

我们认为，正是由于高端、次高端供应量已难以满足富裕阶层对优质白酒不断增长的需求，驱动行业自然转入卖方市场，进而孕育出了本轮行业的结构性机会。

可支配收入的长期提升增强了居民了消费能力，形成需求扩张的基本驱动因素。

2010年到2015年之间，城镇家庭人均收入从19000元增至32000元，增长近70%；农村家庭人均收入从不到6000元提高到超过10000元，接近翻番。

之前我们曾多次指出，政务消费目前仅占到白酒总消费量的不到5%，且各级政府对于政务招待用酒的价格有严格限制，基本以地产特色中档酒为主，对高端、次高端的需求基本可忽略不计，商务活动、朋友聚会和纯粹的个人爱好构成了需求的主体。

白酒作为社交的基本构成元素，其承载的意义远非酒本身，而兼具面子、友情、氛围、健康等多重属性，随着消费能力的提升，越来越多的人有了为高档酒买单的能力。

城镇、农村家庭人均收入不断攀升商务活动和朋友聚会是主要饮酒场景2015年A股的一轮牛市，加之随后一二线城市房价的大涨，在扩大原有富裕阶层资产净值的同时，更造就了一批新晋富裕阶层，在全社会范围内带来了较为显著的财富效应。

财富在短期内的快速累积，直接刺激了富裕阶层对高档消费品的消费欲望，这其中当然也包含了高端、次高端白酒。

国内主要一二线城市房价全线上涨增强省会财富效应BCG2015年发布题为中国消费趋势报告——三大新兴力量引领消费新经济的报告，根据家庭月均可支配收入的不同，对中国社会的财富结构进行划分，涵盖富裕人群（高于24000元）、上层中产阶层（12500-24000元）、中产阶层（8300-12500元）、新兴中产阶层（5200-8300元）和准中产与低收入阶层（低于5200元）等五大类人群。

2016白酒调研报告

2016白酒调研报告2016年白酒市场调研报告1、市场概况2016年，白酒市场保持了稳定增长的态势。

白酒的销售额和销售量均有所增加，市场规模持续扩大。

白酒品牌竞争激烈，市场集中度有所提高，部分知名品牌的销量继续领先。

2、消费趋势随着消费者收入水平的提高，白酒消费呈现出差异化和个性化的特点。

消费者更加注重产品的品质和口感，对高端白酒的需求增加明显。

3、品牌竞争白酒市场中，知名品牌仍占据主导地位。

白酒品牌之间的竞争主要表现在产品的创新、营销活动和渠道拓展方面。

一些新兴品牌通过差异化的定位和宣传策略，逐渐获得市场份额。

4、消费群体白酒消费群体主要集中在中青年男性，但女性消费者的购买力也在逐渐增加。

年轻人对白酒的消费意愿较低，但对于年份老酒和特色酒的关注度有所提高。

5、市场挑战白酒市场面临的挑战主要包括原材料成本上涨、品牌竞争加剧、消费者健康意识的增强等。

白酒企业需要加强产品研发，提升产品质量和形象，加强品牌推广，满足消费者多样化的需求。

6、发展前景白酒市场的发展前景仍然广阔。

随着消费者对产品质量和品牌认知的提高，高端白酒市场有望继续增长。

同时，中低端市场仍然具有一定的需求，中小型品牌有机会在竞争中脱颖而出。

7、市场建议白酒企业应密切关注消费者需求变化，加强产品创新和品牌推广。

同时，加大渠道拓展力度，提供更便捷的购买途径。

同时，加强企业内部管理，提升产能和质量控制水平，提升市场竞争力。

8、结语2016年白酒市场的发展呈现出稳步增长的态势，市场竞争逐渐加剧。

白酒企业需要不断适应市场变化，在产品质量、品牌推广、渠道拓展等方面加大投入力度，持续提升市场竞争力，实现更好的发展。