瘦肉型三元杂交猪生产技术
三系杂交配套” 种猪生产模式
【概述】近年来，随着畜禽养殖业的快速发展，猪肉市场需求不断增加，因此种猪生产模式成为畜禽养殖行业中的热门话题。
在这种情况下，“三系杂交配套”种猪生产模式逐渐受到人们的关注和青睐。
本文将对“三系杂交配套”种猪生产模式进行深入探讨，以期为相关行业提供有益参考。
【一、“三系杂交配套” 种猪生产模式的基本概念】1.1 “三系杂交配套” 种猪生产模式的概念“三系杂交配套”种猪生产模式是指由父系、母系和终端三个系列的优良品种组成的种猪生产体系。
其中，父系猪主要用于生产父本，母系猪用于生产母本，终端猪则用于生产商品猪。
通过这种杂交配套的模式，可以在保持品种优良性状的达到种猪优势的充分发挥。
1.2 “三系杂交配套” 种猪生产模式的特点1.2.1 多角度考虑“三系杂交配套”种猪生产模式充分考虑了猪的生长速度、产肉率、抗病力等多个因素，通过交叉培育和优势互补，使得猪的各项性状得到了有效提升。
1.2.2 由易到难该种猪生产模式分为父系、母系和终端三个系列，依次进行选育和培育，确保了品种的稳定性和一致性。
1.2.3 适应市场需求通过建立“三系杂交配套”种猪生产模式可以更好地适应市场对不同品种猪肉的需求，提高了养猪产业的经济效益。
【二、“三系杂交配套” 种猪生产模式的理论意义】2.1 加速养猪品种改良在“三系杂交配套”种猪生产模式中，通过对不同系列的优良品种进行杂交配套，可以更快速地培育出具有多种优良性状的新品种，从而加速了养猪品种的改良。
2.2 提升猪肉的品质该种猪生产模式在培育过程中充分考虑了肉质、瘦肉率等因素，使得培育出的猪肉品质更高，更符合市场需求。
2.3 促进畜禽养殖产业的可持续发展“三系杂交配套”种猪生产模式能够有效提升养猪产业的经济效益和竞争力，从而促进了整个畜禽养殖产业的可持续发展。
【三、“三系杂交配套” 种猪生产模式的实际应用】3.1 养殖场实践目前，国内不少养殖场已经开始尝试“三系杂交配套”种猪生产模式，并取得了一定的成效。
三元杂交猪
一、杜长大瘦肉型三元杂交猪杜长大也称“三元猪”，所以不难想到杜长大是由三种猪杂交所产：杜长大、长白、大白猪，大白猪也称大约克。
目前在中国有超过500家种猪场可以提供杜长大，大白猪和长白猪，在其他国家也是如此，这些种猪场可以提供纯种或二元杂交母猪，其基因质量和健康状况各不一样。
杜长大身子长、屁股大、双脊背、小耳朵.小肚子。
许多学者称之为纯种体系或称相应的商品猪为杜长大。
当前，养猪生产发展中存在的出栏率低、胴体重低、瘦肉率低、猪与粮食比价不合理，严重制约着养殖业规模化和集约化的发展。
我国地方猪种的特点是繁殖力和抗逆性强，肉质较好，性情温驯，能大量利用青粗饲料。
但生长缓慢，屠宰率偏低，瘦肉率少。
而杜长大（三元猪）猪具有生长快、饲料利用率高、瘦肉率高、经济效益明显等特点，适宜大力推广。
三元猪有内三元猪和外三元猪。
内三元杂种猪主要是以我国地方品种猪为母本，与引进的国外肉用型品种猪为父本的杂交一代猪作母本，再与引进的国外肉用型品种猪作终端父本杂交而产生。
外三元全部选用外来品种杂交而成。
[1]生产性能杜长大猪产仔数较少，大群平均仅为9～10头，但生长快，饲料转化率高，抗逆性强。
70日龄至100kg日增重：750克。
70日龄至100kg饲料报酬：2.8:1。
出生至100kg天数：170天。
肥育猪25～90千克阶段日增重为700～800克，饲料利用率2.8～3.2，达90千克体重日龄在 170天以下；90千克屠宰时，屠宰率72％以上，胴体瘦肉率61～64％；肉质优良，肌内脂肪含量高达4％以上.杜长大是生长发育最快的猪种,肥育期平均日增重750克以上，料肉比2.5～3.O∶1。
胴体瘦肉率在60%以上,屠宰率为75%,成年公猪体重为340～450千克,母猪300～390千克。
初产母猪产仔9头左右，经产母猪产仔10头左右。
母性较强,育成率高杂交效果由于杜长大猪具有增重快，饲料报酬高（料肉比为2.8～3.2∶1），胴体品质好、眼肌面积大、瘦肉率高等优点，而在繁殖性能方面较差些。
畜牧专业大作业论文三元猪的杂交模式
猪的杂交模式设计与利用摘要当前，养猪生产发展中存在的出栏率低、胴体重低、瘦肉率低、猪与粮食比价不合理，严重制约着养殖业规模化和集约化的发展。
我国地方猪种的特点是繁殖力和抗逆性强，肉质较好，性情温驯，能大量利用青粗饲料。
但生长缓慢，屠宰率偏低，瘦肉率少。
而三元杂种猪具有生长快、饲料利用率高、瘦肉率高、经济效益明显等特点，适宜大力推广。
三元猪有内三元猪和外三元猪。
本文通过对三元猪的选种，营养，屠宰，胴体品质等方面问题，提出自己的看法。
关键字：三元杂交三元猪猪的三元杂交模式目录绪论 (4)Ⅰ课题研究背景及目的 (4)Ⅱ研究现状 (4)Ⅲ研究内容 (4)一选种、选配1.1选种考虑因素 (4)1.2品种选择 (4)1.3杂交模式 (5)二营养2.1营养前序 (6)2.2仔猪饲养管理 (6)2.3提供适宜的环境条件 (6)2.4疾病的防疫检疫 (7)2.5饲料的调制与饲喂 (7)2.6猪的营养饮水 (7)2.7母猪与小猪的保健 (8)2.8猪出栏时间及注意事项 (8)2.9饲喂添加物对肉质的影响 (8)三屠宰3.1动物屠宰检疫流程图………………………………………………………………………103.2动物产地检疫流程图………………………………………………………………………113.3动物屠宰场动物入场及动物产品出场登记制度…………………………………………11四胴体品质4.1我国猪胴体分级标准………………………………………………………………………124.2胴体鉴定实验用品…………………………………………………………………………124.3胴体性状指标………………………………………………………………………………13五参考文献 (15)六鸣谢 (15)绪论Ⅰ课题研究背景及目的养猪生产发展中存在的出栏率低、胴体重低、瘦肉率低、猪与粮食比价不合理，严重制约着养殖业规模化和集约化的发展。
我国地方猪种的特点是繁殖力和抗逆性强，肉质较好，性情温驯，能大量利用青粗饲料。
“三元”杂交猪规模养殖技术要点
“三元”杂交猪规模养殖技术要点种公猪。
饲养种公猪的关键是保持良好种用状况，维持肢蹄健康，保持良好性欲和精液品质。
后备公猪每2头一圈饲养，其饲料在保持消化3大卡/千克，粗蛋白15%的前提下，适当提高日粮赖氨酸、蛋氨酸、维生素的供给标准。
配种期加喂酵母粉、发酵麦芽等优质发酵饲料，日喂鸡蛋1-2个，以提高性欲和精液质量。
每年常规防疫注射一次，驱虫2次，提高抗病力。
每周梳刮皮毛2次，以锻炼肌肉和肢蹄。
控制利用次数，每周可配4次，采精则隔天1次。
种母猪。
断奶后至配种前逐步增加精料与青料，精料日喂量从2千克逐步增加到2.3千克，配种后至妊娠28天，精料喂量减少到1.9千克，青料喂量增加到3千克，同时加喂麦芽，这样能促进受精卵发育和胚胎着床，有利于提高仔猪成活率。
妊娠29-80天，精料定量为2.3千克，青料保持3千克。
81-111天，精料定量为2.4-2.5千克，精料为3千克。
从112天开始直到分娩，精料逐步减少到1千克，113天给母猪投喂益生素，以利母猪分娩、肠道恢复和正常泌乳。
分娩当天不给料，可投喂葡萄糖与微量元素、维生素、氨基酸之复合液体制剂。
线猪分娩完毕，胎衣全部排出后，立即注射青霉素，促进母猪体况恢复和泌乳。
产后10天内，精料逐步增加至3.5-4.5千克/日，断奶前3天精料逐步减少至2千克，青料减少至1千克，断奶当天不给料。
仔猪。
仔猪出生攮和毛巾擦净粘液，掏净口鼻中污物，将脐带内血液向腹部挤压，在离腹部1-2寸处掐断脐带，便口用碘酒消毒。
在吃初乳前向口中喷人总人口生素湖浆，人工帮助建立肠道有益生物菌群，减少下痢发生。
然后称初生重，编耳号，剪犬齿，放入仔猪保温栏。
仔猪出租一后应尽早吃到足量初乳，可人工固定乳头，使弱小仔猪也能吃上奶。
3日龄内肌注5%左旋糖铁钴剂2毫升/头，5日龄注射0.8%亚硒酸钠Ve溶液0.5-1毫升/头25日龄注射仔猪副伤寒疫苗，40日龄注射猪瘟、猪丹毒、猪肺疫三联苗。
10日龄开始用香、甜、脆、易消化的诱食料进行诱食。
三元杂交猪养殖技术
三元杂交猪具有生产速度快(从出生到育成100kg只需145天—155天)、胴体瘦肉率高(比二元猪高15-23％)、肉质好、饲料报酬率高(料重比为2.5-2.8：1)等特点。
三元杂交辑市场潜力大，比二元猪高0.3-0.5元／斤，供应技术，科学饲养三元杂交猪每头比二元猪可多获利100元以上，即使低谷，养殖三元杂交猪仍有很好的利润。
我万头猪场种猪分场出售的三元仔猪，全部进们严格的防疫、驱虫和去势等，在后只要根据三元杂交猪的特点，因地制宜，尽最大努力满足三元杂交猪的生理、生长需要，充分发挥三元杂交猪的生产潜能，就一定能获得很好的养殖效益。
一、在三元仔猪后，一星期内不要换料，一星期后如果需要换料要按比例掺和饲喂(每天更换10-20％)，逐渐更换，切忌一刀切的换料，减少应激反应。
二、注意调教，仔猪入围时就要使其养成在固定场所大小便的习惯，每天要定时清理粪尿，保持猪圈的环境卫生，及时调整猪圈的温度和饲养密度。
三、加强和平衡饲料营养，根据三元杂交猪不同生长阶段的需要，合理选用饲料配方。
我饲料厂生产的“登峰”牌系列全价饲料具有营养平衡全面、易被生猪消化吸收、防病效果好等特点，能最大限度满足生长阶段的生猪生长、发育需要，是广大养猪户的理想选择。
四、提倡干料、生料直接饲喂(饲料颗粒要适当，防止过粗和过细)，另配水槽24小时保证清洁的水供应(最好安装自动饮水器)。
体重60kg以下每天喂食三次，60kg以上每日喂两次。
五、喂料后要全面巡视整个猪圈，认真观察猪的进食、活动、睡眠和排泄等情况．，发现问题及时处理。
六、适时上市。
猪长到90kg后，每长1kg体重就要多消耗一部分饲料，而且瘦肉率降低，建议三元杂交猪在90-110kg之间要及时出售，提高效益。
总之，三元杂交猪对饲养管理要求较高，农户在饲养过程中，只要认真负责、精心管理、细心观察、科学饲喂，就能取得理想的效果。
瘦肉型猪的杂交效果分析
质 ．可 以 给 产后 母 猪 饮 麸 皮 盐 水 汤
剂 ．对 产 后 瘫 痪 有 很 好 的 预 防 作 用 。 其药 剂 方如 下 ：当归 ５ ０ ｇ 、川 芎 ４ ０ ｇ 、 防风 ５ ０ ｇ 、荆 芥 ５ ０ ｇ 、 白术 ３ ０ ｇ 、 黄 芩 ５ ０ ｇ 、柴 胡 ５ ０ ｇ 、 白芍 ４ ０ ｇ 、 五 味 子
行 ，设 长 × 大 、杜 × 长大 、巴× 长 大 ３个 杂 交 组 ，预 先 按 计 划 同 期 选 配 此 ３个 组 合 ，生 产 试 验 用 猪 ，于 仔 猪 ２ ８日龄 断乳 ，
起 瘫 痪 ，可局 部 应 用 温敷 和 刺 激 剂 ， 促 进 血 液 循 环 和 恢 复 神 经 机 能 ． 常 用 ｌ Ｏ ％樟 脑 酒 精 和 四 三 一 合 剂 （ 由樟 脑 ４
而 成 ；氨 搽 剂 含 氨 溶 液 ２ ５ ％ ， 豆 油 或 其 他 植物 油 ７ ５ ％ ） 涂 擦 患 部 ，或 用 醋 炒 麦 麸 装 入 袋 内 敷 于 腰 部 ，每 日将 麦 麸 倒 出加 醋再炒 １ 次 ．重 装 入 袋 内 敷
其 配 方 是 ：麸 皮 ｌ ｋ ｇ 、食 盐 １ ０ ０ ｇ 、
一
可 的松 液 ３ － ５ ｍｌ ，一 次 注入 百会 穴 ，隔
日１ 次 ，一 般 用 ３ ～ ５次 。
５ ． ４ 对 于 风 湿性 瘫 痪 的 治 疗 方 法
奶 水 的 分 泌 ；另 外 ， 因 麸 皮 中 含 有 较
多 的镁盐 ，母 猪产 后 消化 机 能 失调 ， 饮 麸 皮 盐 水 汤 有 利 于 通 便 。 同 时 因 麸
过 程 损 失 过 多 的 体 液 ： 同 时 还 有 利 于
三元商品瘦肉型猪如何生产？
三元商品瘦肉型猪如何生产？为适应市场的需求求，提高猪肉品质，使生猪生产实现由数量型向优质型转变，必须大力发展三元商品瘦肉型猪，而生产三元商品瘦肉猪要抓好以下三个环节：亲本选择杂交亲本，其品种不同，即使在同样的饲养管理条件下，其杂交效果也不一样，因为不同杂交组合的配合力不同。
一般情况下，亲本越纯，性能越高，其杂种后代商品肉猪所表现出来的杂种优势越显著，性能也越高。
１、父本的选择父本应选择胴体瘦肉率高、肉质好、生长速度快、饲料报酬高、适应性强的品种。
一般以外来品种为主，如长白、大约克、杜洛克、皮特兰等。
各自特点见左表。
２、母本的选择母本应选择在本地数量多、分布广、个体适中、繁殖率高、泌乳性能强、母性好、适应性强的品种。
常用的地方品种有太湖猪、梅山猪、新淮猪、灶猪等，常用的外来品种有大约克、长白。
地方品种母猪繁殖性能高，产仔多，耐粗饲，适应性强，分布广，但三元杂交商品猪瘦肉率低于洋三元商品猪；外来品种母猪本身及三元商品猪瘦肉率、饲料报酬均高于地方品种，但繁殖性能低，饲养管理要求高。
杂交模式１、洋三元三个亲本均为外来瘦肉型品种的杂交组合即为洋三元。
由于长白、大约克繁殖性能好，通常用于第一轮杂交，并且可以互为父母本，而第二父本则以瘦肉率高、肉质好的杜洛克、皮特兰为主，常见的组合模式有：杜（皮）♂（长♂大♀）和杜（皮）♂（大♂长♀）。
洋三元商品肉猪生长速度快，饲料报酬高，胴体瘦肉率高，一般可达６０％以上。
但因洋三元三个亲本都是国外培育品种，饲养管理要求较高，一般只适宜在规模猪场推广。
２、二洋一土第一、第二父本为外来引进瘦肉型品种，如长白、大约克、杜洛克，母本为地方品种如太湖猪、梅山猪、灶猪等的组合为二洋一土。
常见杂交组合模式有长（杜）♂粒蟆帷帘尽猓┖痛螅ǘ牛帷粒ǔぁ帷帘? ♀）。
这种模式能充分利用我国地方猪种产仔多，母性好、繁殖性能高、适应性强的特点，且二元母猪发情明显、易饲养，适合在广大养猪专业户和农户推广。
浅谈瘦肉型猪养殖的五个关键技术
猪 第 三 次 发情 配 种 。 地方 品种 常 在 ６ ７ ￣
月 龄 配 种 ，长 白猪 、 大 白猪 在 ７ ８月 ～
强 、母性 好 、哺乳性 能 高 如 民猪 等 。
我 国 的 培 育 品 种 如 上 海 自猪 、 湖 北 白
多 产 仔 猪 是 获 取 良好 经 济 效 益 的 基 础 ，要 母 猪 多 产 仔 必 须 先 抓 配 种 。
为此 要 做 好 以 下 二 个 方 面 工 作 。 一 是 三 青 年 母 猪 的 初 配 年 龄 。一 般 在 青 年 母
以 提 高受 胎 率 。
３ 养 好 怀 孕 母 猪 保 护 胎 儿 。提 高
龄 ，体 重 在 １０千 克 以 上 配 种 为 好 。 ０
二 是 掌 握 母 猪 发 情 规 律 和 特 点 。母 猪 平 均 ２ 天 发 情 一 次 ，不 受 季 节 影 响 。 １
猪 、北 京 黑 猪 、哈 白猪 等 都 是 优 良 的
母 本 品 种 。父 本 品 种 的 选 择 条 件 是 生
产 仔数
好 以下 两 项 工 作 。首 先 选 好 母 本 品种 ，
条 件 是 适 宜 当 地 的饲 养 条 件 ，繁 殖 力
怀 孕 母 猪 的 饲 养 管 理 目标 是 根 据 胚 胎 的 生 长 发 育 规 律 ．妊 娠 母 猪 的 生 理 特 点 营 养 需 要 ．采 取 相 应 的 有 效 措
肉 猪 的 适 宜 出栏 体 重 和 时 问 ，既
重 越 小 。饲 料 转 化 率 越 高 。 随 着 体 重 的 增 长 ，单 位 增 重 的 耗 料 逐 渐 增 多 ：
浅谈瘦肉型三元杂交猪的生产技术
１ 展 瘦 肉型猪 的前 景 展 望 ．发
今后商品猪生产的主要方向。 目前大 中城市 和经济发达 国家地 区
我国原有 地方猪种的胴体瘦 肉率一 瘦 肉的价格 已超过 肥肉 １ 以上 。原来 倍
（ ） 良种 引 进 、 价 配 合 饲 料 的 应 用 般不超过 ４ ％， 户 在 全 ５ 而国外瘦 肉型猪种 ， 胴体 以地方猪为母本生产 的二元杂种一代商
为这些鸡娶痢 ≤ ： ４ 个月才能长齐新羽再产蛋。而对迟迟不换 晚 上 摸 其 嗉囊 ， 满状 态 ， 以产 蛋 少是 必然 的。 呈半 所
２ 挫 拗蝴 ０
２ ０Ｏ ０１ ． ６
总第 １ １期 ９
定 生 产 。 了提 高 养 猪 效 益 ， 须提 高猪 是 瘦 肉 型 品 种 ， 同 品种 （ 系 ） 的 杂 白质 饲 料 的补 充 ， 三 元 杂 交 瘦 肉型 猪 为 必 不 品 间 对
肉质量。 当前 ， 胴体瘦 肉率是衡 量猪 肉质 交 效果 的差 异也是很 大的。要选择 杂交 显得特别 重要 。蛋 白质是 由氨基酸组成
量高低 的最重要指标 。 因此 ， 发展瘦 肉猪 效 果最好 的组合 推广 。 以， 所 决定推广杂 的 ，蛋 白质 营 养 ， 质 就 是 氨 基 酸 营 养 。 实
和饲养新技术 的推广等方面 ，有 了较快 瘦 肉率 可 为 ６ ％以 上 ，有 些 品 种 胴 体 瘦 品猪 ， ０ 膘厚 ， 肉率低 ， 瘦 已丧失市场竞争 发展 ， 提高了科学养猪水平 。但在实际生 肉率 可 高达 ８ ％。 瘦 肉是 人 们 食 品 中 动 力 。 我 国的养猪 生产 已逐 步向专业化 、 ０ 产中 ， 还存在着不少问题 ， 直接影 响生产 物 性 蛋 白 的 主 要 来 源 ， 以 发 展 瘦 肉 型 产业 化 方 向 发展 ， 产 面 向 市场 ， 场 决 所 生 市
育瘦肉型猪的主要技术措施
均可 、
二 、 肉 型 猪 生 长 的 特 点 瘦
要使育 猪既有 较快 的增 重速 度 ， 又有较 高 的瘦 肉 率 ， 以采用 前 敝 后 限 （ 高 后 低 ） 可 前 的饲 养 方式 ， 即在 生长 前 期采 用 高 能量 、 蛋 白质 饲 料 ， 高 任猪 自由采 食 或不 限 量按 顿饲 喂 ， 以保 证 肌 肉的充 分 生 长 ， 期适 后 当降低 饲粮能 量和蛋 白质 水平 ， 限制猪 只每 日进食 能
及时驱 虫与健 胃 ： 体 内寄生虫 以蛔 虫感染 最普 猪
重速度 减慢 ， 果再加 之 通风不 良 ， 如 饮水不 足 ， 还会 引
起 中暑死 亡 。舍 内空 气相 对湿 度 以４ ％～ ５ ０ ７ ％为宜 ， 同
时， 猪舍 必须有 较好 的通 风换气 设备 ， 使舍 内的氨气 、 二 氧化 碳 、 化氢 等有 害气 体 能 及 时排 出 ， 持 舍 内 硫 保
其体重的７ ％ ５ 都要在这 ｌ０ 天内完成。 １ 因此 ，５ ０ ２ 至６ 千 降低 饲料 能量浓 度 ，仍 让 猪 自由采食 或不 限量 顿喂 ， 克 体重 阶段 日增应 为 ６０ ７０ ， Ｏ １０ 克阶段 且在饲粮 中搭配一些糟渣 ， ０至 ０ 克 ６ 至 ０ 千 加大糠麸的比例。应注意 ｇ增 重应 为８０ ０克 。 猪者 必须掌 握和利 用猪 只 不能 添加高 纤维 劣质粗 料 ， ０至９ ０ 养 饲粮 能量浓 度不 能低 于 １ １ 体 组织 变化 的规律 ， 了解 影 响 肉猪 遗传 、 营养 、 环境 、 管 理等 因素 ， 用现 代 的饲 养管 理 技术 ， 高 日增 重 采 提 兆 焦／ 千克 ， 否则 ， 可 提 高 瘦 肉率 ， 虽 却会 严 重影 响增 重， 降低经济 效益 。 瘦 肉型猪 出栏 的体 重一般 应在 ９ 千克左右 为 宜 ， ０ 体 重不 足９ 千克 ， 然饲 料利 用率高 ， 体重小 ， 宰 ０ 虽 但 屠
三元杂交瘦肉型猪规模生产技术(下)
要 求 ２ ～ ０ ， 速 为０２ 秒 。 ６ ３℃ 风 ．米／
四、 育肥猪配合料饲喂与适期屠宰技术 １育 肥猪 配合 料 饲 喂 洋 ４ 。 ｌ 三 元 杂 交 猪 饲 料 的 能 量 和 粗 蛋 白质 水
田 。 用 于较 小 猪 场 的粪 便 处 理 。２ 堆 适 （）
积 发 酵 后 再 肥 田 。 将 干 粪 堆 积 成 土 丘
状 ． 装 进发酵塔 、 酵池等 ， 或 发 以杀 灭 病 原 微 生 物 ． 用 于 中 小 型 猪 场 的粪 便 处 适
理 。３生 产有机 肥 。 过搅 拌接 种 、 （） 通 膨
平 要 高 于两 洋 一 土 三 元 杂 交 猪 。 肥 猪 育
高 前 期 （ 重２ ～ ０ 斤 ） 提 供 能 量 １ ． 化 升 温 、 温 发 酵 等 先 进 工 艺 生 产 出 富 体 ５６公 要 ２９ ６
维普资讯
养殖世界 ｕｉｕｎｅｎ 编 ＠怡 ｇｔ ｈｙｈｏ 辑 ｎ ｏ霉 ｉ ｎｃ
：
尔
２００６２２
兆 焦／ 斤 ，含 粗 蛋 白质 １ ％ ６ 公 ５ １ ％的 优 质 配 合 料 ， 猪 敞 开 采 食 或 不 限 量 按 顿 任
喂 ； 期 （ 重６ ０ 公 斤 ） 提 供 能 量 后 体 ０ １０ 要
３ ～ ８ ， — ８日龄 ２ — ５ ．８ ５日龄 ２ ２℃ ８２ ７ ２ ℃ ２
合料 。大规模猪场 可饲喂颗粒 配合料 ． 但 要保 证 充 足 清 洁 饮 水 ： 规 模 猪 场 可 小
喂 粉状 、 湿配 合 料 。 生 ２ ．适 期 屠 宰技 术 不 同杂 交 组 合 的 三 元猪 屠 宰 体 重 不 同 。 以早 熟 易 肥 的 中 小 型 地 方 良种 猪 ， 米 猪 、 梅 山 猪 、 如 小 灶
瘦肉型三元杂交猪---苏太杂优猪
养殖规模扩大
苏太杂优猪养殖效益显著，吸引 了越来越多的养殖户投入生产， 养殖规模逐渐扩大。
产业链完善
苏太杂优猪产业链不断完善，从 种猪繁育、饲料生产、屠宰加工 到肉制品销售等环节逐渐形成完 整的产业链，提高了整个产业的 竞争力。
05
经济效益分析与社会效益评估
生产成本核算方法论述
01
02
03
04
饲料成本
杂种优势利用
通过选择合适的亲本进行 杂交，将杂种优势转化为 经济优势。
三元杂交组合选择依据
亲本选择
选择具有优良性状、遗传稳定且配合力好的品种 作为亲本。
杂交组合
根据育种目标，综合考虑亲本的遗传特点，选择 最佳的杂交组合。
后代性状
预测杂交后代的性状表现，选择符合育种目标的 杂交组合。
瘦肉型三元杂交效果评价
生长性能
评价杂交后代在生长速度 、饲料转化率等方面的表 现。
胴体性状
评价杂交后代在瘦肉率、 胴体长度、背膘厚度等方 面的表现。
肉质品质
评价杂交后代的肉质口感 、营养成分等方面的表现 。
03
苏太杂优猪饲养管理技术
饲料配方与投喂策略
饲料配方
根据苏太杂优猪不同生长阶段的营养 需求，选择适宜的饲料原料，制定科 学的饲料配方，以满足其能量、蛋白 质、矿物质和维生素等营养需求。
特点
苏太杂优猪具有生长速度快、瘦 肉率高、肉质鲜美等特点。其体 型较大，四肢健壮，毛色通常为 黑色或黑白花。
生长发育规律
生长阶段
苏太杂优猪的生长阶段可分为哺乳期 、保育期、育肥期等。每个阶段都有 其特定的生长发育规律和饲养管理要 点。
生长速度
瘦肉率
苏太杂优猪的瘦肉率较高，一般可达 55%-60%，且肉质细嫩、鲜美可口。
三元杂交商品猪技术推广探讨
三 元杂 交商 品猪技 术推广探讨
杨
摘
礼， 杨
静， 杨
蛟
（ 贵 州省 沿 河县 畜 牧 技 术 推 广 站 ，沿 河 ５ ６ ５ ３ ０ ０）
要： 目前， 沿河县三元杂交瘦 肉型 商品猪养殖规模增长很 快， 给养猪业带来 了很 大的经济效益 。本文根 据沿河县
的 实践 经验 ， 阐 述 了 三元 杂 交商 品 猪 的推 广技 术 。
给初乳 、 合理寄养 、 断尾剪齿 、 增温 保暖 、 肌注铁 、 硒、 Ｖ Ｅ等制 剂和开食补饲 ，在保证营养及仔猪正常 生长 发育的前提下 ， 尽量提早断奶 ， 一般推行 ２ １日龄 断奶 。 ３ ． ４ ． ４ 搞好环境卫生 ， 控制环境污染 。要及 时清 除粪便及 污
母本 繁育场为商品场提供杂交母 本。 完成这个制种过程需要
建立 四级杂交繁育体系 ， 才能保证三元杂交猪的生产。
３ ． ４ 提高饲养管理技术， 保障营养供给
３ ． ４ ． １ 推 广标准化 生猪 育肥技术 ， 实现 肉猪 生产标 准化。根
据生猪生 长发 育规 律使 用全价配合饲料 ，产仔数 、 泌乳力 等 ， 具有 明显 的杂种优 势 ， 这是 二元杂交所不具备 的。 但是 ， 三元杂交也存在着缺点 ， 三个纯 种要 有三个繁殖场分 别饲养 ，并且还要 做两次配合 力 的测
定， 组织工作 比较复杂 ， 成本也 比较高。在本地实行“ 母猪 一 代杂种化 ， 公猪瘦肉品种 化 ， 肥猪三元杂种 化” 的生产模 式。 ３ 三元杂 交瘦 肉型商品猪的技术推广
关键词 ： 三元杂交； 瘦 肉型商品猪 ； 杂种优势 ； 繁 育体 系
ＤＯ ｌ ： １ ０． ３ ９ ６ ９ ／ Ｊ ． Ｉ ＳＳＮ． １ ６ ７ １ － ６ ０ ２ ７． ２ ０１ ４． ０３ ． Ｏ ６ ４
“长皮梅”优质三元瘦肉型商品猪生产配套技术
加强 饲养 管 理 ， 其保 持 正常 的生产 发 育水 平。 使
②２ ～６月龄 时择 优 选 留培 育 。选 留培 育 “ 梅 ” 皮 二
由如东县 家畜 改 良站负 责有计 划地 引进 高瘦 肉 元 良种母 猪 的基本 标 准 ： 生长 发 育 良好 ， 形 匀 称 ， 体
收 稿 日期 ：０ ００ —４ ２ １—１０
２ ０年 第 ３ ０１
经 营 与 管 理 ．５ １．
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长 皮 梅 ’ 质 三 元 瘦 肉 型 商 品 ’ 优 猪 生 产 配 套 技 术
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了显 著成效 ， ９ ９年 如 东县 被 国家 授 予 “ 国瘦 肉 种 公猪 ， １８ 全 具有 繁殖 性 能高 、 易于 饲养 管理 等特点 。经
型商 品猪基 地建设 先进 县 ” 称号 。然 而 ， 随着市 场经 过 近 ７年来 的严格 选 育选 留和合 理确 定各 品种 间 比 济 的快 速发 展和人 们 生 活 水 平 的 提 高 ， 会 对 瘦 肉 例 ， 社 已建 立 了 由英 系 长 白种公 猪 ７ ４头 、 系皮 特 兰 法 型商 品猪 的要 求也 越 来 越 高 ， 东 县 过 去生 产 的传 种公 猪 ８头 、 山种公 猪 ８头 组 成 的 “ 皮 梅 ” 质 如 梅 长 优 统 型商 品猪 因其瘦 肉率 较低 已难 以适 应 当今 市 场竞 三元 瘦 肉型商 品猪 父本 体 系高产 群体 。 争 需求 ， 响了养 猪 业 持 续 发展 。为 了获 得 显 著 的 １ ２ 加强 母本体 系建设 影 ． 养 猪生产 效益 ， 速生猪 品种 改 良步伐 ， 加 增强 优质 瘦 （ ） 育 扩 大 “ 梅 ” 元 良种 母 猪 生 产 群 体 。 １繁 皮 二 肉型商 品猪 的市场 竞争力 ， 东县 于 ２ ０ 年 以来 经 由如 东县 种猪 场负 责 向各镇 繁殖场 或 特约 繁殖户 提 如 ０３
最新猪的三元杂交配种技术【动植物养殖】
猪的三元杂交配种技术所谓猪的三元杂交是指利用两个品种进行一次杂交，然后选用Ｆ１代杂种母猪与第３个品种公猪进行第２次杂交，最后将三元杂种作为商品猪。
三元杂交，因为其更大限度地利用了遗传互补性，而且又利用了杂种母猪在繁殖性能上的杂种优势，所以三元杂交模式在国内外商品猪生产中被广泛采用。
一、后备公猪的品种选择。
在进行三元杂交时，第一父本应选择繁殖性能和产肉性能都比较优异的品种，如长白、大约克夏等；终端父本应选择产肉性能优异而繁殖性能较低的品种。
如杜洛克、汉普夏等。
二、后备公猪个体的选择。
后备公猪应具备以下条件：(1)外型良好，体质强健。
后备公猪肩胸部结合较好，腹部大小适中，背腰宽平，肢蹄稳健，整个体型结实紧凑。
经系谱审查确认其祖先或同胞无遗传疾患。
外貌具有品种的典型特征。
(2)生长发育速度快，胴体性状优良。
可以依据后备公猪自身成绩和用于肥育测定的同胞的成绩进行选择。
(3)生殖机能健全。
要检查公猪睾丸的发育程度，要求发育良好，大小相同，整齐对称，摸起来感到结实但不坚硬，切忌隐睾、单睾、疝气和包皮积尿膨大等疾病。
三、后备母猪的选择。
后备母猪应具备以下条件：(1)生长速度快。
要选择自身和同胞生长发育速度快、饲料利用率高的个体。
限饲前既要参考本身成绩，也要参考同胞成绩，限饲后主要参考用于肥育的同胞成绩。
(2)繁殖性能高。
后备母猪要选择产仔数多、哺育率高、断乳体重大的高产母猪的后代。
外生殖器官发育正常，发情周期有规律，而且发情症状明显。
(3)体型外貌特征典型。
毛色、头型、耳型具有相应的典型特征。
要有足够的乳头数，并且排列整齐。
四、种公猪来源的选择。
在实际生产中，养母猪户多数只饲养单个品种种公猪，解决公猪品种少的问题的最好办法是采用人工授精技术。
瘦肉型猪组合配套杂交效果研究
收稿日期：2021-11-09基金项目：贵州省科技厅项目（黔科合NY[2014]3044号）作者简介：申学林（1965-），男，侗族，研究员，主要从事畜牧生产技术推广等方面的工作瘦肉型猪组合配套杂交效果研究申学林1姚曼1李爱萍1胡彦燕1余琼1范广建2夏先林3(1贵州省凯里市农业农村局,贵州凯里556000;2贵州省麻江县温氏集团龙山种猪场,贵州麻江557600;3贵州大学,贵州贵阳550025)摘要:为探索瘦肉型猪组合配套杂交方法和效果而进行试验。
试验采用HN121(温氏杜洛克猪)、HN212(法系皮特兰♂×温氏杜洛克♀)为父本,以HN204(温氏大白♂×美系长白♀)为母本,对HN323(HN121×HN204)和HN424(HN212×HN204)两个组合配套进行研究。
结果表明,HN424组合与HN323组合相比母猪的窝产仔数、窝产活仔数、仔猪初生窝重、21日龄仔猪成活率、21日龄窝重等繁殖性状差异不显著(>0.05);HN424组合仔猪的体重、背膘厚降低5.63%(<0.05),瘦肉率提高4.95%(<0.05),眼肌面积增大33.08%(<0.01),肉色评分降低7.19%(<0.05),大理石纹评分降低11.30%(<0.01),滴水损失率提高10.63%(<0.01),其他遗传性状差异不显著;HN424组合与HN204二元母系相比,日增重提高9.26%(<0.05),背膘厚减少16.41%(<0.01),料肉比减少8.02%(<0.05);HN323组合与HN204二元杂交母系相比,日增重提高7.20%(<0.05),背膘厚减少11.43%(<0.01),料肉比降低5.35%(<0.05)。
说明采取四元杂组合和三元杂交组合均对“大×长”(HN204)二元杂交有显著的遗传改良作用,“皮×杜×长×大”四元杂组合可显著提高猪的瘦肉率、眼肌面积,但肉色、大理石纹、滴水损失率等肉质指标变差,建议在“皮×杜×长×大”四系组合配套杂交中加入能改良肉质基因的猪种。
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我国原有地方猪种的胴体瘦肉率一般不超过45%（在你眼中我难道就这样不值吗你真是有病）而国外瘦肉型猪种（在你眼中我难道就这样不值吗你真是有病）胴体瘦肉率可达到60%以上，有些品种胴体瘦肉率可高达80%。瘦肉是人们食品中动物性蛋白的主要来源，所以发展瘦肉型猪生产可获得较高经济效益，是当前和今后商品猪生产的主要方向。
杂交组合
三元杂交，就是杂种商品肉猪的亲本有三个品种。这三个品种先后经过二次杂交，最后得到三元杂种后代，参与第一次交配的两个品种中，母猪所属的品种称为母本，公猪所属的品种叫第一父本。显然，第一次交配得到的后代是一代杂种（F1）。选择F1中优良母猪作种，再与第三个品种的公猪交配所生后代全部育肥，就是三元杂种商品肉猪。参加第二次交配公猪所属品种称为第二父本。对第二父本来说，三元杂交商品肉猪依然是一代杂种。
从三元杂种商品肉猪产生过程可以看出，其父母代中，父亲是纯种，而母亲是一代杂种，祖代的两个亲本都是纯种。比起二元杂交，杂交程度高，具有更丰富的遗传基础，表现出更高的杂种优势，一般可在二元杂交基础上再提高2%—5%。在父母代中，母本是一代杂交种，特别是在繁殖性能方面，如产仔数、泌乳力等，具有明显的杂种优势，是二元杂交中的母本所没有的。但是，与二元杂交相比，需要维持三个纯种亲本，又要保留一代杂种母猪，杂交繁育体系较为复杂。
同样都是瘦肉型品种，不同品种（品系）间的杂交效果的差异也是很大的。
要选择杂交效果最好的组合推广。所以，决定推广杂交组合以前要进行配合力测定，即杂交组合试验。由于种种原因，不能一次做许多杂交组合对比试验，可以根据有关理论，参照已有资料，进行社会调查，科学预估。杂交组合试验一定要考虑到当地实际饲养水平，以增强实际推广应用价值。
主要环节
1、亲本的选优提纯
三元杂交来源于纯种，亲本越纯，性能越高，其杂种后代表现越好。
根据亲本品种在杂交中的作用，对母本品种和父本品种的选择要求应有区别。母本品种的选择，要把重点放在繁殖性能和适应性等方面，而父本的选择则应强调生长快、饲料报酬高、胴体品质好等方面。
2、应筛选最佳杂交组合
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