超市知识
超市科普知识
一、超市简介超市是一种集购物、休闲、娱乐为一体的综合性商业场所。
它们通常提供各种食品、日用品、服装、电子产品等商品，以满足不同消费者的需求。
超市的经营模式包括自营、联营和租赁等，其中自营模式为主导，联营和租赁为辅。
超市的目标顾客群体主要是普通消费者，价格实惠、品种丰富、品质优良是超市的主要特点。
二、超市分类根据商品种类和目标消费群体的不同，超市可以分为以下几类：1.生鲜食品超市：主要经营生鲜食品，包括蔬菜、水果、肉类、水产等。
2.便利店：以便利店为经营特色的超市，一般规模较小，主要销售日用品、零食等。
3.家居建材超市：主要销售家居建材及装修材料。
4.仓储会员超市：以仓储会员制为经营模式，提供低价、大包装的商品。
5.精品超市：以中高端消费者为目标消费群体，提供高品质商品及优质服务。
三、超市常见商品超市常见的商品包括：1.食品类：各种新鲜蔬菜、水果、肉类、水产、零食、干货等。
2.日用品类：洗发水、沐浴露、牙膏、香皂等洗护用品，以及各类家居用品等。
3.服装类：各类男女服饰、鞋帽等。
4.电子产品类：手机、平板电脑、数码相机等电子产品及其配件。
5.其他类：如图书、文具、化妆品等。
四、超市购物流程超市购物流程一般包括以下步骤：1.进入超市：消费者从超市入口进入，将购物车或购物篮推到货架前。
2.挑选商品：消费者根据需要挑选商品，并将商品放入购物车或购物篮中。
3.结账付款：消费者将挑选好的商品带到收银台结账，付款方式包括现金、银行卡等。
4.离开超市：结账后，消费者携带购买的商品离开超市。
五、超市促销与优惠为了吸引消费者，超市会定期或不定期地开展各种促销活动和优惠措施，例如打折、满减、赠品等。
消费者可以关注超市的促销海报或网站信息，以便在购物时享受优惠。
此外，一些超市还会提供会员卡服务，会员可以享受更多的优惠和特权。
六、超市环保与安全为了响应环保和安全的号召，超市在经营过程中会采取一系列的环保和安全措施。
例如，超市会使用环保材料包装商品，减少塑料袋的使用；同时也会加强食品安全管理，确保食品的新鲜度和安全性。
超市安全教育知识指南
超市安全教育知识指南超市作为人们日常生活中必不可少的购物场所之一，其安全问题也备受关注。
为了让大家能够更加安全地购物，本文将针对超市安全教育知识进行详细的分析说明。
1. 货架安全：货架是超市中陈列商品的地方，但有时过于密集的货架以及高处储放物品可能会引发安全隐患。
首先，在购物过程中，我们应该注意自己所需商品的位置，避免频繁攀爬货架。
其次，超市应该加强货架的排布和维护，保证货架的稳固性，避免货架倾倒造成意外伤害。
2. 清洁安全：超市的干净整洁是提高购物环境和安全的一项重要措施。
清洁人员应当定期对超市进行清洁工作，包括扫地、擦拭货架和结账台等。
购物者也应该注意自己所处的环境卫生，避免滑倒或踩到洒落的商品。
3. 安全出入口：超市的出入口通常是人流量较大的地方，因此设置妥善的出入口控制措施是非常重要的。
超市应该配备安全门、防火门等设施，以确保顾客的安全。
同时，顾客也应该自觉排队，不推挤和冲撞他人，以避免发生踩踏事件。
4. 食品安全：超市中的食品安全是我们非常关心的问题。
我们应该注意检查食品的保质期和生产日期，避免购买过期或质量有问题的食品。
同时，在购物过程中，我们应该注意避免将生肉、生鱼等易腐烂的食品与其他食品相混放，以防交叉感染。
购买熟食时，也应该注意判断是否熟透，以免食物中毒。
5. 防盗安全：超市作为一个对外开放的场所，防盗安全是非常重要的。
超市应该安装监控摄像头，合理设置监控区域，及时发现并处理可疑行为。
而顾客在超市购物时，也应该保管好个人财物，避免被盗窃。
综上所述，超市安全教育知识对于大家都非常重要。
我们应该关注货架安全、清洁卫生、出入口安全、食品安全和防盗安全等方面的问题，并且自觉遵守超市的规定和要求，确保自己和他人的安全。
通过不断加强超市安全教育，相信我们能够创造一个更加安全、便利的购物环境。
超市基本知识
一、超市简介：1．超级市场概念：实行自助式服务、集中式付款，满足消费者对日用消费品一次购足的需求，并运用大工业的分工机理，普遍实行连锁经营的商业业态2．业态：店铺服务于顾客的销售形式，即怎么卖2．超级市场分类：传统食品超市标准食品超市仓储式超市大型综合超市便利店3．超级市场优点：廉价从繁琐的面对面的推销中解放出来消费者权益保护4．商圈：商场所能覆盖到的范围第一商圈第二商圈第三商圈5．连锁特征：统一形象、统一服务、统一配送、统一采购、统一结算、统一定价策略、统一促销6．代表性超市简介：沃尔玛：WAL-MART全球最大零售商，总部设在美国阿肯色州的一个小镇本顿威尔，创始人山姆沃顿。
（喜欢乘坐直升飞机到各店巡查，喜欢与人打赌）经营业态：山姆会员店及沃尔码购物广场，号称5公里内无生意可做1996年登陆中国深圳，目前在中国有大约30多家，开店模式：先设配送中心再开店有自己的商业卫星，可以收集全球信息2003年度销售额2450亿，利润80亿倡导：天天低价，天天新鲜问题：重单品轻品类，人力成本居高不下，高度民主依赖信息技术，快速应变能力减弱，快速扩张中本土化不足家乐福：目前在中国成绩最好的洋超市，全球第二大零售商，1993年进入中国，目前大约有40多家，主要集中在东部和北部业态：大型购物商店---大卖场为主在中国的成功之处：战略上占了先机业态选择极为成功---大卖场经营方式本土化—权利下放，门店有商品建议和决定权，价格变动，部分促销权不足和弱点：绕过中央政府直接和地方打交道供应链的整合规划问题—无物流中心门店权利过大---执行难费用过高用人方面控制较严处长以上总部指派麦德龙METRO来自德国全球排名第三，以仓储式为主1995年在上海开设第一家锦江麦德龙购物中心，主要客户为企事业单位。
单店面积较大，在中国拥有100多万客户现收自运制：进销价位低，现金结算，勤进快出，自备运输工具无锡开业当天营业额900万联华中国最大的零售企业—200亿，总部设在上海，多中业态和家乐福等有合作神华店：面积及经营品种二、营运基本概念：营运：整个商店的运作和经营管理。
购物知识超市购物的小常识
购物知识超市购物的小常识我们很多生活用品都是在超市购买的，因此逛超市对于我们来说，是一件很平常的事情，下面为大家介绍一下关于超市购物的小常识，欢迎大家阅读。
超市购物的小常识1、选购时尽量踮踮脚或者弯弯腰。
因为卖家一般会把着急卖的或者利润高的商品，摆放到和我们身高比较相近的高度上，这样便于我们去购买，所以，如果想买物美价廉的商品，不妨在柜架的高处或者低处找一找。
2、刚进入超市不要急于选东西。
因为，超市会将利润高或者商品希望薄利多销的商品放到超市的入口，这样会保证大家都会看到这些商品，有些人一进去就着急购物，往往买了一些不需要的东西回来。
3、尝试改变用右手拿货的习惯。
超市往往会利用大多数人用右手取物的习惯，将想要推销出去的商品放在购物通道的右手边或者柜架的右侧，因此，如果选择用左手拿货，可能会有意想不到的收获。
4、永远要将手伸向柜架最里面。
当你在柜架选购商品的时候，一些新鲜商品，肯定会被摆放到柜架的最里面，而一些快要过期的商品，则是在柜架的最外面，这样，外面的东西更容易被购物者拿走，所以，想要新鲜的商品，就上最里第1页共5页面找去。
5、水果蔬菜尽量不要在超市购买。
超市里面的水果和蔬菜，特别是水果，往往不是最新鲜的，而且价格比菜市场还要高很多，因此，我们的家庭日常用品可以在超市买，而蔬菜水果建议还是在菜市场买更便宜也更新鲜。
6、某个超市价格低不要轻易下结论。
超市在给商品定价的时候，往往会将一些大家司空见惯的商品，价格定得低一点，这样以来，我们就会误以为这家超市的物品很便宜，其实不然，超市会在其他一些商品上将价格抬上去，总之，一些在潜移默化中完成。
7、不要贪图买一赠一的小便宜。
我们在超市里会经常看到一些商品采用买一赠一的方式促销，如果你认为这是商场在该惠民活动那就是大错特错了，看一下赠送的`商品保质期就知道了，这些被赠送的商品，往往都是马上过期的商品，买回家吃不完就要扔掉。
8、面对现做现卖的商品尽量控制购买。
超市基础知识
超市基础知识一、超市简介超市，全称超级市场，英文名：supermarket。
是指以顾客自选方式经营食品、家庭日用品、食物等为主的大型综合性零售商场，又称自选商场。
超市分类（业态）：1、传统食品超市，营业面积约300---500M2，以经营食品和日用品为主2、标准食品超市，营业面积约1000-2500M2，简称标超。
在食品和日用品的基础上，强化了生鲜的经营。
3、大型综合超市，营业面积约2500---6000M2，超大型综合超市，营业面积6000M2以上，可以满足消费者一次性购足的需求。
4、便利店：面积50---150M2左右。
以上分类为超市的大致分类，不具备绝对意义国内外知名超市介绍：沃尔玛、家乐福、欧尚、乐购、易初联花、麦德隆、大润发、联华、华联、华润万佳等。
超市分为连锁超市和单店经营超市（我们的超市为什么类型）二、超市的部门架构及人员组成1、连锁超市由总部及若干门店构成总部一般由以下这些部门组成（每个公司不同）：行政部、总经办、财务部、拓展部、信息部、采购部、营运部等。
门店一般分为食品部、百货部、生鲜部、服务部门（收银和防损）等。
在具体的人员配置来说，门店一般设店长、店助、值班经理、食品主管、百货主管、生鲜主管、服务主管（收银主管和防损主管）、收货主管、商管、文员、营业员（理货员）、收银员、防损员、会计、出纳等。
三、超市常用设备简介（介绍设备的用途）1、陈列设备货架：一组货架一般由立柱、背板（背网）、货板（底板和层板）、标价卡条、托枪（刀架）、挂钩卡牌、挂笼吊牌、侧挡板、底挡板、横杠、挂钩、碗盘架、球架、毛巾架、斜口笼等。
货架一般可分为卖场架、标超架（主要是货架的厚度不一样）货架有单面架（一般靠墙放置）、双面架、端头架等。
货架高度一般有1400、1600、1800、2200等，宽度一般为900、1200等促销平台（花车）：主要放在通道中间陈列特价商品、季节性商品、新品、高毛利高单价商品等。
常用规格：1000*800 1200*1000等2、服务设备收银台、平板车、液压车、上货梯、购物车、购物篮、电子寄包柜、客服台、风幕机等。
超市安全教育知识大全
超市安全教育知识大全随着现代生活的快节奏发展，超市已经成为人们日常购物的主要场所之一。
然而，在享受便利的同时，我们也需要关注超市的安全问题。
本文将从多个角度展开详细分析，帮助读者全面了解超市安全教育知识。
第一部分：火灾安全火灾是超市安全的一大隐患。
应急演练是预防火灾的关键。
超市员工应定期进行火灾应急演练，熟悉灭火器的使用方法，并了解各种灭火器的适用范围。
此外，超市应配备足够数量和种类的灭火器和疏散通道，并及时检查和维护。
第二部分：食品安全食品安全是超市安全的重中之重。
超市应该确保食品供应商有合法的许可证，并对食品进行严格的检验和监管。
超市需要定期检查和更新食品销售日期，并保持食品储存区域的清洁和卫生。
此外，在购买食品时，消费者应仔细查看食品包装上的生产日期和保质期，并注意食品的保存和烹饪方法。
第三部分：交通安全超市的停车场和出入口经常会成为交通事故发生的地方。
超市应设置明显的交通标志和指示牌，引导车辆和行人的流动。
同时，超市应配备专业的安保人员，有效管理停车场的交通秩序。
顾客驾车时，应严格遵守交通规则，特别是在停车场内要时刻注意行车安全，谨慎驾驶。
第四部分：防盗安全超市是防盗问题频发的场所。
超市应设置相机监控系统，全天候监控超市的各个区域，以便及时发现可疑人员和行为。
同时，超市员工在接待顾客时，应提高警惕，留意潜在的窃贼行为。
在购物时，顾客应随身携带贵重物品，并保持警惕。
第五部分：紧急情况应急处理超市应建立健全的紧急情况应急处理机制。
员工应定期参加急救培训，掌握急救常识和技能。
超市应设置急救箱，并明确员工的急救责任分工。
同时，超市应与周边医院或急救中心建立紧密的合作关系，确保在紧急情况下能够及时得到医疗援助。
综上所述，超市安全教育知识包括火灾安全、食品安全、交通安全、防盗安全和紧急情况应急处理。
只有充分了解和掌握这些知识，才能在超市中购物时保障自身的生命和财产安全。
因此，我们每个人都应该积极参与超市安全教育，做到心中有数，切实遵守相关规定，共同维护好超市的安全秩序。
超市科普知识
超市科普知识超市是我们日常生活中常见的购物场所，大家经常会去超市购买日常用品和食品。
但是，除了购物以外，你了解超市的一些科普知识吗？今天我们就来了解一下超市的一些科普知识。
首先，超市的货架上陈列的商品是经过精心布局的。
一般来说，超市的货架上的商品都是按照一定的逻辑布置的，比如经常购买的商品会被放置在较为显眼的位置，方便顾客找到。
此外，超市还会根据商品的销售情况进行调整，把热销的商品放在更显眼的位置，以吸引顾客的注意。
其次，超市的定价也是有一定的规律的。
超市的商品价格一般会比传统的小商店要便宜一些，这是因为超市的商品种类多，销量大，能够获得更多的折扣，从而降低成本，让商品价格更具竞争力。
此外，超市的商品价格一般会以.9或.99结尾，这是为了让顾客在看到价格的时候，觉得商品的价格更低，更具吸引力。
再次，超市的商品陈列也是经过一定的考虑的。
一般来说，超市的商品会按照类别进行陈列，比如洗护用品放在一起，食品放在一起，饮料放在一起等等，这样方便顾客购物的同时也能够提高商品的销售量。
此外，超市的商品陈列还会遵循一定的原则，比如易碎品会放在比较低的位置，避免掉落的时候造成损坏，而重的商品则会放在较为坚固的货架上，以确保安全。
最后，超市的布局也是经过一定的设计的。
超市的商品会按照一定的路线进行布局，一般来说，超市的出口会放在相对靠近的位置，这样方便顾客购物后的结账和离开，同时，超市的一些促销商品也会放在比较显眼的位置，吸引顾客的注意，增加销量。
总的来说，超市的运营是有一定的科学性的，超市的商品陈列、定价、布局等方面都是经过一定的考量的，目的是为了更好的满足顾客的需求，提高商品的销售量，让顾客的购物体验更加愉快。
希望通过这篇文章，大家能够对超市的一些科普知识有一定的了解，让我们的购物体验更加丰富多彩。
超市行业知识及相关术语
超市行业知识及相关术语目录一、超市行业概述 (1)1. 超市行业发展历程 (2)2. 超市行业现状及趋势分析 (3)3. 超市行业的竞争格局 (4)二、超市类型与特点 (6)1. 传统超市 (7)2. 社区超市 (8)3. 仓储式超市 (9)4. 无人超市 (10)三、超市经营与管理 (12)1. 经营策略与模式 (13)2. 商品管理 (14)3. 人员管理 (16)4. 财务管理 (17)5. 营销管理 (18)四、超市行业相关术语 (20)1. 商品分类与编码 (21)2. 货架陈列与管理相关术语 (22)一、超市行业概述超市行业是零售业的一种重要形态，指的是以大量销售消费品为主的零售企业。
随着经济的发展和消费者需求的多样化，超市行业逐渐成为中国零售市场的主力军之一。
超市行业涵盖了各种规模的超市，包括大型超市、中型超市和小型超市等。
其主要销售商品范围广泛，包括食品、饮料、日用品、家电、生鲜等各个领域。
随着电子商务和线上购物的兴起，超市行业面临着越来越多的竞争压力。
为了应对这些挑战，超市行业不断创新和改革，推出了一系列新的业务模式和服务方式。
线上超市、智能超市等新型超市模式的出现，使得超市行业得以进一步拓展其市场份额。
超市行业还注重提升服务质量，提高顾客购物体验，如优化商品陈列、加强供应链管理、提高物流配送效率等。
在超市行业中，存在一些重要的相关术语和概念，这些术语对于了解超市行业的运作和管理至关重要。
我们将详细介绍超市行业中的一些常见术语及其含义和应用，这些术语涵盖了超市的经营管理、商品采购、销售技巧、市场分析等方面，有助于更好地理解超市行业的运作机制和商业模式。
1. 超市行业发展历程作为零售业的重要组成部分，其发展历程可谓波澜壮阔。
自20世纪30年代美国诞生了世界上第一家超市以来，这一新型零售业态便以独特的魅力迅速风靡全球。
在初期阶段，超市主要以自助服务、开架售货和低价销售为特点，满足了当时消费者对于购物便捷性和经济性的双重需求。
超市陈列技巧大全知识
超市陈列技巧大全知识1. 拍卖法则拍卖法则是指将同一类商品陈列在一起的方式，从便于消费者选择入手的关键点来进行。
该法则可以让顾客找到自己所需商品的同时，也为促进销售起到积极的作用。
2. 采用大号标签采用大号标签可以提高商品的可被发现性。
当顾客在走廊上时，可以通过大号标签很容易地找到他们需要的商品，从而促进购买。
3. 展示产品的信仰故事在产品陈列上，可以通过产品的故事来传递一种信仰。
经过漫长时间的磨练，顾客往往会更加愿意购买那些信仰可信并且能够带来心灵感受的产品。
4. 固定位置不要让产品在商品架上随意摆放。
将产品固定在一个位置，并且在该位置的上面或者周围添加相应的标签，以便更容易地找到。
5. 漫游式衣柜陈列现在许多模块化的企业都采用漫游式衣柜陈列技巧。
这种技巧可以让顾客直接在超市中找到自己想要的衣服，并且方便他们选择和比较不同的品牌款式。
6. 走过式产品陈列这种产品陈列方式是为了更有效地销售低档次的产品。
在这种方式下，顾客需要走过商品架上所有低价产品的排列，在超市中更容易选择他们想要的商品。
7. 产品的探索适用于某些新的或者特殊的产品。
将这些产品摆放在窗口或者在超市的某个特定角落，以吸引顾客。
并且添加简短的说明，以便顾客快速地了解该产品的使用方法。
8. 选择有特色的产品选择某个品牌在市场上较容易获得竞争力的产品，并将其放在显眼的位置上。
这可以提高顾客识别这个品牌的能力，并且促进品牌的销售。
9. 艺术性展示有些人在选择商品时是更关注产品的视觉效果的。
在这种情况下，超市可以采用艺术性展示来吸引顾客。
将某些充满创意的陈列方式应用在商品上，以吸引更多的顾客。
超市基础专业知识_
4、杂货经营的职能： 销售业绩的提升 消费忠诚度 战略合作伙伴的建设
四、百货科
1、作用：门店的效益部门，提升门店的毛利水平和盈利能 力，以适应、时尚的商品组合，丰富的商品陈列， 吸引消费 者的购买。
2、经营范围： 日用百货：塑料制品、日用杂品、玻璃器皿/陶瓷/ 易碎品、五金交电、小家电类 针织百货：针棉织品、鞋类、婴儿服饰 休闲百货：饰品类、书籍音像制品类、帽子 文体用品：文化用品、玩具
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总公司教育训练2001版
连锁经营基础概念
统一标识: 各成员门店都以同一名称命名,门店的外部色彩,风格, 内部装璜,商品陈列,货架放置以及营业员的服饰都是统一的.连 锁店的规划,装修设计,广告宣传都由总部统一制作. 统一营销策略: 连锁门店经营通常有一个统一的发展战略.在不 同的时期,季节,商品要有不同的服务方式,推销技巧,按总部制定 的统一的营销策略运行,这样既能产生较大的影响,也能加深消费 者对连锁商店的认识和信任.
消费信任度 产品集成度 产销专业化
三、杂货科
1、作用：门店的销量部门，实现门店的销售业绩指标，以
丰富的商品组合、良好的价格形象，优质的品质形 象，吸引消费者的购买，创造门店业绩 2、经营范围： 烟酒饮料：酒类、香烟、饮料、罐头类 休闲食品：饼干糕点、糖果巧克力、营养品、茶叶、
干货蜜饯类、休闲小食品 干性食品：调味类、粮油制品类、南北干货 日配食品：粮食、肉蛋禽类、乳制品类 清洁用品：洗涤化妆用品类、生活用纸类 3、经营要求：
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连锁经营基础概念
4、总部
总部是连锁公司经营管理的核心,它除了自身具有决策 职能,监督职能外,还应具备以下基本职能:网点开发, 采购配送,财务管理,质量管理,经营指导,市场调研,商 品开发,促销策划,人员招聘,人才培训,教育及物业管 理等职能.
专业超市知识点总结大全
专业超市知识点总结大全超市是一种以零售为主要业务的商业单位，是人们日常生活中购物的重要场所之一。
超市一般采取自助购物的模式，顾客可以根据自己的需要自行选择商品，并在收银台付款。
超市拥有广泛的商品种类和品牌，可以满足顾客多样化的购物需求。
本文将从超市的功能、管理、商品分类、促销策略等方面进行详细的总结。
一、超市的功能1. 提供便捷的购物体验：超市位于市区或者社区中心，便利顾客前往购物，提供便捷、快捷的购物体验。
2. 丰富的商品种类：超市商品种类丰富，能够满足顾客多样化的购物需求，其中包括日常生活所需的食品、日用品、服装、家居用品等。
3. 价格优惠：超市通常能够获得商品的批发价格，再以较低的零售价格出售给顾客，价格相对较优惠。
4. 促销推广：超市为了吸引顾客，提高销售额，经常会推出各种促销活动，包括打折、满减、赠品等，吸引顾客前来购物。
5. 展示新品：超市还用于展示各个品牌的新品，增加顾客的品牌认知度，并引导顾客购买新品。
二、超市的管理1. 采购管理：超市的采购管理是非常重要的，需要根据顾客的需求和市场的需求进行采购，确定采购的种类和数量，并与供应商进行谈判，以获得更优惠的价格。
2. 库存管理：超市需要对进货和销售进行准确的记录，以及库存的管理和调配，确保商品的供应充足，同时避免库存积压。
3. 人员管理：超市需要充足的员工来保证日常的运营，包括收银员、促销员、理货员等，需要合理安排和管理员工的工作。
4. 财务管理：超市需要对销售额、成本费用等方面进行严密的财务管理，确保超市的经济效益。
5. 客户服务管理：超市需要提供良好的客户服务，包括顾客咨询、投诉处理、售后服务等，提升顾客满意度。
三、超市的商品分类1. 食品类：包括生鲜食品、加工食品、饮料、酒水等。
2. 日用品类：包括洗涤用品、个人护理用品、纸品、家居用品、厨房用品等。
3. 服装类：包括成衣、鞋帽、配饰等。
4. 家电类：包括家用电器、数码产品等。
超市常识培训资料
超市常识培训资料第一章：超市物品分类和陈列一、超市物品分类1. 生鲜食品：包括蔬菜水果、肉类、海鲜等；2. 日用品：洗衣用品、清洁用品、厨房用品等；3. 食品饮料：饮料、零食、调味品等；4. 生活用品：文具、玩具、礼品等；5. 家电数码：电脑、手机、家电等；6. 日常用品：洗涤用品、护理用品等。
二、超市商品陈列1. 生鲜食品放置在冷藏柜或冰柜中，保持新鲜；2. 日用品和家居用品摆放在指定位置，方便顾客取用；3. 食品饮料和零食陈列在货架上，分类陈列；4. 家电数码商品保持干燥清洁，展示区域明亮；5. 日常用品摆放整齐，方便顾客选购。
第二章：超市销售技巧和服务常识一、超市销售技巧1. 对待顾客要热情有礼，主动询问是否需要帮助；2. 善于引导顾客，推荐特价商品或新品；3. 注重商品陈列的整洁美观，吸引顾客眼球；4. 熟练掌握商品信息，解答顾客疑问；5. 注意顾客购物体验，提供优质服务。
二、超市服务常识1. 准时上班，保持仪容整洁；2. 遵守超市规定，不得私自放假、早退；3. 不得擅自更改商品价格或标签；4. 保持服务态度和表情，不得对顾客冷漠；5. 积极向上，对待工作认真负责。
第三章：超市安全知识和应急救援一、超市安全知识1. 注意货架货物稳固，不得放置在通道；2. 定期检查电气设备，确保安全使用；3. 防范火灾，保持消防通道畅通；4. 安装监控设备，加强超市安全防范；5. 妥善管理超市钱款，预防盗窃行为。
二、应急救援措施1. 火灾：首先通知消防队，以最快速度疏散顾客；2. 抢劫：保持冷静，及时报警，不得与劫匪抵抗；3. 意外伤害：及时拨打急救电话，协助伤者就医；4. 紧急疏散：服从管理人员指挥，迅速撤离现场；5. 其他突发事件：保持警惕，随时做好应对准备。
结语超市作为大众日常生活必需品的集散地，具有重要的社会影响力。
因此，作为超市员工，要在日常工作中熟悉掌握物品分类和陈列技巧，灵活运用销售技巧和主动提供服务。
超市基本知识
第一章超市基本知识第一节超市的定义及业态分类一、超市的定义与诞生超市就是实行自助服务和集中式一次性付款的销售方式，以满足消费者对基本生活用品一次性购足的需要,并普遍运用大工业的分工机理，实行对零售经营过程和工艺过程专业化和现代化的改造，普遍实行连锁经营方式的零售业态。
超市的诞生:1930年8月具有几十年经营食品经验的美国人迈克尔·库伦在美国纽约州长岛的牙买加开设了第一家超级市场——金库伦联合商店.二、超市的业态分类业态是指商业服务于某一顾客群或某种顾客需求的店铺经营形态。
1、传统食品超市:其经营面积一般为300—500平方米，经营的商品主要是一般食品和日用品；它集中了食品店、杂货店、小百货店、粮店、南北干货店等传统商店各自的单一功能,使之综合化。
传统食品超市是传统小商店的取代者，也是超级市场最初的原始模式。
2、标准食品超市：也称生鲜食品超市，其经营面积一般在1000平方米左右，与传统的食品超市不同的是,它以以经营生鲜食品为主；其生鲜食品经营面积一般占整个超市的50%——70%;标准食品超市是在传统食品超市的基础上强化了生鲜食品的经营，是对传统食品超市的延伸与改进，促使消费者对每天购买频率最高、几乎每天都要进行的购买—-买菜，在超级市场中得以实行，因此它对传统商店是一个内容和形式上较完整的现代化替代,使超级市场对消费者基本生活品的一次性购足创造力了最初的、较完整的形式和内容。
3、大型综合超市：大型综合超市是标准食品超市与大众日用品商店的综合体,衣、食、用品齐全，可以全方位的满足消费者基本生活需要的一次性购足。
其营业面积可以分为两类，大型综合超市营业面积2500-5000平方米，超大型综合超市营业面积6000—10000平方米及以上。
对超大型综合超市来说还需配备与营业面积相适应的停车场，一般的比例为1：1。
大型综合超级市场两个最基本的特点是：第一,经营内容的大众化和综合化，适应了消费者购买方式的变革—-一次性购足;第二，经营方式的灵活性和经营内容的组合性，它可以根据营业区域的大小，消费者需求的特点而自由选择店铺规模的大小，组合不同的经营内容,实行不同的营业形式。
专业超市知识点总结
专业超市知识点总结一、超市的起源和发展超市作为一种新型的零售形式，起源于20世纪20年代的美国。
随着城市化进程的加速和人们生活水平的不断提高，传统的市场和杂货店满足不了人们对商品品种、质量和购物环境的需求，超市应运而生。
超市以大规模、大种类、低价格、自助购物和快捷结账为特点，成为人们日常生活中不可或缺的重要组成部分。
二、超市的特点1. 大规模：超市通常具有较大的建筑面积和商品种类，能够为消费者提供更多的选择。
2. 多元化：超市商品种类繁多，包括食品、日用品、家电、服装等，能够满足人们日常生活的各种需求。
3. 低价格：超市通常以批发价或低于市场价的价格销售商品，为消费者节约成本。
4. 自助购物和快捷结账：超市采用自助购物和快捷结账的方式，为消费者提供便利的购物体验。
5. 品牌经营：超市商品来自各类生产制造商，通过采购和促销活动，打造自己的品牌形象。
三、超市的组织结构1. 总部管理层：负责制定超市的发展战略和规划，协调各个门店之间的运营活动，确保整个超市的运营效率和利润最大化。
2. 采购部门：负责与各类生产制造商进行商品的采购和供应，确保商品种类和质量满足市场需求。
3. 门店管理层：负责具体的门店运营管理，包括货架陈列、人员安排、促销活动等，确保门店的销售业绩和顾客满意度。
4. 仓储物流部门：负责商品的存储和配送，保证商品的供应和库存管理。
5. 人力资源部门：负责员工的招聘、培训和福利管理，确保员工的工作质量和生活质量。
四、超市的经营管理1. 库存管理：超市通过采购和销售的配比，控制商品的库存水平，避免过多或过少的库存对超市的经营造成不良影响。
2. 促销活动：超市通过打折、满减、赠品等促销活动，吸引消费者增加购买欲望，提高销售额。
3. 门店布局：超市根据不同商品的种类和消费者的购物习惯，进行合理的货架陈列和空间布局，提升消费者的购物体验。
4. 客户服务：超市通过提供优质的客户服务，包括退换货、投诉处理、快捷结账等，提升顾客满意度和忠诚度。
超市购物安全知识宣传
超市购物安全知识宣传近年来，超市已经成为人们购物的主要场所之一。
然而，随着人流量的增加和购物环境的复杂性，超市购物安全问题也引起了人们的关注。
为了加强公众的安全意识，提高购物体验，以下是一些关于超市购物安全的重要知识和建议。
1. 注意食品安全：在超市购物时，食品安全是我们应该格外关注的问题。
首先，我们要仔细检查食品包装上的相关信息，如产品名称、生产日期、保质期等。
不要购买已经过期或损坏的食品。
其次，购买生鲜食品时，要注意是否新鲜，检查是否有异味或变色。
此外，避免在超市购买易腐烂的食品，以免长时间超市购物导致食品变质。
2. 注意购物车安全：购物车是我们在超市中常用的工具，但也存在一些安全隐患。
首先，购物车的手柄必须保持干净，不要有任何粘连物，以免传播细菌。
其次，使用购物车时，要注意货架上的商品不要超过购物车的容量限制，以免物品掉落或购物车翻倒。
最后，儿童也应该乘坐购物车时注意安全，不要站在车辆上或拿取高处物品。
3. 注意个人财物安全：在超市中，我们常常会携带现金、银行卡等个人财物。
为了确保财物安全，我们应该随身携带背包或手提包，并将其放在视线可及的位置。
尽量避免在拥挤的地方使用手机或打开钱包，以免引起不必要的注意。
如果需要，可以选择将购买的贵重物品送至停车场或直接送货上门。
4. 注意购物环境安全：超市购物环境中存在一些潜在的安全风险，如滑倒、栏杆松动等。
为了避免发生意外事故，我们应该注意观察地面情况，避免走在湿滑的地面上，尤其是在雨天。
此外，购物车道旁的栏杆和护栏应该牢固，以免因意外松动而导致摔倒。
5. 注意人群安全：超市常常人流量大，特别是在周末和假日。
为了确保人身安全，我们应该避免在过于拥挤的地方长时间停留，以免被人群挤压或发生踩踏事故。
同时，注意保持与陌生人的一定距离，避免接触携带疾病的人或有犯罪倾向的人。
综上所述，超市购物安全知识对于我们每个人都非常重要。
通过关注食品安全、购物车安全、个人财物安全、购物环境安全和人群安全等方面，我们可以更好地保护自己和家人的安全。
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1、超市超级市场是以顾客自选方式经营的大型综合性零售商场。
又称自选商场。
是许多国家特别是经济发达国家的主要商业零售组织形式。
超级市场于20世纪30年代初最先出现在美国东部地区。
第二次世界大战后，特别是50、60年代，超级市场在世界范围内得到较快的发展。
在超级市场中最初经营的主要是各种食品，以后经营范围日益广泛，逐渐扩展到销售服装、家庭日用杂品、家用电器、玩具、家具以及医药用品等。
超级市场一般在入口处备有手提篮或手推车供顾客使用，顾客将挑选好的商品放在篮或车里，到出口处收款台统一结算。
特点超级市场的特点主要表现在：①超级市场的商品均事先以机械化的包装方式，分门别类地按一定的重量和规格包装好，并分别摆放在货架上，明码标价，顾客实行自助服务，可以随意挑选。
②超级市场广泛使用电子计算机和其他现代化设备。
便于管理人员迅速了解销售情况，及时保存、整理和包装商品，自动标价、计价等，因而提高了工作效率，扩大了销售数量。
③超级市场内的商品品种齐全，挑选方便。
人们可以在一个商场内购买到日常生活所需的绝大部分商品，免除了许多麻烦。
自动标价、计价、结算效率高，也节省了顾客的时间。
而且由于商场的经营效益好，降低了成本，所以商品的价格相对也较低廉，受到广大顾客的欢迎。
现代超市发展趋势以上海为例，上海地区各种零售业态完整，国内外零售巨头之间竞争激烈，上海本土超市类企业虽然数目较多但是规模普遍比较小。
一直以来，华联、联华等超市品牌在中小型市场上牢牢占据上海市场。
国际大型超市品牌的入侵使其调整战略，一方面巩固其中小型市场，另一方面加紧其世纪联华、华联吉买盛等大型卖场布点。
但是具体到知名度以及整体卖场的货物摆放、促销和购物环境等而言，还是外资与台资卖场更为成熟。
市场上家乐福、乐购、易初莲花等品牌已经深入人心。
超市行业是一个发挥规模优势的行业，规模优势的支撑点在于物流网络的广泛铺开。
规模优势通过良好的物流管理能力转化为采购成本优势和质量控制优势，而质量控制优势加上成本优势就易于形成良好的信誉和品牌形象优势。
为了应对外资巨头的竞争，上海市政府正在积极推动联华超市与华联超市两大巨头的合并。
上海本土超市发展趋势：（1）规模化；（2）精细化；（3）自有品牌化。
规模化方面，超市企业更倾向于建立以物流网络为支撑的门店网络，一二线成熟区域网点加密的同时，开店策略转向渠道下沉，占领周边城市甚至农村市场，收购重组将成为超市企业快速规模化的捷径。
精细化方面，重点在于经营业态和模式创新、物流供应链管理效率的提升和网络超市建设。
自有品牌商品比重提升是供应链管理效率提升的终极目的。
2、连锁超市定义：是指经营同一类别的商品和售后服务的若干超市以一定的形式合并成统一的整体，通过企业外表形象的标准化、经营管理活动的专业化、组织人事规范化以及内部管理手段的现代化，做到使复杂的商业活动实现相对的简单化，从而达到规模效应。
连锁超市在价格体系上实行低价格、低利润、高周转经营;在销售方式上采取开架售货，顾客自选的方式，是适应大量消费、大量销售、大量流通的新型零售流通手段。
这正是促进零售商业和流通机构。
现代化、体系化的“流通革命”。
较一般零售企业的优势:第一：统一形象；第二：统一采购；第三：统一价格；第四：统一管理；第五：统一销售；第六：统一服务。
3、特许经营：特许经营（FRANCHISE）是指特许经营权拥有者以合同约定的形式，允许被特许经营者有偿使用其名称、商标、专有技术、产品及运作管理经验等从事经营活动的商业经营模式。
特许经营特点按我国法律规定，特许经营是一种销售商品和服务的方法，而不是一个行业。
作为一种商业经营模式，在其经营过程和方法中有以下四个共同特点：（1）．个人（法人）对商标、服务标志、独特概念、专利、经营诀窍等拥有所有权。
（2）．权利所有者授权其他人使用上述权利。
（3）．在授权合同中包含一些调整和控制条款，以指导受许人的经营活动。
（4）．受许人需要支付权利使用费和其他费用。
4、加盟5、特许加盟特许加盟是特许人与受许人之间的一种契约关系。
根据契约，特许人向受许人提供一种独特的商业经营特许权，并给予人员训练、组织结构、经营管理、商品采购等方面的指导和帮助，受许人向特许人支付相应的费用。
通俗讲特许经营是特许方拓展业务、销售商品和服务的一种营业模式。
加盟特点1．有一个特许权拥有者，即为加盟连锁的盟主。
2．盟主拥有特许权，特许权可以是产品，服务，营业技术，商号，标示，以及其他可带来经营利益的特别力量。
3．盟主和加盟者以合同为主要联结纽带。
4．加盟者对其店铺拥有所有权，店铺经营者是店铺的主人。
5．经营权盟主的总部，加盟者必须完全按照盟主总部的一系列规定经营，自己没有经营自主权。
6．总部有义务教给加盟者完成事业的信息，知识，技术等一整套经营系统，同时授予加盟店使用店名，商号，商标，服务标记等一定的区域的垄断使用权，并在合同期内，不断进行经营指导。
7．加盟者要向盟主交付一定的有偿费用，通常包括一次性加盟费，销售额或毛利提成等。
8．盟主是纵向关系，各加盟者之间无横向关系。
6、自有品牌自有品牌，简称PB，又称为商店品牌，是指零售企业从设计、原料、生产、到经销全程控制的产品，由零售企业指定的供应商生产，贴有零售企业品牌，在自己的卖场进行销售，实质上是零售业的OEM产品。
特点是自产自销商品，省去许多中间环节，使用自有品牌的商品可以少支付广告费，进行大批量生产、销售，可以取得规模效益，降低商品的销售成本。
自有品牌营销战略的实施有两条基本途径：1、零售企业委托生产者制造。
即商业零售企业根据市场动态对商品的质量、规格、类型、原材料、包装等方面自行设计，然后委托生产企业按照设计要求制造，在销售时使用自有品牌。
其特点是：商业零售企业与生产企业是一种较为松散的协作关系，经营风险较大，放弃使用制造商品牌的生产企业生产的产品质量虽然较好，但因其规模小无法与其他较大的企业竞争，从而和大型零售企业联合，双方互惠互利。
2、零售商业企业自设生产基地，即自己投资办厂生产自己设计开发的商品。
其特点是：生产企业和商业企业不是交易关系而是协作关系，有共同的利益，稳定性较强，交易费用低，但需要商业企业要有相当的规模与一定的经济实力。
7、联营分类1、实体型联营，即法人型联营，也就是有限责任公司。
2、合同型联营，按照合同的约定各自独立经营，其权利和义务由合同约定，各自承担民事责任。
3、合伙型联营，联营者之间，共同经营，但是不具备法人的条件，相互之间承担连带责任，联营者以自己的所有财产承担无限责任。
法人型联营民法通则第五十一条规定：“企业之间或者企业、事业单位之间联营，组成新的经济实体，独立承担民事责任，具备法人条件的，经主管机关核准登记，取得法人资格。
”合伙型联营民法通则第五十二条规定：“企业之间或者企业、事业单位之间联营，共同经营，不具备法人条件的，由联营各方按出资比例或者协议的约定，以各自所有的或者经营管理的财产承担民事责任。
依照法律规定或者协议的约定负连带责任的，承担连带责任。
”这种法人合伙型联营最本质特征是合伙人负连带无限责任。
合同型联营是指联营各方按照合同的约定相互协作，独立经营的一种散型的共同经营体。
民法通则第五三条规定：“企业之间或企业事业单位之间联营，按照合同的约定各自独立经营的，它的权利和义务由合同约定，各自承担民事责任。
”联营经营方式相比自营经营方式，具有以下特点：1．商品流通企业只需要提供商品销售的场所，不需要提供资金购买待出售的商品值得注意的是，这一特点与场地出租是完全不一样的，“联营商品”经营方式下，商品流通企业不收取商品销售的场地租金，而是直接参与商品供应商的收益分成。
2．商品流通企业没有库存商品管理环节。
所有商品的进货、存储均由商品供应商自行负责，商品是由生产企业或者批发商直接带到经营场所的，商品流通企业节省了商品购进环节，而且还不需要负责库存商品的管理，又节约了库存商品管理的成本，但需要负责库存商品的治安管理。
因此，在该种经营方式下商品流通企业账面中“商品采购”、“库存商品”等科目的期末余额较少，甚至为零。
3．联营方式下的人员分工不同。
在该种经营方式下，商品销售人员或导购人员一般是由商品提供者配备，商品流通企业的人员只需要从事销售的辅助工作，不直接参与商品的销售工作。
商品流通企业也不负责发放商品销售人员或导购人员的工资。
需要说明的是，这一点不同于受托代销方式，因为商品销售行为的实施主体不同，在受托代销过程中，商品销售是由作为受托方的商品流通企业组织销售人员完成的，而联营方式下商品流通企业不负责商品销售工作。
4．商品流通企业控制销售的货款结算环节。
虽然商品流通企业不直接参与商品的销售工作，但是所有商品销售后的款项结算工作均由商品流通企业负责，也就是说，消费者不是与商品供应商之间办理货款结算，而是向提供商品销售场所的商品流通企业支付款项。
这一点与自营商品经营方式相同。
5．商品流通企业与商品提供者之间存在“先销售后结算”的关系。
这一点刚好与自营商品经营方式相反。
此外，在“联营商品”经营方式下，商品流通企业一般不执行商品赊销，这也保证了销售资金的及时回收。
从以上特点中不难看出，在联营商品经营方式中，商品流通企业不需要将大量的资金积压在商品上，回避了资金周转不畅现象的出现，同时还可以保证企业按期实现经营利润。
所以，“引厂进店”可以说是一种“旱涝保收”的经营模式，联营商品的经营方式在我国已经被许多大型商品零售企业采纳和使用。
联营合同联营合同，通常是指两个以上的经济组织为了达到共同的经济目的，约定共同出资，联合从事一定生产经济活动的协议。
对联营合同可以从不同的角度进行不同的分类。
例如：根据联营关系的紧密程度，可以分为紧密型联营、半紧密型联营、松散型联营，或者法人型联营、合伙型联营、合同型联营等;根据联营各自的行业属性，分为工工之间的生产联营、工商之间的产销联营、工业与科研部门之间的技术联营、工业与金融部门之间的投资联营等;根据联营各方的所有制形式，可以分为全民所有制企业之间的联营、集体所有制企业之间的联营、全民与集体所有制企业之间的联营等。
从经济合同的管理实践看，联营合同应分为法人型联营、合伙型联营、协作型联营3种合同，因此，对联营合同文本的分类，也应以联营合同的这种分类为标准。