奶牛场TMR制作现场管理与评估

奶牛全混日粮(TMR)饲养技术标准

Q/NC LH J 12 01—2004 奶牛全混日粮（ＴＭＲ）饲养技术标准1 范围本标准规定了奶牛全混日粮（ＴＭＲ）的概念、特点、调配、制作、饲喂管理及配套设施等方面的技术要求。

本标准适用三元种业科技所属牛场全混日粮（ＴＭＲ）的应用。

2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。

凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

Q/NC LH J 04 01 —2003 饲料与营养Q/NC LH J 04 02 —2003 饲养管理与生产工艺3 ＴＭＲ的概念及其特点3.1 概念：ＴＭＲ（Total Mixed Ration ）为全混合日粮的英文缩写，TMR是根据奶牛在不同生长发育和泌乳阶段的营养需要，按营养专家设计的日粮配方，用特制的搅拌机对日粮各组分进行搅拌、切割、混合和饲喂的一种先进的饲养工艺。

全混合日粮（TMR）保证了奶牛所采食每一口饲料的营养均衡性。

3.2 ＴＭＲ饲养工艺的优点：3.2.1 精粗饲料均匀混合，避免奶牛挑食，维持瘤胃PH值稳定，防止瘤胃酸中毒。

奶牛单独采食精料后, 瘤胃内产生大量的酸；而采食有效纤维能刺激唾液的分泌，降低瘤胃酸度。

TMR使奶牛均匀地采食精粗饲料，维持相对稳定的瘤胃PH值，有利于瘤胃健康。

3.2.2 TMR日粮为瘤胃微生物同时提供蛋白、能量、纤维等均衡的营养物质，加速瘤胃微生物的繁殖，提高菌体蛋白的合成效率。

3.2. 3 增加奶牛干物质采食量，提高饲料转化效率。

3.2.4 充分利用农副产品和一些适口性差的饲料原料，减少饲料浪费，降低饲料成本。

3.2.5 根据饲料品质、价格，灵活调整日粮，有效利用非粗饲料的NDF。

3.2.6 简化饲喂程序，减少饲养的随意性，管理的精准程度大大提高。

3.2.7 实行分群管理，便于机械饲喂，提高劳产率，降低劳动力成本。

XX牧场TMR操作标准及考核制度

XX牧场TMR操作标准及考核制度
1.按时上下班，每班次不得迟到早退，不得穿拖鞋。

-50
2.启动TMR进行常规检查，冬季预热10分钟，夏季3-5分钟。

-20
3.原料使用按先入库先出库原则进行使用，青贮要平行取料，截面整齐，不得散堆及二次发酵。

-50
4.发现原料发霉变质及异物立即拣出，将原料封口绳草捆绳集中存放不得进入TMR混料仓。

-50
5.严格按照日粮配方上料，不得出现偏差或私自改变配方。

-100
6.按照先轻后重，先干后湿，先粗后精的顺序，边搅料边投料。

-50
7.每次投料接料如有散落，及时收起，确保机器内无饲料残留。

-10
8.保证日粮均匀度，颗粒，水分达到标准。

-10
9.每次下班前清理青贮窖，工作区域及TMR房周围卫生。

-10
10.每次下班关掉电源及照明设施，整理现场，饲料堆放整齐，车辆工具器械设备规放整齐，放在指定地点。

-10 11.按流程及排期对车辆进行保养，并登记，每周检查一次搅拌刀片的松动及磨损情况并记录，出现问题及时更换。

-50 12.车辆及设备出现故障，及时解决及上报，不得出现人为操作出现的故障。

-100
13.服从管理人员要求完成牛场所布置的相关临时工作。

14.每锅上料量准确，卸料量不得出现偏差。

-50
XX牧场。

奶牛TMR日粮制作技术与管理方式初探

些，以减少牛群之间的争斗现象。最好在傍晚调牛，减
少应激。
３４牛群饲槽管理．
３饲养管理的方法３１饲喂Ｔ．ＭＲ日粮分群原则
根据奶牛的营养需求而分群将类似状况的奶牛划
３４１Ｔ，
表１不同牛群饲料粒度（％）
２２Ｔ．ＭＲ日粮配制应注意的问题（）过瘤胃蛋白和过瘤胃脂肪应适量，过多的蛋白１
１．确保添加数量的准确性无论哪种搅拌机，必须．３４
定时对计量器进行测试，保证数量的精确性，每个日粮
质会引起酮病等代谢病，脂肪添加过量会降低乳蛋白率。
（）合理平衡的矿物质，钙、磷比为１￣．：。（）合２．２１３５０
２ｌ
山东畜牧兽医
理的能量蛋白比，同时还应考虑不同种类蛋白质饲料中氨基酸的互补性。（）精料配合比例，一般能量饲料占４５％～５０５％；蛋白质类占２￣０５￣３％；矿物质占３５／％～％；维生素及微量元素添加剂占ｌ％；其它辅料（如麸皮、干啤酒糟等）％Ｏ占５￣ｌ％。（）在粗饲料选择中，干草类应选用５优质苜蓿干草、东北羊草和小黑麦干草，青贮应以玉米
的水。
粮含水量应控制在５％～５，水分过低会导致草料分０５％
离，水分过高会降低干物质进食量。
２日粮的配制
２１日粮配制原则及营养需要．ＴＭＲ日粮依据精粗比例合理、营养全面、满足各个阶段营养需要、饲料成本低、适口性强、报酬高并确保

奶牛饲养部工作SOP

第一节TMR日粮制作与评估标准目的：按照配方准确制作，保证质量一、日粮原料准备工作1、各类干草应散开，挑出腐烂及其它杂物，尤其是铁丝，有条件可对羊草进行预轧；2、应将捆干草的绳子放在收集袋中，防止混入日粮；3、去除腐烂、变质的青贮，应保持青贮窖面垂直平整，夏季取料面进深长度为30〜35cm/ 天，冬季15〜20cm/天，尽量减少二次发酵；4、每周应对青贮进行干物质检测两次。

二、TMR日粮制作1、每立方米容重约280公斤，装载过多会造成浪费、混拌不均匀、容易损坏设备；立式TMR 日粮制作应装载95%。

2、日粮制作依据：新配方使用之前，应由畜牧技术员将配方交给TMR日粮车操作人员；3、日常饲喂量的调整不应改变配方比例，而应调整奶牛存栏头数；在每班次工作之前，畜牧技术员根据上一天采食的剩料情况，将调整后的牛头数日料投喂数量表交给TMR司机，通过调整牛头数，调整日粮的投喂量；4、畜牧技术员应将每日计划各种饲料饲喂量汇总表交至牛群主管，牛群主管应将畜牧技术员所交汇总表与铲车司机记录饲喂量进行核对，对畜牧技术员设计的投喂量和铲车司机实际投喂量进行考核；5、一般原料的添加顺序为：羊草、苜蓿草—精料—玉米青贮—含水量50%以上的副料—水，最后一种原料添加后搅拌5分钟，即可投喂；6、各种原料的添加应尽量准确，精料控制2%误差，粗料控制5%误差，青贮应控制5% 误差，铲车司机应记录每次添加的饲料数量，每班次结束后，将饲喂记录交给牛群主管；牛群主管根据投喂情况，对铲车司机进行考核。

三、TMR日粮评估内容1、TMR日粮干物质含量应在50-55%，每天应对牛群进行随机检测，并做好记录；2、干物质过高或过低可调控水量，同时应关注其他原料水分含量；3、TMR日粮的颗粒度与均匀度应符合宾州筛的检测结果，每天应对牛群随机检测一群，每周3-4次，并做好记录。

四、TMR日粮的采样与测量1、样品采集：TMR车刚投完日粮后，随机在日粮的前、中、后段分别采集9个样品，每个样品500克左右；（样品袋和标签应注明采样位置、舍区号码、装车序号、混合时间和司机姓名）；2、样品准备：分别取前、中、后各两份，两两混合后进行TMR分析，检测日粮前、中、后的颗粒度及均匀度（即前、中、后滨州筛数据差异的大小）；3、其余样品混合后，取出200克，进行干物质测量；4、检测结果分析：如日粮的颗粒度及均匀度不符合宾州筛检测标准，应重点分析：1)TMR制作量是否过多或过少；2)TMR的搅拌时间过长或过短；3)TMR日粮的添加顺序；4)长干草质量及是否需要预轧；5)刀片是否磨损严重，需要更换；6)TMR装料时没有处于水平位置；7)水不是均匀的洒在日粮上；五、宾州筛的使用标准1、准备宾州筛和饲料样品：2、宾州筛分为三层或四层筛子两种；3、取样品500克左右，进行称重并记录；4、宾州筛的使用方法:5、将筛子叠落在一起，大孔筛在最上边，无孔托盘在最下面；6、将饲料样品倒入顶层筛子；7、摇动筛子：8、每秒钟摇动一*次，每次的摇动路径约17厘米；9、操作宾州筛时要保证筛子只是水平移动，防止垂直方向上颠簸；10、在一个方向上水平移动宾州筛五次，之后旋转90度，再摇动五次，重复此过程，共旋转7次，即每个方向摇动两次，共计40下；11、结果测定和记录1)将宾州筛各层饲料小心倒在容器中，进行称量；2)根据称量的结果除以开始测量的数据，为每层所占百分比；在相关的数据表格中，记录相关信息；第二节奶牛舒适度管理目的：保证奶牛有一个舒适的生活环境（干燥、干净、松软、凉爽），奶牛多趴卧休息，减少应激，提高奶牛的生产性能。

奶牛全混合日粮(TMR)调制技术

搅拌效果好，能确保饲料充分混合。
搅拌设备类型及特点
占地面积小，便于安装和移动。立式搅拌机
适用于大型牧场，处理量大，效率高。
搅拌设备类型及特点
结构紧凑，占地面积小。配备自动控制系统，操作简便。
输送设备类型及特点
刮板输送机适用于短距离、大容量的饲料输送。
结构简单，运行平稳，维护方便。
输送设备类型及特点
TMR技术在提高奶牛生产性能方面的作用
提高饲料利用率
TMR技术能够将各种饲料原料充分混合，使奶牛能够均匀摄入各种营养成分，提高了饲料的利用率。
改善乳品质
通过TMR技术的精准配比，可以调整饲料中的营养成分，进而改善乳品的脂肪、蛋白质等成分的比例和含量，提高乳品质。
降低饲养成本
TMR技术能够减少饲料浪费和剩余，降低饲养成本。同时，通过合理调整饲料配方，可以充分利用当地资源，降低饲料采购成本。
3
可根据需求调节喷水量和喷水方式。
其他辅助设备简介
除尘系统
用于减少TMR调制过程中产生的粉尘，改善工作环境。
可采用吸尘罩、除尘器等设备实现粉尘的有效收集和处理。
04
TMR调制工艺流程
原料投料顺序与比例控制
原料投料顺序
遵循先干后湿、先轻后重的原则，即先投放干草、秸秆等粗饲料，再投放精料、青贮、糟渣等，最后添加水和其他液态成分。
奶牛全混合日粮(TMR)调制技术
目录
• TMR技术概述 • 原料选择与准备 • TMR调制设备介绍 • TMR调制工艺流程 • TMR饲喂管理策略 • TMR技术应用实践案例分享
01
TMR技术概述
TMR定义与发展
TMR（Total Mixed Ration）全混合日粮是一种将粗饲料、精饲料、矿物质、维生素和其他添加剂按照一定比例完全混合，能够满足奶牛营养需要的饲养技术。

做好奶牛TMR工作的

做好奶牛TMR工作的“六大保障”2011-02-18 访问量：902李威黑龙江飞鹤原生态牧业营养师[ 字号：大中小]黑龙江飞鹤原生态牧业营养师养牛感悟在牧场工作一年有余，从刚进牧场时对奶牛知之甚少到如今的深刻领悟，从刚开始只懂理论到今天学会理论结合实际，从最初的懵懂无知发展为今日的成熟务实，这些都是飞鹤给我的最好礼物。

我时刻告诫自己一定要脚踏实地，除了年轻我一无所有，磨砺与积淀是我的当务之急。

奶牛也渴望健康快乐的生活，渴望理解与关怀，作为养牛人，必须要学会换位思考，站在奶牛自身的角度去考虑问题，保证奶牛在健康的基础上“随心所欲”地产奶，这也是我最大的心愿。

个人信息属相鼠籍贯河南开封牛龄 1年毕业学校内蒙古农业大学学历硕士业余爱好上网读书看美国大片最大心愿让自己养的奶牛健康快乐工作中最有成就感的事情看到奶牛对自己亲手调制的日粮大块朵颐在牛场最喜欢做的事情在牛舍发现的问题通过交流与思考最终找出答案牛场基本情况存栏量 23000 泌乳牛 8000 平均单产≥9000kg乳脂肪率≥4.0%乳蛋白率≥3.2%体细胞数＜20万/ml 细菌数＜5000/ml牛场技术伙伴挤奶机利拉伐韦斯伐里亚T M R JAY•LOR 司达特冻精环球艾格威牧草美国安德森兽药辉瑞饲料普瑞纳奶牛TMR（Total Mixed Ration，TMR）即全混合日粮，是指根据奶牛不同的生长发育及泌乳阶段的营养需求，选择适宜的饲草与精料，按照设计合理的日粮配方均匀的混合在一起配制成的搭配科学、营养均衡的日粮。

TMR的使用是奶牛养殖业的一项伟大的革命，实现了奶牛群体单产提高20％以上的目标。

如何保证奶牛TMR最大化地发挥作用是一项非常有意义的工作，值得探讨，现结合我牧场在生产实际中使用的一些保障措施予以阐述，以飨读者。

我们根据TMR的特点、奶牛自身的变化并借鉴先进实用的方法，归纳为六个个保障措施，即原料质量检验、TMR干物质检测、TMR宾州筛检测、粪便筛检测、牛群体况评分（BCS）测定与饲料效率（FE）分析，这六种措施相辅相成，共同保证了TMR的质量，如图1。

现代奶牛场管理孙凤宽.doc

现代奶牛场管理中的几点关键措施陈得民孙凤宽孙大为（沈阳科丰牧业科技有限公司辽宁沈阳 110161）现代化大型奶联社大批兴起，各种先进设备的应用，如何应对？就需要我们高度重视以下几方面；1.TMR车的使用管理1.1 水分的控制，TMR日粮中必须保持45%-52%的水分。

水分低了，日粮混不均，适口性差；水分高了，影响干物质采食量，并且容易发酵。

1.2 各种料和草必须计量准确。

投拌过程要适中，不能过细、过粗、过轻。

过细，影响正常反应；过粗，影响采食量。

1.3 搅拌均匀适中。

1.4 每天投入总量必须剩余3%，每天采食必须保持22小时。

否则，牛的采食量就会不足，影响产量。

1.5 每月定期（3-4次）抽测日粮的粗细程度（用用滨州三段筛），发现阶段问题及时调整，改进。

1.6 TMR车辆定期进行安全检测，必须保证良好状态。

1.7 作业时注意牛舍和人牛安全。

2. 青贮饲料的种植、制作，几个关键环节。

2.1品种选择，最少选择2-3个品种，采取不同的播期来满足不同的收获期（力争把每次做的青贮干物质含量一致性）。

2.2 田间管理，保苗株数3500-4500株，株高一般不低于3米，亩产量不低于4-5吨。

2.3 收获期在玉米的蜡熟期，干物质含量30%-35%。

为最佳收获期。

2.4 收获前两到三天，必须作干物质检测，必须以抢收的态度去收青贮，在最短的时间内收割完毕。

2.5 收获作业时必须层层压实，30%干物质时切碎长度 1.1-1.3厘米，最长不超过1.5厘米。

干物质在34%~35%时，切碎长度不超过0.9~1.1厘米（必须带碾碎装置的）。

防止过多的硬节存在、影响采食量，造成浪费。

2.6 窖中间的高度一定要高出窖墙40~80厘米。

在边层和顶层喷洒青贮保护剂。

2.7 封窖必须用复合膜，白层朝上，黑层朝下。

周围必须压实封严，上部用轮胎或草帘压住。

周边做成围栏，防止膜的破损。

2.8 发酵不应少于30天，饲喂时最好用青贮取料机取料，防止二次发酵，造成浪费。

奶牛牧场评估体系报告

（2）对放入筛中的粪便冲（淋浴
运动场消化分
5-7.5cm 高，形状规则，为高粗料，
8
粪便筛
状态）洗（慢放快提流出和清洗的水清
（取析实验
瘤胃发酵效率低；2-5cm 高，圆形，
亮）。
样）
中间有 2-4 个环，为中等精料，瘤
（3）冲洗完后，湿干分别称量重
胃健康，发酵效率高。软，无形，
并做好记录，如日期、筛检人、牛群、
（1）奶牛未采食前，和采食剩余料各
取样 400-500 克。
（2）水平摇，不要垂直抖动。
检测每层剩余不同草料量及比例，
（3）摇一下 20cm 远，频率每次 1.1 分析发现的问题（上（>1.9 厘米），
牛舍、 TMR 成分
6
宾州筛
秒。
10%~15%；中（0.8 厘米<中<1.9
草料区分析
（4）每摇 10 下，转 90 度；以上共重厘米），30%~50%；下（<0.8 厘米），
2、步态评分：
步态评分描述 1 分正常行走平稳，背部平坦、步态均匀 2 分步态不正常行走时轻微不平稳、关节略僵硬，没有跛行 3 分轻微跛行行走时步幅短小、背部弓形、轻微跛行 4 分中度跛行行走时明显跛行、背部弓形 5 分严重跛行不愿把体重负重在一条腿上、不愿站立和行走，站立和行走
牧场评估报告
蒙牛牧场评估体系
奶牛场：场长：电话：邮件：填表人：日期：
-1-
牧场评估报告
第一部分
1、背景和意义为真正实现全产业链共赢发展，提升供奶方的运营水平，促进现代快速发展，此项目致力于通过专家评估发现并解决牧场运营中的实际问题，促进蒙牛牧场全面升级。（1）基于集团 I 项目的开展，配合质量管理中心 MES、W-W 项目；（2）奶源现状：牧场管理比较薄弱，牧场专业评审工具及人员欠缺；（3）改变传统的专家口头指导，建立系统专业的评估体系，结合评估数据依据评估报告进行科学的改进和提升；（4）在奶牛养殖行业中，部分相关企业都有技术服务团队，开展奶牛养殖技术服务；（5）传统的养殖行业已经被取代，利用专业的牧场评估工具，给养殖户科学的管理数据才能从技术上带动养殖行业更快的发展。 2、目的通过近年来对国内奶牛养殖牧场进行走访调研，目前大部分牧场未进行过系统专业的牧场整体运营评估，并结合评估数据进行科学的改进和提升，而国外规模化养殖场的系统性专业评估模式已成为牧场发展壮大的必备工具。通过开展牧场运营评估，在现代化奶牛养殖过程实现以下目的：

TMR的应用与管理

０３ｄ（果有条件头胎牛单独分群）高峰期（ — ０）如、产
后３－５ｄ、１１０）泌乳中期（后ｌ１２０）泌乳后期产～。
的日粮均会限制奶牛干物质的采食量。３２５加工次数：根据牛群规模和牧场的生产条．．件，循夏季存放不发热变质，季不结冰的原则，遵冬
调整到高产群，高产群中体况评分过高的或产量过低的奶牛可以调整到低产牛群中；根据牛群中每要
月新产牛、干奶牛的实际情况适时转群，一般可以每
本于纸包中，在微波炉中用低档加热１ｍｉ，度称５ｎ再量后再加热ｌｉ，重复该过程直到重量不再变化，ｍｎ
３１２根据牛群分群情况制定不同的Ｔ．。ＭＲ，成母牛
３３１人工投喂时，撒匀。采用车辆投喂时，控．．要要
制车速和放料速度，以保证日粮投放均匀。
３３２每天投喂次数、喂顺序要固定。．．饲３３３班前班后要查槽，察日粮一致性、拌均．．观搅
过± ％，则进行一定的处罚。２否３３饲槽管理．
３１１应用Ｔ．．ＭＲ技术，配方师是奶牛营养供给的直接决定者，以要指定专业的营养专业人员确定所牛群的营养需要制作科学的配方。首先要根据不同的牛群确定营养供给方案，次，准确掌握所使用其要原料营养成分含量和性状。

TMR管理制度

TMR组现场管理制度1、安全生产，预防为主。

2、车辆和搅拌设备每班次完毕必须保持清洁，并进行日常检查和维护，包括柴油、机油、水、润滑部件、紧固部件等，对于疏忽没有检查和维护造成车辆和设备故障或损坏，影响生产或造成严重后果的，根据情节严重程度进行处罚，记司机或守机员违章或严重违章1次或赔偿损失。

3、因为没有及时发现并告知相关人员搅拌机械安全隐患造成机械损坏或损毁影响生产的，记守机员严重违章一次或赔偿损失。

4、每班完毕后，要彻底清扫取青饲机械上面残存的青贮并远离窖底，每周对青饲机润滑部件注润滑油一次，发现没有注润滑油记违章一次；取青饲机电缆线严禁碾压、用力抻拉，否则电工维修电缆一次，记取青饲员一次违章；青饲窖表面必须切齐，窖底洒落青饲当班次及时清理，否则记取青饲员违章一次。

5、拌料过程中错加或漏加草料；霉变饲料或明显异物进入搅拌机内，没有及时取出，记守机员严重违章。

6、拌料过程中搅拌不匀，搅拌时间过长或过短，造成TMR料太短或太长（参照筛分标准）；加水过量造成TMR 料太湿，水分超过60%，记守机员严重违章一次。

7、下班后必须搞好卫生，工具码放整齐；TMR搅拌机和传送带上清理干净，进料口底部彻底清理；每周对拌料机润滑部件注润滑油，发现没有注油记守机员违章一次。

8、草料没有及时覆盖被雨、雪淋湿，酒糟没按要求取用，造成发霉变质，记TMR人员违章一次。

9、放料不准确，没有按配餐单放料，记守机员违章一次；饲喂走廊内卸错舍号，没有按要求卸堆或卸堆不匀，记送料员违章一次。

10、车道上有洒落，没有及时清理，包括青饲窖内的道路和通往饲喂走廊的道路，记送料员违章一次。

11、保持所辖卫生区整洁干净。

12、各种日粮必须按顺序添加，严禁两种或多种源料同时添加，计量准确。

投料数量与投料单的出入保持在5%以内。

13、搅拌均匀适中。

要求最后一种料投入搅拌机内后在搅拌8分钟为宜14、精饲料使用，先使用先到货的饲料，即先到的先用，后到的后用；饲料要分品种码放整齐，不得混放。

TMR日粮制作和管理

TMR日粮制作
•搅拌时间
卧式：装料即开始搅拌，最后一种装完后再搅拌3~5分钟。 ◆ 立式：装完干草和长的粗饲料先混合3~4分钟，最后装完后再混合4~8分钟。
“炒菜”
TMR日粮制作
分群的基础上，确定个体牛的日粮配方群内牛头数乘以个体牛的用量，即配料单依据添加顺序依次添加配制
TMR日粮制作
搅拌车的选择
品牌 • ‐‐‐‐‐ 性价比、质量、售后服务
型号 • ‐‐‐‐‐ 卧式、立式、固定式、自走式
投料方式 • ‐‐‐‐‐ 单侧、双侧
容积 • ‐‐‐‐‐ 牛场规模决定
搅拌车的选择
搅拌车的选择
不同投料口
搅拌车的选择
搅拌车的选择
搅拌车的选择
立式： 1、处理大的圆形或方形干草包。 2、搅拌车的磨损率低。 3、底部剩料少。卧式： 1、装填省力。 2、搅拌车的磨损率低。 3、底部剩料多。
TMR日粮制作
• 装填太满
混合不均
×
饲料分层
TMR日粮监控
NDF 44.5%
41.2%
36.6%
青贮表面平整可减少DM和营养物差异
TMR日粮监控
最好使用青贮装载机或刮刀刮取青贮。使用装载机铲斗上推会使青贮疏松，空气渗入青贮窖。
TMR日粮监控
可以对青贮和一些原料预先混合
TMR日粮监控
DM监控
饲槽管理
目标 • 最大的干物质采食量 • 饲喂稳定的日粮 • 最少的浪费
饲槽管理
母牛有适当的饲槽宽度
a. 产奶牛50‐70厘米 b. 干奶牛和过渡期牛60‐90厘米 c. 小母牛45厘米
饲槽管理
TMR应该是冷的，新鲜的（不热，无霉变，无异味） TMR应该沿着饲槽均匀撒料 TMR应该是均匀性状检查饲料的质量 (秸秆, 粉状饲料的粗细程度)

奶牛TMR质量评估体系的研究

２８
作者简介：徐晓明（１９８６一），男，江西景德镇人，硕士，研究方向为奶牛瘤胃代谢。
通讯作者：张克春。
的研究者发明了一种简便的专用筛，可用于估计日粮组
分粒度大小。这一专用筛由两个叠加式的筛子和底盘
奶牛场健康可持续发展的关键所在］。为了使牛场每一
天的全混日粮的稳定性和营养平衡达到最佳，奶牛场必
须对ＴＭＲ进行质量评估。
３水分控制
新鲜ＴＭＲ水分含量控制在４５％～５５％，冬靠下限，
夏靠上限；原料变换或水分含量发生变化时，应重新检
Ｙ＝Ｏ．８８７Ｘ）。所以通过微波炉法可间（流动性差）；（４）青贮饲料；（５）啤酒糟等非常湿的定的线性关系（
饲料；（６）加水。遵循先干后湿、先粗后精、先长后接推算出玉米青贮ＤＭ含量。短、先轻后重的原则投放饲料原料。一般情况下，在最后一种饲料加入后须继续搅拌３ —８ｍｉｎ。若是搅拌时间
摘
要：本文介绍了ＴＭＲ原料的投料顺序和搅拌时间的评估、ＴＭＲ感官评定、水分和制作粒度的控制、营
养成分和混合均匀度的检测、饲喂效果观察以及采食ＴＭＲ）￣奶牛的粪便分析，构建了一套行之有效的奶牛
ＴＭＲ质量评估体系。
关键词：奶牛；投料顺序；感官评定；粪便分离筛；宾州筛
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奶牛场应用TMR优点及制法

35 集萃新优技术，助力农民增收。

YANGZHISHIJIE编辑:邓婧(dengjing＿************)养殖世界度28～30℃，8～30日龄温度22～26℃。

养殖场户应做好场舍的保温措施，包括密闭猪舍、铺上垫草等；也可根据场内条件采取辅助保暖设备，如保温箱、电热板和红外线灯泡等。

注意安装红外线灯泡时要设护仔栏。

在母猪圈内靠墙角的地方，用砖建一个长1米、宽0.8米、高0.7米的护仔栏。

护仔栏上方安装一个可调控高低的250瓦红外线灯泡，距地面约50厘米，既可取暖又能杀菌消毒。

（未完待续）江苏省动物疫病预防控制中心（210036）吴坤奶牛场应用TMR优点及制法TMR 是Total Mixed Rations （全混合日粮）的简称。

奶牛场应用TMR 是指根据奶牛在不同生长发育和泌乳阶段的营养需要设计日粮配方，采用特制搅拌机对日粮各组分进行搅拌、切割、混合和饲喂的一种先进饲养方式。

奶牛场应用TMR 饲养方式，避免了传统饲养方式营养摄入不均衡的缺点，改善了饲料的适口性，增加了奶牛对饲料干物质的采食量，提高了产奶性能，增强了瘤胃机能，降低了奶牛消化和代谢疾病的发病率，从而有效提升奶牛场养殖效益。

一、应用TMR 饲养的优点1.精粗料混合均匀，保持瘤胃健康　TMR 饲养方式可使奶牛均匀地摄入精粗饲料，避免挑食，维持相对稳定的瘤胃pH 值，有利于奶牛瘤胃健康。

此外，TMR 饲料为奶牛瘤胃微生物提供蛋白、能量、纤维等均衡的营养物质,从而加速瘤胃微生物的繁殖，提高菌体蛋白的合成效率。

2.增加干物质采食量，提高饲料转化效率　该饲养方式可充分利用农副产品和一些适口性差的饲料原料，减少饲料浪费，降低饲料成本；此外，可根据饲料品质、价格等，灵活调整日粮组成，有效利用粗饲料。

3.简化饲喂程序，提高养殖专业化程度　应用TMR 饲料喂养奶牛，减少了饲养的随意性，管理的精准程度大大提高；同时，结合奶牛分群管理，通过机械饲喂，可提高养殖效率，降低劳动力成本；养殖世界YANGZHISHIJIE编辑:邓婧(dengjing＿************)此外，可实现一定区域内小规模奶牛场的日粮集中统一配送。

TMR饲养管理指南

TMR饲养管理指南Jim Linn(著)(明尼苏达大学，圣保罗，明尼苏达州，美国)甄玉国(译)(达农威生物发酵工程技术(深圳)有限公司) 第一部分奶牛场饲养管理的目标良好饲养管理的重要性成功饲养管理的关键第二部分TMR的设备、混合和评估设备混合评估第三部分饲槽管理优良饲槽管理的关键奶牛到底吃多少日粮调整饲喂时间表第四部分粗饲料窖藏青贮饲料出料切面的管理青贮饲料的取样质量评估存量第五部分饲养管理程序的记录第六部分附录干物质的测定方法干物质的计算青贮的评估标准奶牛场的饲养目标每天为所有奶牛提供适量的营养均衡、富含优质饲料原料并混合均匀的日粮，奶牛维持适宜的健康和产量良好奶牛场饲养管理的重要性1. 降低饲养成本。

饲料是奶牛场最大的开销。

2. 饲养管理影响牧场的效益。

3. 饲料及其如何混合饲料直接影响奶牛的：a. 产奶员b. 健康c. 繁殖d. 过渡期管理e. 后备牛生长4. 保证青贮饲料和其它饲料原料的质量。

成功奶牛饲养管理的关键1. 正确配合日粮以满足奶牛的营养需要。

2. 训练有素和尽职尽责的饲养技术工。

3. 高质量的饲料。

4. 优良的设备。

5. 每天饲喂准确、适量、混合均匀的日粮。

6. 坚持做好记录。

7. 营养师、饲养员和管理者的沟通。

TMR—设备、混合和评估TMR混合设备A.TMR设备类型搅龙式（Augers）采用3至4个搅龙。

搅龙上可安装刀片，以供使用干草时进行切割。

搅龙和刀片磨损会影响混合时间和混合干草的能力。

过度混合会大大减小日粮的颗粒度。

转轴式（Reel）采用2个搅龙和一个转轴。

转轴和搅龙旋转的方向相反。

刀片可安装在搅龙上，以供使用干草时进行切割。

与单纯使用搅龙比，颗粒度降幅较小。

滚筒式（Tumble/Drum）螺旋和平板安装在滚筒周围。

马力需要较低。

干草在加入搅拌机前必须切短至～7.6厘米。

立式搅拌车（Vertical ）可很好地处理和加工所有类型的干草。

采用带刀片的垂直搅龙。

在降低日粮颗粒度方面非常有力。

农技指导：奶牛全混合日粮(TMR)应用与评价技术

农技指导：奶牛全混合日粮（TMR）应用与评价技术一、技术概述（一）技术基本情况奶牛全混合日粮已牧场广泛应用，但目前由于奶牛日粮配制不合理、TMR制作工艺和质量水平不高等原因，易造成饲料转化率低，奶牛瘤胃酸中毒等代谢疾病发生率较高，饲养成本高等问题。

通过采用奶牛全混合日粮（TMR）应用与评价技术能够解决以上问题。

（二）技术示范推广情况奶牛全混合日粮（TMR）应用与评价技术已经在京津冀地区、山东省、黑龙江省、宁夏回族自治区示范推广应用，并逐渐向全国。

（三）提质增效情况提高TMR制作工艺和质量水平，提高饲料转化率，降低饲养成本；降低奶牛瘤胃酸中毒等代谢疾病发生率。

二、技术要点1．TMR搅拌车选择根据奶牛场实际情况，选择TMR搅拌车类型和容积。

2．饲料原料选择饲料原料选择应符合《饲料原料目录》和GB 13078的要求，动物源性饲料原料的选择应符合《动物源性饲料产品安全卫生管理办法》的规定。

3．TMR配制（1）TMR配方按NY/T 34的规定制作奶牛TMR配方。

（2）饲料原料的准备应按照配方中饲料原料的种类和数量准备；清除原料中的塑料袋、金属以及草绳等杂物；不得使用变质、霉变等饲料原料。

（3）饲料原料添加顺序卧式TMR搅拌车添加顺序宜为精饲料、干草、青贮饲料、糟渣类和液体饲料；立式TMR搅拌车添加顺序宜为干草、精饲料、青贮饲料、糟渣类和液体饲料。

（4）搅拌时间边加料边搅拌，添加完所有饲料原料后，继续搅拌3 min～8 min, 防止过度搅拌混合。

（4）配制次数TMR每日配制次数为1次～3次。

在炎热的夏季，温度较高、含易霉变饲料原料时，宜适当增加配制次数。

4．TMR的质量控制（1）感官评价；（2）干物质含量；（4）颗粒度分析（滨州筛）；粗饲料长度；（5）化学成分评价。

5．TMR饲喂管理TMR适用于奶牛分群饲养，经产牛与头胎牛分开饲养。

宜固定饲喂顺序（例如按高产-中产-低产次序投料）。

奶牛宜采食新鲜的TMR，不应将发热、霉变的TMR再饲喂奶牛。

奶牛饲养部工作SOP

第一节TMR日粮制作与评估标准目的：按照配方准确制作，保证质量一、日粮原料准备工作1、各类干草应散开，挑出腐烂及其它杂物，尤其是铁丝，有条件可对羊草进行预轧；2、应将捆干草的绳子放在收集袋中，防止混入日粮；3、去除腐烂、变质的青贮，应保持青贮窖面垂直平整，夏季取料面进深长度为30〜35cm/ 天，冬季15〜20cm/天，尽量减少二次发酵；4、每周应对青贮进行干物质检测两次。

二、TMR日粮制作1、每立方米容重约280公斤，装载过多会造成浪费、混拌不均匀、容易损坏设备；立式TMR 日粮制作应装载95%。

2、日粮制作依据：新配方使用之前，应由畜牧技术员将配方交给TMR日粮车操作人员；3、日常饲喂量的调整不应改变配方比例，而应调整奶牛存栏头数；在每班次工作之前，畜牧技术员根据上一天采食的剩料情况，将调整后的牛头数日料投喂数量表交给TMR司机，通过调整牛头数，调整日粮的投喂量；4、畜牧技术员应将每日计划各种饲料饲喂量汇总表交至牛群主管，牛群主管应将畜牧技术员所交汇总表与铲车司机记录饲喂量进行核对，对畜牧技术员设计的投喂量和铲车司机实际投喂量进行考核；5、一般原料的添加顺序为：羊草、苜蓿草—精料—玉米青贮—含水量50%以上的副料—水，最后一种原料添加后搅拌5分钟，即可投喂；6、各种原料的添加应尽量准确，精料控制2%误差，粗料控制5%误差，青贮应控制5% 误差，铲车司机应记录每次添加的饲料数量，每班次结束后，将饲喂记录交给牛群主管；牛群主管根据投喂情况，对铲车司机进行考核。

三、TMR日粮评估内容1、TMR日粮干物质含量应在50-55%，每天应对牛群进行随机检测，并做好记录；2、干物质过高或过低可调控水量，同时应关注其他原料水分含量；3、TMR日粮的颗粒度与均匀度应符合宾州筛的检测结果，每天应对牛群随机检测一群，每周3-4次，并做好记录。

四、TMR日粮的采样与测量1、样品采集：TMR车刚投完日粮后，随机在日粮的前、中、后段分别采集9个样品，每个样品500克左右；（样品袋和标签应注明采样位置、舍区号码、装车序号、混合时间和司机姓名）；2、样品准备：分别取前、中、后各两份，两两混合后进行TMR分析，检测日粮前、中、后的颗粒度及均匀度（即前、中、后滨州筛数据差异的大小）；3、其余样品混合后，取出200克，进行干物质测量；4、检测结果分析：如日粮的颗粒度及均匀度不符合宾州筛检测标准，应重点分析：1)TMR制作量是否过多或过少；2)TMR的搅拌时间过长或过短；3)TMR日粮的添加顺序；4)长干草质量及是否需要预轧；5)刀片是否磨损严重，需要更换；6)TMR装料时没有处于水平位置；7)水不是均匀的洒在日粮上；五、宾州筛的使用标准1、准备宾州筛和饲料样品：2、宾州筛分为三层或四层筛子两种；3、取样品500克左右，进行称重并记录；4、宾州筛的使用方法:5、将筛子叠落在一起，大孔筛在最上边，无孔托盘在最下面；6、将饲料样品倒入顶层筛子；7、摇动筛子：8、每秒钟摇动一*次，每次的摇动路径约17厘米；9、操作宾州筛时要保证筛子只是水平移动，防止垂直方向上颠簸；10、在一个方向上水平移动宾州筛五次，之后旋转90度，再摇动五次，重复此过程，共旋转7次，即每个方向摇动两次，共计40下；11、结果测定和记录1)将宾州筛各层饲料小心倒在容器中，进行称量；2)根据称量的结果除以开始测量的数据，为每层所占百分比；在相关的数据表格中，记录相关信息；第二节奶牛舒适度管理目的：保证奶牛有一个舒适的生活环境（干燥、干净、松软、凉爽），奶牛多趴卧休息，减少应激，提高奶牛的生产性能。

奶牛全混日粮(TMR)配制技术与管理

合计
39.6 18.77 40.0 2699.2 149.1 102.1 2914.3
TMR的简易配方计算
营养标准(需要) 饲料组合指标及营养指标4、 5.xls
用Excel表计算精饲料的配方和营养含量100kg 精补料组合成分和经济技术指标1、2.xls
用Excel表计算TMR日粮配方……tmr配方.xls
– 难以单独饲喂的饲料 – 用量很小的饲料 • 每天给母牛提供稳定的日粮
TMR特点－
1.由于TMR各组分比例适当，将均匀的混合，所以反刍动物每一口吃进的 TMR干物质中，都含有营养均衡、精粗比适宜的养分。
2. TMR饲喂决不是简单混合饲喂和草料分饲的问题。
1.提高牛奶产量和质量，增加经济效益
（kg）（kg）
白（g）（g）（g）（g）
混合精料 11.6 10.31 25.98 1828.1 109 75.8 455.9
玉米青贮 20 4.54 7.26 317.8 20.0 11.8 1380.2
羊草
3
2.75 4.15 222.8 11.0 5.5 882.8
啤酒糟 5
1.17 2.61 340.5 4.4 9.0 195.4
（羊草）
石粉0.70
苜蓿干草7.60
棉粕3.30
小苏打0.50 专用预混料0.30
菜粕2.00
食盐0.30
例一体重为600kg的初产奶牛，日产奶量25kg，乳脂率3.5%，配制饲料配方。当地粗饲料主要为玉米青贮、羊草和啤酒糟，精料原料为玉米、大麦、小麦麸、豆饼、石粉和食盐。
先从我国奶牛饲养标准中查出各种营养物质的需要，体重为600kg的初产奶牛维持需要和产奶的营养需要总和如下：

构成奶牛TMR日粮质量评估体系的八个方面

构成奶牛TMR日粮质量评估体系的八个方面本文从TMR生产和管理的方面出发，介绍了TMR原料的投料顺序和搅拌时间的评估，TMR感观评定，水分和制作粒度的控制，营养成分和混合均匀度的检测，饲喂效果观察以及采食TMR后奶牛的粪便分析，构建了一套行之有效的奶牛TMR日粮质量评估体系。

中国奶业越来越多的牧场采用TMR全混日粮搅拌车的集约化饲养，这也让他们体验着新工艺和新技术革命带给他们的效益。

在欧洲一般来说，饲喂成本占了奶牛场成本的50％多以上，在中国的情况可能有所不同，这个比例高达65%～70%。

奶牛养殖最大的成本还是饲喂，如果能把饲喂的成本控制好，牛场的成本就可以降低很多。

不但如此，良好的TMR监控工艺能够使奶牛场的人工成本、繁殖成本、设备成本等都可以降下来。

日粮从原料供应到“纸上日粮配方” 设计，再到“实际的TMR”生产，最后到奶牛采食、消化、转化为牛奶等产品要经历一个复杂的过程；其中影响因素颇多，利害关系重大，为此，建立一整套管理体系来有效监控奶牛生产和TMR饲喂的每一个环节便成为奶牛场健康可持续发展的关键所在。

为了能够使牛场每一天的全混日粮TMR的稳定性和营养平衡达到最佳，奶牛场必须对TMR进行质量评估。

1 TMR原料的投料顺序和搅拌时间的评估准确称量，记录并审核每批原料的投放量。

可将准备好的饲料原料按照以下顺序投放专用的TMR搅拌机内：（1）先加入长的干草（羊草、苜蓿和秸秆等）直至搅碎（2-3min），如羊草、野干草等不易切短长干粗料量大时应预先揉搓切短，（2）精料、糖蜜、甜菜粕、苹果粕，（3）棉籽(流动性差)，（4）青贮饲料，（5）啤酒糟等非常湿的饲料，（5）加水。

目前我们采用的饲料原料投放原则遵循先干后湿，先粗后精，先长后短，先轻后重的原则。

搅拌时间：一般情况下，最后一种饲料加入后搅拌3-8分钟。

若是搅拌时间过长，应考虑加料的速度和刀片锋利情况。

在搅拌车中开始加入饲料后搅拌机就要开始搅拌，整个循环工作时间需要25-45分钟，这也视设备的大小而定。

浅谈奶牛日粮的现场管理

浅谈奶牛日粮的现场管理2012-02-27 访问量：428焦瑞芒山东佳宝乳业第二牧场畜牧科长[ 字号：大中小]山东佳宝乳业第二牧场畜牧科长养牛感悟2004年来到佳宝工作。

在牛场里我洒下辛勤的汗水，学到了很多书本上学不到的东西，增长了知识，也充实了自己。

属相猪籍贯山东菏泽牛龄9年毕业学校山东省莱阳农学院学历本科业余爱好逛街最大心愿牛场健康发展；儿子快乐健康的成长。

工作中最有成就感的事情奶牛的产量稳步上升在牛场最喜欢做的事情看奶牛在运动场内玩耍主要工作经历2004年到佳宝一牧畜牧部门工作；08年12月份调到二牧担任畜牧科长，全面负责畜牧工作。

牛场基本情况牛场技术伙伴存栏量1800头挤奶机上海双益泌乳牛850头软件阿菲牧平均单产8吨TMR司达特乳脂肪率3.9% 冻精赛科星大庆田丰生物乳蛋白率3.1% 体细胞数＜50万/ml细菌数＜600个/ml大家都知道，在奶牛的日粮制作中有“三个配方”的概念。

即配方师计算出的配方、通过加工制作出的配方、奶牛真正吃进嘴里的配方。

而只有最后吃进牛嘴的才是“真配方”。

想让“三个配方”能够更统一、更接近就必然需要奶牛场的技术人员加强日粮的现场管理。

配方制作之前需要根据奶牛的不同类型、产量、膘情、胎次、疾病情况、每群的存栏量等等综合考虑进行合理化分群，分群同质化越强越有利于配方的制定和牛群的管理。

在配方的制定过程中，要考虑到每群牛的牛头数、饲喂空间的大小、TMR车的最大搅拌量等因素。

尽量做到添加量为整数或整袋，这样能够让TMR工人和饲喂人员更明了技术人员的意图，减少出错的机会。

配方制定完毕，需要技术人员根据每群牛的头数制定出简单、明了的TMR原料添加表格。

此时的表格也是制定简单、明了、利于工作人员更好的操作。

TMR制作的好坏和奶牛采食的好坏有直接的关系，需要技术人员关注以下几个方面：1．了解各种原料干物质的变化（如原料的批次不同、下雨等因素引起）。

高估或低估原料中干物质的比例，都会造成计算出的配方和奶牛实际采食进的配方产生偏差。