餐饮销售提成方案范本 销售提成方案范本
餐饮销售提成方案(7篇)
餐饮销售提成方案(7篇)餐饮销售提成方案(7篇)为了确保事情或工作有序有效开展，经常需要预先预备方案，方案是解决一个问题或者一项工程，一个课题的具体过程。
方案应当怎么制定才好呢？下面是我为大家整理的餐饮销售提成方案，欢迎大家借鉴与参考，期望对大家有所关怀。
餐饮销售提成方案1为更好的做好餐饮销售，充分调动员工的工作主动性，切实做好全员营销，从而提高餐饮营业收入、增加赢利力量，现对餐饮销售提成方案做出以下规定：一、商务散客预定月累积金额5000元以下〔含5000元〕5000—10000元〔含10000元〕10000—15000元〔含15000元〕 15000—20000元〔含20000元〕20000元以上二、婚宴、宴会指桌数在四桌以上〔含四桌〕的宴会，提成比例为消费额的3%；三、旅行社团队餐除在酒店入住的旅行社，餐标在30元/位以下〔含30元〕的，提成比例为2%；餐标在30元/位以上的按商务散客预订计算执行相应提成标准〔假如有导游返款，一律按2%进行提成〕；四、会议是指包括会议用餐等在内的全部在餐饮部产生的全部消费，提成比例为3%；五、此提成方案执行范围：酒店全部员工。
六、主要数据来源：宴会预订次日早晨报前一日包厢预定表，财务依据收银帐单和预订表对比统计销售人员的销售业绩；七、如有协议餐价较高的，餐饮部可依据状况供应高收返款服务，返款部分发票请自行预备。
八、相关规定：1、宴会预订工作人员必需照实、精确的进行业绩登记，要求在宴会预订单上必需具体记录客人的资料和销售人员的姓名，财务不允许事后对业绩进行补录和更改；2、财务负责运行流程的监督和检查，有义务依据客户资料对销售人员的业绩登记进行抽查式电话回访，但是要留意措辞；3、如发觉有利用职务之便营私舞弊的，假如是餐饮部员工，一经发觉马上开除处理并在酒店范围内进行通报，酒店不赐予任何补偿；对于餐饮部之外的工作人员，将知会其所在部门负责人并取消其当月提成；4、折扣范围为香烟酒水、特价菜品之外的全部产品，在没有另行通知之前餐饮部执行在全部区域消费均免收服务费之优待；5、执行时间：20xx—7—15起；如有调整将提前一周以书面形式通知个相关部门、相关人员；6、在收到此提成方案时，请个部门负责人在原稿上签字确认，以便利日后方案的顺当执行，感谢！以上制度望大家严格执行，餐饮部将一如既往的为来宾供应优质的菜品和服务，最终达成部门、提成比例3% 3.5% 4% 4.5% 5%备注折扣低于8.8不计业绩折扣低于8.8不计业绩折扣低于8.8不计业绩折扣低于8.8不计业绩折扣低于8.8不计业绩。
餐饮销售提成方案6篇
餐饮销售提成方案6篇餐饮销售提成方案1为更好地做好餐饮销售，充分调动员工的工作积极性，切实做好全员营销，从而提高餐饮营业收入、增强赢利能力，现对餐饮销售提成方案做出以下规定：一、婚宴、宴会预订指酒店员工介绍客人来酒店预订或客人报服务员姓名预订桌数在十桌以上（含十桌）的宴会，以交押金员工姓名为准，提成比例为消费额的2%（不含酒水）；此提成方案执行范围：酒店所有员工。
二、餐厅员工推销红酒提成指价格在200元以上的红酒每瓶可提成5元/瓶的开瓶费。
餐厅员工提成指餐厅每月完成经营指标30万后，可给服务员当月每个进客包厢3元提成（宴会厅按一个包厢算）。
东毛老鼠和蛇肉可提成5元/份。
其中70%平均分配给服务员，30%平均分配给收银员，传菜员，洗碗工。
茶吧员工提成指茶吧每月完成经营指标8万后，服务员当月推销的产品可给予的提成如下：（以茶吧茶单和菜单为标准）价格在200元以上的红酒每瓶可提成5元/瓶。
价格在18元或以上的`咖啡和茶可提成0。
5元/杯。
价格在58元或以上的菜可提成1元/份。
价格在58元/斤或以上的海鲜可提成3元/份。
价格在48元或以上的果盘可提成1元/份。
东毛老鼠和蛇肉可提成10元/份。
其中提成由茶吧全体员工平均分配。
酒店宴会在30桌以上，其它部门来餐饮部帮忙的员工每次给予15元奖励。
同时帮忙要把收尾工作做完否则不记入奖励。
三、相关规定：主要数据由收银员登记每天餐厅营业收入和进客包厢数后交经理和部长签名确认，如在日常服务工作过程中造成宾客投诉者将取消其个人当月全部提成。
宴会预订必须如实、准确的进行业绩登记，要求在前台登记本上必须详细记录客人的资料和销售人员的姓名，不允许事后对业绩进行补录和更改；负责运行流程的监督和检查，有义务根据客户资料对销售人员的业绩登记进行抽查式电话回访，但是要注意措辞。
如发现有利用职务之便营私舞弊的，如果是餐饮部员工，一经发现立即开除处理并在酒店范围内进行通报，酒店不给予任何补偿；对于餐饮部之外的工作人员，将知会其所在部门负责人并取消其当月提成；执行时间：—X—1起；如有调整将提前一周通知个相关部门、相关人员。
餐饮销售提成方案范本｜销售提成方案范本范文.doc
【个人简历范文】提成工资制即将企业盈利按照一定的比例在企业和员工之间分成的方式，这种方式具有一定的激励性。
下面是为你带来的销售提成方案范文，欢迎参阅。
销售提成方案范文1结合公司目前业务发展趋势，为建立完善的销售管理机制，规范营销人员薪酬标准，提高营销人员工作激情、发挥团队协作精神，进而有效提升营销部门销售业绩，为公司整体营销工作打下坚实基础，特拟本方案。
一、薪酬组成基本工资+销售提成+激励奖金二、基本工资1、营销人员按其销售能力及业绩分为一星、二星、三星营销员。
单月个人达成3万人以上合同或者连续3个月(含)以上达成有效业绩(5000人以上合同)为三星单月个人达成2万人以上合同或者连续2个月(含)以上达成有效业绩(5000人以上合同)为二星单月个人达成有效业绩(10000人以上合同)为一星全月无业绩为不享受星级待遇2、营销按其星级不同设定不同基本工资三星营销员基本工资5000元二星营销员基本工资4000元一星营销员基本工资3000元无星级营销员基本工资2500元连续2个月(含)无业绩，按其基本工资80%发放。
三、销售提成:三星营销员提成标准0%二星营销员提成标准5%一星营销员提成标准0%四、业务应酬费用公司正式编制营销员可于业务开拓过程中申报相关业务应酬费用;非正式编制不享受此待遇。
所申报业务应酬费从本人销售提成中按所实际报销金额扣除申报业务应酬费未达成实际销售业绩，次月不得再申报业务应酬费五、团队业绩由2人协同开发业务视为团队业绩主要开发者享受80%业绩(如10000人合同计为8000人合同);协助开发者享受20%主要开发者按其星级所对应标准80%享受提成(如三星为3%*80%=4%);协助开发者享受20%六、业绩认定与提成发放每月1日为计算上月业绩截止日以业主方签定书面合同为业绩最终达成标准财务部门于发薪日计算并发放销售提成七、激励奖金每季度末个人业绩排名首位者按该季度个人业绩总额0.5%发放年终个人业绩排名首者按该年度个人业绩总额0.1发放销售提成方案范文2为了充分调动业务开拓的积极性，按照多劳多得，不劳不得的分配原则，以个人所创造的销售纯利润为标准核定业务提成，制定本方案。
餐厅会所销售提成方案
餐厅会所销售提成方案
1. 提成方案一：销售金额提成
根据每位销售人员的销售金额，提成比例递增的方案。
具体提成比例如下：
- 销售金额在1万元以下，提成比例为5%；
- 销售金额在1万元（含）至3万元之间，提成比例为7%；- 销售金额在3万元（含）至5万元之间，提成比例为10%；- 销售金额在5万元以上，提成比例为15%。
2. 提成方案二：销售业绩提成
根据每位销售人员的销售业绩，提成比例递增的方案。
具体提成比例如下：
- 达成销售目标的销售人员，提成比例为5%；
- 销售业绩超出目标10%以内的销售人员，提成比例为7%；- 销售业绩超出目标10%以上的销售人员，提成比例为10%；- 销售业绩超出目标20%以上的销售人员，提成比例为15%。
3. 提成方案三：团队销售提成
根据整个销售团队的销售业绩，提成比例递增的方案。
具体提成比例如下：
- 团队销售总额在10万元以下，提成比例为5%；
- 团队销售总额在10万元（含）至30万元之间，提成比例为7%；
- 团队销售总额在30万元（含）至50万元之间，提成比例为10%；
- 团队销售总额在50万元以上，提成比例为15%。
以上是餐厅会所销售提成方案的三个示例，根据实际需要，可以选择其中之一或进行适当调整。
销售提成方案通用4篇
销售提成方案通用4篇销售的提成方案篇一为更好的做好餐饮销售，充分调动员工的工作积极性，切实做好全员营销，从而提高餐饮营业收入、增强赢利能力，现对餐饮销售提成方案做出以下规定：一、商务散客预定月累积金额5000元以下（含5000元）5000—10000元（含10000元）10000—壹五000元（含壹五000元）壹五000—20000元（含20000元）20000元以上提成比例3% 3.5% 4% 4.5% 5% 备注折扣低于8.8不计业绩折扣低于8.8不计业绩折扣低于8.8不计业绩折扣低于8.8不计业绩折扣低于8.8不计业绩二、婚宴、宴会指桌数在四桌以上（含四桌）的宴会，提成比例为消费额的3%；三、旅行社团队餐除在酒店入住的旅行社，餐标在30元/位以下（含30元）的，提成比例为2%；餐标在30元/位以上的按商务散客预订计算执行相应提成标准（如果有导游返款，一律按2%进行提成）；四、会议是指包括会议用餐等在内的所有在餐饮部产生的所有消费，提成比例为3%；五、此提成方案执行范围：酒店所有员工；六、主要数据来源：宴会预订次日早晨报前一日包厢预定表，财务依据收银帐单和预订表对照统计销售人员的销售业绩；七、如有协议餐价较高的，餐饮部可根据情况提供高收返款服务，返款部分发票请自行准备。
八、相关规定：1、宴会预订工作人员必须如实、准确的进行业绩登记，要求在宴会预订单上必须详细记录客人的资料和销售人员的姓名，财务不允许事后对业绩进行补录和更改；2、财务负责运行流程的监督和检查，有义务根据客户资料对销售人员的业绩登记进行抽查式电话回访，但是要注意措辞。
3、如发现有利用职务之便营私舞弊的，如果是餐饮部员工，一经发现立即开除处理并在酒店范围内进行通报，酒店不给予任何补偿；对于餐饮部之外的工作人员，将知会其所在部门负责人并取消其当月提成；4、折扣范围为香烟酒水、特价菜品之外的所有产品，在没有另行通知之前餐饮部执行在所有区域消费均免收服务费之优惠。
餐饮外部销售提成方案
一、方案目的为提高餐饮部外部销售业绩，激发员工积极性，确保餐饮业务持续增长，特制定本提成方案。
二、适用范围本方案适用于酒店、餐厅、咖啡馆等餐饮企业，涉及所有从事外部销售的员工。
三、提成比例1. 商务散客预订（1）月累积金额5000元以下（含5000元）：提成比例为3%（2）月累积金额5000—10000元（含10000元）：提成比例为3.5%（3）月累积金额10000—15000元（含15000元）：提成比例为4%（4）月累积金额15000—20000元（含20000元）：提成比例为4.5%（5）月累积金额20000元以上：提成比例为5%备注：折扣低于8.8不计业绩。
2. 婚宴、宴会指桌数在四桌以上（含四桌）的宴会，提成比例为消费额的3%。
3. 旅行社团队餐（1）除在酒店入住的旅行社，餐标在30元/位以下（含30元）的，提成比例为2%。
（2）餐标在30元/位以上的按商务散客预订计算执行相应提成标准。
（3）如有导游返款，一律按2%进行提成。
4. 会议指包括会议用餐等在内的所有在餐饮部产生的所有消费，提成比例为3%。
四、提成发放1. 提成计算周期为每月，以次月5日为截止日期。
2. 员工每月累计提成达到100元（含）以上，方可发放提成。
3. 提成发放时间为次月15日，以银行转账方式发放至员工工资卡。
五、方案调整1. 本方案由餐饮部负责解释和实施。
2. 如遇特殊情况，餐饮部有权对本方案进行适当调整。
3. 本方案自发布之日起实施，原有相关规定与本方案不符的，以本方案为准。
六、注意事项1. 员工需遵守国家法律法规，诚信经营，不得以不正当手段获取提成。
2. 员工在销售过程中，需尊重客户，维护企业形象。
3. 员工如有违反公司规定的行为，将取消其提成资格，并按公司规定进行处理。
通过本提成方案的实施，旨在激发员工工作积极性，提高餐饮外部销售业绩，为酒店、餐厅、咖啡馆等餐饮企业创造更多价值。
餐饮销售人员提成方案
一、方案背景随着我国餐饮行业的快速发展，市场竞争日益激烈，提高销售业绩成为餐饮企业的重要任务。
为激发销售人员的工作积极性，提高销售业绩，特制定本提成方案。
二、适用范围本提成方案适用于我国餐饮企业所有销售人员，包括但不限于门店销售员、区域销售经理、大客户经理等。
三、提成比例1. 门店销售员提成比例：- 完成月度销售任务的，提成比例为销售额的2%；- 超额完成月度销售任务的，提成比例为销售额的3%；- 连续三个月超额完成月度销售任务的，提成比例为销售额的4%。
2. 区域销售经理提成比例：- 完成月度销售任务的，提成比例为销售额的1.5%；- 超额完成月度销售任务的，提成比例为销售额的2%；- 连续三个月超额完成月度销售任务的，提成比例为销售额的2.5%。
3. 大客户经理提成比例：- 完成月度销售任务的，提成比例为销售额的1%；- 超额完成月度销售任务的，提成比例为销售额的1.5%；- 连续三个月超额完成月度销售任务的，提成比例为销售额的2%。
四、提成计算方法1. 销售额计算：- 销售额以实际销售金额为准，不含税。
- 如有退货、折扣等，需扣除相应金额。
2. 提成计算：- 按照上述提成比例，计算销售人员应得的提成金额。
- 提成金额需扣除个人所得税。
五、奖金激励1. 销售人员年度销售业绩排名前10%的，可获得年度奖金，奖金金额为月均工资的1-2倍。
2. 销售人员年度销售业绩排名前5%的，可获得年度奖金，奖金金额为月均工资的2-3倍。
3. 销售人员年度销售业绩排名前1%的，可获得年度奖金，奖金金额为月均工资的3-5倍。
六、考核与评估1. 公司设立销售业绩考核小组，负责对销售人员进行考核。
2. 考核内容包括销售业绩、客户满意度、团队协作等方面。
3. 考核结果作为提成分配、奖金发放的重要依据。
七、实施与调整1. 本提成方案自发布之日起实施，如需调整，由公司另行通知。
2. 本方案解释权归公司所有。
八、其他1. 销售人员应严格遵守国家法律法规、公司规章制度，确保销售行为的合规性。
餐饮提成方案范文5篇
餐饮提成方案范文5篇餐饮提成方案范文1一、背景及目的：为充分发挥全体人员的作用，积极开拓客源市场，提高本茶楼和鱼府的竞争力，增加经营业绩，协调好与客户之间的关系，特制定本营销激励办法。
二、各岗位具体考核方案：1、营销部员工的营销：设立底薪，根据由其预定的客户消费记提奖励基金。
A、底薪1000：此底薪要求每月客户定座达到60桌客人消费方可享受全额，如未达到按完成比例发放底薪。
B、提成奖金：根据预定客户在本店消费的2%计提销售提成，本提成不设上限和下限。
2、其他员工营销提成(本类包括除总经理、副总经理及营销人员以外的一切鱼府及茶楼与员工)：A、预定消费提成：如有客人向服务人员预定前来消费的，根据其消费金额的2.5%计提销售提成。
B、特别推荐菜品提成：餐厅和茶楼定期将滞销产品和特别新推产品经公司批准后作为特别推荐产品，点特别推荐的产品根据规定的数量给予推荐提成。
C、餐厅和茶楼互推奖励：推荐餐厅客人到茶楼消费成功的一次给予奖励5元;推荐茶楼客人到餐厅消费的一次奖励10元。
3、预存消费提成奖励：如员工能联系到任何单位预存金额来本餐厅消费，根据其预存金额可给予一次性提成1.5%。
三、提成的统计及核对：A、提成的统计：茶楼吧台当值收银负责预定本的管理和登记，所有人员接到预定电话后第一时间到吧台登记，收银员进行登记确认后方可进行提成结算。
B、提成的确认原则：a、预定客人从打电话后15分钟后抵店的客人方可计提，15分钟以内抵店的一律不予计提。
b、销售提成只按预定电话确认的计提，如客人预定抵店在餐厅或茶楼消费后再决定再茶楼或餐厅消费的按互推消费计算。
餐饮提成方案范文2一、营销员每月基本任务分： 4万元、6万元、8万元，10万元以上，新增业绩对应基本工资：1500元、1800元、2200元、2500元，新入职的员工和低于2万元的只发底薪1000元(其它奖项不参与)，连续2个月低于4万元的淘汰。
(注：基本任务2万元以内无提成)管理岗位底薪1200元。
餐饮部提成方案（五篇范文）
餐饮部提成方案（五篇范文）第一篇：餐饮部提成方案传菜部提成方案1、传菜每道提0.2元面食、位菜都以单据为主、不以个数为主2、撤台每一台1.5元3、摆会议每场50元4、摆婚庆每场50元划单员每划一道菜：0.05元做感动服务每次、每人2元倒激励方案1、如果传菜期间有传错菜、打翻菜品并损坏餐具。
菜品、餐具都按照原价买单。
2、如在摆会议或婚宴、不得损坏任何设备家私，如有损坏照价赔偿，如不爱惜、动作过大，倒激励20元-50元不等备注：1、各部门人员前来帮忙，激励如上。
2、以上活动针对全员服务员提成方案1、看台根据值台营业额的百分之0.03提成2、收拾台面6-8人包间正规台30分钟10-12人包间正规台 45分钟 16-18人包间正规台 70分钟完成的员工奖励5元（一台）做感动服务每次每人2元倒激励方案1、叫服一餐有2次倒激励5元2、口头投诉倒激励20元3、书面投诉倒激励50元4、上错菜或打翻菜品按原价赔偿5、盘点时餐具缺少或打破、按原价的百分之三十赔偿预订台提成方案订桌每订一桌（6人以上）、提成百分之0.02元回访每餐按照优质服务标准以信息和电话回访客户奖励0.02元。
完善大客户档案一个奖励3元参观4D 厨房大客户、包席客户参观4D厨房1次2元倒激励方案1、口头投诉一次倒激励20元2、书面投诉一次倒激励50元吧台提成方案看会议一次提成10元看台收尾一次提成5元端菜每道提0.2元面食、位菜都以单据为主、不以个数为主洗碗大姐提成方案桌数每超一桌提成0.5元端菜每道提0.2元面食、位菜都以单据为主、不以个数为主倒激励方案洗餐具时，餐具破损按原价赔偿部长提成方案点菜包间营业额的百分之0.03元感动服务组织员工做感动服务一次奖励5元完善客户每完善一个大客户档案奖励3元主持每完成一次主持奖励20元（完整版）急推菜品每推出一道菜奖励1元倒激励方案 1、4D区域不合格倒激励每条5元2、急推菜品推不出去一道倒激励5元3、区域和自身有口头投诉倒激励20元4、区域和自身有书面投诉倒激励50元第二篇：餐饮部提成方案北京嘉伦特酒店2014年餐饮部提成方案一：中餐提成：（服务员、传菜员）1、茶叶：极品铁观音、普洱、龙井/壶3元。
餐饮销售提成方案
餐饮销售提成方案第一篇：餐饮销售提成方案餐饮销售提成方案为更好地做好餐饮销售，充分调动员工的工作积极性，切实做好全员营销，从而提高餐饮营业收入，增强羸利能力，现对餐饮销售提成方案做出以下规定：一、婚宴、宴会预定指酒店员工介绍客人来酒店预订或客人报服务员姓名预订桌数在十桌以上（含十桌）的宴会，提成比例为消费额的2%（不含酒水）；此提成方案执行范围：酒店所有员工。
二、订厢提成1、楼面部长每月完成经营指标25000元后，超出部分额按2%提成。
2、看厢费，10元/厢，源包厢20元。
3、新员工第一个月之内不享受任何提成,一个月后才有提成.餐厅员工推销酒水提成1、30年赖茅销售价格238元1瓶提10元2、20年赖茅(铁盒)销售价格188元1瓶提10元3、喜庆尊酒销售价格180元以上1瓶提10元。
4、20年赖茅销售价格158元1瓶提8元5、15年赖茅销售价格138元1瓶提6元6、10年赖茅销售价格78元1瓶提5元7、所有红洒的提成匀为1瓶提5元.8、8年赖茅销售价格53元1瓶提3元。
四、以上方案望大家严格执行，餐饮部将一如既往的为宾客提供优质的菜品和服务，最终达成部门、宾客、员工的三羸！第二篇：餐饮销售提成方案铭德大酒店餐饮销售提成方案为更好的做好餐饮销售，充分调动员工的工作积极性，切实做好全员营销，从而提高餐饮营业收入、增强赢利能力，现对餐饮销售提成方案做出以下规定：一、婚宴、宴会预订指酒店员工介绍客人来酒店预订或客人报服务员姓名预订桌数在十桌以上（含十桌）的宴会，以交押金员工姓名为准，提成比例为消费额的2%(不含酒水)；此提成方案执行范围：酒店所有员工。
二、餐厅员工推销红酒提成指价格在200元以上的红酒每瓶可提成5元/瓶的开瓶费。
三、餐厅员工提成指餐厅每月完成经营指标后，可给服务员当月每个进客包厢3元提成（宴会厅按一个包厢算）。
东毛老鼠和蛇肉可提成5元/份。
其中70%平均分配给服务员，30%平均分配给收银员，传菜员，洗碗工。
餐饮员工提成方案
餐饮员工提成方案为了确定工作或事情顺利开展，时常需要预先制定一份周密的方案，方案是为某一行动所制定的具体行动实施办法细则、步骤和安排等。
怎样写方案才更能起到其作用呢？以下是作者整理的餐饮员工提成方案，希望能够帮助到大家。
餐饮员工提成方案1为更好地做好餐饮部销售工作，充分调动员工的工作积极性，切实做好全员营销，从而提高餐饮营业收入，增强赢利能力，现对餐饮销售提成方案做出以下规定：一、提成原则1、根据点菜明细确认，谁点菜谁享有此提成。
2、对于打折、赠送、招待、宴会套餐菜品不再计算提成。
3、提成统计数据要保证真实，完整。
如出现违规操作，查实情况属实，违规员工取消当月提成奖励，情节严重者予以开除。
二、统计及发放方式1、每日营业结束后，由点菜人员对提成菜品进行统计并做好登记。
2、每月餐饮部专职人员负责对员工提成进行统计，并将当月统计数据于次月1日报至财务部审核，审核无误后每月20日由餐饮部指定人员按照日常请款手续一次领取。
三、提成商品明细如下：1)茶品2)菜品餐饮员工提成方案2餐饮业是一项人力密集型的服务行业，员工的质量和贡献对于企业的发展至关重要。
为了激励员工，提高员工的工作积极性，餐饮企业通常会采用提成制度来激励员工。
一、提成计算方式餐饮员工提成的计算方式通常有两种，一是按销售额计算，二是按利润计算。
具体计算方式如下：1. 按销售额计算按销售额计算的提成方式比较简单，企业可以根据不同的销售额设置不同的提成比例。
例如，销售额在5000元以下的提成比例为5%，销售额在5001~10000元之间的提成比例为8%，销售额在10001~15000元之间的提成比例为10%等。
2. 按利润计算按利润计算的提成方式需要根据餐饮企业的具体情况来设置，一般根据每笔订单的利润来计算提成。
例如，每个订单的利润在10元以下的提成比例为5%，每个订单的利润在11~20元之间的提成比例为8%，每个订单的利润在21~30元之间的提成比例为10%等。
2022年餐饮的提成方案6篇
2022年餐饮的提成方案6篇餐饮的提成方案1酒楼为完成董事会下达的15年下半年经营任务，经公司行政会议研究决定，将__年经营指标分摊到各部门，为加强责任管理，圆满完成年度任务，现就销售任务及提成方案做如下公布：总任务及完成指标：一、下半年8月-12月经营任务500万元，平均每月完成100万元、每日平均完成3.33万元；二、毛利考核指标：1、菜品毛利58%（包括员工餐）2、酒水毛利55%3、茶水毛利85%4、综合毛利57%5、综合纯利18%-20%三、任务奖励1、全年完成目标任务，纯利润100万元，按30%纯利润奖励全体员工，超额完成纯利润按纯利润的50%奖励全体员工。
2、高层管理者全年每月扣发基本工资的10%作为保证金，全年完成纯利润任务50万后，在年底将全额发放保证金，反之，将全部扣发其全部保证金。
3、中层管理者以下员工按《忆江南毛利考核规定》执行四、部门任务及提成方案。
4、厨房部菜品每月销售任务38万元、前厅销售8万元（其中茶坊销售任务2万元、大厅零餐销售6万元）营销部销售任务为20万元；5、每月计划任务为42万元，凡当月超出计划营业额按比例提成：（1）超出计划营业额第一个5万元，按超出部分营业额8%进行分配；（2）超出计划营业额第二个5万元，按超出部分营业额10%进行分配；（3）超出计划营业额第三个5万元以上，按超出部分营业额12%进行分配；（4）超出部均以累加进行提成，原则上最高提成不超过12%；6、每月营业超出基本任务按以下比例进行分配：（1）楼面服务人员（楼面服务员、传菜员、接待、保洁、收银、吧员、）提30%；（2）楼面中层管理（领班、主管）提18%；（3）出品部（厨房员工）提成40%；（4）行政后勤（会计、出纳、库管、采购）提成12%；（5）营销部提成（参照营销工资提成方案执行）。
餐饮的提成方案2酒店市场营销部提成方案指标分解及销售提成方案为调动员工的工作积极性，提高员工的销售意识，增加酒店客房入住率，增加员工收入，特制定奖励办法：奖励以酒店客房协议价为基础，鼓励员工销售高价房。
餐饮销售提成方案范本 销售提成方案范本
餐饮销售提成方案范本销售提成方案范本【--个人简历范文】提成工资制即将企业盈利按照一定的比例在企业和员工之间分成的方式，这种方式具有一定的激励性。
下面是为你带来的销售提成方案范文，欢迎参阅。
结合公司目前业务发展趋势，为建立完善的销售管理机制，规范营销人员薪酬标准，提高营销人员工作激情、发挥团队协作精神，进而有效提升营销部门销售业绩，为公司整体营销工作打下坚实基础，特拟本方案。
一、薪酬组成：基本工资+销售提成+激励奖金二、基本工资：1、营销人员按其销售能力及业绩分为一星、二星、三星营销员。
单月个人达成3万人以上合同或者连续3个月(含)以上达成有效业绩(5000人以上合同)为三星单月个人达成2万人以上合同或者连续2个月(含)以上达成有效业绩(5000人以上合同)为二星单月个人达成有效业绩(10000人以上合同)为一星全月无业绩为不享受星级待遇2、营销按其星级不同设定不同基本工资：三星营销员基本工资：5000元一星营销员基本工资：3000元无星级营销员基本工资：2500元连续2个月(含)无业绩，按其基本工资80%发放。
三、销售提成:三星营销员提成标准：3.0%二星营销员提成标准：2.5%一星营销员提成标准：2.0%四、业务应酬费用：公司正式编制营销员可于业务开拓过程中申报相关业务应酬费用;非正式编制不享受此待遇。
所申报业务应酬费从本人销售提成中按所实际报销金额扣除申报业务应酬费未达成实际销售业绩，次月不得再申报业务应酬费五、团队业绩：由2人协同开发业务视为团队业绩主要开发者享受80%业绩(如：10000人合同计为8000人合同);协助开发者享受20%主要开发者按其星级所对应标准80%享受提成(如：三星为3%*80%=2.4%);协助开发者享受20%六、业绩认定与提成发放：每月1日为计算上月业绩截止日以业主方签定书面合同为业绩最终达成标准财务部门于发薪日计算并发放销售提成七、激励奖金：每季度末个人业绩排名首位者按该季度个人业绩总额0.5%发放年终个人业绩排名首者按该年度个人业绩总额0.1发放为了充分调动业务开拓的积极性，按照多劳多得，不劳不得的分配原则，以个人所创造的销售纯利润为标准核定业务提成，制定本方案。
销售提成方案模板汇总5篇
销售提成方案模板汇总5篇销售提成方案篇1为更好的做好餐饮销售，充分调动员工的工作积极性，切实做好全员营销，从而提高餐饮营业收入、增强赢利能力，现对餐饮销售提成方案做出以下规定：一、商务散客预定月累积金额5000元以下（含5000元）5000—10000元（含10000元）10000—15000元（含15000元）15000—20__0元（含20__0元）20__0元以上提成比例 3% 3.5% 4% 4.5% 5% 备注折扣低于8.8不计业绩折扣低于8.8不计业绩折扣低于8.8不计业绩折扣低于8.8不计业绩折扣低于8.8不计业绩二、婚宴、宴会指桌数在四桌以上（含四桌）的宴会，提成比例为消费额的3%；三、旅行社团队餐除在酒店入住的旅行社，餐标在30元/位以下（含30元）的，提成比例为2%；餐标在30元/位以上的按商务散客预订计算执行相应提成标准（如果有导游返款，一律按2%进行提成）；四、会议是指包括会议用餐等在内的所有在餐饮部产生的所有消费，提成比例为3%；五、此提成方案执行范围：酒店所有员工；六、主要数据宴会预订次日早晨报前一日包厢预定表，财务依据收银帐单和预订表对照统计销售人员的销售业绩；七、如有协议餐价较高的，餐饮部可根据情况提供高收返款服务，返款部分发票请自行准备。
八、相关规定：1、宴会预订工作人员必须如实、准确的进行业绩登记，要求在宴会预订单上必须详细记录客人的资料和销售人员的姓名，财务不允许事后对业绩进行补录和更改；2、财务负责运行流程的监督和检查，有义务根据客户资料对销售人员的业绩登记进行抽查式电话回访，但是要注意措辞。
3、如发现有利用职务之便营私舞弊的，如果是餐饮部员工，一经发现立即开除处理并在酒店范围内进行通报，酒店不给予任何补偿；对于餐饮部之外的工作人员，将知会其所在部门负责人并取消其当月提成；4、折扣范围为香烟酒水、特价菜品之外的所有产品，在没有另行通知之前餐饮部执行在所有区域消费均免收服务费之优惠。
2024年餐饮营销提成方案
2024年餐饮营销提成方案为了促进餐饮行业的发展和激励餐饮从业人员的积极性，制定合理的提成方案是至关重要的。
下面是2024年餐饮营销提成方案，旨在根据员工的努力程度和业绩，进行公平激励，提高团队的整体绩效。
一、提成范围餐饮营销提成方案适用于所有与销售和推广相关的从业人员，包括销售经理、推广专员、营销人员等。
二、提成计算方式1. 销售额提成销售额提成是根据个人或团队的销售额进行计算的。
提成比例根据销售额的大小分为多个档次，不同档次对应不同的提成比例，具体如下：- 销售额在100,000元以下，提成比例为5%- 销售额在100,000元至200,000元之间，提成比例为7% - 销售额在200,000元以上，提成比例为10%2. 销售利润提成销售利润提成是根据个人或团队的销售利润进行计算的。
销售利润是指销售额减去成本和其他费用后的净利润。
提成比例的设定如下：- 当销售利润在10,000元以下时，提成比例为5%- 当销售利润在10,000元至20,000元之间时，提成比例为8%- 当销售利润在20,000元以上时，提成比例为12%3. 新客户提成新客户提成是指通过个人或团队的努力，成功吸引新客户并完成首次交易后所获得的提成。
提成比例设定如下：- 每成功吸引一个新客户，提成金额为销售额的3%4. 业绩奖金除了上述提成之外，为了鼓励突出贡献和杰出业绩，可以设立业绩奖金。
业绩奖金的发放由相关部门或团队负责评定，按照个人或团队的业绩和贡献程度进行裁定。
三、提成结算方式提成结算周期为一个月，结算日期为每月的最后一个工作日。
在结算日期之前，员工需要提交销售报表和其他相关数据以进行提成结算。
提成金额将直接发放到员工的工资卡或指定的银行账户中。
四、提成公示和监督为确保提成制度的公平性和透明性，可以将员工的提成计算情况公示在公司内部的公告栏或通讯工具中，让员工能够清楚地了解自己的提成情况。
此外，公司可以设立专门的提成管理团队，负责提成方案的执行、监督和调整，并及时回应员工的疑问和建议。
酒店餐饮销售提成方案
酒店餐饮销售提成方案篇一：餐饮销售提成方案一、商务散客预定月累积金额提成比例备注5000元以下（含5000元）3%折扣低于8。
8不计业绩5000—10000元（含10000元）3。
5%折扣低于8。
8不计业绩10000—15000元（含15000元）4%折扣低于8。
8不计业绩15000—20000元（含20000元）4。
5%折扣低于8。
8不计业绩20000元以上5%折扣低于8。
8不计业绩二、婚宴、宴会指桌数在四桌以上（含四桌）的宴会，提成比例为消费额的3%；三、旅行社团队餐除在酒店入住的旅行社，餐标在30元/位以下（含30元）的，提成比例为2%；餐标在30元/位以上的按商务散客预订计算执行相应提成标准（如果有导游返款，一律按2%进行提成）；四、会议是指包括会议用餐等在内的所有在餐饮部产生的所有消费，提成比例为3%；五、此提成方案执行范围：酒店所有员工；六、主要数据来源：宴会预订次日早晨报前一日包厢预定表，财务依据收银帐单和预订表对照统计销售人员的销售业绩；七、如有协议餐价较高的，餐饮部可根据情况提供高收返款服务，返款部分发票请自行准备。
八、相关规定：1、宴会预订工作人员必须如实、准确的进行业绩登记，要求在宴会预订单上必须详细记录客人的资料和销售人员的'姓名，财务不允许事后对业绩进行补录和更改；2、财务负责运行流程的监督和检查，有义务根据客户资料对销售人员的业绩登记进行抽查式电话回访，但是要注意措辞。
5、执行时间：20XX—7—15起；如有调整将提前一周以书面形式通知个相关部门、相关人员。
6、在收到此提成方案时，请个部门负责人在原稿上签字确认，以方便日后方案的顺利执行，谢谢！篇二：酒店餐饮销售提成方案为更好地做好餐饮销售，充分调动员工的工作积极性，切实做好全员营销，从而提高餐饮营业收入、增强赢利能力，现对餐饮销售提成方案做出以下规定：一、婚宴、宴会预订指酒店员工介绍客人来酒店预订或客人报服务员姓名预订桌数在十桌以上（含十桌）的宴会，以交押金员工姓名为准，提成比例为消费额的2%（不含酒水）；此提成方案执行范围：酒店所有员工。
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餐饮销售提成方案范本销售提成方案范本【--个人简历范文】
提成工资制即将企业盈利按照一定的比例在企业和员工之间分
成的方式，这种方式具有一定的激励性。
下面是为你带来的销售提成方案范文，欢迎参阅。
结合公司目前业务发展趋势，为建立完善的销售管理机制，规
范营销人员薪酬标准，提高营销人员工作激情、发挥团队协作精神，进而有效提升营销部门销售业绩，为公司整体营销工作打下坚实基础，特拟本方案。
一、薪酬组成：
基本工资+销售提成+激励奖金
二、基本工资：
1、营销人员按其销售能力及业绩分为一星、二星、三星营销员。
单月个人达成3万人以上合同或者连续3个月(含)以上达成有
效业绩(5000人以上合同)为三星
单月个人达成2万人以上合同或者连续2个月(含)以上达成有效业绩(5000人以上合同)为二星
单月个人达成有效业绩(10000人以上合同)为一星
全月无业绩为不享受星级待遇
2、营销按其星级不同设定不同基本工资：
三星营销员基本工资：5000元
一星营销员基本工资：3000元
无星级营销员基本工资：2500元
连续2个月(含)无业绩，按其基本工资80%发放。
三、销售提成:
三星营销员提成标准：3.0%
二星营销员提成标准：2.5%
一星营销员提成标准：2.0%
四、业务应酬费用：
公司正式编制营销员可于业务开拓过程中申报相关业务应酬费用;非正式编制不享受此待遇。
所申报业务应酬费从本人销售提成中按所实际报销金额扣除
申报业务应酬费未达成实际销售业绩，次月不得再申报业务应酬费
五、团队业绩：
由2人协同开发业务视为团队业绩
主要开发者享受80%业绩(如：10000人合同计为8000人合同);协助开发者享受20%
主要开发者按其星级所对应标准80%享受提成(如：三星为
3%*80%=2.4%);协助开发者享受20%
六、业绩认定与提成发放：
每月1日为计算上月业绩截止日
以业主方签定书面合同为业绩最终达成标准
财务部门于发薪日计算并发放销售提成
七、激励奖金：
每季度末个人业绩排名首位者按该季度个人业绩总额0.5%发放
年终个人业绩排名首者按该年度个人业绩总额0.1发放
为了充分调动业务开拓的积极性，按照多劳多得，不劳不得的分配原则，以个人所创造的销售纯利润为标准核定业务提成，制定本方案。
一、适用范围及标准
1.本办法仅适用于销售岗的正式员工(不包括试用期的员工)。
2.以销售纯利润为核定标准，确定业务提成。
二、销售利润的计算
1.销售纯利润的计算标准
(1)销售纯利润=销售毛利润-费用(公摊费用+个人费用)
(2)个人费用
a)工资、各类补助
b)增值税、企业所得税、附加税等各类税费
c)业务招待费、差旅费、礼品、佣金等报销费用
(3)公摊费用=总费用-各销售人员个人费用总和(凡在公司有满一整年销售工作经历者，均需分摊该费用)个人分摊费用按个人当年
所创造毛利占公司总毛利的比例计算。
2.销售纯利润由财务人员核算，总经理核定。
三、销售人员有责任和义务完成公司下达的任务指标
若应收货款超过一年未收回，则视为呆、坏帐：相关销售人员
承担该货款余额的20%损失，其余损失公司承担。
若客户以货抵款，则货物由销售人员负责卖出，售价总额与货款差额部分损失由销售人员承担20%(抵货须具备发票，否则所损失税款由相关销售人员全额
承担)，因各种原因造成进仓货物变为呆滞料(自进货之日在库超过一年者)，由相关销售人员负责售出，损失部分由相关销售人员承担20%。
自进入公司第一个整年度内，被动元器件通用IC等产品销售额低于200万者，不享受该年度的提成，重新进入试用期。
四、提成比例
1.传统业务(以电感为主)：20%
如果超额完成本年度公司下达的任务指标，SALES可享受不超
过5%的超额部分利润提成。
2.日系产品(PANASONIC、ROHM、NICHICON等)
5.FPC等公司抽取佣金的项目：5%
6.说明：
(1)公司每年农历年结束的一个月内发放提成奖，农历年的月底前所到之上一年货款均可视为上年度回款额。
(2)公司提取PM提成额的40%，SALES提成额的30%做为个人的机动，以个人的年度综合考核成绩为参照进
行发放，考核内容如下(满分100)
a)年度销售额完成情况(满分：50分)
实际完成额
得分=——————————X50
年度销售额计划
b)回款及时率(满分：10分)回款截止农历年当月月底
公司制定考核表，由公司每位不参与提成的员工对每位SALES 评分(评分原则：去掉最高最低分，取平均值)得分=平均值%X15
d)专业知识(满分：15分)
公司每月对SALES进行专业知识考试，取12次成绩平均值
得分=平均值%X15
e)纪律得分(满分：5分)
以每月行政人事部出考核表，年底综合评分。
f)工作方法，工作思路的培养(满分：10分)
由公司两位总经理评分
将以上得分相加，即为机动奖的发放系数。
五、年终发放最佳销售奖、最佳回款奖、最佳开拓奖、最佳员工奖
最佳销售奖：得主为全年销售利润最佳者
最佳回款奖：得主为回款率及时率最高者
最佳开拓奖：得主为新业务量增长量最高者
最佳员工奖：得主为获得每月最佳员工奖次数最多者
一、工资待遇执行办法
(一)业务人员执行工资及业务提成制度，月结月清;
(二)基本工资部分按公司已经公布及执行的标准执行;
(三)业务提成办法：
01，办公人员、业务销售、业务管理两部分工作均可享受业务提成;
02，百分比提成的原则：
(01)办公人员提成办法：
A、独立完成谈判的;独立找到客户、由公司协助其谈判及完成的;受公司委托独立完成的;以上三种情况下，业务经办人可享受所办业务的纯利润(扣除电话本成本和税费用)的30%提成;
B、由公司安排或受公司委托完成业务的经办人享受所办业务的纯利润(扣除电话本成本和税费用)的30%提成;
C、在公司内接单，完成业务的，经办人享受业务金额的10%;
(02)业务销售的30%提成办法：
A、业务员经办业务时可享受业务提成，其余人员不享受;
B、根据广告单或合同的签字情况，由业务经理统计相关业务量及，相关业务经办人可享受30%的销售毛利(扣除电话本成本和税费用)提成;
(03)业务管理的10%提成办法：
A、业务部经理每月按其部门的整体利润享受10%的利润提成;
B、部门利润指当月部门实现的纯利润，纯利润等于部门毛利润减去部门费用成本;
(04)提成与每月基本工资同时汇总、发放。
03，每月基本信息采编量600条，超出部分按照每条0.2元核发;
二、人员分工及其职责描述：
(一)部门分工：
01，业务部：负责业务人员的选拔与培养，市场开拓，巩固;
02，办公室：负责建立与巩固各类客户及总部的关系;负责公司资金的运作;负责公司业务工作宏观管理;负责对公司各部门下达业
务指标、资源分配、资金分配等工作;
(二)岗位职责描述：
01，副总经理兼业务经理：具体负责公司业务的开拓、扩展及管理工作，协助总经理完成各项业务管理工作，同时负责业务一部的管理工作，对本部门的周度任务指标负责。
负责月度业务任务指标完成情况检查与考核;
02，总经理助理兼培训部经理：除负责完成公司分配的总经办工作外，同时负责公司业务部协助管理工作，公司业务队伍素质培训工作，负责统筹总经理安排的各项工作内容，负责业务管理工作精神的上传下达，协助总经理完成各部门的工作协调与工作分配;
03，业务员：负责完成公司下达的各项业务任务和利润指标，建立客户档案及客户关系维护和产品销售服务工作;
三、绩效考核内容及办法：
01，每周办公室对各部门业务工作信息进行管理，统计。
每月任务指标等结果由部门负责人进行总结考核，直接计入当月工资及提成发放;
02，季度绩效考核由办公室负责完成;
03，副总经理，总经理助理，办公室主任直接对总经理负责。
04，连续两个月不能完成任务指标的业务部门负责人，公司有权撤换或辞退;
05，连续一个月不能完成任务指标的业务员，公司有权调整其工作岗位或辞退;
四、本办法自20xx年1月6日起执行。
本文：
内容仅供参考。