高中生物《第二章 第一节 细胞中的元素和化合物》课件1 新人教版必修1
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新人教版必修1高中生物第2章第1节细胞中的元素和化合物课件
• [实验原理] • 生物组织中某些有机化合物能与某些化学试 剂产生特定的颜色反应。
(1)糖类 50～65 ℃水浴加热 还原糖＋斐林试剂 ――――→ 砖红色沉淀 约2 min 淀粉＋碘―→蓝色
• (2)脂肪＋苏丹Ⅲ染液―→橘黄色 • 脂肪＋苏丹Ⅳ染液―→红色 • (3)蛋白质＋双缩脲试剂―→紫色
• (2)微量元素：生物所必需，但需要量却很少 Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo 的元素，主要有 C、H、O、N __________________________ 等。 • 其中构成细胞的元素中C ________________4种 元素含量最多；构成细胞的最基本的元素是 ___。
• 3．组成细胞的化合物 水、无机盐 • (1)无机化合物有 _____________。 糖类、脂质、蛋白质、核酸 • (2)有机化合物主要有 水。 ___________________________ 蛋白质 • (3)占细胞鲜重比例最高的化合物是_____。 • (4)占细胞干重比例最高的化合物是________。
合作探究 课堂互动
• 组成细胞的元素和化合物
• 下图1是人体细胞中化合物含量的扇形 图，图2是有活性的人体细胞中元素含量的柱 形图，下列说法不正确的是( )
• A．若图1表示细胞鲜重，则A、B化合物依次 是H2O、蛋白质 • B．若图2表示组成人体细胞的元素含量(占细 胞鲜重的百分比)，则a、b、c依次是O、C、 H • C．地壳与活细胞中含量最多的元素都是a， 因此说明生物界与非生物界具有统一性 • D．若图1表示细胞完全脱水后的化合物含量， 则A化合物是蛋白质 • [自主解答] ________
• Ⅰ.还原糖的检测和观察 • [实验步骤]
• [操作要点] • (1)还原糖的含量、生物组织中有无色素是影 响实验结果和观察的重要因素，因此要选择 还原糖含量高、组织颜色较浅或近于白色的 植物材料，如苹果、梨、白萝卜。 • (2)斐林试剂应该现用现配，且先将甲液和乙 液混合后再加入组织样液中，并进行水浴加 热。
新教材2023年高中生物 第2章 组成细胞的分子 第1节 细胞中的元素和化合物课件 新人教版必修1
典例剖析
典例1 （2022·辽宁大连市高一期末）下列关于组成细胞的元素和
化合物的叙述，错误的是
(A )
A．Fe、Cu、B、P等都是组成植物细胞的微量元素
B．组成细胞的各种元素大多以化合物的形式存在
C．碳是生命的核心元素，没有碳就没有生命
D．组成细胞的化学元素在无机环境中都能够找到
解析：P是大量元素，A错误；组成细胞的20多种化学元素，在细胞 中大多数是以化合物的形式存在，B正确；每一个单体都以若干个相连 的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。正是由于 碳原子在组成生物大分子中的重要作用，科学家才说“碳是生命的核心 元素”，“没有碳，就没有生命”，C正确；组成细胞的化学元素在无 机环境中都能找到，没有一种元素是生示。
特别提醒： （1）大量元素和微量元素是依据自然界中生物的整体情况来划分 的，具体到某一种生物中元素的含量可能有差别。 （2）大量元素和微量元素都是组成生物体的必需元素，但生物体 内含有的元素不一定都是必需元素，如人体内可能含Pb。 （3）微量元素在生物体内含量很少，但生理作用并不小。
2．大量元素和微量元素 大量元素：含量占生物体总质量万分之一以上的元素，包括C、 H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。 微量元素：含量占生物体总质量万分之一以下的元素 ，如Fe、 Mn、B、Mo、Cu、Zn等。
知识贴士 微量元素和大量元素谐音记忆法 （1）微量元素：铁（Fe）猛（Mn）碰（B）新（Zn）木（Mo） 桶（Cu）。 （2）大量元素：他（C）请（H）杨（O）丹（N）留（S）人 （P）盖（Ca）美（Mg）家（K）。
第2章 组成细胞的分子
第1节 细胞中的元素和化合物
课标要求
核心素养
1．生命观念——物质与能量观：生
人教版生物必修一第二章 第一节细胞中的元素和化合物(共24张PPT)
现象：是否产生紫色反应 现象：是否被染为橘黄色
• 细胞中化合物的鉴定
（1）还原糖的鉴定
相关知识：糖类分为还原糖和非还原糖，包括：麦芽糖、果糖、葡萄糖
蔗糖不是还原糖
2020/7原理
点
（1）还原糖的鉴定 阅读P18 ①待测组织样液 选材：含有（丰富）还原糖、颜色浅（不影响结果观察）、经济易得 可选苹果匀浆、梨均浆，不可选甘蔗汁（蔗糖）、草莓汁（颜色干扰） ②斐林试剂 组成：甲液（0.1g/ml NaOH溶液）+乙液（ 0.05g/ml CuSO4溶液） 使用方法：现用现配，等量混合均匀后使用
干重状态，人体细胞中含量最高的化合物是________。 5. 细胞中数量最多的元素是________。
2020/7/20
12
练习
细胞中的元素和化合物注意事项：
1. 西北干旱地区，胡杨树的细胞中含量最高的元素及化合物分别是： O 和 H2O
• 微量元素对维持正常的生命活动，不可替代。 • C是最基本的元素，在组成生物大分子中发挥重要作用。 • 鲜重状态，人体细胞中含量最高的化合物是水，有机化合物是蛋白质；
(1)分类依据：含量（重量）≠数量 大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg 微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu等
(2)分类依据：作用范围 主要元素：C、H、O、N、P、S 基本元素： C、H、O、N 最基本元素： C
2020/7/20
本 节 要 点
8
本
节
要
1.2 组成细胞的元素
点
干重状态，人体细胞中含量最高的化合物是蛋白质。 • 细胞中数量最多的元素是：H
2020/7/20
13
练习
1.我们如何找到回家的路？荣获2014年诺贝尔生理学或医学奖的三位科学家发现 大脑里的神经细胞----“位罝细胞”和“网格细胞”起到了重要作用。下列叙述中正确 的是 A. “位罝细胞”鲜重中质量百分比最高的元素是C B. “网格细胞” 干重中质量百分比最高的元素是O C. 上述两种细胞鲜重中原子数量最多的元素均是H D. P与S分别是“位置细胞”中的大量元素和微量元素
人教版高中生物必修1第二章第一节《细胞中的元素和化合物》第一课时(共14张ppt)
人教2019版必修1 分子与细胞
第二章第1节 第一课时
细胞中的元素和化合物
1
学习目标 1.通过对细胞组成元素与自然界组成元素的比较，理解生 物界和非生物界的统一性和差异性 2.运用比较分类的方法列举组成细胞的元素种类、化合物
2
通过对细胞组成元素与自然界组成元素的比较， 理解生物界和非生物界的统一性和差异性
人 14.62 55.99 7.46 9.33 1.09 4.67 3.11 0.16
2．细胞中有些元素含量很少，是否意味着它们不重要？ 细胞中有些元素含量很少，但是却有重要作用。如叶绿体中的叶绿素分子 就含有Mg，如果缺少Mg，细胞就不能进行光合作用。
7
思考讨论
比较组成玉米细胞和人体细胞的元素及含量（干重，质量分数） 元素 O C H N K Ca P Mg 玉米 44.43 43.75 6.24 1.46 0.92 0.23 0.20 0.18
*不论含量多少，各种元素都是生物体生活所必需的。 例如，缺Fe会使人患贫血等症状； 缺Zn使人发育受影响。
9
知识海洋 组成细胞的化合物
组成细胞的主要化合物及相对含量
• 组成细胞的主要化合物有哪些？ • 含量最多的化合物是什么？ • 含量最多的有机化合物是什么？ • 如何对这些化合物进行分类？
10
组成细胞 的化合物
3
新课导入
阅读地壳和细胞元素含量表，填写下列内容：
元素 O Si C
地壳 48.60 26.30 0.087
细胞 65.0 极少 18.0
（1）地壳中和细胞中元素的_种__类___ 相同， 这说明了生物界和非生物界具有_统__一___性。 （2）各种元素的__含__量___不同，说明了生物
第二章第1节 第一课时
细胞中的元素和化合物
1
学习目标 1.通过对细胞组成元素与自然界组成元素的比较，理解生 物界和非生物界的统一性和差异性 2.运用比较分类的方法列举组成细胞的元素种类、化合物
2
通过对细胞组成元素与自然界组成元素的比较， 理解生物界和非生物界的统一性和差异性
人 14.62 55.99 7.46 9.33 1.09 4.67 3.11 0.16
2．细胞中有些元素含量很少，是否意味着它们不重要？ 细胞中有些元素含量很少，但是却有重要作用。如叶绿体中的叶绿素分子 就含有Mg，如果缺少Mg，细胞就不能进行光合作用。
7
思考讨论
比较组成玉米细胞和人体细胞的元素及含量（干重，质量分数） 元素 O C H N K Ca P Mg 玉米 44.43 43.75 6.24 1.46 0.92 0.23 0.20 0.18
*不论含量多少，各种元素都是生物体生活所必需的。 例如，缺Fe会使人患贫血等症状； 缺Zn使人发育受影响。
9
知识海洋 组成细胞的化合物
组成细胞的主要化合物及相对含量
• 组成细胞的主要化合物有哪些？ • 含量最多的化合物是什么？ • 含量最多的有机化合物是什么？ • 如何对这些化合物进行分类？
10
组成细胞 的化合物
3
新课导入
阅读地壳和细胞元素含量表，填写下列内容：
元素 O Si C
地壳 48.60 26.30 0.087
细胞 65.0 极少 18.0
（1）地壳中和细胞中元素的_种__类___ 相同， 这说明了生物界和非生物界具有_统__一___性。 （2）各种元素的__含__量___不同，说明了生物
生物必修一第二章第一节细胞中的元素和化合物—人教版ppt课件
必需元素：C、H、O、N、S、P、Ca、Mg、K、
Fe、B、Cu、Mm、Zn、Mo、Cl、Ni
缺乏某些元素会引起的病症
Ca：骨质疏松，抽搐 Fe：人患贫血，果树患黄叶病 Zn：影响人的发育，大脑发育 B：“花而不实〞 Mg：合成叶绿素必需元素
Se：地方性心肌病
鲜重：O>C>H>N
干重：C>O>N>H
2.生物体中元素含量和无机环境中的含量相差很大
阐明什么问题？ 生物界和非生物界还具有差别性
B
组成细胞的元素
C 、H、O、N、S、P、Ca、Mg、K等
最根本元素
根本元素
最根本元素
大量元素
大量元素和微
常见的化学元素有20多种 微量元素：Fe、B、Cu、Mm、Zn、Mo
量元素都是生 物体生命活动
所必需的
组成细胞的化合物
D
检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
实
目
资
验
的
料
原
要
器
理
求
具
方
法
结
对
步
果
比
骤
Hale Waihona Puke 理：双缩脲试剂+蛋白质→紫色反响； 斐林试剂+复原糖〔葡萄糖、果糖和麦芽糖〕→ 砖红色沉淀 苏丹Ⅲ染液+脂肪 →橘黄色； 苏丹Ⅳ染液+脂肪→ 红色 淀粉+碘→蓝色
要求：尝试用化学试剂检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质
资料器具
实验资料：苹果或梨匀浆，马铃薯 匀浆，花生种子，花生种子匀浆， 豆浆，鲜肝研磨液。
器具：双面刀片，试管，试管架，大小烧杯， 小量筒，滴管，酒精灯，三脚架，石棉网， 火柴，载破片，盖玻片， 毛笔，吸水纸，显微镜。
人教版高中生物(必修一)第二章2.1《细胞中的元素和化合物》教学课件 (共22张PPT)
观察 先低倍镜，再高倍镜
实验现象
需用显微镜观察！
脂肪的鉴定
实验现象脂肪微粒来自 蛋白质的鉴定选材： 富含蛋白质且浅色的材料，如豆浆、牛奶、鲜肝研
磨液、蛋清稀释液等
双缩脲试剂：
先加A液，摇匀，再加B液
实验步骤：
双缩脲试剂 B 液 4滴
摇匀
摇匀
实验结果：无色→浅蓝色→紫色
斐林试剂与双缩脲试剂的区别
斐林试剂 甲液 乙液 0.05g/mL的 CuSO4溶液 双缩脲试剂 A液 0.1g/mL的 NaOH溶液 B液 0.01g/mL的 CuSO4溶液
1、组成细胞的所有元素中，有没有哪一些元素是生物 体所特有的？这说明了什么？ 生物界和非生物界具有统一性（指元素种类大体相同）
2. 细胞和无机环境中的元素含量有差别吗？这又说明 了什么？ 生物界和非生物界具有差异性（指元素含量相差很大）
生物界和非生物界既有统一性又有差异性。 生命起源于非生命物质。
一、组成细胞的元素
组成细胞的元素大多以 化合物 的形式存在。
二、组成细胞的化合物
水 无机化合物 组成细胞 的化合物 有机化合物 化合物 水 无机盐 蛋白质 脂质 糖类和核酸 质量分数/% 占85～90 占1～1.5 占7～10 占1～2 占1～1.5
无机盐
糖类 脂质 蛋白质 核酸等
1.有机化合物和无机化合物有什么区别？举例说明
1、组成家兔和狗尾草细胞的基本元素有（ A ） A . C 、H 、O 、N B . H 、O 、K 、S C . C 、P 、O 、S D . N、P、K、Ca 2、下列哪一事实能说明生物界与非生物界具有统一性 （C ） A.生物与非生物都具有化学变化 B.生物与非生物都由元素组成 C.组成生物体的化学元素在无机自然界中都可以找到 D.生物与非生物都含有碳元素 3、下列各组元素全部是微量元素的是（ D ） A．Na、K、Cl、S、O B．Ca、B、Fe、Zn、Cu C ．N 、H 、O 、P 、C D．B、Cu、Zn、Mo、Mn
新教材高中生物第2章组成细胞的分子第1节细胞中的元素和化合物课件新人教版必修1
归纳总结 斐林试剂与双缩脲试剂的“一同三不同”
学以致用 现提供新配制的斐林试剂甲液(质量浓度为0.1 g/mL的 NaOH溶液)、乙液(质量浓度为0.05 g/mL的CuSO4溶液)和蒸 馏水,若充分利用上述试剂及必需的实验用具,能鉴别出下列 哪些物质?( ) ①葡萄糖 ②蔗糖 ③蛋白质 ④脂肪 A.只有① B.①和② C.①和③ D.②③和④ 答案:C
解析:番茄是红色的,会影响实验结果的观察,故检测还原糖时 不能选用番茄作为实验材料。
4.下列有关“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验操 作的叙述,错误的是( ) A.只有检测还原糖的实验中需要加热 B.双缩脲试剂的A液和B液需要分开使用 C.斐林试剂需要现配现用 D.用于检测还原糖的斐林试剂的甲液和乙液,可直接用于蛋 白质的检测 答案:D
微判断基于对组成细胞的元素和化合物的认识,判断下列表 述是否正确。
1.生物界和非生物界在元素组成的种类上完全相同。( × ) 2.Ca、Fe、Mn、Zn、B、Mo等是组成细胞的微量元素。
(×) 3.细胞中的一种元素的作用能被其他元素替代。( × ) 4.沙漠中的仙人掌细胞中含量最多的化合物是水。( √ )
解析:由表1信息可以看出,组成细胞的C、H、O、N、Si等 化学元素在地壳中都能找到,地壳和细胞中的元素在含量上 存在明显差异,分别说明生物界和非生物界具有统一性和差 异性。表2数据显示,在组成细胞的无机物中,水的含量最高, 占70%~90%。水由H、O两种元素组成,而组成细胞的蛋白 质、脂质、糖类等都含有C元素,故C、H、O三种元素含量 最多。
这一事实说明
。
(3)由表1数据可知,组成细胞的元素中C、H、O含量最多,
请据表2分析原因。
表2
细胞中的化合物 水 无机盐 蛋白质 脂质 糖类和核酸 质量分数/% 70~90 1~1.5 7~10 1~2 1~1.5
人教版高中生物必修1第二章第1节《细胞中的元素和化合物》课件
元素 玉米
人
从中你可以得出什么
C
43.57 55.99
结论？
H
6.24 7.46 1、不同生物体的组成元素种类
O
44.43 14.62 _大__体_相__同__，含量_相__差_很__大___。
N
1.46 9.33
P
0.20 3.11 2、同种生物体内，各种化学元
S
0.17 0.78 素的含量_相__差__很__大_ 。
Fe 、Mn 、 Zn 、 Cu、 B、 Mo 等
记忆口诀： 新Zn 铁Fe 桶Cu 碰B 木Mo 门Mn
组成人体细胞的主要元素 组成人体细胞的主要元素
(占细胞鲜重的百分比)
(占细胞干重的百分比)
细胞鲜重含量Байду номын сангаас多的元素是：O
细胞干重含量最多的元素是：C
组成人体细胞的主要元素 组成人体细胞的主要元素
例如：检测苹果匀浆中的还原糖
成分 待测样品
苹果匀浆
还原糖
脂肪
蛋白质
淀粉
植物的叶肉细胞、果实细胞、种子的细胞中通常含较多的 糖类、脂质和蛋白质，如禾谷类的果实、种子中含淀粉较 多；甘蔗的茎和甜菜的根含蔗糖多；花生、芝麻种子中含 脂质较多；大豆的种子中含蛋白质较多，等等。 要提取这些物质就要设法使细胞破碎，再将这些物质提取 出来。
（三）实验 检测植物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
实验原理：某些化学试剂能够使生物组织中的有关 有机化合物产生特定的颜色反应
还原性糖用_斐__林__试__剂_检测，产生_砖__红__色__沉__淀_现象； 脂肪用__苏__丹__Ⅲ__检测，产生__橘__黄__色____现象；或者 脂肪用__苏__丹__Ⅳ__检测，产生___红__色_____现象； 淀粉遇____碘___变蓝； 蛋白质用_双__缩__脲__试_ 剂检测，产生__紫__色__反__应__现象；
高中生物 第2章 第1节 细胞中的元素和化合物课件 新人教版必修1
光合作用不能正常进行
2.斐林试剂与双缩脲试剂的比较
斐林试剂
双
成分 鉴定物质
0.1g/mL 0.05g/mL NaOH 溶液 CuSO4 溶液
可溶性还原糖
0.1g/mL
0.01g/mL
NaOH 溶液
CuSO4 溶液
蛋白质
甲乙两液等量混匀后立即 先加入 A 液 1mL，摇匀，再加入
③材料和试剂加入后，要摇匀并在温水中加热 2 分钟。 ④样液的颜色变化：淡蓝色→棕色→砖红色。 (2)脂肪的检测 ①实验材料的选择：一定要富含脂肪，要比较大，便于实验 操作。通常选用花生、蓖麻等种子。种子要新鲜，陈旧种子的脂 肪呈弥散状态，染色后不能看到颗粒状的脂肪滴。 ②滴加 50%的酒精的作用：洗去浮色。 ③苏丹Ⅲ染液将脂肪染成橘黄色，苏丹Ⅳ染液将脂肪染成红 色。
第 1 节 细胞中的元素和化合物
1．组成细胞的元素 (1)组成生物体的化学元素在___无__机__自__然__界_____都能找到。 (2)组成生物体的化学元素在生物体内含量不同，其中： ①大量元素有___C_、__H_、__O__、__N_、__P_、__S_、__K__、__C_a_、__M__g__等。 ②微量元素有______F_e_、__M_n_、__Z__n_、__C_u_、__B_、__M__o______等。 2．组成细胞的化学元素的重要作用 (1)构成细胞的最基本的元素：______C_________。 (2)组成细胞的主要元素：_C_、__H_、__O__、__N_、__P_、__S__。 (3)微量元素：含量极少，却是维持正常生命活动不可缺少的。
【名师点拨】生物大分子都是以碳链为基本骨架构成的，而 生物大分子在生物体的生命活动中有重要作用，这些可以说明 C 是构成细胞的最基本元素。
2.斐林试剂与双缩脲试剂的比较
斐林试剂
双
成分 鉴定物质
0.1g/mL 0.05g/mL NaOH 溶液 CuSO4 溶液
可溶性还原糖
0.1g/mL
0.01g/mL
NaOH 溶液
CuSO4 溶液
蛋白质
甲乙两液等量混匀后立即 先加入 A 液 1mL，摇匀，再加入
③材料和试剂加入后，要摇匀并在温水中加热 2 分钟。 ④样液的颜色变化：淡蓝色→棕色→砖红色。 (2)脂肪的检测 ①实验材料的选择：一定要富含脂肪，要比较大，便于实验 操作。通常选用花生、蓖麻等种子。种子要新鲜，陈旧种子的脂 肪呈弥散状态，染色后不能看到颗粒状的脂肪滴。 ②滴加 50%的酒精的作用：洗去浮色。 ③苏丹Ⅲ染液将脂肪染成橘黄色，苏丹Ⅳ染液将脂肪染成红 色。
第 1 节 细胞中的元素和化合物
1．组成细胞的元素 (1)组成生物体的化学元素在___无__机__自__然__界_____都能找到。 (2)组成生物体的化学元素在生物体内含量不同，其中： ①大量元素有___C_、__H_、__O__、__N_、__P_、__S_、__K__、__C_a_、__M__g__等。 ②微量元素有______F_e_、__M_n_、__Z__n_、__C_u_、__B_、__M__o______等。 2．组成细胞的化学元素的重要作用 (1)构成细胞的最基本的元素：______C_________。 (2)组成细胞的主要元素：_C_、__H_、__O__、__N_、__P_、__S__。 (3)微量元素：含量极少，却是维持正常生命活动不可缺少的。
【名师点拨】生物大分子都是以碳链为基本骨架构成的，而 生物大分子在生物体的生命活动中有重要作用，这些可以说明 C 是构成细胞的最基本元素。
高中生物 第二章 第一节 细胞中的元素和化合物课件2 新人教版必修1
CO2＋H2O
第四十页，共47页。
人体对部分无机盐的需求量
无机 盐 Fe
P
Mg
I Zn
功能
每日需要量 缺乏引起的疾 病
组成血红蛋白、细胞色素、含铁 10～20 mg 缺铁性贫血 酶类
是构成骨骼及牙齿的重要组成部 1.2～2.7 g 分
严重缺磷可导 致厌食、贫血 等
镁是维持骨细胞结构和功能所必 0.2～0.4 g 神经紧张、情
最多的元素是O________；占细胞(xìbāo)干重百 分比最多的元C素是_________C_。 _________是构 成细胞(xìbāo)的最基本元素。
2．一般情况下活细胞(xìbāo)内含量最多的化合物 是_水______，含量最多的有机化合物__蛋__白_质___。
第十页，共47页。
二、选择题
合物产生特定的颜色反应。如： + 还原糖 + 斐林试剂 →砖红色沉淀 + 脂肪 + 苏丹Ⅲ → 橘黄色
第四十二页，共47页。
+ 1、试管中加入2mL待测组织样液。(对照) + 2、加入 2mL斐林试剂 (配制方法，注意
(zhù yì)现配现用) + 3、50-65ºC 水浴加热 2 min。 + 观察颜色变化。
1、科学家在研究生物体的化学成分时,发现组成生物体的元素
在非生物界也存在,这一事实主要说明: （ ） A 生物界和非生物界没有区别
B
B 生物界和非生物界具有(jùyǒu)统一性
C 生物来源于非生物
D 生物界和非生物界具有(jùyǒu)差异性
2、生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中，含量最多的化 合物是（ ）
第八页，共47页。
第四十页，共47页。
人体对部分无机盐的需求量
无机 盐 Fe
P
Mg
I Zn
功能
每日需要量 缺乏引起的疾 病
组成血红蛋白、细胞色素、含铁 10～20 mg 缺铁性贫血 酶类
是构成骨骼及牙齿的重要组成部 1.2～2.7 g 分
严重缺磷可导 致厌食、贫血 等
镁是维持骨细胞结构和功能所必 0.2～0.4 g 神经紧张、情
最多的元素是O________；占细胞(xìbāo)干重百 分比最多的元C素是_________C_。 _________是构 成细胞(xìbāo)的最基本元素。
2．一般情况下活细胞(xìbāo)内含量最多的化合物 是_水______，含量最多的有机化合物__蛋__白_质___。
第十页，共47页。
二、选择题
合物产生特定的颜色反应。如： + 还原糖 + 斐林试剂 →砖红色沉淀 + 脂肪 + 苏丹Ⅲ → 橘黄色
第四十二页，共47页。
+ 1、试管中加入2mL待测组织样液。(对照) + 2、加入 2mL斐林试剂 (配制方法，注意
(zhù yì)现配现用) + 3、50-65ºC 水浴加热 2 min。 + 观察颜色变化。
1、科学家在研究生物体的化学成分时,发现组成生物体的元素
在非生物界也存在,这一事实主要说明: （ ） A 生物界和非生物界没有区别
B
B 生物界和非生物界具有(jùyǒu)统一性
C 生物来源于非生物
D 生物界和非生物界具有(jùyǒu)差异性
2、生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中，含量最多的化 合物是（ ）
第八页，共47页。
新教材人教版必修第一册 第2章 第1节 细胞中的元素和化合物 课件(35张)
4.步骤 取材:取花生种子(浸泡后去掉种皮)
↓ 切片
↓
①取最薄的切片,用毛笔蘸取放在载玻片中央
②在薄片上滴 2~3 滴苏丹Ⅲ染液,染色 3min
制片 ③ 洗去浮色 (1~2 滴体积分数为 50%的酒
精溶液)
④制成临时装片 ↓ 观察:在 低倍镜 下找到 花生子叶的最薄处 野中央,将物像调节清晰,然 后换 高倍镜 观察
A.水、蛋白质 B.糖类、水 C.糖类、蛋白质 D.水、脂质
答案:A
-8-
第1节 细胞中的元素和化合物
课前篇自主预习 课堂篇探究学习
二、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
(一)还原糖的检测
1.原理:糖类中的还原糖(如 葡萄糖 斐林 试剂作用,生成砖红色沉淀。
、果糖、麦芽糖),与
2.试剂 斐林
甲液:质量浓度为 0.1 g/mL 的 NaOH 溶液
第1节 细胞中的元素和化合物
课前篇自主预习 课堂篇探究学习
(二)脂肪的检测
1.原理:脂肪可被苏丹Ⅲ染液染成 橘黄色 。
2.材料:成熟的 花生种子 是最好的选择,实验前浸泡 3~4
h。 3.试剂:苏丹Ⅲ染液、 体积分数为50%的酒精
溶液。
-10-
第1节 细胞中的元素和化合物
课前篇自主预习 课堂篇探究学习
-3-
第1节 细胞中的元素和化合物
课前篇自主预习 课堂篇探究学习
一、组成细胞的元素和化合物 (一)组成细胞的元素 1.完成填空。
20
C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg
Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo
化合物
2.通过组成地壳和组成细胞的部分元素的种类和含量对比体现 什么特点?
答案:组成细胞的化学元素在无机自然界中都能找到,没有一种 是细胞特有的,这体现了生物界与无机自然界的统一性;每一种元 素在地壳和细胞中的含量不同,这体现了生物界与无机自然界的差 异性。
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实验:
检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
实验原理：
某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物 产生特定的颜色反应。如： 还原糖 + 斐林试剂→砖红色沉淀 脂肪 + 苏丹Ⅲ→橘黄色 蛋白质 + 双缩脲→紫色 淀粉 + 碘→蓝色
还原糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖
还原糖 +
斐林试剂
加 → 热
砖红色沉淀
先混合再加入糖中 （ NaOH +CuSO4）
第1节 细胞中的元素和化合物
本节聚焦: 1.组成细胞的主要元素是什么?
2.组成细胞的重要化合物有哪些?
3.怎样检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质?
讨论:
比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含 量，你能提出什么问题？
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一、生物界与非生物界的关系：
组成细胞的化学元素在无机环境中都能 找到。 说明生物界和非生物界具有统一性。 细胞与无机环境中的各种化学元素的相 对含量差别很大。 说明生物界和非生物界又具有差异性。
脂质
糖类和 核酸
占1--2
占1—1.5
有机化合物
脂类: 1%-1.5% 蛋白质: 7%-10% 核酸 1%-1.5% 糖类
元素缺乏与疾病的相关性：
缺Fe： 人体患贫血；果树患黄叶病
缺Ca： 成年人缺钙患骨质疏松症；人血液中缺钙会出现 抽搐现象 缺I： 人幼年患呆小症；成年患甲状腺肿大
缺B： 华而不实 缺Zn： 影响人体生长发育、大脑发育和性成熟 缺Si： 克山病（原发性心脏病） 缺Mg：影响植物叶绿素的合成，影响光合作用的进行
先加NaOH 液于样液中，摇匀 再加CuSO4 液于样液中
蛋白质 +
双缩脲试剂 →
紫色
注意事项：
实验中应分工合作 ，以便缩短实验的等待时 间 加热试管中的溶液时, 用试管夹夹住试管上 部,放入盛开水的大烧杯中加热,注意试管底 部不要接触烧杯底部,同时试管口不要朝向实 验者,以免试管内溶液沸腾时冲出试管,造成 烫伤。
玉米与人体内的化学元素组成：
元素 O C H N K Ca P Mg S 玉米 44.43 43.75 6.24 1.46 0.92 0.23 0.20 0.18 0.17 人 14.62 55.99 7.46 9.33 1.09 4.67 3.11 0.16 0.78 思考：运用自己认为的科 学方法解读表格数据，能 得出哪些结论？
练习
1.A 2.A 3.A 4.D 5.A
1.不同生物体内化学元素的种类 基本相同。 2.不同生物体内同种化学元素的 含量不同。 3.同一生物体内不同化学元素 的含量不同，其中C、H、O、N 4种元素所占比例较大。
二、组成细胞的元素
大量元素：含量占生物体总重量万分之一 以上的元素。
大量元素：C H O N P S K Ca Mg
微量元素： 含量占生物体总重量万分之一 以下的元素。
第一节
细胞中的元 素和化合物
广而告之：（电视广告）
广告一：补铁、补血，效果好！朴血口服液！
广告二：健康的体魄，来源于“碘碘”滴滴
广告三：万丈高楼平地起，层层都是“钙”起来 广告四：聪明伶俐，坚持补锌；有锌万事成； 用心的妈妈会用“锌”。
上面的广告中提到了哪些化学元素？能 否用学过的生物学知识来解释这些广告中包含 的科学道理？
答案：区别主要看它们的分子组成中是否有 碳元素。如糖类是有机物，由碳、氢、氧三 种元素组成；水是无机物，由氢、氧二种元 素组成。 这不是严格意义上的区别，严格区分参照化 学教科书
答案：细胞中最多的有机化合物是蛋白质，无 机化合物是水。
蛋白质是组成生物体的重要物质，在生命 中起重要作用；
水是生命之源，离开水，生命活动就无法 进行。
微量元素：Fe Mn B Zn Mo Cu
C
HON
PS
K Ca Mg
Fe Mn B Zn Mo Cu
最基本元素 基本元素 主要元素 大量元素 微量元素
三、组成细胞的化合物
化合物 水 无机盐 蛋白质 质量分数/% 占85--90 占1—1.5 占7--10 无机化合物 水：85%-90% 无机盐：1%-1.5%
答案：植物的叶肉细胞、果实细胞和种子细 胞中通常含有较多的糖类、脂质、蛋白质。 如：禾谷类的果实、种子中含淀粉较多；甘 蔗的茎和甜菜的根含蔗糖较多；花生、芝麻的种 子中含脂质较多；大豆种子中含蛋白质较多。 提取方法：设法将细胞破碎，再将这些物质 提取出来。
1、在植物体内，最基本的化学元素和含量最多的元素分别是 A、C、O B、O、H C、C、H D、H、O 2、蛋白质鉴定时,事先留出一些大豆组织液的目的是 A、与反应物混合的颜色作对比 B、失败后重做 C、鉴定还原糖用 D、为了节约 3、做还原糖的鉴定实验所需的材料最好选用的颜色是 A、白色 B、红色 C、紫色 D、蓝色 4、活细胞中含量最多的化合物是 A、蛋白质 B、糖类 C、脂质 D 水 5．活细胞中含量最多的有机化合物是 A、蛋白质 B、糖类 C、脂质 D 核酸