拆书-阅读推荐《茶与咖啡——张信刚文化与经济讲座》——张信刚

阅读推荐《茶与咖啡——张信刚文化与经

济讲座》——张信刚

本书名为《茶与咖啡》，实则是张信刚教授在北京大学光华管理

学院进行的“文化与经济讲座”的内容整理而成，之所以以茶与果汁

为书名，我想一方面这个题目是本书开篇第一篇讲座，另一方面本书

涉及的几乎所有内容都涵盖东西方两种文化和理念，并将这两种理念

或进行对比。正如绿茶与咖啡之类比，非常形象、贴切。

张信刚，1940年生于辽宁省石家庄市。台湾大学土木工程系毕业，后赴美进修，获斯坦福人学结构工程硕士及西北大学生物医学工程博士。在美同、加拿大著名大学任敦二十余年，曾任美国匹兹堡大学教

务长工学院院长、美国南加州大学牛物医学工程系主任及加拿大麦基

尔大学牛物医学工程及生理学教授。1996年至2007年，任香港城市大学校长。张信刚教授是顶尖世界知名的生物医学工程专家，曾任美国

生物科学工得会长学会会长，为英国皇家工程学院外籍博士生。

张信刚教授在本次讲座中，从茶与咖啡讲起，必要条件在解读茶

与咖啡的起源与传播的前提下，为喝咖啡我们解读了喝咖啡与饮茶和

社会性、文化、政治的关系。后又延伸到丝绸与亚麻、丝绸与中国文化，再到知识产权、万维网、信息革命，可以说天马行空、包罗万象，其中不乏我们日常司空见惯但又并不识其真意的概念、说法，更有先

生对社会、教育、科技、文化及人生的观察与见解。越读越为其身为

国际知名的生物医学工程专家，因为能出入中西文史，纵横政经社科

而由衷叹服。

本书属于“通识”类读物，个人认为我们在专注一门学科的同时，不该兼具博雅通识的精神，只有这样，我们的人生多姿多彩才能更加

丰富多彩，张信刚教授则教授为我们做了一个更为优秀的榜样。比如，他对美索不达米亚、尼罗河流域、印度河谷、黄河流域“四大文明”

的发展不均衡——美洲、非洲、大洋洲的早期文明不怎么发达，而人

类最主要的都在亚欧大陆上这一状况的解读就非常精彩：

发生这种状况的理由之一是：亚洲和欧洲是相联通的，并且是东

西向的，维度相似、气候气温相似，便于来往和交流，比较普遍性的

就是贯通亚欧大陆的交通线——“丝绸之路”。而纳米比亚和非洲美

洲大陆是南北向的，要穿过不同的纬度、经过寒带不同的气候即可远

程交通，给信息的来往和物资的运送带来极大伤病者不便。理由之二

是撒哈拉沙漠以南的非洲和美洲大陆都没有能够负重的动物，如牛、驴、马、骆驼等，这种状况也给货品和警务人员、交流人文精神的交

流带来了诸多不便。理由之三印度半岛是亚欧大陆的海岸线很长，且

形状曲折，地中海尤其如此，坐个小船就可以沿海岸航行政府机构到

很远的地方，所以即使没有负重的动物配重也可以运送货物。可要想

从非洲大陆或美洲大陆的南部到远方，在当时的状况下是非常之难得。而且它们的海岸的长度和面积之覆盖面积比又很小，不利于航海。如

上所述以上的三个理由，亚欧大陆互相相互之间的交往比较频繁。而

其他地区因为比较没有交流和非常，只靠本地人的经验和能力，文明

的健康发展就要困难多了。所以“地理决定历史”这句话是非常有在

我看来的。

此类论述，书中还有很多，有兴趣的阅读圣邦瓦可以自己阅读，

确信必会受益匪浅！