酸酸甜甜的菠萝你可以这样选

酸酸甜甜的菠萝你可以这样选
酸酸甜甜的菠萝你可以这样选
二哥网 06-08 10:48 大
夏季，各种水果纷纷上市，要说什么水果最为可口，当然少不了身披金黄色外衣，头戴绿色皇冠的菠萝小公举啦。

它那金黄的果肉，浓郁的香味，酸酸甜甜的滋味，清脆多汁的口感，相信已有很多小伙伴和我一样在流口水了吧。

一般来说，由于品种的不同，菠萝可分为卡因类、皇后类、西班牙类和杂交种类四种。

卡因类菠萝，也叫做沙捞越，果肉为淡黄色，汁多，甜酸适中。

果大，平均单果重1100克以上，主要用来制造罐头。

皇后类菠萝果肉为黄色至深黄色，肉质脆嫩，糖含量高，汁多味甜，香味浓郁，单果重400~1500克，以鲜食为主，如。

西班牙类菠萝果眼深，果肉橙黄色，香味浓，纤维多，单果重500~1000克，常加工成罐头和果汁。

杂交种类菠萝果肉为黄色，质爽脆，纤维少，清甜可口，单果重1200-1500克，既可鲜食，也可加工罐头。

下面我们再看几种常见的优质菠萝吧！
菲律宾种菠萝，又叫巴厘菠萝。

果眼小，果皮和果肉均金黄色，果肉鲜艳半透明。

肉质细嫩，多汁，含糖多，甜酸适中，香味浓厚，果心小，品质上等。

香水菠萝，是一种小果型菠萝，有奇特的菠萝香味，酸甜适中，果肉细腻，耐贮存，外形美观，叶缘无刺，易于生产管理。

金钻凤梨，又名“春蜜”菠萝、“焦糖”菠萝，属于杂交品种菠萝。

果形美观，口感甜，果肉细腻，营养丰富。

成熟时果皮变黄且稍带紫红色，果皮薄，果肉黄或深黄色，削皮后直接食用。

生活中，我们通常会将菠萝区分为两大类。

一类个头略小，叶子边缘长有细小的锯齿，表皮凹槽处为橙红色，内刺较多且深，需挖去果眼，多在北方栽培俗称菠萝。

一类长在南方，个头大，叶子光滑细长不带锯齿，表皮多为青绿色，无内刺，被人们称为凤梨。

这两者相比，菠萝中的菠萝蛋白酶含量较高，直接食用会刺激口腔黏膜，而凤
梨中的酶含量相对少些。

凤梨比菠萝甜，口感更好，长吃凤梨也没有菠萝那么上火，所以价格上，凤梨比菠萝高很多。

品种好的菠萝一般口感较佳，但相对来说价格稍高于普通菠萝。

当然选购菠萝不只是单看品种这么简单，买菠萝还可以根据食品的安全等级去买，通过有机的菠萝安全性最高，其次是绿色菠萝，再次是无公害菠萝，最后是普通菠萝。

选购菠萝还可以从外形、成熟度几方面来进行鉴别。

品质好的菠萝果实大小均匀适中，果形端正，芽眼数量少，在硬度方面，挺实而微微软的是成熟度较好的菠萝。

另外买菠萝还是需要依据小伙伴们的喜好，在买菠萝前可以试吃的话就先试吃吧，毕竟好吃适合自己的口味才是最重要的。

当然选购菠萝的方法还有很多，以上内容只是一小部分依据，更多精彩内容，还请大家多多关注，二哥一定不会让你失望的！
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