百货商场营业运作流程OK
百货商场运营流程及岗位职责
百货商场运营流程及岗位职责百货商场的运营流程可以分为以下几个方面：采购管理、库存管理、销售管理、人力资源管理和市场营销管理。
1.采购管理：百货商场的采购管理部门负责与供应商进行沟通，确定商品的种类、数量和价格，并签订采购合同。
在采购过程中，要注意商品的质量、价格和供应时间等因素。
此外，采购管理部门还需要与其他部门协调，确保商品的供应与销售需求保持平衡。
2.库存管理：百货商场的库存管理部门负责对商品的入库、出库和库存量进行监控和管理。
他们需要定期进行库存盘点，确保库存数量准确无误，并及时补充库存以满足销售需求。
此外，库存管理部门还需要关注商品的质量和保质期，及时处理过期或次品商品，以维护商场的声誉和顾客的权益。
3.销售管理：销售管理是百货商场的核心部门，他们负责商品的陈列和销售工作。
销售人员需要具备良好的销售技巧和产品知识，能够与顾客进行有效的沟通和推销。
同时，销售管理部门也要关注销售数据的分析和统计，及时调整商品的陈列和定价策略，提升销售业绩。
4.人力资源管理：人力资源管理部门负责招聘、培训和管理百货商场的员工。
他们需要制订招聘计划，筛选和面试合适的人选，并进行培训以提高员工的专业素质。
同时，人力资源管理部门还要制定员工的绩效考核和薪酬体系，激励员工提升工作效率和质量。
5.市场营销管理：市场营销管理部门负责制定商场的营销策略和推广活动，吸引更多的顾客。
他们需要进行市场调研，了解顾客需求和竞争对手的动态，并以此为基础制定差异化的营销策略。
市场营销管理部门还负责广告宣传、促销活动等工作，提升商场的知名度和销售业绩。
不同岗位在百货商场的运营流程中，有不同的职责：1.采购员/采购经理：负责与供应商协商和签订采购合同，确保商品的质量和供应时间，并及时补充缺货商品。
2.库存管理员：负责对商品的入库、出库和库存量进行监控和管理，及时补充库存和处理过期或次品商品。
3.销售人员/销售经理：负责商品的陈列和销售工作，与顾客进行沟通和推销，并分析销售数据以调整商品的陈列和定价策略。
卖场一天工作流程
卖场一天工作流程卖场是一种比较大型的零售商店，其销售面积通常都比较大，商品种类也非常丰富，为了保证卖场的顺利运营，每天的工作流程是非常重要的。
下面是卖场一天的工作流程。
一、开店准备在卖场开门前需要展开一些准备工作，比如一个有效的价目表、货架的摆放，商品的陈列，展示灯的照明等等，这些都是非常重要的工作。
在卖场中，一轮轮的准备工作究竟何时开始往往取决于企业的经营思路，有些卖场会从早晨7点开始进行准备工作，有些卖场则会稍稍晚点开始。
二、营业时间通常情况下，卖场的营业时间一般是从早晨10点至晚上9点，根据实际情况需要，营业时间也可有所调整。
在营业时间内，员工需要积极开展商品的展示和销售工作，做好服务态度，吸引客户的光顾。
三、商品陈列卖场中数量大、种类多的商品一般都需要统一标准的处理，从摆放方式、数量、位置等方面都需要有统一规范。
其实，不仅卖场需要规范的商品陈列，也有很多商家也在积极的打造优质的店铺陈列。
这会让客户更好的找到自己需要的商品，对于店铺来说，展示效果也更好，能够提升店铺的品牌形象。
四、店面保洁客户进入卖场后看到的是美丽和舒适的环境，店面保洁工作相当不可忽视。
随着时间的推移，不仅是地面、展示柜，还有更多会脏乱的地方。
在这也需要定期的及时的清洁打扫，保证卖场干净整洁，让顾客有一个舒适的购物环境。
五、服务态度卖场中秉承的是“顾客至上”的理念，这一理念已经深入人心。
在卖场中，要学会给顾客提供更好的服务，变被动为主动，宾朋至上，所谓客人就是上帝。
应对客人的各种提问、咨询、投诉等等，保持亲切、热情、耐心的态度，这是必要的基本礼仪和服务意识。
六、服务质量监控随着社会物质和文明的进步，消费者对商品和服务有了不断提高的要求，因此消费者的质量要求也随之提升，监控服务质量，准确真实地反映顾客反馈信息，及时保障顾客权益，加强品牌形象塑造，是提高企业服务质量、增强市场竞争力的重要途径。
七、营业执行在考虑到营业制度的合理性、前台操作流程、员工管理制度等角度转化。
百货商场营销管理——营运流程规范
百货商场营销管理——营运流程规范百货商场是一个综合性的商业场所，提供各种商品和服务。
为了有效管理和运营百货商场，必须建立一套规范的营运流程。
下面是一个1200字以上的百货商场营销管理的营运流程规范：1.顾客到店-顾客进入店铺后，由店员立刻行礼，并提供问候和帮助。
-店员询问顾客是否需要帮助，并了解顾客的需求和购买意向。
2.产品展示与介绍-店员向顾客介绍热销商品和特价商品。
-使用产品展示和说明书向顾客展示产品的功能和优势。
-店员积极回答顾客关于产品的问题。
-对于专业性的问题，店员可邀请相关部门或专员为顾客解答。
4.价格和销售条件谈判-如果顾客对商品价格不满意，店员可以适当给予适当的优惠。
-店员告知顾客关于促销活动、折扣优惠和购物优惠卡等信息。
5.结账与发票开具-店员协助顾客选择付款方式。
-店员核实顾客购物清单和商品数量，并开据发票。
6.售后服务-店员提醒顾客保留好发票和商品包装，以便日后发生问题时能够及时享受售后服务。
-店员保证顾客享受到高品质的售后服务，包括退货、换货、维修和投诉申诉等。
二、商品采购与库存管理流程1.采购计划制定-根据市场需求和销售预测，制定采购计划，确定采购数量和时间。
2.供应商选择与合作-根据产品质量、价格、交货时间等指标，选择合适的供应商。
-和供应商签订合同，明确双方责任和权益。
3.采购订单和发货确认-发送采购订单给供应商，并确认供应商的发货时间和数量。
4.商品收货与验收-收到商品后，仓库人员进行验收，核对数量和质量是否符合要求。
5.商品入库与分类-将验收合格的商品进行分类，按照不同类别放入相应的库区。
6.商品陈列与上架-店员根据商品特性和销售情况，将商品陈列在适当的位置。
7.库存管理与补货-定期进行库存盘点，确保库存数量的准确性。
-根据销售情况和库存状况，对不同商品进行补货或调剂调整。
三、市场推广与促销流程1.市场调研分析-对市场进行调查和分析，了解顾客的需求和购买行为。
2.目标客户确定-根据市场调研结果，确定目标客户群体和消费者画像。
百货商场运营流程专柜和促销员管理制度
百货商场运营流程专柜和促销员管理制度百货商场是一种以销售各种商品为主要业务的商业综合体，涵盖了服装、家居、化妆品、食品等多个品类。
百货商场的运营流程一般包括采购、销售、仓储、物流、售后等环节，而专柜和促销员是百货商场运营中至关重要的一环。
本文将围绕专柜和促销员的管理制度展开。
一、专柜管理制度1.专柜选址和规划专柜是商场中供应商展示和销售商品的专门区域，选址和规划是专柜管理的第一步。
商场应根据品类、定位、流量等因素，科学合理地确定专柜的位置和面积，并确保专柜之间的布局合理，能够最大限度地提高销售效果。
2.专柜招商和评估商场需要招募适合自己市场定位的供应商进驻专柜，因此专柜招商和评估是专柜管理的重要环节。
商场可以通过公开招标、推荐引荐等方式，吸引优质供应商进驻专柜。
同时，商场应对供应商的产品质量、品牌知名度、市场表现等进行评估，确保专柜中的商品质量和行销能力。
3.专柜经营和销售专柜经营和销售是专柜管理的核心环节。
商场需要与专柜供应商合作，制定销售目标、促销策略、人员配置等，确保专柜的销售额和盈利能力。
在专柜销售中，商场可以采取一些措施，如设立销售目标奖励机制、组织培训帮助提升销售技能、定期检查和分析销售数据等。
4.专柜陈列和维护专柜的陈列和维护对于商品的展示和销售起着至关重要的作用。
商场需要与专柜供应商充分沟通，确保专柜中的商品陈列合理、整洁，并且可以及时调整商品陈列方案，以适应市场需求的变化。
同时，商场还需要协助专柜供应商进行商品库存管理和货品补充，以保持商品的充足和新鲜度。
1.促销员招聘和培训促销员是商场销售过程中直接与消费者接触的人员，他们的素质和技能直接影响着销售结果。
商场需要通过招聘、面试等方式，挑选合适的促销员进入岗位，并对其进行专业知识、销售技巧等方面的培训，提升他们的综合素质和服务水平。
2.促销员日常管理商场对于促销员的日常管理应从多个方面进行。
首先，商场需要制定工作制度和规章制度，明确促销员的工作职责和规范行为。
某百货商场营运部日常工作流程
某百货商场营运部日常工作流程百货商场营运部是商场管理的核心部门，日常的工作内容非常繁琐，需要团队配合，协调各部门的工作流程，保证商场正常运营。
下面是某百货商场营运部的日常工作流程，大致分为人员管理、货物管理、客户服务和安全管理四个方面。
一、人员管理1.岗位排班：按照商场的开放时间和各部门的工作需求，制作员工的排班表，确保商场的每个工作时间段都有足够的员工配备。
2.培训与考核：为了提高员工的专业能力和服务水平，开展各种专业培训和技能考核，确保员工达到商场要求的标准。
3.薪资管理：按照商场薪资管理制度,制定员工的薪资标准,每月对员工的考勤记录进行审核，按照考勤结果进行薪资发放。
二、货物管理1.货品采购：主要通过销售额、库存量、季节等因素来衡量商品的销售情况，及时添加和调整商品种类和数量，确保货物供应充足。
2.货物分类：按照商场的种类和品牌需求，对货品进行分类和摆放，方便客户查找和购买。
3.货物入库：对每批入库的货物进行清点、分类和质量检查，及时进行登记和安排上架。
4.货物上架：对已登记的货物根据规定流程上架，对货架上的货物进行日常巡查和维护。
三、客户服务1.客户接待：对商场内前来咨询和购买的客户进行接待和服务，解答客户疑问，为客户选择购买商品提供建议。
2.投诉处理：及时收集客户的投诉信息，了解客户体验和服务情况,对客户提出的各种问题进行回复和解决，提高客户满意度。
3.活动策划：组织各种促销、折扣和活动，吸引更多的客户前来购物，增加商场的销售额。
四、安全管理1.监控巡查：商场内设置有监控设备，对商场内各个区域进行全天候的监控，保障商场的安全。
2.安全预案：对突发事件进行预案制定和演练，保障客户、员工和物资的安全。
3.环境整洁：定期对商场内部、外部进行清洁，保持商场的整洁、卫生、安全环境，为顾客提供更好的购物环境。
以上是某百货商场营运部的日常工作流程，每个环节都非常重要，紧密配合，才能保证商场的正常营运，为客户提供更好的购物体验和服务，提高商场的盈利能力。
百货商场营运流程p14
百货商场营运流程三、营业后工作附1:营运部岗位职责一、经理职责1、据公司的总体经营规划，制定本部门的目标管理工作，计划和实施措施，确保完成公司下达的各项任务；2、负责健全、建立、贯彻、执行公司及部门的各项管理规章制度，做到有章必依，违章必惩；3、根据公司工作质量标准，考核各区域的各项管理工作，及时检查各工作流转程序的各个环节，发现问题及时处理，保证公司各项工作的正常运转；4、制定各种规及措施，避免各类事故发生，并根据考核结果，对下属员工的奖惩作出处理意见；5、组织对竞争对手的市场调查，并进行分析，根据竞争对手状况及时调整经营策略；6、收集各类相关信息并进行汇总反馈，为公司管理决策提供参考依据；7、处理卖场发生的较大事件，维护公司利益，确保顾客满意；8、协调下属各部门的关系，沟通与衔接各部门的工作，使公司整体运作良好；9、主持部门例会，分析工作现状，提出工作要求和解决办法，明确下阶段工作目标；10、组织并参与策划各项促销活动，力争促进销售的提高。
11、组织商场整体的商品盘点工作。
12、全面负责商场销售任务的完成。
二、主管职责1、组织本区域工作会议和每日早晚例会，传达上级指示精神，反映员工及柜组情况，起承上启下的作用；2、认真协助部门经理工作，落实每天的工作容，发现违规及时纠正；3、了解部门人员思想状况，排除不良倾向，即时汇报，研究予以解决；4、严格落实部门员工遵守工作流程、工作要点和规章制度，培养员工高度的责任感和工作热情。
5、熟悉本部门员工的工作状况，分析容易出现的问题并提出解决问题的基本要领；6、不定时巡视各岗位，指导员工工作并督促完成；7、宣传团队精神，弘扬企业文化，牢记公司宗旨，增强员工的凝聚力和向心力；8、组织市场调查，反映卖场存在的问题及顾客的真正需求，定期进行总结报告；9、负责安排和调整员工班次，优先组合，正确使用指挥管理权；10、努力学习有关知识，对复杂的要领能考虑到每个细节，对员工能采用不同的领导方式和督导方式；11、组织并参与策划有利于公司发展的促销活动；12、组织本部门的商品盘点工作；13、主持部门会议，分析工作现状，提出工作要求和解决办法，明确工作目标。
百货商场营运流程图
百货商场营运流程三、营业后工作附1:营运部岗位职责一、经理职责1、据公司的总体经营规划，制定本部门的目标管理工作，计划和实施措施，确保完成公司下达的各项任务；2、负责健全、建立、贯彻、执行公司及部门的各项管理规章制度，做到有章必依，违章必惩；3、根据公司工作质量标准，考核各区域的各项管理工作，及时检查各工作流转程序的各个环节，发现问题及时处理，保证公司各项工作的正常运转；4、制定各种规及措施，避免各类事故发生，并根据考核结果，对下属员工的奖惩作出处理意见；5、组织对竞争对手的市场调查，并进行分析，根据竞争对手状况及时调整经营策略；6、收集各类相关信息并进行汇总反馈，为公司管理决策提供参考依据；7、处理卖场发生的较大事件，维护公司利益，确保顾客满意；8、协调下属各部门的关系，沟通与衔接各部门的工作，使公司整体运作良好；9、主持部门例会，分析工作现状，提出工作要求和解决办法，明确下阶段工作目标；10、组织并参与策划各项促销活动，力争促进销售的提高。
11、组织商场整体的商品盘点工作。
12、全面负责商场销售任务的完成。
二、主管职责1、组织本区域工作会议和每日早晚例会，传达上级指示精神，反映员工及柜组情况，起承上启下的作用；2、认真协助部门经理工作，落实每天的工作容，发现违规及时纠正；3、了解部门人员思想状况，排除不良倾向，即时汇报，研究予以解决；4、严格落实部门员工遵守工作流程、工作要点和规章制度，培养员工高度的责任感和工作热情。
5、熟悉本部门员工的工作状况，分析容易出现的问题并提出解决问题的基本要领；6、不定时巡视各岗位，指导员工工作并督促完成；7、宣传团队精神，弘扬企业文化，牢记公司宗旨，增强员工的凝聚力和向心力；8、组织市场调查，反映卖场存在的问题及顾客的真正需求，定期进行总结报告；9、负责安排和调整员工班次，优先组合，正确使用指挥管理权；10、努力学习有关知识，对复杂的要领能考虑到每个细节，对员工能采用不同的领导方式和督导方式；11、组织并参与策划有利于公司发展的促销活动；12、组织本部门的商品盘点工作；13、主持部门会议，分析工作现状，提出工作要求和解决办法，明确工作目标。
大型商超运作流程
大型商超运作流程
大型商超的运作流程包括以下几个主要步骤：
1. 营业前准备工作：包括值班主管、防损员、电工等人员到位，检查门锁安全情况，开启员工通道，并进入各自岗位。
同时，营业员进行开店前的准备工作，检查商品情况、陈列状况，补充货源、清理卫生等。
2. 晨会召开：各部门管理人员组织早晨例会，通报部门、柜组销售状况，总结工作中存在的问题和改正方法，安排当天工作并提出要求，传达上级指示、精神和促销信息等。
3. 营业期间工作：各柜组专柜营业员继续检查商品陈列状况，整理排面、堆头并准备补货。
同时防损员严格照章检查，对违规违纪进行纠正处罚。
值班主管巡视各楼层、各柜组工作状况并进行指导，检查收银机开启状况，收银台准备状况等。
4. 迎接顾客进场：播音室播放迎宾曲，值班主管、各楼口保安、迎宾小姐（收银员、前台人员）向顾客微笑致意。
巡宾曲声音略高于正常背景音乐声。
此外，大型超市的运营方案中还包括品种数的确定与调整，员工服务标准等重要环节。
以上信息仅供参考，实际操作中可能涉及更多细节，需要商超管理者根据实际情况调整和完善。
谈百货商场营运流程
谈百货商场营运流程百货商场作为一个综合性的零售企业，其营运流程是十分复杂的。
从货物采购到库存管理，再到销售和售后服务，每一个环节都需要精心安排和管理。
以下是关于百货商场营运流程的详细介绍。
首先，货物采购是百货商场营运的重要一环。
商场负责人需要根据市场需求和销售情况，制定合理的采购计划，并与供应商进行洽谈和订购。
同时，商场还需要与供应商建立长期稳定的合作关系，以保证货物的质量和供货的及时性。
货物的采购过程还包括对商品价格的谈判和协商，以确保商场能够以较优惠的价格购买到商品。
其次，货物的仓储管理是百货商场营运流程中一个重要的环节。
商场需要建立一套科学、高效的仓储管理系统，包括仓库的布局规划、货物的分类存储、库存的盘点和调配等。
商场还需要定期对仓库的货物进行检验和质量控制，以确保货物的质量和安全。
再次，销售是百货商场营运流程的核心环节。
商场需要根据市场需求和顾客需求制定销售策略，并通过不同的渠道进行销售。
商场需要建立一套完善的销售管理系统，包括商品的陈列和促销策略的制定，以提高销售额和客户满意度。
此外，商场还需要培训和管理销售人员，使其具备良好的销售技巧和服务意识。
最后，售后服务是百货商场营运流程中的重要一环。
商场需要建立一套完善的售后服务体系，包括商品的退换货政策和顾客的投诉处理流程。
商场需要及时处理顾客的投诉和问题，积极解决问题，以保持良好的顾客关系和维护企业形象。
商场还需要通过顾客反馈和市场调研等方式不断改进售后服务，提高顾客满意度和忠诚度。
总体来说，百货商场的营运流程包括货物采购、仓储管理、销售和售后服务等多个环节。
商场需要建立一套科学、高效的管理系统，从而确保货物的质量和供货的及时性，提高销售额和客户满意度。
同时，商场还需要不断改进和完善营运流程，以适应市场需求的变化和顾客需求的多样性。
只有如此，商场才能在激烈的市场竞争中立于不败之地，取得可持续发展的胜利。
此外，百货商场还需要根据市场需求和行业趋势不断更新和调整商品种类和品牌选择，以满足顾客多样化的需求。
百货商场营运流程制度范本格式
百货商场营运流程营运部岗位职责一、经理职责1、据公司的总体经营规划，制定本部门的目标管理工作，计划和实施措施，确保完成公司下达的各项任务；2、负责健全、建立、贯彻、执行公司及部门的各项管理规章制度，做到有章必依，违章必惩；3、根据公司工作质量标准，考核各区域的各项管理工作，及时检查各工作流转程序的各个环节，发现问题及时处理，保证公司各项工作的正常运转；4、制定各种规范及措施，避免各类事故发生，并根据考核结果，对下属员工的奖惩作出处理意见；5、组织对竞争对手的市场调查，并进行分析，根据竞争对手状况及时调整经营策略；6、收集各类相关信息并进行汇总反馈，为公司管理决策提供参考依据；7、处理卖场发生的较大事件，维护公司利益，确保顾客满意；8、协调下属各部门的关系，沟通与衔接各部门的工作，使公司整体运作良好；9、主持部门例会，分析工作现状，提出工作要求和解决办法，明确下阶段工作目标；10、组织并参与策划各项促销活动，力争促进销售的提高。
11、组织商场整体的商品盘点工作。
12、全面负责商场销售任务的完成。
二、主管职责1、组织本区域工作会议和每日早晚例会，传达上级指示精神，反映员工及柜组情况，起承上启下的作用；2、认真协助部门经理工作，落实每天的工作内容，发现违规及时纠正；3、了解部门人员思想状况，排除不良倾向，即时汇报，研究予以解决；4、严格落实部门员工遵守工作流程、工作要点和规章制度，培养员工高度的责任感和工作热情。
5、熟悉本部门员工的工作状况，分析容易出现的问题并提出解决问题的基本要领；6、不定时巡视各岗位，指导员工工作并督促完成；7、宣传团队精神，弘扬企业文化，牢记公司宗旨，增强员工的凝聚力和向心力；8、组织市场调查，反映卖场存在的问题及顾客的真正需求，定期进行总结报告；9、负责安排和调整员工班次，优先组合，正确使用指挥管理权；10、努力学习有关知识，对复杂的要领能考虑到每个细节，对员工能采用不同的领导方式和督导方式；11、组织并参与策划有利于公司发展的促销活动；12、组织本部门的商品盘点工作；13、主持部门会议，分析工作现状，提出工作要求和解决办法，明确工作目标。
百货商场营运程序p14
百货商场营运流程营运部岗位职责2345678910、组织并参与策划各项促销活动，力争促进销售的提高。
11、组织商场整体的商品盘点工作。
12、全面负责商场销售任务的完成。
二、主管职责1、组织本区域工作会议和每日早晚例会，传达上级指示精神，反映员工及柜组情况，起承上启下的作用；2、认真协助部门经理工作，落实每天的工作内容，发现违规及时纠正；3、了解部门人员思想状况，排除不良倾向，即时汇报，研究予以解决；4、严格落实部门员工遵守工作流程、工作要点和规章制度，培养员工高度的责任感和工作热情。
5678910、1112131415、承担本区域的销售任务。
附2专柜及促销员管理制度为规范和加强商场与专柜厂商的合作，加强对专柜人员和促销员的管理，共同创造最大的效益，特制定本规定。
一、岗位准则1、准时上班，按规定下班；2、工作中精神饱满，热情高涨，不因情绪影响工作；3、工作中手机、传呼机关机，不打私人电话，不处理私人事情；4、遇事须提前请假，病假要提供有效证明；5、按公司要求待客，不与顾客争执，若遇问题及时上报；6、上班不得交头接耳、挖鼻子、嘻笑、打闹、聊天、串岗，需要离岗时须得到部门负责人的批准；7、随时掌握市场动态，及时反馈信息；8、遵守职业道德，不因个人利益而恶意贬低其它同类商品。
二、仪态仪表（3）严禁用威胁的手势或让人误解的威胁的手势。
2、外表、形态大方，亲善和蔼。
（1）着公司统一的工作服，保持整洁，无怪异服饰；（2）保持自然的微笑，注视对方眼睛，不斜视，不用鄙视的眼光。
3、态度：主动、热情、耐心、周到。
（1）主动招呼顾客，为顾客送服务；（2）保持热情，给人真诚、实在的感觉，避免职业化、机械化；（3）保持足够的耐心，艺术地解决问题；（4）站在顾客的立场，尽量为顾客着想，尽量满足顾客的需求；（5）童叟无欺，待小孩如成人。
四、经营管理制度1、专柜不得经营合同规定的经营范围之外的项目，也不得售卖假冒伪劣商品及过期商品，否则商场有权要求专柜停止违规行为或终止合同，并有权依实际影响和损害程度，处以最低500元以上的罚款。
购物中心营业开门和清场方案
购物中心营业开门和打烊清场方案一、营业开门流程1、早上6:50由消控中心值班保安关闭110报警系统；2、早上7:00由保安开启购物中心西侧一楼卷帘门和七楼木质防火门，由工程部值夜人员开启1号货梯（方便外婆家补货）及1、2、6、7号垂直客梯（早上6点由保安开启3号电梯）；3、星期一至星期五开门前15分钟由保安开启购物中心西侧员工通道（一楼黄金商场开门前30分钟由当日值班长带队统一进场，进场完毕后关闭通道门）；星期六和星期天开门前40分钟开启西侧员工通道。
保安在主管的带领下提前5分钟统一自3号电梯进场做好开门准备，在开启员工通道后由保安负责值守，员工凭服务证进场，同时在营业前5分钟由工程部负责开启所有自动扶梯及观光电梯；4、在开门迎宾曲播放时，及时开启正大门、东大门、南大门；5、迎宾曲播放结束后，第一时间打开各楼层所有通道门，同时开启名品街卷帘门、玻璃门、包括东、南首在内的百叶门。
二、打烊清场流程1、确定各楼层14号门为应急通道；2、九楼所有通道门由保安提前半小时关闭，同时关闭八楼小中厅四周防火卷帘门；3、楼层值班人员和楼层清场保安在营业结束前20分钟到消控室签到并领取责任楼层钥匙，营业结束前10分钟分别关闭1~8楼通道（八楼9、14号门除外），关门顺序从各楼层1号门开始。
4、在岗员工于送客词播放结束后开始打扫卫生，10分钟后开始考勤，并有秩序的从员工通道离场；5、送客词播放结束后15分钟关闭东、南、正大门；6、营业结束后20分钟，关闭西侧员工通道。
7、七楼清场确认完毕后，关闭南面交叉扶梯与周边防火卷帘门，隔断营业场所与外婆家的通道；8、观光电梯在营业结束后10分钟关闭，便于顾客离场和收银员安全缴款（缴款由观光电梯至8楼，在完成缴款手续后自3号垂直客梯离场）；9、若有滞留顾客，由工作人员带领统一从一楼12号门离场；10、各楼层值班人员和楼层清场保安确认责任楼层清场完毕后，在各责任楼层西首扶梯口等候，随值班带班人和清场保安带班人从7楼至1楼逐层检查确认后集中到一楼中厅，从12号门离场；11、楼层值班人员和楼层清场保安共同将责任楼层钥匙归还消控室并签字确认，并作清场登记，同时需及时告知值班带班人清场情况，征得带班人同意后方可离场；12、当日值班带班人应与当日清场保安带班人进行清场情况的对接，确认无误后启动110报警系统，方可离场；13、营业结束后30分钟由保安负责关闭6、7号垂直电梯，并在电玩、影院营业结束后关闭1、2、3号垂直客梯。
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百货商场营业运作流程一、营业前工作：步骤内容要求1、 7:25-7:30 营业员进场值班主管同防损员站在员工通道打卡机位置,迎接员工列队打卡入场,检查工衣、工牌及仪容仪表保安防损主管检查各道门锁安全情况无异常后开启员工通道,并进入各自岗位;电工开启照明设备,空调设备并检查各项设备运转情况;值班主管及防损员按员工“仪容仪表规范”对员工进行检查，不符合要求者劝阻进场。
2、 7:35-7:45 晨会召开各部门管理人员组织早晨例会,值班主管巡视各部晨会组织情况1、通报部门、柜组销售状况；2、总结目前工作中存在的问题及改正方法；3、安排当天工作并提出要求；4、传达上级指5、示，6、精神及促销信息等。
3、 7:45-8:00 营业员进行开店前准备工作各柜组专柜营业员进入各自柜组、岗位检查商品情况、陈列状况，是否补货、货架及商品的卫生清理等等1、促销员参与柜组的卫生清洁工作；2、专柜营业员须对本专柜的货源进行补充、卫生进行清洁；3、各柜组营业员整理排面、堆头并准备4、补货；5、各区域人员不6、得喧哗、打闹、调笑、串岗或进入非所在服7、务区域；8、防损员严格照章检查，9、对违规违纪进行纠正处罚。
4、 7:45-8:00 值班主管巡视检查值班主管巡视各楼层、各柜组工作状况并进行指导1、检查各柜组、各专柜在开门前的一切2、准备3、工作是否按要求进行。
4、按商品陈列的要求检查各柜组、各专柜的商品陈列状况。
5、检查专柜人员情况及其商品是否丰满，6、商品陈列是否合理，7、货源是否足够。
8、检查收银机开启状况，9、收银台准备10、状况。
5、 8:00开启大门及电梯值班主管同保安开启大门，电工开启电动扶梯1、值班主管或防损部主管用对讲机与门外保安队员了解顾客情况；2、若大门外有异常情况暂不3、开门，4、立即抽调保安队员一道支援门外岗位、维持秩序，5、待秩序正常后方能开门。
6、 8:00-8:051、播音室播放迎宾1、巡宾曲声音略高于正常背景音乐声；迎接顾客进场曲；2、值班主管、各楼口保安、迎宾小姐（收银员、前台人员）向顾客微笑致意2、临时抽调两台收银员作为迎宾小姐在大门口向当日首批顾客微笑致意，3、面带笑容，4、身体略向前倾10-15度，5、自然，6、如与顾客目光相遇时，7、可轻声致意：“欢迎光临”、“早止好”等问候语；8、前台人员及入口保安提醒顾客存包（有礼貌“您好，9、请您存下您的包好吗？谢谢”；10、顾客鱼贯进场，11、还原人员递购物车蓝。
二、营业中工作步骤内容要求1、各部主管分析本部销售状况，经理检查督导各部主管查询前一日部门、柜组、单品的销售状况并进行分析，总结相应的改进措施。
经理检查各部门销售状况1、经理对前一日各部销售状况进行了解分析；2、各部主管对本部门及柜组甚至单品进行销售分析；3、经理与各部主管碰头，协商新的营运措施；4、对各部门间协调沟通；5、对各部门提出新的工作要求。
2、经理、主管进入卖场指导工作各部主管深入柜组检查和指导工作，经理进入卖场定点巡查各部工作状况1、主管检查各区域人员状况，与柜组长、领班进行沟通，了解员工思想和工作中遇到的问题；2、合理布置工作，正确引导和指导柜组的工作；3、经理检查并指导修正各部门的工作。
3、经理、值班主管至服务部门了解情况经理、值班主管分别到售后服务部、前台、仓库了解各方面的情况1、了解顾客投诉情况，2、跟踪未处理完的投诉；3、了解商品退货情况；4、因商品保质期、产品质量、产地、标5、价签、服6、务态度所引起的投诉，7、对相应责任人进行处罚；8、属价格因素引起的投诉及时查找原因，9、产即解决。
4、直上柜商品处理仓库管理员、柜组、防损员一并验收，方可上柜1、直上柜商品必须是保鲜商品或冻品；2、必须严格检查生产日期、保质期等；3、严格签收程序，4、到位人员元均进行签收方可生效。
5、赠品处理赠品进场和出场都须依流程进行1、赠品进场必须经防损人员贴上“赠品”标2、签；3、营业员将赠品与商品放在一起时，4、必须将赠品按要求送给顾客；5、赠品一般在服6、务台领取，7、卖场内只放样品。
6、当班日志记录书写当班工作情况（各部门）1、已发现问题记录、处理记录结果；2、待办事项记录、交接记录；3、前一天的销售记录（《销售日志》）。
7、员工午餐员工分两批到饭堂就餐，管理人员也应分两批至饭堂就餐1、 11：30—12：00第一批员工就餐，2、占上班人数的一半，3、12：00—12：30第二批员工就餐；4、必须在规定时间内打卡，5、否则以迟到早退论处；6、第一批人员未回，7、第二批人员不8、准离开岗位；9、防损人员、柜长、领班加强巡视；10、值班主管第一批就餐，11、其它主管第二批就餐。
12、值班主管及时检查就餐人员是否按时返回岗位8、巡场经理、各部门主管保持常至卖场巡视1、要求每半小时巡场一次；2、营业高峰期、节假日，3、经理、各部门主管必须在现场巡视和加强管理；4、在巡视过程中除卖场外，5、后场也必须进行管理巡视；6、收银高峰期，7、经理、值班主管须调派人手至收银台协助。
9、常规营业管理营业期常规管理内容1、检查卖场内商品展示、陈列、商标2、、POP牌、价格标3、签、变价物品堆放、条码等；4、检查卖场灯光、温度、设备5、运转状况、背景音乐等；6、客流情况，7、客单价，8、大宗购物情况；9、跟踪各柜组、专柜商品补、退货情况，10、确保销售的需要；11、对销量或营业额下降的柜组，12、专柜及时了解原因并进行分析，13、提出可行性建议；14、注意季节性商品的更换；15、商品价格是否偏高市场标16、准；17、商品质量、包装质量；18、款式、颜色、功能、材料是否符合市场要求；10．宣传、促销力度是否足够；11．供货是否及时，仓库退换货状况；12．检查员工的工作状态，违规违纪行为以及一些规章制度的执行情况；13．检查员工的工作状态，违规违纪行为以及一些规章的执行情况；14．是否有货不对路，商品欺诈及合同规定以外的内容；15．假冒伪劣商品；16．对各级、各部门反映的情况作答复，协调或向级汇报处理；17．突出事件及不良行为的处理。
10、晚班员工上班、工作交接、早班员工下班14：30晚班员工上班，早班同晚班开始全面补货及工作交接，16：00早班员工下班保安严格检查1、需交接数量的商品进行数量清点并登记；2、组织两班员工进行全面补货或堆头，3、货架调整，4、迎接销售高峰的到来；5、填写交接班本，6、柜组完成工作交接；7、经理、值班主管、各部主管全面检查，8、督促工作落实情况；9、检查晚班员工的仪容仪表及工作面貌；10、主管、柜组长充分利用交接班期间人多的优势进行较大调整。
11.银员报表15：30—16：00 收银主管提前十分钟到财务室与出纳作好点钞准备工作1、按点钞流程配合收银员点钞，2、并做好记录；3、严格点钞程序；4、作好保密和保管工作；5、作好储蓄工作。
12. 员工晚餐17：30—18：30 员工分两批到饭堂就餐1、第一批打卡就餐时间17：30—18：00，2、第二批打卡就餐时间18：00—18：30；3、第一批员工未返回岗位，4、第二批员工不5、得随意脱岗；6、对就餐时岗位空虚的事件必须严肃处理；7、防损、保安在员工就餐时加强巡视；8、值班主管、必须第一批就餐，9、其他主管第二批就餐。
13、经理定时巡视对前一日的销售排名前五名和最后五名进行销售分析1、分析、了解排名2、前后五名3、的专柜、柜组的根本原因；4、与各部主管、柜组长一起总结经验，5、寻找差距；6、督促各部门的销售意识和服7、务水准。
14、值班经理到仓库巡视对仓库收退货情况逐一了解1、了解当日的收货情况，2、库存商品存量及分类安全、清洁等；3、条形码工作的完善、粘贴、规范；4、退换商品的存放、处理；5、收货异常及缺货、催货、加强管理。
15、值班经理值班主管填写当班日记记录全天卖场、后场情况1、员工情况记录；2、卖场正常运转情况记录；3、后场运转情况记录；4、异常情况记录及处理经过。
16、晚班收班前巡场在下班前进行一次全面检查1、了解场内顾客情况；2、倾听广播是否在预定时间播送预告内容；3、观察员工服4、务状态，5、保证服6、务质量；7、询问当日专柜、柜组销售情况；8、指9、示营业员、收银员必须坚守岗位，10、直到送走最后一批顾客。
17、营业进入结束状态收到前再次工作检查1、关闭上行电动梯（关门前十分钟）；2、防损部在送走最后一名3、顾客后关闭大门；4、场内开始清洁整理；5、专柜清理商品，6、摆放整齐，7、核对销售小票与商品数量；8、电脑部销售汇总；9、组织晚会；10、组织收银员报表；11、防损部做好货款保卫、护送工作。
三、营业后工作1、结束当天营业进入收班工作状态，关闭所有电梯空调1、结束当天营业时间，2、防损部按程序锁好大门；3、营业员例会后只准走员工通道下班；4、夜班保安进入值守夜班状态；5、防损员进行营业员下班例行检查；2、员工离场员工离场打卡，接受检查保安人员到打卡钟前监督员工打卡，进行例行检查，防止商品被非法带出商场。
3、清场防损主管、防损员、值班经理或值班主管一起进行从四楼至一楼的清场工作1、清场时检查各个角落是否有未离场人员渍2、留；3、消防隐患检查；4、照明设备5、由里向外、由上至下程序关闭；6、确认无误后由上而7、下清理卖场；8、检查电源、水阀、煤气等有否关闭；9、检查收银机是否切10、断电源；4、关闭后门防损部和持钥匙人锁好后通道门1、由上至下分层锁门；2、值班经理或值班主管同3、防损主管一起检查锁门情况；4、值班经理、值班主管下班。
5、夜班保安、防损员交接班交接班时由主管监交，并带领队员上岗检查后方可下班1、上一班保安员必须待接班人员了解情况后方能在主管的带领下下班；2、进行深夜班检查。
附1:营运部岗位职责1经理职责1、据公司的总体经营规划，制定本部门的目标管理工作，计划和实施措施，确保完成公司下达的各项任务；2、负责健全、建立、贯彻、执行公司及部门的各项管理规章制度，做到有章必依，违章必惩；3、根据公司工作质量标准，考核各区域的各项管理工作，及时检查各工作流转程序的各个环节，发现问题及时处理，保证公司各项工作的正常运转；4、制定各种规范及措施，避免各类事故发生，并根据考核结果，对下属员工的奖惩作出处理意见；5、组织对竞争对手的市场调查，并进行分析，根据竞争对手状况及时调整经营策略；6、收集各类相关信息并进行汇总反馈，为公司管理决策提供参考依据；7、处理卖场发生的较大事件，维护公司利益，确保顾客满意；8、协调下属各部门的关系，沟通与衔接各部门的工作，使公司整体运作良好；9、主持部门例会，分析工作现状，提出工作要求和解决办法，明确下阶段工作目标；10、组织并参与策划各项促销活动，力争促进销售的提高。