糖尿病人的饮食指导——水果篇 [恢复]
糖尿病水果饮食ppt课件
故在血、尿糖控制相对稳定时，空腹血糖
<7.8mmol/L或餐后2小时血糖<10mmol/L时，
可在两餐间或临睡前食用，但也要减少相应
主食。
ppt课件完整
7
三、糖尿病病人怎样吃水果
ppt课件完整
8
血糖指数：食物在食后2小时血糖下面积与相等含量葡萄 糖在食后2小时血糖下面积的比值。
1000 1200 1400 1600 1800 2000 2200 2400
交换 谷类 蔬菜 肉类 乳类 水果 油脂 份总 （份）（份）（份）（份）（份）（份）
量
12 6 1 2 2 - 1.5
14.5 7 1 3 2 -
16.5 9 1 3 2 - 1.5
18.5 9 1 4 2 1 2
21 11 1 4 2 1 2
23.5 2 1 2
28 17 1 5 ppt课件完整
2
1
212
常见的一份等值水果表：
不同水果 重量（g） 不同水果 重量（g）
鸭梨
250
西瓜
750
葡萄
200
鲜荔枝
225
苹果
200
香蕉
100
桃子
175
蜜橘
250
李子
200
橙子
350
鲜枣
100
草莓
常见食物的血糖生成指数表：
血糖生成指数% 20-29 30-39
40-49 50-59 60-69
常见水果 樱桃、柚子、李子、鲜桃
苹果、梨子
柑橘、橙子、葡萄 芒果、香蕉、猕猴桃
菠萝
其他 牛奶 炖鲜豆
腐 红薯 荞麦 燕麦片
糖尿病人的饮食指导
糖尿病的喝吃护理指导合理喝吃的目的●减轻胰岛素负担●减肥●降低餐后高血糖●改正已发生的代谢紊乱●预防和医治急、慢性并发症●改善整体健康水平影响血糖升高的吃物〔1〕又称软的、烂的、稠的、粘的易汲取的吃物❖粥类：大米粥、小米粥、玉米粥、八宝粥等❖面吃类：面条、面汤、馄饨、包子、饺子、便利面等❖油炸吃物：油条、油饼、麻花、点心等❖汤类：鸡汤、牛肉汤、排骨汤、煲汤等❖蔬菜类：豆类菜、毛豆、豌豆、蚕豆等影响血糖升高的吃物〔2〕➢含糖类高的蔬菜：胡萝卜、洋葱、南瓜➢含淀粉多的蔬菜：土豆、山药、藕➢水果类：香蕉、荔枝、桂元、大枣、葡萄、柿子、哈密瓜影响血糖升高较少的吃物又称干的、硬的，含热量较低不易汲取的吃物❖主吃：米饭、馒头、大饼、窝头、干面包❖蔬菜类：带叶子的青菜〔大白菜、小白菜等〕❖水果类：苹果、梨、桃、桔子、草莓、西瓜简洁喝吃交换法〔1〕●1两米饭(50克)● =1碗稀饭● =1碗面条● =1碗米粉● =2片面包● =6片苏打饼干简洁吃物交换法〔2〕●植物油1茶匙(10克)● =花生18粒● =瓜子50粒● =杏仁果5粒● =开心果10粒● =核桃2个酒精对糖尿病的影响啤酒、白酒是一种高热量喝料1毫升纯酒精可产热7千卡酒精对糖代谢不利A) 营养好时喝酒可使血糖升高B) 营养不好或饥饿时可使血糖下降C) 可使胰腺充血、水肿，损害胰腺D) 大量喝酒，加重肝脏解毒负担，损害肝功能降低或减弱降糖药的疗效吸烟对糖尿病的影响➢升高血糖、血压促使糖尿病病情加重➢促发冠心病、诱发心绞痛及心肌梗死➢促发糖尿病病人的动脉粥样硬化➢促使大血管及微血管并发症的发生和进展➢加重对机体组织细胞的损害糖尿病生病期间的喝吃❖如感冒、发烧、消化不良等❖少吃多餐❖适当吃一些软吃，如粥类、面汤类❖要清淡，量少，适量加一些青菜❖多喝白开水❖注意休息，临时停止运动糖尿病喝吃的误区❖糖尿病喝吃就是饥饿疗法吗？❖糖尿病只要限制主吃就行了吗？❖糖尿病病人都不能吃水果吗？❖糖尿病病人多吃豆腐好吗？❖南瓜、苦瓜能治糖尿病吗？❖糖尿病病人不能多喝水吗？x错误观念：粮吃吃的越少越好，膳吃纤维越多越好，注射胰岛素可以不掌握喝吃，不吃糖，吃蜂蜜，不吃水果，不限制甜味剂，不限制烹调油x理想体重〔kg〕=身高〔cm)-105x计算每日总热量公式：成年人每日每公斤标准体重给热量：休息者25-30千卡；轻体力30-35千卡；中体力35-40千卡；重体力40千卡。
糖尿病人饮食宜忌
糖尿病人饮食宜忌推荐选用：每100克水果中含糖量少于10克的水果，包括青瓜、西瓜、橙子、柚子、柠檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃等。
此类水果每100克可提供20－40千卡的能量。
慎重选用：每100克水果中含糖量为11－20克的水果，包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果等。
此类水果每100克可提供50－90千卡能量。
不宜选用：每100克水果中含糖量高于20克的水果，包括红枣、红果，特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等干果，以及果脯应禁止食用。
含糖量特别高的新鲜水果，如红富士苹果、柿子、莱阳梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬枣、黄桃等也不宜食用。
此类水果每100克提供的能量超过100千卡。
糖尿病者平时要从饮食、睡眠、运动、情绪、生活起居等方面注意：一、饮食要注意一日三餐七成饱，要少吃多餐，不吃过甜的食物，不吃腥辣的食品，严禁抽烟、喝酒等不良习惯，因为这些会加重糖尿病的病情，有抽烟习惯的要在一年内慢慢把烟戒掉，不要一下子就马上戒掉。
原来吃降糖西药的达半年以上者，不要骤然停服，因为这样会引起血糖的突然升高，应在医生的指导下，慢慢减量，直至停服。
饮食方面要注意粗、细粮搭配着吃。
建议吃些南瓜、燕麦片等。
但要明确注意一点，不管这个东西有多好，有多么适合糖尿病人吃，都不要过量。
水果含碳水化合物约为6-20%，西瓜含量低，香蕉含量高，有葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉、果胶等。
水果中含有较多的果糖和葡萄糖，重症糖尿病人不宜吃过多的水果。
为了补充人体所需营养，可吃少量水果，一般一日量在100克左右，但需注意血糖和尿糖的变化。
如果吃了水果后尿糖增多，则应减少主食，以免出现血糖升高。
为防止并发症动脉硬化、便秘，应饮食多样化，满足人体所需营养，以利健康长寿。
瘦肉也可以吃，一星期二到三次，每次二两多就行。
稀饭容易升高血糖所以最好不吃。
苦瓜、苦丁茶、绞股蓝茶等对治疗糖尿病有辅助作用，可经常吃。
①不宜吃的食物有：Ⅰ。
糖尿病患者的日常饮食指导
糖尿病是一种慢性疾病，糖尿病患者需要终身服药，在日常生活中注意规范饮食，因为如果饮食控制不好，很容易引起血糖升高，导致病情越来越严重。
主食每天患者主食摄入量控制在250—300克（5—6两），同时搭配玉米、小米、荞麦等粗粮，少吃大米、白面等细粮。
可选择全麦食品，其中含有丰富微量元素，长期食用能够降低血糖、血脂。
蔬菜食用蔬菜时记住321模式，即150克（3两）叶菜类、100克（2两）其他任意蔬菜、50克（1两）菌藻类食物。
叶菜类可以选择白菜、油菜、卷心菜、菠菜、苋菜、蓬蒿菜等；其他任意蔬菜，注意不能选择土豆、山药、红薯、藕等；菌藻类可选择蘑菇、香菇、海带、黑木耳等。
午餐以及晚餐可按照这一模式选择蔬菜。
水果水果中含有大量果糖和葡萄糖，很容易被人体消化吸收，进而升高血糖。
但不是说糖尿病患者不可以吃水果，患者应结合自身情况科学选择水果，做到适量，每天摄入水果量不能多于200克。
尽可能选择含糖量低的水果，如柚子、樱桃、草莓、番茄等。
多吃鱼禽，蛋、肉适量猪、羊、牛、驴等畜类的肌肉和内脏脂肪含量比较高，有大量饱和脂肪酸，应适量食用。
糖尿病患者吃肉要适量，多吃鱼禽，每天100—150克。
每周食用鸡蛋4个。
宜吃含钙食物如果糖尿病患者缺钙会使其病情加重，因此日常应多食用虾皮、海带、排骨、芝麻酱、黄豆、牛奶等富含钙的食物。
同时鱼、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等含有大量硒，可以降低血糖，改善糖尿病患者的症状。
多饮水糖尿病患者每日饮水量要不少于2500毫升，但肾功能不全、伴有水肿患者除外。
饮水以白开水、淡茶水等为宜，不能饮用含糖饮料。
多饮水能够促进机体细胞代谢，防止出现便秘。
少食多餐，定时定量糖尿病患者在日常饮食中要做到少食多餐，每日5—6餐，以保持血糖稳定。
除日常3次主餐之外，还可增加2—3次辅餐。
条件允许的情况下可以在上午9—10时，下午3—4时及晚睡前半小时加餐。
晚睡前加餐除主食之外，还可以搭配富含蛋白质的食物。
注意进餐顺序糖尿病患者需要调整进餐顺序，先吃蔬菜再吃肉，最后吃主食，并做到细嚼慢咽。
糖尿病患者怎样吃水果(精选干货)
含糖量在9%—13%之间的水果：杏、无花果、橙子、柚子 等。
含糖量在14%以上的水果：柿子、桂圆、香蕉、杨梅、甘蔗、 荔枝、红枣、芒果等。
推荐选用：
每100克水果中含糖量少于10克的水 果，包括青瓜、西瓜、柠檬、桃子、 李子、枇杷、菠萝、草莓、樱桃等。 此类水果每100克可提供20－40千卡 的能量。
糖尿病患病率极高，一旦患上"糖尿病"，将减少寿 命十年之多，可能发生的并发症遍及全身。
饮食治疗、运动疗法、药物治疗
其中饮食治疗是最基本的治疗方法，如果控制得好可以过正常 人的生活。
饮食疗法之 水果篇
？糖尿病讲究饮食疗法，基本原则是根据病人的体重和活动量，
估计所需总热量，合理安排每天的饮食。含糖量高的食品不吃， 含脂肪和淀粉的食品少吃，以吃蔬菜杂粮类为主，配以一定数量 的优质蛋白质的食物如瘦肉、牛奶、鸡蛋、豆制品等。有个问题 是：水果中都含糖，糖尿病人能否吃水果呢?
不少蔬菜可作为水果食用，如西红柿、 黄瓜等。每1百克食品糖含量在5克以 下，又富含维生素，完全可以代替水 果，适合糖尿病人食用。
每天吃多少水果合适？
水果是糖尿病食谱的一部分。每100克新 鲜水果产生的能量约为20－100千卡。一般 情况下，血糖控制稳定的患者，每天可以吃 150克左右含糖量低的新鲜水果。如果每天 吃新鲜水果的量达到200－250克，就要从 全天的主食中减掉25克（半两），以免全天 总能量超标。
不是所有的糖尿病患者都能吃甜的水
果，只有病情稳定，血糖基本控制的
患者才可以吃。一般说来，空腹血糖 7.8以下，餐后2小时血糖在10以下， 及糖化血红蛋白7.5％以下，病情稳定， 不常出现高血糖或低血糖的患者，可
糖尿病患者的饮食指导
2.平衡膳食
• 任何一种食物无法含有所有营养素，只有通过多种食物混合才能达到营养齐全.
• 食物品种多样化是获得全面营养的必要条件.
• 应做到：主食粗细粮搭配；副食荤素食搭配；
勿挑食，勿偏食
3.食物选择多样化
• 谷薯类：如米、面、玉米、薯类，主要含有碳水化合物、蛋白质和B族维生素 • 菜果类：富含维生素、矿物质及膳食纤维 • 肉蛋类：如肉、蛋、鱼、禽、奶、豆腐等，主要为机体提供蛋白质、脂肪、矿物
膳食金字塔
二、糖尿病饮食治疗十大黄金准则
• 1.控制每日摄入总热量，达到或维持理想体重。 • 2.平衡膳食。 • 3.食物选择多样化，谷类是基础。 • 4.限制脂肪摄入量。 • 5.适量选择优质蛋白质。 • 6.减少或禁忌单糖及双糖食物。 • 7.高膳食纤维膳食。 • 8.减少食盐摄入。 • 9.多饮水，限制饮酒。 • 10. 坚持少量多餐、定时、定量、定餐。
糖尿病饮食--手掌法则
• 5、水果：一个拳头
•
水果一天需要量则相当于1
个拳头大小。前提：血糖达标（
餐后2小时血糖在10.0mmol/L以
下)，HbA1c（在7.5%以下）
总 结 (12个字)
主果拳
蔬菜捧
蛋白指
油脂尖
糖尿病病人能喝粥、吃面条吗？
可以，但是应注意： • 喝粥、吃面条的同时多吃蔬 菜等血糖生成指数低的食物； • 选择降低餐后血糖的药物， 如：拜糖平 • 每次少吃一点
糖尿病饮食--手掌法则
2. 蔬菜：一捧
一捧的蔬菜量(1捧)相当于 500克的量。每天进食500克蔬菜 可满足日常所需。
一天一捧
500g/天
适合糖尿病人的饮食
适合糖尿病人的饮食糖尿病人禁止吃甜食和许多种水果，是因为葡萄糖、蔗糖消化吸收快，食用后将使血糖升高过快，不利于餐后血糖的控制;少吃碳水化合物含量高的食物也是为了控制血糖达标的前提条件。
然而，糖尿病人可以吃的食物也很多，如玉米、小麦、白菜、韭菜、豆类制品等。
简介如下：宜吃五谷杂粮如莜麦面、荞麦面、燕麦面、玉米面等富含维生素B、多种微量元素及膳食纤维的主食，长期食用可降低血糖、血脂。
宜食含糖低的蔬菜如韭菜、西葫芦、冬瓜、黄瓜、西红柿、青椒、茄子。
而黄瓜、西红柿含糖量低，既可做蔬菜又可当水果吃。
宜吃含钙的食物缺钙会促使糖尿病人的病情加重。
如虾皮、海带、排骨、芝麻酱、黄豆、牛奶等富含钙。
宜富含硒的食物硒与胰岛素调节糖代谢的生理活性类似。
如鱼、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等富含硒，它们能降低血糖、改善糖尿病症状。
宜富含维生素B和维生素C的食物补足这两类维生素，有利于减缓糖尿病并发症的进程，对减轻糖尿病视网膜的病变、肾脏病变有利。
如鱼、奶、白菜、豆类以及芥菜、甘蓝、青椒、鲜枣等含量较高。
此外，南瓜、苦瓜、洋葱、黄鳝等对病人多饮、多食、多尿症状有明显改善作用，有降低血糖、调节血糖浓度的功能，适宜多吃。
西瓜皮有降血糖功效吗西瓜皮没有降血糖功效，不能吃高脂肪、高热量的东西，应控制每顿的食量，少食多餐。
多吃苦瓜，有类次胰岛素的物质，对降糖很有效，食用蜂胶也是不错的选择。
控制饮食,减少总热量。
吃低脂肪、低糖、低盐、高纤维素饮食。
可以降低血糖的食物有苦荞麦、芹菜、苦瓜、竹笋、木耳、蘑菇、洋葱、韭菜、西葫芦、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子。
而西红柿含糖量低，既可做蔬菜又可做水果可以多吃。
吃白肉(鱼鸭鸡肉)比红肉(猪牛羊肉)好,粗细粮要搭配。
先吃菜后吃饭,血糖可减半,先吃饭后吃菜,血糖要翻番。
虾+维C=中毒感冒药+可乐=中毒还有一些，你知道么？！1、鸡蛋忌糖精┄┄同食中毒、死亡2、豆腐忌蜂蜜┄┄同食耳聋3、海带忌猪血┄┄同食便秘4、土豆忌香蕉┄┄同食生雀斑5、牛肉忌红糖┄┄同食胀死人6、狗肉忌黄鳝┄┄同食则死7、羊肉忌田螺┄┄同食积食腹胀8、芹菜忌兔肉┄┄同食脱头发9、番茄忌绿豆┄┄同食伤元气10、螃蟹忌柿子┄┄同食腹泻11、鹅肉忌鸭梨┄┄同食伤肾脏12、洋葱忌蜂蜜┄┄同食伤眼睛13、黑鱼忌茄子┄┄同食肚子痛14、甲鱼忌苋菜┄┄同食中毒15、皮蛋忌红糖┄┄同食作呕16、人参忌萝卜┄┄同食积食滞气17、白酒忌柿子┄┄同食心闷不能一起吃的食物:1.红薯和柿子——会得结石2.萝卜和木耳——皮肤发炎3.芋头和香蕉——腹胀4.花生和黄瓜——伤害肾脏5.牛肉和栗子——引起呕吐6.鲤鱼和甘草——会中毒以下食物在两小时内一定不要同吃：羊肉忌西瓜———同食伤元气鹅肉忌鸡蛋———同食伤元气洋葱忌蜂蜜———同食伤眼睛黄瓜忌花生———同食伤身香蕉忌芋头———同食腹胀猪肉忌菱角———同食肚子痛豆腐忌蜂蜜———同食耳聋萝卜忌木耳———同食得皮炎狗肉忌绿豆———同食多吃易中毒马肉忌木耳———同食得霍乱牛肉忌毛姜———同食中毒死亡羊肉忌梅干菜——同食生心闷鸡肉忌芥菜———同食伤元气驴肉忌黄花———同食心痛致命兔肉忌小白菜——同食易呕吐鹅肉忌鸭梨———同食好生热病黑鱼忌茄子———同食易得霍乱海蟹忌大枣———同食易得疟疾芥菜忌鸭梨———同食发呕马铃薯忌香蕉———同食面部生斑一些蔬菜不能搭配吃 :猪肉菱角同食会肝疼，羊肉西瓜相会定互侵；狗肉如遇绿豆会伤身，萝卜水果不利甲状腺；鲤鱼甘草加之将有害，蟹与柿子结伴会中毒；甲鱼黄鳝与蟹孕妇忌，鸡蛋再吃消炎片相冲；柿子红薯搭配结石生，豆浆营养不宜冲鸡蛋；洋葱蜂蜜相遇伤眼睛，萝卜木耳成双生皮炎；豆腐蜂蜜相拌耳失聪，菠菜豆腐色美实不宜；胡萝卜白萝卜相互冲，蕃茄黄瓜不能一起食；香蕉芋艿入胃酸胀痛，马铃薯香蕉面部起斑。
糖尿病患者饮食注意事项及食谱1
糖尿病人饮食相关事宜————雨汐糖尿病人饮食注意事项：1、遵循早晨吃好，中午吃饱，晚上吃少的原则。
2、尽量不吃煎、炸、烤的食品，因为通过油煎炸过的食物，脂肪含量较高，糖尿病人应严格控制。
在饮食做法上，多想办法做些蒸、煮、炖、焖、拌的菜。
3、每天饭量八分饱，副食荤素搭配，种类要多；主食粗细要搭配（如玉米、小米、荞麦等粗粮，大米、白面等细粮）多吃粗粮。
4、要建立正确、有规律的饮食生活。
饮食要注意淡口味。
糖尿病人饮食总体饮食情况：1、主食类：每天一般控制在250—300g左右，粗细搭配，总量不超过500g。
做到大米、面粉交替食用更适宜。
2、每日所食蔬菜必须依照“糖尿病饮食治疗规则”上指定的品种进行选择，必须吃够500克以上。
3、每日烹调油（植物油）不超过10克（轻度者可以不超过18克），食盐不超过6克清淡为宜。
4、上下午加餐可吃些水果，但不要过量，不超过100克为宜。
选择含糖量低的水果，（含糖量在14%以下）：如西瓜、草莓、枇杷、梨、桃、菠萝、苹果等。
5、水要喝够，便要排清。
每天的水要喝够，不要等渴了喝，饮水量可以不限制。
糖尿病人的饮食食谱：一般糖尿病一、早餐1、主食:高纤维馒头或饼等高纤维主食2、副食:①煮鸡蛋或荷包蛋一个.②淡豆浆、牛奶或小米粥可任选一种.③凉拌蔬菜.二、午餐1、主食:高纤维大米饭、高纤维馒头、高纤维面条或其它高纤维主食2、副食:①瘦肉、鱼、鸡、鸭可根据情况选择.②清炒蔬菜、凉拌蔬菜、豆制品等.三、晚餐1、主食:①高纤维馒头、高纤维大米饭等高纤维主食.②喜欢喝粥者可根据个人习惯选择小米粥、绿豆粥、红小豆粥等.2、副食:①蔬菜、豆制品等.②鸡、鸭、肉、鱼等可根据个人喜爱情况选择.四、晚上睡觉前喝纯牛奶一杯，约300毫升，饼干约25克。
肥胖型糖尿病食谱一、早餐:1、主食:高纤维馒头或花卷50克——100克（干品）.2、副食:①豆浆200——300毫升.②凉拌蔬菜100克——150克二、午餐:1、主食:高纤维大米饭、馒头或其它高纤维主食75克——100克.（干品）2、副食:①瘦肉或鸡、鸭、鱼等不超过50克.②蔬菜200克——250克，清炒或凉拌.3、豆腐、鸡蛋等.（鸡蛋不超过一个）三、晚餐:1、主食:①高纤维大米饭、高纤维馒头或饼等其它高纤维主食50克——100克（干品）.②小米粥，绿豆粥或者赤豆粥等，任选一种，每餐25克.（干品）2、副食:①瘦肉不超过25克.②蔬菜200克~250克，清炒或凉拌.四、晚上睡觉前喝鲜纯牛奶300毫升，约一杯，饼干约25克。
(整理)糖尿病患者选择水果的依据
糖尿病患者选择水果的依据，主要是根据水果中含糖量及淀粉的含量，以及各种不同水果的血糖指数而定。
推荐选用：每100克水果中含糖量少于10克的水果，包括：青瓜、西瓜、橙子、柚子、柠檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃等。
此类水果每100克可提供20－40千卡的能量。
慎重选用：每100克水果中含糖量为11－20克的水果，包括：香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果等。
此类水果每100克可提供50－90千卡能量。
不宜选用：每100克水果中含糖量高于20克的水果，包括：红枣、红果，特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等干果及果脯应禁食。
含糖量特别高的新鲜水果，如：红富士苹果、柿子、莱阳梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬枣、黄桃等也不宜食用。
此类水果每100克提供的能量超过100千卡。
西瓜含糖4％，梨含糖12％，香蕉为20％。
西瓜含糖虽少，但吃上500克，就相当于香蕉100克、梨170 克了，所以食量也不可过多。
水果的吃法要讲究，不要在进餐后就马上吃，可在两餐之间或睡前进食。
最好还是试探着吃，即在吃后2小时测尿糖。
若尿糖增加则需减量；如水果减量后尿糖仍高时，应适当减少主食量。
你好；糖尿病饮食的注意事项：1、糖尿病患者的主食一般以米、面为主，但是，粗杂粮，如燕麦、麦片、玉米面等，有较多的无机盐、维生素，又富含膳食纤维，膳食纤维具有减低血糖作用，对控制血糖有利。
2、糖尿病患者的蛋白质来源，大豆及其豆制品为好，一方面，其所含蛋白质量多质好；另一方面，其不含胆固醇，具有降脂作用，故可代替部分动物性食品，如肉类等。
3、糖尿病患者在控制热量期间，仍感饥饿时，可食用含糖少的蔬菜，用水煮后加一些佐料拌着吃。
由于蔬菜所含膳食纤维多、水分多，供热能低、具有饱腹作用，是糖尿病患者必不可少的食物。
4、禁用食物有：白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰激凌、甜饮料等。
另外，含碳水化合物较多的土豆、山药、芋艿、藕、蒜苗、胡萝卜等少用或食用后减少相应的主食量。
糖尿病人的饮食指导
精心整理糖尿病人的饮食指导随着人们生活水平的提高，大家的饮食也越来越丰富，多是一些四高食品（高热量、高蛋白、高脂肪、高糖）。
糖尿病患者面对这些美味的诱惑，感到为难。
吃吧，怕血糖升高；不吃吧，又感觉难以控制，即使这顿坚持了，可是下一顿呢，也很难持之以恒，没有耐性，那么，糖尿病患者在饮食上要注意那些？100???①不宜吃的食物有：Ⅰ。
易于使血糖迅速升高的食物：白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点等。
Ⅱ。
易使血脂升高的食物：牛油、羊油、猪油、黄油、奶油、肥肉，对富含胆固醇的食物，更应特别注意，应该不用或少用，防止动脉硬化性心脏病的发生。
Ⅲ。
不宜饮酒。
因为酒中所含的酒精不含其他营养素只供热能，每克酒精产热约7千卡（294焦），长期饮用对肝脏不利，而且易引起血清甘油三脂的升高。
少数服磺脲类降糖药的病人，饮酒后易出现心慌、气短、面颊红燥等反应。
注意，使用胰岛素的患者空腹饮酒易引起低血糖，所以，为了病人的安全还是不饮酒为佳。
②适宜吃的食物：主要是可延缓血糖、血脂升高的食物。
维生素果。
养成分表，根据病情酌情选用。
糖尿病病人还应限制饮食中胆固醇的含量。
因糖尿病病人病情控制不好时，易使血清胆固醇升高，造成糖尿病血管并发症，冠心病等。
所以糖尿病病人饮食中要限制胆固醇的摄入量，一般主张胆固醇的限量为每日低于300毫克。
故临床应不用或少用肥肉和动物内脏，如心、肝、肾、脑等，因这类食物都富含较高的胆固醇。
多吃瘦肉和鱼虾等，此属高蛋白低脂肪食物。
2、每天都要有一定量的运动，餐后半小时后即可开始运动，但不宜过量，体育锻炼不能从事剧烈的运动，标准以微汗即可。
因此提倡以每天散步1——2小时为宜???3、糖尿病又称富贵病，病人不易疲劳过度，必须注意休息，保证充足的睡眠。
睡眠要有规律，建议晚九点睡，早七点起。
???4、糖尿病容易发生并发症，尤其是心血管、眼、四肢的并发症，因此伤。
糖尿病饮食指导(全)
糖尿病患者怎样饮食、糖尿病人吃什么水果好具体来说，糖尿病人吃什么水果好，应该遵循一下原则：一般空腹血糖v7.8mmol/L,餐后血糖＜10mmol/L和糖化血红蛋白＜7.5以下的,不常出现高血糖或低血糖的患者可在指导下选用含糖量交低，味道酸甜的水果。
1、推荐选用：每100克水果中含糖量少于10克的水果，包括西瓜、猕猴桃、西红柿、柚子、橙子、柠檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓、青梅、樱桃、椰子乳等。
2、慎重选用：每100克水果中含糖量为11—20克的水果，包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果和山楂等。
3、不宜选用：每100克水果中含糖量高于20克的水果，包括红枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等干果，以及果脯应禁止食用。
含糖量特别高的新鲜水果，如红富士苹果、柿子、莱阳梨、肥城桃、哈密瓜、葡萄、冬枣、黄桃等也不宜食用。
4、吃水果的时间通常情况是在两餐之间，饥饿和体力活动后，可作为能量和营养的补充，一般在上午九点或下午三点或是晚餐后一小时和睡前一小时，不能餐前或餐后立即吃水果，避免一次摄入过多的碳水化合物引起血糖升高，加重胰腺的负担。
二、糖尿病患者怎样吃甜食糖尿病患者并不是一点甜食都不可以吃，主要要根据食品的热量来决定，而且必须要限制总热量。
糖尿病患者要严格限制白糖、红糖、蜂蜜、果酱、各种甜点心、巧克力、含糖饮料如可乐及甜果汁、或者冰淇淋的摄入，因为这些食物大都含有较多的葡萄糖、蔗糖，所含热量较高，吸收后会明显升高血糖。
糖尿病患者可以吃的甜食:木糖醇，是植物中半纤维素的多聚戊糖，经水解后再加氢还原成的产物。
有引起腹泻的作用，应慎用，不应大量服用。
山梨糖，在很多水果中都存在，甜度仅为蔗糖的50%，热量稍低于葡萄糖，服用后不会转为葡萄糖，是适合糖尿病并发肝炎、胆囊炎者服用的甜味剂。
麦芽糖醇，甜度和蔗糖接近，不产生热量，也不含合成脂肪和刺激胆固醇形成。
它是糖尿病、冠心病、肥胖病患者较理想的甜味剂。
糖尿病患者的饮食指导
糖尿病人是否可以进食水果
关于吃水果的时间和方法，有两种观点，一种 是主张作为加餐，在午睡后或晚睡前食用，因 中、晚餐之间，晚餐与第二日早餐之间相距时 间长，少量加餐可以使碳水化合物较均衡摄人， 减轻胰岛负担，有利血糖控制，避免餐后高血 糖。另一种观点是主张餐前进食，这样自然地 减少主食量，避免进食过多，还可以预防餐前 低血糖，这种想法也有一定的道理。吃水果有 利也有弊，关健是要知道病情控制情况，进食 水果后血糖情况，如果有条件可作监测，知道 自己能不能吃，可吃多少。
高血压糖尿病的饮食指导
5.多食富含纤维食物。多吃纤维多的食物，如海带、紫菜 等。食物纤维不被小肠消化吸收，但能带来饱食感，有 助于减食，并能延缓糖和脂肪的吸收。可溶性食物纤维 (谷物、麦片、豆类中含量较多)能吸附肠道内的胆固醇， 有助于降低血糖和胆固醇水平
6.选择低糖水果。如果血糖控制不好，可能造成水溶性维 生素及矿物质的过量丢失，因此需要补充新鲜的含糖量 低的水果蔬菜，如草莓、西红柿、黄瓜等。通常可在两 餐之间或睡前1小时食用，也可选在饥饿时或体力活动 之后。为了避免餐后血糖增高，一般不建议正餐前后吃 水果。
冷热开水，多多益善。 油脂：一餐一匙，按量为 宜。
米面：巧妙搭配，一碗不多。 食盐：清淡饮食， 咸腌不吃。
蔬菜：绿红黄白，多吃不限。 杂类：薯类菇类， 少量常吃。
水果：糖度高低，区别对待。 坚果：花生瓜子， 偶尔少食。
鱼肉：鱼比肉好，肉以禽好。 糖果：甜食糖果， 点到即止。
鸡蛋：一天一个，刚好足够。 油炸：油炸油煎， 一点不沾。
水化合物中等量的蔬菜适当地限制。每进食200-400克 应闫主食25克。这类蔬菜包括卷心菜、蕹菜、苋菜、 丝瓜、茭白、冬笋、白萝卜、胡萝卜、大葱、洋葱、 豆角、四季豆等。对含碳水合物量大的蔬菜则应严格 限制，并详细计算营养成分从主食中扣除。这类蔬菜 包括马铃薯、芋头、藕、大蒜、豌豆、蚕豆等。
糖尿病人群的食谱设计
即食食品 混合膳食 其它
表二 中GI食物
谷类 粗麦粉、大麦粉、甜玉米、玉米面粗粉、小米粥、荞麦面条、 荞麦面馒头、燕麦麸、二面窝头（玉米面加面粉）、黑五类面 粉。 水分少的薯类，如微烤马铃薯、甘薯、山药等 根、果类蔬菜，如甜菜、麝香瓜 热带水果、水果制品，如菠萝、芒果、香蕉、橘子汁、葡萄干 等 全麦粉面包、黑麦粉面包、高纤维面包、燕麦粗粉饼干、油酥 脆饼干、汉堡包、比萨饼（含乳酪）、炸马铃薯片、冰淇淋 蔬菜少的膳食，如馒头加少量黄油、米饭加蒜苗鸡蛋、米饭加 猪肉。
碳水化合物摄入不宜过高或过低，对糖尿 病的的血糖控制都不好。如低于150g可引 起体内脂肪代谢过度，导致酮症酸中毒。 一般中等体力劳动每日碳水化合物摄入量 介于200～300g（相当于粮食250～400g） 为宜。碳水化合物摄入总量应占总热能的 60%。
5、蛋白质 糖尿病人糖异生活跃，蛋白质消耗量增加，因此 膳食中蛋白质的供给量应充足，以占总热能的 15%～20%为宜。 应避免蛋白质供给比大于20%。高蛋白质饮食可 引起肾小球滤过压增高，易引发糖尿病肾病。 这个比例也可随病人的病情及生理状况而变。如 营养不良、感染、妊娠、慢性肾炎，在肝功能代 谢允许的情况下应增加蛋白质的摄入量。而病人 如有肾功能衰竭、尿毒症、肝昏迷等并发症时则 应控制蛋白质的摄入量。
糖尿病人群的食谱设计
一、糖尿病简介
糖尿病是一种代谢疾病，需要长期膳食改 善和运动调节。 1、定义 糖尿病(Diabetes mellitus DM) ：是由于 体内胰岛素分泌量不足或者胰岛素效应差， 葡萄糖不能进入细胞内，结果导致血糖升 高，尿糖增加，出现多食、多饮、多尿、 而体力和体重减少的所谓“三多一少”的 症状
血糖指数小于55的食物
糖尿病人的水果——雪莲果
糖尿病人的水果——雪莲果
李茵
【期刊名称】《中老年保健》
【年(卷),期】2011(000)001
【摘要】雪莲果又叫晶薯、神果、地参果．原产自南美洲的安第斯山脉。
近些年我国广州、云南、海南等热带地区均有栽培。
【总页数】1页(P49-49)
【作者】李茵
【作者单位】不详
【正文语种】中文
【中图分类】R282.71
【相关文献】
1.雪莲果:神药竟然是颗“地瓜”——水果侦探破案系列 [J], 翟国庆
2.保健水果名星雪莲果 [J],
3.保健水果名星雪莲果 [J],
4.“地下水果”--雪莲果 [J], 吴亚茹;李建军
5.保健水果名星雪莲果 [J],
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
糖尿病患者的饮食指导 刘艳红
糖尿病患者的饮食指导刘艳红摘要：糖尿病是临床上的主要内分泌代谢疾病，近年来发病率迅速增加，发展中国家尤为明显。
慢性高血糖是糖尿病的主要特征，因此控制血糖是医疗与护理的基本出发点与最终目的。
饮食治疗是糖尿病治疗的基础，护士必须全面了解糖尿病对患者进行合理的饮食指导，才能提高患者的生活质量。
关键词：糖尿病；饮食护理糖尿病是由遗传和环境因素共同引起的一组以糖代谢紊乱为主要表现的临床综合征。
（1）流行病学研究表明，不良饮食、体力活动不足等是糖尿病的主要环境因素。
通过合理的饮食治疗，可以达到控制病情、减少并发症、改善愈后、提高生活质量的目的。
本人通过对糖尿病住院患者的饮食情况进行调查，发现饮食治疗误区，并对糖尿病患者的饮食护理进行总结，现报告如下。
1.合理饮食分配1.1制定每日总热量：根据性别、年龄和身高计算理想体重，理想体重（Kg）=身高（cm）-105；然后根据理想体重和工作性质，参考生活习惯，计算每日所需要的总热量。
成人卧床休息状态每日每千克理想体重给予热量105-126kJ，轻体力劳动126-146kJ，中度体力劳动146-167kJ，重体力劳动167kJ以上。
青少年、孕妇、消瘦几伴有消耗性疾病是应酌情增加，肥胖者酌减，使体重逐渐控制在理想体重的+5%范围内[1]。
1.2营养素的热量分配：①碳水化合物摄入量占总热量的50%～60%；②蛋白质的摄入量占总热量的（无肾病及特殊需要者）15% ～20%；③脂肪的摄人量占总热量的20%～30%。
根据生活习惯、病情和药物治疗的需要，可按每日三餐分配为1/5、2/5、2/5或1/3、1/3、1/3；也可按4餐分配为1/7、2/7、2/7、2/7[1]。
2.饮食治疗常见误区2.1 药物用量与食量成正相关。
一项针对糖尿病患者饮食误区的调查结果显示，89%的患者认为“多吃饭多吃药，不吃饭不用吃药”[2]。
这种观念也普遍存在于住院患者当中。
过量饮食会引起血糖升高，加重胰岛B细胞负担，加快胰岛功能衰竭。
健康科普知识-糖尿病患者的饮食指导
糖尿病患者的饮食指导1.平衡膳食在合理控制总能量，控制体重前提下。
选择多样化、营养合理的食物，做到主食粗细搭配，副食荤素搭配。
2.合理计划餐次及能量分配定时定量进餐，早、中、晚三餐的能量应控制在总能量20%-30%、30%-35%、30%-35%。
加餐能量占总能量的10%，以防止低血糖发生。
每天可以根据自身血糖控制情况调整餐次。
3.脂肪脂肪占总能量25-35%。
对超重患者脂肪供能比应控制在30%以内。
少用干酪、全脂牛奶、奶油、黄油和奶油冰淇淋、肥肉、皮、猪油、皮、猪油、棕榈油、椰子油等，及肝脏、肾、脑等内脏、肥肉、鱼子、蟹黄、咸鸭蛋、松花蛋等胆固醇高的食物。
4.蛋白质交替进食各种瘦肉（包括鱼、海产品、去皮的鸡肉、鸭肉、瘦的猪、牛、羊肉等），每日肉类总量以2～3两为宜，每天1个鸡蛋，胆固醇高者每周2～3个整蛋。
同时，可用豆类替代部分肉类。
临床糖尿病肾病患者应进一步限制总蛋白质摄入量。
5.碳水化合物占总能量的45-60%，碳水化合物的来源为低GI食物时其供能比可达60%。
限制精制糖的摄入。
平均每天食用至少1两粗粮。
糖尿病患者容易缺乏B族维生素、维生素C、维生素D以及铬、锌、硒、镁、铁、锰等多种微量营养素，应根据营养评估结果适量补充。
长期服用二甲双胍者应防止维生素B12缺乏。
不建议大量补充抗氧化维生素制剂。
6.多吃新鲜蔬菜进餐顺序按先吃蔬菜，后喝汤，然后再吃鱼、肉、鸡蛋和主食。
7.水果限量血糖控制不好的病人，包括：①餐后血糖在11.1mmol/L 以上，②糖化血红蛋白大于6.5%，③血糖不稳定（如忽高忽低、上下波动），不建议食用水果，但可以用西红柿、黄瓜等来代替水果。
当血糖控制较好时，可限量吃水果，每天不超过200克，宜在两餐中间吃。
8.膳食纤维根据每日摄入能量，推荐膳食纤维推荐量14g/1000kcal，约每日25-30g。
9.不推荐糖尿病患者饮酒如果饮酒，建议每周不超过2次。
啤酒250毫升/次。
黄酒100毫升/次。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
5 适量的吃水果
小练习 糖尿病人可以吃哪些水果？
小练习 糖尿病人可以吃哪些水果
小练习 糖尿病人可以吃哪些水果？
小练习 糖尿病人可以吃哪些水果？
小练习 糖尿病人可以吃哪些水果？
小练习 糖尿病人可以吃哪些水果？
菏泽医学专科学校 Heze Medical College
谢谢观看
PPT模板下载：/moban/ 节日PPT模板：/jieri/ PPT背景图片：/beijing/ 优秀PPT下载：/xiazai/ Word教程： /word/ 资料下载：/ziliao/ 范文下载：/fanwen/ 教案下载：/jiaoan/ 字体下载：/ziti/
适当时间
His flower had told him that she was only one of her kind in all universe. And here were five thousand of them, all alike, in one single garden!
选择种类
什么是糖尿病
小标题
血糖监测的三指标
空腹血糖大于7.0moml/L
血糖
任意时间血糖大于1mol/L
OGTT餐后血糖大于11.1mol/L
升糖指数
输入 标题
糖尿病人不可以吃“糖”
精制糖
限制吃
蔗糖、精制糖、甜品
复合碳水化 合物
适当吃
蔬菜、水果、粗粮、薯类
糖尿病人可以吃水果
最佳状态
His flower had told him that she was only one of her kind in all universe. And here were five thousand of them, all alike, in one single garden!
菏泽医学专科学校 Heze Medical College
糖尿病人的饮食 ——水果篇
主讲人：崔琳林
预防医学教研室
五个问题
1 糖尿病人可以吃水果吗？ 2 什么条件下吃水果？ 3 什么时间吃水果？
4
吃哪些水果？
5
吃多少水果？
1 糖尿病人可以吃
水果吗？
Knowledge points
什么是糖尿病 糖尿病人的饮食禁忌 食物中的糖的分类 水果可以吃吗
行业PPT模板：/hangye/ PPT素材下载：/sucai/ PPT图表下载：/tubiao/ PPT教程： /powerpoint/ Excel教程：/excel/ PPT课件下载：/kejian/ 试卷下载：/shiti/
血糖控制理想的前提下吃
2 什么条件下吃
空腹血糖小于6mmol/L
餐后2小时血糖小于 7.8mmol/L
33、 进食水果的合适时间
一天中血糖最低 可预防低血糖的发生
有利于食物排空
两餐之间是进食水果的 最佳时间
上午10点左右 下午3点左右
4
适合糖尿病人吃的水果
高
升糖
中
指数
低
糖尿病人适合吃血糖生成指数低的水果
His flower had told him that she was only one of her kind in all universe. And here were five thousand of them, all alike, in one single garden!
控制数量
His flower had told him that she was only one of her kind in all universe. And here were five thousand of them, all alike, in one single garden!