漠华小学食堂伙食改善方案完整版
学校食堂整改方案及整改措施范文
学校食堂整改方案及整改措施范文1. 引言：随着人们对食品安全和健康的关注度逐渐提高，学校食堂的管理和服务质量也受到了日益严格的要求。
为了保障师生的饮食安全和身体健康，学校食堂必须积极采取整改措施，提升管理水平和服务质量，做到食品安全可靠、营养均衡、环境整洁。
2. 学校食堂整改方案：(1) 成立食堂整改领导小组：由学校领导和相关部门负责人组成，负责整改工作的组织、协调和监督。
(2) 制定整改计划：根据学校食堂现状和存在的问题，制定详细的整改计划，并明确整改时间节点和责任人。
(3) 落实食品安全责任：明确食堂管理员的职责和权力，加强员工的培训和考核，确保食品从采购到加工和销售的全过程的安全可控。
(4) 完善管理制度：建立严格的食品安全管理制度，包括食品采购、存储、加工、销售等环节的操作规范和记录要求。
(5) 增加食品安全投入：加大食品安全设备和设施的投入，确保食品储存、保鲜、烹饪和销售的环境达到卫生标准。
(6) 引进优秀厨师和管理人员：引进经验丰富的厨师和管理人员，提升食堂菜品的质量，确保饮食营养的均衡和健康。
(7) 增加食堂透明度：提供食品的生产和销售信息，包括食品供应商、采购渠道、原料种类和供应商的证照等，提升食品的质量和安全可靠性。
(8) 加强监督执法：建立食堂食品安全巡查和抽检制度，定期请外部机构对食堂进行食品安全隐患检查，对违规行为及时进行处理和整改。
3. 整改措施：(1) 食堂管理员培训：a. 培训内容包括食品安全知识、操作规范、紧急处理等。
b. 向相关人员提供相关教材和培训手册。
c. 每年进行定期的培训和考核。
(2) 食品采购管理：a. 制定食品采购流程和标准，确保食品供应商具备相关证照和资质。
b. 与食品供应商签订食品安全协议，并定期检查其生产和供应环境。
(3) 食品储存管理：a. 建立食品储存区域并设立专门的负责人，负责食品储存的分类、保鲜和安全。
b. 制定食品储存管理制度，包括温度监控、防虫措施等。
学校伙食提高措施方案
学校伙食提高措施方案引言学校伙食是保障学生身体健康发展的重要因素之一。
优质的学校伙食对学生的学习、生活和健康都起到积极的促进作用。
然而，目前很多学校的伙食质量不尽人意，存在食材不新鲜、口味单一等问题。
为了改善学校伙食质量，我们提出以下一些措施方案。
提高采购质量1. 与当地农户建立稳定合作关系，直接购买优质的农产品。
通过与当地农户建立长期合作关系，可以确保食材的新鲜度和质量。
2. 建立食材采购管理制度，对供应商进行评估和审核，确保供应商的信誉和资质。
加强食品安全管理1. 定期开展食品安全培训，提高食堂工作人员的食品安全意识和操作技能，确保食品安全管理规范执行。
2. 加强对原材料、食品加工环节的监控，确保食品安全合格。
3. 引进先进的食品安全检测设备，定期对食材进行检测，并定期公开检测结果，增加透明度。
提高食品制作技术1. 提供专业培训机会，邀请专业厨师和营养师来学校进行培训，提高食品制作技术水平。
2. 引进现代化的食品加工设备，提高食品的制作效率和质量。
拓宽菜品选择与创新1. 设计多样化的菜谱，增加菜品种类。
学校菜谱应包括荤、素、主食等多个方面，以满足学生的不同口味需求。
2. 引入健康食品概念，增加蔬菜水果的种类，提供更多健康的食品选择。
3. 鼓励学校食堂与学生、家长互动，收集意见和建议，并根据反馈做出相应调整和改进。
推行勤俭节约1. 强调食堂勤俭节约的理念，避免浪费行为的发生。
2. 定期进行食材库存统计和流程管理，减少食品浪费。
加强食堂管理1. 定期组织评估和检查，确保食堂管理规范、清洁卫生、服务质量等各方面达标。
2. 引进先进的食堂管理软件，提供食堂管理自动化手段，提高管理效率和服务质量。
结束语学校伙食的提高需要全校师生共同努力。
通过提高采购质量、加强食品安全管理、提高食品制作技术、拓宽菜品选择与创新、推行勤俭节约和加强食堂管理等一系列措施，我们相信学校伙食质量将会得到明显的提高。
希望全体师生共同关注学校伙食问题，积极参与学校伙食改进工作，创造一个健康、安全、丰富的学校伙食环境。
学校食堂整改方案及整改措施范文
学校食堂整改方案及整改措施范文一、前言学校食堂是学生日常饮食的重要场所，食堂的卫生与食品安全直接关系到学生的身体健康和学校的稳定运行。
近年来，我国各地学校食堂食品安全事故时有发生，引起了社会广泛关注。
为了保障广大师生的饮食安全，提高食堂管理水平，学校食堂整改工作势在必行。
二、整改目标1. 建立健全食堂管理制度，确保食堂运营符合国家食品安全法律法规要求。
2. 提高食堂卫生条件，打造干净、整洁、舒适的就餐环境。
3. 提升食堂菜品质量，满足师生多样化、营养化的饮食需求。
4. 增强食堂服务意识，提高师生满意度。
三、整改措施1. 完善组织架构成立学校食堂整改工作领导小组，由校长担任组长，分管后勤的校领导担任副组长，相关部门负责人为成员。
领导小组负责食堂整改工作的总体协调、指导和监督。
设立食堂管理办公室，负责日常管理工作，配备专职或兼职管理人员。
食堂管理办公室负责食堂的食品安全、卫生、服务等工作。
2. 加强食品安全管理（1）严格食品采购和进货查验制度，确保食材来源可靠、质量合格。
（2）加强食品储存管理，做到生熟分开、分类存放，防止交叉污染。
（3）规范食品加工操作，加强食品加工工具的清洗、消毒工作。
（4）建立健全食品留样制度，确保食品安全可追溯。
（5）定期对食堂食品安全进行检查，发现问题及时整改。
3. 提升食堂卫生条件（1）加强食堂卫生清扫，保持地面、桌面、厨具干净整洁。
（2）定期对食堂设备、设施进行清洗、消毒，确保设备、设施卫生。
（3）加强食堂垃圾分类处理，规范废弃物处置。
（4）设置独立的食品加工操作间，防止食品污染。
4. 提高菜品质量（1）丰富菜品种类，满足师生不同口味需求。
（2）注重营养搭配，提高菜品营养价值。
（3）加强厨师培训，提高厨师烹饪技能。
（4）定期征求师生意见，调整菜品结构。
5. 提升服务意识（1）加强食堂员工服务培训，提高员工服务水平。
（2）增设服务窗口，提高就餐效率。
（3）延长就餐时间，满足师生不同时间段的需求。
小学食堂改进方案
小学食堂改进方案1. 引言小学食堂作为学生的重要就餐场所，对学生的健康成长起着至关重要的作用。
然而，当前一些小学食堂在食品质量、食品安全、营养均衡等方面存在一些问题，亟待改进。
本文将提出一些小学食堂改进方案，旨在为小学食堂提供更好的食品服务，保障学生的健康成长。
2. 改进方案2.1 加强食品安全管理为保障食品的安全和卫生，小学食堂应采取以下措施：•严格监控食品供应链，选择有合格食品安全认证的供应商。
•加强食品储存管理，确保食品的保存条件符合标准。
•定期进行食品安全检测，确保食品不受污染。
2.2 提供营养均衡的餐食小学食堂应提供营养均衡的餐食，确保学生获得全面的营养。
•增加蔬菜和水果的种类和数量，提供更多的维生素和矿物质。
•控制高糖和高油食物的摄入量，减少学生的肥胖问题。
•增加优质蛋白质和膳食纤维的摄入量，促进学生的生长发育。
2.3 提高食品质量小学食堂应不断提高食品质量，确保食品口感好、新鲜。
•加强食材的新鲜度管理，避免使用过期的食材。
•优化烹饪技术，确保菜品的色、香、味俱佳。
•提供多种口味选择，满足学生的个性化需求。
2.4 增加教育性和趣味性小学食堂可以利用餐食时间增加教育性和趣味性，培养学生的餐桌礼仪和健康意识。
•提供有趣的食品知识和食谱，增加学生对食物的了解和兴趣。
•组织饮食文化活动，如节日美食比赛、食物展览等，增加学生对饮食文化的认识。
3. 实施计划为了有效推进小学食堂改进方案的实施，可以采取以下步骤：1.设立改进方案执行小组，由学校领导、教师和饮食专家组成，制定实施计划和时间表。
2.定期组织食堂评估和满意度调查，了解改进方案的效果和学生的意见反馈。
3.定期组织培训研讨会，提高食堂工作人员的专业知识和服务质量。
4.加强与家长的沟通，获得家长的支持和建议。
4. 结论小学食堂是学生健康成长的重要环节，通过加强食品安全管理、提供营养均衡的餐食、提高食品质量以及增加教育性和趣味性，可以为学生提供更优质的就餐环境。
2016年漠华重点小学食堂伙食改善办法
漠华小学食堂伙食改善方案青少年营养健康状况关系个人成长发育和全面发展，关系国家未来和民族兴旺。
实施学生伙食提高计划，学生营养改善计划是一项有利于国家长远发展的民族振兴工程和民心工程。
为了很好的落实此项工程，结合我校实际，特制定本实施方案。
?一、指导思想?以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“营养餐工程”，为我校学生长期食用营养1.（1?、《学??《炊事工作人员岗位责任制》等，做到有章可循。
学校还将采购、贮藏、加工、销售、清洁卫生等整个流程责任到人，实行问责制，做到违章必究。
二是严肃认真抓好人员聘用关。
学校在招聘员工时，除注意操作技能外，还关注身体健康状况，思想道德品质。
每学期开学前，组织食堂工作人员进行体检，合格后挂牌持证上岗。
三是定点采购，把好食品源头关。
严格检查食品质量，完善采购手续，建立购销合同和台帐。
四是把好食品储存关。
做到“三专”和“三防”，分类分架，隔墙离地存放。
五是把好食品加工关。
六是严把食堂卫生关。
食堂所有炊具必须及时清洗定期消毒，摆放整齐有序，食堂和餐厅储藏室必须做到防鼠、防尘、防蚊蝇、防毒、防蟑等，食堂外无污水，无剩余食物堆积，从业人员必须讲究个人卫生。
严格食堂内外清洁卫生及消毒制度，每次售饭后必须清洁，每周一次全面性的彻底清洁，每天对餐饮具进行蒸汽消毒。
（2）保证饭菜品种，满足学生需求。
??随着人们生活水平的不断提高，家长越来越重视学生的吃饭和营养问题，要使学生的食物营养全面，每周每顿主食不断变换花样，使学生有新鲜感，学生愿意吃。
与此同时，伙管会定期调查学生对食堂饭菜的数量、质量、价格的满意程度，以及学生最喜欢吃的饭菜，最不喜欢吃的饭菜，有利于进一步改善学生生活。
2、强化督查，务求实效。
领导小组适时进行督查，全面了解食堂提高质量工作开展情况，及时改进，确保后勤工作有效开展。
3、为改善学生伙食条件，降低物价，提高食堂饭菜质量。
从菜源上求发展，在菜篮子上下功夫。
学校充分利用山区优势，选派经验丰富的教师加以指导。
学校食堂整改方案及整改措施
学校食堂整改方案及整改措施学校食堂整改方案及整改措施一、背景介绍随着学校食堂发展壮大，满足师生的饮食需求，确保他们身体健康已经成为一个重要的任务。
然而，一些学校食堂存在着一些问题，例如食品安全隐患、饮食结构不合理、食品卫生管理不严格等。
为了改善学校食堂的现状，提高食堂的服务质量，保障师生的身体健康，制定并实施整改方案及整改措施十分重要。
二、整改方案1. 建立健全食堂管理制度（1）制定学校食堂饮食健康标准，包括食品种类、调料使用、菜品搭配等方面的要求；（2）明确食堂员工的岗位职责，建立健全岗位责任制；（3）规范食堂用餐流程，包括取餐、就餐和清理餐具等环节；（4）建立食品采购管理制度，确保食品安全；（5）完善食堂食品留样制度，及时处理食品质量问题；（6）制定食堂员工培训计划，提高员工素质和服务意识。
2. 提供多样化、营养均衡的饮食菜单（1）制定饮食菜单，确保多样化、营养均衡，包括谷物、蔬菜、肉类、水果等食物的合理搭配；（2）增加食物的可选择性，提供多种口味、不同地方特色的菜肴，满足师生的个性需求；（3）确保菜品的新鲜度和口感，减少油炸食品的使用量，增加蒸、煮、炖等健康烹饪方式的比例；（4）加强食物标识和宣传，警示学生选取适合自己的食物，并提供食物的营养成分和能量信息。
3. 加强食堂设施和环境的改善（1）改善食堂的空气质量，保持通风良好，减少异味和油烟；（2）提供舒适的就餐环境，包括桌椅、餐具和厕所等方面的设施改善；（3）增加绿色植物的种植，提高食堂的环境美观度；（4）建立垃圾分类管理制度，加强食堂的环境卫生管理；（5）增设自助餐区，提高师生的用餐效率。
4. 加强食品安全监管（1）建立食堂食品安全管理制度，确保食品安全；（2）加强食品供应商的考核，选择合格的供应商；（3）严格控制食品供应链，加强食品流通环节的监管；（4）加强食品留样和检测工作，发现问题及时处理；（5）加强食品卫生知识的宣传和培训，提高食堂员工的食品安全意识。
学校食堂改进方案
学校食堂改进方案概述：学校食堂作为提供学生和教职工正餐的重要场所，关乎到师生的饮食安全和身体健康。
然而，目前很多学校食堂存在各种问题，如食品质量不稳定、菜单单一、就餐环境差等。
为了改善学校食堂的状况，提供更优质的服务，本文将提出一些学校食堂改进方案。
一、改善食品质量：学校食堂的食品质量是吸引师生就餐的基础。
为了保证食品的安全和营养，学校食堂应考虑以下措施：1. 完善食品采购管理：建立严格的供应商选择标准，确保食品供应商有良好的食品安全记录和合法资质。
定期对供应商进行检查和评估，及时处理存在问题的供应商。
2. 引入食品追溯系统：建立食品追溯系统，追溯产品的来源、生产地、生产日期等信息，确保食品的可溯源性和安全性。
3. 定期食品检测：每批次进货都应进行食品安全检测，包括重金属残留、农药残留等。
及时处理出现问题的食品批次，确保食品的质量安全。
二、丰富菜单内容：学校食堂的菜单单一往往导致师生对食堂的抵触情绪增加。
为了提供更多元化的选择，学校食堂可以考虑以下改进措施：1. 引入季节性食材：根据不同季节引入新鲜的季节性食材，更新菜单，丰富菜品种类，满足师生对于新鲜食材的需求。
2. 考虑不同口味：学校食堂应考虑不同师生的口味偏好，合理调整菜品的口味和味道，提供不同菜系的选择，满足多样化的需求。
3. 提供定制化服务：为了满足个别师生对于特别饮食需求的要求，学校食堂可以提供定制化服务，如提供素食、无麸质食品等，让每个师生都能找到适合自己的菜品。
三、改善就餐环境：学校食堂的就餐环境直接影响师生的用餐体验和舒适度。
为了改善学校食堂的就餐环境，可以考虑以下方案：1. 提升食堂装修：学校食堂应进行装修和维护，保持干净整洁，创造舒适的用餐环境。
2. 增加用餐空间：根据学校师生的用餐需求，适当增加用餐空间，改善用餐时的拥挤状况，提供更好的用餐体验。
3. 完善餐具设备：学校食堂应配备高质量的餐具设备，确保餐具的洁净和安全，提供良好的用餐体验。
学校食堂整改方案及整改措施
学校食堂整改方案及整改措施一、背景及意义随着社会的不断发展，人们对食品安全的关注度越来越高。
学校食堂作为学生日常饮食的主要场所，其食品安全问题关系到学生的身体健康和生命安全，同时也关系到学校的稳定和发展。
然而，近年来，我国一些学校食堂出现了食品安全问题，引发了社会广泛关注。
为了保障学生的饮食安全，提高学校食堂的餐饮服务质量，制定学校食堂整改方案及整改措施具有重要意义。
二、整改目标1. 食品安全零事故：确保学校食堂食品安全，预防食物中毒事件的发生。
2. 服务质量提升：提高食堂餐饮服务质量，满足学生多样化、个性化的饮食需求。
3. 食堂环境优化：改善食堂就餐环境，提升食堂整体形象。
4. 管理水平提高：加强食堂内部管理，提高食堂运营效率。
三、整改方案及整改措施1. 完善食品安全管理制度（1）建立健全食品安全管理体系，明确各级管理人员职责。
（2）制定食品安全规章制度，包括原料采购、加工制作、食品储存、餐具清洗消毒等环节的管理制度。
（3）加强食品安全培训，提高食堂员工食品安全意识和操作技能。
2. 加强食品安全监管（1）加强对食品原料采购的监管，确保原料来源合法、质量可靠。
（2）加强对食品加工制作的监管，严格遵循食品安全操作规程。
（3）加强对食品储存的监管，确保食品储存条件符合要求。
（4）加强对餐具清洗消毒的监管，确保餐具卫生合格。
3. 提升餐饮服务质量（1）丰富食堂菜品种类，满足学生多样化饮食需求。
（2）提高菜品质量，注重口味、营养和美观。
（3）加强食堂服务水平，提高服务态度和效率。
4. 优化食堂环境（1）改善食堂就餐环境，提高食堂卫生、整洁度。
（2）加强食堂设施设备维护，确保设施设备正常运行。
（3）美化食堂环境，营造温馨、舒适的就餐氛围。
5. 提高食堂管理水平（1）建立健全食堂内部管理制度，提高食堂运营效率。
（2）加强食堂成本控制，确保食堂经营效益。
（3）提高食堂员工待遇，激发员工工作积极性。
四、整改实施及检查1. 整改实施（1）成立食堂整改小组，负责整改工作的组织和实施。
小学食堂营养改善计划1
小学食堂营养改善计划小学食堂营养改善计划是一个旨在提高学生营养水平、促进健康成长的综合性计划。
以下是一个具体的计划方案：一、目标通过优化食堂供餐模式、改善食品质量、加强食品安全管理等方式，确保学生获得营养均衡、安全卫生的饮食，从而提高学生的身体素质和学习效率。
二、供餐模式优化1.制定科学合理的食谱，确保每餐食物种类丰富、营养全面，满足学生生长发育的需求。
2.采用定时定量的供餐方式，确保学生吃得饱、吃得好。
3.提供多样化的菜品选择，满足不同口味和饮食需求的学生。
三、食品质量提升1.严格筛选食材供应商，确保食材新鲜、优质、无污染。
2.加强食品加工过程的卫生管理，确保食品制作符合卫生标准。
3.提高厨师的技能水平，提升菜品的口感和营养价值。
四、食品安全管理1.建立严格的食品安全管理制度，包括食品采购、储存、加工、分发等各个环节的监管。
2.定期对食堂进行卫生检查和食品安全检测，确保食品质量安全。
3.加强食品安全宣传教育，提高学生和教职工的食品安全意识。
五、营养教育1.开展营养知识讲座和宣传活动，让学生了解营养知识，提高营养意识。
2.鼓励学生参与食堂管理，如设立学生监督小组，让学生参与到食品采购、加工、分发等环节中，增强学生的责任感和参与感。
六、监督与评估1.建立食堂工作监督机制，定期对食堂工作进行检查和评估。
2.收集学生和家长的反馈意见，及时改进食堂工作。
3.定期公布食堂的营养改善计划实施情况，接受社会监督。
通过以上措施的实施，小学食堂营养改善计划将能够有效提高学生的营养水平，促进学生的健康成长。
同时，也能够增强学生和教职工对食品安全的重视，提高学校的整体管理水平。
小学食堂改进方案
小学食堂改进方案引言小学食堂作为学生们日常饮食的重要场所，不仅关系到学生的身体健康，也对学生的学习和发展起着重要的影响。
然而，目前一些小学食堂存在着一些问题，如食品安全、营养不均衡等。
为了改善小学食堂的运营状况，提供更加健康和安全的饮食环境，本文提出了一些小学食堂改进方案。
1. 强化食品安全管理食品安全是小学食堂改进的首要任务。
以下是一些建议：•加强供应商的选择与管理：与可靠的供应商建立长期合作关系，确保食材质量可靠、安全，同时对供应商进行定期的食品安全培训和审核。
•强化食品储存与加工管理：建立健全的食品储存与加工操作规范，确保食材储存合理、加工操作规范，并定期对存储设施和加工设备进行检修和清洁。
•实施食品安全监测机制：建立食品安全监测机制，定期对食材和餐品进行抽样检测和监控，严防食品安全问题的发生。
2. 提供多样化的餐品选择小学生的餐食应该丰富多样，包含各类食物，以满足他们身体成长和学习所需的各种营养。
以下是一些建议：•增加蔬菜和水果的种类：加大蔬菜和水果的供应量，提供不同种类的蔬菜和水果，以鼓励学生摄入更多的纤维素和维生素。
•提供多样的主食选择：提供不同类型的主食选择，如米饭、面条、馒头等，以满足不同学生的口味和需求。
•引入健康的高蛋白食物：增加鸡蛋、豆制品、瘦肉等高蛋白食物的供应，以提供充足的蛋白质和营养。
3. 增加营养教育和宣传小学食堂不仅仅是提供餐食的地方，也应该是进行营养教育的场所。
以下是一些建议：•开展营养教育活动：定期举办营养知识讲座、亲子健康餐会等活动，提高学生和家长对健康饮食的认识和重视。
•引入营养评估和建议：为每个学生进行营养评估，根据评估结果提供个性化的营养建议，引导学生摄入均衡的营养。
•设置餐食营养标签：对每个餐品设置明确的营养标签，包括热量、蛋白质、脂肪等成分的含量，提供给学生和家长进行选择。
4. 加强食堂环境管理食堂环境的整洁和安全也对学生的饮食体验和健康很重要。
以下是一些建议：•加强食堂清洁与消毒：定期开展食堂、餐具、桌椅等设施的清洁与消毒工作，并确保餐具和饭菜烹饪的分开存放。
学校食堂整改报告和整改措施
学校食堂整改报告和整改措施一、整改背景近年来，我校食堂在就餐环境、食品安全、服务质量等方面存在一定问题，如食堂卫生状况不佳、菜品质量不稳定、价格偏高等，导致学生就餐满意度下降。
为了提高食堂服务质量，确保学生饮食安全，学校决定对食堂进行整改。
二、整改报告1. 整改目标（1）提高食堂卫生环境，确保食品安全。
（2）提高菜品质量，满足学生口味需求。
（3）合理调整食堂价格，减轻学生负担。
（4）提升服务水平，提高学生就餐满意度。
2. 整改措施（1）加强食堂卫生管理① 严格执行食品安全法规，加强对食堂员工的培训，提高其食品安全意识。
② 增加食堂卫生设施，提高卫生条件，确保就餐环境整洁。
③ 加强食品安全检测，定期对食材进行质量检查，严把食材入口关。
（2）提高菜品质量① 增加菜品种类，满足不同口味需求。
② 提高厨师烹饪技术，注重菜品口味和营养搭配。
③ 定期开展菜品评选活动，鼓励创新菜品，提升菜品质量。
（3）合理调整食堂价格① 开展市场调研，了解周边学校食堂价格，合理制定我校食堂价格。
② 加强对食材成本的核算，降低成本，为学生提供更实惠的餐饮服务。
③ 定期对食堂经营情况进行评估，根据实际情况调整价格。
（4）提升服务水平① 加强食堂员工服务培训，提高服务水平。
② 增设就餐座位，提高就餐容量。
③ 优化食堂排队购餐流程，减少学生等待时间。
④ 定期征求学生意见，及时解决学生反映的问题。
三、整改实施及监督1. 整改实施① 成立食堂整改小组，负责整改工作的组织实施。
② 明确各部门职责，确保整改措施落实到位。
③ 制定整改时间表，确保整改工作按期完成。
2. 整改监督① 设立监督举报渠道，鼓励学生、家长和教师参与食堂整改监督。
② 定期对食堂整改情况进行检查，确保整改效果。
③ 整改过程中，及时发现问题，及时整改，确保整改工作取得实效。
四、整改预期效果通过本次食堂整改，预期可以达到以下效果：1. 食堂卫生环境得到明显改善，食品安全得到保障。
食堂伙食改善建议书
食堂伙食改善建议书食堂伙食改善建议书一、背景介绍目前，我校食堂供应的伙食质量普遍较低，食物口味单调，营养均衡性欠缺，无法满足学生们的需求。
为了改善食堂伙食，提高食物质量和食品安全水平，我们提出以下几点建议。
二、建议一：改善食物质量1. 提供新鲜食材：食堂应选择新鲜、优质的食材，增加蔬菜、水果等的供应量，提高菜品的口感和环保性。
2. 加强营养搭配：合理搭配各种食材，提供多样化的菜品选择，提高菜品的色香味俱佳。
3. 控制调味品使用：合理使用调味品，避免过多使用盐、糖等对健康有害的调味品。
三、建议二：增强食品安全1. 加强食品检测：食堂应定期对所供应的食材进行全面检测，确保食品的安全性和卫生质量。
2. 建立食品追溯系统：建立食品追溯系统，追溯食材的来源和流向，以确保食材的安全和可靠。
3. 提高员工培训：食堂员工应接受相关培训，了解食品安全知识，遵守卫生操作规程，确保食品制作的安全性。
四、建议三：改善就餐环境1. 加强食堂清洁：加大对食堂环境的清洁力度，定期进行彻底清洁和消毒，创造一个干净整洁的就餐环境。
2. 提高用餐体验：增加就餐区域的照明与通风设施，提供舒适的就餐环境，提高学生的用餐体验。
3. 增加餐具供应：增加餐具的供应量，减少等待时间，提高用餐效率。
五、建议四：增强食堂文化氛围1. 推行绿色餐饮：倡导低碳、环保的餐饮理念，减少食物浪费和污染。
2. 主题餐日：定期举办主题餐日，增加学生的参与度，丰富就餐种类。
3. 参与学生的意见反馈：定期进行学生满意度调查，听取学生的意见和建议，根据反馈改进食堂服务。
六、通过以上建议，我们希望能够改善食堂的伙食质量，提高食物的口感和营养价值，加强食品安全和食堂的卫生标准，提升学生的用餐体验。
我们也希望食堂能够更好地与学生互动，听取学生的声音，以满足学生们对美食的需求。
相信在大家的共同努力下，食堂的伙食质量一定会有明显的提高。
学校食堂管理改进方案
学校食堂管理改进方案1. 问题背景：学校食堂管理的现状目前，很多学校食堂面临管理不善、食品安全问题、食品种类单一等困扰。
这些问题不仅影响了学生的营养摄入和健康，也影响了学校的形象和声誉。
2. 加强食品安全管理为了保障学生的食品安全，学校食堂应加强食品安全管理。
首先，建立起严格的食品采购制度，确保食品供应商具有证照和资质。
其次，加强食品质量检测，定期抽检食品样品，确保食品符合国家相关标准。
同时，加强食品原材料的储存和保管措施，杜绝食品变质和污染。
3. 提供多样化的菜品选择学校食堂应提供多样化的菜品选择，以满足学生的口味和营养需求。
可以引进不同地方的特色菜品，增加菜品的选择性和可口性。
同时，增加新鲜水果、蔬菜和全谷类食品的供应，提高学生的膳食多样性。
4. 增加菜品营养价值学校食堂应注重菜品的营养价值，提供富含蛋白质、维生素和矿物质的菜品。
可以加强对食材的选择和搭配，例如推出富含铁元素的菜品供应，满足学生贫血问题的需要。
同时，可以针对不同年龄段的学生，提供适合他们生长发育需求的菜品。
5. 建立食堂文化氛围学校食堂可以通过建立食堂文化氛围，提高学生对食堂的满意度和归属感。
可以组织各类食堂活动，如烹饪比赛、食材知识讲座等，激发学生对食物的兴趣和热爱。
同时，可以在食堂内设置休闲区、阅读区等，增加学生在食堂的感觉。
6. 鼓励健康饮食习惯学校食堂应鼓励学生养成健康饮食习惯。
可以设置食物摆盘示范区，引导学生合理搭配食物、控制饮食量。
同时，提供低盐、低糖、低脂等健康菜品，帮助学生减少不健康食品的摄入。
7. 开展食品安全教育为了提升学生的食品安全意识，学校食堂应开展食品安全教育活动。
可以开展课堂教育，让学生了解食品安全相关知识。
同时，适时开展实地考察活动，让学生亲身体验食品安全管理的重要性。
8. 加大食堂设施改进学校食堂应加大对设施的改进力度。
确保食堂的环境整洁，设立明各类营养标识，并提供餐位的增加，方便学生就餐。
另外，开发在线点餐系统，提供预约外卖服务，方便学生就餐。
小学食堂专项整治方案
一、背景及目的随着我国教育事业的不断发展，校园食堂作为学校的重要组成部分，其食品安全问题日益受到社会各界的关注。
为进一步加强学校食堂食品安全管理，保障广大师生的饮食健康，我校决定开展小学食堂专项整治行动。
本次专项整治旨在全面排查食品安全隐患，提高食堂管理水平，确保师生饮食安全。
二、组织领导成立小学食堂专项整治工作领导小组，负责本次专项整治工作的组织、协调和监督。
组长：校长副组长：分管副校长、后勤主任成员：食堂管理人员、教师代表、学生代表等三、整治内容1. 食品采购环节（1）加强对食品供应商的资质审查，确保其具备合法经营资质。
（2）严格执行食品采购验收制度，确保食品质量。
（3）禁止采购和使用过期、变质、有毒有害的食品。
2. 食品加工环节（1）加强食堂工作人员的培训，提高其食品安全意识和操作技能。
（2）定期对食堂加工设备进行维护和保养，确保设备运行正常。
（3）严格执行食品加工操作规程，确保食品卫生。
3. 食品储存环节（1）建立健全食品储存管理制度，确保食品储存环境符合要求。
（2）定期检查食品储存设施，确保其安全、卫生。
（3）禁止储存过期、变质、有毒有害的食品。
4. 食品销售环节（1）加强食堂销售人员的培训，提高其服务意识和食品安全意识。
（2）严格执行食品销售操作规程，确保食品新鲜、卫生。
（3）加强食品销售区域的管理，确保食品销售环境整洁。
四、整治措施1. 制定专项整治方案，明确整治目标、任务和责任分工。
2. 开展食品安全宣传教育，提高师生食品安全意识。
3. 对食堂进行全面检查，发现问题立即整改。
4. 加强对食堂工作人员的培训和考核，提高其业务水平。
5. 定期开展食品安全自查，确保整治工作取得实效。
五、工作要求1. 各部门要高度重视，认真履行职责，确保专项整治工作顺利开展。
2. 加强沟通协调，形成工作合力，共同推进专项整治工作。
3. 严格执行专项整治方案，确保整治工作取得实效。
4. 对整治过程中发现的问题，要及时上报，并及时整改。
学校食堂改造对策方案及措施
学校食堂改造对策方案及措施学校食堂是学生们日常生活中不可或缺的一部分，它不仅提供了学生们的日常饮食需求，也是学生们社交、交流的场所。
然而，许多学校的食堂存在着一些问题，比如饭菜质量不高、环境不卫生、服务不周到等等。
为了改善学校食堂的现状，提高学生的饮食体验，我们需要制定一些对策方案并采取相应的措施。
一、提高饭菜质量。
食堂的饭菜质量直接关系到学生的健康，因此提高饭菜质量是改造食堂的首要任务。
首先，学校可以引进更多的新鲜食材，鼓励食堂厨师精心烹饪，确保饭菜的口感和营养。
其次，学校可以加强对食堂厨师的培训，提高他们的烹饪技能和食品安全意识。
最后，学校可以邀请学生参与食堂菜单的制定，以满足不同口味的需求。
二、改善食堂环境。
食堂环境的舒适度和整洁度直接影响到学生用餐的体验。
因此，学校可以采取一些措施来改善食堂环境。
首先，学校可以增加食堂的座位数量，确保学生用餐时有足够的空间。
其次，学校可以加强对食堂清洁工作的管理，定期对食堂进行彻底清洁和消毒。
最后，学校可以增加一些绿植和装饰，营造出一个舒适、温馨的用餐环境。
三、改进食堂服务。
食堂服务的质量直接关系到学生的用餐体验。
因此，学校可以采取一些措施来改进食堂服务。
首先，学校可以增加食堂服务人员的数量，确保学生用餐时能够得到及时的服务。
其次，学校可以加强对食堂服务人员的培训，提高他们的服务意识和沟通能力。
最后，学校可以设置投诉建议箱，鼓励学生提出意见和建议，及时改进食堂服务。
四、引入新的餐饮理念。
为了吸引更多的学生，学校可以考虑引入一些新的餐饮理念，比如健康饮食、特色小吃等。
首先，学校可以邀请营养师参与食堂菜单的设计，推出一些健康、营养的饭菜。
其次，学校可以引进一些特色小吃摊位，为学生提供更多选择。
最后，学校可以举办一些餐饮活动，比如美食节、烹饪比赛等，丰富学生的用餐体验。
总之，改造学校食堂需要学校、学生和食堂管理方共同努力。
学校可以加强对食堂的管理和监督，确保食堂的饭菜质量、环境和服务质量。
中小学学校学生食堂整改方案与整改汇报范文
中小学学校学生食堂整改方案与整改汇报范文一、食堂整改方案1.整改目标本次中小学学校学生食堂整改，旨在为学生提供安全、卫生、营养、美味的餐饮服务，改善食堂就餐环境，提高食堂管理水平，确保学生用餐质量，促进学生的健康成长。
2.整改内容（1）硬件设施整改：对食堂厨房设备、就餐环境、餐具消毒等方面进行全面提升。
（2）软件管理整改：对食堂工作人员进行培训，提高服务水平；建立健全食品安全管理制度，确保食品安全。
（3）菜品整改：丰富菜品种类，提高菜品质量，确保营养搭配合理。
（4）价格整改：合理调整菜品价格，确保学生能够承担。
3.整改措施（1）硬件设施整改措施①更新厨房设备：购置先进的厨房设备，提高烹饪效率，确保食品安全。
②改善就餐环境：对食堂就餐区进行重新布置，增加餐桌椅，提高就餐舒适度。
③加强餐具消毒：购置餐具消毒设备，对餐具进行彻底消毒，确保餐具卫生。
（2）软件管理整改措施①培训工作人员：对食堂工作人员进行食品安全、服务礼仪等方面的培训，提高服务水平。
②建立健全管理制度：制定食品安全管理制度，明确各环节责任人，确保食品安全。
③加强监管：加强对食堂的日常监管，确保整改措施落实到位。
（3）菜品整改措施①丰富菜品种类：根据学生口味，增加菜品种类，满足不同学生的需求。
②提高菜品质量：选用优质食材，注重烹饪技艺，提高菜品口感。
③注重营养搭配：合理搭配菜品，确保学生摄入充足的营养。
（4）价格整改措施①合理定价：根据食材成本、加工成本等因素，合理制定菜品价格。
②定期调整：根据市场物价变化，及时调整菜品价格，确保价格合理。
二、整改汇报1.整改进度自整改方案实施以来，学校食堂整改工作取得了显著成效。
硬件设施方面，厨房设备已更新，就餐环境得到改善，餐具消毒设备已投入使用；软件管理方面，工作人员培训已完成，管理制度已建立健全；菜品方面，菜品种类丰富，质量提高，营养搭配合理；价格方面，菜品价格调整合理，学生普遍满意。
2.整改成果（1）食堂就餐环境得到改善，学生用餐体验得到提升。
学校食堂整改措施
学校食堂整改措施一、背景介绍学校食堂是为学生提供营养餐饮的重要场所，保障学生身体健康成长的同时也需要保证食堂的卫生和食品安全。
为了提高学校食堂的服务质量和食品安全水平，我们制定了以下整改措施。
二、食堂环境整改1. 食堂卫生清洁：加强食堂的清洁工作，定期进行全面清洁和消毒，保持食堂环境整洁干净。
2. 食堂通风设备：确保食堂通风设备正常运行，保证空气流通，减少污染物的滞留。
3. 食堂装修：进行必要的装修和维护，确保食堂设施的完好性和安全性。
三、食品供应整改1. 供应商选择：严格选择合格的供应商，确保食品的质量和安全。
2. 食材采购：加强对食材的采购管理，确保食材的新鲜度和安全性。
3. 食品储存：制定食品储存管理规范，确保食品的保存环境和方式符合卫生要求。
4. 食品加工：加强对食品加工环节的监管，确保食品加工过程中的卫生和安全。
四、食品检测整改1. 食品抽检：建立食品抽检机制，对食品进行定期抽检，确保食品的质量和安全。
2. 检测设备：配备先进的食品检测设备，提高食品检测的准确性和效率。
3. 检测标准：制定食品检测标准，确保食品检测的科学性和公正性。
五、食堂管理整改1. 食堂人员培训：加强对食堂工作人员的培训，提高他们的食品安全意识和操作技能。
2. 食堂管理制度：完善食堂管理制度，明确食堂工作人员的职责和规范，确保食堂的正常运营。
3. 食堂监督机制：建立食堂监督机制，加强对食堂的监督和检查，及时发现和解决问题。
六、食堂宣传教育1. 食品安全宣传：开展食品安全宣传活动，提高学生和教职工的食品安全意识，培养正确的饮食习惯。
2. 食堂公示：在食堂内张贴食品安全相关的公示，让学生和教职工了解食品的来源、质量和安全情况。
3. 食堂讲座：定期邀请食品安全专家进行食品安全讲座，增加学生和教职工的食品安全知识。
七、整改效果评估1. 监测评估：建立整改效果监测评估机制，定期对整改措施的实施效果进行评估和监测。
2. 反馈改进：根据评估结果，及时调整和改进整改措施，确保整改效果的持续改善。
学校食堂整改方案及措施范文
学校食堂整改方案及措施范文一、背景及意义随着教育事业的蓬勃发展，学校食堂在学生生活中的地位日益凸显，食堂的饮食安全、服务质量、卫生状况直接关系到学生的身体健康和学校的稳定发展。
然而，近年来，学校食堂存在的问题也逐渐暴露出来，如食品安全隐患、服务质量不高、价格不合理等，这些问题不仅影响了学生的正常生活，也严重制约了学校食堂的健康发展。
因此，针对学校食堂存在的问题，制定一套切实可行的整改方案及措施，以确保食堂的饮食安全和服务质量，提高学生的就餐满意度，具有重要的现实意义。
二、整改目标1. 食品安全：确保食堂食品的来源合法、质量可靠，预防食物中毒事件的发生，保障学生的饮食安全。
2. 服务质量：提高食堂服务水平，满足学生不同口味和需求，提高学生就餐满意度。
3. 卫生状况：保持食堂环境整洁，食品加工、储存、运输过程符合卫生要求，营造良好的就餐环境。
4. 价格合理：合理制定食堂饭菜价格，减轻学生经济负担。
5. 管理规范：建立健全食堂管理制度，提高食堂经营管理水平。
三、整改措施1. 加强食品安全管理（1）严把食品采购关，建立严格的食品采购制度，确保食品来源合法、质量可靠。
（2）加强食品储存、运输、加工环节的管理，确保食品在储存、运输、加工过程中不受污染。
（3）建立健全食品留样制度，对每餐供应的食品进行留样，以备查验。
（4）定期对食堂从业人员进行食品安全培训，提高其食品安全意识和操作规范。
2. 提高服务质量（1）了解学生口味和需求，丰富菜品种类，提高菜品质量。
（2）提高食堂服务水平，增设就餐座位，缩短学生排队时间。
（3）开展食堂服务质量评价，及时了解学生意见，不断改进服务。
3. 改善卫生状况（1）加强食堂环境卫生整治，定期清洗食堂设备，保持食堂整洁。
（2）加强食堂从业人员个人卫生管理，要求其持证上岗，穿戴整洁的工作服、帽子。
（3）建立健全食堂卫生检查制度，定期对食堂进行卫生检查。
4. 合理制定饭菜价格（1）开展食堂成本核算，合理制定饭菜价格，确保价格公正合理。
食堂整改方案及整改措施
食堂整改方案及整改措施
近年来，学校食堂的服务质量一直有待提升。
为了改善学校食堂的服务质量，我们提出了以下整改方案和整改措施。
首先，学校食堂要做到质量可靠、价格合理。
要坚持优质的食材供应，保证食品的新鲜、安全。
要依法建立质量检验制度，做到师傅定时进行抽查，以保证食品质量，确保每一位学生都能享受到安全、美味的食物。
此外，学校食堂也要设置合理的价格，保证学生的消费权利，让学生能够以一个比较合理的价格享受到美味的食物。
其次，学校食堂要做到清洁卫生。
要加强食堂的日常管理，加强清洁卫生管理，建立完善的消毒消费制度，让学生就餐环境更加清洁卫生，营造一个良好的就餐环境。
此外，食堂也要强化消毒消毒消毒消毒消毒，让学生就餐环境更加清洁卫生。
第三，学校食堂要做到优质的服务。
要加强服务人员的素养，提高服务人员的礼仪意识，确保友好的服务态度。
同时，要做到快速的服务，让学生在规定的时间内能够就餐，让学生有更多的时间用于学习。
总之，学校食堂改善服务质量的整改方案及整改措施主要包括质量可靠、价格合理，清洁卫生，优质的服务等，希望学校食堂能够以最佳的服务质量，提供更多的美味和安全的食物给学生。
学校食堂改进制度方案范本
学校食堂改进制度方案一、背景及意义随着我国教育事业的发展，学校食堂作为学生日常饮食的重要场所，其就餐环境、食品安全、服务质量等方面备受关注。
然而，目前许多学校食堂在管理和服务上存在一定的问题，如食堂卫生状况不佳、饭菜质量不稳定、价格偏高等，这些问题严重影响了学生的饮食安全和校园的和谐稳定。
为了提高学校食堂的管理水平和服务质量，保障广大师生的饮食安全，制定本改进方案。
二、改进目标1. 提高食堂卫生管理水平，确保食品安全。
2. 提高饭菜质量，满足学生口味需求。
3. 规范食堂经营行为，合理制定菜价。
4. 提升食堂服务态度，营造温馨就餐环境。
5. 加强食堂与师生的沟通，提高师生满意度。
三、改进措施1. 完善食堂管理制度（1）建立健全食堂卫生管理制度，明确食堂从业人员的工作职责。
（2）严格执行食品安全法规，加强对食品原料采购、加工、储存、运输等环节的监管。
（3）定期对食堂进行检查，对存在的问题进行整改。
2. 提高饭菜质量（1）丰富菜品种类，满足不同学生的口味需求。
（2）注重食材搭配，保证营养均衡。
（3）提高厨师烹饪技术，注重菜品外观和口感。
3. 规范食堂经营行为（1）合理制定菜价，确保价格公平合理。
（2）加强食堂财务管理，杜绝浪费。
（3）严格执行收费规定，禁止违规收费。
4. 提升食堂服务态度（1）加强食堂从业人员培训，提高服务意识。
（2）开展文明就餐活动，营造和谐就餐氛围。
（3）增设服务窗口，提高服务效率。
5. 加强食堂与师生的沟通（1）定期开展食堂满意度调查，了解师生需求和意见建议。
（2）建立食堂与师生的沟通机制，及时解决师生反映的问题。
（3）鼓励师生参与食堂管理，提高食堂管理水平。
四、实施步骤1. 调查分析：对现有食堂情况进行全面了解，找出存在的问题。
2. 制定方案：根据调查分析结果，制定针对性的改进方案。
3. 部署实施：将改进方案具体细化，明确责任人和实施时间。
4. 检查验收：对改进措施的实施情况进行检查，确保整改到位。
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漠华小学食堂伙食改善
方案
集团标准化办公室：[VV986T-J682P28-JP266L8-68PNN]
漠华小学食堂伙食改善方案
青少年营养健康状况关系个人成长发育和全面发展，关系国家未来和民族兴旺。
实施学生伙食提高计划，学生营养改善计划是一项有利于国家长远发展的民族振兴工程和民心工程。
为了很好的落实此项工程，结合我校实际，特制定本实施方案。
一、指导思想
以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“营养餐工程”，为我校学生长期食用营养良好的午餐，改善农村小学学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。
二、主要内容
1.抓食堂精细化管理，提高服务水平。
基础建设是基础，精细化管理才是关键，科学的管理还能弥补基础建设之不足。
（1）健全食堂管理工作制度，以制度规范人。
坚持后勤服务人员上岗前的食品卫生、专业技能培训制度，学习《学校卫生工作条例》、《学生集体用餐有关规定》、《中华人民共和国卫生法》、“食物中毒特点”、“怎样预防食物中毒”、“食物中毒的处理”、“怎样炒好大锅菜”等相关法律法规及技术知识，通过培训不仅增强了炊事员的食品安全意识，也提高了各种技能，能让师生吃上可口的饭菜，受到师生的好评。
完善食堂一系列配套管理制度，规范上墙，并严格执行。
如食堂卫生管理制度、预防食物中毒制度、食品加工管理制度、餐饮具消毒制度等。
与所有食堂从业人员签订食品卫生安全操作目标责任书，将食品加工各环节工作分解到每个人员，做到责任明确，分工协作。
严把六关：一是加强领导，把好制度关。
学校成立了由校长负总责，总务主任具体抓，教师、学生生活委员为成员的伙食管理委员会，制订了《食堂卫生制度》、《食品加工销售管理制度》、《炊事工作人员岗位责任制》等，做
到有章可循。
学校还将采购、贮藏、加工、销售、清洁卫生等整个流程责任到人，实行问责制，做到违章必究。
二是严肃认真抓好人员聘用关。
学校在招聘员工时，除注意操作技能外，还关注身体健康状况，思想道德品质。
每学期开学前，组织食堂工作人员进行体检，合格后挂牌持证上岗。
三是定点采购，把好食品源头关。
严格检查食品质量，完善采购手续，建立购销合同和台帐。
四是把好食品储存关。
做到“三专”和“三防”，分类分架，隔墙离地存放。
五是把好食品加工关。
六是严把食堂卫生关。
食堂所有炊具必须及时清洗定期消毒，摆放整齐有序，食堂和餐厅储藏室必须做到防鼠、防尘、防蚊蝇、防毒、防蟑等，食堂外无污水，无剩余食物堆积，从业人员必须讲究个人卫生。
严格食堂内外清洁卫生及消毒制度，每次售饭后必须清洁，每周一次全面性的彻底清洁，每天对餐饮具进行蒸汽消毒。
（2）保证饭菜品种，满足学生需求。
随着人们生活水平的不断提高，家长越来越重视学生的吃饭和营养问题，要使学生的食物营养全面，每周每顿主食不断变换花样，使学生有新鲜感，学生愿意吃。
与此同时，伙管会定期调查学生对食堂饭菜的数量、质量、价格的满意程度，以及学生最喜欢吃的饭菜，最不喜欢吃的饭菜，有利于进一步改善学生生活。
2、充分发挥食堂的教育功能。
学生食堂也是育人的载体，食堂开展了文明就餐、文明习惯养成教育，学生以班为单位列队，按指定的位置进餐厅就餐，就餐时不准乱扔饭馍、饭菜尽可能吃完，剩余饭菜放在指定的位置，餐厅内有卫生管理条款，有文明就餐、不浪费粮食等教育宣传标语，不仅培养了学生讲卫生、讲秩序、讲礼貌的文明行为，而且渗透了平等观念、劳动观念。
集体主义教育，还使学生从生活中懂得如何珍惜劳动成果，感恩社会。
三、实施方法
1．建立学校食堂管理、检查、监督的长效机制，制定食堂管理办法。
2．建立健全各种岗位责任制。
3．加大食品卫生安全工作的宣传、检查力度，提高全员饮食安全意识。
4、加强内部管理，所有食堂购买的货物必须经过具体责任人和相关领导的检查验收，堵塞漏洞，杜绝隐患。
有关领导、工作人员定期、不定期到食堂抽查相关饭菜质量问题，到学生中调查后勤人员服务情况，发现问题，立即整改。
四、工作要求
1、加强领导，狠抓落实。
学校成立了以副校长、总务主任、值日教师、食堂管理员、学生代表，每天对学校食堂饮食卫生，饭菜质量，服务态度进行全程、全方位的监督和管理。
2、强化督查，务求实效。
领导小组适时进行督查，全面了解食堂提高质量工作开展情况，及时改进，确保后勤工作有效开展。
3、为改善学生伙食条件，降低物价，提高食堂饭菜质量。
从菜源上求发展，在菜篮子上下功夫。
学校充分利用山区优势，选派经验丰富的教师加以指导。
保障学校食堂天天有新鲜蔬菜供应，顿顿有可口饭菜，蔬菜淡季不淡，确保了食堂饭菜的“量足”。
4、采取学生食堂开放日、《致学生家长一封信》等活动，邀请学生家长走进食堂品尝饭菜，并向学生家长公开食堂饭菜制作标准，现场演示制作流程，公布成本核算和价格核定。
学生食堂的管理公开透明，让学生家长放心。
漠华中心小学
2016.3.1。