冬季怎么吃辣不上火教你七方法

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吃完辣的吃什么去火 10种中草药有神效

吃完辣的吃什么去火10种中草药有神效在中国这种美食大国，绝对是少不了爱吃辣的伙伴们。

虽然吃辣对身体的好处挺多的，但是很多人吃完十分的容易上火，身体出现各种的毛病。

那么本期的中医养生，为你解析。

1、鱼腥草此中药主治肺炎、肺脓肿、泌尿系感染、痢疾、乳腺炎、肾炎、蜂窝组织炎、中耳炎、外用毒蛇咬伤和疖、痈等。

它对流感病毒有抑制作用，此外还有镇痛、止血、止咳、利尿等作用。

2、蒲公英实验证明蒲公英煎液有广谱抗菌和明显杀菌功效。

它对急性扁桃体炎、结膜炎、尿路感染、乳腺炎、气管炎、胃炎等均有显着疗效，生食效果更佳。

3、黄连此中药主治急性细菌性痢疾、急性结肠炎、急性结膜炎、口疮、疖、痈、吐血、消渴和烧伤等。

对一些流感病毒也有抑制作用。

对钩端螺旋体和滴虫有杀灭作用，此外还有降压和抗心律失常作用。

功效是清热去湿、泻火解毒。

4、黄芩主治急性和慢性肝炎、高血压、痢疾、急慢性肠炎、疖、痈、烧烫伤、上呼吸道感染和预防猩红热等。

有解热、镇静、降压、利尿、利胆和保肝等作用。

5、金银花此中药主治上呼吸道感染、肺炎、肺脓肿、急性阑尾炎、钩端螺旋体病、细菌性痢疾、疖、痈、丹毒、子宫糜烂等。

6、板兰根板兰根主要治疗急性扁桃体炎、流行性感冒、咽喉炎、流行性腮腺炎以及急性传染性肝炎等炎症。

它不仅对感冒病毒有着强效的抑制作用，还对大肠、伤寒、肠炎等也有着显着的抑制作用。

7、穿心莲治急性痢疾、肠胃炎、感冒、流脑、气管炎、肺炎、百日咳、肺结核、肺脓疡、胆囊炎、高血压、毒蛇咬伤、水火烫伤等。

8、马齿苋凉拌生吃马齿苋或煎水服用，对急性肠炎、乳腺炎、肾炎水肿、痔疮出血等均有治疗效果。

特别是治疗细菌性痢疾，用大量鲜马齿苋捣汁冲服，效果极佳。

9、茵陈此中药具有清热利湿的祛病养生功效，主治湿热黄疸、小便不利、风痒疮疥等症。

辛辣食物也可滋润皮肤的妙招

辛辣食物也可滋润皮肤的妙招*导读：舌头对于辣味的敏感程度，似乎也越来弱，夜宵定点的那家鸡公煲，初尝的时候只要微辣，后来感觉不过瘾，改为了中辣，直到现在的重辣，大汗舌头对于辣味的敏感程度，似乎也越来弱，夜宵定点的那家鸡公煲，初尝的时候只要微辣，后来感觉不过瘾，改为了中辣，直到现在的重辣，大汗淋漓方觉酣畅无比。

虽然只在成都生活了四年，而我的饮食习惯却发生了翻天覆地的变化，原先的清淡素雅到如今的无辣不成席，我的胃经受着严酷的挑战。

每次聚餐或是夜宵，鸡公煲、小炒肉、麻婆豆腐，只要和辣沾边的，就吃得不亦乐乎，而对于香菇炖鸡等口味偏于清淡的菜肴，筷子都懒得戳一戳，总是觉得不刺激，没劲！随着辣味的增加，所点煲的分量也节节攀升，小锅，中锅，再到大锅，越辣，吃得就越多。

酣畅淋漓后，我发觉身体开始渐渐和我作对，从更初讨厌的口臭，到满脸的痘痘，再到后来晨起腹痛，问题越来越多，不由得不引起我的警觉。

在满足口腹之欲时，我需要寻找到好的方法来安慰我的身体。

治病求本，我开始注意起让自己如此上瘾的辣椒。

中国很多地方的人喜欢辣椒，民间素有湖南人不怕辣，贵州人辣不怕，四川人怕不辣之说，辣得一个比一个热闹。

在四川，湖南，贵州，西南地区当地居民喜欢吃辣椒，主要是因为湿气重，一年四季特别是冬季比较阴冷潮湿，吃辣椒，有去风除湿，散寒健胃之效，后来就渐成习惯了。

不知道从什么时候开始，吃辣成了食尚，从更初流行的四川重庆麻辣火锅，到后来的沸腾鱼、鸡公煲，直到现在的香辣小龙虾馆、湘菜馆遍地开花，大家对辣似乎情有独钟。

逐渐地，吃辣已经不分季节，大汗淋漓的天气也不乏满座的辣味餐馆。

为什么身边原先不嗜辣的人，现在都格外喜欢辣椒呢？其实辣椒也有麻痹的作用，而且如毒品，越吃越上瘾。

这是源于一种叫Capsiancin的东西，胡椒姜蒜都没有，为辣椒所独有。

纯的Capsiancin如海洛因白面，也为白色。

这种物质不溶于水，这就是为什么被辣椒辣坏了用凉水冲就是舒服一会儿，只是把热量带走了，没有带走Capsiancin，治标不治本。

冬天要多吃和少吃的食物!记得点赞收藏转发给家人!涨知识生活小常识健康

冬天要多吃和少吃的食物冬天是一年中寒冷的季节，人们在这个时候需要注意饮食，以保持健康。

在冬天，我们应该多吃一些有助于保暖和增强免疫力的食物，同时少吃一些寒凉的食物。

本文将为大家介绍冬天要多吃和少吃的食物，并提供一些健康的生活小常识。

多吃的食物1. 暖身食物在寒冷的冬天，我们可以选择一些暖身的食物来保持体温。

这些食物可以帮助我们提高新陈代谢，增加体内热量。

以下是一些暖身食物的例子：•姜：姜具有温热性质，可以促进血液循环和新陈代谢。

我们可以用姜来煮汤或者加入炒菜中。

•辣椒：辣椒含有辣素，可以刺激体内热量产生。

适量地添加辣椒调味料可以帮助我们保持温暖。

•桂皮：桂皮具有温热性质，可以增加体内热量。

我们可以将桂皮加入煮粥或者炖肉中。

2. 富含维生素C的食物冬天是感冒和流感的高发季节，而维生素C可以增强免疫系统，提高抵抗力。

以下是一些富含维生素C的食物：•橙子：橙子是维生素C的良好来源，每天吃一个橙子可以满足我们的维生素C需求。

•菠菜：菠菜富含维生素C和其他营养物质，可以通过炒菜或者加入沙拉中来摄入。

•红椒：红椒含有比橙子更多的维生素C，我们可以将红椒切片加入炒菜或者沙拉中。

3. 高蛋白食物冬天是增强体力和养护肌肉的时候，因此我们需要摄入足够的蛋白质。

以下是一些高蛋白食物的例子：•瘦肉：瘦肉富含优质蛋白质，可以帮助我们建立和修复肌肉。

我们可以选择鸡胸肉或者瘦牛肉。

•鱼类：鱼类是富含蛋白质和Omega-3脂肪酸的食物，可以提高心脏健康。

我们可以选择三文鱼或者鳕鱼。

•豆类：豆类如豆腐、黄豆和绿豆等富含蛋白质，同时也是素食者的良好选择。

少吃的食物1. 生冷食物在冬天，我们应该避免摄入过多生冷的食物。

这些食物会降低体温，增加感冒和其他疾病的风险。

以下是一些应少吃或避免的生冷食物：•冰淇淋：冰淇淋是一种寒凉的甜点，应该在冬天少吃或避免。

•冰镇饮料：冰镇饮料会降低体温，不利于保持身体温暖。

•生海鲜：生海鲜容易滋生细菌和寄生虫，应该在冬天避免生吃。

怎么能减轻辣椒的辣味辣椒怎么炒不辣

怎么能减轻辣椒的辣味辣椒怎么炒不辣辣椒，为茄科草本植物辣椒及共变种的果实。

果实通常成圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、黄色或紫色，以红色最为常见。

一、怎么能减轻辣椒的辣味1、就是先把辣椒里面的籽和白的肉给去掉，然后用盐水浸泡一下在炒，这样辣椒就不怎么辣了。

2、炒菜时如果辣椒放多了不妨加点醋。

在餐馆吃饭时，如果感觉菜比较辣，也可以要一小碟醋蘸着吃。

因为醋中的醋酸可以中和辣味，从而减轻辣的刺激性。

3、炒辣椒的时候记得去掉籽，烹饪时间不宜过长。

比如，大火翻炒几下，等食物快要熟了再加进去翻炒几下，基本就不辣了。

二、辣椒怎么炒不辣1、在炒辣椒之前把它们放入盐少许稍微腌制3~5分钟，干的也可以多腌制几分钟，其他调料按个人爱好也可以不放。

然后就是油温不要太高(刚翻滚为宜)。

2、炒辣椒的时候记得去掉籽，烹饪时间不宜过长。

比如，大火翻炒几下，等食物快要熟了再加进去翻炒几下，基本就不辣了。

3、翻炒辣椒的时候用大火。

大火在减少烹饪时间的同时能够保证辣椒的香味。

4、做甜辣的菜，适当加一些糖和醋就不会太辣了。

三、吃了辣椒怎么解除辣味牛奶:喝牛奶是最方便的解辣方法,吃了太辣的食物再喝杯牛奶,解辣的同时还能保护肠胃。

白酒:白酒也有一定的解辣能力,但会对我们的食道和胃黏膜产生一定的刺激。

糖水:糖水可以中和辣味,所以感到辣时快找糖水吧!另外直接吃糖也是可以达到同样的效果的。

青瓜:在准备吃辣椒前先准备一盘青瓜,保证立马就不辣了。

虽然吃辣椒不仅能享受与众不同的美味,对健康还有益处,但它还是会对胃造成一定的影响,所以平时吃辣一定要适量。

防治冬季上火

防治冬季上火*导读：冬天来了，天气寒冷，天天火锅渐成众人的习惯，烧烤、啤酒、辣椒等驱寒食物也更备受市冬天来了，天气寒冷，天天火锅渐成众人的习惯，烧烤、啤酒、辣椒等驱寒食物也更备受市民青睐。

但是专家表示，春夏养阳，秋冬养阴，冬天养生尤其应注意补阴，预防上火。

上火的表现不仅仅是嘴角发红、发炎、嘴唇干裂。

南宁市中医医院内科主任医师谭凯文介绍，冬季人体阳气收敛，因过于辛热的饮食以及干燥暖和的室内环境更易导致人体器官上火。

谭凯文表示，人体的五脏六腑都有可能上火，但通过合理的饮食调理，可以防治冬季上火。

如果你口舌生疮可能胃上火了紧急指数：★★★★嘴角红了，发炎了，干裂了，口舌生疮了，口臭了，更加偏爱冷饮了，便秘了，那你的胃可能上火了。

谭凯文介绍，一年四季中，人体最容易上火的器官就是胃，这与人的饮食有密切的关系，同时也与人的情绪有关。

过于辛辣、温热的食物，过于激动的情绪都会导致胃上火。

在阴阳五行中，肝属木，脾胃属土，木克土，因此肝气常犯胃。

广西中医学院第一附属医院脾胃科纪云西博士也这么认为。

纪云西介绍，过于激动的情绪，长期抑郁的心理对人的脾胃有很多不利之处，不利于人体消化吸收，严重者不仅会引起胃上火还容易导致胃病。

对策：防胃火火锅选清热泻火食物虽然很容易上火，但是冬天市民热爱的饮食中总不能少了火锅、烧烤等食物。

怎么办？谭凯文介绍，有讲究的吃火锅也可以避免上火。

首先，可用石膏、水豆腐、马蹄等清热泻火的食物做火锅底料，有助于降火。

谭凯文介绍，石膏物美价廉，它是一种矿物质，不容易融化，也是一味中药，用于火气重、高烧患者，有止渴生津、清热泻火的作用。

其次，火锅不要趁热吃。

谭凯文表示，吃热烫食物，更容易上火，因此不应吃热烫的火锅。

谭凯文表示，大多数年轻人、大多数糖尿病、高血压患者，体内的阳气更为充足，更容易上火。

因此这类人群更加需要注意。

纪云西介绍，辣椒、烧烤、火锅等驱寒食物是直接导致胃上火的关键因素。

因此不宜天天吃，不宜长期吃。

解辣的方法有哪些

解辣的方法有哪些关于《解辣的方法有哪些》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

许多盆友经常会被朝天椒辣到，针对这种盆友而言，掌握解辣的方式是很有必要的，那麼怎么解辣呢？解辣的方式有什么呢？接下去，文中就为大伙儿详细介绍解辣的方式有什么的相关内容，仅作大伙儿参照。

要想掌握解辣的方式有什么的盆友能够讨论一下哦！下边请各位看详尽的详细介绍。

1、以甜制辣多吃甜和酸的食物能够协助解辣。

甜能遮住并影响甜味，酸能够中合偏碱的辣椒素。

感觉太辣了，蘸点醋、喝碗冰冷的甜饮品、块钱清凉的新鲜水果都很有效。

如误嚼朝天椒中的“辣椒”，更快及及时的拯救方式是含一口白砂糖，以甜制辣，便可马上消除口腔的炙热火熨感。

2、吃奶吃辣椒之后一杯冰淇淋或乳酸菌牛乳，都能合理减辣。

牛乳所含蛋白与身体的很类似，可对受辣质烧灼的消化系统上皮细胞黏膜细胞起修补功效，并缓解触觉神经的过度紧张水平。

3、发脾气恋人间发脾气可能对情感没什么协助，但吃辣椒时适当发脾气则肯定有利于清除辣意。

加少量酸醋于食材或汤内都可以降低甜味，通道看不到辛辣食物。

除此之外，多吃干饭和蔬菜水果也有利于中合食材的甜味。

4、葡萄酒如果你吃辣的情况下，你能感觉很热，而且会顺理成章费尽心思饮水或是吃些正餐来淡化甜味。

实际上，那样做的实际效果并不会很理想化。

实际上，辣椒素会牢牢地地与味蕾人体器官上的神经蛋白激酶紧密结合，而且辣椒素为非水溶物质，它只有与人体脂肪、原料油及乙醇紧密结合。

这就不会太难表述，为何葡萄酒比水更非常容易淡化甜味。

如果是辣拿到得话，能够采用擦抹乙醇的方法融解手里的辣椒碱。

切辣椒后，能用酒精棉球单方位擦手，随后用冷水洗手消毒，再擦拭，连擦3遍至病症减轻就可以。

还可以用小量食用醋洗手消毒，这是由于，食用醋是酸碱性的，能够和辣椒碱中合。

自然啦！用开水洗手消毒也非常好，由于辣椒碱会在高溫下造成刺激挥发，尽管比不上乙醇和食用醋，但实际效果比凉水好些。

以上便是有关解辣的方式有什么的有关详细介绍。

北方人冬季容易上火的解决方法

北方人冬季容易上火的解决方法北方人冬季容易上火的解决方法
千万不要小看“上火”哦。

它不但能引发口干舌燥、咽喉肿痛、烂嘴角、流鼻血、牙痛、食欲不振等症状，严重时还会导致口疮、便秘、痔疮等疾病，同时更严重是破坏人体免疫力，给各种疾病的入侵、复发提供可乘之机。

下面龙二少汤粥茶食疗馆为你们提供一些食疗方：
食疗方
冰糖雪梨
将梨洗净切小块，不必去皮，锅里接水烧开，放入切好的梨，大火烧开后，转中小火煮20分钟左右，放入冰糖，搅拌下至冰糖溶化即可。

雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效。

莲心茶
莲心味苦、性寒。

据《本草再新》记载，莲芯可以“清心火、平肝火、泻脾火、降肺火，清暑除烦、生津止渴”具有良好的清热降火作用。

除此之外，去火饮食需要清淡，多吃山楂、柚子、石榴、苹果等清润甘酸的水果，加速胃肠蠕动的作用，滋阴润燥。

少吃盐，按时睡觉，吃火锅辛辣餐食时佐以滋润不上火的辅料，如萝卜、豆腐、白菜等，以达到滋润防上火的目的。

加点辣椒,让泡茶煮汤既美味又养生!

加点辣椒，让泡茶煮汤既美味又养生！
泡茶、煮汤，这是很多人家常便饭的事情。

但是，如果再在泡茶煮汤的时候，加入一种四季常见的`它`，就可以起到通便养胃还有驱寒的作用。

而且，这个方法对于怕冷的人更为适用。

那么，这个`它`是什么呢？它就是麻辣、热量丰富的辣椒！
首先，关于通便养胃。

辣椒是能够促进肠道蠕动的利器，而且对于便秘问题有很好的预防和治疗效果，可以排解人体内的毒素和废物，帮助消化。

不仅如此，辣椒本身还具有很强的消炎功效，能够预防胃溃疡和胃炎等问题。

因此，如果你在喝茶、煮汤饭菜的时候加点辣椒，每天坚持喝几杯，对于身体健康作用不小。

其次，关于驱寒。

在冬天，由于气温较低，很多人都会感觉冷，即便致热暖气也不能完全解决问题。

遇到这样的情况，加入辣椒就能够起到很好地保温和驱寒的作用。

辣椒中的辣味成分对人体的温感神经有很大的刺激作用，可以大大增强人体的内热感觉，从而令身体产生很强的保温效果。

不过，需要注意的是，辣椒可能会引起一些人口腔不适的问题，所以在食用的时候要根据个人的体验情况来选择使用量。

最后，需要强调的是，在泡茶煮汤的时候加入辣椒，除了能够起到通便养胃和驱寒的作用，在调味上也能起到很好的效果。

比如，在热汤里加入一小勺辣椒粉，就能够让汤变得更加诱人，更加具有鲜味和调味效果。

总之，泡茶煮汤加点辣椒，有多重好处，通便养胃、驱寒防寒、调味
口感等等，对于身体健康各方面都非常有好处。

如果你还没有尝试过，可以试着在自己的饮食中添加一些辣椒，为身体健康加油。

吃青椒会上火吗

吃青椒会上火吗青椒又可以称为大椒、灯笼椒、柿子椒，是辣椒的一种，具有丰富的维生素C，因为它的果实辣味较淡甚至根本不辣，有人就认为吃青椒不像那种辣的辣椒一样，吃了会使人上火，那真的是这样吗？一、吃青椒会上火吗吃青椒会上火。

适量的吃青椒是具有解热、镇痛的作用的，能通过发汗而降低体温，还具有促进消化、防止便秘等功效，对身体是有好处的，但是青椒是属于辛热食物，食用过多就会引起上火的现象。

二、吃青椒上火的症状青椒性热，过量的食用很容易使得热毒在体内积蓄，出现上火的情况，上火症状主要表现为：口舌生疮、皮肤痤疮、牙龈出血、口干咳嗽、咽喉肿痛、肛门灼热、大便干燥等。

三、吃青椒上火怎么办1、吃寒性食物因为吃太多青椒而出现上火症状的话，要减少或停止食用青椒，吃些下火的寒凉性食物，像苦瓜、黄瓜、绿豆、西瓜等，能帮助降低体内热气，缓解上火症状。

2、就医治疗如果上火情况严重的话，要及时的就医，在医生指导下服用下火药物。

推荐下火食疗方川贝母冰糖梨盅食材：雪梨2个、川贝母10g、冰糖40g、水适量。

做法：①雪梨洗净。

②川贝母捣碎。

③将梨在五分之一处横切，挖去里面的核。

④将川贝母分成两份分别放入。

⑤将40克冰糖分成两份分别放入。

⑥在梨盅内加入少许水。

⑦用牙签固定，放入蒸锅中。

⑧大火蒸60分钟，至川贝母熟开，冰糖溶化，梨熟烂。

枸杞菊花茶食材：胎菊花6朵、杞适量、水适量。

做法：①准备好胎菊花和枸杞。

②在烧水壶里注入些水。

③摁下开关，将水烧开。

④将烧开的水倒入容器里。

⑤放入准备好的胎菊花。

⑥加入枸杞，凉一会即可饮用。

雪梨萝卜汁食材：雪梨1个、萝卜200g、蜂蜜2勺。

做法：①先把雪梨、萝卜洗净去皮。

②把萝卜切成小块。

③放到搅拌机里。

④雪梨切成小块。

⑤放到搅拌机里，加适量凉开水，放入蜂蜜。

⑥用1键搅打20秒即可。

⑦倒入杯中，即可享用。

喝一杯嗓子立刻清爽了好多。

绿豆粥食材：绿豆300g、水适量。

做法：①绿豆适量。

②洗干净用水泡2个小时，煮的时候省点时间。

如何中和辣度过高的菜肴

如何中和辣度过高的菜肴食物是人们日常生活中不可或缺的一部分，而对于爱吃辣的人来说，辣椒是必不可少的调料。

然而，有时候刚刚烹制出来的一道辣味料理辣度过高，让我们感觉无法承受。

要如何中和辣度过高的菜肴呢？1. 添加乳制品我们都知道，牛奶是中和辣椒的利器之一。

这是因为牛奶中含有蛋白质，在消化过程中可以与辣椒中的辣味分子结合，从而减轻辣椒的刺激。

除了牛奶，酸奶、酪乳等乳制品也有类似的作用，可以在菜肴中添加适量的乳制品来减轻辣味。

2. 加入酸性调味料酸性调味料可以切断辣味的传递，从而减轻辣椒的刺激。

例如，柠檬汁、酢、酸豆汤等酸性调味料都能起到减轻辣味的作用。

如果你不想改变菜肴的口味，可以适量加入酸味调味料，如青柠檬汁、橙汁等，这样既能保持菜肴的原味，又能减轻辣椒的味道。

3. 添加淀粉类食物淀粉类食物能吸附各种调味料，包括辣味分子。

在辣度过高的菜肴中加入淀粉类食物，如马铃薯、米粉、粉丝等，可以有效地中和辣椒的刺激。

另外，淀粉类食物还能增加菜肴的口感，使之更加细腻。

4. 加入甜味调料甜味能够缓和辣味，可以用糖、红糖、蜜糖等甜味调料来中和辣度过高的菜肴。

不过要注意，甜味调料的加入量要恰到好处，过量会使菜肴的口感过于甜腻。

5. 加入油脂如果菜肴中的辣味太强烈，可以适量加入油脂型调料来中和辣味。

例如，麻油、芝麻油等能够中和辣味，又能增加菜肴的香气。

不过要注意，油脂类调料的添加量要适量，过量会使菜肴过于油腻。

综上所述，要中和辣度过高的菜肴并不是难事，我们可以从添加乳制品、酸性调味料、淀粉类食物、甜味调料、油脂等方面入手，灵活搭配，找到适合自己口味的中和方法。

同时，还要根据不同的菜肴进行调整，适量加入不同的中和材料，才能达到最佳的效果。

冬季火锅配菜注意事项

冬季火锅配菜注意事项为了满足重口味和清淡口味朋友的需求，可以选择鸳鸯火锅。

这种火锅的底料分辣与清淡，满足所有人的需要，重口味的人也可以吃点清淡的缓缓劲，对于预防吃火锅上火很有必要。

2.多放姜片，祛火除热。

生姜片首先可以去掉一些肉的腥味，使其吃起来更加美味可口，同时，它有清热祛火的作用，是很不错的选择。

3.多吃蔬菜，消除油腻。

吃火锅多吃蔬菜可以避免上火，但是要注意把握好度，蔬菜熟了就要夹出来吃，不要煮的太烂，否则起不到预防上火的作用。

4.多吃豆腐，清热祛火。

豆腐也是下火锅的很好的配菜，还有其他一些豆制品也是可以的，如豆皮，放里面煮着好吃，同时也不容易上火。

5.食物尽量放碗里凉点再吃。

吃烫食不但很容易上火，而且对口腔、舌头的损害也不小。

尽量把要吃的食物放到碗里，稍微凉一凉再吃，可以减少上火的可能。

6.不要喝火锅底料汤。

要知道，煮了那么久的火锅，什么好的不好的东西都煮在了汤里，所以，有害物质是最多的。

7.控制时间，不能吃太久。

吃太久会加重肠胃负担，加重肾脏负担。

因此，吃火锅的时间也要遵循正常的饮食规律，不宜太久。

冬季火锅配菜的禁忌川味火锅以麻辣为主，患有慢性咽炎、口腔炎、胃病、溃疡病、皮肤病、痔疮、肛裂和经常流鼻血、牙龈出血者以及属于“热体质者均不宜食用。

川味火锅的底料大多是中草药，这些药物大多能兴奋子宫平滑肌，使子宫收缩加强，或引起子宫充血，易致流产或早产，所以孕妇也不宜食用。

海味火锅，海鲜中含有较多油脂及大量嘌呤，糖尿病、高血压、高血脂、痛风患者不宜食用。

羊肉火锅，羊肉甘温而热，“热体质及素有痰火者，感冒初期及服用泻药者，某些慢性疾病，如肝炎等肝脏疾病及疮疖患者均不宜食用。

狗肉火锅，狗肉咸温，热性较大，急性炎症患者如急性扁桃体炎、急性咽炎、急性鼻炎、急性支气管炎等，以及发热病初愈者皆不宜食用。

肝功能不佳、高血压患者以及小儿也不宜食用。

内脏火锅，动物内脏如脑、心、肚、肾等胆固醇含量较高，高胆固醇血症及痛风患者应尽量少吃。

辣椒食品不上火的中药添加剂

辣椒食品不上火的中药添加剂申请号/专利号： 200410038831本发明属于一种功能性辣椒食品技术领域，特别是辣椒食品不上火的中药添加剂。

它包括金银花、紫草、蝉蜕、鱼腥草、火麻仁、石膏、绿豆衣、薏苡仁，各组分的重量比为：１．５∶０．１５∶０．１５∶０．５∶０．２∶１．５∶０．５∶１．５。

在辣椒制品中按比例添加以上中药，既保留了辣椒原有的功效及味道，又使辣椒辛而不燥，香而不腻，并具有清火（不上火）、美容、养颜之功，确能提高辣椒食品的品位，使之成为保健功能之佳品。

1、一种辣椒食品不上火的中药添加剂，其特征在于：它包括金银花、紫草、蝉蜕、鱼腥草、火麻仁、石膏、绿豆衣、薏苡仁，各组分的重量比为：1.5∶0.15∶ 0.15∶0.5∶0.2∶1.5∶0.5∶1.5；其制备工艺为：(1)、制备“二粉”：按比例将绿豆衣、薏苡仁分别磨粉，达到80目-100目，制成绿豆衣粉和薏苡仁粉备用；(2)、浸泡：把金银花、紫草、鱼腥草、打碎10目的火麻仁，按上述的比例放入陶瓷或不锈钢器皿内加清净水，以浸没药物为限，浸泡时间为20-30分钟；(3)、煎熬：①先将石膏放入砂瓷锅或不锈钢锅内，加优质清水，淹没石膏 1-2公分为度，放置火上加热，待水沸15分钟后，把浸泡好的金银花、紫草、鱼腥草、火麻仁以及浸泡液一同加入锅内，并调节水量，使水淹没药物或稍高，武火加热至沸，加锅盖文火微沸煎熬25分钟，然后加入蝉蜕，再微沸煎5分钟，即熄火趁热用40目纱网布过滤得一料煎液；②滤出一料煎液后，药渣仍留在锅内，再加清净水至淹没药物为度，武火加热至沸、变文火加锅盖微沸煎熬20分钟，即熄火趁热用40目纱网布过滤并挤压药渣得二料煎液；③浓缩：将上述的一、二料煎液混合于砂瓷锅或不锈钢锅内，不加锅盖，用武火沸煎，当药液浓煎至原药液的10-12.5％时即熄火；④制粉：趁热将浓缩煎液与绿豆衣粉和薏苡仁粉混合，搅拌均匀，放入烘干机或烘箱，调节温度30℃-50℃烘干，将烘干后的药品粉碎达到80目-100目，然后用紫外线灯将药粉照射杀菌4-6小时，即可包装；与辣椒食品安全的配比为1-3％含有清火因子辣椒食品添加剂的制作方法文摘：本发明涉及一种含有清火因子辣椒食品添加剂的制作方法，包括下列步骤：（１）选料；（２）净化、干燥；（３）计量：按金银花、淡竹叶、菊花、鱼腥草的重量比为：１．３－１．６∶０．９－１．１∶０．５－０．８∶０．３－０．６混合物料；（４）粉碎：将上述混合物料粉碎，粉碎粒度为２０－６０目；（５）萃取得萃取物；（６）制作“三粉”：将葛根、薏苡仁和火麻仁制粉，粒度均为１０－４０目，按０．８－１．２∶０．９－１．２∶０．１－０．３的重量比混合；（７）混合：将所述的萃取物和“三粉”按２－３∶５－６的重量比例混合均匀即可。

麻辣烫解辣的方法

麻辣烫解辣的方法
1.喝牛奶或酸奶：牛奶中的蛋白质有较强的解辣能力，能中和辣椒素中的辣度，减轻口腔的灼热感。

同时，酸奶中含有一些乳酸菌可以缓解烧灼痛感。

2.吃面包或米饭：面包或米饭中的淀粉质能够承接辣椒素，在口腔内形成一种黏稠的物质，从而减轻口腔中的灼热感。

3.吃糖：糖强烈的甜味能够中和辣椒素的辣度，减轻口腔的灼热感。

4.喝柠檬水：柠檬中的柠檬酸有较强的解辣能力，可以中和辣椒素的辣味，缓解口腔中的灼热感。

5.吃富含维生素C的水果：含有丰富维生素C的水果如葡萄柚、橙子、柠檬等，都可以有效中和辣椒素的辣味，缓解口腔中的灼热感。

辣椒的食用方法

辣椒的食用方法从家常菜到小吃摊，辣椒是中国餐桌的常客，不仅为美食增添了味道，也有益于健康。

辣椒中含有的芥子油素、辣椒素等物质，具有促进胃肠蠕动、增进食欲、疏通血管等功效。

然而，对于不喜辣或胃肠功能不佳的人，食用辣椒便可能引起一系列问题。

为了更好地享受辣椒的好处，以下是一些关于辣椒食用方式的建议。

一、适量食用辣椒中的辣味来自辣椒素，它刺激了舌尖的神经末梢，人们会感到痛苦或热感。

辣椒素还可刺激胃粘膜，导致胃肠功能紊乱。

适量食用辣椒，一方面能满足我们对辣味的追求，另一方面也可以减少对身体的不良影响。

二、炒菜拌饭炒菜拌饭是常见的辣椒食用方式，适用于午餐或晚餐。

将适量的辣椒与葱姜蒜一起炒出香味，再加入食材翻炒，可以让食材更好地吸收辣椒的味道。

拌饭时可以加入适量的辣椒油或辣酱，提升饭菜口感。

不过，这种方法容易让人吃得太饱，建议掌握好食用量。

三、腌制调味辣椒的腌制调味方式也很常见。

将辣椒和盐、酱油、醋等调料混合，放置一段时间后即可食用。

腌制时间越久，味道越浓郁，但也会增加饮食中的钠盐摄入量，应当控制使用量。

四、凉拌小吃凉拌小吃中加入辣椒，能提升小吃味道。

例如凉拌花生、芝麻糊、黄瓜条等，均可以加入适量辣椒丝或辣椒油。

这种食用方式不但减少了用油量，还能充分吸收小吃的营养。

五、熏烤烹炸熏烤和烹炸是较为耗费时间和体力的辣椒食用方式，但偶尔尝试也是不错的选择。

例如将辣椒放在烤串上，烤至香味四溢；或将辣椒和其他调味料混合后裹上面粉，放入油锅炸至金黄色。

当然，这种方式里的高温油烟量较大，需注意防护措施。

总之，辣椒食用方式因人而异，可根据自己的口感和身体状况选择。

适量食用辣椒，才是保持健康的正确方式。

吃什么东西解辣原来是这7种

吃什么东西解辣原来是这7种日常生活中，人们对于辣的感觉是不尽相同的，有的人感到不辣的食物，另一些人则会感到辣的不能接受，那么当人们出现辣的感觉后，该吃些什么东西解辣呢？其实日常饮食中是有7种食物可以解辣的，其中最为常用的就是牛奶。

1、牛奶  当你吃辣椒的时候，你会觉得很热，并且会自然而然地想喝水或者吃些主食来冲淡辣味。

其实，这样做的效果并不会很理想。

事实上，辣椒素会紧紧地与味觉器官上的神经受体相结合，并且辣椒素为非水溶性物质，它只能与脂肪、油类及酒精相结合。

这就不难解释，为什么啤酒比水更容易冲淡辣味。

 但最好的缓解辣味的食物是牛奶，尤其是脱脂牛奶。

虽然之前曾认为牛奶中的脂类可以更好地和辣椒素结合，而现在的研究发现，真正有效的成分是牛奶中的酪蛋白。

 2、啤酒  当你吃辣椒的时候，你会觉得很热，并且会自然而然地想喝水或者吃些主食来冲淡辣味。

其实，这样做的效果并不会很理想。

事实上，辣椒素会紧紧地与味觉器官上的神经受体相结合，并且辣椒素为非水溶性物质，它只能与脂肪、油类及酒精相结合。

这就不难解释，为什么啤酒比水更容易冲淡辣味。

 3、咖喱  香浓的咖喱人人喜爱，但对不嗜辣的人士来说，后遗症便是眼泪、鼻水直流，口唇肿胀，急忙喝水解辣。

其实，冰水并非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。

 4、糖水  若吃辣时感觉不胜辣味，很多人也会急急来杯冰水，但其实这个方法可能带来反效果，辣上加辣。

综合各界嗜辣朋友的经验，他们认为吃辣之后来杯糖水，有助中和辣味，是最好的解辣方法。

   5、呷醋  情侣间吃醋可能对感情毫无帮助，但吃辣时适量呷醋则绝对有助消除辣意。

加少许酸醋于食物或汤内都可减低辣味，入口不见辛辣。

此外，多吃白饭和蔬菜都有助中和食物的辣味。

辣椒不能和什么一起吃正宗辣椒炒肉的做法

辣椒不能和什么一起吃正宗辣椒炒肉的做法
辣椒是生活中常见的菜肴，在食物中放一些辣椒可以调节味道，其中甜辣椒的口感非常清脆，是一道受人欢迎的菜式。

一、性热食物
辣椒性热、味辛，是生活中常见的佐料，食用辣椒会增加身体中的燥热之气，若是吃了辣椒，之后再大量食用性热食物，燥热之气大大增加，容易会引起内热上火的情况，对健康不利。

生活中常见的性热食物有：花椒、小龙虾、羊肉、牛肉、小茴香、胡椒、肉桂、生姜等。

二、生冷之物
辣椒性热，辣椒是放在菜肴里面现做现吃的，川菜、湘菜里面尤其喜欢将辣椒放在食物里面进行烹饪，吃了辣椒后体内的燥热之气提升，若此时吃一些生冷食物，肠胃受到刺激，肠胃不佳人群同吃后很容易出现拉肚子等不适情况。

生活中常见的生冷食物有：冰激凌、甜筒、冰碗、冰镇西瓜、冰镇香瓜、冰镇椰子汁等。

三、富含纤维素的食物
辣椒中含有水分、果胶、粗纤维等营养成分，食用辣椒后会增加粪便体积、促进肠道的蠕动，因此吃辣椒是可以有利于排便的，富含纤维素的食物同样具有促进排便的作用，将辣椒和富含纤维素的食物一起大量同食，会出现肠胃不适的情况。

生活中常见的富含纤维素食物有：芹菜、菠菜、红薯叶、空心菜、香椿、芥菜、莲藕等。

四、正宗辣椒炒肉的做法
材料：辣椒、五花肉。

做法：
1、辣椒用清水清洗干净。

2、五花肉清洗后切片。

3、用盐、酱油腌制一下。

4、大蒜拍松。

5、热锅放油，放入五花肉、大蒜爆香。

6、放辣椒煸炒。

7、放调味品后出锅。

清热去火的香料配方

清热去火的香料配方
以下是几种常用的清热去火的香料配方：
1. 八角茴香、草果、桂皮、干姜，各适量混合，可用于炖鸡、炖肉等菜肴中。

2. 大蒜、生姜、辣椒、葱，各适量切碎，混合后用于调味和煮汤。

3. 桂皮、花椒、八角茴香、香叶，各适量磨成粉末，配合调味料一起使用，可用于炖肉、炖鱼等菜肴中。

4. 丁香、茴香、陈皮、桂皮，各适量研磨成粉末，加入油中煸炒后，用于烹制鸡肉、鱼肉等菜肴，具有清热解毒的功效。

5. 麻辣火锅底料配方：干辣椒、花椒、八角茴香、香叶、生姜、蒜头、洋葱等配合制成，适量添加调味料后与肉类、蔬菜等一起煮食，既美味又能清热去火。

生冷辛辣食物有哪些

生冷辛辣食物有哪些生冷辛辣的食物是我们经常可以吃到的一些食物种类的，这些种类对于我们的身体还是有一定的营养物质在里面的，但是也有一定的害处，所以具体的还是要把握一个度的，尽量的不要吃太多的，特别是对于辛辣的食物，就更加不能够吃很多的，因为这对于我们的肠胃是非常不好的，但是有很多南方的人们都特别喜欢吃一些辣味比较重的火锅。

生冷是指生的和凉的食物，比如：生的水果、蔬菜、肉类、冷饮、冰淇淋、包括凉水。

也指中医中所说的寒性食物如：梨、香蕉、荸荠、石耳、石花、地耳。

这些食物大多有清热解毒、滋阴降火的功效。

辛辣是指辣味重的和一些有特殊气味的食物，比如川菜、火锅、大蒜、胡椒、花椒、等。

生冷食物指的是冰糕,冰激灵等冰冻食品及一些水果等.辛辣食品：指的是辣椒,花椒,等刺激性食物.黄瓜,西红柿属生的食物.醋,酸从某种角度来讲不属辛辣食物,但胃酸过多者不宜食用.生冷是指生的和凉的,比如,生的水果,蔬菜,肉类,冷饮,冰淇淋,包括凉水.辛辣是指辣味重的和一些有特殊气味的食物,比如川菜,火锅,大蒜,胡椒等.一般来讲，辛辣之物指辣椒、花椒、大蒜、葱等性温热，味辛的食品，生冷之物，一般是指有清热泻火作用的食品，如菊花、苦瓜、猕猴桃、黄瓜、西瓜等食品生冷食物指的是生的食物，未经过烹饪处理的，比较凉的食物都是属于生冷食物。

属于寒性的食物有苦瓜、番茄、茭白、荸荠、菱肉、百合、藕、竹笋、慈姑、魔芋、空心菜、蒲公英、败酱草、鱼腥草、马齿苋、蕨菜、苦菜、荠菜、香椿、莼菜、黑鱼、鲤鱼、河蟹、泥螺、文蛤、蛏子、海蜇、海带、紫菜、田螺、河蚌、蛤蜊、牛奶、豆豉、桑葚、甘蔗、梨、西瓜、柿子、香蕉等。

辛辣食物包括葱、蒜、韭菜、生姜、酒、辣椒、花椒、胡椒、桂皮、八角、小茴香等其实生冷辛辣的食物都是我们身体不舒服的时候应该要避免吃的，因为这些食物都是会对我们的病情有不利的效果的，就比如说番茄，紫菜，还有火锅的，这些都是尽量的不要去吃，特别是韭菜，生姜都算辛辣食物的，不过大多数人们可能都不知道这是辛辣的食物。