科学使用兽药 保障畜产品质量安全
加强兽药生产、经营、使用环节管理,确保畜产品安全
１我 国兽 药 行 业 的发 展 现状 与 问题 我 国的 兽 药 行 业 起 步 较 晚 ， 发 展 速 度 很 快 ， 着 但 随
我 国 养 殖 业 的 大 力
发 展 ， 兽 药 工 业 也
０ ６个 百 分 点 。 检 结果 显示 ， 少投 料 、 意造 假 、 ． 抽 减 有 非法
制 售 假 兽 药 现 象 增 多 仍 是 成 兽 药 质 量 较 低 的其 它 主 要 因 素 ： 是 生 产 企 业 设 造 一 备 落 后 ， 模 小 、 平 低 。 有 些 兽 药 生 产 企 业 不 注 重 生 产 规 水 条 件 的 改 善 ， 设 施 简 陋 的 环 境 下 组 织 生 产 ， 致 产 品 质 在 导 量 不 合格 ； 的生产 企 业 质 量管 理 意识 和 法律 意 识 淡薄 ， 有
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专 家 论 坛
加强兽药生产 ＼ 经营 ＼ 使用环节管理 ， 确保畜产品安全
初 晓 娜 。 丕 英 。 燕 陈 吴
青 岛市 兽 药监 察 所 。 山东 青 岛 ２ ６ ７ ６０１
一 ＼
、
＼
摘
要 ： 畜产 品安全 是 当今 畜 牧 业倍 受关 注 的 问题 ，而保 障 畜产 品安全 的关 键 在 于 加 强兽 药
， ， ，
— — — — — — — — — — — — — — — — —
近 ２ ０年 来 ， 国 的 畜 牧 业 发 展 迅 速 ，畜 产 品 的 安 我
兽 药 生 产 、 营 秩 序 逐 步走 向规 范 化 。但 目前 我 国 兽 药 经 生 产 、 营 、 用 仍 存 在 诸 多 问题 ， ， 药 质 量 普遍 较 经 使 如 兽
争 力 不 强 ； 是 我 国 畜 产 品 的卫 生 标 准 合 格 率 低 ， 物 二 药
保障畜产品质量安全的措施
中国畜牧兽医文摘
２ ０ １ ３ 年
２ ９ 卷
第５ 期
保 障 畜产 品质 量 安 全 的措 施
王 成 刚
（ 吉林省九台市动物检 疫站，吉林九 台 １ ３ ０ ５ ０ ０ ）
畜产 品质量 安全 管理 主要包 括 ： （ １ ）养殖 过程 投人 品 。涉及 ４ 检 疫 措 施 兽 药 、饲料 等养 殖业 投入 品 的生产 、经 营 、使 用情 况 。 （ ２ ）动物 ４ ． １ 动 物 出栏 检疫 疾 病 防制 。包括疾 病 预防 、疾病 控制 和扑 灭 。 （ ３ ）动物 的屠 宰 、 ４ ． １ ． １ 产地 检疫 申报 与受理 生 猪 、肉牛和 肉羊养 殖场 （ 户） 携 加 工 。 涉及 畜产 品包 装 、贮 藏 、运输 和 销售 等 。是 新 时期 畜产 品 带 身 份证 等有 效证 件 ，凭 《 未 使用 “ 瘦 肉精 ”保证 书 》及 该批 动 生产 亟 待解 决 的主要 问题 ，关 系到 消 费者健 康 和 畜牧 业 的发展 ， 物 出栏 时 的 “ 瘦 肉精 ” 自检 阴性 报告 ，按 规定 提 前 到辖 区动 物检
一
部 《 动物检疫管理办法 》、 《 动物防疫条件审查办法 》等配套规 检疫 把 关 ，各应 检 部位 的检 疫 刀痕 均规 范实 施 。同 时 ，检疫 人 员 章 ，及 动物 产地 、屠 宰 检疫 规 程 以及 省市 相关 文 件规 定 、动 物检 随机 抽 取屠 宰线 上猪 的膀胱 尿样 进行 监督 抽 检 ，抽 检 比例为 当 日 疫新 技术 等 。通 过 集 中学 习和 培训 ，动物 检疫 人 员各 自结 合 工作 屠 宰量 的２ ％，重点监 测 盐酸 克伦特 罗 、莱克 多 巴胺 和沙 丁胺 醇 三
强化兽药执法监督确保畜牧投入品安全
起来 ， 按照兽药 “ Ｓ ” Ｇ Ｐ 要求 ， 充分 准备 ， 及早 申请 ， 取尽 争
快 通过验收 。
（） ４ 规范生产 ， 蹲点监督
各单位都应当严格按照规范
进行生产 、 经营 。 监管部门可以派驻监督员 ， 对企业的各项
监 管人员在实地检查 时 ， 要认 真查看该企业《 药经 生产 、 兽 经营情况进行全程监管 ， 并不定期进行 轮岗， 以便更
２１． ０１ ６ ０
总第 ２ ５期 １
制度及记 录等硬件和软件 。 一定要认真检查 ， 从严要求 ， 坚 特别是有无使用原料药和人用药 以及 违禁兽药 ， 抗生素及 决杜绝劣质兽药流入市场 。 在检查库房时 ， 要特别注意 ， 重 激素类 的休药期执行情况 ， 麻醉药和精 神类等处方药的保 在饲料加工车间检查有无违禁药物添加行 点查看原料药 。虽然《 兽药管理条例》 四十九条规定 “ 第 禁 管与使用记 录 ；
全程监管 ， 农业部 ２ １ ００年 １ 月发布 了《 兽药经营质量管理 用标准 和药物知识进行宣传 ， 强识假辨假能力 ， 增 抵制不 规范》 简 称兽药 “ Ｓ ” ， （ Ｇ Ｐ ）要求所 有兽药经 营单位在 ２ １ 良行为 ， ０２ 保护合法权益。 年 ３ １日 月 前必须验收合格 ， 否则所得《 兽药经营许可证５ ５ （） ２ 责任到人 ， 签订承诺 强化兽药生产 、 经营、 使用者
作废 ， 不得从事兽药经营活动 。它要求经营企业必须建立 责任意识 ， 监管部 门与兽药生产 、 经营 、 使用单位签订不违
一
整套质量保证体系 ， 规范兽药经 营条 件和行 为 ， 维护兽 规违法生产 、 经营、 使用药物承诺书 ， 确保兽药质量安全 。
（ ） 强抽检 ， ３加 严厉执法 按照年初制定 的 目标 ， 经常
加强兽药饲料管理 保障畜禽产品安全
休药期 和注意事项等 内容 。农业部 、国家质检总 局 、中国绿色食品发展 中心等部 门还在 近期 内制 定了许多个无公害畜产 品国家标准和行业标准 ，
这 些 标 准 是 动 物 产 品质 量 的护 身 符 。此 外 ，国 家
２ ． ３ 畜禽养殖场应完善兽药使用档案 。动物在饲
养 过 程 中 ，投 入 量 最 多 的 是 饲 料 、水 、兽 药 和 化 学 消 毒剂 ４ 大类 。 因兽药 用 于 预 防 、治疗 、诊 断 动
随着经济 的发展 和生活水平 的提高 ，人们 日 益关 注食品安全 问题 。加强兽药饲 料管理工作 ， 向无公害方 向发展是保 障畜禽产 品安全的核心 。
２ 兽 药残 留对人 类健 康 的危 害也逐 渐 被国 人 所 认 识
兽 药残 留不仅 关 乎人 类 的身体 素质 ，也 与
我 国动 物 产 品在 国际 上 的市 场 份 额 息 息 相 关 。虽
２ ０ １ ３ 年 第６ 期
测室 （ 中心 ）的建 设工 作 正常 开展 ，优先 建立 适应 国际贸 易的兽 药残 留限量 的检测 方法 ，增 加 和补 充 必要 的检测设 备 和设施 ，给予 了必要 的经 费 ，逐 步 形成 从 自治 区到地 方 的监督 控制 体 系 ，对兽 药残 留 进行 全 方位 的监督 与控 制 。
牧 业
２ １ 种 （ 类 ）品种 ；国家质检 总局 和外经 贸部２ ０ ０ ２ 年４ 月１ ９日联合 发布 的 《 出 口肉禽饲 养用药 管理 办 法 》及 附录 中禁 用 的兽药 ８ 个 品种 ，允许 使用 的兽药３ ２ 个 品种 ，以上３ 个行政规章是规范使用兽
药 的依 据 ，包 含 了药 物 剂 型 、给 药 途 径 、剂 量 、
兽用药品与畜产品质量安全的关联性
兽用药品与畜产品质量安全的关联性在现代畜牧业中，兽用药品被广泛应用于保护和维护养殖动物的健康。
然而，兽用药品的使用不当可能对畜产品的质量安全产生负面影响。
本文将探讨兽用药品与畜产品质量安全之间的关联性，并就如何确保合理使用兽用药品以确保畜产品质量安全提出建议。
一、兽用药品对畜产品质量安全的影响1. 兽用药品残留兽用药品在畜体内停留一段时间后，常会有一部分残留在畜产品中。
这些残留物可能对消费者的健康构成潜在风险。
某些兽用药品残留物可能具有抗生素或激素的性质，对人类可能产生不良影响。
因此，合理控制兽用药品的使用量和使用频率，有效减少残留是确保畜产品质量安全的关键。
2. 药物抗性滥用兽用药品可能导致动物体内病原体对药物产生抗药性，造成兽医学上的“药物降效”。
当病原体对药物产生抗药性后，药物治疗效果大打折扣，对于疾病的防控造成了极大的挑战。
因此，合理使用兽用药品，控制使用的种类和频率，成为降低兽药抗性的重要手段。
二、确保兽用药品的合理使用1. 法规与监管建立健全的法律法规和监管机制是确保兽用药品合理使用的基础。
政府应加强对兽用药品市场的监管，确保兽用药品的质量可控和安全使用。
此外，科学研究机构和学术界也应加强研究，为制定合理使用兽用药品的指导方针提供科学依据。
2. 宣传教育加强对畜牧业从业人员和养殖户的宣传教育，提高他们对兽用药品使用安全和合理性的认知。
宣传教育可以通过培训课程、宣传册等形式进行，向养殖户传递使用兽用药品的正确知识和技能，引导其科学、合理地使用兽用药品。
3. 制定使用指南兽用药品的使用应遵循科学和合理的原则。
相关部门可以制定兽用药品使用的指南，明确规定兽用药品的使用剂量、频率和临床应用方面的注意事项。
同时，还可以建立兽用药品使用档案，加强对兽用药品的追溯和监测，确保其合理使用。
4. 加强监测与检测建立兽产品质量安全监测体系，加强对畜产品中兽用药品残留物的检测和监测。
通过建立合理的检测方法和监测指标，及时发现和处置可能存在的安全隐患，确保畜产品质量安全。
浅谈兽药使用安全与减量化保障畜禽业安全
浅谈兽药使用安全与减量化保障畜禽业安全摘要：现阶段，在我国现代畜牧养殖行业发展过程中，兽药使用对畜牧养殖行业发展具有很大影响，畜牧养殖从业人员需要对其进行深入分析，减少抗生素药物及其他兽药使用，才能确保兽药安全使用得到有效保障，进而保障兽药减量化措施有效实施，保障畜牧养殖业安全健康发展。
关键词：兽药；安全使用；兽药减量化；畜牧业引言安全使用兽药在预防各类动物疫病、降低动物病死率、保证动物性食品安全、促进畜牧养殖行业健康发展等方面起到重要作用。
由于受到主客观因素影响，兽药使用环节存在一些问题，要在发现问题、剖析原因、联系实际的过程中加大兽药使用环节的监管力度，促使兽药使用更加规范化、标准化、安全化，执行兽药减量化措施，最大化发挥各类兽药作用，从根本上保障动物源性食品安全。
1畜禽饲养中兽药使用的问题1.1兽药使用存在盲目性我国出台了兽药使用的相关管理措施和规章制度，兽药监督管理部门对兽药的使用进行规范和监督，但有些养殖户对兽药使用的合理性仍旧忽视，存在盲目使用兽药的问题，尤其在一些小规模的养殖场，缺乏专业的常驻兽医，一旦出现疫病，养殖户为了控制疫病的发展和传播，从而盲目用药，没有针对病情分析，直接使用抗生素类药物，不仅起不到治疗效果，同时还会使动物体内有大量的抗生素药物残留。
1.2兽药使用存在不合理在疫病治疗的过程中，有的养殖户将不同的兽药同时使用，但是许多兽药之间的药理特性存在很大的差异性，在共同使用的过程中可能出现排斥反应，影响治疗的效果。
另外，有的养殖户还存在使用兽药剂量不合理的问题，单纯的认为兽药的剂量越大治疗效果越好，该种想法不仅起不到治疗效果，还会增加动物中毒等应激反应的可能性。
还有的养殖户为了的节约经济成本，减小兽药的使用剂量，结果起不到治疗的效果。
2畜禽饲养中兽药的安全使用策略2.1完成不同疫病的确诊工作兽药的使用在畜禽养殖行业疫病防治过程中不可避免。
而科学的兽药使用前提条件是做好动物疫病的诊断工作，保证诊断结果的准确性。
严格执行兽药休药期确保畜产品安全
１ ３水杨酸软膏
１ ６右旋糖酐 ４ Ｏ氯化钠注射液 １＋ 叶酸片 ９
１ ４丙酸睾酮注射液
１ ７右旋糖酐 ４ 葡萄糖注射液 Ｏ ２ 四环素醋酸可 的松 眼膏 Ｏ
１ ５右旋糖酐铁钴液射液 （ 铁钴针注射液 ）
１ ８右 旋糖酐 ７ Ｏ氯化钠注射液 ２ １对乙酰氨基酚片
的 残 留药 物 ，会 对人 体 造 成 潜 在 的
剂量 、给 药途 径 及 组 织 中的 分 布 情
况 等不 同而 有差 异 。 经过 休 药期 ， 暂 时 残 留在 动物 体 内的 药物 被 分解 至 完 全 消 失 或对 人 体 无 害 的 浓度 。 由 此 可 见 ，休 药期 的规 定是 为 了减 少
境 ，被环境 中的生物富集，然后进
入 食 物 链 ，同样 危 害人 类健 康 。现
完 全消 失。
程 中 所 用 兽 药 有 专 门规 定 ， 把 生 现 产 中 常 用的 有休 药期 和 没 有休 药期
的兽 药再 系统 的告 诉 广 大 兽 医和 畜
休 药期 是 依 据 药 物 在 动物体 内
２ 甘露醇注射液 ４ ２ 安络血注射液 ８
３． １ 呋塞米片
３ ３辛氨乙甘酸溶 液
３ ６注射用血促性素
３． ４ 乳酸钠注射液 ３ ． 射用抗血促性素血清 ７注 ４ Ｏ注 射用促黄体 素释放激素 Ａ ３ ４ ３注射用解磷定 ４ 鱼石脂软膏 ６ ４ 复方磺胺噻唑软膏 ９
５ ２枸橼 酸钠注射 液 ５ ５洋地黄毒甙注射液 ５ 烟酰胺片 ８
３ ９注射用促黄体素释放激索 Ａ ２ ４． ２ 注射用硫代硫酸钠 ４ ５青蒿琥酯片 ４ ８复方氯胺酮注射液 ５ １富炎清溶液
为 儿童 早 熟 、 儿童 异性 化 倾 向 、肿 瘤等， 使人 出现 头 痛 、 动 过速 、 心 狂
规范使用兽药承诺书
规范使用兽药承诺书企业或者单位，只有合理的使用药品，才能保证人或者动物的生命安全，下面是收集的规范使用兽药的承诺书范文，欢迎大家阅读了解。
本企业在使用兽药时，将严格遵守《兽药管理条例》、《饲料和饲料添加剂管理条例》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》，农业部《食品动物禁用的兽药及其它化合物清单》、《部分兽药品种的停药期规定》、《饲料药物添加剂使用规范》、《禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录》等有关法规政策要求，规范使用兽药。
本人作为本企业法定代表人做出如下郑重承诺：一、严格遵守有关兽药法规政策。
二、正确认识兽药的防病治病效能，规范和安全用药，不盲目、不滥用兽药，不使用禁用药物，保证不引起动物源性食品质量安全事件。
三、购买合法兽药。
（一）保证从通过农业部GMP认证、取得兽药生产许可证或取得进口兽药注册证书的国内外合法生产企业购买兽药。
（二）保证自xx年3月1日起从兽药GSP验收合格，持有新版《兽药经营许可证》的经营企业采购兽药。
四、正确使用兽药。
（一）严格按照适应症、用法与用量、休药期、免疫规程等兽药安全使用规定使用兽药。
（二）农业部兽用处方药管理办法颁布实施后，严格按照规定凭执业兽医师开具的处方购买、使用处方药。
（三）不将不是“兽药添字”产品批准文号的兽药预混剂违规添加在饲料中使用。
（四）不直接将原料药添加到饲料及动物饮用水中，或者饲喂动物。
（五）严格按照《畜禽养殖场养殖档案》（粤农函[200X]419号）第（四）、（五）、（六）、（七）项表格和省农业厅统一印制的《饲料生产企业兽药使用记录表》的规定建立完整真实的用药记录。
（六）不将人用药品用于动物，不销售尚在用药期、休药期内的动物及其产品用于食品消费。
（七）不在饲料和动物饮用水中添加激素类药品和国务院兽医行政管理部门规定的其他禁用药品。
五、配合各级农牧部门和兽药行业监督员的监督。
六、自愿承担因违反上述承诺所产生的法律责任。
抚松县加强兽药饲料监管确保畜产品质量安全的做法
证不添加瘦 肉精承诺书 》 ， 同肉鸡和蛋鸡养殖 场签订 了《 保证 不 使 用 违禁 药 物 承诺 书 》， 并 同各 乡 镇 畜 产 品 质量 安 全 监 管站 和 养 殖场 签 订 了责任 书 ，制 定 了
包保制度 ， 包 到场 包 到 户 ， 包 到人 ， 在 检 查 规 程 中填
写 了监 督 检 查 记 录 ， 让 养 殖 场业 主本 人 亲 自签 字 ， 同
畜产品质量安全标 准 、 检验检测和认证体系建设 ， 提 高 全 程 防控 能 力 和水 平 ， 确 保 动 物 源性 食 品 安全 ， 确 保 我 县 不 发生 重 大 畜产 品质量 安全 事 故 ，我们 主要
从 以下 几 个环 节抓 起 。
监管档案 、养殖场保证畜产品质量安全承诺书和出 栏 保证 书 ）用 药 用料 管理 模 式 劣 假 药在 市 场 上 的流 通 ； 重 点 对 饲料 生产、 经 营 和 使用 环 节进 行 检 查 和排 查 ， 严 格 生 产 标 准， 诚 信 合法 经 营 ， 安 全 规 范使 用 。打击 无 证 制 售 饲 料 产 品行 为 ，查 处 在饲 料 原料 和 产 品 中添 加 “ 瘦 肉 精 ”、 三 聚氰 胺 等有 毒 、 有 害 化学 物质 的行 为 ， 坚 决 取
为 了加 快 畜 产 品产 地认 定 和 产 品认 证 进 程 ， 我 们 对有 项 目政 策 的养 殖 场进 行 了无公 害畜 产 品产 地 认 定 和产 品认证 的宣 传 ，积 极 推 进 畜产 品产 地 认 定
和 产 品认 证 进 程 目前 已有 ９家 企 业 通过 了农 业 部 的 认 证 。 同时 ， 督 促认 证 机 构 完善 管理 制 度 ， 加 强 对 获
加强对猪 、 牛、 羊 等 可 能添 加 “ 瘦 肉精 ” 及 违 禁 药品、 添 加剂 的养 殖 环 节 的排 查力 度 ， 对 养 殖 环 节 逐
保障畜产品质量安全的措施
康 养 殖生猪 和保 障猪 肉产 品质 量安 全 的具体措 施 ， 以促进 养猪 业 向生 态、安 全 、可持 续 方 向发展 。
关键 词 ：畜 产 品 ；质 量安 全 ；保 障
中 图分 类 号 ：Ｓ ７ ８２
文献 标 识 码 ：Ｂ
文 奄 编 号 ： １ ７ — ４ ３ ２ １ ）２ ０ ４ — ３ ６ ３８ ０ （００ １ —０ ８ ０
动物食 品是人类食物结 构的重要组 成部分 。畜 产
品生 产市场正在从 只重视畜 产品的数量 ，向关心畜 产
品质量 ，尤其是畜产 品安全性转 变 。因此 ，畜产 品的
使 用添加 剂 、激素 、抗生 素类 药物 ，导致畜禽产 品药 物 残 留。由于饲养 者对药物 添加剂 的性 能和使用添加
剂 的有关规 定缺乏 了解 ，对药 物残 留的危 害性认识不 足 ，盲 目追求 生产利润 ，不严格 按规定使用 国家批准 的兽 药和添加剂 ，随意在 饲料 中添加某些药 物 ，出栏 之前不 注意休药 期 ，导致 药物残 留严 重超标 ，虽节省
市 销售 。在 严重危害 畜牧业生产 的 同时 ，也给人们 的 身体健康造成 了严重的危害 。
２ 保障畜产品质量安全 的措 施
重 ；饮水 喂料 、疫病 防治 、粪便排 放 、死 尸处理等得
过且过 ，根 本达不 到无公 害养殖条 件 ；有 的甚 至在工 业污染严重 区域进行畜产 品生产 ，造成 了畜产行专业化生产 。这样不 仅有利于疾病 的防控 ，保障公共卫生 的安全 ，保护生态
本 ，加快 畜禽 出栏 ，提高瘦 肉率 ，在饲料 配方 中大量
收稿 日期 ：２ １ — ９ ０ ００ ０— ６
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环境 ，而且有利于提高养猪生产 的科学技 术水平 ，保障
怎样科学使用兽药
怎样科学使用兽药李国平 福建农林大学动物科学学院 福州 350002中图分类号:S859179 文献标识码:B 文章编号:1003-4331(2007)07-0117-05 由于种种原因造成近年来畜禽疾病越来越多,越来越复杂,有些养殖户畜禽有病乱投医、乱投药。
如何科学使用兽药,是关系到能否及时、有效控制疫病,保证畜产品安全优质无公害,节约开支、提高经济效益的大问题。
1 用药注意事项111 正确诊断是科学用药的先决条件 一旦发生疫病,应尽可能采取各种诊断手段进行确诊,才能做到对症下药。
112 要对症下药,不可滥用 每一种药都有它的适应症,在用药时一定要对症用药,切勿滥用,以免造成不良后果。
一般常用药足以显效的,就不必应用“稀”、“贵”、“新”药,单药有效,就没必要合并用药。
113 选择最适宜的给药方法 根据病情缓急、用药目的及药物本身的性质来确定最适宜的给药方法。
如危重病例,宜采用静注或静滴给药;治疗肠道感染或驱虫时,宜口服给药。
114 注意剂量、给药时间和次数 为了达到预期效果,减少不良反应,用药剂量应当准确,并按规定时间和次数给药。
少数药物1次用药即可达到治疗目的,如泻药、麻醉药。
但对多数药物来说,必须重复给药才能奏效。
为了维持药物在体内的有效浓度,获得疗效,同时又不致出现毒性反应,就需要注意给药次数与重复给药时间。
大多数普通药,1d可给药2～3次,直至达到治疗目的。
抗菌药物必须在一定期限内连续给药,这个期限称为疗程。
如磺胺类药物、抗生素药物一般以3～4d为一疗程。
不要使用1-2次,未见效果即马上换药。
毒性大的药物如抗寄生虫药,往往短时间内用1～2次。
115 注意动物种类、性别、年龄与个体差异 不同种类的动物,其解剖结构、生理机能和生化反应不同,对药物敏感性存在差异。
如牛气管腺发达,应用水合氯醛易引起过多的痰液分泌;马、牛内服土霉素易引起消化道菌群失调和二重感染;牛对汞剂、家禽对有机磷药物敏感,易引起中毒。
畜牧业中的畜产品质量与安全管理
畜牧业中的畜产品质量与安全管理畜牧业是指人类通过驯化和饲养动物来获取畜产品的一种经济活动。
畜产品的质量与安全是保障人民身体健康和畜牧业可持续发展的重要因素。
本文将从畜产品质量与安全的重要性、质量管理与监测、安全管理与控制等方面进行探讨。
一、畜产品质量与安全的重要性畜产品的质量与安全直接关系到人类的健康和生活质量。
合格的畜产品不仅满足人们对食物的营养需求，还能提供高品质的食材和制品。
然而，如果畜产品质量不合格或存在安全隐患，可能导致食物中毒、传染病等健康问题的发生。
因此，畜牧业中的畜产品质量与安全管理至关重要。
二、质量管理与监测1. 养殖环境管理畜牧业中，养殖环境是影响畜产品质量的重要因素之一。
合理管理养殖环境，包括养殖场的卫生条件、空气质量、饲料质量等，可以降低畜产品患病率和减少污染物对产品质量的影响。
2. 动物饲养管理动物饲养管理是保障畜产品质量的关键环节。
合理选用饲料、科学配方和合理投喂，可使畜禽体质健康，提高产品品质。
同时，加强动物疫病的预防与控制，减少疾病传播和药物残留，也是保障产品质量的重要手段。
3. 畜产品质量监测畜产品质量监测是保障产品质量的有效手段。
通过监测畜产品的营养成分、微生物指标、农药残留、重金属含量等指标，可以及时发现问题，采取相应的改进措施。
同时，建立质量追溯体系，追踪产品的生产、加工、流通等全过程，有助于提高产品质量的可控性和可追溯性。
三、安全管理与控制1. 兽药使用管理兽药的合理使用是保证畜产品安全的重要环节。
应根据动物疫病等需要，合理选择兽药种类和使用方法，并严格按照使用说明进行使用，避免滥用和误用。
同时，加强兽药残留监测，确保畜产品的兽药残留在国家标准限量范围内。
2. 饲料安全管理饲料安全管理对畜产品安全至关重要。
应严格控制饲料原料的质量，杜绝含有有害物质和添加剂残留的饲料使用。
加强饲料生产的监管和抽检，确保饲料的安全性和营养性。
3. 畜产品加工与储存控制畜产品的加工和储存也是保证产品安全的重要环节。
强化兽药饲料源头监管保障畜产品质量安全
单 胎 ４ ，年 出栏 率 ４０ ％ ０ ％以 上 ；土 种
绵 羊平 均 产 羔 率 达 １ ８ 以上 ．双 胎 占 ２％
前 横 山 县 已 被 农 业 部 批 准 为 《 国 百 中 县 （ ）优 势 特 色 陕 北 绒 山 羊 生 产 基 市 地 》 项 目 和 《 山羊 肉 地 理 标 志 产 品 横 保 护 项 目》 ，这 为 该 地 区 养 注 。
体 中多胎 母 羊达 ５％．双胎 达 ４％ ． Ｏ ６
进 ，质量 提高 迅速 ，经济 效益 显 著 ，
是 西 部 广 大 农 民致 富 的 首 选 项 目。 目
念 不断 深 化 。取 得 了显 著 成绩 。加 强 基 础母 畜 群 建设 ．支 持奶 畜 生产 “ 出户人
发 展 提供 了新 的 动 力 。
园” ，加 快 推 进 标 准化 规 模 养 殖 ，加 强 优 质 饲 草料 生 产 加 工体 系 建设 。 横 山县 将 进 一 步 制 定 规 划 和措 施 ， 极 力 把 横 山 县 建 成 全 国 数 量 最 大 、质
量 最 高 的陕北 白绒 山羊养 殖 基地 县 。 横 山县羊 产业在很 多方 面已经取 得 了 显 著 成 就 。下 一 步 要 在 农 民 增 收 和 畜
各 级 畜 牧 兽 医 业 务 部 门依 法 履 行 管 理
职 能 ，落 实 科 学 发 展 观 ，促 进 畜 牧 业 持 续 、健 康 发 展 ， 提 高 畜 产 品 质 量 和 市 场 竞 争力 的紧 迫 任务 。
１ 形势 与 现 状
精 ” “ 白 精 ” “ 丹 红 ” 等 事 件 、 蛋 、 苏
人 们 的消费 观念 也 发生 了重 大 转 变 。 人 们 对 食 品 特 别 是 对 畜 产 品 的 质 量 和
畜产品质量安全承诺书
畜产品质量安全承诺书畜产品质量安全承诺书1为了加强养殖场的生产活动管理，预防、控制和扑灭动物疫病，保障动物及动物产品安全，促进养殖业健康发展，保护人体健康，维护公共卫生安全，我自愿做出如下承诺：1、认真遵守《动物防疫法》等法律法规，合法生产，依法经营。
2、严格按照要求如实完整准确地记录各类养殖档案。
3、严格按照处方、说明书对动物用药；绝不过量、超剂量甚至滥用抗生素等药品。
不使用假冒伪劣、过期变质兽药，不使用假冒伪劣、过期、不合格的饲料。
4、不在动物饮用水、饲料中添加三聚氰胺、“瘦肉精”等严禁添加的.任何物质。
5、生产、饲养、销售健康的猪牛羊等动物；动物休药期间，不向屠宰经营户出售。
6、不使用“地沟油”和未经高温处理的餐厨剩余食物喂养畜禽。
7、积极主动地配合、接受畜牧兽医部门的监督和检查。
畜禽出栏前必须提前三天向当地动物卫生监督部门报检，经检疫合格取得检疫合格证明后，方可出售。
承诺单位：负责人（签名）：畜产品质量安全承诺书2我公司为保证畜产品质量安全，按照《农产品质量安全法》及上级相关规定，特向畜牧局作出以下承诺：1、坚决遵守国家法律、法规规定，依法饲养、诚实守信，自觉接受社会和群众的监督，向消费者提供安全、卫生、符合法定要求的畜产品，维护消费者权益。
2、保证按无公害畜产品生产技术标准进行规范饲养，建立健全真实、可信的兽药、饲料购进、使用等相关记录；遵守兽药安全使用规定，不滥用兽药抗菌素药物，严格执行兽药停药期的规定，以确保动物及其产品在用药期、休药期内不被用于食品消费。
3、保证在饲养过程中坚决遵守国家有关禁止性规定：不使用“瘦肉精”等违禁药物；不在饲料和动物饮水中添加农业部、卫生部和国家食品药品监督管理局第176号公告所列药物品种；不添加非物质添加剂和滥用食品添加剂；不使用人用药品；不直接将兽用原料药添加到饲料和饮用水中或直接饲喂动物；不使用未取得《动物源性饲料生产企业安全卫生合格证》的动物源性饲料产品（如肉骨粉、血粉、乳清粉等）。
畜产品质量安全知识
畜产品质量安全知识畜产品质量安全知识汇总畜产品质量安全知识包括：1.畜禽养殖环节养殖环节的安全问题主要关注药物使用，如饲料安全、兽药残留、重金属、霉菌毒素等。
预防控制动物疫病，合理使用兽药，严格遵守有关法律、行政法规和国家标准。
2.生产加工环节要防止有毒有害物质污染，保证生产环境清洁、水质、布局、安全卫生的要求。
在生产过程中应保证产品原料的安全，对原料进行严格的检验，生产加工过程应符合相应的卫生要求，成品应符合相应的安全、卫生标准。
3.贮存运输环节贮存运输环节应保证产品原料的安全，对成品进行严格的检验，贮存运输过程应符合相应的卫生要求。
4.上市销售环节应保证产品原料的安全，对产品进行严格的检验，销售过程应符合相应的卫生要求。
畜产品质量安全知识归纳畜产品质量安全知识归纳一、加强投入品监管，确保畜产品质量安全。
二、加强无公害、绿色、有机食品认证和地理标志登记保护工作，鼓励和引导发展绿色生产。
三、深入推进“瘦肉精”专项整治，建立“瘦肉精”排查抽检、监管、打击惩处等长效机制，严防“瘦肉精”等违禁添加物进入养殖环节，杜绝不合格畜产品流入市场。
四、加快推进标准化生产，督促规模养殖场、定点屠宰厂（场）建设和完善养殖、生产、加工、贮藏、销售各环节的质量安全追溯体系，实现生产、加工、销售各环节的“无缝”衔接，确保畜产品质量安全。
五、各相关单位、部门要积极引导养殖业发展无公害生产，推行投入品采购与产品销售分开制度，推行“放心牧场”建设，督促规模养殖场、定点屠宰厂（场）严格执行有关安全规定。
六、各相关单位、部门要进一步加大宣传力度，提高养殖业主（户）对“瘦肉精”专项整治工作的认识，自觉抵制使用“瘦肉精”，引导养殖业主（户）建立诚信养殖的良好风尚。
畜产品质量安全知识大全畜产品质量安全知识大全如下：1.畜禽产品的食物安全：给畜禽提供营养均衡、无污染的饲料，避免饲料里添加违禁药物和重金属物质，确保畜禽的肉、毛皮、羽毛、血液等产品质量安全。
内蒙古自治区农牧业厅关于进一步加强兽药监管保障农畜产品安全的通知
内蒙古自治区农牧业厅关于进一步加强兽药监管保障农畜产品安全的通知文章属性•【制定机关】内蒙古自治区农牧业厅•【公布日期】2017.10.17•【字号】•【施行日期】2017.10.17•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】畜牧业,药政管理正文内蒙古自治区农牧业厅关于进一步加强兽药监管保障农畜产品安全的通知各盟市、计划单列市农牧业局：根据国务院《关于进一步加强农药兽药管理保障食品安全的通知》（明电[2017]10号）的要求，为进一步加强全区兽药监管工作，保障畜产品质量安全，现将有关工作通知如下：兽药监管工作关系到重大动物疫病防控和畜产品质量安全，各级兽医主管部门要始终坚持问题导向，继续以兽用抗菌药整治为重点，以兽药GMP、GSP后监管为抓手，对全区兽药生产、经营、使用进行全过程监管。
一、在兽药生产环节上，切实加强兽药GMP实施的监管要严格兽药生产许可审批、兽药产品批准文号申报的现场核查。
持续对全区兽药生产企业开展飞行检查，对发现的兽药GMP规范执行不到位等问题及时进行严肃处理。
要不定期组织对兽用抗生素原料药生产企业进行专项督查，重点是其产品是否直接销售给养殖环节。
要积极、全面推进兽药二维码信息追溯系统建设，所有兽药生产企业的全部产品必须实现二维码可追溯管理。
二、在兽药经营环节上，持续强化兽药GSP后监管（一）针对我区使用的兽药制剂产品绝大多数来源于区外的情况，强化兽药质量追溯体系建设，进一步规范使用“兽药经营管理信息系统”，不断完善以“兽药经营管理信息系统”、购进凭证和购销记录为主的兽药经营质量追溯体系，利用兽药质量信息平台给兽药监管、经营人员发布兽药质量信息，实现一地查处，系统通报，全区清缴。
（二）全面要求兽药经营企业做到“两个必须”，即：必须有兽药通用名称、生产厂商、供应商、规格、数量、批号等信息的有效购进凭证；购进的产品必须全部做好纸质记录或录入“兽药经营管理信息系统”。
加强兽药监管 保障畜产品安全
兽药饲料经营监管 的体会 ， 提出以下加强兽药监管 。保障畜 产品安全的措施与建议。
１ 建立 健 全法 律 法 规 健 全 完 善 的 兽 药 法 律 法 规 是 做 好 兽 药 行 政 执 法 工 作 的
亡率 、 提高其饲料利 用率 、 生长和改善产品 品质方 面起 到 促 十分显著 的作用 ，已成为现代畜牧业不可缺少 的物质基础。 但是随着兽药 的广泛应 用 ， 兽药残留超标 已成畜牧业发展过 程 中面临的一个普遍存在的问题 。 兽药残留超标不仅可以直 接对人体产生急慢性作用 ， 引起细菌耐药性增强 ， 还可 以通 过环境和食物链 的作用间接对人体健康造成潜在危害 。 因此 加强对兽药等畜牧投入 品的监管 ， 对保证畜牧业健康快速 的
理来 指导养殖生产 ， 推广 安全养殖 、 康养殖 、 态养殖和 健 生
无碳养殖 的新模式 ；其次定期 或不定期举办规模养殖户或
养殖 技术负责人 、 兽药饲料 经营人 员 、 执法人员 培训班 ， 传 授科 学用药 、 安全用药知识 、 劣兽药识 别常识 、 心兽药 假 放
乱。 需要 参 照 发 达 国家 的 经验 ， 实际 国情 出发 ， 快 形 成一 从 尽 个覆盖面广、 完善 配 套 的法 律 体 系 。 ２ 加 大 宣传 培 训 力度 。 高 规 范 使 用意 识 提
经营企业的管理 ， 要依 法办事 ， 对不具备条件或无证经 营者 要坚决取缔经营资格 ， 严格查处 、 留后路 ， 不 让假 冒伪劣药 品 没有藏身之处。畜牧兽 医部 门要按《 兽药管理条例》 兽用 和《 生物制 品管理办法》 的要求 ， 严把兽药及生物制 品的进货关。
畜产品质量安全管理制度
畜产品质量安全管理制度畜产品质量安全管理制度第一条为保障畜产品质量安全，维护公众健康，根据《中华人民共和国农产品质量安全法》等有关法律、法规，结合本省实际，制定本办法。
第二条本办法适用于本省行政区域内的畜产品质量安全管理活动。
本办法所称畜产品，是指人工饲养并用于食用的畜禽及其产品。
本办法所称畜产品质量安全，是指畜产品质量符合保障人的健康、安全的要求。
第三条县级以上人民政府应当加强对本行政区域内畜产品质量安全工作的领导，建立健全畜产品质量安全服务体系，提高畜产品质量安全水平，支持无公害畜产品生产，鼓励生产者请无公害畜产品产地认定和产品认证，并安排畜产品质量安全经费用于开展畜产品质量安全工作。
第四条县级以上人民政府畜牧兽医行政主管部门负责本行政区域内畜产品质量安全的监督管理工作。
商务、工商、卫生、质量技术监督等有关行政管理部门应当按照各自职责，共同做好畜产品质量安全管理工作。
第五条畜牧兽医技术推广机构、专业协会、农民专业合作经济组织应当通过技术服务，推广畜禽优良品种，促进健康养殖，提高畜产品质量。
第六条畜禽养殖场应当按照国家规定的标准和技术规范饲养畜禽。
养殖小区、养殖专业户应当逐步实行标准化饲养。
畜禽饲养场、养殖小区、养殖专业户应当加强畜禽卫生管理，对畜禽饲养场所、器具定期清洗、消毒，对畜禽粪便、水及其他废弃物应当及时清运或者进行资源化、无害化处理，保证畜禽饲养场所的环境卫生符合国家规定的标准。
畜禽养殖场应当建立畜禽养殖档案，记载《中华人民共和国畜牧法》第四十一条规定的内容;养殖小区、养殖专业户应当建立畜禽养殖记录，记载畜禽的品种、数量、来源以及兽药、饲料和饲料添加剂购买、使用和疫病防治等情况。
养殖档案、记录保存时间不得少于2年。
第七条从事畜禽养殖不得有下列行为: (一)使用危害人体健康或者在畜禽体内产生有害残留的清洗、消毒物品; (二)使用未经高温处理的餐馆、食堂的泔水饲喂畜禽; (三)在垃圾场或者使用垃圾场中的物质饲喂畜禽; (四)超限量使用兽药、饲料添加剂或者违反畜禽休药期规定用药; (五)将原料药直接或者添加到饲料、饮用水中饲喂畜禽;(六)将人用药用于畜禽。
实施科学养殖 确保畜产品质量安全
、
养殖 业 中影响畜产 品质 量安全 的主
要 因 素
一
是动 物 疫病 因素 。动物 疫病 是 影 响畜产 品安
全 的最重 要 因素 。当动 物 患有疫 病 时 ， 仅会 使畜产 不
品 质量 降低 ， 且通 过 肉、 、 而 乳 蛋及 其 制 品将 疫 病传
病特别是人畜共 患病得到 了有效控制。但因动物品
” ＋ ・ ・ ”＋ ・ ＋ ・ ＋ ” ＋ ” ＋ ・ ・ “＋ “ ＋ ＋ 一＋ ・ ・ ＋ ・ ・ 一＋ － ＋ － ＋ 一 ＋ ・＋ － ・ ・ ・＋ ” ＋ － ＋ ・ ・ ・ ＋ ・ ＋ ” ＋
进 一步 发展 壮 大集 体经济 奠 定 了坚实 的基 础 。
实施科 学养殖
确保 畜产 品质量 安全
■ 中共上海市委农办 、 市农委 副主任 邵林初
近年 来 ， 国畜 牧业 迅猛 发 展 ， 为 市 场提 供 丰 我 在
一
富 的 肉、 、 、 等 产 品的 同 时 ， 禽 蛋 奶 其产 品安 全性 也 愈 来愈 受到 广大 消 费者 的关注 。 期 以来 ， 内部分养 长 国 殖 企业 过 分追 求 数量 增 长 、集约 化程 度 提 高和 利润 回报 ， 忽视 了食 品 安全等 方 面存在 的问题 。 而发 生在 国 内外 的一 系列 重大 畜产 品安全 事件 ，如疯 牛 病 事 件 、 嗯英 事件 和“ 肉精 ” 件 等 ， 分 表 明在 畜产 二 瘦 事 充 品生 产环 节存 在 较 为严 重 的安全 隐 患 ，也 为我们 敲
效率和饲 料利用效率 、 进动 物生长 、 防疾病 ， 促 预 生 产 中 常 常 使 用 各 种 兽 药 及 药 物 添 加 剂 ， 如 果 使 用 不 当 ， 容 易造 成 药 物 残 留于 动 物 组 织 中 ， 公 则 对 众健 康 造 成 直 接 或 间接 的危 害 。 目前 ， 人 畜 危 害 对 较大 的兽药及 药物添加 剂主 要包括抗 生素类 、 磺 胺 类 、 喃类 、 寄 生 虫类 和激 素类 。 动 物 治 疗 和 呋 抗 预 防 用 药 一 般 是 间 断 的 、 别 的 ， 作 为饲 料 添 加 个 而 剂 的 用 药 是 持 续 的 、 遍 的 ， 往 在 畜 产 品上 市 前 普 往 才停 用 ， 容 易造 成 兽 药残 留超 标 。而 畜产 品的 兽 很
畜产品质量安全展板内容
畜产品质量安全展板内容公司内部编号：（GOOD-TMMT-MMUT-UUPTY-UUYY-DTTI-影响畜产品质量安全因素有哪些1、兽药。
滥用兽药、不合理使用兽药会造成动物体内药物残留是影响畜产品安全罪直接的因素。
2、饲料。
在饲料中添加违禁药物饲料添加剂、劣质饲料原料、饲喂发霉或农药污染的饲料，畜禽体内蓄积这些有害物质而影响人的健康。
3、养殖环节。
不配合动物重大疫病的免疫工作影响免疫密度，对病死畜禽随意丢弃，把治疗无效、病死畜禽低价出售、收购、屠宰或食用造成疫病的传播。
确保畜产品质量安全1、把好饲养管理关。
合理营养，科学饲养，加强管理，使畜禽处于健康水平。
2、把好防疫关。
开展计划免疫和程序免疫，使畜禽具有较高的抗体水平。
3、把好疫病控制关。
做好卫生消毒、预防、治疗。
掌握用药原则：①根据病因用药；②严格执行停药期。
掌握用药剂量和使用疗程：①使用合理计量；②交办均匀；③注意药物疗程；④注意停药期。
4、把好病死动物关，病死动物要做到“四不准一处理”，即不准宰杀，不准食用、不准出售、不准运转，必须进行无害化处理。
五是把好销售关。
出售前向当地动物卫生监督所报检，经检疫员检疫合格，并持有动物检疫证明才能出售上市。
如何安全使用兽药1、禁止使用未取得批准文号的兽药。
2、禁止在饲料急饲料产品中添加未经农业部批准用于饲料添加剂使用的兽药品种。
3、有休药期规定的兽药用于食用动物是，饲养者应向购买者或屠宰者提供准确、真实的用药记录；购买者或屠宰者应确保动物及产品在用药期、休药期不被用于食品消费。
4、禁止将人用药用于动物。
慎用的兽药：①抗生素类药；②作用于神经系统、循环系统、呼吸系统、泌尿系统等拟肾上腺素药，抗胆碱药、平喘药、肾上腺皮质激素类药和解痛药物。
5、禁止使用国家禁用的兽药。
瘦肉精有什么危害“瘦肉精”的化学名称为盐酸克伦特罗，大剂量用在饲料中可以促进猪的增长，减少脂肪含量，提高瘦肉率，但食用含有瘦肉精的猪肉对人体有害。
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对全 县 １ １ 户规模养殖场 （ 户 ）饲 养 的 ５批 次 ２ ６ ０ ０ 余头 （ 只 ）牲 畜 抽 样 检测 ，未 发 现 添 加 “ 瘦 肉精 ” 、
“ 三 聚氰胺 ”等 违禁 药物 。
２ 存在 的 问题
２ ． １ 超 剂 量 使 用 兽 药
的兽 药 经 营 者 进 行 了认 真 清理 ，依 法 查 处 和 取 缔 了
摘 要 ：在 深 入 分析 松 潘 县 兽 药使 用现 状 的基 础 上 ，针 对 存 在 的 Ｉ ＇ １ 题 提 出其 解 决 对 策 及 建议 ， 旨在 提 高兽 医人 员 、 养 殖 户科
学使 用兽 药 能 力 。 充 分发 挥 兽 药 的 治疗 作 用 ，保 障 畜牧 业 生产 又 好 又 快 发展 。
Ｃ Ａ Ｏ Ｙ Ｅ Ｙ Ｕ Ｘ Ｕ Ｍ Ｕ
２ ０ １ ５ 年 第 ２ 期总 第 ２ １ ９ 期 草业 与畜 牧 一
与庆 大 霉 素 、卡 那 霉 素 ，２ ０ ％的磺 胺 嘧 啶 钠 与 青 霉 素等 。这 些 不合 理 配 伍 用药 既 导 致 配伍 药 物 失 效 或 产生毒 副作 用 ，又严重 影 响了动 物疫病 治疗 效果 。
不 少 基 层 兽 医 在用 药 配 伍 时 ，不 按 照 药 物 的理 化 特性 和配 伍 禁 忌 ，凭感 觉 配伍 用 药 ，临 床 上 常见
收 稿 日期 ：２ ０ １ ４ — １ ２ — ０ ９
的 不合 理 配 伍 用 药 有 ：庆 大霉 素 与 青 霉 素 、链 霉 素
畜牧科技
１ ． ２ 规 范 用药行 为有 所提 高
松 潘 县农 村 动物 疫 病 诊 断 治疗 大 多是 在 乡镇 兽 医或 村 防疫 员 指 导 下使 用 兽 药 ，动 物 诊疗 人 员 为 达
每 年 采 取定 期 与不 定 期 相 结 合 的方 式 ，对 规 模 养殖场 （ 户 ）兽 药 采 购 、使 用 情 况 进 行 现 场 检 查 ，
无 证 经 营 、超 范 围 经 营 等违 法 行 为 。二 是 着 力 软 硬 件 建设 。兽药 经 营 户依 照要 求 ，实行 证 照制 度 上墙 ，
药 品柜 、仓 库 按 照不 同 兽 药 品 种 分 区 、分 类 摆 放 、
储存 ，做 到 了购销 档案 记 录真实 、准 确 、完 整 。
到 治疗 效 果 ，不 按 兽 药使 用说 明用 药 ，任 意加 大抗
生 素类 药 物 使 用 剂 量 ，既增 加 了病 源 微 生 物产 生 耐 药性几 率 ，又 提高 了畜 产 品药物残 留量 。
２ ． ２ 用 药 配伍 不 合 理
对 没 有 规 范 建 立 兽 药 采 购 和使 用 记 录 的规 模 养 殖 场
・
草 业 与畜 牧 ２ ｏ １ ５ 年 第 ２ 期总 第 ２ １ ９ 期
Ｃ Ａ Ｏ Ｙ Ｅ Ｙ Ｕ Ｘ Ｕ Ｍ Ｕ
畜牧科技
科学使用兽药 保 障畜产 品质量安全
赵 世嫦 ，杨 爽 ，钟 叶青 ，马 洪伟 ，张世 强
（ 四川 省 阿 坝 藏 族 羌 族 自治 州 松 潘 县 畜 牧 兽 医局 ，四 川 松潘 ６ ２ ３ ３ ０ ０ ）
兽 药 作 为 畜 牧 业 生 产 中必 不 可缺 的投 入 品 ，在 防 治 动 物疾 病 ，促 进 养 殖 业 发 展 ，维 护人 体 健康 中
（ 户 ）责令 其 限期 整 改 ，并 实 行 跟踪 督 管 。 同时 ，与
规模养殖场 （ 户 ）签 订 《 不使用禁用药 品承认书》 和 《 休 药期 制 度》 ，落 实 １ 名 执 法人 员 指导 规模 养 殖
随着 《 兽 药管 理 条 例 》 的 深入 宣 传 ，各 规 模 养
殖场 （ 户 ）在 诊 疗 动物 疾 病 时 ，禁 止 使用 不 合 格 兽 药 产 品和 农 业 部 第 １ ９ ３号 《 食 品 动物 禁 用 的兽 药 及 其 它化 合 物 清单 》所 列 ２ １ 种 原 料 药及 其 化合 物 。经
２ ． ３ （ 查药 品采 购记 录 、查 用药 记 录 、查 不 良反
应 记 录 、查 “ 瘦 肉精 ” 自检 记 录 、查是 否 使 用 重 点
监 控 企业 和非 法 企 业 生产 的产 品 以 及非 正 常 渠 道 来
源 的产 品 ）制 度 ，督 促养 殖 场 （ 户 ）严 格 落 实 畜 禽
场 （ 户 ）建 立 规 范 的兽 药 使 用 档 案 和执 行 休 药 期 制
度 ，使 规 模 养 殖 场 （ 户 ）规 范 用 药行 为得 以逐 步 提 高。
１ ． ３ 兽 药 残 留 呈 下 降 趋 势
具 有 十分 重 要 的作 用 。其 科 学 正 确 合 理使 用 ，不仅 关 系 着 畜 牧业 的可 持 续 发 展 ，也 关 系 着 畜 产 品 质 量
关 键 词 ：兽 药使 用 ；畜 产 品 质 量 ； 安 全
中 图分 类 号 ：￥ ８ ５ ９
文献 标 识 码 ：Ｂ
文 章 编 号 ：１ ６ ７ ３ — ８ ４ ０ ３ （ ２ ０ １ ５ ） ０ ２ — ０ ０ ５ ５ — ０ ２
ＤＯＩ ： １ ０ ． ３ ９ ６ ９ ／ ｊ ． ｉ ｓ ｓ ｎ ． １ ６ ７ ３ — ８ ４ ０ ３ ． ２ ０ １ ５ ． ０ ２ ． ０ １ ４
安全 和社 会稳 定 。
１ 现 状
１ ． １ 兽 药经 营秩 序 逐 步规 范
２ ０ １ １ 年 以来 ，按 照 兽药 Ｇ Ｓ Ｐ规 范要 求 ，切 实 加
强 对 兽 药 经 营 户 的 整 顿 。一 是 建 立 兽 药 经 营 准 人 机 制 。 在对 辖 区 内依 法 取得 兽 药 Ｇ Ｓ Ｐ经 营许 可 证 的兽 药 经 营 户开 展 产 品 来 源 、购 销 记 录 等兽 药 Ｇ Ｓ Ｐ有 关 规 定 执 行情 况 检 查 基 础 上 。对 未 达 到兽 药 Ｇ Ｓ Ｐ要 求