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清炒杏鲍菇到底要放醋吗
清炒杏鲍菇到底要放醋吗
烹调杏鲍菇的方法有很多种，而清炒杏鲍菇是大家都很喜欢的其中一种方法。
杏鲍菇不仅营养非常的丰富,它包含了许多的维生素蛋白质，还有一些我们人体必不可少的矿物质，味道也是十分的鲜美可口。
而有一些人在做这道菜的时候会有疑问，需不需要放醋呢。
现在就一起来看一看吧。
杏鲍菇也叫鸡腿菇，味道鲜美，吃起来很有素鲍鱼的口感。
杏鲍菇用来炒着吃是一道很不错的下饭菜，适合口味重，不爱吃青菜的素食者。
素炒杏鲍菇的做法：原料：杏鲍菇，彩椒，葱，姜，花椒，生抽酱油，糖，料酒，盐，米醋，黄酱，蚝油，水淀粉各适量。
做法步骤：
1,事先把调味汁要兑好，这样不至于炒的时候手忙脚乱，也容易把味道调得最好。
需要的调料有：生抽酱油，糖，料酒，盐，和一点米醋和黄酱，用量为2勺酱油，1勺糖，1/4勺盐，2勺料酒，半勺米醋，1勺黄酱。
2,杏鲍菇切小丁，锅内放油烧热，倒入杏鲍菇慢慢煸炒。
一直把蘑菇的水分炒出来再把那水分煸干才可以，炒好蘑菇就盛出备用。
锅内倒适量，炸香花椒后捞出扔掉。
下葱段和姜片爆香。
把事先炒的蘑菇倒回锅里翻炒。
3,倒入事先调好的味汁。
下彩椒粒翻炒。
因为彩椒不太容易入味，所以倒一点蚝油翻炒下，让彩椒都裹些蚝油就有味道了。
最后还要用水淀粉勾一点芡。
现在了解了清炒杏鲍菇可不可以放醋了，其实这个可以根据个人的口味自己调节一下。
因为有些人喜欢吃醋就会习惯性的在做菜的时候放一点醋下去调味，而有些人并不喜欢醋的味道，所以会选择不去放醋。
可是不论怎样炒出来的杏鲍菇也还会是一样的鲜美可口的。
【精品推荐】变酸的食物还能吃吗
变酸的食物还能吃吗
小编希望变酸的食物还能吃吗这篇文章对您有所帮助，如有必要请您下载收藏以便备查，接下来我们继续阅读。
本文概述：我们的食物中含有丰富的营养，如果保存不好很容易被环境中的细菌污染，导致发酸变质，那么变酸的食物还能吃吗? 食物变酸说明已经发生了腐败变质，食用腐败变质的食物对人的身体健康影响很大，因此变酸的食物应该扔掉，不能再吃了。
食用变质食品的危害
1.食品在腐败过程中发生复杂变化，分解出许多厌恶性物质，例如蛋白质分解产物有胺类、硫化氢、硫醇、吲哚、粪臭素等，都是空气强烈物质，使人嗅后厌恶。
脂肪酸败产生醛、酮类等，并进一步分解出现特殊的酸败味。
此外，食品外形的组织溃烂、粘液污秽物等严重影响食品的感官卫生质量。
2.食品腐败变质会使食品中的主要成分蛋白质、脂肪、碳水化合物分解，维生素、无机盐等营养素也受到大量的分解破坏和流失，使其营养价值严重降低，甚至达到不能食用的程度。
3.腐败变质食品由于微生物污染严重，增加了致病菌和产毒菌存在的机会，并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖，以导致于人食用后而引起食源性疾病。
某些腐败变质分解产物组胺可引起变态反应，霉变甘蔗可引起急性中毒，长期食。
香菇吃起来有点酸味
香菇吃起来有点酸味香菇本身就会发挥出一种味精味道，所以在制作香菇的时候就不需要放味精，因为香菇本身的味道就十分鲜美。
大家在街上买的香菇一般都是干香菇，这种香菇要经过泡制一段时间之后才能够正常使用。
因此这也就导致了有一些人泡完香菇制作出来后发现香菇吃起来是酸的，这时候是正常现象吗?新鲜香菇为什么有酸味：一种是质量有问题，还有一种醋放多了。
可能是在小贩手上放久了,或者没有保存好,有些发酵了。
说明稍微有点变质,不是特别新鲜。
好的香菇不会有酸味，应该是坏了。
其实香菇是碱性食物，有点酸味不一定都是坏的，但最起码不新鲜。
个人意见，我也经常吃，没吃过酸的。
新鲜香菇放冰箱是冷冻还是冷藏：可以放到冰箱里冷藏，冷冻会发黑变质的。
把香菇放冰箱里利于保存、保鲜。
储存香菇时，要避光储存，必须避免在强光下贮存香菇，同时也要避免用透光材料包装;要密封储存，可用铁罐、陶瓷缸等可密封的容器装贮香菇，容器应内衬食品袋。
要尽量少开容器口，有条件的可用抽氧充氮袋装贮。
香菇必须在低温通风处贮存，所以可把装香菇的容器密封后置于冰箱或冷库中贮存。
将生鲜香菇放入冰箱之冷冻库存放，可延长保存期，使用前解冻即可，但不可反复冷冻。
如何选到好香菇：挑选香菇的时候要从多方面选购才行的，香菇的品质要求：以菇香浓，菇肉厚实，菇面平滑，大小均匀，色泽黄褐或黑褐，菇面稍带白霜，菇褶紧实细白，菇柄短而粗壮，干燥，不霉，不碎的为优良品质。
长得特别大的鲜香菇不要吃，因为它们多是用激素催肥的，大量食用可对机体造成不良影响。
快速泡发干香菇小方法：通常干香菇的泡发时间需要一个小时以上，教你一个快速泡发干香菇的方法，这样在急用的时候就不用发愁了。
找一个可以密封的容器，一般家里用的微波炉密封盒或者冰箱用的带扣子的保鲜盒都可以。
放入干香菇，加入没过香菇的水，不要灌满容器，盖好盖子。
用手晃动容器，使香菇在容器里互相碰撞。
如果你有力气的话晃得用力点会更快发好。
持续用力晃一分钟左右。
如何储存杏鲍菇
如何储存杏鲍菇
买回来的杏鲍菇，如果不马上吃，就不要拆掉外包装，直接放进冰箱最下面的抽屉里，上面不要放置重物。
倘若已经吃了一部分，剩下的可以用保鲜膜包裹，再放进冰箱，上面一样不要放置重物。
因为菇类食材是很脆弱的，不能轻压及负重。
最好吃多少拿多少。
外包装不要丢掉，但是包装袋里如果有水蒸气要换掉，不要用原包装包起来。
因为继续用附着水蒸气的外包装会造成内容物快速腐烂。
杏鲍菇坏的时候会变成暗褐色，菇面或伞菌会变深褐色或黑褐色，变软不脆,有时还会出汁，有异味。
另外杏鲍菇的保存时间比较长，只要把它放在低温条件下，保存个十天半月是不成问题的。
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香菇酸了怎么处理方法
香菇酸了怎么处理方法香菇酸了是因为菌丝在发酵过程中产生了酸味物质，可能是由于发酵时间过长或储存条件不当造成的。
当我们发现香菇酸了，可以尝试以下方法来处理。
1. 处理前的准备工作首先，检查香菇是否完全腐败，如果表面已经开始腐败、变黑或带有异味，则建议不要食用。
另外，如果香菇只是有轻微的酸味，但表面看起来仍然健康，那么我们可以尝试处理香菇以延长其保存时间。
2. 去除酸味一种简单的方法是将香菇放入淡盐水中浸泡。
准备一个容器，倒入足够的水，加入适量的盐搅拌均匀。
然后将发酸的香菇浸泡在盐水中，时间为10-15分钟。
盐水可以中和香菇的酸味，但不要使用太多的盐，否则可能会使香菇太咸。
浸泡后，用清水冲洗香菇，去除多余的盐分。
3. 炖煮如果香菇酸味较重，可以尝试用炖煮的方法去除酸味。
将香菇切成块状，加入足够的水，放入适量的生姜、葱和料酒。
以中小火炖煮20-30分钟，然后捞出香菇块。
此时，香菇的酸味应该得到了缓解，可以尝试食用。
如果仍然觉得酸味较重，可以重复此步骤。
4. 炒制除了炖煮，我们还可以将香菇炒制来去除酸味。
将香菇切片，加入适量的食用油和蒜末，然后用高火翻炒。
炒制时注意不要让香菇过量沾油，以免油腻。
炒制过程中，可以根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉等调料。
炒制时间大约为3-5分钟，至香菇变软熟为止。
通过炒制，香菇的酸味会得到一定程度上的减轻。
5. 腌制如果有条件，我们还可以尝试用腌制的方法来处理酸香菇。
将香菇切片后放入密封容器，加入适量的食用盐和白糖，然后轻轻搅拌均匀。
腌制的时间一般为12-24小时，可以根据个人口味和需要调整时间。
腌制后的香菇可以用来炒菜或做其他菜肴，酸味会得到很好的改善。
总结起来，处理发酸的香菇可以通过浸泡盐水、炖煮、炒制和腌制等方法来去除酸味。
酸香菇尽量不要食用，以免对身体健康造成不良影响。
吃杏鲍菇中毒的症状 吃杏鲍菇中毒了怎么办
吃杏鲍菇中毒的症状吃杏鲍菇中毒了怎么办前几天家人买了一些杏鲍菇回家，放几天炒吃之后，奶奶出现了腹痛、腹泻等不适症状，很有可能是中毒了，那么吃杏鲍菇中毒的症状是什么？吃杏鲍菇中毒了怎么办？一、吃杏鲍菇中毒的症状具体如下：杏鲍菇是生活中常见的一种食用菌，其中含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，一般情况下食用杏鲍菇是不会导致人体出现中毒的情况的。
但要是本身对杏鲍菇过敏或者是食用了腐烂的细胞鼓，那么就可能会引起中毒，杏鲍菇中毒表现类似于香菇蘑菇类症状表现，容易引起乏力，反呕恶心，呕吐，水泻，发热等并发症状，严重可导致呼吸抑制，肝肾功能异常等；其次食用没熟的杏鲍菇也容易诱发中毒。
二、杏鲍菇中毒潜伏多久一般2-12小时。
杏鲍菇潜伏期中毒，其中潜伏期就是指病原体侵入机体至出现临床症状前的一段时间，各种传染病的潜伏。
杏鲍菇中毒也是具有一定潜伏期的，杏鲍菇的潜伏期一般在2-12小时之内，具体时间与自身的体质食用杏鲍菇的量而定。
三、吃杏鲍菇中毒了怎么办根据实际情况而定。
一般要是食用的杏鲍菇量比较少，并没有出现明显的不适症状发生，那么这时候不需要太担心，可以多吃一些促进消化的食物，加速杏鲍菇代谢，然后自己观察自身身体状况即可。
但要是食用过量的杏鲍菇，身体出现了明显的腹痛、腹泻以及便溏等中毒现象，较为明显，那么要及时就诊，可给予催吐，洗胃，导泻等，严重可考虑血液净化辅助，以及对症支持治疗。
四、吃杏鲍菇中毒多久会好因人而异。
杏鲍菇中毒之后多久会好，主要和自身的身体素质以及中毒症状轻重有很大关系，要是自身身体素质比较好，那么食用杏鲍菇之后及时治疗，那么1-2天就可以好；但要是自身体质比较差，并且中毒症状比较严重，那么需要治疗的时间就比较长，具体需要根据实际情况而定，是因人而异的，不能以偏概全。
食物酸了还能吃吗？今后要引起警惕了
食物酸了还能吃吗？今后要引起警惕了众所周知，食物放了一段时间后会变酸，有的食物变酸了之后是可以吃的，但很多食物变酸了都不能吃，有的食物酸了之后会含有有毒成分，这样的食物吃了之后容易中毒，比如拉肚子。
★1、食物变酸的原因
夏天气温高，有利于微生物的繁殖，大量微生物代谢产生中间产物很多都具有酸性，所以会变酸，例如，乳酸，丙酮酸等
★2、变酸的食物吃了会怎样？
食物中毒，一般是肚子疼，拉肚子。
当然也有呕吐的可能。
★3、为什么食物会变酸
引起食物变质的主要原因是微生物作祟。
环境中无处不存在微生物，食物在生产、加工、运输、储存、销售过程中，极易被微生物污染。
只要温度适宜，微生物就生长繁殖，分解食物中的营养素，以满足微生物自身需要。
此时食物中的蛋白质被分解成分子量极小的物质，最终分解成肽类、有机酸。
此时物质会发生氨臭味及酸味，食物也失去了原有的坚韧性及弹性，并使颜色异常。
食物变质的第二个原因是酶的作用。
动物性食物中存在多种酶，在酶的作用下，食物的营养素被分决成多种低级产物。
日常所见的饭发馊、水果腐烂，就是碳水化合物被酶分解所致的发酵。
食物变质的第三个原因是食物的化学反应，油脂的分子式中有不饱和的键，这种键很不稳定，很容易被氧化，产生一系列的
化学反应，氧化后的油脂有怪味，如肥肉也由白色变黄。
★4、食物变酸怎么办？
它的本质已经发生了变化就算酸味被去掉了吃了对身体还是不好的身体健康比阿胶重要。
杏鲍菇不熟会中毒吗
杏鲍菇不熟会中毒吗
在做杏鲍菇的时候一定要注意控制好火候，还有制作的方法，因为如果杏鲍菇没有熟透，很有可能中毒的，只是吃了少量的部分，身体会有不适反应可以准备一些藿香正气胶囊，多喝水，多排泄，把毒素排泄出来，有的中毒比较深的要到医院急救。
杏鲍菇不熟会中毒吗
食用没熟的杏鲍菇可能会中毒，但如果只吃了少量，且吃完几个小时内身体没有不适反应，一般是没事的，可观察身体变化，适当备些藿香正气胶囊，多喝水少吃辛辣食物，注意休息。
吃杏鲍菇需注意：
1、杏鲍菇是一种活性的菌种，如果不经过烹调就马上食用，容易引起中毒。
所以杏鲍菇一定要熟透后再吃。
2、如果是干的杏鲍菇，在烹调前，最好先用60℃-80℃的热水浸泡一会儿，使其含有的核糖核酸水解成为具有鲜味的乌苷酸，吃的时候更加味美可口。
如果用冷水浸泡，鲜味出不来，吃起来就乏味了。
也可将干杏鲍菇泡入40℃左右的糖水中，这样泡开的杏鲍菇不仅保留了原有的香味，而且因为浸进了糖液，烧好后味道会更加鲜美。
3、杏鲍菇保鲜的时间不能太长，一般保持的时间是
4、5天，在15℃条件下才能够保鲜一周左右，如果是在0℃条件下，大概能够保存两周的时间。
没煮熟食用后会中毒的食物还包括：
1、木薯
有害毒素：亚麻仁苦苷
致病原因：木薯含有的有毒物质为亚麻仁苦苷，如果摄入生的或未煮熟的木薯或喝其汤，都有可能引起中毒。
解毒方法：要防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，使氰苷溶解。
一般泡6天左右就可去除70%的氰苷，再加热煮熟，即可食用。
杏鲍菇坏了吃了会中毒吗 杏鲍菇坏了是什么样
杏鲍菇坏了吃了会中毒吗杏鲍菇坏了是什么样杏鲍菇是一种非常有营养的菇类，其炒菜食用也是非常好吃的，那么杏鲍菇坏了吃了会中毒吗？一、杏鲍菇坏了吃了会中毒吗有可能。
杏鲍菇其坏掉之后，其中含有大量的细菌以及霉菌等微生物，细菌等微生物在会将杏鲍菇中的成分进行分解，并且产生有害物质，其被人体食用后，是会损伤机体的健康。
少量食用变质的杏鲍菇可能不会出现中毒的现象，有可能会出现肚子痛、腹泻等症状，自身免疫能力能够自行调节。
但若是食用了大量的变质杏鲍菇的话，那么其则是有可能会引起中毒反应的，可能会出现下吐下泄等严重情况，建议中毒后立即就医，并且注意不要食用变质的食物。
二、杏鲍菇坏了是什么样闻气味杏鲍菇是一种高度容易腐烂的食材,所以其若是坏掉了的话,其味道上面会有明显的变化,若是发酸、发臭的味道,那么其就说明杏鲍菇变质了。
看外表其次就是看杏鲍菇的外表，当杏鲍菇出现了变质的现象，其外表也是有着很明显的变化的，观察菇盖，如果变色或出现黑斑，就说明不新鲜了,严重的黑斑,并且带有腐烂的情况,那么其就证明已经坏掉了。
看质地然后就是看杏鲍菇的质地，新鲜完好的杏鲍菇其质地是不会出现发黏的情况，而变质的杏鲍菇其质地就会出现发黏，并且质地变得软烂。
三、杏鲍菇没熟会中毒吗有可能会。
杏鲍菇没熟，食用之后是有可能会导致出现中毒的现象，但是若是少量食用，几个小时内身体没有出现不适反应，其是不会出现中毒现象的。
因为杏鲍菇是一种活性的菌种，并且营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，没有熟透的杏鲍菇是可能会引起中毒的。
四、杏鲍菇泡水时间长会有毒吗不会。
杏鲍菇本身就是一种没有毒性成分菇类，所以其泡水时间长的话，其是不会产生有毒成分的，泡水时间长只是影响杏鲍菇的营养价值和口感而已。
只要杏鲍菇没有在长时间的泡水过程中，出现变质等现象的话，那么其就可以继续食用，建议将杏鲍菇干燥保存，放在水中浸泡是很容易变质的。
杏鲍菇需要焯水吗 杏鲍菇不焯水能吃吗
杏鲍菇需要焯水吗杏鲍菇不焯水能吃吗很多人对杏鲍菇并不陌生，它含有丰富的营养价值，经常吃杏鲍菇有利于我们的身体健康，但是有很多人还是会疑惑杏鲍菇需不需要焯水？杏鲍菇不焯水能吃吗？一、杏鲍菇需要焯水吗一般建议先焯水。
一般来说只要能将杏鲍菇煮熟并且熟透，是可以不进行焯水的，但是由于杏鲍菇存在有菇类植物特有的腥味，会影响到杏鲍菇的口感，焯水后的杏鲍菇炒起来味道更好，所以一般建议在做杏鲍菇先进行一次焯水，但是要注意焯过水的杏鲍菇的营养成分会有所流失，营养价值会较未焯水的杏鲍菇差一些。
二、杏鲍菇不焯水能吃吗能吃。
杏鲍菇之所以焯水是因为杏鲍菇中有一种特有的腥味，但是它本身并无毒性，不焯水也不会对人体造成不利影响，所以如果自身可以接受这种独特的土腥味的话，那么不焯水的杏鲍菇也是可以的，而且相对来说其营养价值会更高。
三、杏鲍菇怎样焯水步骤：1、首先把买来的杏鲍菇用清水洗干净，特别是杏鲍菇菌柄底部。
2、将杏鲍菇根据需要改刀。
3、锅中放入清水将杏鲍菇放入。
4、水开后再煮3-5分钟捞出，晾凉即可。
5、晾凉后的杏鲍菇就可以进行下一步烹饪了。
四、杏鲍菇的禁忌1、湿疹患者不适宜吃杏鲍菇因为杏鲍菇属于动风性植物，容易引起过敏，这会加重湿疹患者的症状，所以湿疹患者最好不要吃杏鲍菇。
2、过敏者不宜吃杏鲍菇杏鲍菇是一种常见的菇类，也属于发性食物的一种，其中含有一些易致敏成分，大部分的人群食用杏鲍菇都不会产生过敏反应，但是有一小部分易过敏体质的人群食用杏鲍菇后可能会产生瘙痒、红肿等不适，所以建议易过敏体质者慎吃杏鲍菇属于发性食物，容易加重过敏者的过敏现象，以及容易造成体质弱者过敏，因此有过敏史或者对蘑菇过敏的人，注意尽量不要吃杏鲍菇。
3、一定要熟透后食用杏鲍菇属于真菌里的一种，其中附有多种细菌等微生物，如果不经过炒熟直接食用，容易引起腹痛、腹泻等不适情况，所以杏鲍菇要熟透后才能吃。
杏鲍菇放冰箱长白毛了
杏鲍菇放冰箱长白毛了
杏鲍菇放冰箱里长白毛毛是否还能吃，应视情况而定。
杏鲍菇属于菌类，如果杏鲍菇表面长白毛毛是柔软的绒毛，可能为菌丝，在清洗干净并且进行高温加热后，可以继续吃。
但若杏鲍菇放冰箱后已经出现变质，则不建议继续食用。
当杏鲍菇放冰箱里的时间过长，而且表面除了长白毛毛外，杏鲍菇的气味变酸、变臭，颜色发绿或发黑等，一般提示杏鲍菇已经变质，此时不建议继续吃。
若继续食用，病原体可以通过口腔进入人体，诱发发热、恶心、头晕、呕吐、腹泻等胃肠道不适症状，还会增加急性胃肠炎等胃肠道疾病发生的可能。
日常生活中建议适量购买杏鲍菇，以免存放过久。
如果未能及时吃完，出现剩余也应使用保鲜袋或保鲜膜等进行密封后，再放置于冰箱中或阴凉通风处。
杏鲍菇时间长了长白色还能吃吗 杏鲍菇发霉还能吃吗
杏鲍菇时间长了长白色还能吃吗杏鲍菇发霉还能吃
吗
杏鲍菇是我们生活中常见的蔬菜，具有较高的营养价值以及食用价值，那么杏鲍菇时间长了长白色还能吃吗？杏鲍菇发霉还能吃吗？
一、杏鲍菇时间长了长白色还能吃吗
根据情况而定而定。
杏鲍菇是生活中常见的食用菌，适宜在短时间内吃完，存放时间太久会生长一些气生菌丝，给人的感觉就像发霉了一样，有一层柔软的绒毛，但这并不影响杏鲍菇食用，是可以正常食用的，但要是杏鲍菇出现了酸味以及臭味的情况，那么就不建议再吃。
二、杏鲍菇发霉还能吃吗
不能吃。
杏鲍菇发霉之后会滋生大量的细菌以及微生物，食用之后容易加重人体的胃肠道负担，从而可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生，从而对人体的健康造成威胁，所以杏鲍菇发霉之后是不建议再吃的。
三、杏鲍菇要不要焯水
建议焯水。
通常情况下做杏鲍菇的时候，只要是可以将杏鲍菇煮熟，那么可以不用焯水也没关系，但由于杏鲍菇具有一定的腥味，要是处理不好，容易影响杏鲍菇的口感，焯水之后吃起来味道更加鲜美。
四、杏鲍菇的禁忌
煮熟食用
杏鲍菇属于真菌植物，其中含有多种细菌以及微生物，不炒熟直接食用，容易引起腹痛、腹泻等不适情况，对人体的健康造成伤害，所以杏鲍菇一般建议煮熟之后再吃。
湿疹患者不宜
杏鲍菇属于动风性植物，容易引起过敏，湿疹患者食用之后，容易诱发或者加重其病情，从而对他们的健康造成威胁，所以湿疹患者最好不要吃杏鲍菇。
过敏者不宜吃
杏鲍菇中含有一些易致敏成分，对于易过敏体质的人群来说，食用杏鲍菇后可能会产生瘙痒、红肿等不适，所以一般建议易过敏体质者要慎吃杏鲍菇。
杏鲍菇中毒的症状
杏鲍菇中毒的症状
不要以为杏鲍菇是不会中毒的蘑菇，其实蘑菇都本身属于菌类，只要不熟吃下去都会导致身体引起中毒的反应，生吃杏鲍菇是最容易中毒的，所以不建议直接生吃，可以等熟了以后再吃，并且要注意烹饪的时间很重要，一定要做得熟透。
生吃生吃杏鲍菇杏鲍菇会中毒，不建议生吃会中毒，不建议生吃
杏鲍菇里面含有一种杏鲍菇里面含有一种有毒物质有毒物质哚哚乙酸乙酸
生吃容易引起生吃容易引起腹泻腹泻等症状等症状
建议烹饪熟之后再食用建议烹饪熟之后再食用
红烧杏鲍菇
材料
王子菇(滚刀切块)3条葱(切段)一小把红椒(切丝)一颗红辣椒(切丝;也可省略)随意姜片8片蒜(拍碎)3瓣蠔油小半碗米酒小半碗麻油两大匙糖一小匙
做法
王子菇滚刀切块,葱切段(葱白葱绿分开)
炒锅加麻油加热,爆香姜和蒜
加入红辣椒和葱白略炒后,再加入王子菇,红椒丝和一半的葱绿拌炒
加入酱料翻炒,大火煮滚收汁
收汁收到你喜欢的程度时,加入另一半的葱绿(这样颜色会漂亮些)
拌炒一下就可以起锅了
萝勒杏鲍菇凉拌
材料
幸鲍菇切片6支小黄瓜切圆片2支红萝卜切圆片1支绿花椰切小朵1朵紫洋葱丝少许甜菜根切片少许香菜末5元秋葵切圆片5支玉米粒少许青葱花2支天然有机罗勒橄榄油适量盐巴适量胡椒盐适量香油适量味淋适量
做法
备料如图:另外秋葵.杏鲍菇.绿花椰需要先入水煮熟待冷却再切片
天然有机罗勒橄榄油
备好所有时才放入锅中,将所有调味适当加入锅类,轻轻搅伴,最后再倒入适量的天然有机罗勒橄榄油,最后加入罐头玉米粒,在轻轻搅拌一下,试吃是否调味刚好即可。
杏鲍菇用不用焯水 杏鲍菇没有焯水有毒吗
杏鲍菇用不用焯水杏鲍菇没有焯水有毒吗
杏鲍菇是生活中常见的一种食物，营养价值以及食用价值比较高，那么杏鲍菇用不用焯水？杏鲍菇没有焯水有毒吗？
一、杏鲍菇用不用焯水
需要。
杏鲍菇属于一种野生食用菌，春末至夏初腐生、兼性寄生于大型伞型花科植物如刺芹、阿魏、拉瑟草的根上和四周土中，是携带有一定腥味的，食用之前进行焯水可以帮助去除其腥味。
其次杏鲍菇携带有一定的细菌、微生物以及杂质，要是不进行焯水直接食用之后很容易加重人体胃肠道负担，可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，焯水可以大大减少其细菌以及杂质。
二、杏鲍菇没有焯水有毒吗
不一定。
要知道杏鲍菇是生活中常见的一种菌类，它本身是没有毒性的，适量食用也并不会出现中毒现象，只是若是不焯水直接炒的话，熟透吃的话是不会出现中毒现象的，因为杏鲍菇焯水只是一个让杏鲍菇熟透和去掉杏鲍菇中特有的腥味的过程，只要是利用高温烹饪熟后是没有影响的。
但是需要注意的是，食用半生不熟的杏鲍菇是可能会引起人体中毒的，会使人出现腹泻、恶心呕吐等不良症状，所以建议杏鲍菇要炒
熟或者焯熟之后再食用。
三、杏鲍菇焯水需要多久
建议焯水2-3分钟左右即可。
杏鲍菇是不需要太长时间的，时间太长很容易导致杏鲍菇的营养价值流失，并且还会使杏鲍菇口感变老，一般水开之后，将切好的杏鲍菇放进去搅拌2-3分钟左右即可，不需要焯水太长时间。
四、干杏鲍菇用冷水还是热水泡
都可以。
一般干制的杏鲍菇用冷水或者是热水泡发都是可以的，并不需要太担心，只是用冷水泡发杏鲍菇时时间需要久一些；而热水泡发杏鲍菇时间不宜过长，时间过长很容易导致杏鲍菇中的营养价值流失，将其其营养价值以及食用价值。
杏鲍菇产品体验报告模板
杏鲍菇产品体验报告模板
当我初次体验杏鲍菇产品时，我被它的口感和味道所震撼。
以下是我对杏鲍菇产品的体验报告模板：
一、外观：
1. 杏鲍菇的外观呈现出淡黄色，柔软而蓬松的质地。
2. 菇盖呈扇形，边缘稍微翘起，具有细密的褶皱。
3. 杏鲍菇整体看起来新鲜、干净，没有显著的瑕疵或损伤。
二、口感：
1. 杏鲍菇的口感丰富多样，既有柔软的质地又有微妙的嚼劲。
2. 咀嚼时，菇肉的纤维并不粗糙，呈现出细腻顺滑的口感。
3. 无论是炒、煮还是烤，杏鲍菇都能够保持其独特的韧性和弹性，使口感更加丰富。
三、味道：
1. 杏鲍菇本身具有一种舒缓的香气，烹饪后仍然能保留这种独特的芳香。
2. 杏鲍菇的味道鲜美而清淡，无论是作为主菜还是配菜，都能突显原料的优质口感。
3. 不仅如此，杏鲍菇还具有一种天然的甜味，使其成为烹饪中的理想选择。
四、多样性：
1. 由于杏鲍菇的特殊口感和味道，它可以作为许多菜肴中的主要成分。
2. 杏鲍菇可以炒、煮、烤，或者加入到汤和炖菜中，使菜品更加丰富多样。
3. 无论是素食主义者还是非素食主义者，都能从杏鲍菇的多样性中获得满足。
总结：
杏鲍菇产品的体验给我留下了深刻的印象。
它不仅仅是一种普通的菇类，更是一种独特的食材。
从外观、口感、味道以及多样性方面来看，杏鲍菇都表现出了非凡的能力。
无论是作为素食主义者还是追求美食体验的美食爱好者，都不容错过这种令人惊艳的食材。
杏鲍菇用水焯一下吗
杏鲍菇用水焯一下吗
杏鲍菇是需要焯水的，水开后3-5分钟即可。
因为菌类是需要先过一次热水杀死表层的细菌的，之后杏鲍菇是一种菌类需要长时间的住才能够煮熟而且如果杏鲍菇不煮得熟透的话就进行食用，很容易导致人一些肠胃的问题，严重的会引发人出现一些食物中毒的状态，所以在做杏鲍菇的时候一定要过一次水，这样可以让食物吃起来更加的放心和卫生，同时也不会出现不熟的状况，也让杏鲍菇的味道更加的鲜美。
杏鲍菇中含有的营养价值特别的丰富，主要的营养价值是富含大量的蛋白质，碳水化合物，还有维生素，以及大量的微量元素，包括有钙、镁、铜等，首先是可以帮助软化血管，并且同时防止血管的硬化，可以降低身体的胆固醇在血液中的堆积情况，第二个是杏鲍菇可以帮助提高身体的免疫力，同时可以促进胃酸胃液的分泌情况，有助于缓解肚子腹胀的情况。
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杏鲍菇发酸还能吃吗
小编希望杏鲍菇发酸还能吃吗这篇文章对您有所帮助，如有必要请您下载收藏以便备查，接下来我们继续阅读。
本文概述：杏鲍菇，又名刺芹侧耳，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。
是近年来开发栽培成功的及食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。
如果杏鲍菇发酸了还能吃吗?下面小编带您了解一下。
杏鲍菇根据子实体形态特征，大致可分为五种类型:保龄球形、棍棒形、鼓槌状形、短柄形和菇盖灰黑色形。
其中保龄球形和棍棒形在国内栽培中较为广泛。
杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为”平菇王”、”干贝菇”，具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感，深得人们的喜爱。
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，亦适宜西餐;即使做凉拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韧，呈白至奶黄色，外观好。
如果杏鲍菇发酸就不要吃了，因为杏鲍菇变酸的主要原因是受到微生物污染，引起杏鲍菇腐败变质的微生物有细菌、酵母菌和霉菌等，它们在生长和繁殖过程中会产生各种酶。