第一章牛的生物学特性

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牛生产学

牛生产学名词解释：1．肉牛的生产力：又称产肉力，是指肉牛在一定的饲养管理条件下，一定的时间内所提供出来的一定标准、一定数量牛肉产品的能力。

2．补偿生长：当幼牛营养贫乏，饲喂量不够或由于饲料质量不好，牛的生长速度变慢或停止。

当营养恢复正常时，生长加快，经过一段时间的饲养仍能长到正常体重。

3．肥育：在宰杀之前的一段时期使猪、鸡等家畜、家禽很快地长肥。

通常是喂给大量的精饲料。

也叫育肥、催肥。

4．胴体重：宰前活重-（头重+皮重+血重+内脏重+腕跗关节以下的四肢重）。

5．泌乳周期：母牛第一次产犊后便进入了成年母牛的行列，开始了正常的周而复始的生产周期。

因为乳用母牛的主要生产性能是泌乳，所以它的生产周期事围绕着泌乳进行的，因而称为泌乳后期。

6.围产期：奶牛临产前15天到产后15天这段时间。

按传统方法，前15为干奶期，后15为泌乳期。

7.全混合日粮（TMR）：根据牛群营养需要的粗蛋白、能量、粗纤维、矿物质和维生素等，把揉切短的粗料、精料和各种预混料添加剂进行充分混合，将水分调整为45%左右而得的营养较平衡的日粮。

8.酒精阳性乳：是指用68%、70%、72%、75%酒精与等量牛奶混合而产生微细颗粒或絮状凝块的牛奶。

分为高酸度酒精阳性乳（酸度为18-20°T以上，加酒精发生凝固的牛奶）和低酸度酒精阳性乳（酸度在11-18°T之间，加酒精可产生细小絮状凝块的牛奶）。

9.早期断奶:人为缩短犊牛的哺乳期，减少犊牛的哺乳量。

10.泌乳曲线：奶牛在从产犊到干奶的整个泌乳过程中，产奶量呈一定规律性的变化，以时间为横坐标，以产奶量为纵坐标，所得的泌乳期奶牛产奶量随时间变化的曲线。

11.干奶：为了保证母牛在妊娠后期体内胎儿的正常发育，使母牛在紧张的泌乳期后能有一充分休息的时间，使其体况得到恢复，泌乳得以修复与更新，在母牛妊娠的最后两个月采用人为的方法使母牛停止泌乳。

12.肉牛异地肥育：在甲地繁殖并培育犊牛、架子牛，在乙地专门进行肉牛肥育，发挥各种优势。

动科01畜牧场生产工艺与畜舍设计教案

三、畜舍的供暖
（一）供热热负荷的计算（二）供暖方式和设备的选择
第四节畜舍的防暑设计
一、围护结构的隔热
（一）围护结构的隔热指标
小结
(5分钟)
1.总衰减度和总延迟时间。
2．围护结构的保温与隔热指标。
思考题
1.如何进行畜舍的防寒设计？
畜牧场生产工艺与畜舍设计教案
课次
第5次
教学课题
第二章畜舍建筑有关基本知识
第二节肉鸡场生产工艺与鸡舍设计
二、年产50万只肉鸡的肉鸡场设计举例
（一）肉鸡场的规模和性质（二）鸡群的组成（三）鸡舍栋数
（四）饲养方式（五）肉仔鸡舍设计（六）成年种鸡舍设计
（七）种用小鸡舍设计（八）肉鸡场总平面布局
第三节鸭场生产工艺与鸭舍设计
一、鸭的生物学特性
二、鸭场生产工艺
（一）性质和规模（二）生产阶段的划分
教学重点
鸡、猪的生物学特性及其对牧场设计的要求
教学难点
无
教学方法
讲授式
课时安排
10分钟
20分钟
10分钟
10分钟
25分钟
25分钟
教学步骤、内容（详细内容见课件）
绪论
一、畜牧场生产工艺与畜舍设计的课程性质与任务
二、畜牧场与畜牧生产三、我国畜牧场建设的现状和发展趋势
四、畜牧场设计的基本原则五、本课程与其他学科的关系
（三）主要生产指标（四）饲养方式
三、年产10万只肉鸭的综合性商品鸭场设计举例
（一）性质和规模（二）鸭群组成（三）鸭舍栋数及周转情况
（四）饲养方式（五）成年种鸭舍初步设计
（六）中雏舍初步设计（七）育雏舍初步设计
课次
第7次

02797家畜饲养管理学考试大纲

02797家畜饲养管理学扬州大学编（高纲0838）一、课程性质及其设置目的与要求(一)课程性质和特点《家畜饲养管理学》课程是我省高等教育自学考试畜牧兽医专业的一门重要的专业课程。

其任务是培养应考者系统的学习和掌握家畜饲养管理的基本理论、生产知识、技术措施和经营决策，了解畜牧生产的现状和发展趋势，深刻认识家畜饲养管理学在农业生产以及国民经济中所占的重要地位，为畜牧业在我国的可持续发展培养专门的应用人才。

（二）本课程的基本要求本课程共分为十五章。

在对家畜饲养管理的基础学科如动物营养原理、饲料、动物遗传基本原理、动物育种、动物繁殖和动物环境工程进行介绍的基础上，重点阐述了养牛、养猪、养羊、养兔、马属动物的生产知识和技术措施。

通过对本书的学习，要求应考者对家畜饲养管理有一个全面和正确的了解。

具体应达到以下要求：1、掌握家畜饲养管理基础学科的原理、方法和发展趋势；2、掌握家畜饲养管理中各主要环节的基本技能。

（三）本课程与相关课程的联系《家畜饲养管理学》覆盖的学科领域非常广泛，它是以动物营养原理、饲料、动物遗传基本原理、动物育种、动物繁殖和动物环境工程为基础的综合性应用学科。

因此本课程的前修课程包括生物化学、分子生物学等，这些课程可以帮助我们更好地掌握家畜饲养管理各主要环节的基本技能。

二、课程内容与考核目标第一章绪论（一）课程内容本章简要介绍了畜牧生产的概念及其在我国国民经济中所占的地位及作用、中国及国外畜牧业的现状及发展趋势。

（二）学习要求对畜牧生产要有全面的认识，从而了解其所处地位及发展趋势。

（三）考核知识点和考核要求1、领会：畜牧生产的概念。

2、掌握：畜牧生产在我国国民经济中所占的地位及作用、中国及国外畜牧业的发展现状及趋势。

第二章动物营养原理（一）课程内容本章主要阐述动物营养学的基本概念，饲料与动物体的组成差异，猪、牛的消化吸收特点，饲料中各种营养物质与动物营养的关系，动物的营养需要、衡量指标及研究方法，维持需要的概念及意义，饲养标准的概念及作用。

《养殖技术》教学大纲

《养殖技术》教学大纲保靖职中向秀媛第一部分大纲说明一、本课程的性质和任务《养殖技术》是技术基地班一门重要的必修课程。

是在学习了基础课和专业基础课以后开设的一门专业课，是进行动物科学研究，指导动物生产所必需的课程。

着重提高学生的基本技能，加强感性认识，提高动手能力。

是畜牧养殖专业的专业基础课，本课程主要内容包括各种畜禽及特种动物生产中有关动物营养与饲料、畜禽的育种、畜禽的繁殖以及畜禽环境管理的基础知识和基本理论，是一门概论性的课程。

二、本课程目的和任务是：帮助学生理解动物生产的基本规律，了解畜禽的发展过程，熟悉动物生产学实验基本操作方法，熟练掌握某些重要的生产技术。

让学生深入了解和掌握畜禽及特种动物的繁育、营养、饲养及疾病防治的基本原理与技术。

了解畜禽主要品种的主要特点，熟练掌握猪的外型鉴定和评分、猪的活体测膘、屠宰测定、肉质测定的标准和规程；熟练掌握家禽蛋品质鉴定技术的基本原理和操作步骤。

了解孵化器构造和胚胎雌雄鉴别方法。

熟悉牛的生物学特性，掌握其繁殖、育种、饲养管理、疫病防治特点，运用先进的科学技术进行牛的生产，熟练掌握各个生产环节以及科学研究和性能测定方法，以适应现代化畜牧生产的需要。

了解动物科学研究和生产技术的最新进展等。

内容任务包括: 猪、牛、羊、禽及各类宠物(包括犬、猫、珍禽等)品种介绍、生物学特点、繁殖技术、营养与饲料、饲养管理、调教和特殊技能训练及保健等内容。

本课程的前期课程为：《动物生理学》、《生物化学》、《动物营养学》、《普通遗传学》、《家畜育种学》、《家畜繁殖学》等，使学生对动物解剖生理、遗传育种、营养与饲料、繁殖生理有了基本的了解，在此基础上，学习本课程才有坚实的理论基础；本课程没有后续课程，学习本课程为学生下一步生产实习或参加工作做准备。

适用专业：畜牧养殖专业三、本课程的教学基本要求本课程是一门实践性比较强的课程，要很好地掌握本课程所介绍的饲养知识，必须把理论知识与实际情况相结合，通过大量观察及养殖生产实践，才能不断总结经验，掌握其饲养方法及技巧，更好地为发展地方畜牧业经济服务。

《养殖技术》教学大纲

《养殖技术》教学大纲保靖职中向秀媛第一部分大纲说明一、本课程的性质和任务《养殖技术》是技术基地班一门重要的必修课程。

是在学习了基础课和专业基础课以后开设的一门专业课，是进行动物科学研究，指导动物生产所必需的课程。

着重提高学生的基本技能，加强感性认识，提高动手能力。

让学生深入了解和掌握畜禽及特种动物的繁育、营养、饲养及疾病防治的基本原理与技术。

了解孵化器构造和胚胎雌雄鉴别方法。

了解动物科学研究和生产技术的最新进展等。

养牛学教学计划

大兴乡养牛学教学计划一、培训目标按照大庆市特别职业培训目标的要求,使返乡农民工都能掌握一技之长,实现就地培训,就地转移。

开设养殖专业，在规模养殖、畜牧生产、兽医服务及畜牧业管理方面提高素质。

使学员具有马克思列宁主义、毛泽东思想和邓小平理论的基础知识；具有科学的世界观；具有良好的道德和行为规范；掌握养殖专业和畜牧兽医专业所必需的基础知识、基本理论和职业技能，达到国家职业技能鉴定相关工种的操作水平。

具备从事养殖、饲料加工和动物疫病防治的能力。

能边学边用、学用结合，具有分析和解决一般生产问题和创业的能力。

具有因地制宜地发展养殖业生产、改良品种、运用先进的养殖技术、常见疫病防治以及总结、示范、推广先进生产经营管理经验的能力。

二、培训对象培训具有初中（或相当于初中）毕业文化水平，有志于从事养殖和畜牧兽医生产、经营和管理的返乡农民工。

三、培训方式按照‘保证质量、方便学员“的原则，采取业余学习和实践学习相结合。

四、课程设置养殖专业为养牛学五、培训时间与与学时分配表培训时间按学时计算，每个学时45分钟。

培训班共147个学时，其中理论学时44个，实践学时103个。

学时分配见《畜牧养殖培训学时分配表》（附后）无论采取何种培训方式，必须达到规定学时。

六、教学方法1、授课：有声像教材的课程，由教学班组织学员利用声像教材组织教学。

2、自学：学员按教学辅导大纲要求，全面自学文字教材。

自学学时数可根据课程难易程度和学员的实际情况安排，但不得少于教学计划规定的总学时数。

3、辅导：在学员自学文字教材及收视声像教学节目的基础上，由辅导教师对学员进行辅导，辅导课包括自学指导、签疑解难、作业讲评、学习讨论和技术培训等。

4、实践：(1)课程实习：按照课程教学要求，组织学员实习，并进行总结，以张玉发奶牛养殖场、刘清祯奶牛养殖场为实践基地。

(2)职业技能培训：按照国家职业技能鉴定规范养殖业相关工种中级工的要求进行培训。

七、教学大纲第一部分大纲说明一、养牛生产学是动物科学专业主要的专业课之一。

牛羊生产(12年下学期选修课)1—牛的生物学特性(1学时)

原虫
分类：鞭毛虫和纤毛虫数量：20万～ 50万个／克瘤胃内容物大小：40～200μm 条件：pH降至5.5或更低时活力降低
牛羊生产学 —— 第一章牛的生物学特性
真菌
瘤胃真菌数量及特点游走孢子约4000个/ml瘤胃液温度范围(33～41℃) 最适pH为6.5-6.8 严格厌氧
Henan Agricultural University
牛唾液的分泌
牛有多个唾液腺。进食时，每分钟可产120毫升唾液，反刍时每分钟能产150毫升唾液。即使是停止咀嚼时仍继续产生唾液，大约每分钟60毫升。一昼夜约分泌唾液50-60升。饲喂含高纤维的饲料，一头牛每天咀嚼时间可达 10小时以上，每天唾液产生量可高达180升。唾液的PH值为8.1。
Henan Agricultural University
牛羊生产学 —— 第一章牛的生物学特性
牛羊生产学 —— 第一章牛的生物学特性
Henan Agricultural University
Henan Agricultural University
3
牛羊生产学 —— 第一章牛的生物学特性
牛羊生产学 —— 第一章牛的生物学特性（1）瘤胃
Henan Agricultural University
牛羊生产学 —— 第一章牛的生物学特性
食管沟两侧隆起粘膜褶称为食管沟唇，沟呈螺旋扭转，未断奶的犊牛的功能完善，成年牛的食管沟闭合不全。
Henan Agricultural University
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牛羊生产学 —— 第一章牛的生物学特性
不能啃食过矮的草，牧草高度低于 5cm 时，放牧的牛不易吃饱。
有竞食性，在自由采食时是互相抢食。 Henan Agricultural University

家禽第一节生物学特性 (2)

产蛋鸡要求广阔，鸡的两侧耻骨末端并不
相接，形成开放性的骨盆，便于产蛋，且常
作为判定母鸡产蛋性能的标志，在产蛋期要求
宽达三指以
上。鸡的耻骨
４、脚
（１）胫
胫上有鳞片，随年龄增长而逐渐角质化。多
数无毛，一些品种胫部着生有羽毛，称为胫羽。
胫呈三角菱形为产蛋高之特征。
鞍羽尾羽
特别发达，形
如镰刀，称为镰羽。最长的那根称大镰羽，其余较短的称
小镰羽。
翼羽
两翼外侧掌骨上长而硬的羽毛称为主翼羽，
一般为10根；
翼部近尺骨和挠骨处所生的大羽毛称为副翼羽，一般为14根；主翼羽和副翼羽之间有一根较短而圆的羽毛称为轴羽；
主翼羽上覆盖着的较短小的羽毛称为覆主翼
羽；
覆盖在副翼羽上的则称为覆副翼羽。
则可能倒向一侧，颜色多为红色，肥润、柔软、
光滑者为强健。鸡寇也可起到散热作用。
常见的冠形有：（１）单冠：由喙基部至头顶后部，成单
片状。
（２）豆冠：由三叶小的单冠组成，中间
一叶较高，又称三叶冠，有明显缺齿。
（３）玫瑰冠：冠的表面有很多突起，前宽后尖，形成光滑的冠尾。（４）草霉冠：与玫瑰冠相似，但无冠尾，冠体稍小，似草霉。
二、颈部
由13～14节颈椎构成，蛋用鸡较长、细，肉
用鸡较粗、短，但都要求灵活伸缩、转动，便于
啄食、警戒或梳理、润泽羽毛等。
三、体躯
１、胸
胸应深而广，胸骨长而直。肉用型鸡的胸肌
发达，胸部肌肉占全身肌肉达40％以上。胸部夹角大则表明胸肌发达，小则瘦。
２、腹
应有广大的容积，
以容纳消化器官和生
殖器官。一般以胸骨末端至耻骨间的距离来衡量腹容的大小。

生物学特性

第一章生物学特性一、对环境条件的要求（一）气候条件1、温度核桃适宜生长在年均温度8-16 C,极端最低温度不低于-20C,极端最高温度在38度以下，无霜期170天以上地区。

2、水分核桃对于干燥空气环境适应性强、但对土壤水分变化较为敏感。

缺水，使树体生长弱，大量落果、落叶。

土壤水分过多，会造成通气不良，影响地上部的生长发育，甚至死亡。

因此，核桃耐早、怕涝，但不能缺水。

3、光照核桃喜光，宜生长在全年日照大于2000 小时的地区和区域。

4、风核桃一年生枝髓心较大，抗风力较弱，幼树易抽条。

（二）、土壤条件1 、土壤质地土壤以疏松壤土最好。

质地黏重、砂石含量多的土壤不适宜核桃生长。

2、土壤酸碱性适宜核桃生长的土壤PH值范围6.5-8.3,核桃不耐酸碱，土壤含盐量应在0.2%。

3、土层厚度核桃属深根树种，土层厚度在1m 以上且地下水位在3m以下时生长良好。

（三）、地势核桃可在土层深厚且有水浇条件的坡地、丘陵山地、平地等栽植。

坡度以不大于25°为宜，避免宜积水的低洼地种植。

二、核桃主要器官与发育一、根核桃根系分为主根、侧根和须根。

其主根发达，侧根伸展较远，须根广泛。

幼树时根比茎生长快，主根比水平根生长快，三年生以后侧根数量逐渐增多，水平根生长加快。

所以群众说核桃是“先坐下来，再站起来” 。

成年核桃树主根深可达3m 多，而水平根可延伸至树冠边缘甚远。

核桃根系的垂直分布主要在0—60 cm的土层中，其中20-40 cm深的土层中最多。

因此，施肥深度范围多在20—40 cm、范围为冠下及边缘。

根的生长周期一般在发芽前3—4 周新根的形成数量和延长生长增加，至新梢快速生长开始前减缓。

在新梢生长停止和果实生长减缓时，根生长又开始加速，直至落叶又降至最低水平。

二、枝核桃的枝条依枝龄可分为新梢、二次枝、一年生枝、二年生枝、多年生枝。

1、新梢当年抽生的新枝到落叶前叫新梢。

新梢包括结果枝和发育枝。

幼树发育枝每年有两次生长高峰，5 月上旬春梢达生长高峰，日生长量3-4 cm ,6月中旬第一次生长停止，短枝和弱枝一次生长结束后形成顶芽，无秋梢。

【初一学习指导】人教版初一上册生物知识点复习总结

【初一学习指导】人教版初一上册生物知识点复习总结第一单元生物和生物圈第一章认识生物第一节生物学特性一、生物的特征：1.生物生命需要营养。

2.生物体可以呼吸。

3.它们可以排泄废物4、有应激性5、由细胞构成(病毒除外)6、生长发育7、能繁殖8、遗传变异二、观察方法P2第二节调查我们身边的生物一、一般调查方法步骤：明确调查目的、确定调查对象、制定合理的调查方案、调查记录、对调查结果进行整理、撰写调查报告二、生物分类按照形态结构分：动物、植物、其他生物根据生活环境：陆地生物和水生生物按照用途分：作物、家禽、家畜、宠物第二章生物圈是所有生物的家园第一节生物圈一、生物圈的范围：大气层的底部：能飞的鸟类、昆虫和细菌水圈的全部：距海平面150米内的水层岩石圈的表面：它是所有陆地生物的立足点二、生物圈为生物的生存提供了基本条件：营养物质、阳光、空气和水，适宜的温度和一定的生存空间第二节环境对生物体的影响一、非生物因素对生物的影响：光、水分、温度等二、光照对雌性大鼠生活影响的实验研究(中考论文标题（理解和掌握）三、探究的过程：1、发现问题、提出问题2、作出假设3、制定计划4、实施计划5、得出结论6、表达和交流四、对照实验p15五、生物因素对生物的影响：根据同一物种或不同物种之间的关系，生物因素可分为两类：1。

种内关系：种内互助（蚂蚁移动食物）和种内斗争（两只豹子争夺羚羊和栖息地）2、种间关系：寄生(蛔虫)、竞争(狮子和豹争夺食物)、互助(犀牛和犀牛鸟)第三节生物体对环境的适应和影响一、生物对环境的适应p19的例子二、对环境的生物影响：植物的蒸腾作用可以调节空气湿度，植物枯叶和枝条的腐烂可以调节土壤肥力，动物粪便可以改善土壤，蚯蚓可以疏松土壤第四节生态系统一、生态系统的组成：1、生物部分：生产者、消费者、分解者2.非生物部分：阳光、水、空气、温度二、食物链和食物网：1.食物链始于生产者2、物质能量沿着食物链食物网流动3.营养水平越高，生物数量越少；营养水平越高，积累的有毒物质越多，比如日本的水雾病。

养牛学知识点总结大全

养牛学知识点总结大全养牛是一项广泛的农业生产活动，对于提供肉类和乳制品有着重要的作用。

而养牛学作为农业科学的一个分支，主要研究牛的生理生态特性、疾病预防与治疗、饲养管理、配种选种、饲料营养等方面的知识。

下面就养牛学知识点进行总结：一、养牛基础知识1. 牛的分类：包括奶牛、肉牛、工牛等。

2. 牛的生理生态特性：例如牛的消化系统、呼吸系统、生殖系统等生理特性。

3. 牛的行为特征：例如牛的饲料摄取行为、社会行为等。

4. 牛的饲养环境：包括牛舍设计、通风管理、温度湿度控制等。

二、牛的饲料营养1. 牛的营养需求：例如能量、蛋白质、维生素、矿物质等的需求。

2. 牛的饲料来源：包括青贮料、干草、浓缩饲料、玉米等。

3. 牛的饲料策略：例如饲料混合比例、饲料添加剂的使用等。

4. 牛的饲料管理：包括饲料的储存、喂养时间、喂养量等。

三、牛的疾病预防与治疗1. 牛的常见疾病：包括传染性疾病、寄生虫病、消化系统疾病等。

2. 牛的疫苗接种：各种疫苗的接种时间、方法等。

3. 牛的疾病诊断与治疗：例如疾病的诊断方法，治疗药物的使用等。

四、牛的繁殖与配种1. 牛的繁殖特性：包括发情行为、怀孕期、产犊过程等。

2. 牛的配种方法：包括人工配种、自然交配等。

3. 牛的遗传育种：例如优良品种的选育、基因改良等。

五、牛舍管理与环境控制1. 牛舍设计与装修：合理的舍舒适度、维护性和操作性。

2. 牛舍通风与卫生：保持牛舍内部的空气质量和环境卫生。

3. 牛舍温度与湿度控制：保持舍内的适宜环境温度和湿度。

养牛学是一门综合性的学科，需要掌握牛的生理生态特性、饲养管理技术、疾病防治知识、繁殖与配种技术、养牛环境与舍舍管理等多方面的知识。

希望上述养牛学知识点总结对于广大养牛爱好者有所帮助。

反刍动物生产学

黄淮学院《反刍动物生产学》课程教学大纲一、课程编码及课程名称课程编号：3803101714课程名称：反刍动物生产学 Ruminant animal production science二、学时及学分总学时数：72，其中，讲授学时：54 ，实践（实验）学时：18。

学分：4三、适用专业及开设学期适用专业：动物科学（本科）开课学期：第6学期四、课程的性质、目标和任务（一）课程性质：反刍动物生产学课程是一门专业方向课，具有较强的专业性、综合性和实践性特点。

（二）课程目的与任务：反刍动物生产学课程主要包括牛生产学和羊生产学两个部分。

牛生产学主要讲授国内外著名品种、牛的外貌评定与生产性能评价、牛的育种新技术、牛的繁殖与生殖调控、牛的营养需要与饲养管理技术。

羊生产学主要讲授绵、山羊的产品特点、品种类型、繁育方法、饲养管理技术和最新研究动态等。

动物生产学II课程的主要任务是让学生系统地掌握牛、羊在特定的生态环境中的生产原理、生产技术和生产效果，并通过多种多样的实验教学方法，培养学生运用相关的理论知识、专业技术和效益评价方法，提高某区域内畜牧资源科学配置和物质转换效率。

五、课程的基本要求在实施教学过程中，教师要紧密结合现代畜牧科学成就和动物生产实际，借助录像、投影、幻灯、挂图和多媒体课件等现代化教学手段，增强课堂讲授效果；同时，利用开展社会调查、生产牧场、实验室操作和组织科研小组等多种实践教学手段，让学生熟悉动物生产环节，培养动手操作能力、解决生产实际问题及开展技术创新的能力。

反刍动物生产学是一门综合性和实践性较强的课程，学生在学习中尽可能做到以下两点：一是要学习好前期相关课程，如动物生理生化学、动物饲料营养学、动物繁殖学、动物遗传育种学、动物环境卫生学、畜牧业经济管理学等。

因为现代动物生产技术是建立在整个畜牧科学及其他相关学科发展基础上。

二是要树立整体的、发展的、联系的和实践的观点，从生产系统入手到生产效果评价终止，熟悉掌握生产原理和生产技术，并注意从生产实践中发现问题和解决问题。

养牛的知识点总结图

养牛的知识点总结图养牛是一项重要的农业产业活动，具有很高的经济价值。

随着人们对优质肉制品的需求不断增加，养牛产业也变得越来越重要。

因此，养牛的知识点也是非常丰富的。

本文将从牛的品种、饲养管理、疾病防控等方面进行总结。

一、牛的品种1. 瘦肉牛品种瘦肉牛品种的养殖主要是为了生产优质的肉制品。

常见的瘦肉牛品种包括安格斯牛、黑安格斯牛、利木赛牛等。

这些牛种通常生长较快、体重较大、肉质较好，适合于肉牛养殖。

2. 奶牛品种奶牛品种的养殖主要是为了生产牛奶。

比较常见的奶牛品种包括荷斯坦牛、黑白花牛、杜利斯牛等。

这些牛种通常产奶量高、产奶周期长、适合于奶牛养殖。

3. 双用牛品种双用牛品种兼具肉牛和奶牛的特点，既可以生产优质的肉制品，又可以生产较多的牛奶。

常见的双用牛品种包括西利牛、布朗牛、荷尔斯坦-弗利西安牛等。

二、饲养管理1. 圈舍建设牛舍的建筑和设施对于牛的健康和生产至关重要。

合理的牛舍设计可以提供舒适的生活环境，减少疾病传播的风险。

同时，定期清洁和消毒牛舍也是非常重要的。

2. 饲料管理牛的饲料管理是确保牛健康生长的关键。

合理的饲料配方、定量喂养、科学的喂养制度可以提高牛的生长速度和产品质量。

同时，也减少不必要的饲料浪费。

3. 疾病预防疾病是影响牛健康的主要因素。

因此，做好疾病预防工作非常重要。

定期对牛进行健康检查，接种疫苗，加强环境卫生管理等措施可以有效预防疾病的发生。

4. 配种管理配种管理对于提高牛的繁殖效率、改良品种、提高产奶量都非常重要。

选用合适的种牛、保证配种的时机和合理的配种方案都是关键要点。

三、疾病防控1. 牛传染病常见的牛传染病包括口蹄疫、疯牛病、痢疾、牛传染性鼻炎等。

这些疾病对牛的生长和生产都会造成不良影响。

因此，建立完善的疫病防控体系，加强疫病监测，及时发现和控制疫情是非常必要的。

2. 寄生虫病寄生虫病是牛的常见疾病，常见的寄生虫包括回虫、蛔虫、瘤胃线虫等。

寄生虫病会导致牛的消化不良、体重下降、产奶量减少等问题。

养牛技术

• 二、培育品种 • 1.中国黑白花奶牛 • 2.三河牛
中国黑白花奶牛
三河牛
• • • • • •
三、引入品种 1.西门塔尔牛 2.短角牛 3.海福特牛 4.夏洛来牛 5.摩拉水牛
西门塔尔牛
短角牛
海福特牛
夏洛来牛
摩拉水牛
第二章牛的繁殖技术
• 第一节母牛的发情周期 • 一、初情期与性成熟 • • • • • 二、母牛发情周期阶段的划分 1.发情前期 2.发情期 3.发情后期 4.间情期
第四节肉牛的饲养技术 • 一、肉牛与牛肉 • • • • • • • • • 二、肉牛的育肥饲养 1.育肥前的准备（1）检查牛群的健康状况（2）驱虫（3）分组、编号（4）去势（5）牛舍的准备（6）草原的准备（7）牛体称重
• • • • • • • • • •
2.育肥技术（1）持续肥育（2）后期集中肥育（3）放牧肥育（4）舍饲肥育三、增重剂在肉牛生产中的应用 1.增重剂的种类（1）激素类增重剂（2）瘤胃素 2.增重剂的应用
二、牛舍的结构 1.屋盖 2.墙体 3.门 4.窗 5.地面三、牛舍内的主要设施 1.牛床 2.牛栏 3.颈枷 4.食槽 5.喂料通道和清粪通道 6.粪沟
• • • • • • • •
四、牛场配套设施 1.防疫设施 2.运动场（1）围栏（2）凉棚（3）补饲槽和饮水槽 3.青贮塔 4.兽医室、人工授精室
第二节养成牛的饲养管理
• • • • • • • • • • • 一、养成牛饲养 1.12月龄以前 2.12月龄至初次配种 3.初配至第一次产犊二、育成牛的管理 1.分群饲养 2.穿鼻 3.刷拭 4.运动 5.按摩乳房 6.调教使役
第三节奶牛的饲养管理技术

家畜饲养工教学计划教学大纲

家畜饲养工教学大纲一、课程的性质、教学目的与任务通过本课程的学习,了解现代动物科学的基本理论和基本知识,初步掌握动物生产中的几项重要基本技能,培养学生按照家畜生产规律,在基层从事养殖技术工作,并有一定组织管理、生产经营、技术推广的本领;本课程的教学目的和任务主要是：让学生系统了解家畜养殖中的基本概念、基本知识和基本理论；就是了解不同家畜的品种特征,分析研究不同时期家畜的营养需要和饲养管理,找出其中的规律性,使学生了解正常情况下家畜的生理特征、生活习性、营养需要、繁殖规律及科学的饲养管理,并做到理论与实践相结合,以解决养什么家畜,如何配合饲料,如何培育改良品种和利用杂种优势,如何繁育仔畜,如何养好家畜的问题;提高学生的理论基础和应用能力,培养学生综合分析问题、解决问题的能力,用以指导畜牧业生产;二、课程教学的总体要求本课程是研究家畜生产的基本理论、基础概念、基本实践的一门课程,在教学中通过讲授家畜生产的基本理论和基本实践,使学生在学习中能够根据家畜的习性,营养、繁殖规律,采用科学的繁殖方法和饲养管理方法防病治病,提高诊断和治疗家畜常见病的能力,从科学饲养家畜、管理家畜入手,增强分析问题、解决问题的能力;本课程的讲授主要以家畜生产中经常遇到的生产问题作为讲授重点,辅之以通过讲述动物营养原理、动物遗传育种及繁殖方面等方面的基本知识;使学生掌握牛、羊、猪、饲养的理论和实践知识,能从家畜生产方面考虑畜疫病防治问题;三、各章教学内容与要求第一章绪论1．教学基本要求：通过绪论部分的讲授,让同学们了解畜牧业生产的历史、现状和发展方向,了解传统畜牧业生产的主要种类和一般生产环节,了解提高生产效率的手段以及应该掌握的专业知识,激励同学们的责任感和学习热情;2．教学内容：第一节畜牧业在农业和整个国民经济中的地位和作用第二节我国畜牧业现状及发展趋势第三节国外畜牧业现状及发展趋势第四节畜牧业生产的概念3．主要知识点与重点：我国主要畜产品人均占有量与发达国家之间的差距以及提高生产效率的技术手段;第二章动物营养原理1．教学基本要求：通过本章的学习,使得同学们对动物营养学的基本概念以及不同动物在生产过程中对营养物质的利用要求有一个初步的掌握,为今后从事畜牧业生产打好基础;2．教学内容：第一节饲料营养物质在动物体内的消化吸收第二节饲料营养物质与动物营养第三节动物的营养需要与饲养标准3．主要知识点与重点：动物营养学的基本概念以及家畜与营养物质间的联系；家畜营养需要的衡量指标和研究方法；饲养标准的概念与应用;第三章饲料1．教学基本要求：通过本章的学习,让学生们了解饲料学的基本概念与饲料原料的营养特性,能为特定动物设计简单的饲料配方;2．教学内容：第一节饲料营养价值的评定第二节饲料的营养特性与加工利用第三节配合饲料与日粮配合3．主要知识点与重点：饲料营养价值评定体系；饲料的分类、营养特性与加工调制；饲料配方; 第四章动物遗传基本原理1．教学基本要求通过本章的学习,让学生们了解质量性状和数量性状的遗传规律以及遗传物质基础；理解群体遗传学基本理论、三大遗传参数；熟练掌握遗传学的基本概念、三大遗传定律、性别决定、伴性遗传和变异;2．教学内容：第一节细胞遗传第二节群体遗传学第三节数量性状的遗传第四节分子遗传与生物工程3．主要知识点与重点：细胞遗传和三大遗传定律；基因的结构和基因突变、群体遗传结构和哈代－温伯格定律；重复力、遗传力和遗传相关；遗传密码、基因重组、基因定位和遗传工程;第五章动物育种1．教学基本要求通过本章的学习,让学生们了解家畜的生长发育基本规律、外形和生产力；掌握家畜的品种、选种和选配方法；本品种选育、品种遗传资源保护及杂种优势利用的方法;2．教学内容：第一节品种概述第二节动物生长发育的规律第三节动物生产力第四节选种第五节选配第六节动物育种方法第七节动物品种遗传资源保存与利用第八节杂种优势3．主要知识点与重点：品种的概念与分类；生长与发育的概念、生长的计算及生长发育的规律性；产肉力、产乳力和产蛋力指标；选种的原理和方法；选配的种类及近交和杂交；本品种选育、杂交育种和品系繁育；保种理论和方法；配合力的概念与杂种优势利用的主要环节;第六章动物繁殖1、教学基本要求：本章分别从动物的繁殖生理、繁殖技术、繁殖管理三个层面进行阐述;动物繁殖生理主要从动物家畜生殖器官构成及生理功能,生殖激素种类、主要生理功能、受精、妊娠分娩等方面进行论述;动物繁殖技术介绍人工授精、冷冻精液、胚胎移植技术等;繁殖管理介绍动物繁殖疾病及提高动物繁殖力的措施;2．教学内容：第一节家畜生殖器官及生理功能第二节生殖激素第三节受精、妊娠和分娩第四节家畜的繁殖技术第五节不孕症与流产及提高动物繁殖力3．主要知识点与重点：生殖器官构成及主要生理功能,生殖激素种类及主要生理功能,受精和妊娠,人工授精技术、冷冻精液技术、胚胎移植技术;提高动物繁殖力的措施;第七章养羊生产1．教学基本要求：养羊生产包括羊的产品,绵、山羊品种,羊的饲养管理等主要内容;通过本章的学习,使学生掌握羊的主要产品性质;生产中如何选择绵、山羊品种;了解绵、山羊生活习性,从而做到科学的饲养和管理绵、山羊;2．教学内容：第一节羊毛的基本概念第二节绵、山羊品种简介第三节绵羊的外形鉴定第四节绵羊的饲养管理3．主要知识点与重点：羊毛的基本概念及其特点；国内外主要绵、山羊品种；绵羊的外形鉴定；绵羊的饲养管理;本章重点为国内外主要绵、山羊品种介绍和绵羊的饲养管理;第八章养猪生产1．教学基本要求：我国是世界养猪大国,养猪在我国畜牧生产中有着举足轻重的作用;通过本章的学习,使学生初步了解生产中常见的猪的经济类型和品种,让他们对如何选择猪种,如何进行猪的饲养管理等有一个较全面的认识;以便在将来从事本职业过程中,能辨认不同的猪品种;在防病治病过程中,能向畜主宣传科学养猪知识;2．教学内容：第一节猪的经济类型与品种第二节猪的饲养管理3．主要知识点与重点：猪的经济类型与品种,不同类型、不同生产阶段猪的饲养管理;重点是我国地方猪种的分类,我国养猪生产中常见的猪品种特点;母猪、仔猪的饲养管理;第九章养牛生产1．教学基本要求：养牛生产亦是畜牧生产的重要部分;通过本章的学习,使学生们了解和掌握养牛生产的有关技术和管理方面的一些基本常识,了解养牛过程中遇到的一些常见问题;2．教学内容：第一节牛的品种第二节牛的生物学特性及生产性能第三节牛的外形鉴定第四节奶牛的饲养管理第五节肉牛的饲养管理3．主要知识点与重点：奶牛及肉牛的品种特点；牛的生物学特性及生产性能；牛的外形鉴定技术；不同牛的饲养管理技术;重点牛的品种识别,不同类型、不同生产阶段牛的饲养管理;四、教学建议1. 教学中要更新教学观念,以教师为主导,以学生为主体,充分调动学生学习的主动性、积极性和创造性;2. 课堂教学形式要多样化,注重直观性,应多采用教具、模型、实物和多媒体课件等;3. 充分利用现场教学、多媒体教学等手段进行;教学要以培训基地为依托,围绕养羊、家畜饲养操作过程中的主要技术,在生产现场由教师集中对学员进行面对面、互动式等行之有效的教学,切实提高教学质量与效益;4. 考核评价1. 基本知识考核：根据平时作业、测验、课堂提问、理论考试等的正确程度按百分制评定;2. 基本技能考核：结合农业行业特有工种职业技能鉴定标准中级工进行;。

家畜饲养工教学计划教学大纲

《家畜饲养工》教学大纲一、课程的性质、教学目的与任务通过本课程的学习，了解现代动物科学的基本理论和基本知识，初步掌握动物生产中的几项重要基本技能，培养学生按照家畜生产规律，在基层从事养殖技术工作，并有一定组织管理、生产经营、技术推广的本领。

本课程的教学目的和任务主要是：让学生系统了解家畜养殖中的基本概念、基本知识和基本理论；就是了解不同家畜的品种特征，分析研究不同时期家畜的营养需要和饲养管理，找出其中的规律性，使学生了解正常情况下家畜的生理特征、生活习性、营养需要、繁殖规律及科学的饲养管理，并做到理论与实践相结合，以解决养什么家畜，如何配合饲料，如何培育改良品种和利用杂种优势，如何繁育仔畜，如何养好家畜的问题。

提高学生的理论基础和应用能力，培养学生综合分析问题、解决问题的能力，用以指导畜牧业生产。

二、课程教学的总体要求本课程是研究家畜生产的基本理论、基础概念、基本实践的一门课程，在教学中通过讲授家畜生产的基本理论和基本实践，使学生在学习中能够根据家畜的习性，营养、繁殖规律，采用科学的繁殖方法和饲养管理方法防病治病，提高诊断和治疗家畜常见病的能力，从科学饲养家畜、管理家畜入手，增强分析问题、解决问题的能力。

本课程的讲授主要以家畜生产中经常遇到的生产问题作为讲授重点，辅之以通过讲述动物营养原理、动物遗传育种及繁殖方面等方面的基本知识。

使学生掌握牛、羊、猪、饲养的理论和实践知识，能从家畜生产方面考虑畜疫病防治问题。

三、各章教学内容与要求第一章绪论1．教学基本要求：通过绪论部分的讲授，让同学们了解畜牧业生产的历史、现状和发展方向，了解传统畜牧业生产的主要种类和一般生产环节，了解提高生产效率的手段以及应该掌握的专业知识，激励同学们的责任感和学习热情。

2．教学内容：第一节畜牧业在农业和整个国民经济中的地位和作用第二节我国畜牧业现状及发展趋势第三节国外畜牧业现状及发展趋势第四节畜牧业生产的概念3．主要知识点与重点：我国主要畜产品人均占有量与发达国家之间的差距以及提高生产效率的技术手段。