芳香植物功能及主要品种

芳香植物功能及主要品种

欧洲香草是目前欧美流行的新型香味植物。我国近两年先后引进了20多个欧洲香草新品种，在十多个省市试种表现良好，并取得了良好的社会和经济效益。欧洲香草在欧洲园艺产业中占有很重要的地位，很多园艺部门和爱好者都有自己专门的香草植物园，他们收集培育出各种各样的香草植于园中，让它们一年四季散发着或清淡或浓郁的各种香气，令人心旷神怡。经科学证明，这些香气有的可以杀菌、消毒、驱虫，有的可调节中枢神经，对人体健康非常有益。由于欧洲香草具有多效能作用，其开发前景诱人。香草的三大功能

美化环境

园林植物新秀我国在园林建设方面曾提出了“绿化、美化、香化”的口号，现在绿化和美化方面发展较快，而在“香化”上却滞后了。如果在庭院、公园的花坛中植入适量的欧洲香草，它不断散发的香气，可改善周围的空气环境，更加清新宜人。欧洲香草室内外均可种植，多数品种为原产地中海地区的一年或多年生草本植物，其茎叶是香气的主要来源，只要有几株这样的植物，它便会不断地散发出其特有的香昧，使人神清气爽。所以有人称之为居室中的“天然香水瓶”，香蜂花便是居室的香草骄子，它既可作普通盆栽，又可栽成吊兰，株型好、抗寒、生长茂盛，四季常绿，香气中带清凉和香甜味。另外，还有百里香、海索草、香薄荷等具有同类用途，均市场前景良好。

食用保健

新型保健蔬菜欧洲香草营养丰富、口味好，对人体具有保健作用，而且适应性强、生长快、病虫害少、基本不施用农药，是真正的绿色保健蔬菜。近几年，箱装礼品蔬菜市场日逐火红，而一箱几公斤的新鲜蔬菜包装放置几天后就气味不佳，如放入一盒香草蔬菜，香味持久，开箱即香气四溢，岂不是锦上添花。柠檬罗勒就是一种很好的香草蔬菜，它不择土壤、生长快、栽培容易、产量较高、病虫害极少，作蔬菜食用可凉拌、清炒、作汤，也可作馅料，口味特佳。再如茉莉孪那、西班牙牛至等也同样是很好的香草蔬菜品种，保健功效卓显。

多重加工潜力

综合加工利用欧洲香草除作园林植物、保健蔬菜外，还可加工保健香茶、香囊、香枕、提取香精等多种香味产品。如西洋甘菊加工的保健香茶具有治疗头痛，去除肠气胃胀，增强人体免疫力等功能；百里香、熏衣草和荆芥等加工的香囊、香枕对失眠症、忧郁症等有很好的疗效；大部分欧洲香草均可提取各种香味的天然高档香精，广泛用于食品、纺织、建材、皮革及卷烟等工业，其经济效益惊人。

随着国民经济的不断发展和人民生活水平的日益提高，在人们越来越崇尚自然的今天。尤其是我国大力调整种植业结构的今天，欧洲香草的开发前景将越来越广阔，正如有关专家预言的：21世纪将是香味产品的世纪。

适用大部分香料草的栽培

1.喜欢全日照的环境，室外栽培，阳光充足最好。

2.适中水量浇水：当盆土渐干时，每次浇水要浇湿透。最宜排水性佳、养分充足的土壤;积水易使根烂(败根)死亡。

3.低湿度栽培环境：大多数的香草喜凉温干燥的环境，平地越夏困难，此時可置阴凉处待秋凉后剪修换盆，重新栽培。

4.高肥量施肥︰香草植物的生长速度很快，因此需肥量大，至少15日施三要素肥。

5.定期摘心修剪︰香草长得很快，约一尺高时可摘心或修枝，有利侧芽成长植株茂盛。

6.繁殖：阳光充足、少雨的季节较适合香草的种植，生长温度约15～30℃。可用播种、扦插、分株、压条等方法。多年生草本香草如柠檬香茅，若能每年分株，则生长会更佳，可获高精油量。其他如百里香、洋薄荷等发根容易者，可以压条大量繁殖。

7.病虫害︰香草植物本身具有防虫的效果，病虫害問題不大，不大需喷农药，种植的数量及品目越多，防虫效果越明显。

8.收获：一般日长型香草越冬前采收，须注意多年生香草，连续采收则无法开花。

熏衣草

二、性状

熏衣草为多年生草本，依品种有45---90公分高，呈丛生状，茎直立，叶呈长彼针形或羽毛状，花为穗状顶生，有蓝、深紫、粉红、白等色，全株均具芳香，因花、叶和茎上的绒毛均藏有油腺，轻轻碰触油腺即破裂而释出香味，所以若有机会能在熏衣草田走一回，古诗（踏花归去马蹄香）的意境即可实现。熏衣草的品种也有很多，除了专门提炼精油的品种之外，还有一些品种可作为切花或花坛之用，台湾目前较常见的品种有甜熏衣草、羽叶熏衣草、齿叶熏衣草、真熏衣草等。

三、栽培法

栽培时，须特别注意选择排水良好的介质，在一次浇足水后，应待土壤干燥时再给水，否则持续潮湿的环境会使根部没有足够的空气呼吸而生长不良，甚至突然全株死亡，栽培熏衣草失败的原因常常就在这里。

二、迷迭香(rosemary)

【科别】唇形科【性状】常绿多年生亚灌木,植株若不修剪高度可达150公分,展幅也有60～80公分,叶呈狭长形似松针,边缘反卷,灰绿色革质,干燥后呈针状,花色有蓝色、粉红色、

白色.迷迭香的品种有很多,大略分为直立种及匍匐种,经济栽培大多以直立种为主,因为它生长所需的空间较小,采收也比较方便

【栽培法】迷迭香性喜温暖气候,但台湾平地高温期生长缓慢,冬季没有寒流的气温较适合它的生长,水分供应方面由于迷迭香叶片本身就属于革质较能耐旱,因此栽种的土壤以富含砂质使能排水良好较有利于生长发育,

三、百里香

植株高度约30公分花期夏花色紫红利用部位叶

特性：多年生草本，基部分支性佳，水滴形小叶，分立性及蔓生性［或称铺地香］，本种子为立性麝香味百里香，香味较德国冬季百理香重。

栽培适合日照充足排水性佳的环境，适度修剪可促使侧芽生长，让植株茂盛，仟插繁植存活率高。

四、牛至

学名Rosmarinus officinalis 别名海洋之露科属唇形科分类常绿灌木

植株高度约60-80公分花期春夏花色蓝利用部位叶、花、茎

特性：牛至是唇形科牛至属，多年生草本，高25厘米-60厘米，茎基部木质，常有柔毛，叶绿色，钝圆形，长1厘米-3厘米，花冠紫红色或白色，花柱顶端两裂小坚果，棕褐色，花果期7月-11月，常绿灌木，株直立，株高约叶灰绿、狭细尖状，叶片发散松树香味。春夏开淡蓝色小花。栽培适合冷凉气候及排水性极佳的疏松石灰质土壤。

五、鼠尾草

学名Salvia officinali 别名 鼠尾草科属唇形科分类多年生草本植株高度约30~50公分花期夏花色紫利用部位花、叶

特性：鼠尾草高度30厘米-90厘米，多年生草本，茎为四角柱状，且有毛，下部略木质化，呈亚低木状，叶对生，在柄呈长椭圆形，叶身长3厘米-5厘米，先端圆，全缘（或有钝锯齿），质地厚，叶面有网状脉，且有折皱，灰白色，里面有白毛覆被。8月份，茎顶或叶腋中有10个左右的唇形花轮生，花呈紫、青色，有时白色，长度为1.5厘米-2厘米，上唇凹形略直立，下唇广，半展开，全株的组织中含挥发油，具强烈芳香和苦味，略有涩味。多年生草本，植株呈丛生状，叶对生长椭圆形，色灰绿，叶表有凹凸状织纹，香味刺鼻浓郁，夏季开旦紫色小花，生长强健，耐病害。

六、西洋甘菊