自助餐菜单表格

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(完整版)自助餐菜单

摊煎饼
可乐
小葱拌豆腐
红烧雪鱼
蒸南瓜
西红柿鸡蛋汤
刀削面
雪碧
盐水毛豆
风味鱿鱼圈
薯面窝头
小笼包
醒目
青瓜贝尖
香辣海烩
豆沙卷
豆包
啤酒
四喜烤夫
菠菜炒鸭血
小馒头
玉米大陷
白酒
香芹拌腐竹
草菇蒸鸡
蛋炒饭
眉州豆花羹
自制饮料
肉丝拉皮
尖椒洋葱会操鸡蛋
粥
家常炖土鸡
酸梅汤
水果二道
清瓜炒肉片
自选砂锅
山查汤
白灼海虹
素菜钵
火锅类
中餐、火锅您可以任选
自制饮料
果味瓜脯
肉片炒菜花
玉米饼
酸梅汤
海米白菜
红汤烩丸子
山查汤
水果二道
菠菜粉丝
青瓜炒牛柳片
C菜单
早餐
茶鸡蛋盐水肠榨菜肉丝酱豆腐红咸菜炒鸡蛋蒜茸炒时蔬自腌片豆角炸花生米风味小辣椒炝拌土豆丝调料油条莲茸卷馒头枣糕肉酥饼蛋糕豆浆高粱玉米粥小米粥风味疙瘩汤大骨头汤冲蛋
午餐
冷菜
热菜
主食
汤类
现场制作
饮品
蚝汁腰片
A菜单
全天用餐标准：每人80元/早、中、晚
早餐
茶鸡蛋盐水肠榨菜肉丝酱豆腐蒜般黄瓜拌红咸菜清炒菜心炝炒园白菜肉末烧豆腐炝拌土豆丝油条花卷馒头蛋糕发糕肉烧饼豆浆大米燕麦粥小米粥风味疙瘩汤大骨头汤

80元自助餐菜单

自助菜单80元/位

沙拉吧

生菜黄瓜番茄萝卜丝紫椰菜丝圆白菜丝红腰豆玉米粒小料：芝士粉酸黄瓜水瓜柳咸肉碎面包丁黑水榄

酱汁：千岛酱法汁蛋黄酱

西式沙拉

美式鲜果沙拉鸭胸沙拉意面沙拉俄式土豆沙拉

中式凉菜

红油百叶果汁白藕香辣金针菇拌黄瓜浓汁红果

五彩豆皮丝花生红椒炝西芹

汤

番茄蛋花汤白粥配：咸菜皮蛋鸭蛋

热菜

咖喱鸡肉五彩玉米蒜香菜心BBQ鸡腿香葱海鲜烧豆腐

杭椒牛柳油闷大虾野山椒西芹炒猪柳黄油煎鱼排宫保鸡丁孜然香烤羊扒黑胡椒牛扒

主食奶油小馒头扬州炒饭

新鲜水果

西瓜哈密瓜火龙果香蕉

面包甜品

法棍面包全麦面包方面包森林蛋糕曲奇饼水果蛋糕饮品可乐雪碧橙汁红茶

自助餐早餐菜单

1、铁板料理区（用一块铁板）

煎鸡蛋配豉油汁

2、各式炒蛋、奄列蛋档（放白灼海鲜区）：

配：

虾皮、小葱末、杂椒丁、火腿丝、番茄丁、木耳丁、洋葱丁、烟肉丁

奄列蛋：

西班牙蛋卷配意大利番茄汁

番茄蛋卷：

西红柿丁、烟肉丁、圆葱丁，加盐、鸡粉、胡椒粉调味，煎成蛋卷。

意大利番茄汁：

黄油炒洋葱末、茄膏，再加粉碎的去皮番茄，阿里根奴多加，鸡汤、S/P、鸡粉即可。备注：

要稍微稀一点，不能太稠了。

3、特色砂锅面条档（放高品档）：

米粉、红薯粉条、河粉、手擀面、米线

配料：

榨菜丝、肉丝、猪肝片、带叶香菜段、香葱、生菜、煎鸡蛋制作：

把砂锅放到炉子上，放上生菜、倒上鸡汤（红色）、根据客人选择放面，肉丝、猪肝、走面时放上各种香葱、香菜、鸡蛋饼即可。

配辣椒碎、米醋。

4、白灼时蔬档：

（放麻辣烫区）

冰池1放：

油菜、娃娃菜、广东菜心、西生菜、菠菜冰池2放：

木耳、冬瓜片、萝卜片、马藕片、海带条配豉油汁

5、豆腐脑档（炖盅档，一半豆腐脑，一半放一个甜汤）：

豆腐脑放炖盅配辣椒油、咸韭菜末、咸香椿末、香油、味极鲜、老咸菜末、香菜末、鸡汤、白糖，东暖食灯下面加一个电磁炉放鸡汤。

琅琊熟梨王：

红小豆200克，红腰豆100克，豇豆100克，雪梨250克，水2500克，大枣50克，冰糖50克，煲制6小时。

6、暖食灯区：

（现切台暖食灯）炸春卷、烤披萨

7、国宴油条档：

现炸油条

8、华夫饼档：

自制华夫饼：

配果酱

南瓜酱（3斤半）

方法：

1."5kg南瓜、2个橙子片、3个柠檬片、100克姜丝、1kg糖、1kg水、南瓜去皮切丁。

南瓜、水、橙子、柠檬、姜丝，放在一起煮30分钟,加入糖在煮30分钟,煮浓约一个小时30分钟。

自助餐菜单

欢迎共阅

自助餐菜单

一、菜类

1、碎蒸鲈鱼

2、板栗鸡块

3、大米

4、花卷

5、蒸饺

6、小馒头

7、粘玉米

8、野菜托

三、汤

1、西红柿鸡蛋汤

2、玉米糁

7、蒜蓉菠菜

8、白菜煎豆腐

9、蒜蓉粉丝娃娃菜

10、罗汉炝珍菌

11、清炒菜心

12、香炸蔬菜园

二、面点

1、卤面

2、炒米

3、馒头

3、冬枣

（加可可橙汁、雪碧）

一、菜类

1、蒜焖黄骨鱼

2、红烧鳝段

3、生氽丸子

4、蒸排骨

5、金汤肥牛

6、泡椒牛蛙

7、土芹炒腊肉

7、五谷丰登

8、鸡蛋饼

三、汤

1、西湖牛肉羹

2、米酒蛋花汤

四、水果

1、西瓜

2、哈密瓜

3、葡萄

4、苹果

12、笋干烧肉

二、面点

1、炒米

2、八宝粥

3、手工馒头

4、蒸南瓜

5、海龙肉包

6、地锅馍

7、金条沾酱

8、水饺

6、青笋炒腊肉

7、小炒脆青瓜

8、海米扒白菜

9、番茄煨牛腩

10、鲮鱼油麦菜

11、小豆芽炒粉条

12、松仁玉米

二、面点

1、卤面

2、米饭

3、冬枣

4、

自助餐中英文菜单

芝麻酱sesame paste 花生酱peanut butter 猪酱barbecue sauce 蒜蓉Garlic

葱花Chopped green onion 香菜Parsley 酱油Soy sauce 陈醋Vinegar 辣椒油Chili oil

辣椒酱Chili sauce

指天椒 zhitian chilli

天麻炖猪脑Stew schweinehirn with Gastrodia 白果炖西洋鸭Stew Western duck with ginkgo 花旗参炖竹丝鸡Stewed chicken with Ginseng &bean-curdsticks 红烧羊肉Braised lamb

香煎马鲛鱼Fried mackerel- fish 番茄焖蛋角Braised tomato with eggs 泡椒辣子兔Fried lapin with Pickle Pepper 淮山焖兔肉Braised lapin with yam 菠萝炒鸭片Fried duck pieces with Pineapple

鹅肝粒酿茄瓜Foie gras tablets brew aborigine

红烧豆腐丸Braised beancurd balls

红枣杞子蒸黄牛肉Steamed beef with dates &Wolfberry

白灼虾Boiled shrimp 椒盐虾Salt &Pepper Shrimp

酱爆牛黄喉Deep-Fried b ezoar larynx in Sauce 风味牛肉Flavor Beef 炸藕盒Deep-fried lotus

(午餐)自助餐菜单

自助（午餐）菜单80元/位

中式凉菜10种

葱拌牛肉大坞狗肉蒜蓉龙须菜微湖咸鸭蛋凉拌耳丝

京葱拌腐皮老醋花生元葱拌木耳凉拌萝卜皮雪菜黄豆

热菜14种

辣炒干巴鱼羊肉炖山药牛肉炖土豆酥炸黄花鱼有机菜花炒肉片椒盐虾油淋草鱼块本地辣子鸡辣炒金钱肚煎炒豆腐

芹菜炒木耳海米炒塘菜韭香毕管鱼白菜炒狮子头

粥汤3种

鲜板栗老鸡汤金瓜小米粥咸糊豆

自腌小菜4种

菜根香腌椒圈腊八蒜老咸菜玉堂小菜4款

杂粮5种

蒸玉米、毛芋头、铁杆山药、南瓜、土豆、

主食9种

胶东大包、火腿炒饭、炒面、煎饼、花卷、单饼、烧饼、麻火烧、馒头、

中西点心6种

港式蛋挞水煎包紫薯酥黑森林蛋糕、草莓慕S、绿茶巴士

明档现做

热卤水王开猪杂、手擀面（炝锅、打卤）、鸡汤馄饨、

鲜果8种

金桔、橙子、西瓜、香蕉、圣女果、冬枣、樱桃萝卜、乳瓜

饮料7种

现磨热豆浆大麦茶红茶橙汁芒果汁可乐雪碧

沙拉吧

球生菜混和生菜樱桃蕃茄混和甜椒甜玉米

洋葱胡萝卜条黄瓜条西芹条

汁酱

法式色拉酱意大利色拉酱千岛汁甜酱辣酱

配料：酸瓜，水榄，水瓜柳，鸡尾洋葱

宾客确认签字：

自助餐菜单

中餐自助餐菜单Chinese Buffet Menu

Menu CII-3 Chinese Buffet

中餐自助餐菜单（1）

Cold Dish凉菜

Numbing sliced chicken 麻辣鸡丝

Bean Curd, Preserved egg with Scallion 香葱皮蛋豆腐Shredded Laminaria 凉拌海带丝

Celery, preventive bean curd salad 西芹海米拌腐竹Jelly fish salad with Chinese vinegar 老醋海蜇Garden green 什蔬花篮

Porridge粥类

Preserved egg porridge 皮蛋粥

Cold Cut Plate 冷切类

Garlic flavored pork elbow plate 蒜香网肘拼盘Stuffed chicken leg cold cut 松花鸡腿拼盘

Hot Dish热菜类

Beef stew with preserved beancurd 百叶节烧牛腩Deep fried shrimp with sezhuan pepper salt 椒盐河虾Sweet and sour Pork 菠萝咕咾肉

Gongbao chicken with chili & peanut 宫保鸡丁Sweet and sour fish 糖醋鱼块

Stir fried agarics and cauliflower 木耳炒菜花Sautéed rape with mushroom 香菇菜心Vegetarian spring roll 美味素春卷

60元每位自助餐菜单

自助餐菜单A

沙拉：时蔬沙拉。玉米沙拉。青瓜沙拉。生菜沙拉。圣女果沙拉。

凉菜：拌干豆丝。凉拌海带。芹香花生米。卤水鸭。

汤类：奶油栗米羹。海白冬瓜汤。

圆热盘：白米饭。馒头。

热菜：骨肉相连。蒜香骨。西芹炒南瓜。白灼菜心。麻婆豆腐。土豆烧茄子。萝卜炖牛腩。三丝炒米粉。干煸豆角。番茄炒蛋。咖喱焖鸡。豉油皇煎海鱼。

甜点：迷你水果塔。椰子蛋糕。慕斯蛋糕。餐包。椰香西米露。笑口枣。

果汁：橙汁。桃汁。雪碧可乐。咖啡。红茶。

水果：水果拼盘。

自助餐菜单B

沙拉：时蔬沙拉。德式土豆沙拉。泰式粉丝沙拉。生菜沙拉。玉米沙拉。

凉菜：拌凉皮。白切鸡。芹香花生米。香酥鲜贝卷。

汤类：奶油南瓜汤。西红柿蛋汤。

圆热盘：云吞。白米饭。

热菜：葡国鸡。秘制海山骨。西芹炒鳕鱼。香菇小唐菜。麻婆豆腐。豉油鸭。萝卜炖牛腩。三丝炒米粉。剁椒蒸鱼。松仁玉米。川式回锅肉。浇汁茄子。

甜点：迷你水果塔。椰子蛋糕。苹果派。餐包。椰香西米露。

果汁：橙汁。桃汁。雪碧。可乐。咖啡。红茶。

水果：水果拼盘。

自助餐菜单C

沙拉：时蔬沙拉。鸡蛋沙拉。红腰豆沙拉。生菜沙拉。青瓜沙拉。

凉菜：麻辣牛肉。麻油贡菜。芹香花生米。香炸虾排。

汤类：冬瓜老鸭汤。奶油蘑菇汤。

圆热盘：扬州炒饭。炒河粉。

热菜：香菇蒸鸡块。南瓜蒸排骨。西芹炒松板肉。蒜茸小唐菜。红烧豆腐。卤水加积鸭。土豆焖牛腩。美极海虾。香煎海鱼。花生焖猪脚。西红柿炒蛋。爆炒圆白菜。

甜点：迷你水果塔。奶油蛋糕。水晶南瓜球。餐包。芝麻汤圆。

果汁：橙汁。桃汁。雪碧。可乐。咖啡。红茶。

水果：水果拼盘。

自助餐菜单

公司标准化编码 [QQX96QT-XQQB89Q8-NQQJ6Q8-MQM9N]

自助餐菜单150元/位

色拉

生菜、甘笋、黄瓜、洋葱、土豆、甜椒、大虾鲜果沙律、通粉沙律、四款沙律酱

西式热菜

烤羊排肋排、香烤鸡翅

中式冷菜

桂花鸭、清卤牛肉、家乡咸鱼、醋汁黄瓜、雪菜毛豆、洋花萝卜中式热菜

椒盐基围虾、黑椒牛仔骨、粽香糯米骨、糟溜鱼球、碧绿时蔬、榄菜炒饭、炒米粉、双菇菜心

汤

南瓜茸汤、山菌草鸡汤

点心

萝卜酥饼、苏式松糕、椰汁西米露

西点

芝士蛋糕、提拉米素、核桃派、苹果卷、各款面包

水果

三款切片水果、三款原只水果冰淇淋

自助餐菜单 180元/人

色拉

生菜、甘笋、黄瓜、洋葱、土豆、甜椒、大虾鲜果沙律、通粉沙律、四款沙律酱

日式料理

各款寿司、海鲜拼盆（三文鱼、虾、青口、花蟹）

西式热菜

烤羊排肋排、香烤鸡翅

中式冷菜

桂花鸭、清卤牛肉、烤子鱼、醋汁黄瓜、雪菜毛豆、洋花萝卜、棒棒鸡丝、卤水盆

中式热菜

椒盐基围虾、黑椒牛仔骨、粽香糯米骨、糟溜鱼球、碧绿时蔬、榄菜炒饭、炒米粉、双菇菜心

汤

南瓜茸汤、山菌草鸡汤

点心

萝卜酥饼、苏式松糕、椰汁西米露

肉车

烤猪腿

西点

芝士蛋糕、提拉米素、核桃派、苹果卷、各款面包

水果

三款切片水果、三款原只水果冰淇淋

A自助餐菜单 300元/人

色拉

生菜、甘笋、黄瓜、洋葱、土豆、甜椒、大虾鲜果沙律、通粉沙律、四款沙律酱

日式料理

各款寿司、海鲜拼盆（三文鱼、虾、青口、花蟹）

西式热菜

烤羊排肋排、香烤鸡翅

中式冷菜

桂花鸭、清卤牛肉、烤子鱼、醋汁黄瓜、雪菜毛豆、洋花萝卜、棒棒鸡丝、卤水盆

中式热菜

椒盐基围虾、黑椒牛仔骨、粽香糯米骨、糟溜鱼球、碧绿时蔬、榄菜炒饭、炒米粉、双菇菜心

自助餐菜单

自助餐（午）1-4

1、凉菜: 香辣耳片麻辣牛肉凉拌苦瓜腐乳鱼腥草

2、沙拉吧：（生菜黄瓜番茄香菜茼蒿菜）配：千岛汁水果汁酸辣汁

3、烧腊：吊烧五层肉脆皮鸡

4、中式汤：滋补药膳鸡

5、西式汤：新加坡肉骨茶

6、粥类：白粥青菜瘦肉粥绿豆粥

7、中式热菜：白芹辣椒炒肉丝蒸双蛋糯米蒸排骨

8、西式热菜：美椒牛肉

9、中式蔬菜：土豆饼香菇白菜

10、西式蔬菜：洋葱芝士焗花菜香草扒番茄

11、杂粮：花生玉米

12、主食：扬州炒饭白饭

13、西式甜点：4款

14、面包：4款

15、甜汤：枸杞红豆汤

16、明档：卤鸡米线台干拌面台

17、饮料台：果汁2款冷牛奶冰水

18、水果：切片水果2款整水果3款

1、凉菜：手舂茄子傣香木耳青笋拌烧肉香辣鸭胗

2、沙拉吧：（生菜黄瓜番茄香菜茼蒿菜）配：千岛汁水果汁酸辣汁

3、烧腊：粤式烤排骨烤全兔

4、中式汤：薏仁红豆煲猪肉

5、西式汤：匈牙利牛肉汤

6、粥类：白粥绿豆粥南瓜粥

7、中式热菜：青椒炒肉黄焖鸡素粉蒸

8、西式热菜：泰式红咖喱猪肉

9、中式蔬菜：蒜泥菠菜卷手撕白菜素炒菜心

10、西式蔬菜：牛油煎藕节

11、杂粮：红薯芋头

12、主食：泰式猪肉炒饭白饭

13、西式点心：4款

14、面包：4款

15、甜汤：银耳莲子养生汤

16、明档：刀切烤饼台凉鸡米线台

17、饮料台：果汁2款冷牛奶冰水

18：水果：切片水果2款整水果3款

1、开胃盘：蘑菇肠咸肉盘

2、沙拉吧：（生菜黄瓜番茄香菜茼蒿菜）配：千岛汁水果汁酸辣汁

3、凉菜：白切鸡卤汁花生小米辣蒜薹红油脆笋叉烧豆腐泡菜

4、烧腊：蜜汁叉烧五香琵琶鸭卤水藕卤水海带

5、中式汤：薏仁冬瓜煲唐排

200晚餐自助餐菜单

自助餐单

饮料：雪碧可乐

啤酒红酒咖啡

橙汁冰柠檬茶苹果汁

鲜榨果汁（西瓜、青瓜、柚子汁、菠萝）水果：香蕉西瓜

火龙果哈密瓜

水果整果：苹果香梨

葡萄蜜桔冬枣

冰激凌（两种）

沙拉吧：黄瓜小番茄

卷心菜紫甘蓝

玻璃生菜玉米粒

凉瓜豆苗

沙拉汁：千岛酱石桥大酱

蜂蜜芥末汁

意大利油醋汁

泰国辣椒汁凯撒汁

沙拉凉菜：1德式土豆沙拉

2冷肠什锦拼盘

3金枪鱼意面沙拉

4泰椒凤爪

5五香酱牛肉

6香拌笋丝

7芥末菠菜粉丝

8风味口味鸡

寿司：四喜寿司三文鱼寿司

蟹柳寿司萝卜寿司

刺身：三文鱼金枪鱼素海参

素鲍鱼西陵鱼生鱼

寿司/刺身小料：日本酱油芥末柠檬角寿司姜现场制作档：铁板平鱼泰式炒蛏子

牛排

羊肉串

鱿鱼串

卤肉饭

台湾牛肉面（蔬菜汤面）

意面配番茄汁或肉酱汁

现场切档：1.烤猪排

2意式香草烤春鸡

.烤羊腿

3.披萨炸薯条

热菜：1香辣烤鸡翅

2浓辣咖喱牛肉

3湘味小炒肉

4葱姜炒蟹

5法式香煎鸭胸

6泡椒鱿鱼

7避风塘炒虾

8芝士烤生蚝

9香菇油菜

10黄油时蔬

主食：日式鳗鱼饭

白米饭

黑椒牛柳炒意面

花卷馒头

汤：白米粥

养生乌鸡汤

奶油南瓜汤

开餐包四种：:软包硬包

农夫包法棍

点心：法式蛋糕草莓慕斯巧克力慕斯曲奇拼盘

水果蛋糕提拉米苏

自助餐菜单

自助餐菜单150元/位色拉

生菜、甘笋、黄瓜、洋葱、土豆、甜椒、大虾鲜果沙律、通粉沙律、四款沙律酱

西式热菜

烤羊排肋排、香烤鸡翅

中式冷菜

桂花鸭、清卤牛肉、家乡咸鱼、醋汁黄瓜、雪菜毛豆、洋花萝卜

中式热菜

椒盐基围虾、黑椒牛仔骨、粽香糯米骨、糟溜鱼球、碧绿时蔬、

榄菜炒饭、炒米粉、双菇菜心

汤

南瓜茸汤、山菌草鸡汤

点心

萝卜酥饼、苏式松糕、椰汁西米露

西点

芝士蛋糕、提拉米素、核桃派、苹果卷、各款面包

水果

三款切片水果、三款原只水果冰淇淋

色拉

生菜、甘笋、黄瓜、洋葱、土豆、甜椒、大虾鲜果沙律、通粉沙律、四款沙律酱

日式料理

各款寿司、海鲜拼盆（三文鱼、虾、青口、花蟹）

西式热菜

烤羊排肋排、香烤鸡翅

中式冷菜

桂花鸭、清卤牛肉、烤子鱼、醋汁黄瓜、雪菜毛豆、洋花萝卜、棒棒鸡丝、卤水盆

中式热菜

椒盐基围虾、黑椒牛仔骨、粽香糯米骨、糟溜鱼球、碧绿时蔬、

榄菜炒饭、炒米粉、双菇菜心

汤

南瓜茸汤、山菌草鸡汤

点心

萝卜酥饼、苏式松糕、椰汁西米露

肉车

烤猪腿

西点

芝士蛋糕、提拉米素、核桃派、苹果卷、各款面包

水果

三款切片水果、三款原只水果冰淇淋

色拉

生菜、甘笋、黄瓜、洋葱、土豆、甜椒、大虾鲜果沙律、通粉沙律、四款沙律酱

日式料理

各款寿司、海鲜拼盆（三文鱼、虾、青口、花蟹）

西式热菜

烤羊排肋排、香烤鸡翅

中式冷菜

桂花鸭、清卤牛肉、烤子鱼、醋汁黄瓜、雪菜毛豆、洋花萝卜、棒棒鸡丝、卤水盆

中式热菜

椒盐基围虾、黑椒牛仔骨、粽香糯米骨、糟溜鱼球、碧绿时蔬、

榄菜炒饭、炒米粉、双菇菜心

汤

南瓜茸汤、山菌草鸡汤

点心

广式虾饺、苏式松糕、椰汁西米露

西点

芝士蛋糕、提拉米素、核桃派、苹果卷、各款面包

自助餐菜单

虾鱼类 13、萝卜牛腩 2、大煮干丝 1、油爆大虾 14、酱香猪蹄 3、红烧冬瓜2、盐水大虾 15、牛肉粉丝 4、排骨炖芋艿 3、香辣虾 16、菠香古老肉 5、八珍冬瓜 4、萝卜丝煎虾 17、鱼香肉丝 6、泡椒鸡杂 5、干菜蒸虾 18、咖哩牛腩 7、肉末茄子 6、椒盐大虾 19、啤酒焖鸭 8、红烧毛芋艿 7、萝卜糟溜鱼 20、泡椒凤爪 9、咸蹄炖萝卜 8、红烧鱼块 21、广式烤鸭 10、八珍油条 9、清蒸黄鱼 22、芋茸香酥鸭 11、手撕包菜 10、干煎小黄鱼 23、小小得月鸡 12、顶汤木耳 11、干煎带鱼 13、三鲜面筋 12、萝卜丝带鱼 14、鸡汁萝卜 13、剁椒蒸鱼块豆制品、蛋类 15、回锅肉 14、葱油鱼 1、麻辣豆腐 16、青椒肉片 15、清蒸糟鱼 2、三鲜豆腐 17、青椒炒腊笋

3、咖喱豆腐 18、黄豆炖猪手

4、辣子豆腐 19、葱油芋艿禽肉类

5、热拌云丝 20、莴笋炒肉片 1、糖醋鸡块

6、家常豆腐 21、烂糊白菜 2、红烧仔鸡

7、木耳炒蛋 22、宫保鸡丁 3、姜香仔鸡

8、蛤蜊炖蛋 23、肉汁烧素几 4、剁椒童子鸡

9、番茄炒蛋 24、青椒烩鸭血

5、园外楼烤鸭 25、萝卜干毛豆 10、炸酱水泊蛋

6、红烧仔排 11、豉香尖椒豆干 26、蚝黄扒双蔬

7、椒盐排条 12、宫爆豆干27、蚝油生菜

8、豉香蒸仔排 13、芹菜炒香干 28、红烧毛芋艿

9、毛家红烧肉14、泰式豆腐 29、红枣蒸南瓜 10、面筋塞肉 15、北川凉粉 30、虎皮尖椒 11、红烧狮子头小炒、时蔬类 31、琥珀香芹炒藕粒 12、肉饼蒸蛋 1、宁式鳝丝 32、黄金玉米

酒店自助餐菜单

100元自助A

沙拉：三款

凉菜：蜜汁鸡翅卤水拼盘红油耳丝

果仁菠菜凉拌江豆蒜汁茄泥

汤粥：冬瓜咸蛋肉片汤南瓜山药粥

热菜：椒盐小河虾剁椒蒸多宝蒜香排骨

孜然羊肉红烧丸子

现磨豆腐虾干包菜水晶粉豆豉鲮鱼油麦菜主食：白饭豆沙包花卷大饼黑椒炒乌冬面

点心：绿茶饼蛋糕春卷

堂做：煎饺马蹄糕羊杂汤

小吃：水晶包凤爪猪手

水果：西瓜哈密瓜

饮料：橙汁红茶酸奶香茅甘蔗马蹄水

甜品：红豆沙

自助餐菜单

虾鱼类

1、油爆大虾

2、盐水大虾

3、香辣虾

4、萝卜丝煎虾

5、干菜蒸虾

6、椒盐大虾

7、萝卜糟溜鱼

8、红烧鱼块

9、清蒸黄鱼

10、干煎小黄鱼

11、干煎带鱼

12、萝卜丝带鱼

13、剁椒蒸鱼块

14、葱油鱼

15、清蒸糟鱼禽肉类

1、糖醋鸡块

2、红烧仔鸡

3、姜香仔鸡

4、剁椒童子鸡

5、园外楼烤鸭

6、红烧仔排

7、椒盐排条

8、豉香蒸仔排

9、毛家红烧肉

10、面筋塞肉

11、红烧狮子头

12、肉饼蒸蛋13、萝卜牛腩

14、酱香猪蹄

15、牛肉粉丝

16、菠香古老肉

17、鱼香肉丝

18、咖哩牛腩

19、啤酒焖鸭

20、泡椒凤爪

21、广式烤鸭

22、芋茸香酥鸭

23、小小得月鸡

豆制品、蛋类

1、麻辣豆腐

2、三鲜豆腐

3、咖喱豆腐

4、辣子豆腐

5、热拌云丝

6、家常豆腐

7、木耳炒蛋

8、蛤蜊炖蛋

9、番茄炒蛋

10、炸酱水泊蛋

11、豉香尖椒豆干

12、宫爆豆干

13、芹菜炒香干

14、泰式豆腐

15、北川凉粉

小炒、时蔬类

1、宁式鳝丝

2、大煮干丝

3、红烧冬瓜

4、排骨炖芋艿

5、八珍冬瓜

6、泡椒鸡杂

7、肉末茄子

8、红烧毛芋艿

9、咸蹄炖萝卜

10、八珍油条

11、手撕包菜

12、顶汤木耳

13、三鲜面筋

14、鸡汁萝卜

15、回锅肉

16、青椒肉片

17、青椒炒腊笋

18、黄豆炖猪手

19、葱油芋艿

20、莴笋炒肉片

21、烂糊白菜

22、宫保鸡丁

23、肉汁烧素几

24、青椒烩鸭血

25、萝卜干毛豆

26、蚝黄扒双蔬

27、蚝油生菜

28、红烧毛芋艿

29、红枣蒸南瓜

30、虎皮尖椒

31、琥珀香芹炒藕粒

32、黄金玉米

33、鸡汤浸时蔬

34、椒盐茄子丁

35、煎酿鲜茄子

36、浓汤娃娃菜

37、芹香木耳

38、蒜茸时蔬

（完整版）酒店自助餐菜单

咖啡厅海鲜烧烤自助餐菜单（2）

一、冷菜：橙味烟鸭胸、泰式粉丝沙拉、华道夫沙拉、各式寿司、田园沙拉、配沙拉汁、芥末、酱油

二：汤：每日例汤、意式蔬菜汤[配面包、黄油；

三、热菜：剁椒鱼头、辣炒小芒果螺、粉丝焗海白螺、洞庭小鱼虾、竹笋炒鸭珍、水煮肉片（鱼片）、腐竹芥菜、辣子鸡、竹叶骨

四、主食：扬州炒饭、炒河粉、白米饭、小芋头、玉米、白粥、馒头、花卷、粥料

五、扒档：马头鱼、大眼鱼、灯光鱼、羊排

六、烧烤档：羊肉串、热狗、鸡翅、烟肉卷、虾丸、生蚝、虾

七、白灼档：青菜、菠菜、白菜、油麦菜、生菜、水饺、活中虾、海白螺、伊面、河粉、古松面、麻辣烫（海带、豆腐皮、红萝卜、白萝卜、黄豆芽、木耳、鸭血、土豆、金针菇、空心菜、枧菜、青菜）

八、烤肉档：烤肥牛、烤鸡、烤鸭、配酱汁

九：明档：比萨饼、椰子菜、豆腐干

十、甜品：巧克力慕斯、纯芝士蛋糕、沙姆蛋糕、黄梅派、红茶

果冻、咖啡布丁、清补凉

十一、水果：季节水果三款

咖啡厅海鲜烧烤自助餐菜单（3）

一、冷菜：冷切肉、奥利弗沙拉、各式寿司、田园沙拉、芒果海鲜沙拉

二：汤：每日例汤、奶油南瓜汤[配面包、黄油]

三、热菜：清蒸福寿鱼、蒜茸蒸扇贝、辣炒尖尾螺、黎家五脚猪、辣炒田螺肉、杏鲍菇炒鸡柳、美式炸鸡块、荷叶夹、白灼青菜

四、主食：奶油土豆泥、印尼炒饭、白米饭、紫地瓜、玉米棒、白粥、馒头、花卷、粥料

五、扒档：马头鱼、大眼鱼、灯光鱼、牛仔骨

六、烧烤档：鸡肉串、玉米肠、鸡翅、烟肉卷、虾丸、虾、生蚝

七、白灼档：青菜、菠菜、白菜、油麦菜、生菜、水饺、活中虾、海白螺、伊面、河粉、古松面、麻辣烫（海带、豆腐皮、红萝卜、白