规模猪场生产的安全措施

如何保证规模猪场食品安全
一、首先加强饲养管理减少猪生病
（一）、人员及车辆的管理
1、工作人员的控制
只有生产人员与管理人员才允许进入猪场，所有人员必须住在生活区内。

休假人员回场必须经过24 小时的隔离，并经过常规消毒后才准许进入生产区工作。

2、外来人员的控制
生产区谢绝参观。

非猪场人员，如确实需要进入生产区的，经批准并经洗澡、全身更衣后方可进入猪舍，并由场内工作人员引导，按指定的路线行走，不得到处走动。

外来办事人员进场办事，须经过消毒，且只能在生活区办公室内办理业务。

3、车辆的控制
运输饲料原料的车辆必须经消毒后才能进入饲料加工厂或仓库门口处停车卸货。

所有进入生活区的车辆都要经过消毒。

外来车辆不能进入生活区，只能停放在生活区外停车处。

装载生猪车辆须经消毒，待凉干后停放在围墙外装猪台或用场内专用运猪车，把猪运到装猪台。

（二）、坚持严格的消毒制度
春秋夏天每周对圈舍消毒1-2次，冬天每2周消毒一次。

周围环境每月消毒2次，消毒坚持专业人员进行，每次消毒用不同的消毒药，而且所用药为合格企业低毒，环保的消毒药。

（三）、坚持用全价配合饲料及先进的管理技术
1、饲料方面从好的企业统一采购料精或配合饲料，对购入的玉米进入筛选，保证无霉变的颗粒，当天加工当天使用。

而且料库通风，干燥、防霉变。

2、自己采取自繁殖自养，减少了外来病的侵袭，给猪创造适宜的环境条件，提高了猪的成活率，减少了用药数量。

二、不使用违禁添加剂和兽药
（一）、不添加违禁添加剂一方面，饲料从正规的大企业购入，基本上每批都有企业的化验合格单，在配制混合料时，不添加违禁添加剂。

不购入国家禁止的药品和添加剂。

另一方面，县饲料办工作人员每用检查一次瘦肉精等违禁添加剂，每年省、市化验中心各化验一次饲料，从而保证饲料的安全。

（二）、疫苗方面选用优质、高效、正规厂家生产的疫苗，并严格按照免疫程序进行免疫，保证剂量。

（三）、兽药的使用方面
选择正规的厂家的兽药，不购入农业部禁止的兽药，严格遵守兽药的休药期，严格控制剂量，不购入没有批准文号的兽药。

对有病或在休药期内的猪不出栏。

三、做好档案的管理
为了保证猪的安全，我们及时准确记录了养殖档案，记清了饲料、兽药、消毒等方面的日期及使用量等从而保证了生猪的可追溯。

四、无害化处理方面
一方面进行种养结合，把粪推到发酵间进行发酵后，送到果园或农户的地里，消化了本场猪的粪便。

另一方面，自己建了无害处理井，把病、死猪放到处理井进行无害化处理，保证的病死猪不注入市场。