猕猴桃

等地区，总面积约3万亩，第一大县是岳西县，面积 约1万亩。但在产业化发展的过程中存在一些问题， 必须采取相应对策。
二、生长环境
猕猴桃的“生活习性”： 抗逆性强,喜温凉,喜散射光,怕强光曝晒. 叶形大而稠密,蒸腾量大,需水较多,一般在 山区才能生长良好. 幼苗期喜阴,忌强光直射,需要遮阴才能生长 良好. 需要40%-50%的日照率才能正常开花结 果.
毒性反应。
食酸菜鱼后应吃猕猴桃
酸菜鱼是人们喜欢的一道菜肴。但是酸菜中还含有 较多的草酸和钙，由于酸度高食用后易被肠道吸收， 在经肾脏排泄时，极易在泌尿系统形成结石；而腌制 后的食物，大多含有较多的亚硝酸盐，与人体中胺类 物质生成亚硝胺，是一种容易致癌的物质。 科学家发现，多吃富含维生素的食物，可以阻断强 致癌物亚硝胺的合成，减少胃癌和食道癌的发生。而 一个猕猴桃基本可以满足人体一天所需的维生素C。
促进心脏健康，而且可以帮助消化，防止便秘，快速
清除并预防体内堆积的有害代谢物。猕猴桃含有抗氧
化物质，能够增强人体的自我免疫功能。
猕猴桃之美容
猕猴桃本身具有健美之功效，洁面后涂上猕猴桃按摩，待
猕猴桃颗粒充分熔解吸收，可改善毛孔粗大，美白肌肤，
还有清洁、活肤的功用。猕猴桃中就含有特别多的果酸，
它内含的果酸能抑制角质细胞内聚力及黑色素沉淀，有效
食用注意事项
吃太多的猕猴桃，会对舌苔有刺激，嘴唇或者舌头就
烂了。有些儿童食用猕猴桃过多会引起严重的过敏反
应，甚至导致虚脱。所以吃猕猴桃要适而可止，一般
每天吃1-2适中。
猕猴桃之禁忌
猕猴桃性寒，不宜多食,脾胃虚寒者应慎食，大便腹泻
者不宜食用。先兆性流产、月经过多和尿频者忌食。
吃了猕猴桃别马上喝牛奶
改善睡眠质量

奇异果能改善睡眠质量。

一项最新的研究表明，每天食用两颗奇异果，就可以将
睡眠品质提高百分之四十！睡眠障碍的产生与中枢神经过
度唤起、交感神经过度兴奋或是与压力导致荷尔蒙大量分
泌有关。奇异果中含有丰富的钙、镁及维生素C，有助于 神经传导物质的合成与传递，此外，它还含有其它水果中 极为少见的钙质，具有稳定情绪及抑制交感神经的作用。
酸、酪氨酸、缬氨酸、丙氨酸等十多种氨基酸，含有 丰富的矿物质，每100克果肉含钙27毫克,磷26毫克， 铁1.2毫克，还含有胡萝卜素。
据分析，每100克新鲜奇异果肉便含有100至300毫
克(甚至超过400毫克)维生素C，比苹果高出20至80 倍，比柑桔则高5至10倍，同时它也是钾镁锌等微量 元素的丰富来源。
现在市场上很畅销的佳沛新西兰奇异果，在同等质量
的27种水果的营养价值排行中名列第一。
Yes!
猕猴桃之药疗
猕猴桃的药疗作用。曾有多种医疗作用记载。近代中
医学进一步认为，猕猴桃味甘酸，具有润中理气，生
津润燥、解热止渴、利尿通淋的作用，适用于消化不
良、食欲不振、便秘、呕吐及维生素缺乏等症。同时
四、营养价值
猕猴桃美味可口，被认为是营养密度最高的水果。
果实中含糖量13%左右，含酸量2%左右，含有丰富的
食物纤维、维生素C、维生素B、维生素D、钙、磷、钾
等微量元素和矿物质。酸甜适度，清香爽口。被誉为
“水果之王”、 “美肤金矿”、“超级水果”、“维C 之王”。
猕猴桃营养价值极高, 含亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨
医学研究表明，猕猴桃果和汁液，有降低胆固醇及甘
油三脂的作用，对高血压、高血脂、肝炎、冠心病、
尿道结石有预防和辅助治疗作用。
防癌有道
《食物抗癌经》将奇异果列为抗癌水果，因为维生素C这
种抗氧化物能有效阻止致癌物质亚硝酸胺在人体内形成，
其果肉又能降低血中胆固醇及三酸甘油脂。据说狝猴桃对
于医治消化道癌症和肺癌别有一手，其含有抗突变成分谷 胱甘，有利于抑制诱发癌症基因的突变，对肝癌、肺癌、 皮肤癌、前列腺癌等多种癌细胞病变有一定的抑制作用， 同时还可以减轻病人作X线照射和化疗中产生的副作用或
地去除或淡化黑斑，并在改善干性或油性肌肤组织上也有
显著的功效，可洗脚、手等身体的各个有皮肤病的部位。
瘦身果中王
奇异果还你俏肌，摆脱“大象腿”，避免脂肪堆积 。
奇异果的纤维素含量也相当丰富，纤维吸收水分膨胀， 可产生饱足感。此外，水果纤维能增加分解脂肪酸素 的速度，避免过剩脂肪让腿部变粗。它还可以提供肌 肤更多养分。奇异果热量却很低，同时脂肪含量很低。 想健康减肥的女孩可以尽情食用它。想要漂亮头发一 定要多吃他。同时还具有阻止体内产生过多的过氧化 物,防止老年斑的形成,延缓人体衰老。
猕猴桃与牛奶同食不但影响消化吸收，还会使人出
现腹胀、腹痛、腹泻。


猕猴桃不要与牛奶同食。因为维生素C易与奶制品
中的蛋白质凝结成块，不但影响消化吸收，还会使人
出现腹胀、腹痛、腹泻，所以食用富维生素C的猕猴
桃后，一定不要马上喝牛奶或吃其他乳制品。
儿童吃猕猴桃易过敏

英国一次科学调查研究显示 ,儿童食用猕猴桃过 多会引起严重的过敏反应 ,甚至导致虚脱。这项研究 显示 ,5岁以下的儿童最容易产生猕猴桃过敏反应。其 中有两个 4个月大的婴儿和 1个 1岁大的小宝宝反应过 于强烈 ,不得不入院治疗。儿童对猕猴桃的不良反应 包括口喉瘙痒、舌头膨胀。接受调查者中有 41人 ,其 中40%低于 5岁的儿童在食用猕猴桃后产生了呼吸困 难和虚脱的严重症状。但没有因食用猕猴桃导致的死 亡病例报告。

防止心脏病的发生
奇异果果实中含有精氨酸，心脏病学家发现它可改善
血液流动和阻止了动脉血中血栓的形成。猕猴桃富含
精氨酸，能有效地改善血液流动，阻止血栓的形成，
对降低冠心病、高血压、心肌梗塞、动脉硬化等心血
管疾病的发病率和治疗阳痿有特别功效。
促进新城代谢
猕猴桃中有良好的膳食纤维，它不仅能降低胆固醇，
毛；花瓣5—6片，有短爪；雄蕊多数，花药黄色；花柱
丝状，多数。
果实形态
浆果卵形成长圆形，横径约3厘米，密被黄棕色有
分枝的长柔毛。猕猴桃的大小和一个鸡蛋差不多，
一般是椭圆形的。深褐色并带毛的表皮一般不食用。
而其内则是呈亮绿色的果肉和一排黑色的种子。猕
猴桃的质地柔软，味道有时被描述为草莓、香蕉、
凤梨三者的混合。 因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名。
生长环境要求：
海拔
温度
350~1200m
年均温11.3~17.9℃
水分
光照
年雨量740~1800mm
幼树期喜阴凉，成年树需较多光照
土壤
适应各类微酸性土壤，要求有机质含量高
三、形态特征
植物形态
落叶藤本,枝褐色，有柔毛，髓白色，层片状。叶近圆形
或宽倒卵形，顶端钝圆或微凹，很少有小突尖，基部圆 形至心形，边缘有芒状小齿，表面有疏毛，背面密生灰 白色星状绒毛。花开时乳白色，后变黄色。有淡棕色柔
猕猴桃是原产我国的野生果树，经过二三千年的驯化
我国猕猴桃产业已经有过20多年的商品化发展，栽
培面积41400公顷已居世界首位，产量居第四，年 创产值15.4亿元，成为我国果品业发展中的新亮点。 至县是全国猕猴桃第一大县，有15万亩。
主产省：陕西、湖北、湖南、江西、安徽等。陕西周
安徽猕猴桃主要产于岳西、金寨、广德、黄山、霍丘
猜猜
答案
内容提要
一 、概述 二、生长环境 三、形态特征 四、营养价值 五、保健功能 六、食用注意事项
一、概 述
猕猴桃是猕猴桃科猕猴桃属木质藤本果树，又名羊桃、
阳桃、猕猴梨。《本草纲目》称：其形与梨，其色与 桃，而猕猴喜食，故有此名。 栽培，成为大规模商品化生产、经济效益好、生态效 益显著的新兴水果。