2016版药食同源大全及其功效
药食同源
甘、涩，平。益肾固精，
补脾止泻，祛湿止带。用于
梦遗滑精，遗尿尿频，脾虚 久泻，白浊，带下。
辛，温。温中止痛，杀虫
止痒。用于脘腹冷痛，呕吐 泄泻，虫积腹痛，蛔虫症。
甘，平。行气消食，健脾开胃， 退乳消胀。用于食积不消，脘腹
胀痛，妇女断乳。
回乳房：炒麦芽60-90克，
水煎作茶饮，每日1剂，连服7日
甘，平。补脾养胃，生津益肺，补 肾涩精。用于脾虚食少，久泻不止，
肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，
虚热消渴。麸炒山药补脾健胃。用于 脾虚食少，泄泻便溏，白带过多。
酸、甘、微温。消食健胃，
行气散瘀。用于肉食积滞，胃
脘胀满，泻痢腹痛，瘀血经闭，
产后瘀阻。用于现代医学高脂 血症。
味酸；性平。收敛生津，
左右。
味甘，性凉。清肺润肠。
现代医学研究证明，罗汉果中含有丰富的糖甙，具
有降血糖作用，可辅助治疗糖尿病和肥胖症。
罗汉果还有助于慢性咽炎。 罗汉果20克，沸水泡闷15分钟后
代茶饮。
味甘、淡，性微寒。其质轻宣
散，善于开宣肺气，清泄郁火，利
咽开音。
胖大海还能清肠通便，对于上 部火症，而兼大便秘结者尤为适宜，
甘，平。滋补肝肾，益精明
目。用于虚劳精亏，腰膝酸痛， 眩晕耳鸣，内热消渴，血虚萎
黄，目昏不明。
甘、苦，微寒。散风清热，平肝明目。用 于风热感冒，头痛眩晕，目赤肿痛，眼目昏花。 夜盲症。用枸杞子、白菊花各10g，泡沸 水代茶饮。 菊花山楂茶:取菊花、山碴、金银花各10克， 泡茶饮用，能消脂降压、适用于肥胖症、高脂 血症和高血压患者。
药食同源食材功效
甘
肺、 大肠经
茯苓
平
甘
心肺脾肾
香橼
温 辛;苦;酸 肝;肺;脾 辛
香薷 桃仁 桑叶 桑椹 桔红
温 平 苦 寒 温
肺、胃经。
甘苦 甘 甘酸 苦辛
心肝大肠 肺肝 肝肾 肺、脾
桔梗
平
辛甘 辛 苦 辛甘 甘涩 辛
肺经
益智仁 温 荷叶 平
脾，肾 肝、脾、 胃 肺脾胃 脾、肾 脾、胃经
莱菔子 平 莲子 平
高良姜 温
清热解毒，消肿散结。上呼吸道感染，眼结膜炎，流行性腮腺炎，乳痈 肿痛,胃炎，痢疾，肝炎，胆襄炎，急性阑尾炎，泌尿系感染,盆腔炎， 痈疖疔疮, 咽炎,治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疠，疔毒疮肿，急性结 膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎、尿路感染
杀虫，消积，润燥。治虫积腹痛，小儿疳积， 燥咳，便秘，痔疮。 养肝，宁心，安神，敛汗
敛肺，涩肠，生津，安蛔。
具有消食，驱虫，清热，祛风的功效； 主治胃痛，消化不 良，肺热干咳，乳汁不通，湿疹，寄生虫病，手脚痉挛疼痛 等病症。
功效 润肠通便。
行气宽中，消食，化痰。用于胸腹闷胀痛、食积化、痰饮、 脱肛、疏肝，和胃，理气。治胸中痞闷，脘腹胀痛，呕吐、 少食。
养阴润燥，生津止渴。用于肺胃阴伤、燥热咳嗽、 咽干口渴、内热消渴。 解毒、祛痰、止痛、解痉脾益气、润肺止咳、 缓急止痛、缓和药性 散风除湿、通窍止痛、消肿排脓。属解表药下 属分类的辛温解表药。
药食同源食材大全
药食同源食材大全
药食同源，是中华传统养生理念的重要组成部分，指的是一些既可
以作为食材食用，又具有一定药用价值的食材。这些食材不仅可以美
味可口，还能够对人体健康产生积极的影响。在日常生活中，我们可
以通过科学搭配这些药食同源食材，达到保健、预防疾病的效果。
下面将为大家介绍一些常见的药食同源食材，以便大家更好地了解
并合理使用。
1. 蒜
蒜不仅是一种常见的调味食材，还被认为具有抗菌、抗病毒的功效。在中医传统理论中，蒜被认为有温阳、散寒、解毒的作用，常用
于预防感冒等疾病。
2. 枸杞
枸杞是一种常见的中药材，也是一种常见的食材。枸杞被认为具
有明目、滋补肝肾等功效，适合用于调理肝肾亏虚、视力模糊等情况。
3. 红枣
红枣是一种常见的水果，被称为“滋补圣品”。红枣具有补气养血、益气生津的功效，适合用于调理气血不足、体质虚弱等症状。
4. 人参
人参是一种珍贵的中药材，也是一种高级的滋补食材。人参被认
为具有补气健脾、益精补髓的功效，适合用于调理气虚体弱、精神不
振等情况。
5. 黑芝麻
黑芝麻是一种传统的滋补食材，被认为具有滋阴润燥、养血益气
的功效。黑芝麻适合用于调理阴虚体热、肝肾不足等症状。
通过科学合理地使用药食同源食材，我们可以做到享受美食的同时，更好地实现养生保健的目的。希望大家在日常生活中多多尝试这些药
食同源食材，让健康与美味同在！
101种药食同源原料特性、功效等归纳(K12教育文档)
101种药食同源原料特性、功效等归纳(word版可编辑修改)
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中药材药食同源分类及功效介绍
中药材药食同源分类及功效介绍
中药材是中国传统医学的重要组成部分，它们不仅具有药用价值，还被广泛应用于食品烹饪中。中医学认为，药食同源，即一些食物本身具有药用功效。本文将介绍中药材的药食同源分类及其功效。
一、粮食类药食同源材料
1. 黄精：黄精是一种常见的中药材，具有补肾益精、养心安神的功效。它还富含蛋白质、维生素和矿物质，可作为一种滋补食品，有助于提高免疫力和调节内分泌。
2. 薏苡仁：薏苡仁是一种常见的粮食类中药材，具有利水消肿、健脾益胃的功效。它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，可作为一种健康食品，有助于降低血压、调节血糖。
3. 糯米：糯米是一种常见的粮食类中药材，具有补中益气、健脾养胃的功效。它富含蛋白质、维生素和矿物质，可作为一种滋补食品，有助于增强体力、提高消化功能。
二、蔬菜类药食同源材料
1. 菊花：菊花是一种常见的中药材，具有清热解毒、明目退翳的功效。它富含维生素C和胡萝卜素，可作为一种保健食品，有助于提高免疫力、保护视力。
2. 莴苣：莴苣是一种常见的蔬菜类中药材，具有清热解毒、利尿通便的功效。它含有丰富的维生素和矿物质，可作为一种健康食品，有助于降低血脂、促进肠道蠕动。
3. 蒜苗：蒜苗是一种常见的蔬菜类中药材，具有抗菌消炎、降脂降压的功效。它富含硫化物和维生素C，可作为一种保健食品，有助于预防感冒、降低血压。
三、水果类药食同源材料
1. 枸杞子：枸杞子是一种常见的中药材，具有滋补肝肾、明目养颜的功效。它
含有丰富的维生素和矿物质，可作为一种保健食品，有助于提高免疫力、改善肝脏功能。
六十六味药食同源的功效
六十六味药食同源的功效
1、干姜温肺化痰，可治脾胃虚寒腹痛呕吐，泄泻，痰多等。
2、牛奶补虚损，益肺胃。生津润燥，有止渴功效，可用治虚弱老损，消渴便秘等。
3、云豆其性能与白扁豆相似。
4、大蒜有健脾开胃，有解毒杀虫功效，或用治饮食不消，腹痛泄泻。
5、火腿有健脾开胃，生津益血功效，可治虚劳心悸，脾虚少食，久泻久痢等。
6、山楂性微温，有健胃消食，活血化瘀功效，可用治肉食积滞瘀血疼痛等，近年来多用于
冠性病。虫积水肿等。
7、大枣补气，养血。安神，腹胀不宜多食。
8、土豆性平，和胃调中，健脾益气，发芽皮紫不可吃。
9、马兰性凉，有清热凉血，利湿解毒功效，可用治血热性出血，以及黄胆，水肿，疮疡肿毒等。
10 小麦麸性凉，调中，清热，止虚汗功效，可用治口疮，关节红肿热痛等，也可用于治糖尿病。
11、木耳利肠润燥，凉血止血。
12、牛肉有补脾胃，益气血，强筋骨功效，可治虚损消瘦，消渴少食脾虚水肿，以及筋骨不健等症。
13、甘蔗性寒，有清热和胃，生津润燥功效，治热病口渴，反胃呕吐，肺燥咳等。
14、白木耳养阴润肺，益胃生津功效，可治虚劳咳嗽，痰中带血，衄血咯血等症。
15、白萝卜性凉，消食化痰，治食积不消，咳嗽多痰，脘痛腹胀等症。
16、冬瓜皮有清热利水消肿，可治小便不利，水肿胀満等症。
17、丝瓜咳嗽痰喘，带下，疮疡肿毒等症。
18、冰糖为白砂糖炼成的结晶，性平，有补中益气，和胃润肺，治胃弱食少，肺燥咳嗽等症。
19、豆腐调和脾胃，清热生津润燥，可用于治咳嗽消渴，赤眼，泻痢等症。
20、豆腐皮味甘淡，性平，有养胃功效。可用于治咳嗽多痰，胃弱少食等。
101种-药食同源-原料特性、功效等归纳
余甘子
清热凉血，消食健胃，生津止咳。
血热血瘀，消化不良.腹胀，咳嗽，喉痛，口干。
25
佛手
有理气化痰、止呕消胀、舒肝健脾、和胃更多种药用功能。
对老年人的气管炎、哮喘病有明显的缓解作用；对一般人的消化不良、胸腹胀闷，有更为显著的疗效
26
杏仁（苦、甜） 山杏 西伯利亚杏 东北杏 杏
止咳平喘，润肠通便。
21
百合 卷丹 百合 细叶百合
养阴清热，滋补精血 养阴润肺；
清心安神。主阴虚久嗽；痰中带血；热病后期；余热未清，或情志不遂所致的虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚；痈肿；湿疮
22
肉豆蔻
温中涩肠；行气消食。
主虚泻；冷痢；脘腹胀痛；食少呕吐；宿食不消
23
肉桂
补元阳，暖脾胃，除积冷，通血脉。
治命门火衰，肢冷脉微，亡阳虚脱，腹痛泄泻，寒疝奔豚，腰膝冷痛，经闭症瘕，阴疽，流注，及虚阳浮越，上热下寒。
赤小豆 治水肿，脚气，黄疸，泻痢，便血，痈肿。
31
麦芽 大麦
行气消食，健脾开胃，回乳消胀。
用于食积不消，脘腹胀痛，脾虚食少，乳汁郁积，乳房胀痛，妇女断乳，肝郁胁痛，肝胃气痛。
32
昆布 海带 昆布
归肝、胃、肾经。
有软坚散结，消痰，利水之功能。
用于痰饮水肿。软坚散结，消痰，利水。瘿瘤、瘰疬、睾丸肿痛、痰饮水肿
18种药食同源中药材 性味归经、功效应用、用法用量、用药禁忌
18种药食同源中药材性味归经、功效应用、用法用量、用药禁忌。
序号名称性味归经功效应用用量用法用药禁忌
1白扁豆味甘，性微温；
归脾、胃经
具有补脾止泻，消暑化湿，和中解毒
的功效。主治脾虚泄泻，湿浊带下，
暑湿吐泻，酒毒伤胃或鱼蟹中毒等。
内服：煎汤，10-15g；或生品
捣研水绞汁；或入丸、散。外
用：捣敷。健脾止泻宜炒用；
消暑解毒宜生用。
阴寒内盛者忌用。
2白扁豆
花
味甘、性平，
入脾、胃，大
肠经
消暑化湿和胃：夏伤暑湿，发热泄泻
或下痢，以及赤白带下等症
内服：煎汤，4.5～12g;或研
末。
外用：捣敷。
3龙眼肉味甘，性温；
归心、脾经
具有补益心脾，养血安神的功效。主
治思虑过度，劳伤心脾，惊悸怔忡，
失眠健忘。
内服：煎服，10-25g；大剂量
30-60g。
内有痰火及湿滞停饮者忌服。
4决明子味甘、苦、咸，
性微寒；归肝、
大肠
具有清热明目，润肠通便功效。主治
目赤肿痛，羞明多泪，目暗不明，头
痛，眩晕，肠燥便秘。
内服：煎汤，6-15g，大量可
用至30g；或研末；或泡茶饮。
外用：研末调敷。
脾胃虚寒及便溏者慎服。
5百合味甘，性微寒；
归肺、心、胃
经
具有养阴润肺，清心安神的功效。主
治阴虚燥咳，劳嗽咳血，阴虚有热之
失眠心悸及百合病心肺阴虚内热证。
内服：煎服，6-12g。蜜炙可
增加润肺作用。
风寒咳嗽及中寒便溏者忌服。
6肉豆蔻味辛，性温；
归脾、胃、大
肠经
具有涩肠止泻，温中行气的功效。主
治脾胃虚寒，久泻久痢，胃寒胀痛，
食少呕吐等。
内服：煎汤，1.5-6g；或入丸、
散。
中西药配伍禁忌：不宜与镇静药、麻醉药配伍
应用。
1、湿热泻痢及胃热疼痛者忌用。
102种药食同源物质功能及其主要营养成分
102种药食同源物质功能及其主要营养成分
随着人们对健康的重视和对食物营养的深入探究，越来越多的人开始
关注药食同源的食物，这些食物既可以作为常见的食材，又具有药用
的功效。在中医理论中，药食同源一直被认为是可以起到养生保健作
用的食材，而现代营养学也证实了药食同源食物所含有的丰富营养成
分和各种功能。今天，让我们一起来探讨一下药食同源物质的功能以
及它们所含的主要营养成分。
1. 黄酮类化合物：黄酮类化合物是一类常见的药食同源物质，它们具
有抗氧化、抗炎、抗癌等多种功能。主要营养成分包括槲皮素、黄酮、异鼠李素等。
2. 类黄酮类化合物：类黄酮类化合物是一种在植物中广泛存在的成分，具有调节内分泌、抗衰老、抗癌等功能。主要营养成分包括大豆异黄酮、黄酮醇、花青素等。
3. 生物碱类：生物碱类物质是一种在植物中含量较高的成分，它具有
镇静、止痛、抗炎等功能。主要营养成分包括阿斯匹林、吗啡、洋地
黄毒素等。
4. 多酚类化合物：多酚类化合物是一类富含在水果、茶叶等食物中的
营养成分，具有抗氧化、抗衰老、调节血糖等功能。主要营养成分包
括儿茶酚、花青素、类黄酮等。
5. 多糖类化合物：多糖类化合物是一类在植物中含量较高的多糖类物质，具有提高免疫力、抗肿瘤、降血脂等功能。主要营养成分包括葡聚糖、甘露聚糖、半乳糖等。
6. 蛋白质类：药食同源中的蛋白质不仅是人体生长发育所需的营养成分，还具有调节免疫、促进修复等功能。主要营养成分包括赖氨酸、异亮氨酸、丙氨酸等。
7. 维生素类：维生素是一种人体必不可缺的营养成分，药食同源中的维生素具有促进新陈代谢、维持健康等功能。主要营养成分包括维生素C、维生素E、维生素A等。
国家卫计委规定的87种药食同源品种(含功效说明)
87种药食同源目录表
一、既是食品又是药品的物品名单（含主要功效）
B
八角茴香：主治：寒疝腹痛；腰膝冷痛；胃寒呕吐；脘腹疼痛；寒湿脚气。
白芷：治头痛，眉棱骨痛，齿痛，鼻渊，寒湿腹痛，肠风痔漏，赤白带下，痈疽疮疡，皮肤燥痒，疥癣。
白果：敛肺定喘，止带浊，缩小便。用于痰多喘咳、带下白浊、遗尿尿频。
白扁豆：脾胃虚弱、食欲不振、大便溏泻、白带过多、暑湿吐泻、胸闷腹胀。
白扁豆花：健脾和胃，消暑化湿。治痢疾，泄泻，赤白带下。
百合：养阴润肺，清心安神。用于阴虚久咳，痰中带血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚。
薄荷：疏风，散热，辟秽，解毒。治外感风热，头痛，目赤，咽喉肿痛，食滞气胀，口疮，牙痛，疮疥，瘾疹。
C
赤小豆：用于水肿、脚气；产后缺乳，腹泻、黄疸或小便不利；痔疮，肠痈。
D
丁香：味辛，性温。功效：理气降逆，温中止痛，暖肾。主治脘腹冷痛，呃逆、恶心、呕吐；肾阳不足的阳痿，及寒湿带下等病症。刀豆：温中下气。利肠胃，止呕吐益肾补元气。小茴香：用于虚寒呃逆，呕吐，肾虚，腰痛，胃痛。
代代花：行气宽中，消食，化痰。用于便秘胸腹闷胀痛、食积不化、痰饮、脱肛。
淡竹叶：胸中疾热，咳逆上气。吐血、热毒风、止消渴、压丹石毒。消痰，治热狂烦闷。中风失音不语，痛头风，止惊悸，瘟疫迷闷，妊妇头旋倒地，小儿惊痈天吊，喉痹，烦热。
淡豆豉：解肌发表；宣郁除烦。主治外感表证；寒热头痛；心烦；胸闷；虚烦不眠。
E
阿胶：补血止血，滋阴润燥。主要用于血虚萎黄，眩晕心悸，肌痿无力，心烦不眠，虚风内动，肺燥咳嗽，劳嗽咯血，吐血，尿血，便血崩漏，妊娠胎漏等证。
药食同源品种的功效及食用方法
药食同源品种的功效及食用方法
八角茴香
药物功效：散寒止痛，理气和胃。
食用方法：调味料。
白芷
药物功效：祛风湿，活血排脓，生肌止痛。
食用方法：煲汤。
白果
药物功效：敛肺定喘，止带缩尿。
食用方法：炒。
白扁豆
药物功效：补脾和中，化湿。
食用方法：熬粥。
百合
药物功效：养阴润肺，清心安神
食用方法：煲汤、炒。
薄荷
药物功效：疏散风热，清利头目，利咽透疹，疏肝行气。
食用方法：泡茶。
C
赤小豆
药物功效：利湿消肿。
食用方法：熬粥，甜品。
D
丁香
药物功效：温中降逆，散寒止痛，温肾助阳。
食用方法：调味料。
刀豆
药物功效：降气止呃，温肾助阳。
食用方法：炒食。
代代花
药物功效：理气宽胸，开胃止呕
食用方法：泡茶。
淡竹叶
药物功效：甘淡渗利、性寒清降、清热泻火、除烦、利尿通淋。
食用方法：泡茶。
淡豆豉
药物功效：解表，除烦，宣发郁热
食用方法：调味料
E
阿胶
药物功效：补血，滋阴，润肺，止血。
食用方法：点心、甜品的辅料。
F
佛手
药物功效：理气化痰、止呕消胀、舒肝健脾、和胃。
食用方法：泡茶。
茯苓
药物功效：利水消肿，渗湿，健脾，宁心。
食用方法：糕点，熬粥，煲汤。
蜂蜜
药物功效：补中，润燥，止痛，解毒。
食用方法：直接食用，泡茶。
榧子
药物功效：杀虫，消积，润燥。
食用方法：炒食。
覆盆子
药物功效：固精缩尿，益肝肾，明目。
食用方法：直接食用。
G
甘草
药物功效：补脾益气，祛痰止咳，缓急止痛，清热解毒，调和诸药。
食用方法：调味料。
枸杞子
药物功效：滋补肝肾，益精明目。
食用方法：直接食用，煲汤。
高良姜
药物功效：温胃散寒，消食止痛。
食用方法：煎汤。
葛根
药物功效：解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻。食材功用：熬粥，煲汤。
101种药食同源目录及功效
2016版药食同源大全
名称功能
1 丁香 归脾、胃、肺、肾经，温中降逆，补肾助阳。 主治: 用于脾胃虚寒，呃逆呕吐，食少吐泻，心腹冷痛，肾虚阳痿。
2 八角茴香主治寒疝腹痛、腰膝冷痛、胃寒呕吐、脘腹疼痛、寒湿脚气等。对于治疗小肠气坠、疝气偏坠、腰重刺胀、腰病如刺、大小便皆秘，腹胀如鼓，气促、风毒湿气，攻疰成疮，皮肉紫破脓坏，行步无力，皮肉燥热等有显著。
3 刀豆 温中下气、止呕逆、益肾的功效。
4 小茴香 开胃进食，理气散寒，有助阳道。主治：中焦有寒，食欲减退，恶心呕吐，腹部冷痛；疝气疼痛，睾丸肿痛；脾胃气滞，脘腹胀满作痛。
5 小蓟 凉血止血，祛瘀消肿。用于衄血，吐血，尿血，便血，崩漏下血，外伤出血，痈肿疮毒。
6 山药 滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。
7 山楂 消食健胃，行气散瘀，化浊降脂。用于肉食集滞，胃脘胀满，泻痢腹痛，瘀血经闭，产后瘀阻，心腹刺痛，胸痹心痛，疝气疼痛，高脂血症。焦山楂消食导滞作用增强。用于肉食积滞，泻痢不爽。
8 马齿苋清热解毒，散血消肿。治热痢脓血，热淋，血淋，带下，痈肿恶疮，丹毒，痕疬。用于湿热所致的腹泻、痢疾，常配黄连、木香。内服或捣汁外敷，治痈肿。亦用于便血、子宫出血，有止血作用。
9 乌梅 敛肺，涩肠，生津，安蛔。用于肺虚久咳，久泻久痢，虚热消渴，蛔厥呕吐腹痛。
10 木瓜 木瓜性温味酸，平肝和胃，舒筋络，活筋骨，降血压
11 火麻仁 润肠通便。用于血虚津亏，肠燥便秘。
12 代代花 甘、微苦，平。理气宽胸，开胃止呕。治胸脘痞闷，不思饮食， 恶心呕吐，胃痛，腹痛。
101种药食同源的物质及功效（建议收藏）
101种药⾷同源的物质及功效（建议收藏）在此新春佳节来临之际，快问中医恭祝各位猴年⼤吉！
中医素有“药⾷同源”之说，许多⾷物即是药物，这表明医药与饮⾷同⼀起源。实事上，饮⾷的出现要⽐⾷物早很多，⼈类乃以⽣存的是⾷物，以维护⼈体新陈代谢需要。⾷物与药物并⽆绝对
分界线，古代医家将中药的“四性”、“五味”理论运⽤到⾷物中。《淮南⼦.修务训》称：“神农尝百草之滋味，⽔泉之⽢苦，令民知所避就。”神农时代药⾷不分，⽆毒可就，有毒者当避。经过⼏
千年的⽣活实践，⼈们逐渐了解了哪些⾷物有益，可以进⾷；哪些有害，不宜进⾷。具体有哪
些物质呢？本期，快问君为您进⾏了整理。
01-10
丁⾹｜⼋⾓回⾹｜⼑⾖｜⼩茴⾹｜⼩蓟
⼭药｜⼭楂｜马齿苋｜乌梅｜⽊⽠
01 丁⾹
⼜名公丁⾹、丁⼦⾹，为桃⾦娘科植物丁⾹的⼲燥花蕾。当花蕾由绿⾊转红时采摘，晒⼲。有
温中降逆、补肾助阳之功效。
02 ⼋⾓茴⾹
为⼋⾓茴⾹的成熟果实，调味品中称“⼋⾓”。秋冬⼆季，果实由绿变黄时采摘，置沸⽔中略烫后⼲燥或直接⼲燥。有温阳、散寒、理⽓之功效。
03 ⼑⾖
别名为⼤⼑⾖、⼑鞘⾖，⾖科蔓⽣⼑⾖的成熟种⼦。⾷⽤时，可煎汤、煮⾷或研末服，有温中
下⽓、⽌呕逆、益肾之功效。
04 ⼩茴⾹
为伞形科植物茴⾹的成熟果实。果实为药，调味时可⽤其叶和梗。具有散寒⽌痛、理⽓和胃之
功效。
05 ⼩蓟
菊科刺⼉菜地上部分。中国⼤部分地区均有野⽣。秋季采根，除去茎叶，洗净鲜⽤或晒⼲切段⽤；春、夏采幼嫩的全株，洗净鲜⽤。有凉⾎⽌⾎、祛瘀消肿之功效。
06 ⼭药
薯蓣科植物薯蓣的根茎。⼭药具有滋养强壮、助消化、敛虚汗、⽌泻之功效，与灵芝搭配服
药食同源食材功效
丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蛎、芡实、花椒、赤小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、枸杞子、栀子、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑椹、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。
豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、
白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手沙棘、牡蛎、芡实、花椒、赤小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、酸枣、黑枣）金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、桑叶、桑椹、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。
乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、
、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手麦芽、昆布、枣（大枣、酸枣、黑枣）、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁。
药食同源药材目录(2016版)
附件：按照传统既是食品又是中药材物质目录（征求意见稿）
按照传统既是食品又是中药材物质目录
（征求意见稿）
注：排序按照植物、动物；再按笔划天然源食品2016
备注：《按照传统既是食品又是中药材物质目录》新增物质纳入依据：
一、人参。《原卫生部2012年第17号公告》批准人参（人工种植）为新资源食品；《中国药典》记载；基源植物和使用部分与《中国药典》记载一致。
二、山银花。金银花列入2002年原卫生部公布《既是食品又是药品的物品名单》，金银花来源为忍冬Lonicera japonica Thunb.、红腺忍冬Lonicerahypoglauca Miq.、山银花Loniceraconfuse DC.、毛花柱忍冬Loniceradasystyla Rehd.，金银花和山银花在《中国药典》中二者未分开，遵循药典的处理方法；经查阅文献和实地调研，山银花在南方种植时间悠久，在当地有食用历史，且无毒副反应报道。
三、粉葛。《中国药典》（2005版）为甘葛藤葛根基源之一。
四、玫瑰花。《原卫生部2010年第3号公告》将玫瑰花作为普通食品；《中国药典》记载；基源植物和使用部分与《中国药典》记载一致。
五、松花粉。《原卫生部2004年第17号公告》将松花粉作为新资源食品；《中国药典》记载；基源植物和使用部分与《中国药典》记载一致。
六、布渣叶、夏枯草。《原卫生部2010年第3号公告》允许夏枯草、布渣叶作为凉茶饮料原料使用；《中国药典》记载；基源植物和使用部分与《中国药典》记载一致。
七、当归。美国联邦法典21CFR 182.10欧盟食品安全局（EFSA）将当归作为香辛料（每天食用3-15克的当归根或3-6克的根粉）；日本将当归列入“源自植物或动物的天然香料名单”作为食品的香辛料使用；《中国药典》记载；基源植物和使用部分与《中国药典》记载一致。
药食同源食材功效表
药食同源食材功效表
天然助眠宜食：莲子、芡实、茯苓、红枣、黑芝麻、酸枣仁，百合
乌泽秀发宜食：首乌、黑豆、黑米、核桃、黑芝麻、枸杞、芡实
健脾养胃宜食：燕麦、小薏米、黑芝麻、红枣、淮山、莲子
养颜美容宜食：小薏米、杏仁、茯苓、银杏、黑芝麻、核桃、红枣、芡实、葛根
润肠通便宜食：燕麦、糙米、黑芝麻、葛根、淮山药、大麦、荞麦
高血压、高血脂宜食：燕麦、黄豆、黑芝麻、银杏、葛根、核桃
糖尿病人士宜食：黑豆、荞麦、茯苓、黑芝麻、杏仁
纤体瘦身宜食：糙米、淮山药、黑芝麻、南瓜子、红豆、燕麦、绿豆
养血红润宜食：黑米、黑豆、红枣、黑芝麻、阿胶、枸杞、红豆
益肾强身宜食：黑豆、首乌、芡实、枸杞、南瓜子、黑芝麻、核桃
男性保健宜食：南瓜子、黑豆、燕麦、芡实、枸杞、南瓜子、黑芝麻、核桃、黑米
清热去湿宜食：小薏米、茯苓、莲子、杏仁
健脑益智宜食：核桃、芝麻、南瓜子、银杏
准妈妈宜食：黑芝麻、核桃、南瓜子、红枣、黑米
【茯苓】茯苓是一种名贵真菌，是历代养颜的常用珍贵食材之一。具有健脾去湿、宁心安神之功效，脾虚、失眠多梦者宜食。
【枸杞】枸杞滋养肝肾、益精明目，“益颜色、长肌肉、坚筋骨”，枸杞含维C丰富，可美白。
【小薏米】也叫小薏仁，药玉米，性凉，营养丰富，具有容易吸收消化的特点。对于久病虚，病后恢复的老人、产妇、儿童都是理想的实物。薏仁主要成分是蛋白质、维生素B，经常使用，能使皮肤光滑，能使皮肤光滑净白。超市所售多为大薏米，一年两熟，
且毫无药用价值，注意分辨！
【淮山药】山药生津润燥，益肝肾，有助于肠胃的消化吸收。它是一种天然的纤体美食，具有高营养，低热量的特点，多食也不会发胖，为补虚食材的上品。上等的山药才能叫淮山，其有降血糖、**糖尿病、防治动脉硬化和冠心病等功效。
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1 丁香丁香归脾、胃、肺、肾经功能: 温中降逆，补肾助阳。主治: 用于脾胃虚寒，呃逆呕吐，食少吐泻，心腹冷痛，肾虚阳痿。
2八角茴香八角茴香主治寒疝腹痛、腰膝冷痛、胃寒呕吐、脘腹疼痛、寒湿脚气等。对于治疗小肠气坠、疝气偏坠、腰重刺胀、腰病如刺、大小便皆秘，腹胀如鼓，气促、风毒湿气，攻疰成疮，皮肉紫破脓坏，行步无力，皮肉燥热等有显著
3 刀豆刀豆温中下气、止呕逆、益肾的功效
4 小茴香茴香开胃进食，理气散寒，有助阳道。主治：中焦有寒，食欲减退，恶心呕吐，腹部冷痛；疝气疼痛，睾丸肿痛；脾胃气滞，脘腹胀满作痛
5 小蓟刺儿菜凉血止血，祛瘀消肿。用于衄血，吐血，尿血，便血，崩漏下血，外伤出血，痈肿疮毒。
6、山药薯蓣滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎
7 山楂山里红
8 马齿苋马齿苋清热解毒，散血消肿。治热痢脓血，热淋，血淋，带下，痈肿恶疮，丹毒，痕疬。用于湿热所致的腹泻、痢疾，常配黄连、木香。内服或捣汁外敷，治痈肿。亦用于便血、子宫出血，有止血作用
9 乌梅梅
10 木瓜贴梗海棠木瓜性温味酸，平肝和胃，舒筋络，活筋骨，降血压
11 火麻仁大麻润肠通便。用于血虚津亏，肠燥便秘。
12 代代花代代花甘、微苦，平。理气宽胸，开胃止呕。治胸脘痞闷，不思饮食，恶心呕吐，胃痛，腹痛。
13 玉竹玉竹玉竹具养阴、润燥、清热、生津、止咳等功效。用作滋补药品，主治热病伤阴、虚热燥咳、心脏病、糖尿病、结核病等症，并可作高级滋补食品、佳肴和饮料，具有保健作用
14 甘草甘草胀果甘草光果甘草益气补中、缓急止痛、润肺止咳、泻火解毒、调和诸药的功效，
15 白芷白芷杭白芷主治风寒感冒、头痛、鼻炎、牙痛。赤白带下、痛疖肿毒等症，亦可作香料。祛风，燥湿，消肿，止痛。治头痛，眉棱骨痛，齿痛，鼻渊，寒湿腹痛，肠风痔漏，赤白带下，痈疽疮疡，皮肤燥痒，疥癣。
16 白果银杏白果能敛肺气、定痰喘、止带浊、止泻泄、解毒、缩小便，主治哮喘痰嗽、带下白浊、小便频数、遗尿等。2、白果具有通畅血管、保护肝脏、改善大脑功能、润皮肤、抗衰老、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。
17 白扁豆扁豆健脾化湿，和中消暑。用于脾胃虚弱，食欲不振，大便溏泻，白带过多，暑湿吐泻，胸闷腹胀。炒白扁豆健脾化湿。用于脾虚泄泻，白带过多
18 白扁豆花扁豆健脾和胃，消暑化湿。治痢疾，泄泻，赤白带下
19 龙眼肉（桂圆）龙眼补益心脾，养血安神。用于气血不足、心悸怔忡、健忘失眠、血虚萎黄。
20 决明子决明子小决明决明子味苦、甘、咸，性微寒，入肝、肾、大肠经；润肠通便，降脂明目，治疗便秘及高血脂，高血压。清肝明目，利水通便，有缓泻作用，降血压降血脂
21 百合卷丹百合细叶百合养阴清热，滋补精血养阴润肺；清心安神。主阴虚久嗽；痰中带血；热病后期；余热未清，或情志不遂所致的虚烦
惊悸、失眠多梦、精神恍惚；痈肿；湿疮
22 肉豆蔻肉豆蔻温中涩肠；行气消食。主虚泻；冷痢；脘腹胀痛；食少呕吐；宿食不消
23 肉桂肉桂补元阳，暖脾胃，除积冷，通血脉。治命门火衰，肢冷脉微，亡阳虚脱，腹痛泄泻，寒疝奔豚，腰膝冷痛，经闭症瘕，阴疽，流注，及虚阳浮越，上热下寒。
24余甘子余甘子清热凉血，消食健胃，生津止咳。血热血瘀，消化不良.腹胀，咳嗽，喉痛，口干。
25 佛手佛手有理气化痰、止呕消胀、舒肝健脾、和胃更多种药用功能。对老年人的气管炎、哮喘病有明显的缓解作用；对一般人的消化不良、胸腹胀闷，有更为显著的疗效
26 杏仁（苦、甜）山杏西伯利亚杏东北杏杏止咳平喘，润肠通便。
27 沙棘沙棘止咳化痰、健胃消食、活血散瘀之功效。现代医学研究，沙棘可降低胆固醇，缓解心绞痛发作，还有防治冠状动脉粥样硬化性心脏病的作用
28 芡实芡归脾、肾经。益肾固精，补脾止泻，除湿止带。用于遗精滑精，遗尿尿频，脾虚久泻，白浊，带下
29 花椒青椒花椒
30 赤小豆赤小豆赤豆利水除湿，和血排脓，消肿解毒。治水肿，脚气，黄疸，泻痢，便血，痈肿。
31 麦芽大麦行气消食，健脾开胃，回乳消胀。用于食积不消，脘腹胀痛，脾虚食少，乳汁郁积，乳房胀痛，妇女断乳，肝郁胁痛，肝胃气痛。
32 昆布海带昆布归肝、胃、肾经。有软坚散结，消痰，利水之功能。用于痰饮水肿。软坚散结，消痰，利水。瘿瘤、瘰疬、睾丸肿痛、痰饮水肿
33 枣（大枣、黑枣）枣
34 罗汉果罗汉果罗汉果甘、酸、性凉、有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、嫩肤益颜、润肺化痰等功效，可用于益寿延年、驻颜悦色及治疗痰热咳嗽、咽喉肿痛、大便秘结、消渴烦躁诸症。
35 郁李仁欧李郁李长柄扁桃性平，味苦、甘，有润肺滑肠，下气利水的功效，能治疗大肠气滞，燥涩不通，小便不利，大腹水肿，四肢浮肿，脚气等症状。
36 金银花忍冬性寒，味甘，入肺、心、胃经，具有清热解毒、抗炎、补虚疗风的功效，主治胀满下疾、温病发热，热毒痈疡和肿瘤等症
37 青果橄榄性平，味甘、涩、酸。清热，利咽，生津，解毒。用于咽喉肿痛、咳嗽、烦渴、鱼蟹中毒等
38 鱼腥草蕺菜味辛，性寒凉，归肺经。能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。
39 姜（生姜、干姜）姜具有祛寒、祛湿、暖胃、加速血液循环等多种保健功能。生姜制品在国际市场越来越受欢迎，尤其在东南亚、日本等国家和地区极为畅销
40 枳椇子枳椇其子可清热利尿，止咳除烦，解酒毒。其皮可活血，舒筋解毒。用于腓肠肌痉挛，食积，铁棒锤中毒。其果梗可健胃，补血。[2]
41 枸杞子宁夏枸杞滋补肝肾，益精明目用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣
42 栀子栀子泻火除烦，清热利湿，凉血解毒；外用消肿止痛。用于热病心烦，湿热黄疸，淋证涩痛，血热吐衄，目赤肿痛，火毒疮疡，外治扭挫伤痛。