玉米全株栽培白灵菇新技术

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玉米全株栽培白灵菇新技术

作者：戴荣华

来源：《农家科技》2011年第01期

1.菌种制作。原种配方：玉米粒98％，石膏1％，蔗糖1％。玉米粒在沸水中煮30分钟，捞出沥干，拌石膏和糖，装瓶灭菌，接入斜面母种，菌丝满瓶备用。栽培种配方：颗粒玉米芯87％，米糠10％，石膏粉1％，复合肥1％，石灰I％。先将玉米芯颗粒用pH值10-12的石灰水浸泡12小时，捞出过滤至不滴水后，与其他辅料拌匀，经装瓶(袋)、灭菌、接种后，在适温下培养20-25天，菌丝满瓶，洁白、粗壮、浓密，播种后菌丝吃料快，产量高。

2.制栽培袋。配方：玉米秸秆75％，玉米粒20％，石灰3％，糖1％，食盐l％。玉米秸

秆曝晒2-3天，粉碎过筛(直径0.6-0.8厘米)，玉米粒用清水浸泡10-12小时。将配方原料混合，加水拌匀，料水比1：1.2-1.4，堆成宽1.2-1.5米、高1-1.2米、长不限的料堆，覆膜发酵

7天。期间翻堆2-3次，调节含水量为60％，即可装袋。

3.灭菌培养。灭菌采用柴油筒蒸汽就地灭菌法，开始用大火3-4小时，使料袋内温度达到100℃，维持16小时。待料温降至30℃时就地接种，以接种帐或蒸汽接种均可。每袋放人栽培种40克(湿重)，遮光培养，关好门窗，室内温度控制在25℃。35-40天菌丝可满袋，继续培养40天，使菌丝达到生理成熟。后熟期间，要有适度光照刺激，促进菌丝扭结。

4.出菇管理。培养好的料袋，分批进行出菇。若鲜销，采用脱袋立式覆土栽培方式：若菌类加工企业收购，要求菇体越大越好，可采用梯形墙式覆土栽培方式，覆盖有机发酵土，温度控制在8-20℃，晚上揭掉覆膜和草帘，给予低温刺激。白天以散射光刺激，促其现蕾。袋内原基达黄豆大时解口，蚕豆大小时放口，乒乓球大时挽口。温度保持12-20℃，空气相对湿度85％-90％，每日上午和下午各开门窗通风30分钟，保持棚内空气新鲜。