六款护肝药膳调理身体

什么汤最补脾胃养肝护肝最好的

作为经验丰富的养生专家，我们知道脾胃和肝脏是人体消化吸收和排泄的重要器官，也是人体免疫力的保障。因此，加强脾胃和肝脏的养护对于保持健康至关重要。其中，食疗和药膳是一种有效的养生方法。在此，我们将介绍六款最补脾胃养肝护肝最好的汤品，并详细介绍它们的制作方法和注意事项。

标题1：山药红枣煮瘦肉汤

山药红枣煮瘦肉汤是一道以山药、红枣、瘦肉为主要材料的养生汤品。山药含有丰富的蛋白质、淀粉质、维生素和矿物质，具有补脾胃、益肺气、润肠胃、调节肠胃功能的作用。红枣含有膳食纤维、维生素和矿物质，能够补中益气、养血安神。瘦肉则富含蛋白质和铁，能够补充人体所需的营养成分。

制作方法：

1.将瘦肉洗净，切成小块。

2.将山药去皮，切成小块。

3.将红枣洗净。

4.将所有材料放入锅中，加入适量清水。

5.大火烧开后，转小火煮1小时。

6.加盐调味即可。

注意事项：

1.煮汤时不要加入太多调料，以免影响药材的药性。

2.煮汤时要保持锅内的水位，以免煮干汤品。

3.煮汤时要注意时间，不宜过久。

标题2：绿豆薏米汤

绿豆和薏米是传统的中药材料，能够清热解毒、利水消肿。这款汤品还含有芡实和白扁豆，具有补脾胃、清热解毒的作用。

制作方法：

1.将绿豆、薏米、芡实、白扁豆洗净后放入锅中。

2.加入适量清水。

3.大火煮开后，转小火煮2小时。

4.加入冰糖调味即可。

注意事项：

1.绿豆和薏米要提前泡水，以便更好地煮熟。

2.煮汤时要保持锅内的水位，以免煮干汤品。

3.煮汤时要注意时间，不宜过久。

标题3：黄瓜蒸鸡汤

六大养肝护肝方法

护肝秘方一：多喝水

多喝水可补充体液，增强血液循环，促进新陈代谢，多喝水还可促进腺体，尤其是消化腺和胰液、胆汁的分泌，以利消化、吸收和废物的排除，减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。

护肝秘方二：用中药护肝

中医认为肝不可补，一补即上火，补脾、补肾即可养肝。对于脾虚的人，服用人参健脾丸、薏米、山药、芡实熬粥。对于肾虚的人可以服用六味地黄丸，用枸杞子、天麻炖鸡。对于肝火大的人可服用丹栀逍遥丸，用菊花泡茶等都可护肝。

护肝秘方三：心情开朗

要想肝脏强健，首先要学会制怒，即使生气也不要超过3分钟，要尽力做到心平气和、乐观开朗、无忧无虑，从而使肝火熄灭，肝气正常生发、顺调。如果违反这一自然规律，就会伤及肝气。因此，保持心情开朗可护肝。

护肝秘方四：注意饮食平衡

饮食要保持均衡，食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等要保持相应的比例；同时还要保持五味不偏，尽量少吃辛辣的菜。饮食合理，营养均衡也有利于护肝，避免因应酬饮酒过量使肝受损。

护肝秘方五：保持适量运动

加强锻炼，提高自身免疫力。中医专家指出，运动可防脂肪肝，消耗掉体内多余的脂肪。已经患了脂肪肝的人，应坚持体育锻炼，适当进行一些慢步跑、快步走、骑自行车等有氧运动，这些都可消耗体内热量，控制体重增长。

护肝秘方六：喝酒前吃点东西

喝酒秘方少不了喝酒前吃东西。少喝酒自然少伤害，如果一定要喝，并且想做点预防措施，那就是尽量多吃些食物垫垫肚子，食物下肚后可以在胃黏膜、肠黏膜上形成一层保护膜，不但保护肠胃，也能阻碍部分酒精进入血液，降低醉酒程度。

养肝护肝食谱：推荐几个春季养肝食疗方

1、菠菜猪肝汤

材料：猪肝150克，菠菜50克，鲜蘑菇50克，水发木耳25克，蒜蓉、姜片、调料适量。

先爆香姜片、蒜蓉，放入蘑菇、木耳，加适量水煮沸，放入切好的猪肝并搅拌，调味，再放入菠菜煮开，淋上麻油即成。有养肝健脾的功效。

2、枸杞茶

材料：枸杞子15克。

将枸杞子洗净，放入茶杯，用开水泡5分钟。有补肝肾、养肝明目的功效。

3、金橘山药小米粥

材料：金橘20克，鲜山药100克，小米50克，白糖15克。

将金橘洗净切片，备用。山药去皮切片，与金橘片及洗好的小米一同煮粥，煮好后加入白糖即成。有疏肝健脾的功效。

4、芹菜煲大枣

材料：芹菜400克，大枣100克。

将芹菜洗净切段，与大枣一起放入砂锅中，加适量水煮成汤。有健脾疏肝利胆的功效。

什么汤可以护肝养胃_护肝养胃的汤有哪些

想要护肝养胃的人，可以适当喝些护肝养胃的汤来养胃、暖胃。那么，什么汤才可以护肝养胃呢？护肝养胃的汤都有哪些呢？下面是店铺为大家带来的护肝养胃的汤有哪些，相信对你会有帮助的。

护肝养胃的汤

1.紫菜南瓜汤

原来：老南瓜100克，紫菜10克，虾皮20克，鸡蛋1枚，酱油、猪油、黄酒、醋、味精、香油各适量。

做法：先将紫菜水泡，洗净，鸡蛋打人碗内搅匀，虾皮用黄酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗净切块;再将锅放火上，倒人猪油，烧热后，放人酱油炝锅，加适量的清水，投人虾皮、南瓜块，煮约30分钟，再把紫菜投入，10分钟后，将搅好的蛋液倒人锅中，加人佐料调匀即成。此汤具有护肝补肾强体之功效。

注意事项：南瓜性温，胃热炽盛者少食

2.木瓜鲩鱼尾汤

用料：番木瓜1个，鲩鱼尾100克。

制法：木瓜削皮切块，鲩鱼尾入油镬煎片刻，加木瓜及生姜片少许，放适量水，共煮1小时左右。

功用：滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。

3.参芪猴头炖鸡

用料：猴头菌100克，母鸡1只(约750克)，黄芪、党参、大枣各10克，姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量。

制法：将猴头菌洗净去蒂，发胀后将菌内残水挤压干净，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母鸡去头脚，剁方块，放入炖盅内，加入姜片、葱结、绍酒、清汤，上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣，用文火慢慢炖，直至肉熟烂为止，调味即成。

功用：补气健脾养胃。

健脾养胃的食物，如山药、莲子、大豆、谷物、扁豆、薏苡仁、山楂、香蕉、大枣、板栗及猪瘦肉、牛肉、鸡肉、牛奶、豆制品等。

六种详细的药膳做法介绍来治疗养护人体肝脏

六种详细的药膳做法介绍来治疗养护人

体肝脏

肝是人体很重要的部位，肝欠好的话，人的身体健康会遭到很严重的影响。所以日常日子中，我们要注意养肝护肝，那么你知道吃什么养肝护肝吗？你知道养肝护肝的食物有哪些吗？今日小编推荐我们袪火养肝的六道甘旨药膳，一同来学习一下它们的做法吧!

1、红枣炒木耳，资料红枣15枚，白木耳15克，黑木耳15克，盐、香油，葱、姜适量，清水100毫升。做法将黑、白木耳洗净浸泡后，切成条状备用；大枣洗净(剖开)备用；姜入油锅爆香后，放入预备好的黑、白木耳翻炒几下后，再参加洗净好的大枣，加水盖上锅盖稍焖5分钟后再快速翻炒，收汤后参加调味料即可食用。服法当主菜佐膳食用，每周数次。宜忌腹泻者慎用。阐明红枣富含各类维生素，可说是维生素的宝库。而木耳性

味甘平，有清肺热、养胃肝阴、滋肾燥之成效。木耳中含有一种胶质成分及丰富的钙元素，可增加人体的免疫力。

2、黄金蚬炖豆腐，资料豆腐300克，蚬50克，姜片3—5片，水1000毫升，盐适量。做法将新鲜蚬子洗去泥沙，吐沙后再放入切好的豆腐块、姜片，加水盖满食材后，放到电锅内，包上保鲜膜，外锅放水1杯，等开关跳起后即可加上调味料食用。服法1周2-3次当汤佐膳或点心食用。阐明这味炖汤可补脾养肝，补中益气，祛湿去邪。蚬常被推荐为保健最佳食物。蚬中首要成份为肝糖及蛋白质，有助于肝细胞的修改，并且，蚬中含多种有机矿物质、维生素B2、B6与B12，利于身体各项机能的保护。蚬还含丰富的胆碱，是不可或缺的养分。豆腐甘凉，清热解毒，益气和中，二物都有清热利湿、养肝和中之功。

肝脏养生食谱大全

以下是肝脏养生的食谱大全：

1. 温和的糙米粥：煮糙米粥时，加入一些山药、胡萝卜和莲藕可以增加肝脏的营养。

2. 茶树菇炒肉片：茶树菇具有保肝作用，将其与瘦肉片一起炒制，营养丰富又美味。

3. 红枣莲子糯米饭：糯米具有养阴补肾的功效，搭配红枣和莲子能够滋养肝脏，并促进血液循环。

4. 绿色蔬菜沙拉：选择各种绿色蔬菜如菠菜、苦菊、黄瓜等制作沙拉，富含纤维素和维生素，有助于促进肝功能的恢复。

5. 鲜花瓜炒鸡蛋：花瓜富含维生素C和B族维生素，对肝脏有保护作用。将鸡蛋和花瓜一起炒制，营养丰富。

6. 西兰花炒腰果：西兰花含有丰富的叶酸、维生素C和β-胡萝卜素，它们都对肝脏保健有益。

7. 红薯山药糖水：红薯和山药富含膳食纤维和微量元素，能够提高肝脏的解毒能力。

8. 红萝卜莴苣汁：将红萝卜和莴苣榨汁饮用，可以帮助肝脏排毒，并增强免疫力。

9. 苹果胡萝卜汁：苹果和胡萝卜汁混合饮用，可以促进肝细胞再生，同时加入一些蜂蜜有助于调节肝功能。

10. 黄豆煮鸽蛋：黄豆具有保护肝脏和降低胆固醇的作用，将其与鸽蛋一起煮食，可以增加营养的摄入。

这些食谱适合肝脏养生，但请根据个人体质和医生的建议进行食用。

药膳食疗保护肝脏的中药食谱

药膳食疗保护肝脏的中药食谱在现代生活中，饮食结构和生活方式的改变导致了肝脏疾病的不断增加，因此，保护肝脏健康变得尤为重要。除了药物治疗外，中药食谱也是一种有效且可持续的方式来保护肝脏。本文将介绍几种药膳食疗的中药食谱，帮助你保护肝脏健康。

1. 枸杞炖羊肝

材料：

- 枸杞15克

- 羊肝200克

- 生姜3片

- 料酒适量

- 盐适量

做法：

1. 枸杞用水浸泡20分钟，然后剁碎备用。

2. 取一锅，加入适量水，放入羊肝并加入料酒焯水。捞起肝脏，切成薄片备用。

3. 锅中加入足够的清水，放入羊肝片、生姜片和枸杞，炖煮30分钟。

4. 最后，加入适量盐进行调味即可。

2. 甘草山药炖牛肝

材料：

- 甘草20克

- 山药200克

- 牛肝200克

- 枸杞适量

- 盐适量

做法：

1. 甘草先用水泡软，捞出备用。

2. 牛肝剁成薄片，山药切成小块备用。

3. 锅中加入足够的清水，放入牛肝片、甘草和山药块，加入枸杞，炖煮30分钟。

4. 最后，加入适量盐进行调味即可。

3. 当归炖猪肝

材料：

- 当归15克

- 猪肝200克

- 泡发的木耳适量

- 生姜3片

- 料酒适量

- 盐适量

做法：

1. 当归用温水泡软备用。

2. 猪肝剁成薄片，木耳切成小块备用。

3. 取一锅，加入足够的清水，放入猪肝片、当归和泡发的木耳，加入生姜片和料酒，炖煮30分钟。

4. 最后，加入适量盐进行调味即可。

这些中药食谱是通过药膳食疗的方法来保护肝脏健康。中药中的药材搭配食材，既保留了中药的疗效，又注重了口感的美味。然而，需要提醒的是，虽然中药有一定的保肝作用，但对于一些肝脏疾病已经发展到一定程度的患者，仅靠药膳食疗可能无法完全治愈，还需要遵循医生的指导进行科学的药物治疗。

6个护肝秘方保健康

如何才能有效的养肝护肝呢？中医专家指出，少量饮酒有利于通经、活血、化淤和肝脏阳气之升发；如果贪杯过量，因为肝脏代谢酒精的能量是有限的，饮酒过多会伤肝，尤其是肝脏受损或已有脂肪肝的人。这是因为酒精主要通过肝脏分解，若大量喝酒，肝所受的伤害是巨大的。下面我们一起来看看六大护肝秘方。护肝秘方一：多喝水多喝水可补充体液，增强血液循环，促进新陈代谢，多喝水还可促进腺体，尤其是消化腺和胰液、胆汁的分泌，以利消化、吸收和废物的排除，减少代谢产物和毒素对肝脏的损害护肝秘方二：用中药护肝中医认为肝不可补，一补即上火，补脾、补肾即可养肝。对于脾虚的人，服用人参健脾丸、薏米、山药、芡实熬粥。对于肾虚的人可以服用六味地黄丸，用枸杞子、天麻炖鸡。对于肝火大的人可服用丹栀逍遥丸，用菊花泡茶等都可护肝护肝秘方三：心情开朗要想肝脏强健，首先要学会制怒，即使生气也不要超过3分钟，要尽力做到心平气和、乐观开朗、无忧无虑，从而使肝火熄灭，肝气正常生发、顺调。如果违反这一自然规律，就会伤及肝气。因此，保持心情开朗可护肝。护肝秘方四：注意饮食平衡饮食要保持均衡，食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等要保持相应的比例；同时还要保持五味不偏，尽量少吃辛辣的菜。饮食合理，营养均衡也有利于护肝，避免因应酬饮酒过量使肝受损。护肝秘方五：保持适量运动加强锻炼，提高自身免疫力。中医专家指出，运动可防脂肪肝，消耗掉体内多余的脂肪。已经患了脂肪肝的人，应坚持体育锻炼，适当进行一些慢步跑、快步走、骑自行车等有氧运动，这些都可消耗体内热量，控制体重增长

护肝养生食谱大全

1. 清肝明目汤

主材料：猪肝150克，鸡蛋2个，香菇5朵，粳米适量。

调味料：食盐适量，胡椒粉适量，葱姜蒜适量。

做法：

1) 猪肝洗净切片，用盐、胡椒粉腌制片刻；

2) 鸡蛋打入碗中搅匀，香菇洗净切片，粳米洗净备用；

3) 炒锅加入适量水，放入粳米，大火煮开，转小火慢慢炖煮；

4) 锅中加入猪肝片，煮至断生，加入鸡蛋液，再放入香菇片，烧开；

5) 撒入食盐，胡椒粉，根据个人口味调整，加入葱姜蒜爆炒

均匀即可。

2. 黄豆芽炒木耳

主材料：黄豆芽400克，木耳30克。

调味料：食盐适量，生抽适量，料酒适量，葱姜蒜适量。

做法：

1) 木耳泡发切丝，黄豆芽洗净控水备用；

2) 炒锅加热，加入适量食用油；

3) 锅中加入葱姜蒜爆炒出香味；

4) 放入木耳丝翻炒；

5) 倒入黄豆芽炒熟，加入食盐、生抽、料酒调味；

6）炒熟后关火，装盘食用。

3. 蒜蓉西兰花

主材料：西兰花300克，大蒜4瓣。

调味料：食盐适量，生抽适量，鸡精适量。

做法：

1) 西兰花切小朵，大蒜切末备用；

2) 锅中烧水，放入适量食盐，煮沸后倒入西兰花焯水；

3) 锅中加入适量食用油，放入蒜末煸炒；

4）倒入焯水后的西兰花炒熟，加入生抽、鸡精调味；5) 继续煸炒均匀，关火后即可享用。

4. 枸杞茶

主材料：枸杞10克。

调味料：适量冰糖，适量开水。

做法：

1) 锅中加适量开水烧沸；

2) 枸杞洗净放入茶杯中；

3) 倒入烧沸的水，盖上茶杯盖，焖泡5分钟；

4) 加入适量冰糖调味，搅拌均匀即可饮用。

5. 茶树菇炒鸡蛋

主材料：茶树菇200克，鸡蛋2个。

调味料：食盐适量，生抽适量，料酒适量，葱姜蒜适量。

养肝护肝的药膳有哪些？

还记得大家在初中的时候都需要坚持肝的情况吗，如果那个时候出现了问题是需要打针的，那个时候都不了解肝到底有什么作用，长大以后，知道了肝对于我们其实是非常重要的，大家一定要保护好自己的肝，接下来会为大家介绍养肝护肝的药膳，大家要好好学习哈。

一、韭菜炒鳝丝

配料：熟黄鳝丝300克、韭黄150克。植物油、盐、酱油、料酒、白糖、胡椒粉、香油、水淀粉、葱段、姜末。

做法：熟黄鳝丝洗净后切段。韭黄摘洗干净，切段。锅内加植物油，烧至五成熟放入葱段炝锅，再放入鳝丝和姜末翻炒，加入料酒、酱油、盐、白糖和胡椒粉，用小火炒4分钟左右。待鳝丝入味后，加入韭黄翻炒至韭黄熟透。加水淀粉勾芡，淋少许香油翻炒均匀即可。

功效：温补肝肾、助阳固精。

二、韭黄腰花

配料：韭黄150克、鲜猪腰1个。植物油、盐、蒜蓉、姜丝、白糖、胡椒粉、香油、胡椒粉、鲜汤。

做法：韭黄洗净切段。猪腰剖开，去除白色腰臊，洗净后用斜刀横切成片，泡在水里，把血水浸泡出来，除去臊味，捞出沥干水分。将盐、白糖、胡椒粉和香油放进碗里，再加少量鲜汤兑成芡汁备用。锅内放入植物油，油热后放入猪腰片，至猪腰五成熟，捞出沥油。锅内留少许油，放蒜蓉、姜丝、腰片、韭黄翻炒几下，放入兑好的芡汁炒匀，加入少许香油即可。

功效：温阳补虚、健肾。

三、干贝芦笋

配料：干贝85克、芦笋200克、文蛤300克。盐、香油、葱花。

做法：芦笋去皮，切段。文蛤吐沙，洗净，用沸水烫熟后去壳取肉备用。锅内倒香油烧热，放入葱花爆香，先放入干贝、芦笋拌炒，再放入文蛤用大火略炒，加盐即可。

药膳养生食谱美食做法窍门

1. 药膳养生食谱-疲劳调理食谱

- 材料：枸杞子、红枣、龙眼肉、桂圆、糯米

- 做法：将糯米洗净泡水，枸杞子和红枣洗净备用。将桂圆

和龙眼肉去核，糯米煮熟后加入枸杞子、红枣、桂圆和龙眼肉，搅拌均匀即可。

2. 药膳养生食谱-护肝养肾食谱

- 材料：山药、茯苓、枸杞子、红豆

- 做法：将山药去皮切片，茯苓洗净备用。将山药和茯苓放

入锅中，加入适量的水，煮至山药变软。然后加入枸杞子和红豆，继续煮15分钟即可食用。

3. 药膳养生食谱-补气养血食谱

- 材料：红枣、黄芪、当归、糯米

- 做法：将红枣泡软备用，黄芪和当归洗净。将糯米洗净煮

至8分熟，加入红枣、黄芪和当归，继续煮至糯米完全熟烂即可食用。

4. 药膳养生食谱-清热解毒食谱

- 材料：薏米、菊花、生地

- 做法：将薏米洗净后煮熟。将菊花和生地洗净备用。煮熟

的薏米加入菊花和生地，搅拌均匀即可食用。

5. 药膳养生食谱-降血脂食谱

- 材料：山楂、黄瓜、芹菜、苦瓜

- 做法：将山楂洗净切片，黄瓜、芹菜和苦瓜切成丝状。将

山楂、黄瓜、芹菜和苦瓜放入碗中，加入适量的盐和醋，拌匀即可食用。

药膳饮品养生食谱推荐

以下是一些药膳饮品的养生食谱推荐：

1. 枸杞桂圆红枣茶：取适量的枸杞、桂圆和红枣，放入热水中煮沸，加入适量的蜂蜜调味。此饮品具有滋阴补血、养肝明目的功效。

2. 桑葚菊花茶：将桑葚和菊花一同放入热水中浸泡，过一段时间后饮用。此茶具有润肺清热、明目养颜的作用。

3. 薏仁红豆粥：将薏仁和红豆混合煮粥，可添加适量的冰糖调味。此粥有利尿消肿、健脾益胃的功效。

4. 黄芪山药猪蹄汤：将黄芪、山药和猪蹄一同放入锅中炖煮，加入适量的盐和姜片调味。此汤具有补气养血、强健脾胃的作用。

5. 蘑菇鸡汤：将新鲜的蘑菇和鸡块一同放入锅中煮熟，调入适量的盐和胡椒粉调味。此汤有益气养血、提高免疫力的效果。

6. 红枣山药糙米粥：将红枣、山药和糙米混合煮粥，可加入适量的蜂蜜或红糖调味。此粥有补中益气、滋阴润燥的作用。

7. 茉莉花绿茶：将茉莉花和绿茶一同放入茶杯中，冲入适量的热水，待茶叶散开后即可饮用。此茶有清热解毒、提神醒脑的功效。

8. 枸杞菊花水：将适量的枸杞和菊花放入瓶中，加入清水，静置一段时间后即可饮用。此饮品有养肝明目、润肺止咳的作用。

请根据个人需求和体质选择适合的药膳饮品，食用时可根据口味加入适量的调味品。

6个护肝养肝的小秘方

护肝秘方一：多喝水

多喝水可补充体液，增强血液循环，促进新陈代谢，多喝水还可促进腺体，尤其是消化腺和胰液、胆汁的分泌，以利消化、吸收和废物的排除，减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。

护肝秘方二：用中药护肝

中医认为肝不可补，一补即上火，补脾、补肾即可养肝。对于脾虚的人，服用人参健脾丸、薏米、山药、芡实熬粥。对于肾虚的人可以服用六味地黄丸，用枸杞子、天麻炖鸡。对于肝火大的人可服用丹栀逍遥丸，用菊花泡茶等都可护肝。

护肝秘方三：心情开朗

要想肝脏强健，首先要学会制怒，即使生气也不要超过3分钟，要尽力做到心平气和、乐观开朗、无忧无虑，从而使肝火熄灭，肝气正常生发、顺调。如果违反这一自然规律，就会伤及肝气。因此，保持心情开朗可护肝。

护肝秘方四：注意饮食平衡

饮食要保持均衡，食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等要保持相应的比例；同时还要保持五味不偏，尽量少吃辛辣的菜。饮食合理，营养均衡也有利于护肝，避免因应酬饮酒过量使肝受损。

护肝秘方五：保持适量运动

加强锻炼，提高自身免疫力。中医专家指出，运动可防脂肪肝，消耗掉体内多余的脂肪。已经患了脂肪肝的人，应坚持体育锻炼，适当进行一些慢步跑、快步走、骑自行车等有氧运动，这些都可消耗体内热量，控制体重增长。

护肝秘方六：喝酒前吃点东西

喝酒秘方少不了喝酒前吃东西。少喝酒自然少伤害，如果一定要喝，并且想做点预防措施，那就是尽量多吃些食物垫垫肚子，食物下肚后可以在胃黏膜、肠黏膜上形成一层保护膜，不但保护肠胃，也能阻碍部分酒精进入血液，降低醉酒程度。

肝病养生食谱推荐菜单

1. 清炖瘦肉粥：将瘦肉切成小块，与米一同煮粥，可加入少许姜片和葱段调味，有助舒缓肝脏负担。

2. 西红柿炖豆腐：将豆腐切块与西红柿一起炖煮，可加入适量盐和胡椒粉调味，有助提供丰富的蛋白质和维生素。

3. 清蒸鱼：选择新鲜的鱼类，用清蒸方式烹饪，不加油脂和多余的调料，有助于摄取优质蛋白质和不饱和脂肪酸。

4. 红枣煮苦瓜：将苦瓜切片后与红枣一同煮熟，可加入适量冰糖调味，具有清热解毒和滋阴养肝的效果。

5. 黄豆煮山药：将黄豆和山药切块后煮熟，可加入适量盐和糖调味，富含蛋白质和多种微量元素，有助于促进肝细胞修复。

6. 苹果胡萝卜汁：将苹果和胡萝卜搅拌成汁，可加入适量柠檬汁调味，富含维生素C和胡萝卜素，有助于护肝和改善肝功能。

7. 蒸蛋羹：将鸡蛋打散后加入清水，再蒸熟，可加入少许酱油和葱花调味，易于消化吸收，提供高质量蛋白质。

8. 绿豆粥：将绿豆和米一同煮粥，可加入适量冰糖调味，有利尿和清热解毒的功效，适合肝病患者饮用。

9. 西兰花炒木耳：将西兰花和木耳切块后炒熟，可加入适量盐和鸡精调味，富含膳食纤维和维生素C。

10. 凉拌黄瓜：将黄瓜切片后凉拌，可加入适量醋、酱油和蒜末调味，具有清热解毒和利尿作用，有助于减轻肝脏负担。

护肝养肝的四种食谱

肝脏是人体的“加工厂”，不仅能生产多种不同的酶来完成各种代谢，还处理着来自体内和体外的许多非营养性物质如各种药物以及有毒物质，使得它们变成无毒或者低毒。然而近几年来，肝病的发病率不断提高，这是值得我们注意的。在生活中要养成护肝意识，通过一些饮食，防患于未然，有效保健我们的身体。

1.归芪乌鸡汤

原料：乌鸡1只、当归10克、黄芪20克、香菇30克，葱姜适量。

制法：首先将乌鸡放进温水里，加入料酒用大火煮，待锅开后捞出乌鸡。然后把焯过的乌鸡放入有温水的砂锅里，再将葱片、姜片、香菇片以及当归、黄芪一起放入锅中，加适量的盐，用大火煮。最后待开锅后改用小火炖，一个小时后开盖儿加入适量的白胡椒粉和鸡精粉，即可食用。

2.猪肝汤

原料：猪肝50克，菠菜50克，植物油13克，精盐2克，葱、姜末5克，料酒3克。

制法：将猪肝洗净，切成0.3厘米厚、2厘米宽、3厘米长的片，放入碗内，加入少许料酒、精盐、水5-克拌腌片刻;菠菜择洗干净，在开水锅中烫一下，捞出，切成小段。接着锅置旺火上，加入植物油浇热，下入葱姜末爆香，加入水100克，烧沸后将碗中肝片连水一并下锅，烧沸后撇去浮沫。最后下入菠菜、盐，开锅后可先盛出菠菜，然后再烧两开，即可倒入碗内。

3.银耳红枣粥

原料：银耳、大枣、冰糖。

制法：银耳用水泡发，用手掰开。大枣不要太多，10来颗就行，也用清水洗净。锅内放水，将大枣和银耳一同倒入锅中，根据个人口味加入适量的冰糖。上火煮开即可。

4.女贞子枸杞牛肉汤

原料：牛肉250克，女贞子30克，枸杞子12克，枣(干)25克，盐3克，味精1克。

养肝护肝的几个食疗药膳方

下面推荐几个食疗药膳方，有养肝护肝、熄灭肝火的作用———

猪肝粥：猪肝（用羊肝、牛肝、鹅肝亦可）50克，粳米100克，将猪肝洗净切碎，与粳米同煮成粥。有益气生血、养肝补虚的作用，适用于身体虚弱或慢性肝病患者。

胡萝卜猪肝粥：胡萝卜50克，猪肝50克，粳米100克，胡萝卜、猪肝洗净切碎，与粳米同煮成粥。有补益肝肾，养血明目的作用，适用于肝肾不足所致的视物模糊、双目干涩等。

枸杞甲鱼羹：枸杞子30克，甲鱼500克，将枸杞子洗净切碎，甲鱼宰杀去内脏切块，一起放入砂锅中，煮40～60分钟，再放葱姜盐醋少许调味。有补益肝肾，滋阴强壮的作用，适用于躯体虚弱，肝肾不足所致的体弱无力、阴虚盗汗、视物不清、面色无华者。

天麻鱼头汤：天麻10克，鱼头1个，天麻洗净，鱼头洗净劈开，加入葱姜醋盐调味，放入砂锅中煮半小时，食肉喝汤。有平肝潜阳、息风止痉的作用，适用于肝阳上亢、肝风内动所致的头晕目眩、头痛眼花、肢体麻木等症。健康饮食网

罗布麻茶：罗布麻5克，用开水浸泡（如泡茶）20分钟，代茶饮用。有平肝潜阳，镇静降压的作用，适用于肝阳上亢所致的头痛头胀，头晕目眩，烦躁易怒等。

菊花决明茶：菊花5克，决明子5克，用开水浸泡半小时，代茶饮用。有清肝明目，润肠通便的作用，适用于肝火上炎所致头胀痛，头目眩晕，目赤肿痛及便秘等。