【养生食物禁忌】哪六种食物吃了最伤骨头
慎吃!十二种有毒的家常菜
慎吃！十二种有毒的家常菜2010年05月04日10:26 新浪论坛导读：生活中，有些食物的搭配组合已经是由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。
但从健康的角度讲，还是不科学的，人家健康专家可是有着充足的理由呢。
这里给您列出12种被健康专家列为错误的菜肴搭配。
不过，不这样吃，有的东西还真不好吃，我想少这么吃也许问题不大吧。
如果您很重视健康，还是听从专家们的忠告，别总是傻吃、贪吃。
1.土豆烧牛肉：危害：胃肠功能紊乱理由：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。
2.小葱拌豆腐：危害：钙吸收障碍理由：豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物——草酸钙，同样造成人体对钙的吸收困难。
3.豆浆冲鸡蛋：危害：营养无法吸收理由：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值。
4.茶叶煮鸡蛋：危害：刺激胃，不利于消化吸收理由：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。
5.炒鸡蛋放味精：危害：破坏鸡蛋的天然鲜味理由：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
6.红白萝卜混吃：危害：影响维生素C吸收理由：白萝卜中的维生素c含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素c。
一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。
不仅如此，在与含维生素c的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。
还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。
7.萝卜水果同吃：危害：诱发或导致甲状腺肿理由：近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。
该物质产生的多少与摄入量成正比。
健康：六种常见蔬菜饮食禁忌.docx
健康：六种常见蔬菜饮食禁忌
健康：六种常见蔬菜饮食禁忌
蔬菜本是含有丰富营养的东西，但食用方法不当的话，不但吸收不了营养，可能反而会有害健康。
蔬菜的6种不当吃法，请大家一定要注意！
餐前吃西红柿
餐前吃西红柿，容易使胃酸增高，食用者会产生烧心、腹痛等不适症状。
而餐后吃西红柿，由于胃酸已经与食物混合，胃内酸度会降低，就能避免出现这些症状。
胡萝卜汁、酒同饮
美国食品专家发现，如果将含有丰富胡萝卜素的胡萝卜汁与酒精一同摄入体内，可在肝脏中产生毒素，引起肝病。
因此，建议人们不要在饮用胡萝卜汁后又饮酒，或是在饮酒之后饮用胡萝卜汁。
香菇过度浸泡
香菇富含麦角甾醇，这种物质在接受阳光照射后会转变为维生素D。
如果用水浸泡或过度清洗，就会损失麦角甾醇等营养成分。
炒豆芽菜欠火
豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。
否则，由于豆芽中含有胰蛋白酶抑制剂等有害物质，食用后可能会引起恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应。
炒苦瓜不焯
苦瓜所含的草酸可妨碍食物中钙的吸收。
因此，在炒苦瓜之前，应先把苦瓜放在沸水中焯一下，待去除草酸后再炒菜。
绿叶菜存放过久
剩菜（尤其是韭菜等绿叶蔬菜）存放过久会产生大量亚硝酸盐，即使表面上看起来不坏、嗅之无味，也能使人发生轻微的食物中毒，尤其是体弱和敏感者。
因此，对绿叶蔬菜既不要长时间烹调，也不能做好后存
放过久。
不宜常吃的几道家常菜,营养不搭配伤害健康
不宜常吃的几道家常菜，营养不搭配伤害健康朋友们，以下几道家常菜大家可能会经常吃到，但它的搭配未必营养。
所以提醒大家，不宜常吃。
1、酸辣黄瓜拌凉粉（黄瓜+辣椒）黄瓜含维生素C分解酶，会使辣椒中的维生素C遭到破坏，降低其营养价值。
2、小葱皮蛋拌豆腐（豆腐+小葱）豆腐含有丰富的蛋白质、钙等营养成分，而葱中含有大量草酸。
当豆腐与葱合在一起时，豆腐中的钙与葱中的草酸结合形成白色沉淀物草酸钙，使豆腐中的钙质遭到破坏。
草酸钙是人体中难以吸收的，如果长期食用小葱拌豆腐、葱炒豆腐之类的菜，就会造成人体钙质的缺乏，易发生缺钙和出现小腿抽筋、软骨症、骨折等症。
有些人在烧豆腐时用葱花调味，同样不利。
有些含草酸的蔬菜如菠菜、鲜笋、苦瓜等，同烧时也要先把菜用沸水烫一下，去掉大部分草酸后再用，则可防止生成草酸钙。
3、香蕉酸奶（香蕉+酸奶）酸牛奶能降低胆固醇。
空腹喝酸奶会因胃内的酸度太强，乳酸菌在胃液里很难存活，降低酸奶的保健作用。
与香蕉同食则对身体lt;健康无益。
4、五香茶叶蛋（茶叶+鸡蛋）浓茶中含有较多的单宁酸，单宁酸能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收利用。
5、黄豆炖猪蹄（猪蹄+黄豆）黄豆膳食纤维中的醛糖酸残基可与猪蹄中的矿物质合成螯合物而干扰或降低人体对这些元素的吸收。
6、青椒牛肝（牛肝+含维C的食物）因为蔬果中的维生素C有很强的还原性，很容易被牛肝中的铜离子氧化，而失去生理活性。
7、萝卜炖牛腩（胡萝卜+白萝卜）胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低。
8、菠菜豆腐羹（菠菜+豆腐）豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而菠菜中则含有草酸，lt;美国强根，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙，不能被人体吸收。
饮食禁忌
煮粥忌放碱
厨房用具禁忌
忌用铁锅煮绿豆
忌用不锈钢锅或铁锅煎中药
忌用乌柏木或有异味的木料做菜板
忌用油漆或雕刻镌镂的筷子
忌用铁锅煮藕
忌用铝制器皿搅拌鸡蛋
忌用铝制器皿存放饭菜
哪些食物忌存放冰箱
香蕉
鲜荔枝
西红柿
蒜：一般不与补药同用，忌蜂蜜、地黄、何首乌、牡丹皮。
水果类
枣：忌与海鲜同食，否则会令人腰腹疼痛；忌与葱同食，否则令人脏腑不和，头胀。
苹果：不宜与海味同食(凡海味均不宜与含鞣酸的水果同吃，否则易产生腹痛、恶心、呕吐等)。
鸭梨：忌鹅肉。
橘子：忌与蟹同食。
柑子：忌与萝卜、牛奶同食。
忌食水果过多
忌食烂水果
温馨提示：吃水果的误区
水果最好不要榨汁喝
小知识：水果性质有不同
6种水果忌空腹食用
柿子
香蕉
橘子
山楂
甘蔗和鲜荔枝
水果食用不当会致病
龙眼、荔枝
西瓜
香蕉
橘子
椰子
苹果
石榴
菠萝
小米：不可与杏同食，否则会令人呕吐，气滞者禁用。
黄豆：忌猪血、蕨菜。
绿豆：忌狗肉。
红豆：忌与米同煮，食后会发口疮。忌羊肉。多尿者忌食。
海鲜类
带鱼：过敏者不宜食用；服异烟肼时不宜食用；身体肥胖者不宜多食。
海带：不宜与甘草同食。
吃羊肉的禁忌
羊肉忌与醋同吃
吃完羊肉不宜立即饮茶
肝炎患者忌吃羊肉
羊肉忌与西瓜同吃
不宜多吃烤羊肉串
温馨提示：这样吃羊肉好
不能常吃的几种类肉
不能常吃的几种类肉为了保持身体健康，我们应当减少摄入一些肉类。
以下是几种不能常吃的肉类及其原因：1.鸡脖和鸭脖鸡脖和鸭脖通常被认为是一种美味的小吃，但是它们富含高脂肪和高胆固醇，长期食用可能导致心血管疾病和其他健康问题。
此外，这些部位也是淋巴结集中的地方，可能会积累毒素和其他有害物质。
因此，最好避免经常食用鸡脖和鸭脖。
2.鸡尖和鸭尖鸡尖和鸭尖是鸡和鸭的翅膀尖端部分，通常被制成烧烤或油炸食品。
然而，这些部位富含高脂肪和高热量，长期食用可能导致肥胖和其他健康问题。
此外，鸡尖和鸭尖也可能会积累毒素和其他有害物质，因此应该避免经常食用。
3.鸡皮和鸭皮鸡皮和鸭皮富含脂肪和热量，而且通常会含有一些毒素和其他有害物质。
长期食用可能导致肥胖和其他健康问题。
此外，鸡皮和鸭皮中的脂肪含量也很高，过多摄入会增加心血管疾病的风险。
因此，最好避免经常食用鸡皮和鸭皮。
4.鸡头和鸭头虽然有些人认为鸡头和鸭头是一种美味的小吃，但是这些部位富含高脂肪和高胆固醇，长期食用可能导致心血管疾病和其他健康问题。
此外，鸡头和鸭头也可能是淋巴结集中的地方，可能会积累毒素和其他有害物质。
因此，最好避免经常食用鸡头和鸭头。
5.猪脖和猪大肠猪脖和猪大肠通常被认为是一种美味的食物，但是这些部位富含高脂肪和高胆固醇，长期食用可能导致心血管疾病和其他健康问题。
此外，猪脖和猪大肠也可能是淋巴结集中的地方，可能会积累毒素和其他有害物质。
因此，最好避免经常食用猪脖和猪大肠。
6.猪肉瘤和驴肉、狗肉猪肉瘤、驴肉和狗肉等肉类在某些地区被视为美食，但是这些肉类通常含有高脂肪和高热量，长期食用可能导致肥胖和其他健康问题。
此外，这些肉类可能含有细菌和其他有害物质，因此应该避免食用。
7.腌肉和熏肉腌肉和熏肉通常被认为是一种美味的食物，但是这些肉类在制作过程中可能会添加大量的盐和其他添加剂，导致高血压和其他健康问题。
此外，腌肉和熏肉也可能含有致癌物质和其他有害物质，因此应该减少食用频率。
十种“伤身”食物绝不能碰：吃货必知
十种“伤身”食物绝不能碰：吃货必知【导读】民以食为天，食物不仅能够提供身体所需的营养，还是一种享受生活的方式，但是小编告诉大家吃这些东西非常容易长肉而且还没什么营养，虽然在很多地方都标着营养成分，但其实就是传说中的垃圾食品。
为了你的健康请少吃这类“伪健康”食品。
1、鱼片一般的油炸鱼片都用鳕鱼制成，这种鱼里富含对健康有益的不饱和脂肪酸(DHA等)，而各种鱼条、鱼片制品也就顺势为自己打上了“营养”的标签。
不过，请大家注意，鳕鱼片的包装袋上往往会列出一二十种配料，繁琐的加工已经让它变得不那么有益健康了。
大量的盐、味精和油炸时带入的饱和脂肪。
因此，如果你购买的是加工过的鱼类产品，它们对人体健康的危害可能已经超出了其所能带来的益处。
2、灌装浓汤汤类非常有益健康，而且价格低廉、易于制作。
可是，罐装浓汤是由盐、脂肪、人造添加剂、防腐剂，或许还有一些脱水胡萝卜调制成的营养价值非常低的“混合物”。
一罐浓汤含1000毫克钠，大约是你每天所需量的一半。
因此，还是自己准备鸡肉、牛骨和蔬菜，亲手做一碗热腾腾、香喷喷的汤吧。
3、绿茶饮料亚洲人普遍爱喝绿茶，甚至将它变成一门艺术。
绿茶包含抗氧化剂和其他有益健康的成分，可以预防癌症、心脏病、衰老和其他与老化相关的疾病。
但是大部分美洲人并不喜欢这种味道，因此生产商加入糖和其他添加剂制成绿茶饮品，打着健康饮品的幌子到处兜售。
其实，“绿茶”瓶子上的任何一种成分，如糖精、防腐剂等，都让它在健康方面离我们更远。
4、加工酸奶酸奶是由鲜牛奶发酵而成的，其中富含蛋白质、钙和维生素。
对那些因乳糖不耐受而无法享用牛奶的人来说，酸奶可以是个很好的选择。
但美国各大超市销售的酸奶，已经被制成了充满糖分和各种加工水果的“甜点”，而商家正是利用这些“包装”将它伪装成健康食品。
因此，在购买时最好选择普通的无脂酸奶，必要时自己加入一些水果。
5、黄褐色马铃薯爱荷华州出产的黄褐色马铃薯与常见的马铃薯相比，价格便宜且易于种植。
医生绝不会吃这八种肉 吃了随时要人命!
医生绝不会吃这八种肉吃了随时要人命！我们日常几乎每天都离不开肉，鸡翅，羊肉，猪颈肉等等，都是人们常吃的美味佳肴，可是你知道吗？有些看似正常的肉类实际上含有大量的毒素，来看一看，医生绝对不会吃的八种肉类都是什么。
医生绝不会吃这八种肉一、鸡头我国有句民谚：十年鸡头胜砒霜。
为何鸡越老，鸡头毒性就越大呢？医学专家分析，其原因是鸡在啄食中会吃进有害的重金属物。
二、猪脖子的肉疙瘩食用时应易除猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩，即称为肉枣的东西，因为这些地方含有很多病菌和病毒，若食用则易感染疾病。
三、鱼黑衣鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣，是最腥臭、泥土味最浓的部位，含有大量的类脂质、溶菌酶等物质。
四、禽尖翅鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位，学名'腔上囊'，是淋巴腺体集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物质也能吞食，但不能分解，故禽尖翅是个藏污纳垢的“仓库”。
五、鸡脖鸡脖鸭脖不要吃皮，也不要吃到气管。
这里面都含有大量的高胆固醇，所以最好不要吃这些部位。
六、羊悬筋又称蹄白珠，一般为圆珠形、串粒状，是羊蹄内发生病变的一种组织。
七、畜三腺猪、牛、羊等动物体上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺是三种'生理性有害器官'。
八、兔臭腺位于外生殖器背面两侧皮下的白鼠鼷腺，紧挨着白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺的褐色和位于直肠两侧壁上的直肠腺，味极腥臭，食用时若不除去，则会使兔肉难以下咽。
四种常见肉食的最健康吃法猪肉-白菜猪肉白菜馅的饺子一直被视为经典搭配，其实这在营养上也有道理。
大白菜清淡可口，滋味鲜美，和肥美的猪肉一起搭配，不但口感好，还能增进人的食欲。
此外，白菜中的膳食纤维可以帮助猪肉中的胆固醇从体内排出，从而减少饱和脂肪酸对人体的伤害。
牛肉-番茄红肉是铁元素的重要来源，而牛肉中铁含量尤其丰富，遇到富含番茄红素和维生素C的番茄后，牛肉中的铁能够更好地被人体吸收。
而在炖牛肉时，加上些番茄，还能让牛肉更快变烂，缩短烹调时间。
骨折饮食禁忌
骨折饮食禁忌1．骨折不宜饮用酒。
在骨折后过多饮酒，会对骨骼组织的新陈代谢造成损害，使其生长发育和修复损伤的能力丧失。
同时，药物对骨骼的修复作用还会受到酒精的影响。
所以，如果骨折患者过量饮酒，将会对骨折的愈合很不利。
2．骨折不宜食用花生。
有一种促凝血因子存在于花生中，提取自花生仁红衣中的“血字1号”是对各种凝血功能低下和血小板减少有很好效果的良药，但是相对于有血瘀、血肿的骨折患者来说，却会出现瘀血不散的现象，会使瘀肿加重，因此，有瘀肿的骨折患者不适合食用花生。
3．骨折不宜食用醋。
醋具有促进食欲、健脾开胃的作用，醋中含有3％～4％的醋酸，因为软化骨骼及脱钙是醋酸的作用。
所以，在治疗期间骨折患者最好忌食醋。
临床实践表明，不少骨折患者在食用醋后的第二天时，伤处就会有发软的感觉，也更加疼痛肿胀。
4．骨折不宜食用肉骨头汤。
现代医学研究表明，多食肉骨头汤的骨折患者，不但不能使骨折早期愈合，反而会推迟愈合。
因为主要依靠骨膜、骨髓的作用使受伤后的骨再生，而只有在增加骨胶原的条件下，骨膜、骨髓才能使其作用得到更好地发挥。
磷和钙是肉骨头的主要成分，如果骨折后对磷和钙大量摄入，就会增高骨质内无机质成分，骨质内有机质与无机质的比例就会失调，骨折的早期愈合就会受到阻碍。
5．骨折不宜食用糖。
摄取大量的白糖后，会引起葡萄糖的急剧代谢，从而产生如丙酮酸、乳酸等的代谢中间物质，机体就会呈酸性中毒状态。
此时，为防止血液出现酸性，机体就会立即调动碱性的钙、镁、钠等离子去参加中和作用。
钙的大量消耗，将对骨折患者的康复十分不利。
同时，体内维生素B1的含量会与过多的白糖发生作用而减少，这是因为在人体内，能量转化时的必需物质是维生素B1，一旦维生素B1不足，将会使神经和肌肉的活动能力大大降低，从而影响功能的恢复。
因此，骨折患者要忌食过多的白糖。
坚决不能混吃的食物
坚决不能混吃的食物1.猪肉，菱角——肚子痛2.牛肉，栗子——引起呕吐3.羊肉，西瓜——伤元气4.狗肉，绿豆——会中毒5.兔肉，芹菜——脱发6.鸡肉，芹菜——伤元气7.鹅肉，鸡蛋——伤元气8.甲鱼，芥菜——会中毒9.鲤鱼，甘草——会中毒10.螃蟹，柿子——腹泻11.白酒，柿子——会胸闷12.红薯，柿子——会得结石13.糖精，鸡蛋——会中毒，重者死亡14.红糖，皮蛋——会中毒15.洋葱，蜂蜜——伤眼睛16.萝卜，木耳——得皮炎17.豆腐，蜂蜜——耳聋18.马铃薯，香蕉——面部生斑19.芋头，香蕉——腹泻20.花生，黄瓜——会伤身维持标准的体重：若体重过重应慢慢减肥，不宜快速减肥或断食，以免因细胞大量崩解产生尿酸而导致痛风发作，减重以每月减轻1公斤以内为宜。
在糖类方面：所有根茎类皆可食用，蔬菜类除干的香菇、紫菜不宜大量食用外，如豆芽、豆苗皆可食用，水果则无禁忌。
在蛋白质方面：对含有高嘌呤的食物如内脏、鱼类(海参、海蜇皮除外)，宜减少摄取。
在油脂方面：由于高脂肪食物会抑制尿酸排泄，在急性痛风发作期避免大量使用。
酒精：酒精在体内会代谢为乳影响尿酸排泄，并且本身会加速尿酸的形成，故患者须禁酒，尤其是啤酒最容易导致痛风发作，应绝对禁止。
咖啡及茶则无限制，多喝水则可以促进尿酸排泄及预防尿酸路结石。
总而言之，啤酒、内脏及海鲜最好不要摄取，至于豆类根据各方面研究显示是可以适量食用，除非它确曾引起你的痛风发作。
豆类制品：可以适量吃一点。
有学者统计发现，在所有引起痛风发作的诱因中，以啤酒最为常见﹝占60%﹞，其次为海产﹝18%﹞，内脏食物﹝14%﹞，而豆类制品则很少引起痛风发作﹝2%﹞。
测量豆类的嘌呤含量除干黄豆外都很低。
常用来降尿酸的中药包括川萆薢、山楂、山葡萄、车前子、秦皮、土茯苓等。
痛风急性期，常使用的方剂有当归拈痛汤、宣痹汤、越婢加术汤、白虎加桂枝汤、三妙散等，缓解期则可使用桂枝加芍药知母汤、薏仁汤、独活寄生汤、六味地黄丸等，只要运用得当，也能很快收效。
养生警惕：比砒霜还毒的食物 2021-9-23
养生警惕：比砒霜还毒的食物 2021-9-23 许多食物正常时是美味营养的好食品，但一旦不新鲜、发芽，或是采用非常规手段催熟后，就会出现不利身体健康的毒素，有一些甚至会危及到生命。
孩子比成人的抵抗力更弱，在制作孩子的食物时，更要注意不要让这些食材上了餐桌！一、青西红柿青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。
二、烂白菜食用腐烂的大白菜后，会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等，严重时会抽筋、昏迷，甚至有生命危险。
三、无根豆芽在生产过程中，多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。
而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。
四、鲜黄花菜鲜黄花极有毒，干品无毒。
因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。
若先将黄花菜在开水中冲烫一下，然后用凉水浸泡2小时以上，中间换一次水，鲜黄花菜就无毒了。
五、发芽的土豆发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高，食用易中毒。
因此，发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。
六、腐烂的生姜腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。
人吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。
七、长霉的茶叶茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果，倘若喝了发霉的茶叶水，轻则引起头晕、腹泻、重则可以引起重要器官坏死。
八、长斑的红薯是由于感染黑斑菌所致，吃后易中毒。
九、发黄的银耳变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成，吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。
十、未腌透的咸菜腌菜时如果放盐量不足，腌制时间不满8天，可能造成亚硝酸盐中毒。
十二、新鲜的蚕豆有的食后会引起过敏性溶血综合病症，出现全身乏力、贫血等症状。
十三、胖大的豆芽用化肥发的豆芽都是又白又胖，其中残留大量的氨，在细菌的作用下，会产生亚硝铵，大量食用会引起头昏、恶心、呕吐。
导言：很多不经意、不正确的行为方式或饮食行为会让你丢失大量的营养素，比如含有合成维生素D的牛奶会夺取人体中的镁；住在充满污烟的都市的人比住在乡下的人获取维生素D的量要少得多，因为空气中的烟把太阳的紫外线都挡住了??空腹喝牛奶有人喜欢清晨空腹喝杯牛奶就当早餐了，殊不知这种做法很不好。
警惕!10类常见家常菜错误搭配,很容易致病
警惕！10类常见家常菜错误搭配，很容易致病导读：生活中衣食住行是我们人生的大事，在饮食方面，我们喜欢美食、喜欢可口的饭菜，但是你知道吗？有些我们常吃的家常菜如果搭配错误会引发致命的后果，严重甚至可以致癌。
1、小葱拌豆腐豆腐含有丰富的钙元素，而葱中含有大量的草酸。
当豆腐与葱合在一起时，豆腐中的钙与葱中的草酸结合形成草酸钙，草酸钙难以被人体吸收。
如果长期食用小葱拌豆腐、大葱炒豆腐之类的菜，就会造身体钙质的缺乏，易发生缺钙而出现小腿抽筋、软骨症、易骨折等病症。
2、胡萝卜配酒“胡萝卜下酒”的吃法不利于健康。
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，和酒精一起进入人体，会在肝脏中产生毒素，引起肝病。
所以，胡萝卜不宜做下酒菜，饮酒时也不要服用胡萝卜素营养剂，特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上饮酒，以免危害健康。
3、牛肉栗子栗子中富含维生素C，每100克含量达40毫克。
牛肉则含有多种微量元素。
栗子中的维生素C易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，这两种搭配同食，不易消化。
故牛肉不宜与栗子共食，最好间隔一段时间，分开食用。
4、萝卜木耳萝卜性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中益胃等功效。
但需注意萝卜与木耳同食对某些特殊敏感性体质的人，容易引起过敏性皮炎。
为健康起见，最好是不要将这两种食物混合食用。
5、菠菜酸菜解读：吃快腐烂的菠菜可导致亚X盐中毒。
6、海虾柿子海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果如柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等同食，易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，刺激胃而引起不适，出现腹痛、呕吐、恶心等症状。
因此水果不宜与海味菜同时食用，以间隔2个小时为宜。
7、萝卜水果人吃萝卜后会在体内产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸，如果此时摄入大量含植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿大。
生活中的25个伪科学
生活中的25个伪科学一、健康养生类。
1. 喝醋能软化血管。
很多人觉得喝醋就能让血管像泡在醋里的骨头一样变软。
但实际上，醋进入人体后会被消化系统处理，根本无法直接作用于血管，而且过量喝醋还可能会损伤食管和胃黏膜呢。
2. 吃啥补啥。
有人说吃猪肝能补肝，吃核桃能补脑。
可肝脏是一个复杂的器官，它的功能涉及到代谢、解毒等很多方面，吃猪肝主要是补充一些营养物质，而不是直接修复肝脏。
核桃里虽然有对大脑有益的不饱和脂肪酸等营养成分，但这和直接“补脑”完全是两码事。
3. 排宿便能减肥养颜。
所谓的“宿便”概念本身就很模糊。
肠道里的粪便主要是食物残渣和细菌等，正常的排便就足以排出这些废物。
而且，那些号称能排宿便的产品往往含有泻药成分，过度使用会导致肠道功能紊乱，而不是真的能减肥养颜。
4. 吃胶原蛋白能补充皮肤胶原蛋白。
吃进去的胶原蛋白会被分解成氨基酸，然后再被身体重新组合利用，它可不会精准地跑到皮肤上去补充胶原蛋白。
而且，很多富含胶原蛋白的食物，像猪蹄，还含有大量脂肪，吃多了可能还会让人长胖呢。
5. 碱性食物能改变身体酸碱性从而抗癌。
人体自身有一套精密的酸碱调节系统，血液的pH值会稳定在7.35 7.45之间。
吃所谓的碱性食物并不能改变身体的酸碱度，更没有证据表明这样就能抗癌了。
6. 每天必须喝八杯水。
每个人的身体状况、活动量、环境等都不同。
有些人可能不需要八杯水就能满足身体需求，而有些人可能需要更多。
比如在潮湿的南方和干燥的北方，水分的需求量就有差异，不能一概而论。
7. 感冒了捂汗就好。
捂汗对于风寒感冒可能有一定的缓解作用，但如果是风热感冒或者其他类型的感冒，捂汗可能会让身体更加难受。
而且过度捂汗还可能导致脱水等问题。
8. 发烧了不能吃鸡蛋。
说发烧不能吃鸡蛋是因为鸡蛋是“发物”，其实鸡蛋富含蛋白质等营养成分。
只要患者有食欲，吃鸡蛋是可以补充身体在发烧期间消耗的能量的，当然如果患者本身肠胃不适不想吃，那是另一回事。
二、生活习惯类。
老年人饮食 老年人关节炎千万不要吃这些
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢老年人饮食老年人关节炎千万不要吃这些
导语：对于老年人来说，随着年龄的增大，身体或多或少会出现病症，关节炎就是其中最常见的疾病，关节炎要是过于严重会影响到行走，造成腿脚退化也
对于老年人来说，随着年龄的增大，身体或多或少会出现病症，关节炎就是其中最常见的疾病，关节炎要是过于严重会影响到行走，造成腿脚退化也是有可能的，如何治疗关节炎，关键在于预防，饮食更是老年人不得不重视的事情，在生活中老年人有了关节炎的症状，或者被查出有关节最好就不要吃这些食物了。
1、肥肉
在生活中肥肉吃起来要比瘦肉香的多，但是，对于老年人来说，就不要食用了，在肥肉中有较多的胆固醇，会在吃进身体的时候，产生酸类物质、酮类物质，这些物质会严重的抑制T淋巴细胞的功能，进而会引起关节疼痛、肿胀。
严重的时候，甚至会造成骨质脱钙的发生，不断的破坏关节的活力，对于老年人来说，这无疑是一件害怕的事情，希望老年人要多加注意，对于肥肉就不要食用了。
2、酒水
老年人退休在家，小饮一杯是常有的事情，适当的喝酒对身体保健有好处，但是，当你喝酒过多，那往往会伤害到身体。
这是因为酒水喝多了，会加剧关节炎的恶化，造成骨质疏松情况的出现，这无疑是需要大家特别注意的事情。
3、甜食
尽管甜食吃起来非常美味可口，但是，不能食用过多，这是因为甜食中的糖分极多，容易造成过敏的症状。
生活中的小常识分享，对您有帮助可购买打赏。
食疗养生：慎吃最伤骨头的6种食物
食疗养生：慎吃最伤骨头的6种食物你所吃的食物对你是否能所获得强健骨骼的营养起着至关重要的作用。
然而，有些食物是会让骨骼丢失矿物质，甚至妨碍骨头的再生能力。
以下六种最毁骨头的食物。
1、咖啡因同样剂量的咖啡因可能没有盐那么糟糕，但是咖啡因所产生的影响也是相似的，会让钙从骨骼流失。
每摄入100毫克的咖啡因(相当于一杯小到中杯的咖啡)，大概会流失6毫克的钙。
这并不是很多，但是如果你经常用含咖啡因的饮料(如冰红茶和咖啡)来代替一些有利骨骼健康的饮料(如牛奶和强化的果汁)，那就会成为一个问题。
怎么做：限制自己每天早上只喝一到两杯咖啡，然后喝别的不含咖啡因的饮料。
往咖啡里加牛奶也是个很好的办法。
2、盐盐会让骨骼丢失钙。
营养学家称，每摄入2.300毫克的盐，你就会丢失40毫克的钙。
有一项研究对比了高盐膳食和低盐膳食的绝经后的女性，结果发现那些吃盐多的女性骨骼丢失的矿物质越多。
如何做：最快捷有效的方法就是减少盐的摄入，少吃加工食物。
研究发现，多数美国人摄入的75%的盐分都是来自于加工食物。
需要少吃的食物有加工过的熟食肉、速冻食品、罐头、披萨、快餐(如汉堡、炸薯条以及罐头蔬菜)。
3、软饮料软饮料给骨骼带来的伤害是双倍的。
汽水中的气泡通常是来源于碳酸，它会增加钙从尿液中流失的比率。
同时，软饮料容易喝饱，让你觉得解渴了，但其实并没有给你提供任何营养。
怎么做：当你想喝可乐的时候，试着用牛奶或者钙和维生素D强化的橙汁、或者有果味的酸奶。
口渴时最好喝水，然后再吃一份富含强健骨骼营养的食物。
4、维生素A最近的研究发现，人们有可能摄入了过多的好的营养素，比如维生素A(富含于鸡蛋、全脂奶制品、肝脏，以及维生素强化食物)。
维生素对于视觉和免疫系统都很重要。
但是，美国的膳食通常都会富含维生素A，因此人们很有可能摄入过多维生素A，甚至超过每日推荐量(5，000国际单位)。
尤其对于绝经后的女性，对维生素过量是很敏感的。
研究发现，日摄入超过5，000国际单位的女性骨折的几率是日摄入少于1，600国际单位的女性的两倍。
缓解关节痛 请勿吃3大类食物
缓解关节痛请勿吃3大类食物
*导读：很多人因为对一些关节的小伤，不认真对待。
降降的就成为了关节痛的病症。
多以没到下雨天，或者季节变换的时候，关节痛就会出现了……
很多人因为对一些关节的小伤，不认真对待。
降降的就成为了关节痛的病症。
多以没到下雨天，或者季节变换的时候，关节痛就会出现了。
所以，关节炎患者一定要做好平时生活的保健。
会让关节痛加重的，除了天气因素之外，其实还有其他种种原因的。
例如一些食物，多以对食物我们要认真选择。
1、过酸、过咸类：如花生、白酒、白糖以及鸡、鸭、鱼、肉、蛋等酸性食物摄入过多，超过体内正常的酸碱度值，则会使体内酸碱度值一过性偏高，使乳酸分泌增多，且消耗体内一定量的钙、镁等离子，而加重症状。
同样，若吃过咸的食物如咸菜、咸蛋、咸鱼等，会使体内钠离子增多，而加重患者的症状。
2、高脂肪类：脂肪在体内氧化过程中，能产生酮体，而过多的酮体，对关节有较强的刺激作用，帮患者不宜多吃高脂肪类食物，如牛奶、肥肉等，炒菜、烧汤也宜少放油。
3、海产类：病人不宜多吃无鳞鱼及海产品，如鲶鱼、泥鳅、黄鳝、海带、海参、海鱼、海虾等，因其中含有尿酸，被人体吸收后，能在关节中形成尿酸盐结晶，使关节症状加重。
慎吃十二种不利健康的家常菜
提醒！慎吃十二种不利健康的家常菜2011年12月19日07:40生活中，有些食物的搭配组合已经是由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。
但从健康的角度讲，还是不科学的，人家健康专家可是有着充足的理由呢。
这里给您列出12种被健康专家列为错误的菜肴搭配。
不过，不这样吃，有的东西还真不好吃，我想少这么吃也许问题不大吧。
如果您很重视健康，还是听从专家们的忠告，别总是傻吃、贪吃。
不利健康的家常菜(资料图)1.土豆烧牛肉：危害：胃肠功能紊乱理由：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。
2.小葱拌豆腐：危害：钙吸收障碍理由：豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物——草酸钙，同样造成人体对钙的吸收困难。
食品科技网倡导：科学认识食品，合理膳食保健!放心食品消费联盟微博：加入v1加入v23.豆浆冲鸡蛋：危害：营养无法吸收理由：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值。
不利健康的家常菜(资料图)4.茶叶煮鸡蛋：危害：刺激胃，不利于消化吸收理由：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。
5.炒鸡蛋放味精：危害：破坏鸡蛋的天然鲜味理由：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
6.红白萝卜混吃：危害：影响维生素C吸收理由：白萝卜中的维生素c含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素c。
一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。
不仅如此，在与含维生素c的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。
还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。
7.萝卜水果同吃：危害：诱发或导致甲状腺肿理由：近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。
春季养生不宜吃什么
春季养生不宜吃什么*导读：春季养生不宜吃什么？春季是一个养生保健的好季节，很多人都选择用饮食来调理身体，但有些东西是不宜吃的，接下来小编为你揭晓春季养生不宜吃什么。
*春季养生不宜吃什么*1.少碰太咸食物食物中的钠含量过高，容易使脑细胞长期处于缺血、缺氧状态，进而导致记忆力下降、大脑早衰。
饮食力求清淡，限制食用加入过量盐的食品，如腌腊制品、咸鱼等。
*2.少碰酒精饮料习惯性饮酒，酒精会使得大脑体积缩小、重量减轻及智力衰退。
建议嗜饮酒的人，应适可而止。
*3.少碰含过氧化脂的食物过氧化脂质会损伤某些代谢系统，破坏脑细胞、促使脑部早衰或痴呆。
常见于高温煎炸的食物，及长时间在阳光下曝露的食物，如熏鱼、烤鸭等。
*4.少碰含铝食物铝会抑制脑部酶活性，促使人体的记忆力逐渐减退，思考力降低，甚至诱发失智症。
油条中的明矾是含铝的无机物，不宜多吃；也少用铝制品烹调食物。
*5.少碰含铅食物铅是脑部一大杀手，吃下含铅食物，例如爆米花、皮蛋、罐头食物等，铅会随着血液进入脑部，使脑部的氧气及营养供应不足，破坏脑细胞，造成记忆力减退、脑部的氧气及营养供应不足，破坏脑细胞，造成记忆力减退、脑部组织受损。
*6.少碰太甜食物超量的糖摄取，不容易为人体所消化分解，糖会渗入血液中，破坏细胞及身体各部位细胞，并且会使体质变成酸性。
因此，少吃甜食，尤其是含砂糖、糖精食品，头脑才会聪明。
*7.少碰味精调味料食物味精的主要成份谷氨酸，在人体的消化过程中会产生一种抑制神经的物质，影响神经系统，损伤脑部组织。
尤其是脑部发育未成熟的婴幼儿及孕妇，均应该避食用味精调味的食物。
*8.少碰酸性食物现代人的饮食习惯偏酸性，容易使体内酸硷不平衡，变为酸性体质，影响脑部功能，记忆力减退、注意力不集中。
建议每日饮食的酸硷比例维持在二比八，减少肉类海鲜等酸性食物的摄取，适度增加蔬果等偏硷性食物。
*9.少碰高脂肪食物身体需要大量的血液来代谢摄取的脂肪，长期下来容易导致脑部氧气不足，脑筋变得迟钝。