(新)标签、说明书验收入库标准操作程序
物料验收、入库标准操作规程
物料验收入库标准操作规程目的：建立一个物料验收入库的操作规程。
范围：适用于仓库收料人员接收物料全过程。
责任：仓库管理员、QA人员对本规程实施负责。
内容：1、准备1.1清洁收货场所，待验货位按清洁规程清理干净。
1.2检查、校验计量器具须符合规定，计量合格应在有效期内。
2. 初验2.1所供物料的供应商是否为批准的物料供货单位。
2.2检查装运物料的运输车是否为密封车或用毡布覆盖。
2.3检查送货凭单所列项目是否与订货合同副本一致，按照送货凭单与进货物料逐一清点核对，检查是否相符。
2.4检查进货物料是否每件都有外包装，不同品种的物料包件上有无明显的区别标记，标记上是否注明品名、规格、数量、批号、产地或来源、重量及有无合格证。
2.5检查进货物料外包装的完整性，每件物料外包装有无受潮、水渍、虫蛀、霉变、鼠咬以及有无破损及污染。
2.6接收的物料为中药材、中药饮片时，应用眼看、手摸、鼻嗅、口尝、入水、火烧等简便方法来检查中药材的外观性状是否与标准一致。
2.7接收的物料为印刷包装材料（如药品标签、纸盒、说明书等）时，检查印刷包装材料的外观、尺寸、式样、印刷色泽、文字内容等是否与标准样张一致。
2.8经过上述检查后如一切完好，仓库管理员则在送货凭单回执上签收，仓库管理员按《物料代码及批号管理规程》对进厂物料编制批号，并填写入库初验记录，写明品名、到货日期、规格、数量、来源（产地）、供货单位、规格、批号、外包装状况、验收结论、验收人签字等。
否则，仓库管理员应拒收或通知质量部或供应部按相关规定进行处理。
2.9异常情况处理2.9.1如物料外包装有破损或与订货合同不符以及其他不符合要求的现象，应保持货物的原样立即通知QA检查员检查、处理。
2.9.2如需要更换破损包装，则需在QA检查员的监督下按“包装破损的物料管理规程”执行。
3.称量或计数3.1以重量计算的物料，将物料从运输车辆上缷下，用刷子或抹布对物料外包装进行清洁，逐件放置在电子称或磅称的中间，四周不准挨到别的东西，不准拖地，进行称量，并填写物料称量记录。
药品采购、验收、入库等管理制度
一、药品采购管理制度1、基本用药采购管理(1)药品采购严格执行江苏省药品集中招标采购规定，临床所需药品 (毒性、麻醉、精神、放射药品和中药饮片除外)一律实行网上选择采购，药剂科负责药品采购。
(2)药品价格严格执行国家药品价格政策.招标(挂网)药品执行省招标 (挂网)药品价。
招标药品按招标价或者低于招标价采购,医院按规定顺加作价;非招标药品执行国家最高零售限价 ,只能低于国家核定药品价格采购和作价。
(3)医院药品采购实行配送制。
选择信誉好、质量管理规范并具有较强实力的医药企业进行配送，配送公司必须与医院签订《药品配送协议》和《反商业贿赂协议》 ,若有违背立刻终止配送,药剂科加强对购入药品质量监督控制，严把药品质量关。
各公司配送品种原则不得串户,配送公司必须及时协调配送；医院大型抢救、急救用品应及时供应，满足临床用药需求。
麻醉药品第一精神药品在资阳医药公司自行采购。
(4)药品实行计划采购 ,库房保管根据临床用药合理储备 ,每半月一次计划，库房保管造出计划，由库管会计根据库存审核后，报仓储部主任审签后报药剂科主任，药剂科主任根据临床用药情况和药房备药情况，补充完善计划，报分管领导审批后，送配送公司，配送公司五天备齐药品送到医院;暂时急需用药暂时申报配送。
(5)购药款的支付,医院按照《采购管理考核积分实施细则》要求药品，回款时间最长不超过 60 天，实行滾动付款;麻醉药品第一精神药品实行先款后货。
(6)药品监督委员会负责对药品购销全程监控，定期对药品使用情况进行分析，掌握药品购销、使用动态，及时发现、纠正问题.2、新药准入审批管理(1)凡临床需购置的中、西药新品种，由申请购买科室分析论证后，根据临床需求量,由中级以上医师填写“新药准入申请表"，科室主任签署意见后向院药事管理委员会办公室提出申请.申请购买科室要有讨论记录备查。
(2)院药事管理委员会办公室采集整理申报资料,对申请的新药品种进行核实,将科室申请理由、论证资料、新药单品种的详细资料(包括生产厂家的新药证书、药品生产和经营许可证、药品说明书、 GMP 证书、药检报告、药价清单、药品经营质量管理规范认证证书)整理汇总，编制新药目录，提请药事管理委员会审议.(3)新药品种实行挂网择优采购原则.(4)新药应经院药事管理委员会审批,参加会议人数须超过应到会人数的 2/3 以上。
药品验收养护操作规程
五、验收养护场所
验收养护室面积与企业规模相适应
• 大型企业不小于50cm2
• 中型企业不小于40cm2
• 小型企业不小于20cm2
六、设备
1、配备：千分之一天平、澄明度检测
仪、标准比色液等。
2、经营中药材、中药饮片配置：
• 水分测定仪 • 紫外荧光灯 • 解剖境或显微镜
七、抽样原则和比例
抽样应具有代表性和均匀性。
一、人员要求
1. 人员条件：视力0.9或0.9以上（包括矫正
后），无色盲，中专文化程度，药师职称，并 经专业培训合格，持证上岗。
2. 继续再教育：每年接受省级药品监督管理部
门组织的继续再教育，并建立档案。
3. 企业人员总数要求：
• 批发企业：专职人员数量不少于企业职工总数 4％（最低不少于3人）。 • 零售连锁企业：不少于企业职工总数2％（最 低不少于3人）。
释放药、物产生药效。
（十六）丸剂的验收(一)
1.定 义：指药材细粉或药材提取物加适宜的粘
合或辅料制成球形或类球形制剂。
• 蜜 丸：指药材细粉以蜂蜜和水为粘合剂制成。 • 水蜜丸：指药材细粉以蜂蜜和水为比例不同粘合剂制成。 • 水 丸：指药材细粉以水（或根据处方要求用黄酒、醋、
稀药汁、糖液等）粘合制 成。
4. 口服乳剂：系指两种互不相溶的液体经乳化剂乳
化后，粒径大多为0.1μm以上形成供口服的油/水型 乳浊液的液体制剂。
（十一）糖浆剂的验收
1.定义：系指含有药物、药材提取物或芳香
物质的浓蔗糖水溶液，单纯蔗糖
的 近饱和水溶液称为单糖浆，糖浆 剂 含蔗糖量应不低于65％ （g/mg）。
（十二） 流浸膏剂的验收
三、药品质量检查验收程序
GMP认证仓库人员应掌握的主要问题,药品仓库管理原则
仓库人员应掌握的主要问题一、保管员发货的原则？答：先进先出二、摆放的原则是什么？（1）仓库区应防潮，待检、合格、不合格物料及产品应分库存放或严格分开码跺储存，并有易于识别的明显标记。
（2）对温、湿度有特殊要求的物料或产品应置于阴凉库储存。
（3）易燃易爆的危险品、废品应分别在特殊的或隔离的仓库内保存。
（4）仓库区应有符合规定的消防间距和交通通道三、中药保管员怎样进行收货？答：检查包装是否完整，外标签是否正确无误，药材是否霉变虫蛀，品名、规格、数量是否与合同一致。
如符合要求同意收货，放在饮片待验区，填写请验单请化验室检验，经检验合格，收到合格报告书后办理正式入库手续，并放在饮片合格区。
四、标签、说明书怎样管理？（1）标签、说明书应均按品种、规格有专柜或专库存放，由专人验收、保管、发放、领用，并凭批包装指令发放，按实际需要量领取。
（2）标签要计数发放，领用人核对、签名，使用数、残损数及剩余数之和应与领用数相符，印有批号的残损或剩余标签及包装材料应由专人负责计数销毁。
（3）标签发放、使用、销毁应有记录。
五、仓管员怎样发料？答：（1）领料员持生产指令或包装指令、领料单到仓库，仓库管理员根据生产指令或包装指令核对领料单，将物料准备好，由车间领料。
（2）物料的发放应严格遵守先进先出的原则，前一批发放完，再发新的一批。
（3）称量、核对物料，确认无误后，仓库管理员、领料员在领料单上签字，仓库管理员登记货位卡、物料的发放记录。
六、仓库管理中最重要的内容：仓库是否干燥，温度是否合适，账物卡是否一致，分区是否明确以防混淆。
七、你管理那么多库房，对不同的物料怎样贮存清楚否？仓库“五防”：防火、防潮、防盗、防鼠、防虫答：（1）入库物料分区、分类、分库存放，物料总账、分类账、库位卡齐全。
（2）同一物料不同供应商分开存放，不同生产批号分开存放。
（3）剧毒化学品等特殊物料应分别专库（柜）存放。
（4）易燃易爆品、强腐蚀性物料存放在专门的特殊品库。
物资验收入库管理制度范文(3篇)
物资验收入库管理制度范文第一章总则第一条为规范我单位物资的验收入库管理，确保物资的来源合法、数量准确、质量良好，提高物资管理的效率和水平，特制定本制度。
第二条本制度适用于我单位采购的各种物资（包括资产、设备、办公用品、材料等）的验收入库管理。
第三条物资验收入库管理包括进货验收、入库登记、质量检验和质量追溯等环节。
第四条物资验收入库管理的核心要求是“五个准确”：准确获取物资的数量、准确获取物资的来源、准确获取物资的质量、准确入库登记、准确执行质量检验。
第五条物资验收入库管理的原则是“两个严格”，即严格依法依规办理验收手续，严格执行质量检验标准。
第六条物资验收入库管理的责任人员包括：采购人员、验收人员、仓储人员、质检人员等。
第七条物资验收入库管理的监督和检查由相关部门负责，同时组织内部自查，确保制度的执行和落实。
第八条物资验收入库管理制度的具体操作程序由本单位根据实际情况进行编制。
第二章进货验收管理第九条进货验收管理是物资验收入库管理的重要环节，也是确保物资数量、来源和质量准确的基础。
第十条进货验收的内容包括：收货人员对物资的外包装、标志、数量及有无损坏等进行确认，与交货单、运输单据等进行核对，如有差异需要及时处理。
第十一条进货验收时，收货人员应当做到：认真核对货品名称、合同号、数量、规格、品牌等与交货单据、合同等相符合，如有差异及时与供应商协商解决。
第十二条进货验收时，发现货物的数量、包装、外观有明显破损或者其他质量问题时，立即通知供应商解决，并妥善保管相关的单据和证明材料。
第十三条收货人员应当按照规定的程序开箱验货，对于有质量要求的物资，需要进行质量检验，确保其质量的合格。
第十四条收货人员应当仔细检查物资的标识、标示、包装、数量、质量等，如发现问题需要及时记录并通知质检人员。
第十五条收货人员应当按照规定的程序填写进货验收单，并送交仓储人员进行入库登记。
第十六条进货验收管理的监督和检查由仓储部门负责，同时组织内部自查，确保制度的执行和落实。
药品质量验收细则范文(三篇)
药品质量验收细则范文一、目的及范围本细则的目的是确保药品质量的合格验收，根据药品的种类和不同的验收环境，制定相应的细则，以确保药品的质量符合规定标准，并能够安全有效地使用。
本细则适用于各类药品的验收，包括但不限于西药、中药、保健品等。
二、验收标准1. 外观检查：药品包装应完整无损，无漏气、漏光、漏水等情况。
药品本身的外观应无异味、无颜色变化、无霉变等。
2. 标签检查：药品的标签应清晰可读，标注的药品名称、规格、生产日期、有效期等信息应与实际药品相符。
3. 药品质量检查：根据药品的性质和规定的质量标准，进行相关的质量检查，包括但不限于含量分析、纯度检测、微生物限度等。
三、验收程序1. 质检人员在收到药品货物后，应先进行外观检查，对药品的包装进行检查，确保包装完好无损。
2. 然后对药品标签进行检查，核对标注的药品名称、规格、生产日期、有效期等信息是否与实际药品相符。
3. 根据药品的性质和规定的质量标准，进行相关的质量检查，包括但不限于含量分析、纯度检测、微生物限度等。
4. 根据检查结果，判定药品的质量是否合格。
若药品质量合格，可进行入库操作。
若药品质量不合格，应向供应商提出退换货要求，并做好相关记录。
四、防护措施在进行药品质量检查时，质检人员应佩戴相应的防护用品，如手套、口罩等，以防止药品对人体的污染。
五、记录与报告1. 质检人员应将每次药品质量验收的结果进行记录，包括药品名称、规格、供应商、质量检查结果等信息。
2. 若药品质量不合格，应向供应商提出退换货要求，并将相关信息报告给上级主管部门。
六、违规处罚对于违反药品质量验收细则的行为，将按照相关法律法规进行处理，并依法追究相关责任人的法律责任。
以上为药品质量验收细则的范文，根据实际情况可以适当进行修改和完善。
药品质量验收细则范文（二）一、验收目的：鉴定药品质量是否符合国家标准和规定，确保药品安全有效使用。
二、验收范围：包括但不限于药品名称、包装标签、外观、药品成分、药品质量指标、药品包装及运输条件等方面。
标准操作规程(SOP)
标准操作规程（SOP）基础知识标准操作规程（SOP）是各种标准化管理认证和产品认证的重要内容，各行业都有SOP的要求。
什么是SOP？简单的讲，SOP就是一套包罗万象的操作说明书大全。
一套好SOP 是确保产品或服务质量的必要条件。
SOP不仅仅是一套技术性范本，它更重要的涵盖了管理思想、管理理念和管理手段。
由于在成熟的行业，都有明确的管理规范和认证体系，因此其SOP的标准化和成熟性都比较高，编写SOP也有依据难度较低。
由于目前还没有成熟的实验室管理和认证体系，因此，在检验工作中编写SOP会有些盲然。
首先，SOP具有行业特点，不同的行业都有不同的SOP。
就检验工作而言，仪器有仪器的SOP，试剂有试剂的SOP，各个项目有各自不同的SOP，别说是细菌、生化免疫这些学科不同的有不同的SOP，就是同一学科内不同项目也有不同的SOP。
所以检验SOP不是一个，而一套。
第二，SOP事无巨细，也就是说只要与项目有关，要详细全面，要包括所有的可能出现的细节。
以飞行员操作规程为例，第一条竞然是“坐下”，由此可以看出，SOP涵盖细节程度。
SOP不是简单的操作说明，而应该是实用操作大全，应该成为工具书性质的东西。
一套理想的SOP应该让一个不懂的学了后就能成为专家。
第三，SOP不是仅仅是详尽的操作说明，它是管理规范的一部分，也包涵着质量控制和管理理念，从中甚至可以看到人员配置等情况。
虽然不同的行业SOP的具体内容是不同的，但是其是有确实的逻辑联系，因此借鉴其他行业特别相近行业的SOP要求是很有价值的。
以药品生产SOP为例，其要求是GMP认证所要求的，根据GMP，其SOP的重点见附。
借鉴药品的SOP的重点，检验SOP应该包涵：1、操作程序：实验和仪器的操作程序、实验器械的取用和实验后的处理、实验台的清洗、实验物溢漏的处理等2、质量控制：实验和仪器的质量监控，如实验质控数量（高、中、低？），仪器的校正（人员、时间、方法等）、维护和保养、实验的原始记录等。
药品入库验收制度范文(五篇)
药品入库验收制度范文一、药品采购回来后首先办理入库手续，由才后人员向库房管理员逐件交接。
库房管理员要根据采购计划单的项目认真清点多要入库药品的数量，并检查好药品的规格、通用名称、剂型、批号、有效期、生产厂商、购货单位、购货数量、购销价格、质量，做到数量、规格、品种准确无误，质量完好，配套齐全，并在接收单上签字(或在入库登记簿上共同签字确认)。
二、库房管理员需按所购药品名称、供应商、数量、质量、规格、品种等做好入库登记。
三、库房管理员要对所有库存物品进行登记建账，并定期核查帐实情况，药剂科应当定期盘库。
四、药品入库，要按照不同的种类、规格、功能和要求分类、分别储存。
五、药品数量准确、价格不串。
做到账、卡、物、金相符合。
六、精密、易碎及贵重药品要轻拿轻放，严禁挤压、碰撞、倒置，要做到妥善保存。
七、做好防火、防盗、防潮、防冻、防鼠工作。
八、仓库经常开窗通风，保持库室内整洁。
药品出库管理一、药品出库，请用人应当填写请用申请单，库房管理人员要做好出库记录(记载项目与入库登记相同)，由领用人签字。
二、药品出库实行“现进现出、推陈出新”的原则，做到保管条件差的先出，包装简易的先出，易变质的先出。
三、本着“厉行节约，杜绝浪费”的原则发放药品，做到物尽其用。
四、对于相关科室专用物品的领用也须由科室制定出库计划，库房管理人员要做好出库记录(记载项目与入库登记相同)，由领用人签字。
五、领用人不得进入库房，防止出现差错。
六、药剂科对物品出库情况进行检查核实，对出库物品使用情况进行监督检查。
第四篇：仓库验收入库制度材料入库、验收、管理及发货管理制度一、仓库入库1.采购员完成采购任务，货到厂时应及时通知检验部检验员到仓库办理入库手续，其程序具体规定如下：1)认真填写《检验通知单》，一式三联，并签署。
2)供货单位发票(符合国家税务规定)。
3)发货明细表。
4)产品质量证明书。
5)公司领导批准的采购计划。
2.保管员判明实属本库保管物资后，应对货物及凭证认真检查所收物资名称、规格、数量、质量，当证件完全符合后，按公司物资检验制度规定提请检验部(及有关技术部门)进行质检。
药品验收管理制度（6篇）
药品验收管理制度一、目的健全验收程序，防微杜渐已防假劣药品进入医疗机构危害社会。
二、依据(药品管理法》及其实施细则三、设置医疗机构应设置专职验收员.验收员必须经专业岗位培训，由地市级以上药品监管部门考试合格后方可上岗。
四、程序1、药品购进后依据药品及原始票据对药品进行验收，验收药品品名、包装、说明书、标识、批准文号、规格、剂型、注册商标、生产日期、有效期、生产企业、供货企业、供货数量等项目。
发现质量可疑或不合格，应及时查询拒收，单独存放并标识，上报质量负责人处理。
2、验收中药材、中药饮片应检验其包装、品名、生产企业、生产日期、批号等。
实施批准文号管理的应检验包装上的批准文号。
3、验收特殊、贵细、外用药品，应在包装标签和说明书上检查标识和警示忠告语。
特殊、贵细药品必须双人验收到最小单位包装。
4、验收首营品种，应有药品的质量检验报告书。
5、进口药品验收时应凭盖有供货企业质量管理机构原印章的《进口药品注册证》或《医药产品注册证》及《进口药品检验报告书》的复印件验收。
检查其包装的标签应以中文注明药品名称、主要成分以及注册号、中文说明书。
实行进口报关的应附(进口药品通关单》。
6、验收合格药品必须详细填写检查验收记录，验收员要签字盖章。
验收记录保存至超过效期____年，但不得少于____年。
五、处罚1、因工作失误，造成不合格药品入库的对当事人在年度考核中予以处罚。
2、属工作失职或有意欺瞒，使不合格药品入库的，查明确定后解除当事人合同，情况、情节严重的追究当事人刑事责任。
药品验收管理制度（2）是医院或药品经营企业为了保障药品质量安全、规范药品采购和使用而制定的管理规范。
该制度的主要内容包括以下几个方面：1. 验收流程：明确药品验收的流程，包括药品验收人员、验收时间、验收地点等，以确保每批药品都经过严格的验收程序。
2. 验收标准：制定药品验收的标准，根据国家相关法规和规定以及药品质量标准，对药品的质量、有效期、包装等进行检查，并确保符合要求才能入库。
药品购进验收管理制度(4篇)
药品购进验收管理制度第一章总则第一条为规范药品购进验收工作，提高药品质量和安全性，制定本制度。
第二条本制度适用于本单位内所有药品购进验收工作。
第三条药品购进验收工作应按照国家相关法律法规和政策要求进行。
第二章购进验收流程第四条药品购进验收流程分为以下几个环节：一、药品询价和供应商选择二、采购合同签订和订单确认三、药品进货验收四、药品入库管理五、药品质量监控六、药品退货处理第五条药品询价和供应商选择一、药品采购人员应根据需求向多个供应商进行询价，并要求提供药品质量保证书和相关批准文件。
二、药品采购人员应综合考虑供应商的信誉度、价格、供货能力等因素，选择最合适的供应商。
三、采购人员应将供应商的相关信息和询价结果记录备查。
第六条采购合同签订和订单确认一、采购人员应与供应商签订书面采购合同，并明确药品的品名、规格、数量、价格、交货期限等内容。
二、采购人员应及时将采购订单发给供应商，并要求供应商确认接受订单。
三、采购人员应将采购合同和订单记录备查。
第七条药品进货验收一、采购人员应及时与供应商协商确定药品的送货时间和方式。
二、药品进货时，采购人员应对药品的外观、标识、包装等进行检查，并开箱验货。
三、针对特殊药品，采购人员应进行进一步的质量检测，如药效测定、杂质检查等。
四、采购人员应按照采购合同的要求对药品进行数量核对。
五、对于进货的药品，采购人员应保留原始包装和检验报告等相关材料。
第八条药品入库管理一、药品进货验收合格后，采购人员应将药品送至药房或药库，并填写相应的入库记录。
二、药品入库应按规定的标准和流程进行，确保药品的安全性和完整性。
三、入库人员应认真核对药品的名称、规格、批号等信息，防止错误入库和混淆。
四、入库人员应按规定将药品进行分类、编码和储存，确保库存管理的准确性。
第九条药品质量监控一、药房或药库应对入库药品进行质量监控，包括对药品的外观、标识、包装等进行检查，并进行药效测定、杂质检查等。
二、药房或药库应定期进行库存盘点，确保库存的准确性。
原辅材料、包装材料的验收、取样、检验、入库、发放管理办法
原辅材料、包装材料的验收、取样、检验、入库、发放管理办法1.目的：建立原料、辅料、包装材料（含标签、说明书）的验收、取样、检验、入库、发放等运转的管理办法和规程。
2.范围：质量监督部、生产部。
3.责任：QC化验员、QA检查员、生产部管理人员、仓储员、供应员、生产操作员工等。
4.内容：4.1原辅料、包装材料的验收：4.1.1原料、辅料应符合国家药典，卫生部药品标准或各省市自治区药品标准的规定，并附有生产厂家的检验合格报告书。
4.1.2包装材料应符合国家对包装材料的规定，本厂设计定制的应符合本厂的标准。
4.1.3除另有规定外，采购应按事先批准的范围采办。
4.1.4仓库应对所采购的原、辅料与包装材料进行复核、使之符合有关规定。
4.1.5仓库验收合格，填写请验单，送中心化验室申请取样。
4.2原辅料、包装材料的取样：4.2.1接到仓库的请验单后，由中心化验室派专人至仓库取样，仓库管理员、QA检查员协助。
4.2.2取样在专门的取样室（符合10万级洁净要求）内进行。
4.2.3取样活动应符合“取样程序”的规定。
4.3原辅料、包装材料的检验：4.3.1原辅料、包装材料的检验由中心化验室依法独立完成，任何部门与个人不能以任何理由干涉。
4.3.2原辅料、包装材料的检验依据是本公司根据各级法定标准制订的企业标准操作程序。
4.3.3中心化验室的检验结果是公司内的最终结论。
4.3.4检验工作应符合“QC化验单报告书号的管理”、“药品检验记录标准操作规程”等有关规定。
4.4原辅料、包装材料的入库：4.4.1仓库根据质监部的正式检验报告书，依法改变物资的安全标识，并将合格品与不合格品严格区分开。
4.4.2库存物资的贮存应符合规定。
4.5原辅料、包装材料的发放：4.5.1原辅料、包装材料依包装生产、指令单与包装指令单的规定发放，使之符合有关规定。
4.5.2原辅料、包装材料的发放应由发放人与领料人相互核对，双人签字。
4.5.3原辅料、包装材料进入生产车间的程序应符合有关的S0P规定。
药品采购、验收、保管、储存出入库制度范本（2篇）
药品采购、验收、保管、储存出入库制度范本一、制度目的本制度的目的是规范药品采购、验收、保管、储存等流程，确保药品质量和安全，保障医疗机构的正常运转和患者的安全用药。
二、适用范围本制度适用于医疗机构的药品采购、验收、保管、储存等相关环节。
三、采购程序1. 采购需求确认提出药品采购需求的单位/部门应填写《药品采购需求单》，明确药品名称、规格、数量、用途、采购金额等信息，并报经上级主管部门审批。
2. 药品供应商选择采购需求获得批准后，采购部门应根据医疗机构的采购政策和标准，选择合格的药品供应商。
供应商的选择应满足质量、价格、服务等要求，并填写《供应商评估表》进行评估。
3. 采购合同签订采购部门与供应商签订药品采购合同，合同内容应包括双方的基本信息、药品名称、规格、数量、价格、交货期限、质量保证等条款。
4. 采购订单执行采购部门应根据合同要求和医疗机构的需求，在采购系统或纸质采购单上填写采购订单，并将订单发送给供应商。
同时，采购部门应确保采购订单的准确性和及时性。
药品验收应由药剂科（部门）进行。
验收人员应按照药品验收标准和流程进行，包括核对药品名称、规格、数量、生产日期、有效期限、包装完整性等，同时进行必要的质量检测。
五、药品保管1. 药品分类存储药剂科应根据药品的性质进行分类存储，如麻醉药品、精神药品、处方药品等。
不同类别的药品应分别存放，避免交叉污染。
2. 温度、湿度要求药剂科应确保药品存储环境的温度、湿度符合要求。
常用药品存放在阴凉、通风、干燥的环境中，特殊药品应按照要求进行冷藏或冷冻。
3. 药品保管人员药剂科应指定专人负责药品的保管，保管人员应具备相关药物知识和操作技能，并做好药品保管记录。
4. 药品库存管理药剂科应建立药品库存清单，包括药品名称、规格、批号、数量、进货日期、有效期限等信息，并定期盘点库存，及时清理过期、损坏等药品。
六、药品出入库管理1. 药品领用医疗机构的各科室/部门在使用药品时，应填写《药品领用单》，提供领用药品的科室、名称、规格、用量等信息，并由科室主任或授权人签字确认。
药品采购、验收、保管、储存出入库制度(三篇)
药品采购、验收、保管、储存出入库制度是医疗机构为了保证药品质量和安全，规范药品管理流程而制定的一系列制度。
以下是一个药品采购、验收、保管、储存出入库制度的概述：一、采购制度：1.明确药品采购的目标和原则；2.确定采购管理的职责和权限；3.规定采购程序，包括需求确定、询价比较、供应商评估、合同签订等；4.制定采购决策的程序和依据。
二、验收制度：1.明确药品验收的目标和原则；2.确定验收管理的职责和权限；3.规定验收程序，包括进货验收、验收责任的界定、质量检验标准等；4.制定验收记录和报告的要求。
三、保管制度：1.明确药品保管的目标和原则；2.确定保管管理的职责和权限；3.规定保管流程，包括药品入库、存储条件、保管环境要求等；4.制定药品保管清单和账目的管理要求。
四、储存出入库制度：1.明确药品储存和出入库的目标和原则；2.确定储存出入库管理的职责和权限；3.规定储存出入库程序，包括出库申请、出库审批、出库复核等；4.制定药品库存盘点和结账管理要求。
五、与相关制度的配合：药品采购、验收、保管、储存出入库制度还需要与其他相关制度相配合，比如财务制度、安全制度等，以确保药品管理的全面性和协调性。
六、培训和考核：为了保证上述制度的贯彻执行，医疗机构需要进行相关人员的培训，并建立相应的考核机制，对药品管理人员的工作进行监督和评估。
总之，药品采购、验收、保管、储存出入库制度对于医疗机构的药品管理工作非常重要，能够确保药品质量和安全，遵循法律法规，同时保障医疗机构和患者的权益。
药品采购、验收、保管、储存出入库制度（二）是药物管理过程中的重要环节，确保药品的质量、安全和合理使用。
以下是一个药品采购、验收、保管、储存出入库制度的简要步骤：1. 采购过程：- 制定采购计划：根据医院或临床需求，制定药品采购计划。
- 供应商选择：根据药品品质、价格、供应能力等条件选择合适的供应商。
- 编制采购合同：与供应商签订采购合同，明确药品的品名、规格、数量、价格等。
药品入库验收管理制度
药品验收管理制度（标准版）一. 本制度适用于药品验收。
二. 质量验收员：负责入库前药品质量的验收。
药库保管员：负责验收合格后药品的入库。
药剂科主任：监督该程序的实施。
三. 内容.1．药品验收（1）为保证入库药品数量准确，质量良好，根据《药品管理法》等法律法规，制定本制度。
（2）验收人员必须由经过专业培训、熟悉药品知识和理化性能、了解各项验收标准内容、经本院内部岗位培训并考试合格后方可上岗。
（3）验收时在待验区进行，要对药品的包装、标签、说明书及有关的证明或文件逐一进行检查。
重点验收标识、外观质量和包装质量等，必须做到件件拆箱，认真验收。
验收后经复核方可入库。
（4）药品到货后，要及时验收，一般在到货6小时内验收完毕，有特殊贮藏要求的药品优先验收，并在30分钟内完成。
大批量货物不超过三天。
根据送货或配送单，对照实物，逐批进行品名、规格（剂型）、生产厂商、批号、批准文号、有效期、数量的核对。
对货单不符,质量异常、包装不牢固、标示模糊或有其他问题的品种，不得验收入合格品库并及时上报药剂科主任并且与采购员联系处理。
（5）验收药品时，凭随货联详细核对品名、规格（剂型）、厂牌、生产厂商、批准文号、批号、数量等内容，验收员验收合格后在随货联上签字、再交于微机员输入电脑，票据记录保存超过药品有效期一年，至少保存三年。
（6）进口药品验收时，应详细审核《进口药品注册证》（或《医药产品注册证》）及《进口药品检验报告书》《进口药品随货单》复印件，进口预防性生物制品、血液制品应审核《生物制品进口批件》复印件；进口药材应有《进口药材批件》复印件，以上批准文件应盖有供货单位或质量管理机构原印章。
（7）中药材及中药饮片的验收应检查其包装标志情况及质量情况，每件包装上，中药材标明品名、产地、日期、调出单位；中药饮片标明品名、规格、产地、产品批号生产企业、生产日期等，实施文号管理的中药材和中药饮片，在包装上还应标明批准文号。
如对其品种可疑无法确认时及时送当地药检部门检验。
仓库货物验收及入库程序约定
仓库货物验收及入库程序约定合同书甲方：[甲方名称]地址：[甲方地址]联系人：[甲方联系人]电话：[甲方电话]乙方：[乙方名称]地址：[乙方地址]联系人：[乙方联系人]电话：[乙方电话]鉴于甲方为乙方提供仓库入库服务，为明确双方的权利和义务，经双方协商一致，达成以下合同：第一条货物验收及入库程序1.1 乙方在提交货物至甲方仓库前，应按照约定日期和时间提前通知甲方，并确保货物符合相关规定和标准。
1.2 甲方在接收货物时，应当进行验收，并在验收过程中记录货物的数量、质量和状况。
乙方需配合提供必要的资料和证明，以确保验收的准确性。
1.3 甲方接收并验收合格的货物后，应将货物安全地入库，并在入库时进行清点、分类和标记，确保货物的安全和易于管理。
1.4 如出现货物数量、质量或状况与约定不符的情况，乙方应在接收货物后第一时间通知甲方，并协助解决问题。
1.5 甲方应对入库货物进行妥善保管，确保货物在仓库内的完整性和安全性。
乙方有权随时查看其入库货物的状况，并在必要时提出要求。
1.6 若乙方需要取回存放在甲方仓库中的货物，应提前通知甲方，并按照双方约定的程序进行取货操作。
甲方应在合理的时间内协助乙方完成取货手续。
第二条保密条款2.1 双方应保守对方提供的商业机密和相关信息，不得向第三方泄露或使用，除非经过对方书面同意或法律法规另有规定。
2.2 若因一方违反本条款造成对方经济损失的，应承担相应的赔偿责任。
第三条违约责任3.1 如一方违反本合同约定，给对方造成损失的，应承担相应的违约责任。
3.2 如一方提前终止合同，应提前向对方书面通知，并在通知期满后协商解决相关事宜。
第四条其他约定4.1 本合同自双方签字盖章之日起生效，有效期为[有效期限]。
4.2 本合同未尽事宜，由双方协商解决。
4.3 本合同一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等法律效力。
甲方（盖章）：乙方（盖章）：日期：日期：。
入库流程与规范操作
存储与保管规范
物品分类：根 据物品的性质 和用途进行分 类存储，便于 管理和使用。
标识清晰：对 每个物品进行 标识，包括名 称、规格、数 量等信息，方 便查找和使用。
定期检查：对 存储的物品定 期进行检查， 确保物品的完
好无损。
温湿度控制： 根据物品的特 性，对存储环 境的温湿度进 行控制，防止 物品受潮、发
商品入库登记
商品名称：核对商品名称与采购单是否一致 数量：核对商品数量与采购单是否一致 规格：核对商品规格与采购单是否一致 质量：检查商品质量是否符合标准
商品存储与保管
商品分类：根据商品 属性、用途等因素进 行分类，便于管理和
查找
商品堆放：遵循安全、 整齐、方便的原则， 合理安排堆放位置和
高度
商品标识：对商品进 行编号、名称、规格 等标识，确保信息准
霉等。
盘点与清查规范
盘点时间：每月进行一次全面盘点，每周进行一次抽查 清查内容：对库存商品进行数量、质量、保质期等方面的检查 记录要求：每次盘点和清查都要做好详细记录，确保数据准确无误 处理措施：发现问题及时处理，并追究相关责任人的责任
异常处理规范
异常情况定义：指在入库流程 中出现的非正常情况
异常处理原则：及时发现、准 确判断、妥善处理
***
单击此处添加副标题
汇报人：XXX
入库流程 规范操作
入库流程
章节副标题
商品入库前的准备
商品验收：核对商品数量、 规格、质量等是否符合要
求
商品检验：对商品进行质 量检验，确保商品质量合
格
商品整理：对商品进行分 类、整理，便于后续操作
商品标识：对商品进行标 识，便于识别和管理
商品检验与验收
GMP对物料及生产管理的要求
（二）物料的储存
储存放置要求 1、分库存放：
根据各类物料分割需要功能库，包括原 辅料库（固、液）、原药材库（净药材库）、 化学试剂库、包材库（内、外）、标签专库 或柜、成品库、不合格品库、易燃易爆危险 品库、麻醉、精神药品、毒性药品（药材） 等储存
2、分区存放：合格品区、待验区、退货区 不合格品和退货严格管理专区存放，有效隔离。 考虑某些企业留样空间有限的实际情况，可在条
审核批准、检验、领发、处理等记录完整。 不合格品不得投入生产。 2、物料标示信息准确，注意有效期。近效期时 或发生特殊情况可能影响质量时，应对物料 进行复验。复验不合格或超过有效期的物料 不得使用。
（四）供应商审计
搜索供应商范围（研发、质量、供应） 供应商审核（供应、质量） 供应商认可（供应、质量、生产、使用）
（3）按照企业选择、购入物料的SMP、 SOP的规定和制度，对物料购入的审核批准、 入库前验收、采购登记（合同）等工作的完 成情况
（4）采购供应部门与质量管理部门应配合做 好物料供应商审计评估工作和按批取样检验 工作。
（一）物料的购入
2、制定物料质量标准的原则 （1）质量可控 （2）依据或参照药品标准、包装材料标准、生
（三）物料的发放和使用
3、批号：不同药品有不同“批”的划分原则， 见GMP附录。分为：
无菌药品、非无菌药品、原料药、生物制品、 放射性药品、中药制剂、中药饮片、医用氧、 （药用辅料）等
4、货位号
（三）物料的发放和使用
记录： 1、货位卡：内容包括各项物料编号，品名、规格、
生产厂家、供货商、检验单号、入出库时间、数量 （包括退库、取样）、结存数、来源、去向、发货 人、领料人等 2、分类账：按物料类别或库房分类设置台账，日清 月结，盘亏盘盈。 3、做到账、卡、物相符
操作规范管理
操作规范管理●制定菜谱制定菜谱是调理食物以达到合理营养要求而安排的膳食计划.它以平衡膳食为原则,以就餐者的营养需要量.饮食习惯为依据.制定菜谱的依据为:由营养师根据学生的营养需要年龄.性别制定.编定菜谱的原料→营养计算→与参照值对照→调整偏差→与厨师长协调→正式编制菜谱→报管理员审批.一.潜在危害:选用高危性原料,如:肝.扁豆.水发物等.二.制定依据:猪肝中的盐酸克伦特罗.土豆中的龙葵碱.水发物中的甲醛等.三防制措施不设以肝.扁豆.水发物.豆制品为原料的菜三.规范细则（一）严格遵守食品卫生法.树立卫生.安全意识.以改善学生营养状况为宗旨.（二）制定菜谱要根据学生每天摄取的热量.蛋白质.脂肪.维生素.矿物质等标准为依据,以达到营养标准.（三）荤.素合理搭配,多吃蔬菜类.水果类和薯类.常吃奶.豆类及其制品,做到品种多.花样新.最大限度地调节用餐者的口味.（四）严禁制定高危险性的菜谱,如:肝.扁豆水发物等.（五）严禁制定互相抵触.互相之间有不良反应的菜谱,百分百的保证用餐者的安全.（六）制定菜谱要根据季节的变化而变化,不能千篇一律.（七）征求学生及家长的意见,做到即安全.合理,又能满足学生用餐的要求.●采购入库验收采购是食品生产经营中的主要环节,是生产经营过程的第一关,要严格遵守食品卫生法,并保证供货及时.质量.数量达标,有专用采购.运输车辆,并保证清洁.一.潜在危害原材料不符合卫生标准,被致病菌污染或有寄生虫.有机磷等杂物.采购车辆及人员卫生不和格,污染原料,食品标识不全或过期.腐败.变质的.二.制定依据原材料在生产.运输过程中易被细菌污染或混入杂物.三.控制措施考察供应商,应符合食品卫生法要求,进货索证.感官检查应符合原材料质量标准.严把车辆.个人.器具卫生关,使其达标.采购.送货人员须持“健康证”上岗.四.规范细则（一）严格执行食品卫生法.树立安全.卫生意识,尽职尽责地完成本职作业.（二）采购的主食.副食原材料要保持新鲜.（三）无腐败变质现象,符合卫生食品要求,防止购进到期.过期或标识不全的货物.（四）准确汇总每日购销计划,组织适销对路的原料,确保品种齐全,满足食堂的需要.（五）严格把好质量关,凡因作业失误造成的损失,或不能按时按计划供货,影响食堂作业的,要追究义务,严肃处理.（六）主动提供市场行情信息,做好管理员的参谋.（七）遵纪守法,秉公办事,不利用作业之便损公肥私,接收回扣.（八）采购的食品及物品要及时入库,入库时履行验收准则,所有的入库物品都必须查数过秤,不得马虎从事.（九）认真进行成本核算,保证购销账目清楚,及时核对,按时报账,及时结算往来账目.（十）送货检收完毕后,及时汇总当日所购品种.数量.金额等,确保数据清晰.完整,并逐项的进行采购登记.签字,以备查验.（十一）完成领导交办的其他作业.验收入库是原材料进入食堂的第二关,它直接影响后期的加工制作,由专人验货并入库,在检验中如发现不合要求的原材料.器具等,有权拒收.操作程序为:环境卫生打扫→用具消毒→检查送货人.车辆.器具卫生→索证→验收标识→感官检验→过秤先入后出→填验收记录.入库→整理场地卫生.一.潜在危害原材料落地被污染或混入杂物,原材料过期,有毒物品.二.制定依据致病细菌污染原材料或繁殖.三.控制措施验收过程中严把质量关,检查生产日期和保质期,厂家.产品.批号及动物检疫证明,原材料摆放整齐不落地,防止污染.各类产品分类摆放,有明显的标识.严格执行出入库手续并做好记录.四.规范细则（一）严格执行食品卫生法,索取有效证件,检验厂家.品名.生产日期.保质期.批号.中文标识.（二）严格按照原材料质量标准进行验收.（三）质量.品种.数量合格后,开入库单.（四）填写货架标签.（五）必须填写入库表,把批号.合格检疫证明贴在表格中以备查验.（六）验收结束后,认真搞好场地卫生.（七）使用的器具做到生.熟分开.领料运输领料是食堂生产加工过程中所需材料数量的具体体现,也是检验货物质量的第二关,一般以日为单位.领料中要履行领料手续,填好领料单,运输过程中严防遗落,防止运输过程中对原材料的污染.一.潜在危害运输设备.个人卫生不合格,细菌污染原材料.二.制定依据致病菌对原材料的污染.繁殖.三.控制措施严格检查运输设备.运输人员卫生,使其达到卫生法的要求,执行个人卫生标准.四.规范细则（一）严格执行食品卫生法,树立卫生.安全意识,严禁领料运输过程对原材料的细菌污染.（二）领料时要严格履行出库手续,并签好领料单.（三）运输设备要清洁,运输人员必须用个人卫生规范来约束自己.（四）领出的原材料要按类码放到运输设备上,严禁损坏或遗落原材料.（五）运输过程中严格防污染,如遇特殊情况应提前做好预备措施.（六）原材料运送至工位时,应按原料的品种码放指定的位置,以待用.车间摆放车间摆放是指对未加工或已半加工的原材料所放的位置的直观体现.车间的摆放整齐能给人一种舒适的感觉.必须做到荤.素分开,生.半熟分开,防止交叉污染.一.潜在危害原材料（未加工或已半加工）落地,被致病菌污染或混入杂物.二.制定依据致病菌对原材料（未加工或已半加工）的污染.繁殖.三.控制措施原材料（未加工或已半加工）摆放整齐.并与地面隔离,防止污染.四.规范细则用专门的工具分类盛装原材料.进入车间后应按原材料品种码放到指定位置,做到隔地.离墙.（一）将领料单交给核算员.（二）检查原材料数量是否与领料单相符.（三）如有数量不符,质量不合格,应及时上报.（四）领的原料按类分装在各自盛装工具内,并按品种码放到指定位置,做到隔地.离墙.（五）择.洗.切的盛装工具要分开.不能混用.（六）原材料及未加工的原料必须荤素分开,生.熟分开,防止交叉污染.（七）领用原材料进入车间前,运输过程中要封闭.防尘.防雨.防毒,人员不得离开原材料.（八）对已加工的半成品必须做到荤.素分开,生.半熟分开,防止交叉污染.●复检复检是指每天作业前对所需的工具.原材料.个人进行严格的卫生检查,避免致病菌对原材料的污染.设专人负责检验所用的器具.原材料,及个人卫生是否符合严格生产规范要求.作业程序:检查个人卫生→检查作业台卫生→搬运码放→感官检查→填写验收记录（不和格报领导）→工.器具定位码放.一.潜在危害复检室.刀.墩.个人卫生不和格,污染原材料.复检不认真漏检.二.制定依据致病菌对原材料的污染.职工素质不高.三.控制措施使用工器具:刀.案.墩消毒,搞好个人卫生,洗手.四.规范细则（一）严格执行食品卫生法,遵守生产规范.（二）进入作业之前,应自检互查个人卫生是否符合个人卫生规范的要求.（三）先洗手消毒,再对工器具.刀.案.墩.设备消毒.（四）运输过程中讲究卫生,防止污染.（五）按照原材料验收标准检查原材料质量,不和格原材料不许进入下道工序.●鱼.肉泡洗鱼.肉泡洗是将鲜.冻鱼.肉类进行清洗或泡洗,去掉表面污秽,达到卫生要求.由厨师长直接检查泡洗池的卫生,严格致病菌对原材料的污染.繁殖.一.潜在危害泡洗池卫生不合格,个人卫生不合格,造成致病菌污染.繁殖.二.制定依据致病菌对原材料的污染.繁殖.三.控制措施泡洗前检查水池卫生要达标,个人卫生要合格.四.规范细则（一）严格执行食品卫生法,树立全心全意为学生安全用餐的义务心.（二）仔细检查泡洗池内的卫生及周边卫生,不合格之前决不能泡洗,泡洗之前先用84消毒液进行消毒.（三）泡洗之前应仔细检查原材料的质量,发现有变质.有异味等不合格的退回.（四）泡洗完毕后及时加工成半成品并封好,做到原料与半成品分开.放到指定的位置上待用.（五）及时搞好泡池及周边的卫生.（六）每个食堂至少设一个泡洗池,视加工量而定,决不可以混用.肉食物加工肉食物加工是指根据成品的需要分解加工而成的的全部过程.设专人负责加工.消毒,由厨师长检查.一.潜在危害墩.刀.案.筐.个人卫生不合格,造成致病菌污染.处理不干净,存有不洁物.二.制定依据致病菌对原材料的污染.繁殖.三.控制措施加工前对设备工具进行消毒,使之清洁,符合卫生要求,个人要合格,,认真洗手消毒,执行质量标四.规范细则（一）严格执行食品卫生法,按照良好生产规范来要求,树立卫生.安全意识.（二）必须坚持使用前对使用的器具进行消毒,操作人员必须先洗手消毒,后制作.操作完毕后,对使用的工器具要做到无油垢.无残废,经常保持清洁.（三）检查原材料的质量,如不合格立即退回.（四）严格按个人卫生标准来约束自己,养成良好的作业习惯.（五）发现不洁物立即清理,及时搞好操作台.器具及周边的卫生.（六）经常同厨师请示.协调,搞好同志之间的团结.（七）爱护保养所使用的工器具,严格按照操作规程操作,时刻注意安全.●择菜择菜:剔除蔬菜中不能食用的根.帮.霉烂的.发芽变质的部分及其它杂物,使之达到鲜嫩.干净.安全.易消化.严把原材料质量关,对各种蔬菜的危害分析关键控制点,进行严格控制.操作程序:打扫作业台卫生→工器具消毒→洗手消毒→领入原料→清理泥沙杂物→择菜去皮籽→半成品装筐→场地清洁→器具归位一.潜在危害择菜不净.有毒部分存留,不洗手致病菌污染.二.制定依据烂部.土豆芽.金属杂物,致病菌污染.三.控制措施认真洗手,执行操作规范,建立自检.互检准则.四.规范细则a)择菜前首先应洗手消毒.b)准备工具.器具要齐全.菜筐分三色（污菜筐.半成品筐.净菜筐）.c)运菜到工位不得遗撒,不得接触地面,要按品种离地码放整齐.d)拆包装要文明,检验质量要仔细,不合格原料不择.e)清除泥沙,去掉杂叶,摘掉烂根,毒芽,先剥皮后去籽.f)能吃的菜决不扔掉,不能吃的菜决不留下.g)摘干净的菜要装筐离地码放整齐.●洗切洗切是对所要加工的蔬菜要先洗净,再按成品的需要切成大小均匀的各种形状的全过程.设专人洗切,洗菜时要认真负责,建立互检.互查准则.洗切程序:半成品搬运→浸泡→粗洗→净洗→控水→切菜→净菜装筐（垃圾处理）→储存→清扫场地→查看器具消毒→定位码放.一.潜在危害洗切池.案不卫生,工具.器具不卫生,操作人员不洗手.二.制定依据致病菌对原材料.半成品的污染.三.制措施控认真洗手,建立自检.自查准则.四.规范细则（一）操作人员首先要洗手消毒.（二）准备好工器具并消毒,荤素要分开,定位码放.（三）搬运过程要讲究卫生,防止污染,菜筐使用分为三种,分别为污菜筐.半成品筐.净菜筐,用后的菜筐立即归位.（四）泡菜时,检查水池是否干净,水.菜的比例,菜不要出水面,浸泡五分钟.（五）洗菜时,首先检查质量,不合格的立即清除,洗净蔬菜至少两遍.（六）装筐控水,装菜筐不能接触地面,要防止水流到地面.将洗净的蔬菜码放整齐.（七）切菜时,进入工位姿势正确,认真检查质量,保证切好的蔬菜干净卫生.大小均匀.（八）严格执行技术要求,净菜不落地,杂物及时清.（九）净菜装运后,在指定地点码放整齐.（十）切洗完毕,搞好卫生,工具归位.半热加工半热加工是指对蔬菜进行煮沸的过程.一般不用时间过长,开锅煮透,彻底即可.严禁生熟不分,使用的器具要严格检查,严格区分,一生盒；二半熟盒；三熟盒的使用,做到每餐一消毒.半热加工程序:工具准备消毒→热加工处理→装半成品容器→定位码放→搞好作业地卫生.一.潜在危害生熟不分,工具.器具,个人卫生不合格.二.制定依据生用工.器具与半成品工.器具不分,不认真洗手,致病菌污染,水中细菌的存三.控制措施严格执行生熟分开,认真洗手.四.规范细则（一）严格执行食品卫生法,半.热加工工序按规范进行.（二）在热加工之前,准备好工器具,并进行消毒.（三）热加工过程中,必须开锅煮透,加热彻底,内部温度应达到70℃,加热要达到目的.（四）加热后的半成品不许装入熟盒,应装入半成品容器,码放整齐,防止污染,不得过夜.储存储存的指原材料加工成半成品后放入冷库.冰箱.保温架,以备用的过程.储存原材料应设专人负责,保证设备正常运转.储存的程序:检查冷库.保鲜库卫生→搬运入库→正确码放→检查温度→锁门.一.潜在危害储存温度不正常,码放不合要求,造成腐烂,运送过程不卫生,造成污染,冷库.保鲜库不卫生.二.制定依据不正常的温度下造成致病菌繁殖.污染.三.控制措施保证设备正常运转,蔬菜0℃.常温5℃.冷库-18℃,保持冷库卫四.规范细则（一）严格执行食品卫生法,对作业应有尽心尽职的义务心.（二）冷库.冰箱.保鲜库要设专人管理.（三）入库前必须检查冷库.冰箱.保鲜库卫生是否符合卫生要求,它们的温度是否正常.蔬菜0℃.常温5℃.冷库-18℃.保持冷库卫生.（四）运送过程讲究卫生,防止污染.（五）不储存腐烂,变质的食品.（六）入冷库.冰箱.保鲜库食品要按品种分类码放,隔墙.离地,保留一定空间,冰箱定期除霜.（七）关门上锁,检查安全,机器设备是否运转正常.配份配份是根据用餐者的人数.用餐的量.品种为依据而制作相应份数的成品.配份工序应定岗定编,操作人员必须严格执行食品卫生法.配份的工序:准备工器具→洗手.消毒→配料检查→称量→容器盛装→定位码放.一.潜在危害工具.器具不卫生,个人卫生不合格,造成致病菌污染.二.制定依据致病菌残留,容器具污染,人员污染,致病菌繁殖.三.控制措容器用具用前消毒,作业人员洗手,严格执行卫生规范.四.规范细则（一）严格执行卫生法,执行配份工序的规范.（二）作业开始前,更衣.洗手.消毒.（三）准备工器具,熟盆应消毒.（四）运送过程讲究卫生,防止污染.（五）配料过程中,认真检查质量,不合格的半成品不许配份.（六）主料.调料.辅料的配份要符合技术要求,学生餐按100份一锅配制,不许超量加工.（七）油.盐.酱油.料酒.醋.糖.味精.淀粉.香油等配制不许超量.（八）称量要准确,各种材料不许遗漏在台面.（九）配好的菜应送到指定的位置,码放整齐,并搞好卫生,保持台面.器具.地面的卫生清洁.烹饪烹饪是指对蔬菜类.肉类进行煎.炒.烹.炸,达到色正.味美.爽口的制作加工过程.烹饪程序:设备安检→成品容器热力消毒→洗手消毒→烹调加工→出锅前测温→盛装容器→30秒后测内温→盖盖运送→填记录→搞卫生.潜在危害加热不彻底,致病菌存活.细菌超标.毒素未消除,生熟不分；二次污染,个人卫生不合格造成污染；使用工业盐.二.制定依据致病菌的污染,人员带菌污染.器具带菌污染,菜.豆毒素存在,误食有毒食品.三.控制措施认真执行烹饪标准.四.规范细则（一）为节约能源.注意防火安全,烹饪所使用的煤气.电器设备由专人负责开关,检查确无危险后方可进行烹饪.（二）使用盆.铲子.勺子.刷锅的刷子,戴手布要有明显标志,并检查使用是否消毒干净,不合格应重新消毒,不得重复使用.（三）检查原材料品种.数量是否准备齐全.质量是否合格,质量有问题的不得烹饪.（四）再次洗手消毒.（五）在操作过程中,严格执行操作程序和技术要求,在炸制食品时人不离锅,人走火灭.（六）翻炒要均匀,调味准确,严禁超量加工.（七）加热要彻底,表面温度85℃,内部温度达到70℃,对于大块的肉.家禽,特别注意翻炒均匀,加热彻底,由厨师长检查.测温.（八）烹调过程中注意卫生,翻炒菜不除锅,要用专用工具尝味,尝后的汁不许到入锅中,手不许接触工具,存放要垫托盘.（九）严格执行生熟分开,荤素分开,不允许用盛装半成品的容器去盛装熟制品.（十）盛装盆时,注意不要盛满,防止外溢；运送过程中,讲究卫生,防止污染,端盛装盆时,手不许进盆中.（十一）不使用跌落后的熟盆装成品,严禁加工剩饭菜.烹饪结束后,打扫卫生.容器具洁净.无油垢,归档；●盛装容器盛装容器是指可装半成品.成品的所有器具.盛装的熟食品.半熟食品容器每天必须消毒,并要有明显的标志.盛装容器程序:检查容器标志→洗净→消毒→按类盛装→洗净→码放整齐一.潜在危害容器用前不消毒,盛装完毕不盖盖,使用不正确,造成污染.二.制定依据容器.空气.手巾细菌的污染.三.控制措施容器热力消毒,盛装成品后盖盖运输,注意正确使用容器.四.规范细则（一）使用的容器必须做到用前消毒,消毒后码放到指定位置待用.（二）使用容器前必须洗手.消毒,严格执行个人卫生的规范.（三）盛装完毕必须盖盖,以防污染.（四）要设专人给容器进行消毒,严禁生熟混用.（五）盛装时不要过满,以防外溢而造成污染.（六）运送时要小心谨慎,严禁运送过程中污染.（七）使用空容器要及时清洗干净,按类码放到指定位置上.●主食加工主食加工指米.面加工制成各种食品的全过程.主食加工应做到求新.保质.保量,避免剩余食品.主食加工程序:设备安检→领料码放→器具消毒.洗手→制馅.和面.洗米→装成品盘→成型→蒸煮→成品定位码放→清洁卫生一.潜在危害加工设备.工具.个人卫生不合格,致病菌污染,作业人员不认真,杂物未检查出去.二.制定依据致病菌的污染,粮食中有杂物.三.控制措施设备.工具.器具用前消毒,洗手,执行个人卫生规范.四.规范细则（一）提前准备原材料,运输过程中讲究卫生,原材料不许落地,码放在指定位置.（二）更衣.洗手.消毒,准备工器具,工器具清洗.消毒.（三）对设备安全检查,对开关进行消毒.（四）拆包装时,用手拆线,保证包装完整,防止杂物混入.检查原材料质量及合格证.（五）搅面.压面.洗米时,应注意加工量,严禁超量加工,（六）防止原材料遗漏.操作中应在指定作业位置,注意安全,防止事故发生.洗米程序要求如下:到米适量,放水不许满,搓洗不许撒,控水要干净.严禁用水冲洗,操作两遍,洗米装入容器,码放整齐.成型成型是指对食品形状.大小的几何造型的体现.检查机器是否正常,有无锈迹.成型的程序:洗手.消毒→检查卫生→粗加工→成型→半成品码放→搞卫生一.潜在危害加工设备.工具.个人卫生不合格,致病菌污染,作业人员不认真,杂物未除净.二.制定依据致病菌的污染,粮食中有杂物.三.控制措施设备.工具.器具用前清洗消毒.洗手,执行卫生规范.四.规范细则（一）严格执行食品卫生法,树立全心全意为学生用餐的安全思想.（二）洗手.消毒.（三）检查工.器具要符合卫生要求,检查设备是否运转正常.（四）检查作业服.帽是否整洁,作业帽应齐眉压发.（五）操作中,手接触非食品时,应重新洗手.消毒,再进行操作,不准对食品打喷嚏.（六）调料盒进入面桌间,放在托板上,码放在指定位置.（七）操作过程中,严格执行技术要求,防止成品.半成品落地,如有半成品落地,立即清除,按垃圾处理.（八）成型后的半成品应放在指定位置盖好,防止污染.（九）随时搞好操作区域卫生,经常保持清洁.蒸煮工序蒸煮是对米.面类或其它食物用热气蒸.用沸水煮,使之达到烂熟,且最小限度地破坏食物本质的营养价值的过程.加热彻底,控制好温度.蒸煮的程序:设备安检→洗手消毒→半成品运送→蒸煮→盛装容器→定位码放→搞卫生一.潜在危害加热不彻底,致病菌残留,运输.存放过程二次污染.二.制定依据致病菌污染三.控制措施加热彻底,控制温度.时间.成品装入容器内盖盖.四.规范细则（一）严格执行食品卫生法,执行个人卫生规范.（二）蒸煮之前,检查煤气.电气.开关及蒸箱门的密是否安全,检查无危险后方可使用.（三）先放水,再上水,检查水路开关是否正常.（四）检查设备器具是否正常.（五）蒸煮时,严格按照水米比例；蒸面食时,先开锅后上屉,门关紧,不漏气,按时间,准下屉.（六）下屉时,关住火；开门时,缓降压,防烫伤.（七）运送过程中,防烫伤,防污染.（八）结束时,关好火,清洗.消毒.关好门.下班后,蒸箱不许放食品.分餐分餐是指根据用餐人数.成品总量.测算每份重量.准确均匀地分装在各个用餐盒的过程.分餐程序:二次更衣洗手消毒→空气消毒→工器具消毒→分前准备→二次洗手.消毒→分餐→装箱→搞卫生一.潜在危害分餐人员带菌,空气中有细菌,工具.容器带菌.二.制定依据致病菌污染,个人卫生不合格,场地不卫生.三.控制措施认真执行分餐标准.四.规范细则（一）严格执行个人卫生规范,非分餐人员不得随意进入分餐间.（二）准备作业前洗手消毒.（三）分餐开始前,应对各种器具再次清洗.消毒,紫外线照射60分钟.（四）认真做好分餐前的准备作业,任何直接接触品的工具不许放在台面上.（五）二次更衣,作业帽齐眉压发,作业衣扣好扣,口罩戴好,盖住鼻孔；戴手套时,应捏住腕部戴上,防止手污染.手套应为一次性使用,手套破损时应及时更换手套,分餐人员手不许碰任何东（六）盛装饭盒的容器固定码放,并设有专人分发.（七）运送成品应设专人,直接分餐人员不许搬运成品.（八）运往过程,分餐过程中,不允许手直接接触食品.（九）根据成品总量,测算每份重量,数量准确.均匀,保证数量准确.（十）分餐过程中,成品不许落地.落案,如有应及时清理,并设专人负责清理,直接分餐人员不得清理.（十一）分餐过程中,检查饭盒是否干净不合格的不许装入餐盒.（十二）装餐完毕,盖好盒盖,放入箱中防止遗撒.（十三）分餐时,不得离开作业岗位或嬉笑打（十四）分餐完毕后,首先关上窗口,应彻底打扫卫生,打扫卫生的墩布必须专用,工器具码放归位,清洗消毒.（十五）离开分餐间时,换下作业服,关闭门窗.（十六）对分餐剩下的米饭.菜一律到掉,下餐不得再用.●运输和存放运输和存放是指成品装箱后将其运到用餐地点摆放到卫生安全的地方.有管理人员直接管理.一.潜在危害致病菌污染二.制定依据致病菌的污染.繁殖三.控制措施搞好运输设备卫生.专用工具及人员卫生,控制运输时间.四.规范细则（一）严格执行食品卫生法,执行个人卫生的规范.（二）保持运输设备的清洁.干净.每天对使用的工具进行消毒.（三）控制运输时间,使菜出锅到学生用餐时间不得超过2小时.（四）根据天气.季节的变化而采取合理的措施,严防运输过程中的再次污染.●就餐就餐是指用餐人员用餐的全过程.由管理员直接领导,各组配合.。
国家卫生计生委关于印发消毒产品卫生监督工作规范的通知
国家卫⽣计⽣委关于印发消毒产品卫⽣监督⼯作规范的通知国家卫⽣计⽣委关于印发消毒产品卫⽣监督⼯作规范的通知为贯彻落实《传染病防治法》和《消毒管理办法》，进⼀步规范消毒产品卫⽣监督⼯作，我委组织制定了《消毒产品卫⽣监督⼯作规范》(可从我委⽹站“综合监督”栏⽬下载)。
现印发给你们，请遵照执⾏。
国家卫⽣计⽣委2014年7⽉3⽇消毒产品卫⽣监督⼯作规范第⼀章总则第⼀条为保障公众健康，规范消毒产品卫⽣监督⼯作，根据《中华⼈民共和国传染病防治法》(以下简称《传染病防治法》)、《消毒管理办法》等有关法律法规规定，制定本规范。
第⼆条本规范所称的消毒产品卫⽣监督，是指县级以上地⽅卫⽣计⽣⾏政部门及其综合监督执法机构依据《传染病防治法》、《消毒管理办法》等有关法律法规规定，对消毒产品⽣产企业、进⼝消毒产品在华责任单位以及消毒产品的经营、使⽤单位进⾏卫⽣监督检查的活动。
第三条按照消毒产品⽤途、使⽤对象的风险程度实⾏分类管理。
第⼀类是具有较⾼风险，需要严格管理以保证安全、有效的消毒产品，包括⽤于医疗器械的⾼⽔平消毒剂和消毒器械、灭菌剂和灭菌器械、⽪肤黏膜消毒剂，⽣物指⽰物和灭菌效果化学指⽰物。
第⼆类是具有中度风险，需要加强管理以保证安全、有效的消毒产品，包括除第⼀类产品外的消毒剂、消毒器械，以及抗(抑)菌制剂。
第三类是风险程度较低，实⾏常规管理可以保证安全、有效的除抗(抑)菌制剂外的卫⽣⽤品。
同⼀个消毒产品涉及不同类别时，应当以较⾼风险类别进⾏管理。
第四条县级以上地⽅卫⽣计⽣⾏政部门负责消毒产品卫⽣监督能⼒建设，保障⼈员配备，合理配置⼯作装备，并将监督抽检等⼯作经费纳⼊预算管理。
第五条县级以上地⽅卫⽣计⽣⾏政部门及其综合监督执法机构在开展消毒产品卫⽣监督时，适⽤本规范。
第⼆章监督职责及要求第六条省级卫⽣计⽣⾏政部门及其综合监督执法机构职责：(⼀)制订全省(区、市)消毒产品卫⽣监督⼯作制度、规划和年度⼯作计划。
根据消毒产品分类监督情况，确定年度消毒产品卫⽣监督重点⼯作内容;(⼆)组织实施全省(区、市)消毒产品卫⽣监督⼯作及相关培训，对下级消毒产品卫⽣监督⼯作进⾏指导、督查;(三)负责职责范围内消毒产品⽣产企业卫⽣许可;(四)开展消毒产品⽣产企业、在华责任单位抽查;(五)组织辖区内消毒产品卫⽣监督抽检;(六)组织协调、督办、查办辖区内消毒产品重⼤违法案件;(七)按照《健康相关产品⽣产企业卫⽣条件审核规范》的规定，负责新消毒产品⽣产能⼒审核及采封样;(⼋)负责全省(区、市)消毒产品卫⽣监督信息管理及数据汇总、核实、分析及上报⼯作;(九)承担上级指定或交办的消毒产品卫⽣监督⼯作任务。
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l目的
制订标签、说明书验收入库的标准操作程序，确保标签、说明书入库数量与实际相符。
2范围
适用于仓库标签、说明书验收入库的操作。
3责任
仓库主管、仓管员。
4 内容
4.1 凡入库的标签、说明书，由仓管员按标准样本进行验收，仔细核对品名、数量、生产厂家、外观、规格尺寸、色泽、文字内容是否正确，是否有污染和破损等，外包装必须完整，同一规格的外包装必须统一，包装内的小捆数量相同。
4.2 凡有符合上述要示应拒收，并做好记录，拒收的标签和说明书经厂家确认后由本厂销毁，不能退回印刷厂家处理。
4.3 同意收货的标签、说明书，仓管员应及时填写“进库原材料包装材料总帐”，内容包括：日期、品名、编号、供货单位、实收数量、收货人、存放仓编号等。
4.4 进库时，仓管员应按“物料验收、抽查实施办法”进行数量验收，如出现缺数，应以实际到货数为准，并在送货单上签名。
4.5 进库的标签、说明书，须逐件贴上待验证，挂上待验牌，分批存放在专柜（库）内，上锁专人管理，并及时填写请验单，送化验室检验。
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4.6 经检验符合规定的标签、说明书，仓管员应逐件贴上合格证，并移入合格区，挂上绿色标示牌，填写物料分类帐。
4.7 经检验不符合规定的标签、说明书，仓管员应立即移入不合格品仓，挂上红色标示牌，填写不合格品总帐。
5 培训
5.1 培训对象：仓库主管、仓管员。
5.2 培训时间：二小时。
6 记录
记录名称保存部门保存期限
进库物料验收记录仓库三年
不合格品总帐仓库三年
进库原材料包装材料总帐仓库三年。