关于加强职工食堂规范管理的通知

关于加强职工食堂规范管理的通知

公司各车间、队、部室：

为规范员工的的食堂工作，为公司员工提供良好的后勤保障服务，营造良好的就餐环境，保证员工吃的舒心、放心。公司工会联合相关人员成立食堂管理检查监督小组。

一、组织机构

组长：刘

副组长：李

成员：

二、职责

1.后勤室

1.1负责对食堂的日常管理；

1.2负责食堂日常物质采购监督；

1.3负责对每日菜品质量的跟踪；

2.食堂卫生管理

2.1食堂人员必须于就餐前后完成厨房以及餐厅的清洁卫生；

2.2保证厨房以及用餐区无油迹、无垃圾，防滑；

2.3食堂人员将餐桌、椅凳摆放整齐；

2.4食堂的灯具、灶具、排风扇每日进行清洁；

2.5食堂餐具做到每餐消毒；

3.安全管理

3.1 除食堂工作人员外，他人不得进入厨房；

3.2 厨房清洁用品应和调味品分开摆放；

3.3 厨房配置防火器具；

3.4 食堂工作人员下班前锁好门窗，注意防盗；

3.5 食堂人员严格注意操作流程，预防事故。

4.采购

4.1 米、面、油采购由公司指定专门供货商提供，尤其是不能购买转基因油；

4.2 采购的物品必须保证新鲜，严禁购买病死猪肉、变质的蔬菜等；

4.3 食堂采购米、面、油进入公司时必须到保卫室登记品种及数量，并保留购物小票，以便监督检查小组和卫生防疫部门检查、抽查。

5. 惩罚条例

5.1 遵守公司各项管理规定，违者罚款10－100元，情节严重者予以辞退；

5.2 保证为员工提供合理的饮食，凡适用劣质原材料者，予以辞退处理；

5.3 为员工提供良好的服务，凡被员工投诉且监督检查小组调查属实者，视情节给予20－100元处罚；

5.4 准时开工，不得消极怠工，违者罚款50－100元；

5.5遵守食堂安全管理规定，不得让闲杂人员进入厨房，违者罚款50元；

5.6 在食堂内不准卖香烟，违规一次罚款100元；

5.7 不得将危险品（如毒鼠强、杀虫水等）带入厨房工

作区，一经发现予以辞退，情节严重者交由公安机关处理。

6.监督检查小组

6.1监督检查小组成员每周定期不定期进行监督检查，检查内容食堂所购买的米面油是否指定供货商及质量和数量；

6.2监督举报电话为