食品验收、出入库制度

食品验收、出入库制度

1.食品由相对固定两人过秤验收。

2.采购员购进食品,必须经过保管员验收,填写入库单。验收

的食品要有入库、出库记录,并有两人签名,报后勤主任核。

3.验收成品食品时要索要同批次的“食品卫生合格证”;验收

猪、牛肉、禽时要索要“动物检疫合格证”。

4.验收人员要思想作风正派,严把质量、数量关,遇到以次冲

好、腐败、变质食品要不讲情面坚决退货;严格按照保健老师根据带量食谱计算的食品数量验收,不得私自多收或少收食品,如遇特殊情况要及时与保健老师联系,经同意后方可更改。

5、一般工作人员不得随意进入仓库,入库领料必须通过保管员,

要填写领料单。

6、后勤主任每月底准确做好盘点工作,记好帐