产品工艺流程图
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巴氏杀菌全蛋粉生产工艺流程图
※ 为关键质量控制点
关键工序名称 关键设备
关键工艺参数
选蛋 鸡蛋筛选机 鸡蛋新鲜、光滑鲜亮、大小均匀、无沙皮、无畸形、无破损、无霉、 低温杀菌 不锈钢超巴杀机组 杀菌温度68-74℃、杀菌时间120秒、
干燥
不锈钢立式喷粉机
不锈钢高压均质泵将蛋液喷雾、180℃热风0.3-0.4秒瞬间蒸发水分、水蒸发量1500kg/h 、出粉量850kg/h
清洗
打蛋去壳 贮罐
蛋壳
※低温杀菌
副产品
※干燥
内包装
内包袋杀菌
成品入库
外包装
※选蛋
搅拌过滤
巴氏杀菌蛋黄粉生产工艺流程图
※ 为关键质量控制点
关键工序名称 关键设备
关键工艺参数
选蛋 鸡蛋筛选机 鸡蛋新鲜、光滑鲜亮、大小均匀、无沙皮、无畸形、无破损、无霉、 低温杀菌 不锈钢超巴杀机组 杀菌温度68-74℃、杀菌时间120秒、
干燥
不锈钢立式喷粉机
不锈钢高压均质泵将蛋液喷雾、180℃热风0.3-0.4秒瞬间蒸发水分、水蒸发量1500kg/h 、出粉量850kg/h
清洗
打蛋去壳 贮罐
蛋壳
低温杀菌
※干燥
内包
内包袋杀菌
成品入库
外包
※选蛋
搅拌过滤 蛋白液
副产品