饮料调配秘方
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沁园饮料操作流程
工具：100ml量杯、300ml量杯、拉花缸两个、勺、搅拌勺、引流勺、饮料杯、咖啡机、多功能饮水器、饮料杯。
材料：黑糖基底、果糖品青、豆浆粉、纯牛奶、焦糖糖浆、香草糖浆、提拉米苏糖浆、巧克力酱、红茶包、柚子酱、蜂蜜、桂圆红枣茶酱、桂花乌龙茶包、椰子粉、鲜奶油、马卡龙黑豆茶包、太妃糖浆、黑五珍杂粮粉、椰丝香麦粉、五谷粉、生姜酱。
操作：
咖啡类：
1沁园招牌咖啡：
①将100ml量杯放入咖啡机底座并按顾客需要选取大小杯；
②用勺放入70g（大杯则为100g）黑糖基底在拉花缸，并倒入
180ml（大杯则为220ml）纯牛奶；
③用搅拌勺匀速搅拌至饱和状态；
④将多功能饮水器喷嘴以15°斜角插入拉花缸并淹没喷嘴2cm，
扭动旋钮温度30°后将喷嘴全部淹没使温度达到70°即可，做摇动拉花缸敲击台面的动作若干次，将大的奶泡处理细腻；
⑤用引流勺将咖啡倒入饮料杯，再将打好奶泡的纯牛奶慢速倒入
饮料杯。
⑥盖好杯盖，双手递给顾客并提醒顾客小心烫手。
2咖啡拿铁：
①将100ml量杯放入咖啡机底座并按顾客需要选取大小杯；
②倒入200ml（大杯则为240ml）纯牛奶至拉花缸，并放入10g
（大杯则为20g）果糖品青;
③用搅拌勺轻微搅拌几下；
⑦将多功能饮水器喷嘴以15°斜角插入拉花缸并淹没喷嘴2cm，
扭动旋钮温度30°后将喷嘴全部淹没使温度达到70°即可，做摇动拉花缸敲击台面的动作若干次，将大的奶泡处理细腻；
④用引流勺将咖啡倒入饮料杯，再将打好奶泡的纯牛奶慢速倒入
饮料杯；
⑤盖好杯盖，双手递给顾客并提醒顾客小心烫手。
3焦糖咖啡拿铁：
①将100ml量杯放入咖啡机底座并按顾客需要选取大小杯；
②放入10g（大杯则为20g）焦糖糖浆在拉花缸，并倒入200ml
（大杯则为240ml）纯牛奶；
③用搅拌勺轻微搅拌几下；
④将多功能饮水器喷嘴以15°斜角插入拉花缸并淹没喷嘴2cm，
扭动旋钮温度30°后将喷嘴全部淹没使温度达到70°即可，做摇动拉花缸敲击台面的动作若干次，将大的奶泡处理细腻；
⑤用引流勺将咖啡倒入饮料杯，再将打好奶泡的纯牛奶慢速倒入
饮料杯；
⑥盖好杯盖，双手递给顾客并提醒顾客小心烫手。
4香草咖啡拿铁;
①将100ml量杯放入咖啡机底座并按顾客需要选取大小杯；
②放入10g（大杯则为20g）香草糖浆在拉花缸，并倒入200ml
（大杯则为240ml）纯牛奶；
③用搅拌勺轻微搅拌几下；
④将多功能饮水器喷嘴以15°斜角插入拉花缸并淹没喷嘴2cm，
扭动旋钮温度30°后将喷嘴全部淹没使温度达到70°即可，做摇动拉花缸敲击台面的动作若干次，将大的奶泡处理细腻；
⑤用引流勺将咖啡倒入饮料杯，再将打好奶泡的纯牛奶慢速倒入
饮料杯；
⑥盖好杯盖，双手递给顾客并提醒顾客小心烫手。
5提拉米苏咖啡拿铁：
①将100ml量杯放入咖啡机底座并按顾客需要选取大小杯；
②放入10g（大杯则为20g）提拉米苏糖浆在拉花缸，并倒入200ml
（大杯则为240ml）纯牛奶；
③用搅拌勺轻微搅拌几下；
④将多功能饮水器喷嘴以15°斜角插入拉花缸并淹没喷嘴2cm，
扭动旋钮温度30°后将喷嘴全部淹没使温度达到70°即可，做
摇动拉花缸敲击台面的动作若干次，将大的奶泡处理细腻；
⑤用引流勺将咖啡倒入饮料杯，再将打好奶泡的纯牛奶慢速倒入
饮料杯；
⑥最后放入5g（大杯则为10g）巧克力酱；
⑦盖好杯盖，双手递给顾客并提醒顾客小心烫手。
6摩卡咖啡：
①将100ml量杯放入咖啡机底座并按顾客需要选取大小杯；
②放入10g焦糖糖浆在拉花缸，并倒入200ml（大杯则为240ml）
纯牛奶；
③用搅拌勺轻微搅拌几下；
④将多功能饮水器喷嘴以15°斜角插入拉花缸并淹没喷嘴2cm，
扭动旋钮温度30°后将喷嘴全部淹没使温度达到70°即可，做摇动拉花缸敲击台面的动作若干次，将大的奶泡处理细腻；
⑤用引流勺将咖啡倒入饮料杯，再将打好奶泡的纯牛奶慢速倒入
饮料杯；
⑥取15g（大杯则为20g）鲜奶油放入饮料杯，再将5g（大杯则
为10g）巧克力酱即可。
7卡布奇诺咖啡：
①将100ml量杯放入咖啡机底座并按顾客需要选取大小杯；
②倒入200ml（大杯则为240ml）纯牛奶至拉花缸；
③将多功能饮水器喷嘴以15°斜角插入拉花缸并淹没喷嘴2cm，
扭动旋钮温度30°后将喷嘴全部淹没使温度达到70°即可，做摇动拉花缸敲击台面的动作若干次，将大的奶泡处理细腻；
④用引流勺将咖啡倒入饮料杯，再将打好奶泡的纯牛奶慢速倒入
饮料杯；
⑤盖好杯盖，双手递给顾客并提醒顾客小心烫手。
8美式淡醇：
①将拉花缸放入咖啡机底座并按顾客需要选取大小杯；
②再倒入150ml（大杯则为200ml）开水至拉花缸中，再倒入
100ml(大杯则为150ml)生饮水；
③用引流勺将拉花缸中咖啡倒入饮料杯中即可；
④盖好杯盖，双手递给顾客并提醒顾客小心烫手。
奶茶类：
1沁园招牌奶茶;
①将红茶包扯取商标后放入拉花缸，并倒入150ml(大杯则为
200ml)开水；
②用勺放入70g（大杯则为100g）黑糖基底在拉花缸，并倒入
80ml（大杯则为150ml）纯牛奶；
③用搅拌勺轻微搅拌几下；
④将多功能饮水器喷嘴以15°斜角插入拉花缸并淹没喷嘴2cm，