芦荟的保健功能及在食品中的应用
芦荟的功效与作用及食用方法
芦荟的功效与作用及食用方法首先，芦荟具有很强的保健功效。
芦荟中含有丰富的芦荟素、芦荟甙、芦荟酚等多种活性物质，具有抗菌消炎、润肠通便、美容养颜等功效。
经常食用芦荟能够增强人体免疫力，预防感冒和炎症，对于肠胃功能不佳的人来说，芦荟还能够起到润肠通便的作用，有助于改善便秘问题。
其次，芦荟还可以用于美容护肤。
芦荟中含有丰富的维生素和氨基酸，能够滋润肌肤，保持肌肤弹性，对于干燥、粗糙的肌肤有很好的改善作用。
此外，芦荟还具有消炎杀菌的功效，可以有效缓解皮肤红肿、瘙痒等症状，对于青春痘、痤疮等皮肤问题也有一定的辅助治疗作用。
另外，芦荟还可以用于食用。
芦荟的叶片和果实都可以食用，不仅味道清新爽口，而且还具有一定的药用价值。
芦荟可以生吃，也可以加工成各种美食，比如芦荟汁、芦荟饮料、芦荟沙拉等。
但需要注意的是，芦荟具有一定的毒性，食用时一定要去除芦荟叶片和果实中的芦荟素，以免对人体造成伤害。
最后，我们来说说芦荟的食用方法。
首先，如果要生吃芦荟，可以将芦荟叶片洗净后切成小块，加入适量的蜂蜜或者柠檬汁，不仅口感更佳，而且还能够中和芦荟的苦味。
其次，如果要制作芦荟汁或者芦荟饮料，可以将芦荟叶片去皮后放入榨汁机中榨汁，再加入适量的水和调味料即可。
最后，如果要制作芦荟沙拉，可以将芦荟叶片和其他蔬菜一起切成丝或者丁，加入适量的酱料拌匀即可食用。
总之，芦荟的功效与作用及食用方法多种多样，不仅可以用于药用保健，还可以用于美容护肤和食用烹饪。
但需要注意的是，芦荟具有一定的毒性，食用时一定要去除毒素，避免对人体造成伤害。
希望大家在食用芦荟的时候，能够根据自身的情况选择合适的食用方法，享受芦荟带来的健康和美容效果。
芦荟的食用价值：芦荟的食疗功效与作用及食用方法
芦荟的食用价值：芦荟的食疗功效与作用及食用方法芦荟的食用价值：芦荟的食疗功效与作用及食用方法芦荟的食用价值并非所有的芦荟都可以药用、食用，其中可药用的只有10多种，而可食用的仅有几种，中国芦荟、库拉索芦荟和日本木剑式芦荟食用情况较多，但每次食用的量要有限制。
被国际认可用于食品加工的只有库拉索芦荟凝胶，这种凝胶是以库拉索芦荟叶片为原料，经清洗、去皮、漂烫、杀菌等步骤制成无色透明至乳白色凝胶，可用于各类食品。
但食用库拉索芦荟制成的芦荟产品时仍需慎重，因为芦荟中含有蒽醌类化合物，虽可刺激大肠蠕动缓解便秘，但如摄入量太大，则可能引起较强的腹泻。
所以，并非人人都可食用。
食用的芦荟根据目前大量的科研资料表明，有三种也就是目前在全世界大量种植的芦荟品种是可以吃的，这就是中国芦荟、库拉索芦荟和日本木剑式芦荟（木立芦荟），但每次食用的量要有限制。
中国芦荟最安全，根据中国药品生物制品鉴定所试验结果表明（急性毒性试验及长期毒性试验）中国芦荟;无任何毒副作用。
由于各人体质不同，一般情况下一个人一天吃鲜叶30克左右是没有问题的，体质虚的人每天10至20克较为安全。
有人为了治小伤小病，想多吃一点，一般认为控制在食用后一天内有轻泻为最高限量（也就是说如发现轻度腹泻就要减少食用量了）。
由于食用芦荟引起的小泻对人不会产生严重危害，少吃或停吃则很快恢复无碍。
库拉索芦荟也是可以食用的，只是它的叶皮厚，皮里含有较多的芦荟素，因此吃的方法有讲究：把皮与;肉（凝胶）分开食用。
元江的中国芦荟叶子长得比美国库拉索芦荟大，也可以把皮与;肉分开吃。
日本木剑式芦荟因含更多的芦荟素，所以食用时感觉更苦，难以下咽，但气味较好，一般人容易接受它的气味，不爱;吃苦的人可以把它蘸蜜或加糖吃，食用量应比中国芦荟更少些。
吃法搭配配制多种主，辅原料的菜肴时，应当突出主料，芦荟叶肉作辅料配入.日本芦荟专家推荐日本芦荟的日服量，人与人之间有着很大的差别，标准量一般为一日生叶15克，而干燥叶或粉未为0.6克，最高上限量从成份上看是标准量的10倍.便秘症患者的日限量是标准量的两倍，甚至三四倍.腹泻症患者的日限量是标准量的二分之一左右.只要不腹泻，多服用的效果自然就明显很多，而且连续服用也没有副作用.食用芦荟，应当选用它的叶肉部分，在把芦荟表皮除去的同时，也把芦荟的苦味素去除掉.叶片叶肉部分烧烫几分钟，即把表此和叶肉结合部的药腥味除去，这样就可以做为食品用了.叶片叶肉表面粘滑，粘胶质多，星胶质状，可以运用精细刀工，把原料切成丝，片，条，块，段，粒，未等品种形态，不仅便于烹煮和调味，且能使菜肴外形美观.配制无主副之他的菜肴，如芦荟保健物羹.经过加工除去苦味后的叶肉，每天食用量一般每人不超过15克.药膳养身菜肴一：芦荟蔬菜汤材料：新鲜芦荟叶2片、菠菜1株、红萝卜1根、花椰菜2菜、白菜1片、干香菇2朵、鸡汤或肉汤1杯做法：先烧开鸡汤，放入上述材料，文火煮上20分钟左右。
生芦荟的功效与作用
生芦荟的功效与作用生芦荟（Aloe vera）是一种多年生绿色植物，其叶片肥厚且含有丰富的黄色透明凝胶状物质。
自古以来，人们就广泛应用生芦荟的各种功效与作用。
生芦荟富含多种维生素、矿物质、酶、氨基酸和多糖等营养成分，因此在保健、美容、健身和医学领域具有广泛的用途。
本文将详细介绍生芦荟的功效与作用。
1. 生芦荟在保健领域的功效与作用生芦荟被广泛应用于保健领域，主要是因为其具有抗氧化、免疫调节、抗炎和消炎、抗菌和抗病毒的作用。
生芦荟中的多糖和多酚化合物具有显著的抗氧化活性，可以清除自由基，减缓细胞老化和疾病的发生。
此外，生芦荟还可以促进免疫系统的正常功能，提高人体的抵抗力，预防和治疗感染和炎症疾病。
2. 生芦荟在美容领域的功效与作用生芦荟被广泛应用于美容领域，主要是因为其具有保湿、镇静、消炎和修复肌肤的作用。
生芦荟中的芦荟多糖和芦荟素可以深入皮肤层，提供大量的水分和营养，使皮肤保持湿润。
同时，生芦荟中的芦荟醇和黄酮类化合物可以舒缓皮肤敏感和炎症反应，减少皮肤红肿和痒痛。
此外，生芦荟还可以促进皮肤细胞的再生和修复，加速伤口愈合，减少疤痕形成。
3. 生芦荟在健身领域的功效与作用生芦荟被广泛应用于健身领域，主要是因为其具有消炎、止痛、增强体力和促进肌肉恢复的作用。
许多研究表明，生芦荟中的芦荟素和芦荟醇具有显著的抗炎和止痛作用，可以减轻运动后的肌肉疼痛和炎症反应。
此外，生芦荟中的多糖和氨基酸可以增强人体的抗疲劳能力，提高运动耐力和肌肉力量。
因此，生芦荟常被用于制作运动饮料和营养补剂。
4. 生芦荟在医学领域的功效与作用生芦荟在医学领域的应用非常广泛，主要用于治疗消化系统疾病、皮肤疾病和免疫系统疾病。
生芦荟中的芦荟多糖可以增加胃肠黏膜的保护屏障，预防和治疗胃溃疡和胃炎。
同时，生芦荟中的芦荟素和芦荟醇可以抑制炎症反应和减少毛细血管扩张，减轻皮肤瘙痒和红肿。
此外，生芦荟还可以调节免疫系统的功能，促进抗体的产生和细胞免疫的活性，提高人体对抗疾病的能力。
芦荟的特殊功能及其在食品行业中的广泛应用
芦荟的特殊功能及其在食品行业中的广泛应用作者：张启东来源：《食品安全导刊》2012年第02期芦荟是一种神奇的植物，隶属于百合科、多年生常绿肉质草本植物。
目前世界上共有360多个芦荟品种，此外还有140多个变种。
其中确认能用于食品、医药、美容类化妆品的只有库拉索芦荟、木立芦荟及好望角芦荟。
在全球应用最广泛的是库拉索芦荟。
芦荟的肉质叶内含有多种生物活性成分，如乙酰甘露聚糖、糖蛋白、有机酸、蒽醌类化合物、蛋白质、植物纤维、无机盐等。
正是这些丰富的活性成分的存在使得芦荟变得神奇，被人类广泛应用于食品、饮料、保健食品、医药、化妆品等多个领域，造福于人类。
芦荟最重要的活性成分及其应用的安全性在美国、日本、韩国及欧洲等芦荟产业极为发达的国家与地区，对芦荟的研究起步也较早，在以上诸多国家与地区较为普遍的观点是：芦荟多糖是芦荟中最为重要的活性成分。
这其中最为著名的是美国Aloecorp公司芦荟研究领域的著名科学家罗伯特.H.戴维斯(Robert.H.Davis)博士首先提出的“指挥家管弦乐队”理论。
基于对芦荟的深入研究，戴维斯博士认为芦荟多糖是芦荟功效之根本。
芦荟多种非凡的生物功效在于它所包含的200多种生物活性成分协同作用的结果，正如一支管弦乐队一样，这200多种成分必须依赖于指挥家的指挥来达到协同工作，才能演奏出美妙的音乐。
这个“指挥家”已经被证明就是芦荟多糖。
“指挥家管弦乐队”理论现已经被世界上主要的芦荟生产商所采纳，并作为一种主要的理论模式被芦荟工业广泛应用于工业化生产中，美国Aloecorp公司正是致力于此项研究并把这项科研成果有效转化为高活性的芦荟原料的世界知名芦荟生产商的代表。
但很可惜，目前仍有许多芦荟原料生产商的生产加工工艺并非以此理论为指导，芦荟多糖在其加工工艺中被严重破坏了，由此产生的后果是市场上很多芦荟原料的生物活性大幅度降低或几乎没有任何生物活性。
这就意味着目前许多芦荟终端产品虽含有芦荟，但却并不能提供给消费者他们所期望的芦荟的多种功效。
药食同源之芦荟的生物活性成分及应用
1.芦荟的简介芦荟（Aloe），是单子叶植物纲、百合科、芦荟属的多年生草本植物。
经考证，世界上现存的芦荟品种多达几百种，最常见的有三种：（1）美国库拉索芦荟，汁水丰富，是优良品种之一；（2）木立芦荟，原产于日本，叶小而薄，是日本常用的一种草药，用途广泛；（3）中华芦荟，是阿福花科芦荟属的绿色植物，又名油葱、龙角，植株全高约80cm，具有药用和观赏价值。
芦荟是既可作为食物材料，又可作为药材的植物之一。
芦荟的分布非常广泛，多分布于非洲和南美洲，在我国多地也有种植，其耐干旱、生命力非常顽强，离开土壤也可以生存数月。
芦荟中含有多种生物活性成分，具有抗癌、消炎、抑菌等药效，有“植物医生”的美誉，可谓是万能药材。
2.芦荟的生物活性成分2.1多糖类多糖类物质是芦荟重要的提取物，分子量大，体系复杂。
以甘露糖为主要基本单位，通过糖苷键聚合成大分子，还包含部分鼠李糖、半乳糖、木糖、葡萄糖等。
多采用膜分离、萃取法、层析技术、沉淀法、微波辅助法等多种方法提取而得。
据研究发现，多糖类化合物具有重要的药效，在癌症的治疗、艾滋病的防御、免疫力的提高、血糖的调节、促进创伤愈合等方面发挥重要作用，随着科研人员的发现和探索，芦荟多糖类物质的药理功能被不断地发掘和应用在临床治疗中。
2.2蒽醌类蒽醌类化合物是芦荟生物活性成分的重要组成部分，与多种药理疗效息息相关。
蒽醌类化合物主要由芦荟苷、芦荟大黄素、大黄酚等成分组成。
研究表明，芦荟中的蒽醌类化合物通过控制微生物的呼吸和代谢、破坏其细胞膜和细胞壁的骨架结构来抑制微生物的生长繁殖，是主要的灭菌、抑菌物质。
2.3氨基酸经实验分析，芦荟中含有丰富的氨基酸，经处理可提取出19种氨基酸，包含人体必需氨基酸和非必需氨基酸，可用于保健产品的制备，补充人体所需成分。
2.4维生素和矿物质芦荟中富含多种维生素，例如：维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2等，可用于增强体质、缓解疲劳和调控代谢，对人体的健康至关重要。
芦荟的妙用
芦荟的妙用家里有几棵芦荟，不想浪费，上网找了它的一些用法。
大家都来看一下哟。
芦荟是自然界中最神奇的植物之一，在日本人们称它为“急救之树”，“毋需医生”；在美国人们把它定为“厨房必备”；在中国人们把它称为“百草之王”。
1.芦荟鲜汁特殊功效及用途补水：富含天然生理水、矿物质和木质素，渗透性极强，如海绵吸水般直达皮肤最深层，直接补充皮肤所需水份。
增白保湿：富含多种氨基酸和天然美白保湿因子，可直接被皮肤吸收，分解和转换色素沉积，达到自然保湿美白。
抗衰老：富含单糖和多糖、维他命和矿物质，对细胞的衰老有明显的治疗效果，减少皱纹的产生。
消炎、杀菌、止痛、排毒素：富含芦荟大黄素与安特拉归农综合体，外敷，对促进伤口愈合能力极强，大面积创伤愈合后不留巴痕；修复受损皮肤，治疗青少年恼人的粉刺和痤疮，有很好的效果(注：此种鲜汁颜色为浅黄色）。
防晒：芦荟总蒽醌能吸收UV A、UVB段紫外线，防止皮肤被晒伤和晒斑的生成。
防蚊虫叮咬：夏天涂于皮肤上，防止皮肤瘙痒和蚊虫叮咬，具有很好的消毒杀菌作用。
防湿疹：小孩长期使用尿布湿，容易长湿疹，具有很好的消炎杀菌止痒作用。
除异味：具有防止脚臭、体臭等作用。
美发：富含单糖和多糖，蒽醌甙、矿物质，具有壮发根、生发、防脱发和断发，去头屑等，对烫发染发有很好的修护作用。
焗油：洗发前，均匀涂于头发上，渗透至头皮和发根，用毛巾或浴帽热蒸30分钟后洗头，头发亮、黑、顺。
美容：可直接拍敷于皮肤，也可作调兑面膜的营养水。
护体：加入温水泡浴或拍在皮肤上，补水，消炎、抗菌、滋润、除异味。
手足护理：泡脚，可除脚气、脚臭、脚癣、脚裂。
2.芦荟胶具有以下治疗效果：含有皂角苷成份，有天然的洁肤作用。
含有木质素，能强渗透到细胞组织内部，注入细胞新的生长点，并刺激细胞分裂，加速细胞的重组和再生。
对灼伤、溃疡、烫伤、烧伤、冻伤、皮肤红肿、蚊虫咬伤、手足皲裂、手足癣具有消炎杀菌作用；能舒缓疼痛，活血化瘀；能将死去的细胞组织瓦解，让死皮自然脱落，伤口愈合后不留疤痕；能止血、消除瘀血，吸热消肿。
中国芦荟的功效与作用
中国芦荟的功效与作用中国芦荟的功效与作用引言：中国芦荟，又称为苦芦荟、地道草，是一种常见的多年生植物。
其草质粗糙，茎干粗壮，叶片肉质厚实，整个植株带有浓烈的苦味。
中国芦荟有着悠久的历史和广泛的用途，被人们广泛种植和应用于中药、食品、保健品和化妆品等领域。
本文将探讨中国芦荟的功效与作用，并着重介绍其在保健品和化妆品领域的应用。
一、中国芦荟的有效成分中国芦荟含有丰富的有效成分，包括多种类别的化学物质，如芦荟大黄素、芦荟酸、大黄苷、芦荟多糖等。
这些成分是中国芦荟发挥功效的基础，具有多种生物活性和药用价值。
1. 芦荟大黄素芦荟大黄素是中国芦荟中的一种重要成分，具有抗氧化、抗炎和抗菌等多种生物活性。
研究表明，芦荟大黄素能够清除自由基，减少氧化应激对机体的损害，保护细胞免受环境和内外部因素的伤害。
2. 芦荟酸芦荟酸是中国芦荟中富含的一种生物活性成分，具有抗菌、抗炎、抗肿瘤和抗氧化等作用。
研究表明，芦荟酸可抑制炎症反应和细胞凋亡，并有助于预防和治疗某些疾病，如肺癌、乳腺癌、结肠炎等。
3. 大黄苷大黄苷是中国芦荟中的一种重要成分，具有泻下作用。
研究发现，大黄苷能促进肠道蠕动，增加粪便排泄量，有助于缓解便秘和改善胃肠功能。
4. 芦荟多糖芦荟多糖是中国芦荟中的一种重要生物活性物质，具有免疫调节、抗肿瘤和抗肝损伤等作用。
研究发现，芦荟多糖可提高机体的免疫功能，增强机体对病原体的抵抗力，有助于预防和治疗某些疾病。
二、中国芦荟在保健品领域的应用中国芦荟作为一种天然植物，具有多种保健功效，被人们广泛用作保健品。
1. 健胃养肠中国芦荟具有促进肠道蠕动，改善胃肠功能的作用。
其富含的大黄苷能增加粪便排泄量，缓解便秘，改善大便质地，预防和治疗胃肠疾病。
另外，芦荟酸具有抗菌和抗炎作用，可减少肠道炎症反应，促进肠道健康。
2. 抗氧化中国芦荟中的芦荟大黄素具有抗氧化作用，能够清除自由基，减少细胞损伤。
这对于预防和延缓衰老、提高免疫力都有积极作用。
芦荟可以吃吗
芦荟可以吃吗芦荟食用一、生食芦荟叶肉这是一种最简单的有效的服用方法。
从芦荟植株的下部开始，按顺序切下3~4cm长的芦荟叶片一段，用清水洗净，削去叶缘的刺和表皮即可食用。
可起到调理和保健的作用，且药性比较缓慢，健胃理肠作用比较明显。
每次食用芦荟生叶的食量视不同品种而异：木立芦荟为15g;中国斑纹芦荟或美国费拉索芦荟为40g，每天分3次服用。
芦荟食用二、煎服芦荟生叶这是一种传统的中草药服用方法。
其服用更易，药效稳定，特别适合老人、小孩和体弱者。
具体做法是：取芦荟叶片切成3~4cm小段，放入不砂锅内，放水将芦荟叶浸没即可。
开始用大火将水煮开，再改用文火煎熬1小时，待锅中水分煎去一半左右，取下冷却，用纱布过滤后即可服用。
服用量成人每天1杯约150mL，分3次服用，每次50mL。
一次煎煮，可分多次服用，煎煮后的芦荟汁液可装入瓶中，置于冰箱冷藏室内，保存10~15天不会变质，如能长期坚持服用，对胃溃疡和十二指肠溃疡的治疗有很好的效果。
芦荟食用三、饮用芦荟汁具体做法是：摘取2年生的肥厚下部叶片1张，放在清水中洗净，生切成小块，再放在小型打浆机中打碎豆浆机亦可，取芦荟叶片的新鲜过滤汁液服用，大人每次1匙，1天2~3次，小孩和老人用量可酌减。
在服用时也可根据各人的爱好加入适量的砂糖、柠檬汁等，以改善口感。
制好的芦荟叶汁液可在冰箱中保放1~2天，最好随用随取，以保持其新鲜。
也可把芦荟汁液加热煮开，这样减少其寒凉性，同时经过消毒作用在冰箱中可存放1~2周也不会变质。
芦荟食用四、芦荟粉芦荟粉可较长时期保存，服用也方便。
具体做法是：芦荟叶片洗净后擦干，切成薄片，然后晒干或放在微波炉中加热烘干，注意不能烘焦。
在加热烘干加工过程中需要经常翻动，一直烘到发脆时再取出，待凉后，可用小型粉碎机将叶片磨成粉末。
加工后的粉末应及时装入可食小胶囊内。
注意芦荟粉吸湿性很强，所以保存中一定要保持干燥，以防变质。
芦荟食用五、芦荟酒芦荟叶片浸酒，可使芦荟与酒协同发挥药性。
芦荟的营养保健功能及其在食品工业中的应用
名 称 异 亮 氨 酸 精 氨 酸
谷 氨 酸
含 量 ４ ７ ．５ １５ ．３
２．３ ２ ８
名 称 丝 氨 酸 苯 丙 氨 酸
蛋 氨 酸
名 称 天 冬 氨 酸 丙 氨 酸
含 量 １ ．４ ４ ５ ６ ８ ．８
甘 氨 酸
组 氨 酸其声势 、 影响 和前 景 ， 是任
健作 用． 荟 的化学 成分 有 １ ０多种 ， 中有 效成 芦 ６ 其
分达 ８ Ｏ种 以上 ， 芦荟 汁 中有 效成 分见 表 １ ． ～３
收 稿 日期 ： ０ ５—１ —１ ２０ １ ９
作者简介 ： 赵
亚（９４ ）女， １ ７ 一 ， 实验 师
ＺＨＡＯ ，Ｓ —ｏ ｇ Ｙａ ＨＩＱｉ ｎ ｌ
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芦荟 （ ｌｅ是百合科 （ ｉａｅｅ芦荟属 多年 生 、 Ａ ｏ） Ｌｌ ｃａ ） ｉ
常绿 、 肉质草本或灌 木植物． 芦” “ 在古代汉 语 中的解
何一种野生植物 所无 法 比拟 的． 本文详 述 了芦荟在 食 品工业 中加 工利用 现状 ， 并就 其发 展趋势 提 出一 些建议 ， 以期对我国芦荟深加工业发展有所裨益．
摘 要 ：主要介 绍 了芦荟 的 营养价 值 、 药用价 值 和 医疗保 健功 能 ， 及在 食 品工 业 中加 工 利用 现 状 ， 就其 开发 前景提 出 了几 点建议 ． 并 关 键词 ：芦荟 ；营养价 值 ；加 工技 术
芦荟的营养价值与保健功效及开发利用前景
芦荟的营养价值与保健功效及开发利用前景XXX广东省XX市XX大学5xxxxx摘要：自古以来芦荟就有"急救植物"、"植物医生"、"万应良药"、"人类最伟大医生"，以及"天然美容师"等的美称。
随着现代科技的进步与发展，芦荟新的化学成分不断被发现，目前芦荟在国内外已广泛地应用于医药、食品、化妆品以及美化环境等诸多领域。
本文主要介绍了芦荟的营养价值和保健功效，并对芦荟产品的开发利用和应用前景进行了探讨。
关键词：芦荟；营养价值；保健功效；前景中图分类号：献标识码：文章编号：芦荟(Aloe)是百合科(Liliaceae)芦荟属多年生常绿、肉质草本或灌木植物。
原产热带非洲，唐代中叶传人我国。
品种有几百个，呈不规则块状，常破裂为多角状，大小不一。
老芦荟表面暗红棕色或棕褐色。
无光泽体轻，质硬，不宜破碎，断面粗糙或显麻纹，遇热不易溶化。
新芦荟表面棕黑色而发绿，有光泽。
粘性大，质松易碎，断面玻璃样而有层纹，遇热易溶化，具酸臭气，味极苦。
六千年，在中国，20世纪80年代芦荟及其制品在日用、医药、美容、保健、食品和其它工业领域研究应用，其声势、影响和前景，是任何一种野生植物所无法比拟的．本文详述了芦荟的营养价值与保健功效及其开发利用前景。
1 芦荟的营养价值芦荟有很高的营养价值，其化学成分就有160多种，其中有效成分达80种以上，芦荟含有大量的氨基酸、维生素、多糖、蒽醌类化合物及各种酶、矿物质等，特别是在矿物质中还含有锶和锗，这些营养成分对人体都有补充作用。
芦荟含丰富的氨基酸，其中天冬氨酸、丝氨酸等是有利于皮肤代谢氨基酸，可阻止阳光中长波紫外线对表皮的伤害与氧化，使表皮细胞的还原，从而提高其抗辐射能力，而且芦荟汁的各种氨基酸含量和组成也比较平衡。
有机酸在人体内与生物化学过程，可直接调节胃中的酸碱度，有利于疾病预防，还可使人体内糖和蛋白质等的新陈代谢正常进行。
芦荟药理研究及临床应用概况
抗菌作用
芦荟中的某些成分具有抗病毒作用，可有效抑制和杀灭多种病毒，对病毒感染性疾病具有治疗和预防作用。
抗病毒作用
抗肿瘤作用
芦荟多糖具有明显的抗肿瘤作用，可有效抑制肿瘤细胞的生长和扩散，提高机体免疫力，对多种肿瘤疾病具有治疗和预防作用。
抗辐射作用
芦荟多糖具有抗辐射作用，可有效减少辐射对机体的损伤，对放射性损伤具有保护和治疗作用。
抗菌作用
抗炎作用
促进伤口愈合
芦荟中的成分具有抗炎作用，可缓解皮肤炎症，减轻局部疼痛和肿胀等症状。
芦荟中的成分可促进伤口愈合，预防感染，缓解疼痛。
03
芦荟在皮肤疾病中的应用
02
01
芦荟的副作用与注意事项
04
芦荟中的蒽醌类化合物具有刺激肠道的作用，可引起腹泻、腹痛等症状。
腹泻
部分人群对芦荟中的某些成分可能会出现过敏反应，如皮疹、呼吸急促等症状。
避免接触过敏源
若出现芦荟过敏反应，应立即停止使用并清洗干净，如症状未缓解或加重，请及时就医。
过敏处理
芦荟的开发前景与研究方向
05
芦荟适宜在温暖、干燥、阳光充足的环境中生长，对土壤和水分的要求不高，适合在家庭和办公室种植。种植过程中需要注意合理浇水和施肥，保持适宜的温度和光照。
芦荟的种植技术
芦荟具有广泛的药用和保健价值，可以开发成药品、保健品、化妆品等。同时，芦荟还可以应用于食品、日化等领域。
芦荟的开发方向
芦荟的种植与开发
药用部位
芦荟的药用部位主要是叶片，其中含有丰富的粘液质和多种活性成分。采收时应注意选择健康的芦荟植株，避免采集有病虫害的叶片。
采收方法
采收时可以将叶片从基部剪下，洗净后切成适当大小的块状或片状，晒干或烘干保存。
芦荟的保健功效及开发利用
上 ， 中具 有 代表 性 的芦 荟 品 种有 以下三 种 … ： １ 美 国 其 （）
库拉索芦荟 、 又称美 国芦荟或翠叶芦荟， 其叶大而肥厚 ， 大
Ａｂ ｔ ａ ｔ Ｗ ｉ ｈ ｅ ｅｏ ｍｅ ｔ ｆ ｄ ｍ ｃｅ ｃ ｎ ｅ ｈ ｏｏ ｙ，ｎ ｗ ｃ ｅ ｃ ｌｃ ｍｐ ｓｔ ｎ ｒ ｒ ｄ ａ ｌ ｆ ｕ ｄ ｉ ｏ ｓ ｓｒ ｃ ： ｔ ｔｅ ｄ ｖ ｌｐ ｎ ｈ ｏ ｍｏ ｅ ｓ ｉｎ ｅ ａ ｄ ｔｃ ｎ ｌｇ ｅ ｈ ｍｉａ ｏ ｏ ｉ ｏ ｓ ａｅ ｇ ａ ｕ ｌ ｏ ｎ ｎ ａ ｅ ． ｉ ｙ ｌ
芦 荟 的化 学成分 极其复 杂 ， 有效 物质普 遍高 于其 它植 物 。芦 荟 中含有 多种 功效成 分 。现 已证 明 ， 芦荟 有 １０ ６
多种化学成 分 ， 中功 能成 分 ７ 种 ， 其 ２ 如葸 醌类 化 合物 、 多糖 、 葡萄糖 苷 、 质 、 脂 有机酸 、 酸 、 脲甘 多种 酶 、 氨基 酸 、 抗
合 国粮农 组织 （ Ａ 推荐 的要 求 ， 誉 为“ １ 纪最 佳保 Ｆ Ｏ） 被 ２世 健食 品” 。 芦荟 品种繁多 ， 目前 ， 已发现 的芦 荟 种类 在 １０种 以 ０
生素 、 皂角素、 维生素等。除此之外 ， 芦荟鲜叶中水的含量
占芦荟鲜 叶重量 的 ９． ％ 一 ６５ 。这 种水 是 原始 的天 ６０ ９．％ 然生物水 ， 被称 为 “ 滑水 ” 。其 中芦荟 所 含 的 活性 成 分 有 两大类 ， 一类是 蒽酮类 化合物 ， 一类是 多糖类物质 。 另 １１ 蒽 醌类化 合物 ． 葸 酮类物 质一直被 认 为是芦荟 抗 炎 的主要有 机活性成 分 ， 中以芦 荟大 黄 素 （ ｌ — ｍ ｄ ） 其 Ａｏ ｅ ｏｉ ｅ ｎ 和芦荟 大黄 素甙 （ ｌｎ也就 常说 的芦荟苷 、 荟素 ） ２ Ａｏ ， ｉ 芦 等 ０ 多种 最为 主要 。其 中芦荟 大黄素是 最基本 的成 分之一 ， 这 些 物质在 生物体 内具有 高度 的活性 。 芦荟 素能使 肠 内细 菌 分解 和活 化 ， 进 肠 内 肌 肉 收 促 缩 ห้องสมุดไป่ตู้ 肠蠕动 ， 便利 尿的作用 ， 治疗便 秘有 明显效 加快 有通 对
芦荟功效与作用及禁忌
芦荟功效与作用及禁忌芦荟，学名芦荟属，别名龙胆草、矾针草等，是一种多年生草本植物。
芦荟的功效与作用广泛，既可以用作药用植物，也可以作为美容保健品和食用植物。
然而，尽管芦荟具有许多益处，但也有一些禁忌需要注意。
首先，让我们来详细了解一下芦荟的功效与作用。
1. 清热解毒：芦荟含有丰富的草酸和芦荟大黄素，具有良好的清热解毒作用。
它可以促进体内毒素的排泄，净化血液，改善人体内环境。
2. 润肠通便：芦荟中的大黄素具有良好的润肠通便作用，能够软化粪便，促进肠道蠕动，减缓便秘症状。
3. 抗菌消炎：芦荟含有多种活性物质，具有抗菌消炎作用。
它可以抑制细菌、病毒和真菌的生长，对许多感染有很好的疗效。
4. 促进伤口愈合：芦荟中的多糖和黄酮类物质可以促进伤口愈合，加速新细胞的生长和损伤组织的修复。
5. 保护肝脏：芦荟中的多糖和抗氧化物质可以保护肝脏细胞，减少肝脏损伤，对肝炎和脂肪肝等疾病有积极作用。
6. 抗癌作用：芦荟中的芦荟多糖和芦荟大黄素具有较强的抗癌作用，可以引起肿瘤细胞凋亡，阻止癌细胞的扩散。
7. 美容保养：芦荟对皮肤有很好的保湿和抗衰老作用，能够减少皱纹和色斑的产生，使肌肤更加细腻光滑。
8. 提高免疫力：芦荟中的多糖可以增强人体免疫功能，提高人体对疾病的抵抗能力。
9. 降血脂、降血压：芦荟中的黄酮类物质具有降血脂、降血压的作用，可以预防心脑血管疾病。
10. 促进消化：芦荟中的黄酮类物质有助于促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，减轻胃肠不适。
芦荟广泛应用于医学、化妆品和食品行业，可以作为药材、化妆品配方的原料，也可以作为食品添加剂。
然而，尽管芦荟具有许多益处，但也有一些禁忌需要注意。
1. 孕妇禁用：芦荟中的芦荟皂苷有刺激子宫的作用，孕妇应避免使用芦荟，以免影响胎儿的发育。
2. 哺乳期禁用：芦荟中的某些成分可以通过母乳传递给婴儿，哺乳期的妇女不适宜使用芦荟制品。
3. 年幼儿禁用：年幼儿的消化功能和免疫系统尚未发育完全，使用芦荟可能会对其产生不良影响，因此不宜给幼儿使用。
芦荟入菜 营养美味一起来
芦荟入菜营养美味一起来06历史王烨婷 060200024[内容摘要]：本文阐述了芦荟的药用价值、美味菜式和食用注意。
入药的芦荟品种，味极苦性大寒、功能泻下、杀虫、清热。
食用新鲜芦荟是家庭自然保健的好方法，清爽可口，在所以，无论在药用、食用还是在其他使用时，一定要根据自己的身体状况或根据医嘱，采用适当的品种、方法及用量，以达到保健的目的。
芦荟能够扩张神经末梢毛细血管，促进子宫收缩，可导致子宫出血或流产，这也是孕妇和经期中的妇女绝对禁止食用芦荟的原因。
[关键词]：芦荟、药用价值、美味菜式、食用注意“库拉索芦荟”、“华芦荟”、“上农大叶芦荟”可入药或食用；“木主芦荟”虽然可以入药却叶汁极苦；“珍珠芦荟”只适合美容；“干代田锦”等则只能用做观赏。
药用价值:入药的芦荟品种，味极苦、性大寒、功能泻下、杀虫、清热。
主治肠热便秘、虫积、瘰疬、疥癣、胸膈烦热等。
临床上用量为1～3克，只做丸剂、散剂服用，不入汤剂，外用时研末调敷，现代医学研究表明，长期食用新鲜芦荟叶或者饮用芦荟汁，具有提高机体免疫力，调节身体功能，改善多种慢性病症状的作用；芦荟中的胶状液体，对人体有明显的保健作用，长期食用可以延年益寿。
芦荟之所以能够医治多种疾病，受到医药界的高度重视，是与芦荟的化学成分有关的。
研究工作者已从芦荟属植物中检出18种微量元素、11种游离氨基酸、21种有机酸,以及维生素、缓激肽、蒽醌类、酚类、甙类、糖类等70余种成分。
由于芦荟中含有不少人体必不可少且又不能由自身合成的氨基酸，其组成比较平衡，所以被誉为“21世纪最有希望的保健食品”。
此外，芦荟对烫伤、冻伤、蚊虫咬伤等有良效；能软化血管，使人体的功能加强，并促进血液循环，刺激内脏，加速新陈代谢，使内分泌正常化，并且具有清血作用，能产生良好的美容效果等。
日常生活中，我们可以根据身体状况，有选择的食用芦荟茶、芦荟酒、芦荟胶囊以及芦荟菜肴等，用于防病保健。
美味菜式:食用新鲜芦荟是家庭自然保健的好方法，具体食用方式有：生嚼芦荟叶，即把鲜芦荟叶切成3 ～4厘米的段，洗净去皮即可；饮芦荟汁，即将芦荟叶在豆浆机中打碎过滤服用，最好随用随打，也可煮开后放在冰箱内保存1～2周；芦荟做菜的方法很多，限于篇幅，仅做简要介绍：番茄拌芦荟将番茄250克洗净，去掉果蒂后切成丁块，装入盘内；芦荟叶剥皮取肉，在开水中煮3～5分钟捞出，切10克芦荟叶肉成丁块，铺在番茄上，再在上面淋用麻油、味精、鲜酱油、细香葱兑成的汁，表面放些芫荽嫩叶即可。
芦荟的功效与作用及食用方法
芦荟的功效与作用及食用方法本文是关于芦荟的功效与作用及食用方法，仅供参考，希望对您有所帮助，感谢阅读。
芦荟不仅是摆在家里好看，而且它也是一种民间药草，自古以来深受人们的喜爱。
“芦”其中文意为黑的意思，而“荟“是聚集的意思。
芦荟叶子切口滴落的汁液呈黄褐色，遇空气氧化就变成了黑色，又凝为一体，所以称作“芦荟”。
芦荟有名卢会、讷会、象胆、奴会、劳伟。
芦荟有很多作用、同时它也是可以吃的，那么芦荟的功效与食用方法有哪些呢？芦荟的功效与作用：芦荟具有药用、保健作用，芦荟的功效与作用是增强胃肠功能，对人体皮肤有良好的营养、滋润、增白作用，芦荟的功效与作用及食用方法中常用的有、芦荟的吃法、完美芦荟胶、芦荟胶、芦荟胶哪个牌子好、完美芦荟胶真假辨别方法等。
芦荟富含烟酸、维生素B6等，是苦味的健胃轻泻剂，有抗炎、修复胃黏膜和止痛的作用，有利于胃炎、胃溃疡的治疗，能促进溃面愈合。
对于烧、烫伤，芦荟也能有很好的抗感染、助愈合的功效。
它本身还富含铬元素，具有胰岛素样的作用，能调节体内的血糖代谢，是糖尿病人的理想食物和药物；芦荟富含生物素等，是美容、减肥、防治便秘的佳品。
对脂肪代谢、胃肠功能、排泄系统都有很好的调整作用；芦荟多糖的免疫复活作用可提高机体的抗病能力。
各种慢性病如高血压、痛风、哮喘、癌症等，在治疗过程中配合使用芦荟可增强疗效，加速机体的康复。
不是所有芦荟都可以食用。
芦荟有500多个品种，但可以入药的只有十几个，可以食用的就只有几个品种，芦荟有苦味，加工前应去掉绿皮，水煮3-5分钟，即可去掉苦味，凡肝胆实火上冲，症见头晕目眩，神志不宁，谵语发狂，大便秘结，小便赤涩者，可与当归、龙胆草、栀子、大黄等同用，清泻肝胆，釜底抽薪。
凡小儿疳疾，肚大青筋，食少羸瘦者，可与芜荑、木香、鹤虱同用，以消疳杀虫。
芦荟是热带沙漠植物，具有药用、保健作用，吃芦荟要根据各人体质，芦荟对于实热体质比较适宜对于虚寒体质以及阳虚、气虚的人就不太适宜，比如性功能下降的，怕冷的，精力不足，体力不足的、记忆下降、活力不足的等等。
芦荟食品的开发利用
针对芦荟食品，需要进行毒理学评价，以确定产品的安全剂量和使 用范围。
芦荟食品的过敏性评价
由于部分人群可能对芦荟产生过敏反应，因此需要对芦荟食品进行 过敏性评价，以确保产品的安全性。
芦荟产品的质量标准与监管
芦荟产品的质量标准制定
针对芦荟产品的生产过程和质量，需要制定相应的标准，以确保 产品的质量和安全。
芦荟产品的监管
针对芦荟产品的生产、销售和使用过程，需要进行有效的监管， 以确保产品的合法性和安全性。
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随着新品种的培育和产品技术的改进，芦荟产品 的质量和附加值将得到进一步提高。
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同时，芦荟产业也面临着种植技术、品种选育、 市场规范等方面的问题和挑战，需要加强研究和 引导。
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相关法规与安全性问题
芦荟的相关法规与标准
芦荟的分类与命名
芦荟属植物有多种，不同种类的芦荟其成分和用途也有所 不同。因此，需要遵循相关的分类和命名规定，确保产品 的准确标识。
在药用方面，芦荟具有 清热、解毒、消炎、杀 菌等作用，可用于治疗 老、美白等 作用，可用于制作化妆 品和面膜。
在食用方面，芦荟富含 多种营养成分，如维生 素、矿物质、膳食纤维 等，可用于制作饮料、 果酱、甜点等食品。
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芦荟的营养成分与健康功能
芦荟的营养成分
芦荟食品的加工技术要求
针对芦荟食品的加工过程，需要制定相应的技术要求，以 确保产品的质量和安全。
芦荟食品的标准与规定
芦荟食品在生产、销售和使用过程中需要遵守相关的法规 和标准，以确保产品的合法性和安全性。
芦荟食品的安全性评价
芦荟成分的安全性评价
针对芦荟的成分，需要进行系统的安全性评价，以确保产品在使 用过程中不会对人体产生不良影响。
芦荟在中药产业中的应用前景
芦荟在中药产业中的应用前景植物是自然界中的宝库，其中芦荟是一种被广泛应用于中药产业的重要植物。
芦荟具有多种药用价值，包括清热解毒、润肠通便、抗炎止痛等功效。
随着人们对健康的关注度不断提高，芦荟在中药产业中的应用前景也越来越广阔。
芦荟的药用价值主要来自其含有丰富的活性成分。
芦荟中含有多种氨基酸、维生素、酶类、多糖和黄酮类等物质，这些成分赋予了芦荟抗炎、抗菌、抗氧化等多种药理活性。
其中，芦荟素是芦荟中的一种重要成分，具有抗菌、抗炎、抗肿瘤等作用，被广泛应用于中药制剂中。
芦荟在中药产业中的应用主要有以下几个方面：1. 芦荟胶的应用芦荟胶是芦荟中最常见的提取物，其具有润肤、消炎、抗菌等功效。
芦荟胶被广泛应用于化妆品、护肤品和医药领域。
在中药制剂中，芦荟胶可以作为外用药物的基础载体，用于治疗烧伤、烫伤、溃疡等皮肤病。
2. 芦荟多糖的应用芦荟多糖是芦荟中的一种重要活性成分，具有抗肿瘤、增强免疫力、降血糖等作用。
芦荟多糖可以作为中药制剂的辅料，用于调节免疫功能、提高人体抵抗力。
此外，芦荟多糖还可以用于制备保健品，具有抗衰老、抗氧化的功效。
3. 芦荟提取物的应用芦荟提取物是将芦荟中的有效成分进行提取和浓缩得到的产品，具有更高的药效和活性。
芦荟提取物可以用于制备中药口服液、胶囊等制剂，用于治疗消化系统疾病、免疫调节等病症。
此外，芦荟提取物还可以应用于保健品、食品添加剂等领域，具有抗衰老、增强免疫力的作用。
4. 芦荟中药饮片的应用芦荟中药饮片是将芦荟进行加工制备成片状的中药材，方便携带和使用。
芦荟中药饮片可以直接入药，用于治疗热毒病、湿疹、痔疮等病症。
此外，芦荟中药饮片还可以用于制备中药颗粒、中药颗粒剂等制剂，方便患者服用。
总的来说，芦荟在中药产业中的应用前景非常广阔。
随着人们对健康的关注度不断提高，芦荟作为一种天然植物药材，具有广泛的药用价值和市场需求。
未来，随着科技的不断进步和研究的深入，芦荟在中药产业中的应用前景将会更加广阔，为人们的健康带来更多的福祉。
芦荟养殖的好处与益处
芦荟养殖的好处与益处芦荟（Aloe vera）是一种常见的多肉植物，具有许多益处和好处。
它被广泛用于美容、保健和药用目的。
在这篇文章中，我将介绍芦荟养殖的好处与益处。
1. 美容功效芦荟含有丰富的营养成分，包括维生素A、C和E，以及多种氨基酸和酶。
这些成分有助于滋养皮肤，促进细胞再生，减少皱纹和痘痘。
芦荟还具有保湿和舒缓的作用，可以减轻皮肤炎症和过敏反应。
因此，将芦荟应用于面部护理产品中，可以改善肤质，使皮肤更加健康和年轻。
2. 消炎作用芦荟含有多种抗炎物质，如多糖和黄酮类化合物。
这些物质可以抑制炎症反应，减轻肌肤和身体的炎症症状。
此外，芦荟还具有抗菌和抗真菌的作用，可以预防感染和促进伤口的愈合。
因此，将芦荟应用于皮肤创伤或烧伤的治疗中，可以加速伤口愈合，减少感染的风险。
3. 保健效果芦荟含有丰富的氨基酸、矿物质和维生素，对身体健康有益。
它可以提高免疫系统的功能，增强抵抗力，预防感冒和其他疾病。
此外，芦荟还具有降血糖、降血脂和降血压的作用，有助于预防糖尿病和心血管疾病。
因此，经常食用芦荟或饮用芦荟汁，可以改善整体健康状况。
4. 植物园艺价值芦荟是一种易于养殖的植物，适合室内和室外种植。
它对土壤要求不高，耐旱耐寒，适应性强。
在室内种植芦荟，可以增加室内空气湿度，净化空气，改善室内环境。
在室外种植芦荟，可以用作花坛的装饰植物，增加园艺景观的美感。
此外，芦荟还可以用于盆栽和多肉植物的组合种植，与其他多肉植物相互搭配，形成美丽的植物组合。
5. 芦荟的其他用途除了美容、保健和园艺用途外，芦荟还有许多其他用途。
它可以用于制作芦荟胶、芦荟膏和芦荟精油等制品，用于药物和化妆品工业。
芦荟还可以用于食品加工，制作芦荟饮料、芦荟果冻和芦荟口香糖等食品。
此外，芦荟还可以用于养殖蜜蜂，生产芦荟蜜和芦荟蜜酒。
总结起来，芦荟养殖具有许多好处与益处。
它不仅可以用于美容和保健，改善肌肤和身体健康，还可以用于园艺和植物组合种植，增加室内和室外环境的美感。
芦荟在食品中的应用
芦荟在食品中的应用摘要:简述了芦荟在食品中的应用,对芦荟的乘份进行了简述,使芦荟在食品中的应用有了理论依据,对芦荟的开发,利用及其市场给予了启示性指导.一、前言芦荟(Alore)本是亚热带，热带沙漠植物，属百合科多年生草本植物，叶深绿色，呈尖舌状，叶由茎出，莲座状簇是、生，狭长披针形，肉质肥厚多汁，边缘有刺状小齿，四季青翠，夏秋之交，冬春之间，叶丛中抽出花穗，开红色或橙黄色或赤色斑点。
原产地在亚洲和地中海沿岸，种植芦荟最适宜的地理条件是地中海沿岸，因为，在地中海沿岸地带生长的芦荟能充分吸收海风丰富营养，同时，高温和强光有效浓缩芦荟叶内各种功效成分。
现许多国家和地区都有人工引种芦荟，中国海南省最早实现人工大面积种植芦荟，广东省和云南省近年也推广种植。
芦荟品种繁多，已发现的芦荟有500种以上，其中最有药用价值的有：库拉索芦荟(Aioe Vera)、木剑芦荟(AloeArborescens)、好望角芦荟(AloeFerox)、索科特芦荟(AloePorr-yi)；其中库拉索芦荟是保健常用的芦荟，也是世界上销量最大的芦荟。
芦荟生长成熟期一般在三年以上（指从苗种植到成熟收成期），有强大的生命力和惊人的修复收损失能力芦荟的神奇功效正源于它这种强大的生命力和修复受损能力。
二、芦荟的主要成份经世界医药和食品生物工程科学技术人员对新芦荟的主要成份与保健功能进行了长期的研究，得出以下结论：新芦荟叶所含的成份十分复杂，它们含有大量的植物蛋白，12种重要维生素，叶绿素，芦荟素，芦荟大黄素，各种微量元素，活性酶类，并含22种氨基酸，18种矿物质等75种活性化学物质，其中种氨基酸为人类所必须，而又为人体无法自身所创造；6种酶无须经消化即能促进新陈代谢，补充人体所需，以致有诸多“神奇”的功效，被称为“人类健康的护士”。
另待测定的物质多达数百种，芦荟的重要成份大致可以分为以下几类：2.1植物石碳酸类系成份如芦荟素、芦荟泻素、芦荟苦味素、芦荟乌鲁辛、芦荟熊果甙、芦荟酊、芦荟咪酊、Aloesin等，这些物质都能使芦荟具有神奇的药用和保健功效。
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餐饮业
由于芦荟种植业的发展 芦荟 除用 ｆ加工
食 品 外 近 年 来 在 餐 饮 业 卜 展 也 很快 ， 热 菜 中 的 芦 发 如 荟 炒 蛋 火 腿 炖 芦 荟 、四宝 芦 荟 芦茎 炖 排 骨 芦 荟 烧
墨鱼 。冷菜中的葱油海蛰 芦荟 丝 番茄块拌芦茔丝 芦 荟 汁开洋 西芹 、 黄花菜芦荟 或青花菜芦荟 、 孢子甘蓝芦 荟 色拉等 。另外咸 点可做 酱菜 ，甜点 町做果 酱 由于芦 荟 口味清淡 又具有 消暑清热解毒保健 等功能， 能被消 费者所接受 并形成一种 时尚。 （ ）芦荟产 品的发展趋势 三 在国际市场 —芦荟产品 已是一多元化发展 的产业 目前，美国 、 日本 、韩国是芦荟 产业 比较发达 的国家 我 国对芦荟较深入的研究和开发是从 ２ 世纪 ８ 年 Ｏ ０ 代开始的 属于新 兴的待开发产业 。 北京轻工学院海 口 公司于 ｌ９ ９ ４年加人 国际芦 荟科学协会 （Ａ Ｃ） ［ Ｓ ，并与
（ ）冶疗便秘 的功能 五 芦荟具有致泻的作用。 芦荟 可促进大肠蠕动． 对小
肠无影响。 这是因为芦荟所含的蒽醌配糖体在肠道中放 出 大黄素， 发挥泻 Ｆ 刺激作用 这种泻下作用对治疗便秘和 痔疮有特殊效果．特别是对 老年性便秘效果最明显
ＮＫ一细胞 ．即扑杀生物 内癌 细胞 的正 常性细胞 有增 强人体正常细胞 的功能，对癌 细胞 有抑 制作用 。
（ 二）增强 内脏活力和促 进血液循环功能 芦荟能增 强胃肠 的消化功能及胆、 胰等的活力， 肝、 调节和促进与激素相 关的内分 泌系统的功 能． 如胰 岛索 和 甲状腺素，对糖尿病和 甲抗病 人有一定 的疗效 。 芦芒具有强心和促进 血液循环的功能 从芦荟 叶汁
二 芦荟在食品 中的应用
由于芦荟具有多种保 健功能． 所以在现代食 品研 究
中分离 出来的异柠檬酸钙是一种强心物质．可使血液 畅
．
■一 ．
维普资讯
■一
套
品
工
业
其它 原料配 制成保健袋泡茶 食用方便 便于保藏。
酒 ：将 芦 荟 切 片 ．按 芦 荟 ： 白酒 ＝ ２的 比例 在 ｌ：
量元 素等成分，对癌症 、肠 胃病 ，便秘 糖尿病 、高血
脂 肝脏病 、皮肤病都有不同程度的缓解和疗教 。同时 也是一种能增 强人体免疫力 的营养保健食品
（ 一）芦荟 具有破坏异常细胞的功能—— 抗癌
芦荟 中的活性成分 能阻止癌 细胞 的括 动．破坏 癌 细胞膜 的蠕 动。芦荟 凝胶的粘度很 高，具 有很强 的抗 癌 作用 。日本芦荟研 究学者添 田百 枝博士 的研究结果 表 明，芦荟治癌 素 一 具有 强烈的生理 活性． 可增 加 Ａ
治 愈 天 数 ， 甚 至 伤 口不 留痕 迹 。
一 ．
芦荟的保健功能
芦荟 中含有天然的蛋白质 、氨基酸 、多种维生素 活性酸 、活性酶 、 芦荟素 、 芦荟大黄素甙 、多糖类 、微
治疗 口腔溃疡和肠胃溃疡。芦荟多糖复合蛋白质对 溃疡有修复作用． 可 防止溃疡的出现和抑制溃疡面的扩 大，医学上报道 对胃及十二指肠溃疡的疗效十分显著 （ ）抗 菌 消炎，杀虫作用 四 芦荟 中的主要成分之 一芦荟酊是抗 菌性很 强的物 质 ，尤其是对丝状菌 （ 真菌和霉 菌 ｊ ．绿浓杆菌 革兰 氏阳性菌 ． 革兰 氏阴性 菌． 葡萄球菌及病毒有杀 作川 且其杀灭作用与抗生素不同，不会产 生抗性和耐药性 且毒素较低 ，无副作用 ，是很好 的天然抗菌剂
外伤 。
的 目前芦荟制 品的种类大致有如下 ｌ ４种：原芦荟凝 胶、 芦荟凝胶原液 芦荟凝胶浓缩液、脱色芦荟凝胶原 液 脱色芦荟凝胶浓缩液 、 叶芦荟原计 、 叶芦荟浓 全 全 缩汁 脱色全叶芦荟原汁 、 脱色全叶芦荟浓缩汁 喷雾 干燥芦荟粉 、 喷雾干燥脱色芦荟凝胶粉、冷冻干燥芦荟 凝胶粉 、冷冻干燥脱色芦荟凝胶粉 ，芦荟全 叶干粉。
到有效改善 。 该物质还有软化动 脉 扩张血管、降低胆固醇和降血压等功能 长期服用 有促进肝脏 的血液循环和 帮助肝脏功能恢复 的功效。
技 术发展突飞猛进的年代，也是人类返朴归真 、 崇尚 自
然的年代，从２ 世纪 ８ 年代 末 ９ 年代初开始 ，芦荟的 ０ ０ ０ 种植 ， 究和开发进入 了一个全新的时期。 研 种植面积不 断扩大， 应用领域从早期的外用药到现在 的保健功能食 品、日 化护肤用品，产品品种多达数千种，全球每年的 销售额达数百亿美元之多制品 一 在野生果蔬 中． 芦荟属于含有较丰富营养物质 的一 种．营养配 比基本符 合联台 国粮农组织推荐的要求。
芦 荟 保 健 品 是 在 芦 荟 制 品 的基 础上 开 发研 制 而 成
密封 的容 器 内浸泡 ２ ０天左 右，滤 去杂 质 将酒再 封 存 ２—３个月 ． 即可饮用 该酒 同时还 可 外用 治疗
（ ）生肌和抗溃疡作用 三
芦荟具有促进细胞组织再 生和保护作 ． 尤其是其 细胞赋活作用 即快又强。 芦荟 中含有一种 叫植物凝血素 的化合物，由碳水化台物和蛋 白质组 成 植物凝血素可 附在 人体细胞上， 刺激细胞生长和分裂 加快 受伤组织 康复和愈合 常用来治疗各种刀伤、 枪伤 ． 烫伤 、 烧伤 、 褥疮等表皮组织创伤， 可促进表皮细胞组 织再生 缩短
维普资讯
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品
工
业 ＿
芦 荟 的 保 健 功 能 及 在 食 品 中 的应 用
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芦荟主要生长在热带和 亚热带地区， 生草本植物 。早在 ５ ０ 年 以前，埃及 民 ００ 荟 作为草药来医治各类热症 ０ ２ 世纪是人类历史上科学
末 梢 ， 在 冬季 感 到 手 脚 冰冷 的 使