年生产1000吨脱水蔬菜项目可行性研究报告

年生产1000吨脱水蔬菜项目可行性研究报告目录第一章总论 (1)第一节项目概述 (1)第二节可行性研究的依据和研究范围 (2)第三节结论 (3)第二章项目提出的背景及建设的必要性 (4)第一节项目提出的背景 (4)第二节项目建设的必要性 (4)第三章市场分析预测与建设规模 (5)第一节市场分析 (5)第二节建设规模 (6)第四章建设地点及建设条件 (6)第一节建设地点 (6)第二节建设条件 (6)第五章工艺技术方案与设备选择 (7)第一节工艺技术方案 (7)第六章工程设备方案 (9)第一节总平面布置 (9)第二节土建工程 (10)第三节公用工程 (11)第七章环境保护 (13)第一节采用的标准及依据 (13)第二节环保治理措施 (13)第八章职业安全、工业卫生、消防 (14)第一节设计依据及标准规范 (14)第二节建筑场地及布置 (15)第三节卫生安全消防措施 (15)第四节预期效果及评价 (16)第九章企业组织和劳动定员 (17)第一节企业组织 (17)第二节劳动定员 (18)第十章项目实施计划 (18)第十一章投资估算和资金筹措 (19)第一节估算依据及说明 (19)第二节投资估算 (20)第三节资金筹措及分年度计划 (21)第十二章财务评价和经济、社会效益分析 (21)第一节财务评价的前提条件 (22)第二节销售收入 (22)第三节总成本费用 (23)第四节利润总额、所得税、税后利润 (24)第五节盈利能力分析 (25)第六节投资回收期 (25)第七节不确定性分析 (26)第八节社会效益分析 (26)第十三章结论 (27)第一章总论第一节项目概述一、项目名称：年生产1000吨脱水蔬菜项目二、项目承办单位：某果蔬有限公司三、项目法定代表人：项目负责人：联系电话：四、项目总投资拟建项目总投资为80万元，其中固定资产投资为20万元，建筑工程费用6万元，设备采购费14万元，铺底流动资金60万元。

五、资金筹措方案资金筹措方案，由项目承办单位以自有资金出资80万元。

六、项目建设规模（一）项目占地面积：2000平方米。

（二）项目建筑面积：300平方米其中：加工车间250平方米，仓库50平方米。

食堂宿舍及其它属租赁房。

七、项目预计生产能力项目实施后，年产各类外销脱水蔬菜1000吨。

八、项目预测经济指标经测算，项目经营年平均销售收入700万元，利润总额71.69万元；投资利润率为90%，投资利税率186%，投资回收期9个月，保本点是生产能力12%，项目有较好的财务盈利能力和资金偿还能力。

九、项目技术指标1、项目总体设计和加工厂工艺设计符合HACCP标准。

2、项目土建工程符合设计要求和国家工程验收规范。

十、立项理由某县属鲁西地区，与河南省范县、南乐县、河北大名县接壤，地势平坦，土地肥沃，湿热带气候，适合各种农作物的种植。

我县又是鲁西蔬菜大县。

今年全县经济工作会议上，县委、县政府把“三农”问题列为全县工作的重中之重，明确提出加大扶持力度，投入向农产品加工倾斜，壮大农产品加工龙头企业规模，努力推进农业产业化及产业结构调整进程，加快某县经济的发展。

我县是一个农业大县，农村经济相对落后，该项目的建设带动某县经济发展。

近几年来，脱水蔬菜产品的市场发展迅猛，特别是国际市场价位看升，供不应求。

第二节可行性研究的依据和研究范围一、可行性研究的依据1、国家现行政策、法规及有关设计规范2、山东省、聊城市、某县“国民经济和社会发展远景发展目标”3、某县“十五规划（纲要）”4、企业市场调研和考察的有关资料二、研究范围本项目可行性研究报告的范围是根据该项目投资规模、市场发展前景、公司实际情况，重点对脱水蔬菜加工项目的技术可行性、产品国内外市场预测和项目产生的经济效益进行综合比较论证，提出技术先进、投资合理，市场前景好、经济效益高的最佳方案。

第三节结论1、本项目建设目标明确，建设理由充分，投资方向正确。

2、本项目选址正确，加工厂工艺布置符合HACCP标准，污水处理方案符合环保要求。

3、项目组织机构与项目规模和内容相符合。

4、项目投资估算符合实际，筹措资金有保障，偿还贷款有能力。

5、项目经济效益、社会效益良好。

第二章项目提出的背景及建设的必要性第一节项目提出的背景某县是山东省的农业大县，1984年被农业部授予全国粮棉大县，耕地面积1416平方公里，100多万人，近几年来，由于棉花种植效益低，逐步由粮棉生产转向蔬菜生产、冬暖式大棚、小弓棚、地膜覆盖等根据各品种蔬菜的生长特点采用了多种生产方式，并根据目前国内外对食品要求的不断提高，逐步向无公害、低残留、无残留方向发展。

某县蔬菜生产也逐步向无公害、无残留的绿色蔬菜方面迈进。

某县县委和政府立足本地优势，大力提倡蔬菜生产和深加工项目，从而带动某县的农村产业结构调整、农村经济的发展，促进某县农业向优质、高效、无公害产业发展，增加农民收入，加快某县农业经济发展步伐。

第二节项目建设的必要性一、充分利用当地优势，依托当地资源，保护当地蔬菜种植积极性，确保我县蔬菜生产的持续发展，增加农民收入。

某县蔬菜的深加工，既有利于某县蔬菜生产的发展，将对某县的蔬菜生产起到很大的促进作用。

一是解决了某县蔬菜生产旺季销路。

二是平抑某县蔬菜淡旺季价格，确保某县菜农的高产增收；三是有力地拉动某县蔬菜生产的积极性，使农民增加收入，推进农村经济的发展。

二、充分利用环境优势。

某县地处鲁西平原，地势平坦，气候适宜，土地肥沃，而且周边县市均为农业生产县，对我公司的基地发展都有十分有利的条件。

三、扩大劳动就业岗位。

就本项目而言，项目建成后，将吸收企业下岗职工和农村富余劳动力，该项目的实施对社会效益和社会稳定都具有一定意义。

第三章市场分析预测与建设规模第一节市场分析公司主要以生产出口脱水蒜片为主。

随着大蒜在制药、食用等方面的用途日益广泛，人们对大蒜作用的认识越来越深刻，所以用量越来越大。

特别是在美国、加拿大、食用大蒜制品已成为餐桌必需。

需求量越来越大。

我公司由于原规模不能适应市场需求，许多订单不能承接，产品供不应求。

新上进口生产线之后，根据当前和近几年市场需求预测，脱水蔬菜将以其易储存、易运输，食用方便，且保持其原味等特点，市场越来越广阔，销路不仅在国内、国际市场都有很大的发展空间。

所以，扩建项目投产后，不仅销路广阔，而且经济效益显著、社会效益明显。

第二节建设规模根据农副产品市场现状及发展趋势，为进一步加强我县蔬菜种植的发展，保障菜农的优质、高效、快速发展，拟定本项目规模。

一、项目设计生产能力根据本项目设计，年加工、销售脱水蔬菜1000吨。

二、占地面积2000平方米。

第四章建设地点及建设条件第一节建设地点本项目拟建于某县西环路东侧，某县果品加工厂院内，拟建厂区地势较平坦，配套条件及交通条件较好，周围无污染源，是理想的蔬菜产品加工生产场地。

第二节建设条件1、地理条件：某县区域地势平坦，土地耐力平均为9－10Kg/cm2,土质为亚粘土，适宜生产厂区建设。

2、气象条件：某县属温带半干燥季风型大陆气候，常年主导风向为西南风，年平均气温13.1摄氏度，年平均降水量603.3mm，气候适宜蔬菜的种植。

3、水文条件：某县地下水资源丰富，储量30.42亿立方米，易于开采、水质良好，为非高氟区，能够满足生产用水。

原料条件。

我县及周边县市种植面积10余万亩，年产蔬菜70000吨，公司定向收购专业户的大蒜及其它蔬菜，保证了蔬菜的品质，确保了公司的加工原料质量。

电力条件：某县属华东电网，已形成以110千伏线路为主干，以35千伏线路为骨架的供电网络可保证工农业生产和人民生活用电，电力供应有保证。

通讯条件：我县现有20万门程控电话，国内、国际联网，无线电通讯覆盖全县无盲区，通讯畅通。

交通、运输条件：京九铁路、济邯铁路、济馆高速公路纵贯聊城，蒙馆、禹范、寿邯公路经过我县。

境内已形成三纵一横一环的公路交通网，村村通公路基本完成，运输车辆充足，交通运输十分便利。

第五章工艺技术方案与设备选择第一节工艺技术方案本项目采用新鲜及恒温保鲜蔬菜(大蒜、洋葱、萝卜、大葱、双孢菇)为主要原料，应用先进的技术设备和规范的加工工艺进行加工，整个生产加工过程严格按照HACCP标准进行，在严格的质量控制系统和卫生可靠的条件下生产，保证产品的优质卫生。

一、工艺流程图及工艺分析1、脱水蔬菜加工工艺流程原料→脱皮→漂洗→切片→甩干→烘干→选检→加工→包装→成品2、工艺描述选择新鲜无公害产区的原料，进厂后先用清水洗净表面杂质，接着进行分级筛选，将分级后的原料去除杂质，然后再切片、脱水、烘干后进行选检处理，包装检测合格后，包装入库。

二、设备选择本项目均采用国产定型设备，选型先进，能够保证生产中安全卫生和产品质量的需要。

详见《设备清单》设备清单第六章工程设计方案第一节总平面布置一、总平面布置原则1、严格按HACCP标准进行厂区布置（1）厂房按工艺流程需要有序而合理地配置。

加工车间、储藏库和物料库的面积与生产能力相适应，其设置符合加工需要和卫生要求，布局合理。

（2）加工区域与非加工区域严格分离，无污染产品的可能。

2、遵循当地总体规划、水土保持、消防、环保及卫生等要求。

3、总平面布置满足生产规模和工艺流程的要求，布局紧凑合理，物流快捷无交叉，动力设施接近负荷中心，原料库与成品库分开，布置绿化区以美化环境，防止尘埃污染，满足运输、安全、管线布置合理等要求。

4、平面布置达到厂内外协调并适应自然条件，道路顺畅，满足生产、消防、环保、安全卫生和人行的需要，有利于管理，并要安全可靠，符合防火、防洪等安全规定。

5、合理确定各建筑物、道路的标高，以满足场地排水、防洪及交通运输方便的需要，并考虑景观要求，充分体现企业的现代化气息。

6、车间有专用的排水暗沟，保证排水沟畅通。

二、总平面布置按照项目企业的总体规划，总厂区布置包括加工车间、冷库、制冷机房、生活楼等。

整个厂区设置一个中心入口及一个生产区入口，主入口位于厂区东侧中间，与厂区规划主道路对应。

第二节土建工程一、主要设计依据及要求：本项目的有关工程设计，应根据生产工艺条件，食品加工生产管理规范、HACCP标准及国家现行有关建筑、结构规范及工程所在地自然地理、水文地质条件等进行。

二、建筑设计方案本项目新建建筑面积为300平方米。

其中：加工车间250平方米，仓库50平方米。

办公室、食堂宿舍及及其它300平方米。

为租赁原企业房屋。

1、加工车间本项目产品加工车间（包括更衣室）；均采用保温板组装结构，严格按HACCP标准建设及装修。

（1）车间建筑装修车间内墙壁和天花板使用元素、浅色、防水、不脱落，适于清洗的彩涂钢板等材料建修。

车间地面由防水、防滑、耐磨、耐腐蚀的瓷砖，有一定的排水坡度。

（2）更衣设施设有与车间相连的更衣室，独立间隔，室内有适当照明，通风良好，并设有挂衣架和鞋架。