学校食堂复学预案模板

一、预案背景
随着疫情防控形势持续向好，为确保学校食堂安全有序恢复供餐，保障师生饮食安全，特制定本预案。

二、预案目标
1. 保障师生饮食安全，防止疫情通过食堂传播。

2. 确保食堂设施设备正常运行，满足师生用餐需求。

3. 加强食堂管理，提高服务质量，提升师生满意度。

三、预案组织机构
1. 成立学校食堂复学工作领导小组，负责统筹协调、组织实施复学工作。

2. 设立食堂疫情防控小组，负责食堂疫情防控工作的具体实施。

3. 设立食堂安全检查小组，负责食堂食品安全、卫生等方面的检查。

四、预案内容
1. 食堂人员管理
（1）食堂工作人员需进行核酸检测，确保检测结果为阴性后方可上岗。

（2）加强食堂工作人员的健康监测，发现异常情况及时上报并采取隔离措施。

（3）加强食堂工作人员的防疫知识培训，提高自我防护能力。

2. 食材采购与加工
（1）采购食材需从正规渠道进货，确保食材质量。

（2）加强食材的储存管理，定期检查库存，确保食材新鲜。

（3）严格食材加工流程，确保食品加工过程符合卫生标准。

3. 食堂环境卫生
（1）加强食堂环境卫生管理，保持食堂干净整洁。

（2）定期对食堂进行消毒，确保食堂环境安全。

（3）加强食堂员工的个人卫生管理，要求员工佩戴口罩、勤洗手。

4. 食堂用餐管理
（1）实行分时段、分区域用餐，减少人员聚集。

（2）设置排队间隔线，保持安全距离。

（3）提倡使用公筷公勺，避免交叉感染。

5. 应急处置
（1）一旦发现食堂工作人员或师生出现发热、咳嗽等症状，立即隔离并报告相关部门。

（2）对食堂进行封闭式管理，进行全面消毒，待疫情解除后方可恢复供餐。

（3）加强信息沟通，及时向师生通报食堂复学进展和疫情防控情况。

五、预案实施与监督
1. 食堂复学工作领导小组负责组织制定并实施本预案。

2. 食堂疫情防控小组负责日常疫情防控工作的监督与执行。

3. 食堂安全检查小组负责定期对食堂进行安全检查，确保预案落实到位。

六、预案修订
本预案自发布之日起实施，如遇疫情防控政策调整或实际情况变化，应及时修订预案。

七、附则
1. 本预案的解释权归学校食堂复学工作领导小组所有。

2. 本预案自发布之日起施行。

注：本预案仅供参考，具体实施时可根据实际情况进行调整。