菠萝银耳羹

菠萝银耳羹
食材
菠萝/ 1个
银耳/ 1朵
干莲子/ 适量
冰糖/ 适量
枸杞/ 适量
1.准备材料：菠萝去皮切成小块，银耳提前泡发，枸杞洗净用温水泡软。

2.银耳摘去根蒂，撕成小朵待用。

3.砂锅内倒适量清水，放入银耳用大火烧开后放入莲子，改小火焖煮1小时。

4.加入冰糖调味（份量按口味添加）。

5.再放入菠萝块煮10分钟。

6.出锅前放入枸杞即可~
小贴士
1.也可以用电压力锅煮银耳，但是不及文火慢炖出来的味道好。

2.银耳含有较多的硝酸盐类，如果煮熟并放置较长的时间，这些硝酸盐类会在细菌的分解作用下还原成亚硝酸盐。

因此银耳汤是不宜放过夜的，最好是现做现吃。