从食品安全问题引发的思考

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食品安全教育心得体会(通用6篇)

食品安全教育心得体会(通用6篇)

食品安全教育心得体会(通用6篇)食品安全教育心得体会(通用6篇)当我们对人生或者事物有了新的思考时,可以将其记录在心得体会中,从而不断地丰富我们的思想。

那么心得体会怎么写才能感染读者呢?以下是的食品安全教育心得体会(通用6篇),仅供参考,希望能够帮助到大家。

食品安全教育心得体会1xx年,按照县委、县政府和上级业务部门的统一部署,我县食品工作紧紧围绕保障人民群众饮食安全这个中心,扎实推进食品安全网格化监管网络体系建设运行工作,严格执行《食品安全法》等法律法规,强化食品安全监管,建立健全食品安全效机制,大力开展重点食品综合整治和生产、流通环节集中治理,依法严肃查处违法行为,强化食品安全宣传教育培训工作,不断提高监管能力和水平,切实保障公众饮食安全。

(一)健全食品安全监管机制,形成严密有效的食品安全监管体系。

1、健全基层监管体系,强化基层食品安全属地管理。

进一步强化乡镇(区)食品安全属地管理职责,实行行政首负责制。

全面深入推进食品安全网格化监管工作,健全各网格工作制度,对食品安全协管员、信息员队伍业务进行培训。

督促各乡镇(区)扎实开展日常巡查,重点对无证食品单位实施动态跟踪和有效监督,全面排查风险隐患。

巡查内容及时、全面、有效,并及时在二级网格建立基础数据库。

畅通食品安全网格信息通道,一级网格定期报送信息,二级网格中乡镇(区)食安办按照食品生产经营业态、持证情况等对一级网格巡查收集的食品安全相关信息进行分类梳理,切实查找隐患或突出问题。

针对梳理出来的问题,进一步进行分析,提出解决问题的措施。

三级网格进行业务指导和人员培训工作。

通过完善网格化监管体系,保障食品安全监管网格高效运转,做到问题能发现,事态能控制,突发事件能解决。

2、加强食品安全执法联动机制建设。

县食安办充分发挥综合协调职能,健全例会制度和专题会议制度,定期研究部署重点工作,针对当前食品安全中的突出问题,制定具体解决措施。

县食安办与各乡镇(区)和食品安全各监管部门、监管部门之间协调联动,建立健全跨部门、跨区域食品安全信息通报、联合执法、隐患排查、事故处置等协调联动机制,形成监管合力,提高监管效能。

食品安全学习心得体会精选【10篇】

食品安全学习心得体会精选【10篇】

食品安全学习心得体会精选【10篇】关于食品安全学习心得体会精选【10篇】我们在学习上得到收获,有这样的时机,可以好好记录下来,如此就可以提升我们写作能力了。

到底应如何写心得体会呢?下面是作者给大家整理的食品安全学习心得体会精选,仅供参考期望能够帮助到大家。

食品安全学习心得体会精选篇1二十一世纪,科学时期,人们的生活水平日益增高,人们也越来越关注食品安全,可就在最近几年食品安全事件却在不断产生,近几年的“多宝鱼致癌”“苏丹红”“问题奶粉”“病虫橘”。

事件,令人闻风丧胆。

人人都期盼食品得到保证。

民以食为天,老百姓们的饮食得不到保证,何以来谈健康话题,一句顺口溜这样说:“吃动物怕激素,吃植物怕毒素,喝饮料怕色素,能吃什么心中没数。

”不知道,我们还能吃什么,摆在眼前的菜,你敢不敢吃。

怕里面有农药残留物,有虫子。

人心惶惶而且磨牙切齿,消费者对政府失去信心,对商贩失去信心。

对生产者失去信心,我们竟没想到,我们会为了食品安全而担忧。

那些商贩的良知还在不在,他们为了那几个黑心钱,把自己的人格与道德无情的践踏。

还要问那些生产者们,你们用心何在,有没有想过事情的严重性,把自己商业的信誉毁于一旦。

最后问问政府,一次又一次的让不安全食品流向人群,进入老百姓的口中,难道这没有错吗?一切的一切全因你们而起。

期盼着,食品安全得到保证,但何时才能到达这一目标,除了政府部门加强监督外,也需要消费者们提高食品安全认识,不要随便买路边摊食品,与“三无”产品,更不要轻信广告,俗语说得好:“吃一堑长一智。

”更需要那些幕后老板们留点公德心,期望不要为了一时利益,而付出更大的代价。

谁不期盼,能吃上放心的食品,期盼着,等待着。

食品安全学习心得体会精选篇2食品,说的普通一点就是我们每天吃的和喝的。

人的生长发育,健康水平,劳动能力和寿命长短所需要的营养都来源于我们一日三餐中的食品。

食品安全指的就是无毒、无害,符合它该有的营养要求,对人体健康不会造成任何急性、慢性危害。

从食品安全问题引发的思考

从食品安全问题引发的思考
法利润 。
“0 6 9 的 中旬 , 海 发 生 了重 大 ‘ 肉 精 ’ 20年 月 上 瘦 中毒 事 故 ,
第 二 , 国的食 品检测部 门数量 偏少 , 我 目前 全 国 已 获 得 授 权 许 可 的 食 品 质 检 部 门 不 多 , 都 分 布 在 大 中城 市 , 人 且 在


1金 华 火 腿 案 .
“ 0 3 l 月 媒 体 曝 光 : 1 0 年 历 史 的 中 国名 牌 产 品 金 20年 1 有 20 华 火 腿 竟 然使 用 了 敌敌 畏 。金 华 市 的三 家 火 腿 生 产 企 业 在 生
产 ‘ 季 节火 腿 ’ , 了避 免 蚊 虫 叮 咬 和 生 蛆 . 出心 裁 地 在 反 时 为 别 制作过程 中添加了剧毒农药敌敌畏 , 产 的大批 ‘ 火腿 ’ 生 毒 苍 蝇 也 不 敢 碰 ” 。
天 ’在 这 里 , 天 ’ 意 思 是 至 最 也 对 于 老 百 姓 来 说 , 吃 ’ 生 活 的 第 一 需 要 ;食 品 ’ 生 存 的 ‘ 是 ‘ 是
第 一 现 实 ” 。
而 现 实生 活 中 为何 食 品安 全 问题 频 频 暴 露 ,为 何 生 产企 业 敢 于 如 此大 胆地 置人 民 的健 康 和 生 命 于 不 顾 .为 何 我 们 的
2上 海 “ 肉精 ” . 瘦 中毒 案
检 测 质 量 标 准 低 于 国 际 质 量 标 准 。 拿 三 鹿 三 聚 氰 胺 事 件 来 说 , 内 的 蛋 白质 检 验 “ 准 ” 在 缺 陷 , 国 标 存 目前 的测 试 法 . 只是 测 试 奶 制 品 中 的 氮 含 量 . 按 公 式 推 定 有 多 少 蛋 白 质 , 检 并 不 测 蛋 白质 。 是 这 一 检 测 标 准 , 不 法分 子 钻 了 空 子 , 们 先 正 让 他 是 在 牛 饲 料 里 掺 一 些 尿 素 , 高 氮 的 含 量 , 来 就 直 接 加 入 提 后 化 工 原 料 三 聚 氰 胺 . 牛 奶 看 上 去 蛋 白高 . 度 高 . 使 纯 以牟 取 非

食品安全问题心得体会5篇

食品安全问题心得体会5篇
食品引发的病痛深深折磨,处于黑暗的恶梦之中,对生活失去活力和希望。 我们国家越来越多的食品安全问题,奶粉里有三聚氰胺,黑心月饼,黑作坊,等等这些不安全的食品,牵动着人们的心,我们责骂无良商家为了利益而不惜损害人们的生命健康,这是多不道德的事情,这不符合我们伟大中华民族的优秀传统道德文化啊!之所以出现这些食品安全问题,不仅是这些商家的道德诚信问题,这也是政府相关部门的责任,说明执法力度存在问题,生产的食品都是要经过国家标准认证后才能流入市场,这表明国家的检验机构
【篇四】
食品,说的普通一点就是人们每一天吃的和喝的。具体指的是各种供人们食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品,但是不包括以治疗为目的的物品。食品安全,指食品无毒、无害,贴合应当有的营养要求,对人体健康不会造成任何急性、亚急性或者慢性危害。不安全的食品成为“问题食品”,提到食品安全,人们心中是异常关心的,关注的。因为随着这天社会经济的不断进步,经济全球化不断发展,人们饮食文化多样化,食品卫生与安全成为备受关注的热门话题。“苏丹红事件”、“注水肉”、“三鹿奶粉事件”,无一不牵动着我们的心。随着食品的多样化发展,各种添加剂不断翻新、涌现,不断被加入食物中。肉松中有添加剂,奶粉中有三氯氰胺。虽然现社会食品的安全的信息不对称,但可能都是消费者心中所默认的,思考到我们每一天吃的食物,想想我们身边的人,他们也大都认同“眼不见为净的”观点,是的,在你吃食物的时候,你不会想食品的生产过程是怎样的,你也不去想是否真的透过了国家卫生检查,你只是思考到口感的好坏,但有时吃的是“问题食品”,你却不明白,等到出现问题时,你可能也发现不出是食品原因,当然也拿不出任何证据来证明。那我们该怎样办呢
在一些路边的小摊上,有许多的食品很不卫生。虽然,老远就能够闻到食品的香味,让人觉得很想吃,但是,在这些食品里,有许多“垃圾”配料。爸爸以前告诉我,这些小摊里的食品,有的用的油是地沟油,有的用的是变质食物,有的是“三无产品”,还有的细菌超标,甚至带有传染病菌,危害人体健康。

关于食品安全问题的思考

关于食品安全问题的思考

关于食品安全问题的思考食品安全一直是社会关注的焦点问题,因为它涉及到人们的生活健康和生命安全。

食品安全问题不仅仅是食品本身的质量和卫生安全问题,还包括了食品加工、生产、销售等环节的安全保障。

由于食品安全问题的严重性和普遍性,各国政府和组织都十分重视并持续加强食品安全监管和管理。

即便如此,食品安全问题依然时有发生,这给人们生活带来了不小的困扰和担忧。

为了更好地理解和解决食品安全问题,下面我们就来探讨一下食品安全问题的一些思考。

食品安全问题的复杂性和多样性值得重视。

食品安全问题的复杂性主要体现在以下几个方面。

食品的种类繁多,每一种食品的生产、加工、销售过程都可能存在一些潜在的安全隐患,需要采取不同的措施来保障食品的安全。

食品的生产、加工、销售环节涉及的人员、设备、技术、管理和监管等因素繁多,每一个环节都可能成为食品安全问题的发生源。

食品安全问题的发生形式多样,比如食品中毒、食品添加剂过量、食品质量不达标等等,每一种形式的食品安全问题都有其独特的危害性和应对措施。

由于食品安全问题的复杂性和多样性,因此需要综合各种因素来全面分析和解决食品安全问题。

食品安全问题的防控具有挑战性。

食品安全问题是一个复杂而严峻的系统工程,食品安全问题的发生可能受到多种因素的影响,比如自然因素、人为因素、技术因素、管理因素等等。

由于食品安全问题的防控具有挑战性,因此需要各方通力合作,才能从根本上解决食品安全问题。

需要加强食品安全监管和管理,建立健全的食品安全管理体系,加强对食品生产、加工、销售全过程的监管。

需要加强技术创新,提高食品安全防控技术水平,采取先进的技术手段来确保食品的安全。

需要加强宣传教育,提高公众和从业人员的食品安全意识,共同维护食品安全。

需要完善相关法律法规,加强对食品安全问题的法律监管,对违法者严惩不贷,形成对食品安全的有力震慑。

食品安全问题需要全社会共同参与。

食品安全问题是一个系统工程,需要全社会共同参与和治理。

食品安全观后感

食品安全观后感

食品安全观后感食品安全一直是社会关注的焦点之一,而对于每个消费者来说,食品安全更是直接关系到自己和家人的健康。

近年来,食品安全问题层出不穷,让人不禁对食品的安全性产生了更多的担忧和质疑。

作为一个消费者,我对食品安全问题有了更深刻的认识和思考。

首先,食品安全是每个人都应该关心的问题。

食品是人们日常生活中必不可少的东西,而食品安全关乎着每个人的生命健康。

在这个信息爆炸的时代,我们应该提高警惕,不盲目相信各种宣传,要学会通过正规渠道获取食品信息,了解食品的生产加工过程,选择有保障的食品品牌和渠道。

其次,食品安全需要全社会的共同努力。

食品安全不仅仅是食品生产企业的责任,政府监管部门、媒体、消费者等各方都应该共同参与,形成合力。

政府应该加大食品安全监管力度,对违法企业进行严厉打击,同时加强食品安全宣传教育,提高公众的食品安全意识。

媒体应该加强对食品安全问题的曝光和监督,促使企业提高生产质量。

消费者也应该增强自我保护意识,不购买来源不明、质量存疑的食品。

再者,食品安全需要行业内部的自律和规范。

食品生产企业应该严格按照国家相关法律法规和标准进行生产,保证食品的质量和安全。

同时,企业也应该加强内部管理,建立健全的质量控制体系,提高产品质量和安全水平。

只有这样,才能赢得消费者的信任,树立良好的企业形象。

最后,食品安全观念需要不断提升和完善。

随着科技的发展和社会的进步,食品安全问题也在不断变化和更新。

我们应该不断学习和了解新的食品安全知识,不断提升自己的食品安全意识,做到知识更新、自我保护、科学饮食,从而更好地保障自己和家人的健康。

总之,食品安全是一个综合性的问题,需要全社会的共同努力。

只有政府、企业、媒体和消费者齐心协力,形成合力,才能够更好地保障食品安全,让每个人都能够放心、安心地享用食品。

希望未来食品安全能够得到更好的保障,让我们的生活更加健康、安全。

中学食品安全演讲稿(3篇)

中学食品安全演讲稿(3篇)

第1篇大家好!今天,我站在这里,想和大家探讨一个与我们每个人都息息相关的话题——食品安全。

食品安全是关乎我们身体健康和生活质量的重要问题,它关系到每一个人的生命安全。

在此,我非常荣幸能够和大家一起分享关于食品安全的几点思考。

一、食品安全的重要性首先,我们要认识到食品安全的重要性。

民以食为天,食以安为先。

食品安全是保障人民群众身体健康和生命安全的基础,是社会和谐稳定的重要基石。

近年来,我国食品安全问题频发,不仅给消费者带来了极大的困扰,还对社会稳定和经济发展造成了严重影响。

因此,加强食品安全,对于我们每个人来说,都具有极其重要的意义。

1. 健康保障:食品安全直接关系到我们的身体健康。

食用不安全食品可能导致食物中毒、慢性病等健康问题,严重时甚至危及生命。

2. 生命安全:食品安全事故可能导致重大伤亡,给家庭带来无法挽回的损失。

因此,保障食品安全是保障人民群众生命安全的重要举措。

3. 社会稳定:食品安全问题关系到社会稳定和经济发展。

食品安全事故可能导致消费者信心下降,进而影响企业生产和市场秩序。

4. 生态环境:食品安全问题也与生态环境密切相关。

不安全食品的生产和流通可能对环境造成污染,危害生态环境。

二、当前我国食品安全现状尽管我国政府高度重视食品安全问题,但当前我国食品安全现状仍不容乐观。

以下是我国食品安全现状的几个方面:1. 食品添加剂滥用:部分食品生产经营者为了追求经济效益,滥用食品添加剂,导致食品安全问题频发。

2. 农产品质量安全问题:农药、兽药残留超标,非法使用禁用物质等问题仍然存在。

3. 食品加工环节问题:部分食品加工企业存在卫生条件差、生产工艺不规范等问题,导致食品安全隐患。

4. 食品流通环节问题:食品流通环节存在监管不到位、追溯体系不健全等问题,给食品安全带来风险。

三、加强食品安全,我们应怎么做面对食品安全问题,我们每个人都应该积极参与,共同维护食品安全。

以下是一些建议:1. 提高食品安全意识:我们要充分认识到食品安全的重要性,养成良好的饮食习惯,关注食品质量。

思想汇报 食品安全

思想汇报 食品安全

思想汇报食品安全食品安全是人民对于食品安全问题的一种思考和认识。

作为一个现代社会的重要问题,食品安全关乎每个人的生命健康,也是一项涉及国家经济发展、人民生活水平、社会稳定的重要工作。

下面我将从以下几个方面来谈谈我对食品安全的一些思考和认识。

首先,食品安全关系到每个人的生命健康。

食品直接与我们的身体健康息息相关,虽然看似微小的食品安全问题,一旦引发食物中毒、误食有害物质等问题,就会直接危及我们的健康和生命安全。

所以,任何一个环节的瑕疵都可能导致食品安全问题的出现,我们不能忽视食品安全这个大问题。

我们应该加强对食品生产、流通和消费环节的监管,完善法律法规,加大对食品安全违法行为的打击力度,让人们吃得安心、放心。

其次,食品安全关乎国家经济发展和人民生活水平。

食品安全是现代社会的基本需求,人们对于食品质量和安全性的要求越来越高。

只有保证食品的安全,才能够推动食品行业的发展,增加就业机会,提高人民的生活水平。

同时,食品安全也是一个国家综合实力的体现,如果长期存在食品安全问题,会严重影响国家的声誉和形象,阻碍国家的发展。

因此,政府应该加强对食品行业的监管,加大投入,提升监管力度,确保食品安全问题得到有效解决。

最后,食品安全也是社会稳定的重要因素。

食品安全问题一旦引发社会恐慌,就可能导致社会不安定,甚至失去公众对食品行业的信任。

因此,食品安全问题不仅仅是一个技术问题,更是一个社会问题。

政府要通过加强宣传教育,提高人们的食品安全意识,增加人们的参与度和监督力度,形成全社会共同关注食品安全的良好氛围。

综上所述,食品安全是一个非常重要的问题,关系到每个人的生命健康、国家经济发展和社会稳定。

只有政府、企业和公众共同努力,加强监管,完善法律法规,提高人们的食品安全意识,才能够实现食品安全的目标,让人们吃得安心、健康。

作为一个普通公民,我们应该积极参与食品安全监管和宣传教育,共同维护食品安全,为自己和社会的健康发展尽一份力量。

食品安全问题的公共管理伦理思考

食品安全问题的公共管理伦理思考

食品安全问题的公共管理伦理思考食品安全问题一直是社会关注的焦点问题,食品安全的保障不仅是公共管理的责任,也是一种道德伦理的问题。

食品安全问题的存在,不仅对人们的身体健康造成威胁,还影响了社会的和谐稳定。

在这样的背景下,公共管理伦理思考对于解决食品安全问题具有重要的意义。

本文将从道德伦理的角度出发,探讨食品安全问题的公共管理伦理思考。

食品安全问题涉及到公共管理伦理的基本原则。

在公共管理中,保护人民的生命安全和健康是第一要务。

食品是人们生活中必不可少的一部分,如果食品安全出现问题,会对人们的生命安全和健康造成威胁。

公共管理要以人民的利益和健康为重,严格监管和管理食品安全问题,保障人们的食品安全权益。

这是公共管理伦理的基本原则,也是为了维护社会和谐稳定的重要举措。

食品安全问题的处理需要遵循公平正义的伦理原则。

在食品安全问题的处理过程中,公共管理者应该公正公平地对待所有的相关利益方,并采取公正的措施来解决问题。

还需要保障社会公众的知情权和参与权,让社会公众了解更多有关食品安全问题的信息,参与食品安全监督和管理的过程中,增强社会公众的责任感和自我保护意识。

在处理食品安全问题的过程中,需要综合考虑各方利益,寻求最大化的公平正义,防止利益不均和歧视现象的发生。

食品安全问题的解决需要遵循诚信和责任的伦理原则。

公共管理者对于食品安全问题的处理,需要维护诚信和责任的伦理标准,对社会公众负责。

公共管理者应该秉持诚信原则,向社会公众公开食品安全信息,真实、准确地向社会公众汇报食品安全问题的处理进展和相关情况,并且承担相应的责任。

公共管理者还需要积极参与食品安全监管和管理工作,增强食品安全监管的力度和效果,切实履行对社会公众的责任。

食品安全问题的解决需要遵循公共管理的效益最大化原则。

公共管理者在处理食品安全问题的过程中,需要根据公共管理的效益最大化原则,对不同的食品安全问题采取相应的措施,以达到食品安全问题的最优解决效果。

食品安全问题引发的法律与道德的思考

食品安全问题引发的法律与道德的思考

食品安全问题引发的法律与道德的思考一、食品安全问题之法律思考2009 年通过的《中华人民共和国食品安全法》明确规定:”食品安全,指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

”此外,我国还出台了诸如《产品质量法》、《食品卫生法》、《产品质量法》、《侵权责任法》等等一些相关食品安全的法律法规,然而恶性食品安全事件依旧层出不穷。

如此频发的食品安全事件不得不让我们再次反思我国现有法律制度的缺陷和问题。

(一)我国食品安全法律制度存在的问题1.食品法律法规体系尚不完整。

涉及食品监管的法律法规如《产品质量法》、《食品卫生法》、《食品卫生行政处罚法》和《食品卫生监督程序》等,仅仅对食品质量作了一些概要性规定,尚未涵盖从农田到餐桌的,从生产到食用的全过程,像种植、养殖等环节的食品安全问题尚没有专门的法律予以调整,但是某些法律规定的环节又存在交叉。

这些都导致在行政执法过程中,为非作歹者留下作恶空间。

2.食品法律法规的条款笼统,一些法律法规的规定太宽泛,有些条款甚至完全过时,对实际问题约束力较低,操作性不强。

此外,让消费者、生产者、销售者及食品服务组织等参与食品管理活动的力度不够,没有形成全社会共同参与食品安全监管的氛围。

3.食品法律法规的刑罚较轻,法律权威不够。

从打击目前猖獗的食品违法犯罪行为的迫切要求来看,对食品违法犯罪行为的处罚还缺乏应有的力度,对于违反食品卫生规则而导致食品安全问题的处罚较轻,未能从危害公共安全的立法角度设定食品加工、生产销售等各个环节追究公司法人和责任人的民事和刑事责任,法律的威慑力还没有充分发挥出来。

(二)完善我国食品安全法制1.修订我国食品卫生安全法律法规,建立完善的法律法规体系,如构建食品安全评估评价体系和食品安全信息体系。

健全的法律体系是食品安全得以保障的重要手段。

同时,立法机构在制定相关食品安全的法律法规时要注重对消费者的健康和生命安全的保护。

食品安全的科学思考

食品安全的科学思考

食品安全的科学思考食品安全是人们关注的一大问题。

现代社会日益食品化工化,食品安全问题愈加复杂严峻,沉痛教训层出不穷。

要想保证食品安全,仅仅依靠政府部门的监管还远远不够,我们每个人都需要有科学的思考。

首先,我们需要明确食品安全是什么。

食品安全是指食品所含有的成分、添加剂和污染物质都不能超过国家和地方卫生标准规定,并且不能对人体健康造成危害。

食品安全不仅包括我们日常饮食的各种食品,对于婴幼儿以及老年人等特殊人群,食品安全尤为重要。

其次,我们需要合理地看待食品安全问题,不能因为一个小事情就大惊小怪。

每个人都需要有一个清晰的判断标准,不能盲目相信一些未经证实的谣言。

要以科学的态度对待问题,需要了解食品的生产过程和成分,掌握一定的食品知识,这样才能做出科学的判断,而不是听信谣言。

要保证食品安全,生产企业和经营者是重要的责任人。

监管部门需要加大执法力度,消费者也要履行自己的监督责任,提高自己的食品安全意识。

消费者要通过各种正常的渠道购买食品,不要因为价格低而贪图一时的便宜。

同时,我们在饮食过程中也要注意合理的搭配,多吃蔬菜水果、少吃油腻食品、避免过食辛辣食品、减少奶制品、荤食品摄入量等等。

此外,正确的存储方式也对保证食品安全有重要作用。

一些观念不正确的人会将食品放置在温度过高或过低的环境中,或者放置时间过久,从而导致细菌滋生和食品腐烂。

因此,在家庭中必须重视食品的储存和保鲜,保证食品在存放期间不受侵害。

最后,我们需要看到以下两个点。

首先,科学技术的发展必将为食品安全问题的解决提供根本性的保障,国家也需要通过科技手段不断加强对食品生产、流通和检测的监管。

其次,每个人都需要认识到食品安全是一个长期的、持久的过程,不能只顾眼前的利益,要追求健康和安全。

总而言之,保障食品安全是我们每个人的责任。

我们需要从自身做起,掌握一定的科学知识,了解食品的生产过程和成分,以正确的方式挑选、储存和食用食品。

同时,政府、企业和消费者也都有着重要的责任和使命,只有所有人共同努力,才能保障食品安全,推动社会健康和可持续发展。

对于校园及周边食品安全问题的几点思考

对于校园及周边食品安全问题的几点思考

对于校园及周边食品安全问题的几点思考对于校园及周边食品安全问题的建议和对策校园及周边食品经营店的安全问题直接关系到青少年的身心健康。

当前校园的的食品安全已经引起国家、省、市工商局的高度重视,在各级政府高度重视的形势下,对于校园及周边食品安全存在的问题,提出几点建议对策。

一、当前校园及周边消费环境存在的问题一)校内外商店经营者食品安全意识观念淡薄。

在检查中发现校园外小店里卖的麻辣小吃品种最多,其中湖南某厂生产的辣米线、河南开封某厂生产的辣香肠等包装上面都没有标注生产日期。

如某学校门口一商店里,郑州产麦烧鸡块的厂家、QS质量认证标志极其不清,油炸鸡腿等食品马上就要过保质期。

而更多的是一些袋装零食的外包装上只是很模糊地印上一个食品名和厂名,却没有标注具体的厂址,联系电话、生产日期更是空白。

一个小卖部的店主对此解释道:“可能是放久了,打上去的日期都掉了。

”而问到卫生问题时,一个小贩不以为然地说:“煮过、炸过的东西,没有什么脏的。

”至于这么多问题校方也未能加强督促管理。

二)校园周边流动摊点屡禁不绝。

在一些学校附近,很多流动摊贩的餐饮工具就是一辆手推车加上几个碗碟,他们出售的多是一串串裸露在外的香肠、土豆片、豆腐皮等小食品,每串只卖五角到一块钱,小孩子都很喜欢买。

这些流动摊贩一般都无证经营,没有办过任何手续,卫生状况不容乐观。

四)学生消费安全意识比较薄弱。

据“某文具店”店主介绍,该店内出售鸡翅、麻辣豆干、膨化食品等各种小食品,每袋只卖5角钱,极受学生欢迎。

在检查中,看到几个小学生拿着刚买的麻辣小吃围在一起边吃边聊,当问及“这个是不是很好吃”时,孩子们笑嘻嘻地说:“可好吃了,辣辣的香香的,我们班的同学都爱吃。

”当问到“这些东西是否干净”时,顿时孩子们一脸茫然说:“不知道。

”由于广大学生特别是小学生的食品安全意识薄弱,又贪图便宜和好奇心,往往都是买很便宜的食品,经营者往往投其所好,这也是流动摊点屡禁不止的一个原因。

浅谈对学校食堂食品安全监督管理的思考和建议

浅谈对学校食堂食品安全监督管理的思考和建议

浅谈对学校食堂食品安全监督管理的思考和建议孩子在学校吃什么?饭菜安全吗?这是万千家长都关心的共同问题。

近日,部分省市地区出现学校食堂食品安全事件发生,且在“立案调查”、对“相关负责人免职”等从严惩治之后,仍不时有相关事故发生。

这不禁让人深思该如何提升学校食堂食品安全水平,避免校园食品安全事故发生。

一、学校食堂食品安全常见问题(一)食品安全管理机制不健全。

现在的学校食堂有不同的运行模式,而各种模式也呈现出不同的弊端。

在自主经营的模式中,学校完全掌控食堂的经营权,学校为了节约经费等原因,可能会在食材采购、硬件配备等方面压缩成本,从而导致不安全的食品进入食堂,影响师生的身体健康。

而对外承包的模式,学校难以进行全方位地监管,从而导致部分商户不重视食品安全问题,留下安全隐患。

还有部分学校未建立相应的组织架构,缺少专职的食品安全管理人员,而且没有结合实际情况对食品安全应急预案进行及时更新和调整,使得预案缺乏实用性。

(二)操作人员行为不规范。

在历次的食堂检查中发现,食堂存在未严格按照相应规范进行操作的现象。

比如,生熟食品时未分开处理;没有规范佩戴口罩、帽子等;食物的保存温度未达到要求;未按照要求进行食品的留样……虽然这些细节可能不足以引起重大的食品安全事件,但会在一定程度上影响到食品的安全性,导致个别同学出现腹泻等情况。

(三)食品原材料进货关把控不严。

由于学校食堂的采购量一般较大,有的采购人员在利益的驱使下,有时会从不正规的渠道采购不合格的原材料,比如有黄叶或烂叶的蔬菜、有霉斑的水果、未经检验检疫的鱼类和肉类等。

这些原材料的来源渠道不明,很有可能出现安全问题,师生若长期食用这种食物,必定对身体健康不利。

(四)食品安全培训不规范。

食堂缺少食品安全培训机制,没有针对食堂各工种制定相应的食品安全培训内容和考核标准。

食品安全管理人员对培训时间安排不合理,培训记录不具备有效性。

此外,食堂从业人员的年龄、文化结构等参差不齐,培训内容缺乏针对性和实用性,流于形式。

食品质量安全问题的经济学思考

食品质量安全问题的经济学思考

食品质量安全问题的经济学思考一、本文概述随着社会的快速发展和人们生活水平的提高,食品质量安全问题日益受到广泛关注。

食品作为人类生存和发展的基础,其质量安全问题不仅直接关系到人们的身体健康和生命安全,也影响着社会的稳定与和谐。

因此,从经济学的角度对食品质量安全问题进行深入思考和探讨,具有重要的理论意义和实践价值。

本文旨在从经济学的视角出发,分析食品质量安全问题的成因、影响及其治理策略。

我们将对食品质量安全问题的经济学特征进行阐述,揭示其背后的经济规律和市场机制。

通过实证分析,探讨食品质量安全问题的成因,包括生产者的行为决策、市场失灵、政府监管不足等方面。

然后,我们将分析食品质量安全问题对社会经济的影响,包括消费者福利损失、企业声誉损害、行业信任危机等。

基于上述分析,提出针对性的治理策略和建议,旨在提高食品质量安全水平,保障人们的饮食安全,促进社会的可持续发展。

本文的研究不仅有助于深化对食品质量安全问题的认识,也为政府和企业制定相关政策和措施提供理论支持和决策依据。

本文的研究还具有一定的现实意义,对于推动食品产业的健康发展、保障人民群众的身体健康和生命安全具有重要的促进作用。

二、食品质量安全问题的经济学分析食品质量安全问题是现代社会中一个日益严重的挑战,不仅影响到公众的健康,也对经济社会的稳定和发展构成了威胁。

从经济学的角度来看,食品质量安全问题的产生和存在,与市场的信息不对称、外部性、公共品属性以及制度的不完善等因素密切相关。

信息不对称是食品质量安全问题的核心。

在食品市场中,生产者和消费者之间存在着严重的信息不对称,生产者掌握着更多的关于食品质量安全的信息。

这种信息不对称容易导致“柠檬市场”现象,即低质量的食品驱逐高质量的食品,从而损害整个市场的声誉和消费者的利益。

食品质量安全问题的存在还与外部性有关。

食品的生产和消费不仅影响到个体,还对社会和环境产生外部效应。

例如,不安全食品的生产和消费可能导致公共卫生事件,给社会带来巨大的经济损失。

对食品安全问题的看法

对食品安全问题的看法

对食品安全问题的看法1.近日,老酸奶、果冻含工业明胶事件还未平息,空心胶囊铬超标事件又掀起高潮,紧接着“运动队断肉”又成为百姓的议点.真是一波未平一波又起,源源不断的食品安全问题的爆出实在让人“心惊肉跳”。

健康安全的食品除了靠政府部门监督管理之外,食品企业是不是也应该相应承担一部分责任呢?毕竟食品质量的好坏跟生产过程直接相关,跟食品企业脱不了干系。

食品安全切切关系到我国的民生大计,如果连最基本的民生都解决不好,那还谈什么振兴中华呢。

解决食品安全问题的途径最主要的还是食品企业真正认识到“安全食品"对消费者、对企业自身发展的重要性,真正做一个有良心的企业,把质量安全工作放在各项工作的重中之重,严格把关食品质量安全,生产让消费者放心食用的食品,实现民众与企业的双赢.2.2011年在我国,从“瘦肉精”事件到“地沟油”黑色产业链的曝光,从塑化剂风波到“染色馒头”,今年又曝出的老酸奶、果冻、空心胶囊事件,让我国的食品安全面临诸多挑战,消费者的信任度日益降低.食品安全已成为举国上下面临的共同挑战!“我国正面临着有史以来最为复杂的食品安全挑战,并且这一挑战变得愈发严峻,没有任何一个公民可以独善其身”。

为了迎接这个挑战,人们关注的热点五个。

关注点一:标准.去年年底出台的“速冻面米制品"食品安全标准以及伴随着食品产业创新中亟待突破的标准问题,为目前急待加速的国家食品安全标准的修订,提供科学的支持。

关注点二:溯源。

许多食品安全问题,从根源上来看都是因为农产品的质量问题造成的。

如何在农业与食品加工业之间建立有效的沟通环节,并构建双向的沟通体系,包括从终端产品的溯源,从产品设计等反向的要求体系等成为关注焦点。

关注点三:过程控制——食品安全的重点是企业的过程控制。

关注点四:预防——快速检测技术的定位和未来发展.关注点五:风险交流—-关注中国食品安全管理中的弱项。

相信做好这些焦点问题,我国亟待解决的食品安全问题必能找到突破口。

食品安全问题的公共管理伦理思考

食品安全问题的公共管理伦理思考

食品安全问题的公共管理伦理思考
食品安全问题是一个全球性的关注焦点,几乎每个国家都在努力解决食品安全问题。

食品安全不仅仅是一个经济问题,更是一个公共健康问题和公共管理伦理问题。

在食品安全问题上,公共管理者需要认真思考和处理,既要保障公众的健康权益,也要尊重企业的经济权益,更要考虑到整个社会的稳定和发展。

本文将从公共管理伦理的角度出发,探讨食品安全问题的思考和应对。

作为公共管理者,我们需要正确认识食品安全问题的严重性和复杂性。

食品安全不只是食品添加剂的问题,还包括食品生产、加工、储存、运输等环节的安全。

而这些环节的安全,不仅关系到企业的利益,更关系到公众的健康和生命。

公共管理者需要正确认识食品安全问题的严重性和复杂性,不可轻视,更不能因为一时的经济利益而放任食品安全问题。

只有正确认识了问题的严重性和复杂性,才能找到有效的解决途径和策略。

公共管理者需要在食品安全问题上保障公众的健康权益。

食品安全问题不仅仅是企业的问题,更是社会的问题。

公共管理者首要的责任是保障公众的健康权益,不能因为企业的经济利益而放任食品安全问题。

在食品安全问题上,公共管理者需要加强监管力度,建立健全的监管制度,加强食品安全标准和监督检查,打击食品安全违法行为,保障公众食品安全的权益。

公共管理者需要尊重企业的经济权益。

在加强对食品安全的监管的公共管理者也需要尊重企业的经济权益,不能因为一时的食品安全问题就将企业置于死地。

公共管理者需要采取积极的政策措施,帮助企业加强食品安全管理,提升食品安全质量,提高企业的自我管理和监督能力,以促进食品安全问题的解决。

关于食品安全问题的思考

关于食品安全问题的思考

关于食品安全问题的思考随着人们对食品安全问题的关注度逐渐提高,食品安全越来越成为社会关注的焦点。

确保食品的安全与健康已经成为一个全球性的挑战,也是国家发展的重要方向。

对于食品安全问题的思考,不仅需要从个人角度出发,更需要从全局的视角来思考。

个人要对自己的饮食习惯负责。

消费者应该具备一定的食品安全知识,了解哪些食品容易出现安全问题,怎样识别食品的安全性。

在选购食品时要仔细查看食品包装上的生产日期、保质期等信息,避免购买已过期或者有质量问题的食品。

自己的食品加工过程中要注意卫生问题,确保饮食环境干净卫生,使自己消费的食品安全有保障。

政府需要加强对食品安全的监管和管理。

政府应该设立相关的法律法规,对食品生产、加工、销售等环节进行监督和管理。

对于违法行为要从严惩处,对不合格的食品要及时召回和处置。

政府还要加强对食品生产企业和商家的监督和检查,加强食品安全培训,提高食品生产和销售人员的职业素养和责任意识。

只有通过政府的监管和管理,才能从根本上保障食品的安全性。

食品生产和加工企业要加强自身的质量管理体系。

食品企业要建立完善的质量管理制度,加强对原料的选择和采购,确保原料的质量安全。

在生产过程中,要加强生产设备的维护和管理,确保设备的正常运作。

同时要加强对生产过程的监控,防止发生食品安全事故。

对于产品出现质量问题要及时召回和处置,同时向社会公开情况,维护公众的知情权。

媒体和公众要加强对食品安全问题的关注和监督。

媒体应该发挥舆论监督的作用,对食品安全问题进行报道和曝光,推动社会各方面对食品安全的重视。

公众也要提高食品安全意识,积极参与到食品安全问题的监督中来,对于发现的问题要及时举报,维护自身权益和社会的整体利益。

解决食品安全问题需要多方共同努力。

个人要对自己的饮食负责,政府要加强监管和管理,食品企业要加强质量管理,媒体和公众要加强监督和关注。

只有通过全方位的努力,才能真正保障食品的安全与健康,给人们带来更好的生活质量。

食品安全问题的公共管理伦理思考

食品安全问题的公共管理伦理思考

食品安全问题的公共管理伦理思考1. 引言1.1 食品安全问题的公共管理伦理思考食品安全是人们生活中非常重要的问题,因为食品质量直接关系到人们的健康和生命安全。

食品安全问题涉及到生产、加工、运输、销售等多个环节,需要政府、企业和公众共同关注和解决。

在这个过程中,公共管理伦理思考起着至关重要的作用。

公共管理伦理思考是指在处理食品安全问题时,应该遵循的道德原则和价值观。

其核心是要保障公众的权益和利益,确保食品的安全和合格。

在面对食品安全问题时,决策者应该考虑到公共利益,避免利益集团的影响,及时公布信息,提高信息透明度,增加公众参与,建立公正公平的监管机制。

食品安全问题的公共管理伦理思考需要政府、企业和公众共同努力。

政府需要健全监管体系,提高监管效率和透明度;企业需要加强管理,保证食品质量安全;公众需要提高食品安全意识,积极参与监督。

只有通过各方的共同努力,才能建立一个安全可靠的食品安全体系,保障公众健康和权益。

2. 正文2.1 食品安全问题的重要性及影响食品安全问题是一个涉及到每个人的生命健康的重要议题。

食品安全的不可靠性可能导致人们患上食源性疾病,严重的甚至会危及生命。

食品安全问题的严重性在于它不仅影响了个人的健康,也会影响到整个社会和国家的稳定与发展。

因为食品是每个人生活中必不可少的一部分,而食品安全问题会直接影响到人们的生活质量和幸福感。

食品安全问题的影响还不仅仅停留在个体层面,还会对整个产业链造成重大影响。

一旦出现食品安全问题,不仅会导致相关企业的信誉受损,还可能引发整个产业链的恐慌和动荡。

食品安全问题也会给政府带来负担,需要投入大量资源来处理食品安全事故带来的后果,从而影响到政府的治理效率和形象。

食品安全问题的重要性不容忽视。

只有加强食品安全管理,保障公众的食品安全权益,才能维护社会的稳定和健康发展。

食品安全问题不仅是一个技术层面的挑战,更是一个需要伦理思考和公共管理的重要议题。

只有坚持伦理理念,加强公众参与和信息透明度,才能更有效地解决食品安全问题,保障公众的生命健康。

幼儿园食品安全案例分析反思深度

幼儿园食品安全案例分析反思深度

幼儿园食品安全案例分析反思深度在幼儿园食品安全案例分析中,我们可以从以下几个方面进行深度反思。

首先,我们需要关注食品供应链的安全性。

案例中如果食品供应商存在质量问题,那么就会直接影响到幼儿园的食品安全。

因此,我们应该建立起完善的食品供应链管理系统,确保供应商的生产环境符合卫生要求,并进行定期的质量抽检,及时发现问题。

其次,我们需要加强食品储存和加工过程的控制。

在案例中,如果幼儿园食品储存和加工过程不符合卫生标准,就会导致细菌滋生,从而造成食品安全问题。

因此,我们应该定期检查储存和加工设施的卫生状况,确保食品存放在适当的温度下,并加强员工的卫生意识培训,保证操作规范。

第三,我们需要注重食品安全的监测与反馈机制。

在幼儿园食品安全案例中,如果没有及时发现和处理问题,就会导致更严重的后果。

因此,我们应该建立健全的食品安全监测与反馈机制,确保食品安全问题能够及时得到发现和解决。

此外,我们还应该加强与相关部门的合作,共同监管食品安全问题,形成合力。

最后,我们需要加强家园合作,共同关注幼儿园食品安全。

家长是孩子吃饭过程中的第一监督人,在案例中,家长如果能够积极参与食品安全问题的监督和反馈,就能够提高幼儿园食品安全的整体水平。

因此,幼儿园应该加强家园合作,建立家长关注食品安全的渠道,并及时回应家长关切,形成共同关注的食品安全局面。

在对幼儿园食品安全案例进行分析和反思的过程中,我们应该总结经验教训,吸取教训,不断完善食品安全管理制度,提高食品安全意识,确保幼儿园食品安全水平。

同时,我们也要加强对食品安全相关法律法规的学习,提高食品安全监管的能力,为幼儿提供安全、健康的食品环境。

校园食品安全法治问题思考

校园食品安全法治问题思考

校园食品安全法治问题思考随着社会的发展,校园食品安全问题一直备受关注。

校园食品安全事关广大师生的健康,也是社会治理的一项重要课题。

如何在法治框架下有效保障校园食品安全,已成为亟需思考和解决的问题。

本文将从法治角度出发,探讨校园食品安全存在的问题,提出合理的法治解决方案,以期为校园食品安全问题提供有益的参考。

一、校园食品安全存在的问题在校园食品安全问题上,存在着种种法治难题。

监管不到位。

尽管国家相关法律法规对校园食品安全进行了严格规定,但是在实际监管中仍存在很大漏洞。

各级监管部门的监管力度不足,导致一些不法商家在校园内非法销售食品,给师生的健康带来严重威胁。

责任不明确。

对于校园食品安全问题,学校、食品供应商、监管部门等各方之间的责任划分模糊,导致在食品安全问题发生时往往出现互相推诿的情况,师生的合法权益得不到保障。

社会监督机制不健全。

校园食品安全问题牵涉到师生的健康和生命安全,是一个极为重要的社会问题。

但是目前社会监督机制不够健全,导致一些食品安全问题难以及时曝光,进而得不到有效解决。

以上种种问题,都凸显了校园食品安全领域的法治问题。

解决这些问题,需要深入思考,并采取有力的法治措施。

二、法治思考与解决方案针对校园食品安全存在的法治问题,应当采取切实可行的解决方案,以期在法治框架下为师生的健康安全提供有力的保障。

加强监管力度。

相关监管部门应当加大对校园食品安全的监管力度,建立健全监管机制,加强对校园及周边食品销售的监督检查,及时发现和解决食品安全问题。

要严惩违法销售食品的不法商家,对于严重违法行为给予严厉惩罚,以震慑各类违规行为。

明确责任。

学校、食品供应商、监管部门等各方应当明确各自的责任,建立起健全的责任体系。

学校要加强对供应商的管理,提高对食品安全的重视程度,同时与监管部门建立合作机制,明确各自的监管职责和义务,形成监管合力,保障食品安全。

完善社会监督机制。

社会监督是保障校园食品安全的重要手段。

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农批发市场经销了一整车的问题猪肉,共189头,这些猪肉分别销往上海多个区的60多家菜市场。

而这批来自浙江海盐县瘦肉精超标猪肉和内脏导致上海9个区共336人次中毒。

据不完全统计,1998年以来,相继发生18起瘦肉精中毒事件,中毒人数达1700多人,死亡1人”。

3.三鹿三聚氰胺案2008年9月,甘肃等地报告多例婴幼儿泌尿系统结石病例,调查发现患儿多有食用三鹿牌婴幼儿配方奶粉的历史,经相关部门调查,石家庄三鹿集团股份有限公司生产的三鹿牌婴幼儿配方奶粉受到三聚氰胺污染。

初步调查,出现结石婴儿5000逾名,涉及省份十余个。

而这之后深受人们信任的两大奶业巨头———蒙牛、伊利集团,也相继检出奶中含有三聚氰胺。

类似的案例不胜枚举,以上几件仅仅是近几年来发生的较重大的案例。

中国是人口大国,食品是每个人每天都要吃的,是一种基本的生活资料,“老话说得好,‘民以食为天’,在这里,‘天’的意思是至高至大、最最重要,也就是说:对于老百姓来说,‘吃’是生活的第一需要;‘食品’是生存的第一现实”。

而现实生活中为何食品安全问题频频暴露,为何生产企业敢于如此大胆地置人民的健康和生命于不顾,为何我们的食品监管部门没有及时发现食品质量不合格,让众多的人们牺牲了健康甚至丢掉了性命?为何问题存在了这么久,我们的政府迟迟不采取措施?让我们来看看这些问题的背后究竟有着什么样的漏洞。

二、造成食品安全问题的原因造成食品安全问题的原因是多方面的,存在于表象上的原因突出表现在以下几个方面。

第一,我国的食品质量检测体系不完善,检测项目单一,检测质量标准低于国际质量标准。

拿三鹿三聚氰胺事件来说,国内的蛋白质检验“标准”存在缺陷,目前的测试法,只是测试奶制品中的氮含量,并按公式推定有多少蛋白质,不检测蛋白质。

正是这一检测标准,让不法分子钻了空子,他们先是在牛饲料里掺一些尿素,提高氮的含量,后来就直接加入化工原料三聚氰胺,使牛奶看上去蛋白高,纯度高,以牟取非法利润。

第二,我国的食品检测部门数量偏少,目前全国已获得授权许可的食品质检部门不多,且都分布在大中城市,在人口众多的偏远县乡,缺乏质量检测设备。

我国现在仍有3.2亿农村人口饮水不安全,还有一些农村饮用水存在高氟、高砷、苦咸、污染与血吸虫等水质问题。

我们的大多数蔬菜都来自农村,在饮用水都不安全的情况下,生长出来的蔬菜能够安全吗?第三,乱用或不当使用化肥、农药、抗生素、激素和其他有害物质,使有害物质残留于农产品、禽畜产品和水产品中。

“由于多施和不按规定要求滥用农药,我国每年因农药引起的食物中毒事件屡屡发生,特别是蔬菜中残留的有机磷中毒”。

“为了预防和治疗家禽、畜和水产品患病而大量使用抗生素、磺胺类等化学药物,往往造成药物残留于动物组织中”。

在上海“瘦肉精”中毒案中,“瘦肉精”即盐酸克伦特罗兴奋剂因可以使猪产生足够的瘦肉而被大量使用,从而导致众多消费者中毒。

第四,滥用或超量使用食品添加剂、非食品加工化学添加物。

我国食品质量之乱,很大程度上可以说与食品添加剂和非食品化学添加剂息息相关。

如果超量添加,就会导致人体过敏、畸形、癌变或细胞突变。

“随着各种新技术的添加剂的层出不穷,不新鲜的、过期的、变质的甚至腐烂的食品,都可以摇身一变,成为合格的食品,仅以牛奶行业来说,这样的例子就已是比比皆是”。

在黑龙江海林山野菜案中就是违法添加了化学制剂,使得劣质的山野菜变得新鲜翠绿。

第五,我国食品质量安全管理部门政出多门,多头管理,职能交叉、监管空白现象屡见不鲜。

从“农田到餐桌”的整个过程中,“我国涉及食品安全监管职责的部门有工商、质检、卫生、农业、药监、商务等多个部门,各部门缺乏统一协调和统筹规划,多头监管使很大一部分力量在相互依赖、推诿中消耗掉”。

对于效益好的食品企业,往往多个监管部门重复检查;而对公众反映的食品安全难点问题,如对农村食品卫生、小作坊、无证无照食品企业,各部门又互相推诿。

这种“分段监管”体制无疑为“无事抢着管,有事跑着躲”的现象滋生提供了土壤。

第六,法律对违法食品生产经营者的惩罚力度太小,对违法者来说无关痛痒,起不到震慑作用。

我国对违法食品生产经营者的惩罚力度小一直是人们的呼声,我国1995年10月30日施行的《中华人民共和国食品卫生法》对违法经营者的处罚最高为违法所得1倍以上5倍以下。

而在2007年10月,全国人大常委会向社会全文公布的食品安全法草案中规定,“构成生产、销售不符合卫生标准的食品罪或者生产、销售有毒、有害食品罪的”,除了可能追究刑责之外,“没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、食品原料等物品,货值金额不足1万元的,并处10万元罚款;货值金额1万元以上的,并处货值金额10倍以上20倍以下的罚款”。

广大群众对草案中违法者的惩罚力度就觉得力度太小、太软、太模糊可在2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议刚刚通过的《中华人民共和国食品安全法》(以下简称《食品安全法》)规定:“违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的,并处二千元以上五万元以下罚款;货值金额一万元以上的,并处货值金额五倍以上十倍以下罚款。

”反而将处罚降低了。

马克思曾生动地描述资本家对利润的追逐:有30%的利润,人就会铤而走险;有100%的利润,就会践踏人类良知;有300%的利润,就会冒着被绞死的危险去为之。

所以,我国《食品安全法》的这一规定太过于笼统,既没有划分城市与农村的地域差异,又没有经过成本效益分析违法者的利润,更没有考虑到危害影响的范围,过低的罚款依然会让违法者随时“卷土重来”。

从这部《食品安全法》,真正暴露出我们以上谈到的几点表象上问题的最根本性问题———政府体制。

就像一个人的外部表现为失眠头疼、月经不调、皮肤衰老、烦躁胸闷等症状,不能仅仅“头疼医头,脚疼医脚”,失眠就吃安眠药,头痛就吃去疼片,这样作只能起到暂时的缓解作用,殊不知真正的原因是内分泌失调,应该将病根找到再对症下药,才能够好得更快,疗效也会更好。

我国的食品安全问题也是如此,正如以上所述,食品安全标准、食品安全检测、滥用添加剂、多头监管,政出多门、惩罚力度太轻等问题,在刚刚通过的《食品安全法》中都作了补充和完善,可是70%以上都是十人以下的小作坊的生产经营者组成的被监管对象,要怎样使这些小型的生产经营者按照法律规定添加食品添加剂,执政部门要如何监管?菜市场里的农民卖的“自家菜”又由谁来检验?我们普通消费者因食品安全问题身体受到伤害到哪个部门投诉?……这些问题不是一部《食品安全法》就能够解决的。

三、结语解决食品安全问题是一项长期而复杂的过程,它需要国家和政府对这一问题严重程度的足够重视,在衡量民生和经济的基础上把眼光放长远。

曾在2003年抗击SARS中因表现杰出而举世敬重的钟南山院士说过一句与食品安全相关的石破天惊的话:“食品安全问题日趋严重,常此以往,50年后大多数人将丧失生育能力!”这将会是中国人民的悲哀,也是一个国家的悲哀。

所以,我们的政府在处理一个重大问题的时候,应当运用经济分析的方法,“集中分析社会成本的原因和性质,并研究如何通过法律手段将其降低到最小限度,实现社会效率”,“以有效地利用自然资源、最大限度地增加社会财富为目的,也就是以法律手段促进资源的最佳配置、促使有效率的结果的产生,从而实现帕累托式或卡尔多•希克斯式的最适宜状态”。

近年来,我国频受食品危机的侵袭,从三鹿奶粉三氯氰胺事件到双汇瘦肉精,台湾塑化剂事件。

食品安全问题虽得到国家重视并采取具体措施进行防范,某些行业却对政府的监控熟视无睹,继续残害人们的健康。

一、食品安全问题论述威胁食品安全的物质有些是被应用于化学行业的有毒物质,对人身体有严重危害。

这些常识生产厂商很熟识,但出于节约成本的目的冒着触犯法律的危险,做危害人身体健康的勾当。

食品的生产成本包括原料,应付职工薪酬和制造费用。

食品行业原料在成本构成中占最大比重,是构成生产成本最主要因素。

随着科技发展,化学添加剂多样化,原料作为变动成本在降低成本中易起到作用。

因此,不法商家利用化学添加可替换性优势,将本该用于工业上的化学添加剂添于食品中。

如在猪饲料中添加瘦肉精使猪肉瘦肉多以期得到消费者青睐,饮料中添加塑化剂增加饮料粘稠度,增加重量达到降低成本的目的。

企业致力于降低成本,赚取更多利润无可厚非,但定要以合法途径赚取,这种以危害消费者身体健康为代价的做法是破坏我国食品行业安全的不安定因素。

二、食品安全问题产生原因1、内部控制制度。

现代化经营中,企业将企业利润最大化作为经营目标有一定合理性,但片面追求利润最大化易引起企业短期行为。

在食品中添加有损人身体健康的化学物品对企业而言短期内有利于企业,但这些短期利益的获得是以消费者身体健康和生命安全为代价。

之所以产生食品安全危机,部分原因是企业内部控制体系设置不严,部分原因是企业道德缺失和法律意识淡薄。

良好的内控制度可降低企业风险,有效遏制企业违法行为发生。

内控制度设计上的缺陷易产生风险。

如果不相容岗位员工串通起来合谋欺骗,这种风险很难防范。

以食品原料构成为例,食品原料构成决定者和食品原料构成检测者如果进行合谋欺骗,这样很容易进行食品有害添加剂操作;高管之间存在利益冲突易使内控制度的有效实施遭威胁。

高管间不能有效沟通,不能产生凝聚力易给基层员工和企业外人员涣散的感觉,此情形易给有心机者提供破坏内部控制的机会,通过不正当手段讨好部分成员做出违法事。

具体内控制度是针对可预见时期制定的,随着内外部环境变化内控制度有失效的可能,故企业应随时根据内外部环境的变化完善内控制度设计。

拿三鹿为例,其奶源供应商发生变化,并未针对这一变化对奶源供应者以周全严密的审查最后导致事故的发生也在意料之中。

2、道德风险。

管理当局对内控制度的忽视以及管理层自身的道德风险问题同样难辞其咎。

人是制度的最终执行者,一套设计良好的内控制度如果得不到管理层主导指挥的有效重视,内控制度在实施上就缺乏规范性,内控被一个道德缺失者执行,其设计再完美也得不到良好控制。

道德是一种社会意识形态,具有认识、调节、教育、评价以及平衡五个功能。

再健全的法律体系也需要道德的约束,日常生活中法律和道德互为补充而存在。

在食品安全问题中,这种现象的产生是道德缺失和法律意识淡薄的双重作用结果。

因此,在食品安全问题中,我们在检查相应的法律和制度漏洞的同时,更应审视执行者的道德。

3、消费者和生产者信息不对称。

为了解决食品安全问题,发展绿色生态农产品,可是,经过实践后发现,这些产品大多存在有市场无销路的状况。

无公害食品都可以通过16位数码查询获得产品产地等相关信息,但是受到市场无序竞争的影响,无公害产品的品牌效应不十分显著,消费者对无公害食品不十分信任。

目前,市面上不少商品都打着安全,绿色,无公害的旗号。

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