高二下册生物酶的研究与应用单元检测题

2019高二下册生物酶的研究与应用单元检

测题

生物学是一门研究生命现象和生命活动规律的学科。查字典生物网为大家推荐了高二下册生物酶的研究与应用单元检测题，请大家仔细阅读，希望你喜欢。

(时间：90分钟；满分：100分)

一、选择题(本题共20小题，每小题2.5分，满分50分)

1.下列不能表示酶活性高低的是( )

A.一定条件下所催化的某一化学反应的反应速度

B.单位时间内，单位体积中反应物减少量

C.单位时间内，单位体积中酶的变化量

D.单位时间内，单位体积中产物的增加量

解析：选C。酶活性的高低用在一定条件下，酶所催化某一化学反应的反应速度来表示，酶反应速度用单位时间内、单位体积中反应物减少量或产物增加量来表示。单位时间内，单位体积中酶的变化量可以影响反应速度，却不能表示酶活性的高低。

2.某同学为了验证果胶酶的作用，设计了如下实验

(1)取两个100 mL的洁净烧杯，编号为1号、2号。

(2)向两个烧杯中分别加入20 mL的苹果泥，向1号烧杯内加入2 mL的蒸馏水，向2号烧杯内加入2 mL的果胶酶。(3)把这两个烧杯放在水浴中保温，并用玻璃棒搅拌。下面分

析中正确的是( )

A.1号烧杯为实验组，2号烧杯果汁变澄清

B.2号烧杯为实验组，1号烧杯果汁变澄清

C.1号烧杯为对照组，2号烧杯果汁变澄清

D.2号烧杯为对照组，1号烧杯果汁变澄清

解析：选C。由于该实验是研究果胶酶的作用，所以加入果胶酶的烧杯为实验组，加入蒸馏水的烧杯为对照组；果胶酶能够把果胶分解成可溶性的半乳糖醛酸，使浑浊的溶液变澄清。

3.果胶酶的作用底物是果胶，下列有关叙述正确的是( )

A.果胶是植物细胞壁以及胞间层的主要组成成分之一

B.果胶酶可催化果胶分解成可溶性的半乳糖，使得浑浊的果汁变澄清

C.果胶是由半乳糖聚合而成的一种高分子化合物

D.果胶酶就是果胶分解酶的简称

解析：选A。本题考查果胶和果胶酶的组成及其作用，同时考查学生对果胶酶作用原理的理解。本知识点常和细胞壁的成分、纤维素酶等知识相联系。本题中果胶是由半乳糖醛酸聚合而成的生物大分子，被果胶酶水解后的产物是半乳糖醛酸，果胶酶是一类酶的总称，包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和果胶酯酶。值得注意的是，不要把半乳糖醛酸和半乳糖混为一谈。

4.如下图曲线表示的是温度和果胶酶活性之间的关系，此曲线不能说明的是( )

A.在B点之前，果胶酶的活性和温度成正相关；之后，成反相关

B.当温度达到B点时，果胶酶的活性最高，酶的催化作用最强

C.A点时，果胶酶的活性很低，但随着温度升高，果胶酶的活性可以上升

D.C点时，果胶酶的活性很低，当温度降低时，酶的活性可以恢复上升

解析：选D。从图中可以看出随着温度的不断升高，果胶酶的活性在上升，当温度达到B点时，酶的活性达到最高；随后，随着温度的继续上升，酶的活性迅速下降。A点和C点相比，虽然酶的活性都很低，但是A点是低温条件，对酶的分子结构无影响，所以，随着温度的上升，其活性也会不断上升，C点是高温条件，当温度过高时，会破坏酶的分子结构，使酶的活性发生不可逆的变化。

5.有人测定了A、B、C、D四种植物体内多种酶的活性与温度的关系，结果如图表示。

根据图中的信息，你认为在25 ℃条件下竞争能力最强的生物和对温度适应范围最广的生物分别是( )

A.B和D

B.B和C

C.B和A

D.A和C

解析：选B。酶活性具有一定的温度范围和适宜温度，温度过高，酶会失活；低温抑制酶的活性；最适温度下，酶活性最强，生物在此温度下生活得最好，竞争力最强；酶活性的范围越大，生物的生存温度范围就越广。

6.加酶洗衣粉能够除去衣物上的奶渍和血渍，主要是因为它含有( )

A.脂肪酶

B.蛋白酶

C.淀粉酶

D.氧化酶

解析：选B。奶渍和血渍的主要成分是蛋白质，所以应考虑到洗衣粉中添加的是蛋白酶。

7.加酶洗衣粉中含有蛋白酶，不含有肽酶的原因是( )

A.肽酶制备成本太高

B.肽酶会影响蛋白酶的活性

C.衣物上的大分子蛋白质变为多肽后，很容易脱落

D.蛋白酶把蛋白质全部水解为可溶性的氨基酸

解析：选C。加酶洗衣粉中含有蛋白酶，可以将血渍、奶渍等含有的大分子蛋白质水解为小分子多肽或氨基酸，这样衣服上的污物较容易脱落，而肽酶的作用是把多肽水解为氨基酸，所以，加酶洗衣粉中没有必要加入肽酶。

8.加酶洗衣粉不能用沸水溶解，这说明了酶的作用( )A.适于低温下催化B.具有高效性

C.具有专一性

D.需适宜的温度

解析：选D。酶催化需要一定的条件，即适宜的温度和酸碱度。加酶洗衣粉在沸水(高温)中，酶变性失活，失去催化作用。

9.

如图为四位同学选择不同温度范围进行的“探究温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响”的实验结果，其中选择温度范围最合理的是( ) A.①

B.②

C.③

D.④

解析：选B。由图可知，①选择的温度范围过高，③、④选择的温度范围过低，都不能得到最适温度的范围。

10.市场上有一种加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶，它的催化活性很强，衣物上的汗渍、血渍以及人体排放的蛋白质等遇到它，皆能被水解而除去。下列衣物中不能用该加酶洗衣粉洗涤的是( )

①棉织品②毛织品③腈纶织品④蚕丝织品⑤涤纶织品

⑥尼龙织品

A.①②③

B.③④⑤

C.④⑤⑥

D.②④

解析：选D。本题考查了酶的有关知识，题中的毛织品、蚕