皮蛋豆腐
皮蛋豆腐
皮蛋豆腐（Tofu with Preserved Eggs），家常菜、凉拌菜之一；是采用内脂豆腐、榨菜、皮蛋、香油、香菜等原料制作而成美味佳肴，制作简单，营养丰富，富含人体所需的多种营养成分，谈到该菜肴的起源，还有一个美丽的传说，据说与三国时候的关羽有关系。
菜品介绍相关典故传说三国时候，刘备自东吴借兵之后，便带着人马攻打西川，留下关羽镇守荆州。
这一年夏天，天气酷热，将士们顶着太阳练习武艺，个个汗流浃背。
时间一长，许多将士生内火，大便干结，小便赤黄，口干舌烂。
关羽十分着急。
一天关羽独自一人在书房沉思默想，不觉日上三竿，部下端来饭菜，其中有一样卤黄豆。
关羽马上联想到豆腐，医书上说过石膏性凉，可祛火，不妨试一试。
关羽吩咐军士泡豆、煮浆，亲手点石膏，因石膏点轻了，豆腐打得嫩，不能炒。
将士们只能用食盐拌着吃，说来也巧，这种豆腐就象一剂良药，将士们吃了它，病慢慢的好了。
后来，一些江陵籍的军士把家乡出的皮蛋拌入嫩豆腐，加上佐料，不仅味道鲜美，而且清热解毒，成为一道名菜流传至今。
做法做法一制作食材皮蛋豆腐成品照片(18张)内脂豆腐一盒、榨菜一包、皮蛋两个、香油、香菜制作流程（1）用刀将豆腐横竖各切几刀，扣入盘中（2）将榨菜切碎成末，皮蛋切成丁，撒在盘中豆腐上，然后淋上香油，撒上香菜即可食用材料：豆腐（盒装嫩豆腐）,皮蛋,榨菜,葱花做法：豆腐切丁放底层，再铺皮蛋丁，再放一层榨菜丁，再放葱花，盐撒匀，放一点鸡精，再把油烫热，淋上去（注意，主要是淋葱花，因为葱花放油里会焦，不用热油淋的话生的葱太熏) ，吃的时候再拌匀就可以了～提示：小葱不能跟豆制品一块吃。
会腹泻的。
做法二制作食材皮蛋2粒豆腐2盒肉松3汤匙蒜头5－10粒油3汤匙调味：蚝油3汤匙制作流程1、将皮蛋去壳、洗净、切小块。
2、把豆腐略冲水，隔水蒸5－8分钟，沥干水份。
3、把皮蛋铺在豆腐上，淋上蚝油。
4、用大火把油烧热，倒入蒜头爆炒出香味，把热油、蒜头一起浇在皮蛋、豆腐上，撒上肉松。
凉拌皮蛋豆腐【精品做菜图解文档】
凉拌皮蛋豆腐
各位小伙伴们，因为下厨房即时聊天不太方便，很多友友的问题
都没看到，所以我刚把V号放个人信息了做菜的过程中遇到什么不明
白的欢迎交流哈^_^这道菜是老公一个特别要好的朋友（其实也是见证
我们从互生情愫到组成家庭的重要人物）每次来我们家必点的，一个
人吃一盘完全不在话下，他说他吃过最好吃的皮蛋拌豆腐就是我做的。
我觉得我做的不仅好吃还好看哈哈哈哈哈哈
用料
凉拌皮蛋豆腐的做法
1
所有材料洗净待用，说明一下，豆腐只要是盒装的都可以，不一定要这个牌子哦
2
盒豆腐取出来（有点难度，不行就半块半块取），中间划一刀。
吉林省四平市特色美食
吉林省四平市特色美食四平市位于吉林省中部，是一个风景秀丽、物产丰富的地方。
在这里，有许多独具特色的美食，深受当地居民和游客喜爱。
本文将为大家介绍四平市的几种特色美食，让您在品尝美食的同时，也更好地了解四平。
一、锅包肉锅包肉是四平市最具特色的美食之一。
它起源于东北地区，经过多年的发展，已经成为四平市的代表菜品之一。
制作锅包肉的关键步骤是腌制猪肉，然后油炸至金黄酥脆。
最后，将炸好的猪肉裹上特制的番茄酱，再撒上些许糖粉，入口鲜嫩多汁，香甜可口。
不同于其他地方的锅包肉，四平的锅包肉更加薄片，更加酥脆，独树一帜。
二、松花皮蛋豆腐松花皮蛋豆腐是一道经典的家常菜。
将细嫩的豆腐切成薄片，再加上酥炸的松花，以及香脆的皮蛋，再配以特制酱汁，色香味俱佳。
豆腐的口感软糯细腻，皮蛋的咸香味与豆腐的鲜美相互融合，素食者也能欣赏到美味的享受。
三、酸菜炖鱼四平市以水产资源丰富而闻名，酸菜炖鱼正是四平市的一道经典美食，深受食客喜爱。
这道菜以新鲜的鱼类为主料，配以酸菜、豆腐等辅料，炖煮而成。
鱼肉鲜嫩滑润，酸菜的酸味与鱼肉的鲜香相互融合，口味鲜美。
此外，炖鱼还能保留鱼的鲜嫩口感，给人一种温暖又舒适的感觉。
四、手抓肉四平市的手抓肉是一道色香味俱佳的美食。
选用新鲜猪肉，先用特制的调料腌制，再用慢慢火炖煮数小时，直到猪肉酥烂入味。
将炖好的肉切成薄片，夹在薄饼中，再搭配上青椒、黄瓜等蔬菜，最后淋上特制的酱汁，入口肉香四溢，口感丰满，让人回味无穷。
五、炖骨头汤炖骨头汤在四平市也很受欢迎。
选用猪骨或者牛骨，炖煮数小时，直到骨头中的骨髓溶解，汤汁浓郁。
炖骨头汤的过程中，还会添加一些蔬菜和调料，增加汤的口感和香味。
炖骨头汤能够补充营养，增强体力，尤其适合在寒冷的冬天享用。
以上就是四平市的几种特色美食。
无论是锅包肉的酥脆，松花皮蛋豆腐的细腻，酸菜炖鱼的鲜美，手抓肉的肉香还是炖骨头汤的营养，都展示了四平市独有的地方特色。
如果您有机会到四平市旅游或者闲逛，一定不要错过这些美食的品尝。
减肥可以吃皮蛋豆腐吗
减肥可以吃皮蛋豆腐吗
皮蛋豆腐，作为一道美味佳肴，深受人们喜爱。
然而，对于正在进行减肥的人来说，皮蛋豆腐是否适合作为饮食的一部分，却是一个备受关注的问题。
在探讨这个问题之前，我们首先需要了解皮蛋豆腐的营养成分和减肥的相关知识。
皮蛋豆腐是一道传统的中式美食，它的主要原料是鸭蛋和豆腐。
鸭蛋富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，而豆腐则是一种低热量、高蛋白质的食物。
因此，皮蛋豆腐在营养上是比较均衡的，既含有丰富的营养物质，又不会给人带来过多的热量摄入。
对于正在进行减肥的人来说，摄入适量的蛋白质是非常重要的。
蛋白质是人体细胞组织的重要构成成分，也是人体新陈代谢的重要物质。
而皮蛋豆腐中所含的蛋白质恰好可以满足人体的基本需求，有助于维持身体的正常运转。
此外，豆腐中所含的大豆异黄酮等物质还具有一定的抗氧化作用，有助于减缓衰老，保持皮肤的健康。
然而，皮蛋豆腐作为一种美食，也并非完全没有热量。
因此，在进行减肥饮食时，仍然需要注意控制摄入量。
适量的皮蛋豆腐可以作为一餐的主食之一，但不宜过量食用。
此外，对于一些正在进行严格控制热量摄入的人来说，也可以选择低脂豆腐替代传统的皮蛋豆腐，以达到更好的减肥效果。
总的来说，皮蛋豆腐作为一种传统美食，其营养价值是比较高的。
对于正在进行减肥的人来说，适量食用皮蛋豆腐是可以的，甚至有一定的益处。
然而，控制摄入量，选择低脂豆腐，避免过量食用，才能更好地在减肥过程中保持身体的健康。
所以，减肥可以吃皮蛋豆腐，但要适量。
皮蛋豆腐汤的做法步骤
皮蛋豆腐汤的做法步骤
最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。
我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢皮蛋豆腐汤！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃皮蛋豆腐汤但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的皮蛋豆腐汤,可以说,是我至爱的家常菜了。
皮蛋豆腐汤的做法
菜系及功效：家常菜谱营养不良食谱益智补脑食谱骨质疏松食谱工艺：烧皮蛋豆腐汤的制作材料：主料：豆腐(南)300克,松花蛋（鸭蛋）150克
辅料：油菜心50克,虾米10克
调料：小葱5克,姜15克,大蒜（白皮）10克,盐4克,味精2克,香油10克
皮蛋豆腐汤的特色：五颜六色，引人食欲，软嫩咸鲜，清香味美。
皮蛋豆腐汤的做法：
1.将豆腐、青菜、皮蛋均切条；
2.锅内放入葱（切丝）、姜（切丝）、蒜（切片），加鲜鸡汤上火烧开；
3.下入豆腐条，加精盐烧透入味；
4.再下入皮蛋，小火烧开，撇去浮沫；
5.最后下入青菜烧开至熟，出勺装碗，加味精、香油、虾米即成。
皮蛋豆腐汤的制作要诀：本品需鲜鸡汤约600克。
食物相克松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇...其中做的最多的是:皮蛋豆腐汤。
别小看了皮蛋豆腐汤真的说起它的做法你肯定没有知道的多！皮蛋豆腐汤这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！。
一盒绢豆腐，还能做出这么多的花样，喜欢吃豆腐千万别错过
一盒绢豆腐，还能做出这么多的花样，喜欢吃豆腐千万别错过绢豆腐也是豆腐当中的一种，制作工艺和普通豆腐有所不同。
相比普通的豆腐，绢豆腐质地更加的细腻洁白，通常市场上内酯豆腐也是绢豆腐的一种。
绢豆腐跟普通豆腐一样，营养丰富，含有丰富的铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白。
豆腐是中国人发明的，更是国人餐桌上必不可少的一种食材。
凭借着比普通豆腐更加细嫩柔滑的口感，深受消费者的喜爱。
绢豆腐的烹饪方法多种多样，最家常的做法有麻辣豆腐，豆腐羹，豆腐汤之类的。
下面就介绍几款比较家常和特别的做法。
｛麻辣豆腐｝【一】准备食材1.食用油，花椒油，绢豆腐1盒，猪肉末30克，豆瓣酱少许，四川红泡椒1个，葱，姜，蒜，黄酒，老抽，花椒粉，淀粉。
【二】食材加工1.绢豆腐切成小块，豆瓣酱和泡椒一起剁成泥，葱白切末，姜切末，蒜切末，淀粉加入适量水调好。
【三】菜品制作1.起锅倒入适量的水，倒入豆腐块，烧开后倒出沥干水份备用。
2.热锅倒入适量油，放热葱，姜，蒜末和剁成泥的豆瓣酱，煸炒出红油，放肉末煸炒至香味。
3.加少许黄酒和适量的水，再放少许老抽，盐调好口味，再把豆腐放入锅里稍煮片刻。
4.加适量水淀粉勾芡，淋少许花椒油出锅装盘，撒上花椒粉和葱花即可食用。
【四】注意事项豆腐放入盐水里煮过后，盐可以起到凝固的作用，使豆腐在煮的过程中容易碎。
豆瓣酱比较咸，调味的时候可以不用放盐了。
｛鱼香豆腐｝【一】准备食材1.食用油，绢豆腐1盒，青椒1个，红椒1个，葱，姜，蒜，老抽，豆瓣酱，红泡椒，糖，香醋。
【二】食材加工1.豆腐切成小方块，青红椒切小放块，葱、姜、蒜切末，豆瓣酱和泡椒剁成泥。
2.淀粉倒入适量的水搅拌均匀备用。
【三】菜品制作1.起锅倒入半锅油烧至八成热，倒入豆腐炸至金黄色捞出沥干油备用。
2.热锅倒入少许油，放葱、姜、蒜末和豆瓣酱煸炒出红油，倒入少许水，放入少许老抽，糖调味。
3.调好口味，放入炸好的豆腐翻炒片刻，放少许水淀粉勾芡，最后放入适量的香醋翻炒均匀出锅装盘即可食用。
凉拌皮蛋豆腐的制作方法是什么？
凉拌皮蛋豆腐的制作方法是什么？关于《凉拌皮蛋豆腐的制作方法是什么？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
松花蛋和水豆腐全是大伙儿熟识的食物，皮蛋的吃法有很多种多样，最普遍的便是立即剥掉，随后用刀割成一小块，添加一些调味品以后就可以吃完，乃至剥掉皮就可以吃，水豆腐也是有很多种多样食用方法，吃豆腐能够补充丰富多彩的蛋白，补钙补锌实际效果也很好，今日为大伙儿强烈推荐的特色美食是凉拌皮蛋水豆腐，在夏季的情况下，这会是一道十分吸引人的特色美食，吃起來十分可口，具备非常好的健脾开胃功效，但要想作出美味的凉拌皮蛋水豆腐不易，别以为全过程非常简单，实际上里边有很多注重，要学好以下这种方式才可以做的好。
第一、凉拌皮蛋水豆腐原材料水豆腐一块，松花蛋1颗，葱段适当，猪肉松适当，酱油膏适当作法1、水豆腐一块，先划切，在将松花蛋切片放到上边；2、天赋加点猪肉松葱段，淋是酱油膏，那样轻轻松松进行一大夏天餐食，美味喔。
第二、沙茶凉拌皮蛋水豆腐丁原材料板水豆腐1个，松花蛋2个，葱2根，芝麻油1小勺，海鲜酱油1小勺，盐1/2小勺，瑶柱粉/鸡精粉1小勺作法1、松花蛋自来水煮或蒸一下定形后再去壳比较好切切丁，板水豆腐滚刀块，葱切粒预留2、将松花蛋丁、水豆腐丁、葱拌入芝麻油、海鲜酱油、盬、瑶柱粉后翻拌就可以上菜第三、凉拌皮蛋水豆腐原材料松花蛋二只，水豆腐一砖，菜甫小量，花生仁小量，葱小量，昆布柱侯酱/生抽酱油柱侯酱15ml/三汤匙，水15ml/三汤匙，糖二汤匙作法1、松花蛋去壳切割成四份，剁碎菜甫，碾碎花生仁，切葱粒，预留。
2、烧开镬(无需落油)，炒香菜甫才炒花生米碎及白芝麻，盛起预留。
3、烧开镬放水、糖烧开再加柱侯酱，再烧开便歇火。
4、将水豆腐放到碟上才切成片，一边切一边排污水豆腐，放上松花蛋、炒过的调料及葱粒，最终浇上料汁，进行。
第四、凉拌皮蛋水豆腐原材料百福蒸制水豆腐2盒，松花蛋2只，松花蛋2只，芫茜适当，葱适当，柱侯酱1.5汤勺，糖半汤匙，盐少量，油少量，水占3汤勺作法1、芫茜、葱剁碎预留。
谁是卧底搞笑词语559个
《谁是卧底搞笑词语559个》可能是您在寻找游戏词库过程中需要的内容，欢迎参考阅读!1、麻婆豆腐——皮蛋豆腐2、森马——以纯3、橙子——橘子4、手机——座机5、鸭舌帽——遮阳帽6、薰衣草——满天星7、大白兔——金丝猴8、王菲——那英9、元芳——展昭10、状元——冠军11、生活费——零花钱12、勇往直前——全力以赴13、童话——神话14、降龙十八掌——九阴白骨爪15、脚踏车——自行车16、福尔摩斯——工藤新一17、冠军——第一18、果粒橙――鲜橙多19、降龙十八掌――九阴白骨爪20、福尔摩斯——工藤新一21、郭德纲——周立波22、蜘蛛侠——蜘蛛精23、反弹琵琶——乱弹棉花24、纸巾——手帕25、新年——跨年26、小笼包——灌汤包27、流星花园——花样男子28、纸巾——手帕29、过山车——碰碰车30、刘诗诗-刘亦菲31、洗发露-护发素32、过山车-碰碰车33、牛奶-豆浆34、神雕侠侣——天龙八部35、饼干-薯片36、吉他-琵琶37、被子——床单38、丑小鸭——灰姑娘39、口香糖——木糖醇40、薰衣草——满天星41、蝴蝶——蜜蜂42、作文——论文43、壁纸——贴画44、甄子丹——李连杰45、铁观音——碧螺春46、水盆——水桶47、蝴蝶——蜜蜂48、手机——座机49、森马——以纯50、男朋友——前男友51、生活费——零花钱52、金丝猴——大白兔(奶糖)53、豆浆——牛奶54、小笼包——灌汤包55、牛肉干——猪肉脯56、森马——以纯57、橙子——橘子58、枕头——抱枕59、橙子——橘子60、孟非——乐嘉61、果粒橙——鲜橙多62、贵妃醉酒——黛玉葬花63、包青天——狄仁杰64、高跟鞋-增高鞋65、口香糖-木糖醇66、魔术师——魔法师67、近视眼镜——隐形眼镜68、两小无猜——青梅竹马69、饭桶——饭碗70、高跟鞋——增高鞋71、洗发露——护发素72、公交——地铁73、水盆——水桶74、婚纱——喜服75、海豚——海狮76、小文艺类77、生活费——零花钱78、油条——麻花79、酸菜鱼——水煮鱼80、丑小鸭——灰姑娘81、蜘蛛侠——蝙蝠侠82、若曦——晴川83、老佛爷——老天爷84、枕头——抱枕85、包青天——狄仁杰86、蝴蝶——飞蛾87、熏衣草——满天星88、保镖。
厨房美食菜谱：凉拌皮蛋豆腐的做法
厨房美食菜谱：凉拌皮蛋豆腐的做法
凉拌皮蛋豆腐材料易得简单易行。
很适合这个大夏天的。
豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。
此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降。
它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。
具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。
此外，松花蛋还有保护血管、提高智商、保护大脑的功能。
食材
主料：
豆腐300g
皮蛋
虾皮15g
香油适量
盐适量
鲜酱油适量
枸杞适量
步骤
1.豆腐
2.皮蛋
3.皮蛋去壳
4.虾皮、枸杞
5.盐、鲜酱油、香油调一个汁，
6.淋上，放上虾皮放几颗枸杞点缀即可。
小贴士：色彩漂亮、香气扑鼻、入口清爽
怕豆腥味的，可以先把豆腐汆水去腥。
晾凉后再凉拌。
可以切片，也可以切成各种自己喜欢的形状，增加点乐趣。
东北皮蛋豆腐的做法还有制作食材是什么
东北皮蛋豆腐的做法还有制作食材是什么
东北皮蛋豆腐，应该如何制作，当然是有他的方法和技巧的，所以说如果你对这道食物，本身就比较喜爱的话，那么就可以按照下面，所介绍的这些方法和步骤去进行，这样做出来的东北皮蛋豆腐，绝对可以给你带来不一样的口感，享受其独特的美味。
制作食材
内脂豆腐一盒、榨菜一包、皮蛋两个、香油、香菜
制作流程
（1）用刀将豆腐横竖各切几刀，扣入盘中
（2）将榨菜切碎成末，皮蛋切成丁，撒在盘中豆腐上，然后淋上香油，撒上香菜即可食用
材料：豆腐（盒装嫩豆腐）,皮蛋,榨菜,葱花
做法：豆腐切丁放底层，再铺皮蛋丁，再放一层榨菜丁，再放葱花，盐撒匀，放一点鸡精，再把油烫热，淋上去（注意，主要是淋葱花，因为葱花放油里会焦，不用热油淋的话生的葱太熏) ，吃的时候再拌匀就可以了～
提示：小葱不能跟豆制品一块吃。
会腹泻的。
以上都是东北皮蛋豆腐的制作方法和步骤介绍，通过这些介绍之后，不知道你是否已经掌握了呢！因为现在很多人，对一些食物的制作都认为比较的困扰，所以说大家在生活当中，还是要多去了解。
谁是卧底高难度的词语523个
《谁是卧底高难度的词语523个》可能是您在寻找游戏词库过程中需要的内容，欢迎参考阅读!1、蜘蛛侠——蝙蝠侠2、男朋友——前男友3、甄子丹——李连杰4、鱼香肉丝——四喜丸子5、蜘蛛侠——蝙蝠侠6、包青天——狄仁杰7、谢娜张杰——邓超孙俪8、红烧牛肉面——香辣牛肉面9、赵敏——黄蓉10、胡子——眉毛11、董永——许仙12、作家——编剧13、同学——同桌14、被子——床单15、饺子——包子16、豆浆——牛奶17、太监——人妖18、蝴蝶——蜜蜂19、油条——麻花20、宫锁心玉——宫锁珠帘21、降龙十八掌——九阴白骨爪22、口香糖——木糖醇23、牛肉干——猪肉脯24、【成吉思汗——努尔哈赤】25、【班主任——辅导员】26、【小笼包——灌汤包】27、剩女——御姐28、生活费——零花钱29、夏家三千金——爱情睡醒了30、龙凤呈祥——鸳鸯戏水31、孟非-乐嘉32、神雕侠侣-天龙八部33、状元-冠军34、白菜-生菜35、端午节-中秋节36、卷发-直发37、脸盆-水桶38、酸菜鱼——水煮鱼39、蜘蛛侠——蝙蝠侠40、生活费——零花钱41、晨光——真彩42、烤肉——涮肉43、小沈阳——宋小宝44、薰衣草——满天星45、电脑——ipad46、美人心计——倾世皇妃47、麦克风——扩音器48、梁山伯与祝英台——罗密欧与朱丽叶49、情人节——光棍节50、天天向上——非诚勿扰51、鸭舌帽——遮阳帽52、手机——座机53、甄子丹——李连杰54、班主任——辅导员55、自行车——电动车56、双胞胎——龙凤胎57、保镖。
58、剩女——御姐59、警察——捕快60、酸菜鱼——水煮鱼61、鱼香肉丝——四喜丸子62、金丝猴——大白兔(奶糖)63、保安——保镖64、吉他——琵琶65、薰衣草——满天星66、那英——韩红67、郭德纲——周立波68、福尔摩斯-工藤新一——福尔摩斯-柯南69、餐巾纸-湿巾70、过山车-碰碰车71、烤肉-涮肉72、老佛爷-老天爷73、蜘蛛侠——蝙蝠侠74、豆浆——牛奶75、过山车——碰碰车76、油条——麻花77、梁山伯与祝英台——罗密欧与朱丽叶78、两小无猜——青梅竹马79、班主任——辅导员80、吉他——琵琶81、蝴蝶——飞蛾82、剩女——御姐83、若曦——晴川84、沐浴露--沐浴盐85、饼干——薯片86、宫锁心玉——宫锁珠帘87、甄子丹——李连杰88、铁观音——碧螺春89、水盆——水桶90、包青天——狄仁杰91、菠萝蜜——榴莲92、水盆——水桶93、公交——地铁94、辣椒——芥末95、葡萄——提子96、结婚——订婚97、麻婆豆腐——皮蛋豆腐98、双胞胎——龙凤胎99、老佛爷——老天爷100、果粒橙——鲜橙多101、鼠目寸光——井底之蛙102、鸭舌帽——遮阳帽103、福尔摩斯——工藤新一104、新年——跨年105、保安——保镖106、作家——编剧107、甄子丹——李连杰108、作家——编剧109、奖牌——金牌110、作文——论文111、甄子丹——李连杰112、神雕侠侣——天龙八部113、红烧牛肉面——香辣牛肉面114、海豚——海狮115、鸭舌帽——遮阳帽116、刘诗诗——刘亦菲117、包青天——狄仁杰118、大白兔——金丝猴119、梁山伯与祝英台――罗密欧与朱丽叶120、谢娜张杰――邓超孙俪121、龙凤呈祥――鸳鸯戏水122、鱼香肉丝――四喜丸子123、麻雀——乌鸦124、眉毛——胡须125、油条——麻花126、【婚纱——喜服】127、【孟飞——乐嘉】128、【小笼包——灌汤包】129、【丑小鸭——灰姑娘】130、【蝴蝶——蜜蜂】131、胖子——肥肉132、薰衣草——满天星133、勇往直前——全力以赴134、鼠目寸光——井底之蛙135、那英——韩红136、甄子丹——李连杰137、福尔摩斯-工藤新一——福尔摩斯-柯南138、图书馆-图书店139、谢娜张杰-邓超孙俪140、降龙十八掌-九阴白骨爪141、梁山伯与祝英台-罗密欧与朱丽叶142、油条——麻花143、包子-饺子144、豆浆-牛奶145、夏家三千金——爱情睡醒了146、冠军-第一147、鸭舌帽——遮阳帽148、成吉思汗——努尔哈赤149、流星花园——花样男子150、壁纸——贴画151、辣椒——芥末152、唇膏——口红153、森马——以纯154、大白兔——金丝猴155、鼠目寸光——井底之蛙156、薰衣草——满天星157、土豆粉——酸辣粉158、酸菜鱼——水煮鱼159、若曦——晴川160、谢娜张杰——邓超孙俪161、成吉思汗——努尔哈赤162、谢娜——李湘163、小沈阳——宋小宝164、辣椒——芥末165、晨光——真彩166、童话——神话167、包青天——狄仁杰168、蛋糕。
皮蛋豆腐做法
皮蛋豆腐做法
皮蛋豆腐是一道经典的中式家常菜，简单又美味。
下面是制作皮蛋豆腐的步骤：
1. 准备材料：需要皮蛋3个、嫩豆腐1块、葱姜蒜适量、香菜适量（可选）、盐适量。
2. 将嫩豆腐切成小块备用。
3. 锅中加入适量水，煮开后放入豆腐块煮几分钟，煮至豆腐变熟软即可捞出备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 另起锅，热锅凉油，将葱姜蒜末倒入锅中，炒香。
6. 将皮蛋剥壳，切成适量大小的块。
7. 放入炒香的葱姜蒜末中，翻炒均匀。
8. 加入炒好的豆腐块，继续翻炒。
9. 加入适量的盐，根据个人口味调整。
10. 最后，加入香菜，翻炒均匀。
11. 炒好后，关火，盖上锅盖焖一会儿，让豆腐吸收味道。
12. 装盘，细细品尝皮蛋豆腐的美味。
温馨提示：制作皮蛋豆腐时，可根据个人口味添加一些调味料，如酱油、醋等。
另外，也可以根据个人喜好在最后撒上一些葱花或胡椒粉来提升口感。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
2、将瑶柱预先洗净蒸好，倒入锅内的加入盐、鸡精、火腿片、豌豆、香菇片、鸡汤烧开，撇出浮沫，用水淀粉勾薄芡淋入香油即可。
===============================================================
干贝银丝羹
用料：南 豆腐、干贝、鸡汤、盐、水淀粉
2、锅放火上，添入追过的清汤，对入作料，汤沸撇去浮沫，倒入碗内，将菊花干贝放入，上撒豌豆苗即成
=========================================================
干贝白菜心（滋阴调理 清热解毒调理 高血压调理）
口味:咸鲜味
主料:白菜 300克
辅料:干贝 100克
调料:盐 2克 味精 5克 芡粉 5克 植物油 15克 鸡油 2克
制作：
1. 白菜取心，洗净对剖；干贝摆至锅中蒸透，撕成丝状。
2. 热锅加油至五六分热，倒入白菜心，注入高汤6杯，小火焖煮至白菜心熟透，捞起沥干，平铺盘中。
3. 干贝放进锅中，注入高汤1杯，加盐、味精，煮滚后加入生粉水10克（生粉5克加水）及鸡油，将干贝汁液淋在白菜心上即可。
===============================================================
制作：
1、丝瓜去皮去籽切条，甜红椒切条，鲜 人参切片，天麻切成小片，银针洗净，生姜去皮切片；
2、干贝洗净，加上汤、绍酒、生姜片，入蒸笼蒸透，拿出倒掉原汁待用；
3、另烧锅下油，注入清汤，用中火烧开，再加入天麻、鲜人参片、丝瓜条、甜红椒条、银针、干贝煮至出味，再调入盐、味精、白糖浸透即成。
==============================================================
香菇干贝烩豆腐
主料：水豆腐
辅料：水发 香菇、水发瑶柱、蛋清、牛奶、豌豆、 火腿片
调料：精盐、香油、鸡精、料酒、水淀粉、鸡汤
制作：
1、将蛋清、水 豆腐、牛奶、放入器皿内搅烂，放入盐、鸡精调味搅匀，倒入汤盘内放到蒸锅中蒸15分钟取出，用小刀把蒸好的豆腐划成菱形方块；
绣球干贝
主料：水发干贝200克
辅料：大虾肉100克、肥猪肉50克、净冬笋25克、菠菜心35克；精盐12克、味精7.5克、绍酒30克；葱姜汁20克、鸡蛋清25克、芝麻油15克、湿淀粉25克。
制作：
1、干贝挤干水分，搓成细丝， 火腿、冬笋、冬菇均切成2厘米长的细丝，用沸水焯一下，捞出控净水分与干贝丝拌和一起待用；
（1）用刀将豆腐横竖各切几刀，扣入盘中
（2）将榨菜切碎成末，皮蛋切成丁，撒在盘中豆腐上，然后淋上香油，撒上香菜即可食用
皮蛋拌豆腐
材料:豆腐（盒装嫩豆腐）,皮蛋,榨菜,葱花
做法:豆腐切丁放底层，再铺皮蛋丁，再放一层榨菜丁，再放葱花，盐撒匀，放一点鸡精，再把油烫热，淋上去（注意，
制作：
1.将水发干贝盛人盆里，加入葱、姜、绍酒5克、清水250克，上笼屉用旺火蒸30分钟取出，佬夫蒸汁，拣去葱、姜。
2.鸡蛋清放在碗里，顺一定方向打散，加精盐2.5克、味精7.5克、牛奶调匀，倒人汤盘，上笼屉用中火蒸5分钟取出，不待英蓉面结硬，将干贝整齐地插于面上，再上笼屉蒸5分钟取出。
主要是淋葱花，因为葱花放油里会焦，不用热油淋的话生的葱太熏)
吃的时候再拌匀就可以了～
提示：小葱不能跟豆制品一块吃。会腹泻的。
秘方制作：
干贝粥
干贝烹调前用温水浸泡发胀。
将干贝洗净后跟米一起下锅，加几滴花生油，怕腥的话可以下两片姜，还可以添些虾米、花生米、紫菜等，大概煲一个小时，一锅香喷喷的干贝粥就做好了，上桌前下点香油、香菜，即可。
3、再加入冬瓜、盐，加盖以800w火力加热15分钟。
==============================================================
干贝浸多彩
用料：
干贝10克、丝瓜20克、甜红椒1只、鲜参16克、天麻10克、银针20克、生姜2克、色拉油5克、盐4克、味精2克、 白糖1克、绍酒2克。
3.锅置旺火上，下高汤烧沸，加入精盐2克、味精、绍酒调匀，淋于芙蓉干贝上即成。
=============================================================
干贝发菜
用料：
干贝３００克、大白菜２００克、发菜５０克、味精１克、精盐、胡椒粉各５克、淀粉１０克、高汤１００克、油５０克
4、菠菜心洗净，炒锅内放上 花生油烧热后加入菠菜心煸炒，加精盐、味精炒熟，淋上芝麻油盛出摆在绣球干贝四周即可。
================================================================
芙蓉干贝
用料：
水发干贝300克、绍酒7.5克、鸡蛋清8个、精盐4.5克、葱8克、味精10克、姜3片、白汤250克、鲜牛奶200克
2、将大虾肉、肥猪肉剁成细泥，加鸡蛋清、清汤、精盐、味精、绍酒、葱姜汁、芝麻油拌匀成馅，然后用手挤成直径为25厘米的丸子，放在拌和好的干贝丝上滚沾均匀，成绣球状，摆于盘内上笼用旺火蒸至嫩熟取出，滗净汤汁；
3、炒锅加入清汤、精盐、绍酒；味精烧开后，撇净浮沫，用湿淀粉勾成溜芡，加芝麻油浇在干贝球上；
制作：
将南豆腐切成细丝，放入水中，鸡汤烧开后倒入豆腐丝，加入干贝，煮开后加盐调味，水淀粉勾芡煮熟即可出锅。
==============================================================
干贝云丝 豆腐汤
用料：南豆腐、咸肉、 大干贝两粒、香菜、姜、葱、鸡精、盐、料酒
制作：
1、将干贝发好切成丝，咸肉切成丝，葱姜用水泡着；
2、将豆腐切成细丝放入凉水中；
3、坐锅点火倒少许油，放入干贝翻炒一下，加高汤、料酒、盐、鸡精、葱姜水、待水开后先勾芡，再将豆腐丝和咸肉轻轻放入并搅匀，熟后即可出锅，放上几片香菜叶即可。
===============================================================
干贝莴笋
用料：干贝50克，莴笋尾支，葱15克，湿淀粉5克，高汤100克，精盐10克。
制作：
1、干贝先用热水泡软，再连水入锅蒸1小时后取出撕成丝状待用；
2、莴笋尾削去杂叶洗净后，用半锅水煮开加入精盐，烫软取出冲凉待用；
3、旺火炒香葱段，倒入高汤、精盐3克及烫软的莴笋和干贝丝，煮开后用湿淀粉勾芡即可。
===============================================================
干贝冬瓜汤
用料：
冬瓜1000克、干贝5粒 姜2片、热水3杯
制作：
1、将冬瓜削皮，去籽，切片。干贝用调料a浸泡4小时后捞出。
2、将干贝、姜片、热水加入容器，加盖以800w火力加热至沸后1分钟。
制作：
1、干贝用开水泡软，移入蒸笼内蒸１小时，整齐的排入碗中；大白菜切成细丝，加油、精盐、味精炒软，沥干水分放入排好干贝的碗中，蒸２０分钟取出扣在盘中；
2、发菜泡软放高汤中煮，等入味后捞出排在干贝的四周，放精盐、胡椒粉、高汤、淀粉勾芡，淋上即可。
===============================================================
清汤菊花干贝
用料：水发干贝75克、鸡糊150克、蛋清1个、 火腿茸15克、豌豆苗5克、味精1克、料酒10克、盐水10克、清汤1000克。
制作:
1、取小酒杯24个，抹上大油，将鸡糊放入，抹平，再将发好的干贝掰成小
块，捻成扇面形，顺着酒杯边缘斜插一圈，中间撒上火腿茸，放在盘骨， 上笼哈透后，扣入盘中。