你知道如何辨别食物的温凉性吗
分不清食物到底是热性、寒性、平性,这张图表秒懂
分不清食物到底是热性、寒性、平性,这张图表秒懂
①使身体变“热”的是“热性食物”
热性食物的颜色大多是黑、红、橘等暖色,还有产自北方、生长于地下、坚硬、小颗等特征。
例如胡萝卜等颜色为暖色的食物,大蒜、生姜等产自地下的食物,莲藕、葱等产于冬季的食物,以及洋葱等。
动物制品(不包括牛奶)、酱油、味噌、腌菜、红茶等也是热性食物。
②使身体变“寒”的是“寒性食物”
寒性食物的颜色大多是白色,或绿、蓝、靛、紫等冷色系,还有产自南方、产于夏季、生长于地上、水分多、柔软、带甜味等特征。
包括油脂、生长于潮湿阴暗处而且水分多的菇类,还有许多水果都属于寒性。
水、啤酒、加了冰块的威士忌、香辛料、醋、咖啡等也都是寒性食物。
③不属于两者的则是“平性食物”。
教你一次性分清食物寒热属性!
教你一次性分清食物寒热属性!慧福生命文化2022-03-25 13:28俗话说“民以食为天”,可见在养生中,饮食的作用不可小觑。
人的体质有寒热虚实之分,食物也有寒热之别。
今天小翠和大家分享的就是如何辨别食物寒热,根据自己的体质进行合理补充,其中涉及动物部分只是就食物寒热知识进行说明,吃素食的师兄请知晓!对于寒性食物,如果体质偏于虚寒,易出现消化不良,大便稀溏,畏寒怕冷等症状就不宜多吃,而实热体质的人则可以适当多吃。
对于热性食物,凡是经常发生喉咙肿痛,胃火牙痛,疔疮肿毒,脾气急躁易怒,大便秘结等症状的人要少吃,虚寒体质的人则可以借此滋补身体。
一、水果水果的性味可以粗略地分为寒凉、温热和平和这三类。
寒凉类的水果:如西瓜、猕猴桃、香蕉、山竹等。
这类水果可以用“寒气迫人”来形容其个性。
温热类的水果:如荔枝、榴莲、芒果、菠萝等,用“热情似火”形容这类水果的性味最为贴切。
性味平和的水果,味甘性平、不寒不热,像水蜜桃、苹果、葡萄等就属于这类“性格温柔平顺”的水果,无论体质寒热的人群都可以适量进食。
山竹清热降燥的功效正好能克榴莲的燥热。
如果吃榴莲过多上了火,吃几个山竹就能缓解其上火症状,可以均衡寒热,保护身体不受损害。
二、蔬菜1、看“色”。
绿色植物如绿豆、绿色蔬菜,一般偏寒。
2、看“味”。
味甜、味辛的食品,由于接受阳光照射的时间较多,所以性热,如大蒜等。
味苦、味酸的食品,大多偏寒,如苦瓜、苦菜等。
3、看生长环境。
水生植物偏寒,如藕、海带、紫菜等。
而一些长在陆地中的食物,如花生、土豆、山药、姜等,由于长期埋在土壤中,植物耐干,所含水分较少,故而性热。
三、动物判断肉类的寒热属性有一个很简单的方法,借助于《黄帝内经》的一句话,叫做“阴静阳燥”。
也就是说,阳热之性的动物,会动的很厉害,跑的比较快。
如果老趴着不动的,其肉质就是属于偏凉的那一类。
1、地上跑的。
陆地上跑的动物,它们的肉基本上都是热性的,比如牛肉、羊肉、鸡肉、狗肉、兔肉、鹿肉等。
小窍门辨别食物热寒属性
小窍门辨别食物热寒属性
进补,专家常会建议大家根据自身体质挑选一些凉性或热性食物。
但对于食物的“寒热”性质,许多人都不知道怎么辨别。
为此,中国中医科学院杨力教授教给大家一些小窍门。
“一般情况下,可从食物的颜色、味道、生长环境、地理位置、生长季节几方面来看。
”杨教授说,从颜色来看,绿色植物与地面近距
离接近,吸收地面湿气,故而性偏寒,如绿豆、绿色蔬菜等。
颜色偏红的植物,如辣椒、胡椒、枣、石榴等,虽与地面接近生长,但果实能吸收较多的是阳光,故而性偏热。
从味道上来看,味甜、味辛的食品,由于接受阳光照射的时间较多,所以性热,如大蒜、柿子、石榴等。
而那些味苦、味酸的食品,大多偏寒,如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等。
从生长环境来看,水生植物偏寒,如藕、海带、紫菜等。
而一些长在陆地中的食物,如花生、土豆、山药、姜等,由于长期埋在土壤中,植物耐干,所含水分较少,故而性热。
辨别食物寒热有窍门!
从生长的地理位置来看,背阴朝北的食物吸收的湿气重,很少见到阳光,故而性偏寒,比如蘑菇、木耳等。
而一些生长在高空中的食物,或东南方向的食物,比如向日葵、栗子等,由于接受光热比较充足,故而性偏热。
食物寒热还与生长季节有关。
在冬天里生长的食物,由于寒气重,故而性偏寒,如大白菜、香菇、白萝卜、冬瓜等。
在夏季生长的食物,接收的雨水较多,故而性寒,如西瓜、黄瓜、梨、柚子等。
如何判断某种食物或药材是属“温热寒凉”四气中哪种?有没有所谓程度的测量?-亲亲健康的回答
如何判断某种食物或药材是属“温热寒凉”四气中哪种?有没有所谓程度的测量?-亲亲健康的回答中医有一定的科学性但主要还是经验学,有科学的部分,也有说不准确的部分,那是它依据的理论太大,它依据的是阴阳学说,五行学说。
这些学说本身就有科学的部分,也有说不准确的部分。
所有食物的寒、热性,不能以定量定性科学的标准考察之。
寒热性并不是一种基于某种实质元素的食物固有属性,而是一种基于“均衡理论”的特性。
其本质是调整阴阳,扶正祛邪,以期“阴平阳秘、精神乃治”。
这与西医是有所不同的。
分辨食物或药材的寒热性则有不同,跟着一起来了解一下:区分食物的寒热性:一般情况下,可以从颜色、味道、生长环境等方面来辨别其寒热。
颜色偏绿,性偏寒颜色偏红,性偏温绿色植物接近地面,吸收地面湿气,故而性偏寒,如绿豆、绿色蔬菜等。
颜色偏红的植物,如辣椒、枣、石榴等,虽与地面接近生长,但果实能吸收较多的阳光,故而性偏热。
味苦、味酸的食品偏寒味甜、味辛的食品性热味苦、味酸的食物性寒,如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等。
味辛、味甜者,由于接受阳光照射的时间较长,所以性热,如大蒜、柿子、石榴等。
水生植物偏寒陆上植物偏热藕、海带、紫菜等为寒性。
而长在陆地中的食物,如花生、土豆、山药、姜等,由于长期埋在土壤中,水分较少,故而性热。
背阴食物偏寒向阳植物偏热背阴朝北的食物吸收的湿气重,很少见到阳光,故而性偏寒,比如蘑菇、木耳等。
而生长在空中或有向阳性的食物,比如向日葵、栗子等,由于接受光照充足,故性偏热。
冬、夏季食物性寒春、秋季食物性热在冬天里生长的食物,因为寒气重,故而性偏寒,如大白菜、香菇、白萝卜、冬瓜等。
在夏季生长的食物,由于接收的雨水较多,也性寒,如西瓜、黄瓜、梨等。
苹果、橙子等春、秋季食物多偏热性。
区分药材的寒热性:1. 实践经验说这种说法认为,寒热药性是在长期临床实践中总结积累起来的。
在长期临床实践经验总结中,将那些能够减轻或消除热性症状,治疗热性疾病的药物,定义为寒性药;而将那些能够减轻或消除寒性症状,治疗寒性疾病的药物,定义为热性药。
食物也有阴阳?如何区分食物的寒热之性?
食物也有阴阳?如何区分食物的寒热之性?我们的身体发生疾病,归根结底是阴阳失衡所致。
而食物的寒热温凉属性,恰恰可以调节我们身体的阴阳虚实。
阴证的人适合食用温性、热性的阳性食物,阳证的人适合食用寒性、凉性的阴性食物。
人们在选用食物或食疗时,应该分清阴阳,科学搭配。
热性和温性食物都属阳,具有温阳散寒的作用,只不过热性食物的温阳作用较强烈,温性食物的温阳作用较弱、较平稳。
如牛肉、羊肉、狗肉、丁香、生姜、饴糖等都属于阳性食物。
一般来说,属阳的食物可治疗寒证,如冬天吃一些羊肉、狗肉可缓解手脚冰凉等症。
寒性和凉性食物都属阴,具有清热泻火的作用,寒性食物清热泻火作用较强,凉性食物的清热泻火作用较弱、较稳妥。
如平素吃的猪肉、鸭肉、蟹、粟米、菠菜、黄瓜、西瓜、梨等都属于阴性食物。
属阴的食物可以治疗热证,如夏天吃一些苦瓜可治暑热证,秋天吃梨可滋阴润燥。
古时候有一人在他乡患了肺热,遍求名医诊治无效,于是打算回乡,途中遇见一个老者,告诉他说有个秘方可以试一试,让他买市售的梨二担,放在马上,边走边吃,晚上睡觉前将梨捣烂取汁喝掉。
这人遵照老者的方法,果然返回家乡的时候病已经好了。
其实究其原因,是梨属于阴凉食物,有生津止渴、润肺止咳的功效。
如果食物的性质是介于“温”和“寒”中间,就叫做平性食物。
对于阴阳两虚或阴阳都不虚的人,适合食用平性食物,如蜜、百合等。
那么我们如何分辨食物的寒热属性呢?1、喜阳的偏温性,喜阴的偏凉性我们常见的五谷杂粮、一些水果等类植物,因为这些植物需要阳光才能生长,所以是阳性的,如小麦、大豆、苹果、桂圆、荔枝等。
而一些喜阴的植物则是阴性的,如大黄、黄连、三七等。
2、长于土里的是温性,长于水的是凉性有些植物生活在水中,而水是寒性的,那么这种植物也就是寒性的,如莲藕、薏米、水芹等。
而生长在土里的大多数是温性的,如土豆、山药、当归、人参、黄芪等。
3、味道苦、酸的食物性凉,味辛、甜的食物性温一般来说味苦、味酸的食物是性寒的,如苦瓜、苦菜、木瓜等。
如何判断食物的寒凉温热?
如何判断食物的寒凉温热?饮食很奇特的,不同食材就是味道不一样,特别难得的食材,每天接触我们更多的就是食物,那么食物的特性有谁能够特意的关注过,有些食物是含凉的就不适合女生月经期吃,有些是温热的食物就不应该上火的时候吃,那么今天小编就和大家说一下,如何判断食物的寒凉温热?一般情况下,可从食物的颜色、味道、生长环境、地理位置、生长季节几方面来看。
1.从颜色来看绿色植物与地面近距离接近,吸收地面湿气,故而性偏寒,如绿豆、绿色蔬菜等。
颜色偏红的植物,如辣椒、胡椒、枣、石榴等,虽与地面接近生长,但果实能吸收较多的是阳光,故而性偏热。
2.从味道上来看味甜、味辛的食品,由于接受阳光照射的时间较多,所以性热,如大蒜、柿子、石榴等。
而那些味苦、味酸的食品,大多偏寒,如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等。
3.从生长环境来看水生植物偏寒,如藕、海带、紫菜等。
而一些长在陆地中的食物,如花生、土豆、山药、姜等,由于长期埋在土壤中,植物耐干,所含水分较少,故而性热。
4.从生长的地理位置来看背阴朝北的食物吸收的湿气重,很少见到阳光,故而性偏寒,比如蘑菇、木耳等。
而一些生长在高空中的食物,或东南方向的食物,比如向日葵、栗子等,由于接受光热比较充足,故而性偏热。
5.食物寒热还与生长季节有关在冬天里生长的食物,由于寒气重,故而性偏寒,如大白菜、香菇、白萝卜、冬瓜等。
在夏季生长的食物,接收的雨水较多,而性寒,如西瓜、黄瓜、梨、柚子等其实,什么季节吃什么东西都是有讲究的,那么有些反季水果我们最好少吃,有些水果蔬菜也是含有不同凉热状态的食物,那么我们判断好了之后就按照我们的身体机能的不同而吃它们就会有我们看不到的效果。
多注意饮食平衡。
最全的《食物寒凉属性表》寒凉属性判断法
最全的《食物寒凉属性表》寒凉属性判断法食物寒凉属性吃对了没事,吃错了会让人不爽,吃饭时每天都要做的事,所以食物寒凉属性更加值得大家注意。
把一张最全的《食物寒凉属性表》+寒凉属性判断法~很多人都没见过这么全的,时不时拿出来看看,为家人、朋友健康护航!注意事项:1、性平的食物一年四季都可食用。
2、性温的食物除夏季适当少食用外,其它季节都可食用。
3、性凉的食物夏季可经常食用,其它季节如要食用须配合性温的食物一起吃。
4、性寒的食物尽量少吃,如要食用必须加辣椒、花椒、生姜等性温热的食物一起吃。
5、饮食讲究互补,寒体的、女性不要吃、少吃寒性凉性的,燥热之正的、通常壮年男性少吃燥热之物。
1.食物寒凉属性判断方法食物寒凉属性很重要,但判断起来似乎很难,尤其是买菜的时候,不可能拿着个表对照,其实要粗略分清只需要掌握一点就行了:《黄帝内经》中有一句话,叫做“阴静阳燥”。
即:凡属于阴的事物都是偏于静止的,属于阳的都偏于躁动。
属阴的食物就是凉性的,属阳的食物就是热性的。
比如:地上跑的、天上飞的大多属于热性食物:牛肉、羊肉、鸡肉、狗肉、兔肉、鹿肉等,而且跑得越快的动物,热性就越大,狗肉肯定比羊肉热,飞禽类也都是热性的,飞禽的热性比陆地上的牛、羊都高,山珍都是大热之性。
水里游的生物有爱动的、有不爱动的,但因为海水为寒凉之性,就决定了海洋生物80%都是寒性的,只有极少数是热性的。
所有静止不动的或不爱动、动得少的这些东西基本上都是凉性的:蛤蜊、螃蟹、龟、鳖、海参。
对于植物而言,可从颜色、口感和生长环境等方面来进行判断。
从颜色来看绿色植物与地面近距离接触,需要大量的水来浇灌,所以属于偏寒的食物:绿豆、绿色蔬菜等。
颜色偏红的植物多是偏热性:辣椒、胡椒、枣、石榴等。
从味道上来看味甜、味辛的食品,由于接受阳光照射的时间较多,所以性热:大蒜、柿子、石榴等。
味苦、味酸的食品,大多偏寒,如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等。
食物寒凉属性列表下表一共列出了从九个级别、十六类食物全面可能覆盖常用食物的寒凉属性。
4种简单的方法帮你区分食物的阴阳
4种简单的方法帮你区分食物的阴阳如果你阳虚,请多吃阳性食物,比如胡椒、胡萝卜、羊肉、鲫鱼;如果阴虚,你就该多吃阴性食物,比如醋、白萝卜、柿子、甲鱼。
如果外感风、寒、湿这些阴邪,你就吃一些阳性食物来平衡,比如葱姜陈皮水;如果外感暑、燥、火这些阳邪,那就吃一些阴性食物来补救吧,比如冰糖炖梨水。
摆在我们面前的食物种类太多太多,真的是太难掌握它们所有的功效了,那么,有没有简单一点的方法让我们一下就能掌握呢?有。
只要您记住以下四种分法,马上就行。
一、按食物的寒热之性来分。
阳主热,阴主寒。
性质寒凉的食物属阴,比如梨和柿子;性质温热的食物属阳,比如龙眼(桂圆)和荔枝。
还有一些不太凉也不太热,就称为性平的食物。
其实,它们中的大多数也有略偏凉和略偏温的差别,其中除了略偏温的是阳性食物外,其他的都可以归类为阴性食物。
例如萝卜是性平的,但是其中的胡萝卜却略偏温,是阳性食物,而白萝卜则略偏凉,是阴性食物。
二、按食物含水分的多少(水火)来分。
阳主火,阴主水。
含水分多的食物偏阴,干燥的、晒干的食物则更偏阳。
同样是萝卜,白萝卜水分多,胡萝卜比较干,所以白萝卜属阴,胡萝卜属阳。
同一种食物,鲜品比干品偏阴。
新鲜的香菇属阴,晒干的香菇属阳。
三、按喜动的动物和喜静的动物来分。
阳主动,阴主静。
喜静的动物属阴,喜动的动物属阳。
圈养的动物属阴,放养的动物属阳。
比如猪肉属阴,羊肉属阳;甲鱼属阴,鲫鱼属阳;关在笼子里饲养的洋鸡属阴,散养的柴鸡属阳。
有一点要注意,现在动物饲料中添加剂太多,会影响肉类食物的阴阳。
但不论是阴是阳,这些添加剂对人体的阴阳只会起扰乱作用,既伤阴又伤阳。
四、按食物的味道来分(按升降沉浮来分)阳主升浮,阴主沉降。
“升降沉浮”是中医描述药物作用的术语,沉降是往下走,向内收敛,可以滋阴、降火、清热、通便;升浮是向上走,向外升发,可以升阳、提神、发汗、散寒。
这些作用跟食物的味道有关系。
一般味道辛香、麻、辣、甜的,就有升浮(往上走)作用;而味道咸、酸、酸甜或者苦涩的,有沉降(往下走)作用。
体寒脾虚的人要看!学会辨别食物是热性还是凉性
体寒脾虚的人要看!学会辨别食物是热性还是凉性
专家说由于人的体质各有不同,所以不同的人吃的食物也不一样,根据自身体质的特点,挑选合适自己的食物是一件对健康比较有益的事,那么体寒脾虚该怎么挑选食物比较好呢?
颜色
绿色植物与地面近距离接近,吸收地面湿气,故而性偏寒,如绿豆、绿色蔬菜等。
颜色偏红的植物,如辣椒、胡椒、枣、石榴等,虽与地面接近生长,但果实被阳光长期照射,故而性偏热。
味道
味甜、味辛的食品,由于接受阳光照射的时间较多,所以性热,如大蒜、柿子、石榴等。
而那些味苦、味酸的食品,大多偏寒,如苦瓜、苦菜等。
生长环境
水生植物偏寒,如藕、海带、紫菜等。
而一些长在陆地中的食物,如花生、土豆、山药、姜等,由于长期埋在土壤中,植物耐干,
所含水分较少,故而性热。
生长的地理位置
背阴朝北的食物吸收的湿气重,很少见到阳光,故而性偏寒,比如蘑菇、木耳等。
而一些生长在高空中的食物,或东南方向的食物,比如向日葵、栗子等,由于接受光热比较充足,故而性偏热。
生长季节
在冬天里生长的食物,由于寒气重,故而性偏寒,如大白菜、香菇、白萝卜、冬瓜等。
在夏季生长的食物,接收的雨水较多,故而性寒,如西瓜、黄瓜、梨、柚子等。
热性食物和凉性食物是怎么分的
热性食物和凉性食物是怎么分的饮食养生首先要讲“性”。
“性”(或“气”)是指食物有寒、凉、温、热等不同的性质,中医称为“四性”或“四气”。
凉性或寒性凡适用于热性体质和病症的食物,就属于凉性或寒性食物。
如适用于发热、口渴、烦躁等症象的西瓜;适用于咳嗽、胸痛、痰多等症象的梨等都属于寒凉性质的食物。
温性或热性与凉性或寒性相反,凡适用于寒性体质和病症的食物,就属于温性或热性食物。
如适用于风寒感冒、发热、恶寒、流涕、头痛等症象的生姜、葱白、香菜;适用于腹痛、呕吐、喜热饮等症象的干姜、红茶;适用于肢冷、畏寒、风湿性关节痛等症象的辣椒、酒等,都是属于温热性质的食物。
平性平性食物的性质介于寒凉和温热性质食物之间,适合于一般体质,寒凉、热性病症的人都可选用。
平性食物多为一般营养保健之品。
如米、面、黄豆、山芋、萝卜、苹果、牛奶等。
从历代中医食疗书籍所记载的300多种常用食物分析,平性食物居多;温、热性次之;寒、凉性居后。
一般说,各种性质的食物除都具有营养保健功效之外,寒凉性食物属于阴性,有清热、泻火、凉血、解毒等功效;温热性食物属于阳性,有散寒、温经、通络、助阳等功效。
中性和和平性食物从中医角度担?澄锓治?宕笮裕?话闶瞧健⒑?⒘埂⑽隆⑷日馕逍浴O奶煳颐侵髡湃嗣嵌喑砸坏闫健⒑?⒘沟氖澄铮?绯<?亩估唷⒛径?取A剐缘氖称分卸垢?冉铣<??褂卸?稀⑺抗稀:?缘氖澄锞褪强喙稀⑽骱焓痢⑽鞴?br>平性食物有:大米、黄豆、黑芝麻、花生、土豆、白菜、圆白菜、胡萝卜、洋葱、黑木耳、柠檬猪肉、主题、鸡蛋,鱼肉中的鲤鱼、鲫鱼、泥鳅、黄鱼、鲳鱼。
另外我们日常里饮用的牛奶也属于平性食物。
凉性食物:荞麦、玉米、白萝卜、冬瓜、蘑菇、芹菜、莴笋、油菜、橙子、苹果等等。
寒性食物:小米、绿豆、海带、绿豆芽、苦瓜、西红柿、黄瓜、香蕉、西瓜、甜瓜等等。
参考资料:小松博客- 首席运营官十三级凉性水果香瓜、西瓜、梨、香蕉、奇异果、芒果、柿子、荸荠、甜瓜、柚子等。
一种判别植物性食物寒热性质的方法
一种判别植物性食物寒热性质的方法
健康的生活方式不仅要注重营养的正确搭配,还要注意植物性食物的寒热性质。
如何判断植物性食物的寒热性质,下面就为大家介绍一种常见的方法:气味法。
气味法的主要思想就是根据植物性食物的气味,来判断这种食物是寒性的,还
是热性的。
简单来说,寒性的植物性食物味道比较清淡,而热性的植物性食物味道比较浓厚。
比如,小黄瓜、西红柿、萝卜等植物性食物,它们的气味都是比较清淡,酸甜,而茄子、胡萝卜、玉米等植物性食物,它们的气味都是比较浓厚,有些甚至还有咸味,可以判断是热性的。
另外,除了根据植物性食物的气味,还可以根据它们的质感,决定它们是寒性的,还是热性的。
比如,植物性食物质感坚韧实硬,可以判断为热性,植物性食物质感柔软,可以判断为寒性。
此外,根据植物性食物的口感,也可以判断它们是寒性的,还是热性的。
口感
偏烫的植物性食物,比如芹菜,可以判断为热性的,口感凉爽的植物性食物,比如西瓜,可以判断为寒性的。
上述是一些判断植物性食物寒热性质的方法,我们可以根据气味、质感以及口
感的特征,准确判断出植物性食物的寒热性质,从而搭配出恰当的植物性食物,进而达到营养均衡,促进身体健康的目的。
食物四性、身体寒热性区分
辨别寒热食物俗话说“药食同源”,食物同药材一样,也有温阳补阴的功效。
所以,我们要分清食物的寒、热性,体寒者多吃热性食物,体热者多吃寒性食物,以保证身体的健康。
那么要如何区分食物的寒热性呢?1.颜色偏绿,性偏寒;颜色偏红,性偏温。
绿色植物接近地面,吸收地面湿气,故而性偏寒,如绿豆、绿色蔬菜等。
味苦、味酸的食品偏寒;味甜、味辛的食品性热。
2.味苦、味酸的食品偏寒;味甜、味辛的食品性热。
味苦、味酸的食物性寒,如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等。
味辛、味甜者,由于接受阳光照射的时间较长,所以性热,如大蒜、柿子、石榴等。
3.水生植物偏寒;陆上植物偏热。
藕、海带、紫菜等为寒性。
而长在陆地中的食物,如花生、土豆、山药、姜等,由于长期埋在土壤中,水分较少,故而性热。
4.背阴食物偏寒;向阳植物偏热。
背阴朝北的食物吸收的湿气重,很少见到阳光,故而性偏寒,比如蘑菇、木耳等。
而生长在空中或有向阳性的食物,比如向日葵、栗子等,由于接受光照充足,故性偏热。
5.冬、夏季食物性寒;春、秋季食物性热。
在冬天里生长的食物,因为寒气重,故而性偏寒,如大白菜、香菇、白萝卜、冬瓜等。
在夏季生长的食物,由于接收的雨水较多,也性寒,如西瓜、黄瓜、梨等。
苹果、橙子等春、秋季食物多偏热性。
体质有寒热之分,如何区分人体属热证还是寒证,比较简单的检测方法是:若感到喝热水舒服,大体属寒证,一般来说,虚寒体质的人基础代谢率低,体内产热量少,四肢即便在夏季也是冷的,他们面色较常人白,很少口渴,也不喜欢接触凉的东西,包括进空调房间。
若感到喝凉水舒服,大体属热证,实热体质的人代谢旺盛,产热多,经常脸色红赤,口渴舌燥,喜欢吃冷饮,易烦躁,常便秘。
认识自己的体质人的体质有寒热虚实之分,先认识自己的体质,再配合相应性质的食物,便能达到保养身体之效。
寒冷体质“寒体质”的人,产热能量低,所以手足较冰冷,脸色比一般人苍白,容易出汗,大便稀,小便清白,肤色淡,口淡无味,喜欢喝热饮,很少口渴,即使炎炎夏日,进入冷气房也会觉得不适,需要喝杯热茶或加件外套才会舒服。
进补得辨别食物寒热性
进补得辨别食物寒热性“一般情况下,可从食物的颜色、味道、生长环境、地理位置、生长季节几方面来看。
”杨教授说,从颜色来看,绿色植物与地面近距离接近,吸收地面湿气,故而性偏寒,如绿豆、绿色蔬菜等。
颜色偏红的植物,如辣椒、胡椒、枣、石榴等,虽与地面接近生长,但果实能吸收较多的是阳光,故而性偏热。
进补,专家常会建议大家根据自身体质挑选一些凉性或热性食物。
但对于食物的“寒热”性质,许多人都不知道怎么辨别。
为此,中国中医科学院杨力教授教给大家一些小窍门。
从味道上来看,味甜、味辛的食品,由于接受阳光照射的时间较多,所以性热,如大蒜、柿子、石榴等。
而那些味苦、味酸的食品,大多偏寒,如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等。
从生长环境来看,水生植物偏寒,如藕、海带、紫菜等。
而一些长在陆地中的食物,如花生、土豆、山药、姜等,由于长期埋在土壤中,植物耐干,所含水分较少,故而性热。
从生长的地理位置来看,背阴朝北的食物吸收的湿气重,很少见到阳光,故而性偏寒,比如蘑菇、木耳等。
而一些生长在高空中的食物,或东南方向的食物,比如向日葵、栗子等,由于接受光热比较充足,故而性偏热。
食物寒热还与生长季节有关。
在冬天里生长的食物,由于寒气重,故而性偏寒,如大白菜、香菇、白萝卜、冬瓜等。
在夏季生长的食物,接收的雨水较多,故而性寒,如西瓜、黄瓜、梨、柚子等。
八种食品帮你吃掉体内的废物人体在新陈代谢过程中会产生不少“废物”,而且从不洁空气中也会吸入大量有毒有害气体和微粒。
尽管人体具有一定清除自身毒素的能力,但当体内废物积蓄过多或机体解毒排污功能减弱时,废物不能及时排出时,就会影响健康。
以下8种食物有助排出人体的多种“毒素”。
1.水果或果汁。
可选食柠檬、橘子、柚、葡萄、甘蔗汁、青梅、苹果、番茄等。
水果味道虽多呈酸味,但在体内代谢过程中能变成碱性,并能使血液保持碱性。
特别是它们能将积累在细胞中的毒素“溶解”,最终经排泄系统排出体外。
2.绿叶蔬菜。
绿叶菜中多为碱性,可以中和饮食中糖、肉、蛋及代谢中产生的过多的酸性物质,使体液保持弱碱性,从而清除血中有毒物。
辨别食物寒热有窍门!
辨别食物寒热有窍门!2010-2-12进补,专家常会建议大家根据自身体质挑选一些凉性或热性食物。
但对于食物的“寒热”性质,许多人都不知道怎么辨别。
为此,中国中医科学院杨力教授教给大家一些小窍门。
“一般情况下,可从食物的颜色、味道、生长环境、地理位置、生长季节几方面来看。
”杨教授说,从颜色来看,绿色植物与地面近距离接近,吸收地面湿气,故而性偏寒,如绿豆、绿色蔬菜等。
颜色偏红的植物,如辣椒、胡椒、枣、石榴等,虽与地面接近生长,但果实能吸收较多的是阳光,故而性偏热。
从味道上来看,味甜、味辛的食品,由于接受阳光照射的时间较多,所以性热,如大蒜、柿子、石榴等。
而那些味苦、味酸的食品,大多偏寒,如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等。
从生长环境来看,水生植物偏寒,如藕、海带、紫菜等。
而一些长在陆地中的食物,如花生、土豆、山药、姜等,由于长期埋在土壤中,植物耐干,所含水分较少,故而性热。
从生长的地理位置来看,背阴朝北的食物吸收的湿气重,很少见到阳光,故而性偏寒,比如蘑菇、木耳等。
而一些生长在高空中的食物,或东南方向的食物,比如向日葵、栗子等,由于接受光热比较充足,故而性偏热。
食物寒热还与生长季节有关。
在冬天里生长的食物,由于寒气重,故而性偏寒,如大白菜、香菇、白萝卜、冬瓜等。
在夏季生长的食物,接收的雨水较多,故而性寒,如西瓜、黄瓜、梨、柚子等。
(实习编辑:张嘉敏)夏天别多吃寒性水果!2010-5-21专家建议,虽然夏日吃寒性水果可以消暑,但要根据自身体质特征食用,切不可盲目贪食,以免影响身体健康。
据了解,从中医营养角度讲,水果可以分为寒性和热性两大类。
通常一些“火气”较旺的人新陈代谢旺盛,排汗多,容易口腔溃疡或便秘,经常吃寒性水果可以帮助降火排毒,但过量食用寒性水果则会导致气虚和脾胃不适。
所以,气虚体弱的病人在食用寒性水果时更要谨慎。
通常,我们食用的寒性水果有橙子、香瓜、西瓜、柿子、梨、香蕉、柚子等;温热性水果则包括荔枝、龙眼、杨梅、杏、樱桃等。
怎么判断食物的凉性热性
怎么判断食物的凉性热性中医药学理论重要内容之一就是食物和药物讲究四性,就是寒、热、温、凉性(有时候还有平),怎么知道热性、凉性呢?“入腹则知其性”,都是几千年来无数人长期试出来的,不相信的话,吃干姜、肉桂等就上火,吃黄连、大黄等拉肚子,时间长了还阳虚怕冷。
凡适用于热性体质和病症的食物,就属于凉性或寒性食物。
如适用于发热、口渴、烦躁等症象的西瓜;适用于咳嗽、胸痛、痰多等症象的梨等都属于寒凉性质的食物。
温性或热性与凉性或寒性相反,凡适用于寒性体质和病症的食物,就属于温性或热性食物。
如适用于风寒感冒、发热、恶寒、流涕、头痛等症象的生姜、葱白、香菜;适用于腹痛、呕吐、喜热饮等症象的干姜、红茶;适用于肢冷、畏寒、风湿性关节痛等症象的辣椒、酒等,都是属于温热性质的食物。
平性食物的性质介于寒凉和温热性质食物之间,适合于一般体质,寒凉、热性病症的人都可选用。
平性食物多为一般营养保健之品。
如米、面、黄豆、山芋、萝卜、苹果、牛奶等。
从历代中医食疗书籍所记载的300多种常用食物分析,平性食物居多;温、热性次之;寒、凉性居后。
一般说,各种性质的食物除都具有营养保健功效之外,寒凉性食物属于阴性,有清热、泻火、凉血、解毒等功效;温热性食物属于阳性,有散寒、温经、通络、助阳等功效。
从中医角度说,食物分为五大性,一般是平、寒、凉、温、热这五性。
夏天我们主张人们多吃一点平、寒、凉的食物,如常见的豆类、木耳等。
凉性的食品中豆腐比较常见,还有冬瓜、丝瓜。
寒性的食物就是苦瓜、西红柿、西瓜。
中医认为,温性食物对皮肤有好处,而秋天更应着重护阳。
所以,秋季饮食可以偏温补,多吃牛羊肉和莲子粥、枸杞等食品,都可以温补气血,滋润脏腑,护肤养颜。
如何根据食物的属性、合理安排膳食?人的体质有不同的属性,有的偏热,有的偏寒;食物也有不同的天然属性:温热性、寒凉性和平性。
不同体质的人应选择与其体质相宜的食物。
如内热重的人多选平性或寒凉性的食物,脾胃虚寒的人多选温热或平性的食物。
食物有寒热 调养看体质
食物有寒热调养看体质民以食为天。
虽然大家都知道“病从口入”的道理,但不少人对食物的寒热属性却并不了解。
由于不懂选择适合自己身体状况的食物,有些人难免被一些健康问题所困扰。
所以,有必要在吃东西前对自己的身体状况及食物的寒热属性有所了解,这样才能避免对我的身体造成不必要的麻烦。
那么,应该如何区分食物的寒热属性,又该如何根据自己的体质选择适合的食物呢?一、巧分食物寒热“一般情况下,可从食物的颜色、味道、生长环境、地理位置、生长季节几方面来看。
”大庆市营养学会秘书长申宏兴说。
从颜色来看,绿色植物与地面距离最近,吸收地面湿气,故而性偏寒,如绿豆、绿色蔬菜等。
颜色偏红的植物,如辣椒、胡椒、枣、石榴等,虽与地面有一定距离,但果实能吸收较多的阳光,故而性偏热。
从味道上来看。
味甜、味辛的食品,由于接受阳光照射的时间较多,所以性热,如大蒜、柿子、石榴等。
而那些味苦、味酸的食品,大多偏寒,如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等。
从生长环境来看。
水生植物偏寒,如藕、海带、紫菜等。
而一些长在陆地上的食物,如花生、土豆、山药、姜等,由于生长在土壤中,植物耐干,所含水分较少,故而性热。
从生长的地理位置来看。
背阴朝北的食物吸收的湿气重,很少见到阳光,故而性偏寒,比如向日葵、栗子等,由于接受光热比较充足,故而性偏热。
食物寒热还与生长季节有关。
在冬天里生长的食物,由于寒气重,故而性偏寒,如大白菜、香菇、白萝卜、冬瓜等。
在夏季生长的食物,接受的雨水较多,故而性寒,如西瓜、黄瓜、梨、柚子等。
二认清自己的体质人的体质大致分为九种。
1、平和体质平和体质的人,一般面色、肤色红润,目光有神,经历充沛,睡眠良好,二便正常,舌色淡红,苔薄白,性格开朗,这样体质的人不爱生病。
调养方式:不要吃的过饱,不吃过冷过热的食物。
可以多吃五谷杂粮、蔬果,少食过于油腻及辛辣的食物。
运动上,年轻人可以选择跑步、打球,老年人则适当散步、打太极拳等。
适合多食蔬菜,如菠菜、韭菜、芹菜、春笋等清温平淡食品。
温性和凉性食物有哪些 以及判断窍门
1.温性和凉性食物有哪些食物“温凉谱”粮食组温热性--面粉、高粱、糯米及其制品。
寒凉性--荞麦、小米、大麦、青稞、绿豆及其制品。
平性--大米、灿米、玉米、红薯、赤豆及其制品。
蔬菜组温热性--扁豆、青菜、黄芽菜、芥菜、香菜、辣椒、韭菜、南瓜、蒜苗、蒜苔、大蒜、大葱、生姜、熟藕、熟白萝卜。
寒凉性--芹菜、冬瓜、生藕、生白萝卜、苋菜、黄瓜、苦瓜、茄子、丝瓜、茭白、茨菇、紫菜、金针菜(干品)、海带、竹笋、冬笋、菊花菜、蓬蒿菜、马兰头、土豆、绿豆芽、菠菜、油菜、蕹菜、莴笋。
平性--卷心菜、蕃茄、豇豆、四季豆、芋艿、鸡毛菜、花菜、花椰花、黑木耳、刀豆、银耳、山药、松子仁、芝麻、胡萝卜、洋葱头、蘑菇、香菇、蚕豆、花生、毛豆、黄豆、黄豆芽、白扁豆、豌豆。
动物性食品组温热性--羊肉、狗肉、黄鳝、河虾、海虾、雀肉、鹅蛋、猪肝。
寒凉性--鸭肉、兔肉、河蟹、螺蛳肉、田螺肉、马肉、牡蛎肉、鸭蛋、蛤蚌。
平性--猪肉、鹅肉、鲤鱼、青鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳗鱼、鲥鱼、黄花鱼、带鱼、鲍鱼、甲鱼、泥鳅、海蜇、乌贼鱼、鸡血、鸡蛋、鸽蛋、鹌鹑肉、鹌鹑蛋、海参、燕窝。
奶及奶制品、大豆及大豆制品组温热性--奶酪。
寒凉性--牛奶。
平性--豆奶、豆制品。
水果组温热性--荔枝、龙眼、桃子、大枣、杨梅、核桃、杏子、桔子、樱桃。
寒凉性--香蕉、西瓜、梨、柑子、橙子、柿子、鲜百合、甘蔗、柚子、山楂、芒果、猕猴桃、金桔、罗汉果、桑葚、杨桃、香瓜、生菱角、生荸荠。
平性--苹果、葡萄、柠檬、乌梅、枇杷、橄榄、李子、酸梅、海棠、菠萝、石榴、无花果、熟菱角、熟荸荠、无花果。
其他食品干果类:温热类--栗子、核桃、葵花子、荔枝干、桂圆。
平性--花生、莲子、芡实、榛子、松子、百合、银杏、大枣、南瓜子、西瓜子、芝麻、橄榄。
调味品:温热性--酒、醋、酒酿、红糖、饴糖、芥末、茴香、花椒、胡椒、桂花、红茶、咖啡。
寒凉性--酱、玫瑰花、豆豉、食盐、绿茶。
平性--白糖、蜂蜜、可可。
小猪,切记少吃寒凉属性的东西治胃寒3法①鲜姜、白糖治胃寒痛:鲜姜500克(细末),白糖250克,腌在一起;每日3次,饭前吃,每次吃1勺(普通汤匙);坚持吃一星期,一般都能见效;如没彻底好,再继续吃,直至好为止。
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温性食物:常用的有芥菜、南瓜、大葱、洋葱、大蒜、韭菜、胡罗卜、生姜、桃、荔枝、桂圆、柑桔、橙、木瓜、李子、莲子、沙糖、大枣、葡萄、糯米、胡桃仁、乌梅、花茶、乌龙茶、蜂蜜、牛肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、虾、鲫鱼、鳝鱼和鲢鱼
凉性食物:常用的有梨、香蕉、甘蕉、白果、橄榄、菊花、丝瓜、黄瓜、油菜、苋菜、芹菜、竹笋、茭白、菠菜、莲藕、芋头、茄子、萝卜、空心菜、豆腐、木耳、绿菜、绿豆、蛇胆、兔肉、黑鱼、鳗鱼、田鸡和甲鱼等。
散寒助阳的温性食物往往含热量偏高,食用后体内容易积热,常吃会导致肺火旺盛,表现为口干、舌燥等。如何才能压住“燥气”呢?中医认为,最好选择一些“甘寒”食品,也就是属性偏凉的食物来制约。
而“寒”性食物指的是能使身体变寒的食物,包括茄子、蕃茄、黄瓜等食物。如果食物的性质是介于“温”和“寒”中间,就叫做“平”性食物。例如白萝卜和蛋等就是“平”性食物。
你知道如何辨别食物的温凉性吗.txt喜欢我这是革命需要,知道不?! 你不会叠衣服一边呆着去!以后我来叠! 我一定要给你幸福,谁也别想拦着。 你知道如何辨别食物的温凉性吗?
中医讲究温良,知道食物的寒热性质可以帮助我们判断什么食材适合我们,下面来跟我看了解一下我们常吃的食物性质把!
食物的性是指“四性”,即寒、热、温、凉四种食性。凉性和寒性,温性和热性,在作用上有一定同性。只是在作用大小方面稍有差别。此外,有些食物其食性平和,称为平性。能减轻或消除热证的食物,属寒凉性;能减轻和消除寒证的食物属温热性。一般认为,寒凉性食物大都具有清热、泻火、解毒作用,常用于热性病证。温热性食物大多具有温中、助阳、散寒等作用,常用于寒性病证。平性食物则有健脾、开胃、补益身体的作用。
所谓的“温”性食物,就是指葱、韭菜、白菜等能使身体温暖的食物。所谓的“热”性食物,是指比温性食物更易使身体产生温热作用,大致上是指一些香辛辣的作料之类。中医认为,温性食物对皮肤有好处,而秋天更应着重护阳。所以,秋季饮食可以偏温补,多吃牛羊肉和莲子粥、枸杞等食品,都可以温补气血,滋润脏腑,护肤养颜。
温热性食物有:适用于风寒感冒、发热、恶寒、流涕、头痛等症象的生姜、葱白、香菜;适用于腹痛、呕吐、喜热饮等症象的干姜、红茶;适用于肢冷、畏寒、风湿性关节痛等症象的辣椒、酒等。
平性食物有:大米、黄豆、黑芝麻、花生、土豆、白菜、圆白菜、胡萝卜、洋葱、黑木耳、柠檬猪肉、主题、鸡蛋,鱼肉中的鲤鱼、鲫鱼、泥鳅、黄鱼、鲳鱼。另外我们日常里饮用的牛奶也属于平性食物。
动物性——马肉、螃蟹、牡蛎、蛤蜊。
植物性——茄子、莲藕、黄瓜、白菜。水果——柿子、西瓜、菠萝、梨。
调料——粉丝、盐、黄酱、酱油。
属凉性的食物:
动物性——鸡蛋、鹌鹑蛋。
植物性——竹笋、菜花、萝卜、菠菜、薏米。
水果——桔子、甜瓜、香瓜、苹果。
饮料——茶。
属平性的食物:动物性——蛋黄、牛奶、鲤鱼、平鱼、鳕鱼、海胆黄、乌贼。
植物性——胡萝卜、洋白菜、蚕豆、豌豆、山药、白薯、马铃薯、玉蜀黍、蘑菇类、粳米、小麦、大豆、红小豆。
水果——花生、白果、无花果、草莓、李子。
调料——蜂蜜、砂糖。
ห้องสมุดไป่ตู้
属温性的食物:动物性——牛肉、鸡肉、羊肉、猪肝、鳝鱼、大马哈鱼、青鱼、沙丁鱼、金枪鱼、虾、海扇贝。
植物性——韭菜、大蒜、葱头、南瓜、芦笋、芝麻。
水果——核桃、栗子、杏、梅子、陈皮。
调料——大茴香、芥未。)
属热性的食物:动物脂肪、干酪、火腿、肉肠。
调料——姜辣椒、花椒、胡椒、酒、咖啡、醋。
寒性食物:常用的有桑椹、马齿苋、蒲公英、苦菜、白菜、黄花菜、冬瓜、西瓜、苦瓜、蟹、紫菜、海带、食盐等。
热性食物:常用的有辣椒、花椒、胡椒、肉桂、干姜、酒醋、小茴香、蚕豆、香菜、羊肉、狗肉、猫肉、鹿肉等。
平性水果:适合各种体质
百香果、柠檬、番石榴、酪梨、凤梨、葡萄、莲雾、柳橙、甘蔗、木瓜、橄榄、梅子、印度枣
凉性水果:适合热性体质
火龙果、梨、苹果、杨桃、山竹、葡萄柚、草莓、枇杷
寒性水果:适合热性体质
蕃茄(微寒)、西瓜、香蕉、奇异果、甜瓜、柚子、橘子、柿子、椰子水、桑椹
属寒性的食物:
凉性食物有:荞麦、玉米、白萝卜、冬瓜、蘑菇、芹菜、莴笋、油菜、橙子、苹果等等。
寒性食物有:小米、绿豆、海带、绿豆芽、苦瓜、西红柿、黄瓜、香蕉、西瓜、甜瓜等等。
热性水果:适合寒性体质
榴连、黑枣
温性水果:适合寒性体质
芒果、荔枝、桃子、龙眼、红毛丹、水蜜桃、板栗、释迦、椰子肉、金桔、乌梅、樱桃、红枣、李子(微温)
平性食物:常用的有大豆、芝麻、山药、花生、百合、黄豆、玉米、豌豆、红薯、南瓜、葫芦、扁豆、小麦、粳米、糯米、苹果、枇杷、西红杮、香菇、蜂蜜、食糖、鲤鱼、乌龟、甲鱼、鸡蛋、鸭蛋、猪肉、蛇肉等。分享
凉性和温性食物搭配着吃日常生活中凉性食物很多,如兔肉、鸡肉、鸭肉、鸡蛋、海带、蜂蜜、芝麻、银耳、莲子、百合、白萝卜、大白菜、芹菜、菠菜、冬笋、香蕉、苹果等。甘教授说,这些食物最好和温性食物一起吃,对身体有利。
瓜类蔬菜除南瓜、金瓜属温性外,其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等,都属于凉性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花脑、落葵(紫角叶)、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等,也属于凉性蔬菜